менеджмент в скст - Факультет управления, сервиса и туризма

МЕНЕДЖМЕНТ В СКСТ
ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН
№№
п.п.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Наименование тем
Основные понятия и управленческие категории туризма (определение туризма,
виды и форы туризма, типы туристов, туристское предложение) .
Система и структура управления туризмом.
Функции, принципы, методы менеджмента в туризме.
Стиль руководства туристской фирмой.
Управление персоналом туристской фирмы.
Управление процессами труда в туризме.
Работа менеджеров в кризисной ситуации. Управление конфликтами.
ТЕМАТИКА САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ РАБОТ ПО ПРЕДМЕТУ
«МЕНЕДЖМЕНТ В СКСТ»
1.
История развития менеджмента в СКСТ.
1.1. Предпосылки развития менеджмента в туризме.
1.2. Основные этапы развития менеджмента.
1.3. Развитие менеджмента в России.
2.
Менеджмент персонала.
2.1. Человеческие ресурсы в менеджменте.
2.2. Структура и функции службы управления персоналом. Роль руководства в
обеспечении эффективности управления туристской фирмой.
2.3. Профессиональное развитие персонала. Мотивация рабочей силы.
2.4. Квалификационные требования к основным должностям работников
туристской индустрии.
3.
Менеджмент туристских фирм
3.1. Организационная структура туристских фирм.
1.2. Управление операциями в туристской фирме.
1.3. Социально-психологические основы руководства туристской фирмой.
2.
Менеджмент регионального туризма.
2.2. Особенности регионального туризма как объекта управления.
2.3. Организационные структуры регионального туризма, их функции.
2.4. Этапы решения организационных задач регионального менеджмента.
3.
Технология принятия решений в менеджменте.
3.2. Содержание и виды управленческих решений.
3.3. Процесс и методы принятия управленческих решений.
3.4. Информационное обеспечение управленческих решений.
3.5. Условия эффективности управленческих решений.
4.
Инновационный менеджмент в туризме.
4.2. Инновации как объект инновационного менеджмента.
4.3. Инновационные процессы: понятие, сущность.
4.4. управление инновационными проектами.
5.
Стиль управления туристской фирмой.
5.2. Понятие и характеристика стилей управления.
5.3. Управленческая решетка Р.Блейка.
5.4. Менеджер в системе ГРИД.
6.
Эффективность менеджмента в туризме.
6.2.
6.3.
6.4.
7.
7.2.
7.3.
7.4.
7.5.
8.
8.2.
8.3.
8.4.
8.5.
Понятие эффективности менеджмента в туризме.
Экономическая эффективность менеджмента в туризме.
Социальная эффективность менеджмента туризма.
Функциональный менеджмент.
Элементы стратегического менеджмента.
Управление рисками.
Работа менеджера в кризисной ситуации.
Элементы этики делового общения. Проведение деловых переговоров.
Управление процессами труда в туризме.
Особенности управленческого труда в туризме.
Направления рациональной организации труда.
Мотивации в управлении трудовыми процессами.
Культура управленческого труда.
ПЕРЕЧЕНЬ ЭКЗАМЕНАЦИОННЫХ ВОПРОСОВ ПО ПРЕДМЕТУ
«МЕНЕДЖМЕНТ В СКСТ»
1. Основные понятия и управленческие категории туризма (определение туризма, виды и
формы туризма, типы туристов, турпредложение).
2. История развития менеджмента в туризме.
3. Развитие менеджмента туризма в Росси.
4. Особенности туризма как объекта управления.
5. Система управления туризмом.
6. Три основных компонента тур. отрасли: тур. регион, тур. организация, тур.
предприятие.
7. Структура управления туризмом.
8. Основные компоненты тур. отрасли (тур. регион, тур. организация, тур. предприятие)
9. Типы организационных структур в туристской отрасли.
10. Функции менеджмента (планирование, организационная, мотивационная. контроль).
11. Теории мотивации: А. Маслоу, Альдерфера, МакКлелланда.
12. Принципы менеджмента в СКСТ.
13. Методы менеджмента в СКСТ.
14. Самоуправление на тур, предприятиях.
15. Стили руководства туристской фирмой.
16. Управленческая решетка ГРИД. Действия менеджера в системе ГРИД.
17. Требования к менеджеру и его роль в организации.
18. Социальная и юридическая ответственность менеджера.
19. Управленческие решения, их виды.
20. Процесс и методы принятия решений, условия эффективности
управленческих решений.
21. Деловое общение. Организация и формы делового общения.
22. Управление качеством на туристских предприятиях.
23. Стандартизация и сертификация в управлении.
24. Основы менеджмента персонала (кадровая служба, формирование трудовых
коллективов, подбор персонала).
25. Содержание и особенности управленческого труда в туризме.
26. Направления рациональной организации труда на тур. предприятиях.
27. Управление конфликтами и стрессами. Причины и типы конфликтов.
28. Организация и проведение деловых совещаний и переговоров.
29. Управление финансами тур. предприятия (планирование и составление бюджета,
финансовый контроль и анализ).
30. Бизнес - план тур. предприятия.
31. Эффективность менеджмента туризма (экономическая и социальная)
32. Инновационный менеджмент в тур. деятельности.
33. Стратегия развития туризма в России.
34. Влияние глобализации на менеджмент в туризме и социальной сфере.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ПО ПРЕДМЕТУ «МЕНЕДЖМЕНТ СКСТ»
1. Базаров Т.Ю. Управление персоналов: учебное пособие. – М., 2003.
2. Жукова М.А. Менеджмент в туристском бизнесе: учебное пособие. – М., 2005.
3. Журналы: «Туризм: проблемы, перспектива, практика», «Коммерсант», «Деньги»,
«Власть».
4. Индустрия туризма: Менеджмент организации, Жукова М.А., Финансы и
статистика, 2004, 5-279-02632-8
5. Инновационный менеджмент: учебное пособие/Под ред.В.М.Аньшина. – М., 2003.
6. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учебное пособие. – М.: БРЭГ, 2004.
7. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – М.: ООО
«Новое знание», 2000.
8. Казначевская Г.Б. Менеджмент: учебник. – 4-е изд., доп. и перераб. – Ростов н/Д.,
2005.
9. Калягин Н.А. Принципы организации управления. – М., 2004.
10. Квартальнов В.А. Менеджмент туризма. – М.: РМАТ, 2004
11. Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме. – М.: Финансы и
статистика, 2000.
12. Костин В.А. Теория управления: Учебное пособие. – М., 2004.
13. Кремень М.А. Управление коллективом. М., 2001.
14. Макашева З.М. Основы менеджмента: учебное пособие. – М., 2004.
15. Маслеченков Ю.С. Стратегический и кризисный менеджмент фирмы: учебное
пособие. – М., 2005.
16. Менеджер транспортных услуг: туризм, Кусков А.С., Понукалина О.В.,
РосКонсульт, 2004.
17. Менеджмент безопасности в туризме и гостеприимстве, Гаранин Н.И., Советский
спорт, 2005.
18. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме, Зайцева Н.А., Academia,
2005.
19. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учебное пособие, Саак
А.Э., Питер, 2006.
20. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве, Чудновский А.Д., КноРус, 2006.
21. Менеджмент в туризме, Новиков В.С., Книгодел, 2006.
22. Менеджмент туризма, Кабушкин Н.И., Новое знание, 2005.
23. Менеджмент туризма. Туризм и отраслевые системы. Учебник для студентов. – М.:
, 2001.
24. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности. Учебник для студентов. – М.: ,
2001.
25. Менеджмент туризма: основы менеджмента: Учебник. – М.: , 2002.
26. Менеджмент: учебное пособие для вузов/Под ред.В.В.Лукашевича – М., 2005.
27. Менеджмент: век ХХ – век ХХI: Сборник статей/под ред. О.С.Виханского. – М.,
2004.
28. Митин А.Н. Антикризисное управление персоналов организации: учебное пособие.
– СПб., 2005.
29. Михалева Е.П. Менеджмент. – М.: Юрайт, 2003.
30. Операционный менеджмент туризма. Учебное пособие, Лысикова О.В.,
МПСИ,Флинта, 2006.
31. Основы менеджмента в спорте и туризме. Т.3 Технология и техника управления,
Жолдак В.И., Советский спорт, 2003.
32. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. – М.: Экономика, 2000.
33. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства
Учебное пособие, Косолапов А.Б., Елисеева Т.И., КноРус, 2005, 5-85971-132-8
34. Сенин В.С. Менеджмент: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2005.
35. Стратегический менеджмент в туризме: Практикум, Баумгартен Л.В., АспектПресс, 2006, 5-7567-0425-6
36. Уколова В.Ф. Менеджмент в сфере услуг. М.:Луч,1999.
37. Управление индустрией туризма, Чудновский А.Д., Жукова М.А., Сенин В.С.,
КноРус, 2006, 5-85971-533-1
38. Управленческий учет в туризме, Козырева Т.В., Финансы и статистика, 2005, 5279-02869-X
39. Федорова Н.В. Управление персоналов организации: учеб.пособие. – М., 2005.
40. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Менеджмент туризма: Учебник. – М: , 2003.
41. Чудновский А.Д. Управление индустрией туризма: учебное пособие. – М., 2004.
42. Чудновский С.Н. История менеджмента: учебник для вузов. – СПб., 2004.
43. Шипунов В.Г. Основы управленческой деятельности: управление персоналов,
управленческая психология, управление на предприятии: Учебник. – 2-е изд.,
перераб. и доп. – М., 2006.
44. Юкаева В.С. Менеджмент: Краткий курс: учебное пособие. – М., 2008.