«Вентиляция и кондиционирование».

1
Тема 8: «Вентиляция и кондиционирование».
1. Основные виды, назначение и классификация систем вентиляции.
2. Кондиционирование воздуха.
3. Проектирование систем вентиляции и кондиционирования.
До сих пор ряд процессов и операции пищевого производства
сопровождаются поступлением в воздух закрытых помещений пыли,
ядовитых газов и паров, тепла, повышающего температуру помещения
выше нормы, и водяного пара, создающего повышенную относительную
влажность.
Все эти примеси к воздуху в вентиляционной практике называются
вредностями. Поступление вредностей в воздух рабочих помещений
ухудшает самочувствие человека, снижает производительность его труда.
Если
превосходят
содержание этих
установленную
вредностей
норму,
в воздухе помещений
пребывание
человека
в
этом
помещении вообще невозможным. В связи с этим задача вентиляции
состоит в извлечении из помещения воздуха, загрязненного различными
вредностями, и замене его воздухом свежим и чистым.
Подача свежего воздуха может осуществляться в верхнюю или
нижнюю часть помещения. Схемы вентилирования: «снизу (подача)-вверх
(вытяжка)», «сверху-вниз», и т.д. – могут быть различными и зависят, как
уже было сказано, от вида и характера распределения вредностей.
Основными
элементами
системы
вентиляции
являются
воздуховоды, устройства для забора и выпуска воздуха, устройства для
обработки воздуха (очистка от пыли, нагревание), вентилятор. В одних
системах часть из перечисленных элементов может отсутствовать, других
дополнительно могут быть предусмотрены и другие устройства, например
устройства для очистки вытяжного воздуха (циклоны).
2
Системы вентиляции классифицируются:
- по назначению на приточные и вытяжные;
- по способу перемещения воздуха на естественные и механические;
- по способу организации воздухообмена на местные и общеобменные.
Не каждое помещение оборудуется техническими средствами
притока и вытяжки. Иногда приток воздуха осуществляется в одно
помещение, а вытяжка – из помещения, смежного с первым. Именно так
вентилируются соседствующие горячий цех, из которого производится
вытяжка, и холодный цех, в котором осуществляется приток.
Перемещение воздуха по каналам систем вентиляции подобно тому,
как
это
происходит
в
системах
отопления
с
теплоносителем,
осуществляется либо естественным путем за счет разности удельных весов
холодного наружного и теплого внутреннего воздуха, либо за счет работы
вентилятора. В первом случае система называется естественной, во втором
- механической.
Если вредности удается удалять непосредственно у мест их
выделения, препятствуя тем самым их распространению по всему
помещению, то система вентиляции называется местной. В случае
организации воздухообмена в пределах всего помещения, вентиляция
называется общеобменной.
Создание
в
помещении
нужных
климатических
условий
(температура, относительная влажность, скорость движения воздуха) вне
зависимости от внешних климатических условий и внутренних факторов
(тепло-
и
влаговыделение
людьми
и
оборудованием,
газо-
и
паровыделения и пр.) называется кондиционированием воздуха.
Кондиционирование воздуха заключается в очистке воздуха от пыли,
его нагревании или охлаждении, увлажнении или осушке. Воздух
проходит обработку в специальной установке, которая называется
кондиционером, и с нужными температурно-влажностными параметрами
поступает в помещение.
3
В зависимости от радиуса действия системы кондиционирования
воздуха делятся на центральные, обслуживающие многие помещения, и
местные, обслуживающие одно помещение.
В зависимости от поставленной задачи кондиционирование воздуха
может быть круглогодичным или сезонным, полным (поддержание всех
параметров воздуха на заданном уровне) или частичным (поддержание
только некоторых параметров воздуха на нужном уровне).
В кондиционере может обрабатываться только наружный воздух,
или наружный воздух, или наружный воздух, смешанный с внутренним
циркуляционным, или, наконец, только наружный воздух.
В качестве примера приведена принципиальная схема центрального
кондиционера круглогодичного действия.
Регулирование количества наружного и циркуляционного воздуха,
поступающих в кондиционер, количества теплоносителя, поступающего в
калориферы
первого
и
второго
подогрева,
и
количество
воды,
поступающего к форсункам, осуществляется соответственно дроссельклапанами Du Z)2, £>3, вентилями Bx B2, Bz, которые получают
соответствующие импульсы от автоматов Гь Г2, ^з, ТА.
Автомат Т{ через вентиль В регулирует подачу хладоносителя к
форсункам в зависимости от температуры воздуха перед подачей его в
помещение.
Автомат
Т2
в
зависимости
от
температуры
воздуха
перед
калорифером второго подогрева через дроссель клапан Di регулирует
поступление наружного воздуха на калориферы первого подогрева, а через
вентиль B2 – поступление теплоносителя к ним.
Автомат Г3 через дроссель-клапан регулирует впуск в кондиционер
рециркуляционного воздуха в зависимости от температуры помещения.
Автомат Г4 руководит работой дроссель клапана Д2, регулирующего
поступление теплоносителя к ним.
4
Создание
в
производственных
цехах
предприятий
пищевой
промышленности должных санитарно- гигиенических условий воздушной
среды и предотвращение поступления вредных выделений
помещения
должно
в
первую
очередь
осуществляться
рабочие
за
счет
соответствующей организации технологических процессов, применения
современного
оборудования
и
надлежащей
планировки
рабочих
помещений.
Выбор системы вентиляции диктуется рядом факторов: назначением
вентилируемого помещение, характером технологического процесса,
видом оборудования, его расположением и совершенством, характером и
количеством
выделяющихся
вредностей,
назначением
смежных
помещений и состоянием воздушной среды, в них. Только с учетом
перечисленных факторов может быть правильно выбрана система
вентиляции.
Расчет воздуховодов, как и расчет трубопроводов систем отопления,
заключается
воздуховодов
в
определении
или
сторон
живых
сечения
сечений
(диаметром
прямоугольных
круглых
воздуховодов)
отдельных участков при заданных количествах протекающего по ним
воздуха и рекомендуемых скоростях.