ПУТИ РЕШЕНИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПРОБЛЕМ НА

ПУТИ РЕШЕНИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПРОБЛЕМ НА
ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ
Жолдаспекова А.М
Костанайский Государственный университет им. А. Байтурсынова, Казахстан
apple_kst@mail.ru
Одной из наиболее острых экологических проблем в настоящее время является
загрязнение окружающей природной среды отходами перерабатывающих производств.
Сконцентрированные в отвалах, несанкционированных свалках отходы являются
источником загрязнения атмосферного воздуха, подземных и поверхностных вод, почв
и растительности. В современных условиях обострения экологической проблемы и
ресурсосбережения, комплексная переработка растительного сырья приобретает особое
значение и целесообразность. Разработка и реализация гибкой технологической схемы
безотходного производства с получением нескольких видов продукции позволят не
только более глубоко перерабатывать сырьё, утилизировать жидкие и твёрдые отходы,
но и производить конкурентоспособную продукцию в соответствии со спросом на
рынке [1].
Перерабатывающие производства используют многокомпонентное сырье, в
основном, сельскохозяйственного происхождения с целью извлечения из него, как
правило, одного какого-либо компонента: сахара - из сахарной свеклы, крахмала - из
картофеля и зерна, растительного масла - из семян подсолнечника, рапса и др. При этом
для получения основной продукции сырье используется лишь на 15 – 30 %, остальная
часть остается в отходах. Практически все эти отходы являются вторичными,
малоиспользуемыми сырьевыми ресурсами, загрязняющими окружающую среду. А
также при нарушении санитарных правил хранения могут существенно ухудшать
эпидемиологическую обстановку. Несанкционированное хранение отходов приводит к
увеличению количества грызунов, насекомых, некоторых видов птиц, являющихся
носителями многих заболеваний [2].
Также к малоиспользуемым в настоящее время отходам относятся:
фильтрационный осадок (дефекат) в сахарной промышленности, и послеспиртовая
барда, пивная дробина в спиртовой отрасли, отходы маслоэкстракционного
производства такие как фосфатидные концентраты, саопсточные липиды,жирные
отбельные глины, погоны дезодерации [3].
Послеспиртовая барда — это отход производства спирта, который может
загрязнять окружающую среду, сбрасывание барды в водоёмы или канализацию
следовательно, уже по одной этой причине барду необходимо перерабатывать. К тому
же барда богата протеином и микроэлементами, является ценным сырьём для
производства кормов, следовательно, переработка барды в кормовые гранулы
влажностью до 10% может существенно увеличить прибыльность производства спирта.
Пивная дробина является отходом пивоваренного производства. Пивная дробина
эта смесь растительных и микробных белков, сложных углеводов, органических кислот
и других веществ, складированная на открытых площадках и в котлованах полигонов,
уже на третий день выделяет в биосферу ядовитые продукты гидролиза и гниения (в
том числе газы с дурными запахами – скатол, индол, аммиак). В таком состоянии
отходы способны лежать в «могильниках» до 50 лет, активно загрязняя биосферу
своими выделениями. Химические продукты распада, постепенно проникая в почву,
отравляют грунтовые воды, земли становятся непригодными к хозяйственному
использованию на десятки лет (причем с непредсказуемыми экологическими
последствиями). Поскольку, сырая пивная дробина является источником загрязнения
окружающей среды, за ее утилизацию на специальных полигонах, пивоваренным
предприятиям приходится платить немалые деньги. На одном среднем пивоваренном
заводе за год накапливается до 35 000 тонн пивной дробины, между тем, это сырье
может быть переработано в гранулированные корма, и приносить немалый доход. На
предприятиях пивоваренной промышленности Казахстана ежегодно скапливается
большое количество дробины влажностью 70 - 80%, которая содержит в среднем более
20% сухих веществ с высоким уровнем протеина (12-15%), превышающим почти в 3
раза его содержание в ячмене [4].
Фильтрационный осадок свеклосахарного производства (сахарный дефекат)
утилизируется в основном по агрономическому направлению, а большая его часть
складируется на полях фильтрации как невостребованный отход, при хранении
которого в объекты окружающей среды поступает значительное количество
загрязняющих веществ: загрязняются подземные воды вследствие просачивания;
патогенные микроорганизмы, аммиак, сероводород и меркаптаны поступают в
атмосферный воздух; происходит загрязнение почв органическими веществами,
патогенной микрофлорой и тяжелыми металлами. В Воронежской государственной
технологической академии (ВГТА) была исследована возможность применения
дефеката в качестве сорбента для поглощения бензина и керосина. Проведенные
эксперименты по применению осадка в качестве сорбента для поглощения бензина и
керосина при их разливе (во время работы бензозаправочных станций и в условиях
других чрезвычайных ситуаций) показали, что осадок обладает довольно хорошими
сорбционными свойствами. Высоковязкие нефтепродукты, в частности, отработанное
машинное масло, осадком не сорбируются. Учитывая низкую стоимость
фильтрационного осадка, он может являться перспективным сорбентом
нефтепродуктов, обладающих низкой вязкостью [5].
Соапстоки - побочный продукт рафинирования масла, получаемый в результате
нейтрализации свободных жирных кислот основанием (гидроксидом натрия) и
состоящий из смеси неочищенного мыла и нейтральных жиров или масел. Соапстоки
загрязняют сточные воды, хотя могут служить отличным источником жира в
комбикормовой промышленности.
На Норковой ферме АОЗТ «Родники» Московской области был проведен
научно-хозяйственный опыт. На основании проделанной работы можно сделать вывод,
что введение в рацион растущего забойного молодняка норок соапстока в количестве
3,2...4,0 г на 100 ккал ОЭ совместно с 0,8...1,0 г животного сборного жира
положительно влияет на рост зверей, размер и качество их шкурок [6].
Погоны дезодорации считаются малоценным отходом при мыловарении, при
этом такие ценные вещества как токоферолы, старины и др. вещества, содержащиеся в
них, теряются. Вовлечение этих отходов позволит удешевить кормление
сельскохозяйственных животных
и тем самым расширить кормовую базу
животноводства. В погонах дезодорации масла содержится 200 мг витамина Е на 100 г
погонов, а соевого масла - до 400 мг на 100 г погонов [7].
Дешевым источником обменной энергии и сырого протеина может быть
фосфатидный концентрат. Фосфатидные концентраты - побочный продукт рафинации
соевого и подсолнечного масел [8].
При испытании фосфатидного концентрата в количестве 1,5% и 3% от рациона
для кур - несушек яйценоскость повышалась на 2,5 - 3,5 %, расход кормов на 10 яиц
снижался на 8,4 %. Фосфатидный концентрат не оказал отрицательного влияния на
обмен витаминов А, Е, В и каротиноидов в организме кур. Авторы делают вывод, что
фосфатидный концентрат может быть использован как высокоэнергетический
компонент и источник ненасыщенных жирных кислот в комбикормах для кур несушек [9].
Следовательно, перерабатывающим производствам экономически не выгодно
отправлять свои отходы на свалку. Остается одно: такие отходы следует
перерабатывать самостоятельно или продавать другим организациям. В условиях
нашего государства последнее выглядит предпочтительнее. Умелое и бережное
использование отходов и побочных продуктов не только может дать ощутимый доход
переработчику этих отходов, но и устранить угрозу загрязнения окружающей среды.
Отходы масложирового производства могут заменить дефицитные и дорогостоящие
жировые компоненты без существенного снижения питательности рационов увеличить
продуктивность сельскохозяйственных животных и птицы.
Для
снижения
негативного
воздействия
на
окружающую
среду
перерабатывающим предприятиям необходимо проводить природоохранные
мероприятия, а также внедрять малоотходные и безотходные технологии в целях
снижения уровня загрязнения окружающей среды, планировать и осуществлять
мероприятия по улавливанию, утилизации, обезвреживанию выбросов вредных
веществ в атмосферный воздух.
Литература
1. Виноградова Н.Ф., «Природопользование». – М., 1994.
2. «Экология». Учебное пособие, под ред. С.А.Боголюбова - М., «Знание»,1997.
3.Экология и безопасность жизнедеятельности: Учеб. пособие для вузов/ Д.А.
4.Кривошеин, Л.А. Муравей, Н.Н. Роева и др.; Под ред. Л.А. Муравья. - М.: Ю
5. Трухин И. Ю. Соапсток в рационах норок//Кролиководство и Звероводство. - 2011. №2. - С.1.
6. Власова Л. А., Матющенко И. Н. Воронежская государственная технологическая
академия, Россия Новые направления утилизации сахарного дефеката //Комбикорма. 2011. - №2. - С.3
7. Мачигинин В.С., Григорьева В.Н., Лисицына А.Н. Использование отходов
масложировой промышленности в кормовыхцелях//Масложировая промышленность. 2005. - №2. - С.27-29.
8. Елеукенова К. А., Сарманкулов Т. М., Султанова М. Ж., Ким А. М., Сагындыков
У.З. Рецепт комбикормов для ягнят на основе кормовой добавки//Комбикорма. - 2013. №2. - С.1-3.
9. Пелевин А.Д., Пелевина Г.А., Венцова И.Ю. Комбикорма и их компоненты. - М.:
Делипринт , 2008. - С.26.