положение о лаборатории ветеринарно

УТВЕРЖДЕНО
Приказом ГБУ СО «СВО»
№ ____ от «20» апреля 2015 г.
_______________ М.Н.Грызлова
ПОЛОЖЕНИЕ
О ЛАБОРАТОРИИ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ
I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1.1. Структурное подразделение Лаборатория ветеринарно-санитарной
экспертизы (далее по тексту настоящего Положения – лаборатория)
Государственного бюджетного учреждения Самарской области «Самарское
ветеринарное объединение» (далее по тексту настоящего Положения –
Учреждение) создано на основании приказа руководителя Учреждения
№ _____ от 20.04.2015г.
1.2. Лаборатория является структурным подразделением Учреждения, и
входит в состав обособленного структурного подразделения городская
(районная) станция по борьбе с болезнями животных (далее-СББЖ),
расположенного на территории ___________________________________
(города, района.)
1.3. В целях настоящего Положения лаборатория – подразделение,
осуществляющее ветеринарную санитарную экспертизу на постоянно
действующем стационарном торговом предприятии (к торговым
предприятиям здесь и далее по тексту относятся сельскохозяйственные,
продовольственные,
оптовые,
мелкооптовые,
универсальные,
специализированные розничные рынки, ярмарки, агропромышленные парки,
торговые комплексы, торговые центры, торговые дома, торговые площадки и
другие места
организованной торговли), на территории которого
осуществляется реализация товаров, включенных в Единый перечень
товаров, подлежащих ветеринарному контролю (надзору), утвержденный
решением Комиссии Таможенного союза от 18.06.2010 N 317 «О применении
ветеринарно-санитарных мер в Таможенном союзе» (далее – товары) с целью
выполнения следующих задач:
- защита населения от болезней, общих для человека и животных;
-защита от пищевых отравлений, возникающих при употреблении опасной в
ветеринарно-санитарном отношении продукции животного происхождения;
1
- обеспечение благополучия в ветеринарно-санитарном
реализуемых на торговых предприятиях товаров.
1.4. Лаборатория выполняет функции, возложенные на
Положением
на
основании
устных
запросов
предпринимателей, физических лиц с выдачей кассового
по окончанию оказания услуг и действует в
законодательством Российской Федерации, Уставом
настоящим Положением.
отношении
него настоящим
индивидуальных
чека (квитанции)
соответствии с
Учреждения и
1.5. Местонахождение Подразделения: Лаборатория размещается и
оборудуется на обслуживаемых торговых предприятиях Самарской области.
1.6. По месту нахождения Лаборатории оборудованы стационарные рабочие
места.
1.7. Лаборатория в своей деятельности руководствуется следующими
нормативными правовыми актами и локальными актами Учреждения:
Решение Комиссии Таможенного союза от 18.06.2010 N 317 «О применении
ветеринарно-санитарных мер в Таможенном союзе»
Федеральный Закон Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О
ветеринарии»;
Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности
пищевых продуктов»;
Федеральный закон от 30.12.2006 № 271-ФЗ «О розничных рынках и о
внесении изменений в Трудовой кодекс Российской Федерации»;
Постановление Правительства РФ от 29.09.1997 N 1263 «Об утверждении
Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных
продовольственного сырья и пищевых продуктов, их использовании или
уничтожении»;
приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от
05.11.2008 № 490 «Об утверждении Правил проведения лабораторных
исследований в области ветеринарии»;
«Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарносанитарной экспертизы мяса и мясных продуктов» (утв. Минсельхозом СССР
27.12.1983)(вместе с «Методиками физико-химического исследования
мяса»);
«Инструкция по ветеринарному клеймению мяса»;
«Правила ветеринарно-санитарной экспертизы меда при продаже на рынках»
(утв. Минсельхозпродом РФ 18.07.1995 N 13-7-2/365);
Приказ Минсельхоза РФ от 06.05.2008 N 238 «Об утверждении Инструкции
по проведению государственного контроля и надзора в области ветеринарносанитарной экспертизы некачественной и опасной продукции животного
происхождения, ее использования или уничтожения» (Зарегистрировано в
Минюсте РФ 09.07.2008 N 11946);
Постановление Правительства Самарской области от 22.12.2010 N 669
«Об утверждении Порядка организации и проведения ярмарок на территории
2
Самарской области, Требований к организации продажи товаров
(выполнению работ, оказанию услуг) на ярмарках и Порядка проведения
конкурса по определению операторов ярмарок на территории Самарской
области»;
другими нормативными правовыми актами, инструкциями, регулирующими
правила проведения лабораторных исследований и ветеринарно-санитарной
экспертизы, органолептической оценки (осмотра);
нормативными правовыми актами департамента ветеринарии Самарской
области;
Уставом Учреждения, приказами и распоряжениями Учреждения, а также
настоящим Положением.
1.8. Режим работы в лаборатории устанавливается с учетом режима работы
торгового предприятия.
1.9. Штат лаборатории устанавливается руководителем Учреждения в
зависимости от количества экспертиз, проводимых в лаборатории за один
рабочий день.
1.10. Лаборатория обязана оказывать бесплатные (определенные
государственным заданием) и платные ветеринарные услуги, при условии
соблюдения потребителем требований ветеринарного законодательства.
1.11. Деятельность Лаборатории начинается с даты принятия решения о
создании Лаборатории. Факт создания Лаборатории не отражается в
учредительных документах Учреждения.
II. ПРАВОВОЙ СТАТУС ЛАБОРАТОРИИ
2.1. Лаборатория обладает самостоятельностью в осуществлении своей
ветеринарной деятельности в пределах, определяемых настоящим
Положением.
2.2. Лаборатория планирует свою деятельность с учетом планов Учреждения.
2.3. Лаборатория оказывает ветеринарные услуги по ценам и тарифам,
устанавливаемым Учреждением.
2.4. Формы, системы и размеры оплаты труда, а также другие виды выплат
работникам Лаборатории устанавливаются Учреждением.
2.5. Лаборатория не является юридическим лицом и не выступает от
собственного имени в гражданском обороте, не имеет своего собственного
лицевого счета, не имеет своей собственной круглой гербовой печати.
Лаборатория не является филиалом или представительством Учреждения.
3
2.6. Лаборатория не имеет собственного имущества, не ведет
самостоятельный баланс, но ежемесячно представляет в Учреждение и
начальникам СББЖ отчеты о своей деятельности.
2.7. Лаборатория имеет печать для документов, штампы и бланки со своим
наименованием, включающим
наименование Учреждения, клейма
и
штампы для клеймения мяса, журналы и бланки ветеринарных документов
установленной формы, а также квитанции,
бланки заключения о
пригодности использования товара для пищевых целей по форме согласно
приложению N 1 к настоящему Положению.
III. ФУНКЦИИ ЛАБОРАТОРИИ
3.1. Специалисты лаборатории осуществляют:
1) ветеринарно-санитарную экспертизу товаров, с целью реализации на
торговом предприятии включающую оценку соответствия ветеринарных
сопроводительных документов на товары требованиям нормативной и
технической документации, результатов их внешнего осмотра, исследований,
состояния упаковки и маркировки. В процессе ветеринарно-санитарной
экспертизы товаров выясняются условия производства, закупки, поставки,
транспортировки, хранения и реализации товаров, проводятся лабораторные
исследования качества и безопасности, а также их идентификация;
2) ветеринарно-санитарный осмотр (органолептическая оценка) товаров при
переходе права собственности на подконтрольный товар (за исключением
передачи (реализации) подконтрольного товара покупателю для личного,
семейного, домашнего или иного использования, не связанного с
предпринимательской деятельностью) с целью перемещения (перевозки)
подконтрольного товара по территории (за пределы) города (района).
3) организацию и проведение обязательной трихинеллоскопии свиных
туш, кабанов, барсуков, медведей, нутрий, лошадей и других животных,
подверженных заболеванию трихинеллезом, а также частей их туш
(полутуш, четвертин), шпига, независимо от результатов проведенных
исследований до поступления товаров на торговое предприятие;
4) ветеринарное клеймение мяса;
5) радиационный контроль товаров;
6) выдачу по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы товаров
заключения о пригодности использования товара для пищевых целей,
подтверждающее соответствие товаров требованиям ветеринарных правил и
норм, по форме согласно приложению N 1 к настоящему Положению;
7) отбор проб при ветеринарно-санитарной экспертизе товаров признанных
некачественными и опасными, отбор
проб на бактериологические,
биохимические, гистологические, радиологические и другие исследования
товаров
в соответствии с действующей нормативно-технической
документацией, с оформлением акта согласно приложению N 2 к настоящему
Положению и направление их в областную или иную аккредитованную
4
ветеринарную лабораторию (далее – аккредитованная лаборатория);
8) оформление на основании заключений аккредитованных лабораторий
постановлений о запрещении использования товаров по назначению, об их
утилизации или уничтожении согласно приложению N 3 к настоящему
Положению;
9) организацию контроля за утилизацией или уничтожением товаров,
признанных после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы не
пригодными в пищу посредством приглашения представителя органа
государственного ветеринарного надзора;
10) организацию контроля за обеззараживанием товаров посредством
приглашения представителя органа государственного ветеринарного надзора;
11) отбор проб с целью проведения ветеринарно-санитарной экспертизы
товаров (конфискатов) осуществляется в соответствии с требованиями
нормативных правовых актов, которые впоследствии списываются по акту
согласно приложению № 4;
12) денатурацию и уничтожение отобранных и отработанных проб товаров
после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, необходимых
исследований, контроль за организацией утилизации проб на предмет
соответствия правилам утилизации биологических отходов.
13) учет выявленных болезней, регистрация проводимой работы в
журналах установленной формы, ведение и составление ветеринарной
отчетности;
14) контроль за приборами и лабораторным оборудованием с целью
сообщения заведующему Лабораторией (начальникам СББЖ) об их
исправности, о предстоящих сроках проведения поверки;
15) проведение санитарно-гигиенических, дезинфекционных мероприятий по
предупреждению возникновения очагов инфекционных и инвазионных
(паразитарных) заболеваний или распространения этих заболеваний, а также
локализации и ликвидации таких очагов в случае их возникновения на своих
рабочих местах в соответствии с требованиями санитарных правил и норм,
ГОСТов и иных нормативных документов;
16) взаимодействие с управляющей торговым предприятием компанией
(далее - управляющая компания) в пределах своей компетенции по
обеспечению качества и безопасности товаров;
17) пропаганду ветеринарно-санитарных знаний в области обеспечения
безопасности товаров среди работников торговых предприятий,
товаропроизводителей, продавцов и покупателей.
IV. ПРАВА, ОБЯЗАННОСТИ И ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
СПЕЦИАЛИСТОВ ЛАБОРАТОРИИ
4.1. Специалисты лаборатории имеют право:
беспрепятственно посещать и проводить осмотр расположенных на
территории торговых предприятий павильонов, киосков, палаток, складов,
5
холодильников и других помещений торговых предприятий в целях
проведения ветеринарно-санитарной экспертизы;
получать от управляющей компании, товаропроизводителей, продавцов
товаров сведения и документы, предусмотренные законодательством
Российской Федерации, необходимые для проведения ветеринарносанитарной экспертизы товаров;
производить отбор проб товаров для проведения ветеринарно-санитарной
экспертизы;
направлять управляющей компании предложения о проведении
мероприятий, направленных на соблюдение ветеринарно-санитарных правил
и норм при реализации товаров.
4.2. Специалисты лаборатории обязаны:
осуществлять функции, отраженные в п.3.1. настоящего Положения в
соответствии с законодательством Российской Федерации;
немедленно информировать Учреждение, начальника СББЖ и управляющую
компанию о выявлении при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы
некачественных и опасных товаров;
вести учетную и отчетную документацию и представлять ее в установленные
сроки Учреждению, начальнику СББЖ.
4.3. Специалисты лаборатории несут установленную законодательством
Российской Федерации ответственность за:
правильность организации оказания ветеринарных услуг на торговом
предприятии;
выполнение возложенных на Лабораторию задач и обязанностей;
сохранность и правильное использование находящихся в распоряжении
Лаборатории денежных средств и материальных ценностей;
правильность проведения
ветеринарно-санитарной
экспертизы,
обоснованность решений
о
ветеринарно-санитарном благополучии
товаров;
своевременное принятие мер для обеспечения продажи товаров
безопасных в ветеринарно-санитарном
отношении,
и
недопущения
распространения заразных болезней через животных (птицу) и товары,
реализуемые на торговом предприятии;
правильность оформления ветеринарных документов на реализуемые на
торговом предприятии товары, а также ведение учетной и отчетной
документации и представления ее в установленные сроки;
неисполнение трудовых (должностных) обязанностей и не соблюдение
правил внутреннего трудового распорядка;
неиспользование в полной мере прав и неисполнение обязанностей,
отраженных в настоящем Положением.
4.4. Итоги деятельности Подразделения отражаются в отчетности СББЖ.
6
V. УПРАВЛЕНИЕ ЛАБОРАТОРИЕЙ.
5.1. Управление Лабораторией осуществляется заведующим Лабораторией (в
случае, если лаборатория имеет в своем штате более двух сотрудников) или
ветеринарным врачом, имеющим стаж работы по ветеринарно-санитарной
экспертизе не менее трех лет, прошедшим специальную подготовку (далее ветеринарный врач), назначаемые на должность приказом руководителя
Учреждения.
5.2. Заведующий Лабораторией (или ветеринарный врач) состоит с
Учреждением в трудовых отношениях.
5.3. Заведующий Лабораторией (или ветеринарный врач):
5.3.1. Действует от имени Учреждения в пределах полномочий,
представленных
настоящим
Положением;
5.3.2. Осуществляет оперативное руководство деятельностью Лаборатории в
соответствии
с
утвержденными
Учреждением
планами;
5.3.3. В пределах имеющихся полномочий дает указания и распоряжения,
обязательные для всех работников Лаборатории (при их наличии) в
соответствии с действующим трудовым законодательством РФ. Указания и
распоряжения заведующего Лабораторией в пределах его полномочий
обязательны для исполнения всеми работниками Лаборатории (при их
наличии).
5.3.4. Несет полную материальную ответственность за все полученное от
Учреждения имущество, эксплуатируемое Лабораторией, его сохранность и
работоспособность.
5.4. Персонал Лаборатории принимается на работу и увольняется приказами
Учреждения.
5.5. В случае производственной необходимости, вызванной временным
отсутствием заведующего Лабораторией (или ветеринарного врача) (отпуск,
длительная служебная командировка, болезнь и т.п.) исполнение его
обязанностей возлагается на других сотрудников Учреждения приказом
руководителя Учреждения по представлению начальника СББЖ.
VI. ПРАВА И ОБЯЗАННОСТИ УЧРЕЖДЕНИЯ ПО ОТНОШЕНИЮ К
ЛАБОРАТОРИИ
6.1. Учреждение имеет право:
- участвовать в управлении делами лаборатории в порядке, определяемом
законодательством, Уставом Учреждения и настоящим Положением;
- получать прибыль от деятельности Лаборатории;
7
- получать информацию
требованию.
о
деятельности
Лаборатории
по
первому
6.2. Учреждение обязано:
- принимать участие в финансировании и материально-техническом
обеспечении деятельности Лаборатории в порядке, в размерах и способами,
предусмотренными настоящим Положением и решениями Учреждения;
- исполнять принятые на себя в установленном порядке обязательства по
отношению к Лаборатории;
- оказывать Лаборатории содействие в осуществлении деятельности.
VII.КОНТРОЛЬ ЗА ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ЛАБОРАТОРИИ.
7.1. Проверка финансово-хозяйственной деятельности
осуществляется Учреждением по его усмотрению.
Лаборатории
7.2. Назначенные и привлеченные Учреждением лица при проверке вправе
требовать от заведующего Лабораторией (или ветеринарного врача)
предоставления им всех необходимых материалов, бухгалтерских или иных
документов и дачи личных пояснений.
VIII.УЧЕТ И ОТЧЕТНОСТЬ ЛАБОРАТОРИИ.
8.1 Лаборатория обязана вести учет всех оказываемых ветеринарных услуг
посредством заполнения журналов, а также - учет поступления денежных
средств от оказанных ветеринарных услуг.
8.2. Лаборатория ежемесячно представляет Учреждению и начальникам
СББЖ отчеты о своей деятельности.
IX. ИМУЩЕСТВО ЛАБОРАТОРИИ
9.1.
Имущество Лаборатории составляют: необходимая мебель,
лабораторное оборудование, реактивы. Оборудование лаборатории
осуществляется на условиях софинансирования управляющей компанией и
Учреждением. Управляющая компания на основании договора об оказании
ветеринарных услуг предоставляет безвозмездно лаборатории помещение
8
(отапливаемое, обеспеченное электричеством, связью, водоснабжением и
канализацией), столы, стулья, сейф для хранения учетно – отчетной
документации,
бланков
строгой
отчетности
и
ветеринарных
сопроводительных документов. Учреждение обеспечивает лабораторию
необходимым лабораторным оборудованием, реактивами и другими
расходными материалами.
9.2. Лаборатория при необходимости (в зависимости от выполняемых работ и
поставленных задач) оснащается оборудованием.
X. ПРЕКРАЩЕНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЛАБОРАТОРИИ.
10.1.Деятельность Лаборатории прекращается:
- по приказу руководителя Учреждения;
- в случае прекращения деятельности Учреждения;
- в иных случаях, предусмотренных действующим законодательством РФ.
С настоящим положением ознакомлен (а).
Один экземпляр получил (а) на руки и обязуюсь хранить на рабочем месте.
________________________
________________/__________________/
"_____ " _____________ 2015г.
9
Приложение N 1
к Положению о лаборатории
ветеринарно-санитарной экспертизы
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
ГОСУДАРСТВЕННАЯ ВЕТЕРИНАРНАЯ СЛУЖБА
Лаборатория ВСЭ_____________________________________________
Наименование торгового
предприятия__________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Заключения о пригодности использования товара для пищевых целей
Регистрационный
№___
от
"___" ____________ 20__ г.
Выдано (кому)_______________________________________________________
________________________________________________________________________
(фамилия, имя, отчество гражданина, индивидуального
предпринимателя или наименование юридического лица)
Номер
экспертизы
Наименование
товаров
Количество
(кг, мест)
Товары
подвергнуты
ветеринарно-санитарной
соответствуют
требованиям
ветеринарных правил
использованию для пищевых целей.
экспертизе,
и норм, пригодны к
Заведующий (ветеринарный врач) ________________________________________
(подпись, Ф.И.О.)
М.П.
Заключение
действительно только на территории торгового предприятия.
Примечание: В заключении на молоко,
время выдачи ("___" час. "___" мин.)
молочные
продукты указывается
10
Приложение N 2
к Положению о лаборатории
ветеринарно-санитарной экспертизы
АКТ N ___ ОТ "__" _______ 20__ Г.
ОТБОРА ПРОБ ПРОДУКЦИИ
Город (район, населенный пункт) ___________________________________________
Место отбора проб _________________________________________________________
(наименование и адрес организации)
Мною, _____________________________________________________________________
(должность работника органа (учреждения) государственной
__________________________________________________________________________,
ветеринарной службы Российской Федерации, фамилия, имя, отчество)
в присутствии владельца продукции
(представителя) ___________________________________________________________
(фамилия, имя, отчество)
_______________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
(наименование (для юридических лиц) и адрес)
проведен осмотр ___________________________________________________________
(наименование продукции)
Размер партии: ________________________, дата поступления ________________,
(количество мест,
вес нетто)
Сопроводительные документы:
ветеринарное свидетельство,
ветеринарная справка,
ветеринарный сертификат (ненужное зачеркнуть) - N _____ от _______________,
Продукция произведена _____________________________________________________
(страна происхождения или субъект
Российской Федерации,
_____________________________________, срок реализации ____________________
производитель, дата изготовления)
Результат осмотра: ________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Основание
для
направления
продукции
на
экспертизу:
________________________________________________________________________________
Пробы отобраны в __ часов __ мин. согласно ________________________________
(наименование документа)
в количестве ___, пронумерованы и опломбированы (опечатаны)
___________________________________________________________________________
(указать оттиск на пломбе)
направляются в ____________________________________________________________
(наименование учреждения (лаборатории))
ДЛЯ _______________________________________________________________________
(вид исследования)
Реализация потребителю продукции, от которой отобраны пробы, до
получения результатов экспертизы не разрешается.
Владелец продукции обязан обеспечить ее изолированное хранение.
Должностное лицо органа (учреждения)
государственной ветеринарной службы
11
Российской Федерации
____________ __________________________
(подпись) (фамилия, имя, отчество)
Представитель
владельца продукции
____________ __________________________
(подпись) (фамилия, имя, отчество)
Отметки о получении проб:
Пробы получил _____________________________________________________________
(должность, фамилия, имя, отчество)
Дата получения __________, время: ____ ч _____ мин. Подпись ___________
Настоящий акт составлен в четырех экземплярах под одним номером и
вручен (направлен):
1-й экземпляр - владельцу продукции (представителю);
2-й экземпляр - организации, проводившей ветеринарно-санитарную
экспертизу продукции;
3-й экземпляр - должностному лицу органа государственной ветеринарной
службы Российской Федерации, осуществляющему надзор на соответствующем
объекте;
4-й экземпляр остается у представителя органа (учреждения)
государственной ветеринарной службы Российской Федерации, проводившего
отбор проб.
12
Приложение N 3
к Положению о лаборатории
ветеринарно-санитарной экспертизы
ПОСТАНОВЛЕНИЕ N ___ ОТ "__" _________ 20__ Г.
О ЗАПРЕЩЕНИИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОДУКЦИИ ПО НАЗНАЧЕНИЮ,
О ЕЕ УТИЛИЗАЦИИ ИЛИ УНИЧТОЖЕНИИ
Мною, _____________________________________________________________________
(должность работника органа (учреждения) государственной ветеринарной
__________________________________________________________________________,
службы Российской Федерации, фамилия, имя, отчество)
в присутствии представителя владельца продукции
___________________________________________________________________________
(фамилия, имя, отчество)
___________________________________________________________________________
(наименование (для юридических лиц), адрес)
по результатам проведенной экспертизы _____________________________________
(наименование продукции)
Размер партии: ______________________________, дата поступления __________,
(количество мест, вес нетто)
сопровождается следующими документами:
___________________________________________________________________________
(указать N и дату оформления ветеринарного свидетельства,
___________________________________________________________________________
ветеринарной справки, ветеринарного сертификата)
Продукция произведена _____________________________________________________
(страна происхождения или субъект
__________________________________________________________________________,
Российской Федерации, производитель, дата производства)
срок реализации ___________________________________________________________
Результат осмотра: ________________________________________________________
составлен акт N _____ от ______________ отбора проб для исследования ______
___________________________________________________________________________
(вид исследований)
По результатам лабораторных исследований, проведенных _____________________
______________________________, оформлен протокол N ___ от ________________
(наименование лаборатории)
На основании ______________________________________________________________
(результатов осмотра, лабораторных исследований)
продукция признана ________________________________________________________
(ветеринарно-санитарная оценка продукции)
Предписываю направить продукцию <*> на: ___________________________________
в соответствии с __________________________________________________________
(наименование документа,
___________________________________________________________________________
регламентирующего направление использования и порядок переработки
___________________________________________________________________________
или уничтожения продукции)
13
Должностное лицо органа (учреждения)
государственной ветеринарной
службы Российской Федерации
____________ __________________________
(подпись) (фамилия, имя, отчество)
С настоящим заключением-предписанием
ознакомлен и экземпляр получил: __________________
(дата)
Владелец продукции
____________ __________________________
(подпись) (фамилия, имя, отчество)
Настоящее заключение-предписание составлено в четырех экземплярах под
одним номером и вручено (направлено):
1-й экземпляр - владельцу продукции;
2-й экземпляр - организации, осуществляющей переработку
(обеззараживание) или уничтожение продукции;
3-й экземпляр - должностному лицу органа государственной ветеринарной
службы Российской Федерации, осуществляющему надзор на соответствующем
объекте;
4-й экземпляр остается у представителя органа (учреждения) органов
государственной ветеринарной службы Российской Федерации, выдавшего
постановление.
Отметки о выполнении постановления: _______________________________________
___________
(дата)
______________________________________________
(подпись должностного лица органа
государственной ветеринарной службы
Российской Федерации)
-------------------------------<*> По результатам экспертизы может быть принято решение о направлении использования
продукции на:
- пищевые цели;
- обеззараживание (проварка, стерилизация, замораживание, посол, кипячение и др.) и
промышленную переработку (выработка вареных колбас до достижения внутри батона
температуры не менее 75 °C, мясных хлебов, консервов, вытопка жира и др.);
- корм животным;
- техническую утилизацию (мясо-костная, рыбная мука);
- уничтожение.
14
Приложение N 4
к Положению о лаборатории
ветеринарно-санитарной экспертизы
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
ГОСУДАРСТВЕННАЯ ВЕТЕРИНАРНАЯ СЛУЖБА
(субъект Российской Федерации)
(наименование лаборатории ВСЭ)
Адрес, телефон
АКТ
списания проб и ветеринарных конфискатов
№ _____________
от «___» _____________ 20 __ г.
Мы, нижеподписавшиеся, ветеринарный врач
_________________________________________________________________________
(фамилия, имя, отчество)
________________________________________________________________________
Лаборант ________________________________________________________________
(фамилия, имя, отчество)
Представитель администрации торгового предприятия
________________________________________________________________________
(фамилия, имя, отчество)
Составили настоящий акт о том, что сего числа количество отобранных остатков проб
(образцов) от:
Наименование продукции
Количество экспертиз Вес (кг)
Мяса (в т.ч. птицы)
Мясопродуктов
Паренхиматозных и др. тканей
Рыбы и рыбопродуктов
Молока и молочных продуктов
Яиц
Растительных продуктов
Итого за день:
подлежат использованию на корм животных, утилизации или уничтожению (ненужное
зачеркнуть) и направляются в _____________________________________
________________________________________________________________________
по фактуре № ____________________________________________________________
ветеринарный врач _____________________________
___________________
(фамилия, инициалы)
(подпись)
лаборант
_____________________________
___________________
(фамилия, инициалы)
(подпись)
представитель администрации
торгового предприятия ___________________________
____________________
(фамилия,инициалы)
(подпись)
От «___» ____________________________ 20 __ г.
Примечание: акт составляется в 2 – х экземплярах, один остается в делах лаборатории,
второй экземпляр сопровождает конфискаты.
М.П.
15
Лист согласования
К ПОЛОЖЕНИЮ
О ЛАБОРАТОРИИ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ
Согласовано:
Руководитель
управления организации
лечебно-профилактических мероприятий
___________
В.В.Бочкарев
Руководитель
управления противоэпизоотических мероприятий ___________ С.В.Калнышев
Руководитель управления правовой,
кадровой работы и внедрения
информационных технологий
_________ А.Е.Стрельников
Руководитель управления
организации диагностической работы
и ветеринарно - санитарной экспертизы
_________
Разработано:
Начальник юридического отдела
А.А.Шимин
___________ Л.С.Кудинова
16