план лекций и лабораторных занятий по биохимии для

ПЛАН ЛЕКЦИЙ И ЛАБОРАТОРНЫХ ЗАНЯТИЙ ПО БИОХИМИИ
ДЛЯ СТУДЕНТОВ СТОМАТОЛОГИЧЕСКОГО ФАКУЛЬТЕТА
1 КУРСА 2012-2013 УЧ. ГОДА (ВЕСЕННИЙ СЕМЕСТР)
№
ТЕМЫ ЛЕКЦИЙ
1.
Введение в биохимию. Общая
характеристика белков. Строение, свойства
белковой молекулы. Классификация белков.
Значение белков в питании. Нормы белков в
питании. Переваривание белков, гниение и
обезвреживание. Роль ФАФС и УДФГК.
2.
3.
Судьба всосавшихся аминокислот, общие
пути обмена аминокислот. Схема обмена
фенилаланина и тирозина. Конечные
продукты обмена белков. Источники
аммиака в организме, пути его
обезвреживания. Остаточный азот крови.
4.
5.
Сложные белки. Нуклеопротеины,
гликопротеины: строение, переваривание,
роль. Хромопротеины: классификация, роль.
Гемоглобин: строение, распад (схема
образования желчных пигментов).
Биосинтез белка, этапы.
Ферменты, свойства, классификация.
Механизм действия ферментов. Регуляция
активности ферментов. Понятие о
медицинской энзимологии.
8.
9.
10.
11.
Структуры белковых молекул.
Классификация белков. Денатурация
белков. Диализ. Тест-контроль:
«Химия аминокислот»
Переваривание белков в желудочнокишечном тракте. Анализ
кислотности желудочного сока.
Обмен аминокислот: общие пути
обмена, схема обмена фенилаланина
и тирозина. Количественное
определение белков.
Исследование конечных продуктов
обмена белков. Качественная реакция
на мочевину.
Итоговое занятие "Обмен
простых белков".
6.
7.
ТЕМЫ ЛАБОРАТОРНЫХ
ЗАНЯТИЙ
Введение в предмет, правила работы
в биохимической лаборатории.
Качественные реакции на белки и
аминокислоты (цветные реакции:
биуретовая и нингидриновая).
Витамины, общая характеристика,
гиповитаминозы и гипервитаминозы.
Жирорастворимые и водорастворимые
витамины, витаминоподобные вещества.
Исследование нуклеопротеинов
(гидролиз нуклеопротеинов,
качественные реакции на продукты
гидролиза). Тест-контроль: «Химия
нуклеиновых кислот»
Биосинтез белка: этапы.
Пострибосомальная модификация
белков.
Исследование хромопротеинов.
Образование желчных пигментов.
Желтухи.
Итоговое занятие "Обмен
сложных белков".
Липиды: классификация, функции.
Ферменты: роль в организме, общие
Переваривание липидов. Обмен липидов.
свойства, классификация по типу
Распад ВЖК. Особенности биосинтеза ВЖК. катализируемой реакции.
Термолабильность ферментов.
12.
13.
Строение и роль кетоновых тел. Обмен
холестерина. Строение клеточных мембран.
Регуляция липидного обмена, нарушения в
липидном обмене.
Итоговое занятие
«Ферменты".
14.
15.
Строение ферментов. Определение
активности амилазы слюны.
Регуляция активности ферментов.
Понятие о медицинской энзимологии.
Определение активности каталазы.
Углеводы: роль, классификация,
переваривание углеводов. Синтез и распад
гликогена в тканях. Анаэробный распад
углеводов: гликолиз, гликогенолиз.
16.
Витамины: классификация, роль в
обмене веществ. Жирорастворимые
витамины и витаминоподобные
вещества. Качественные реакции на
витамины.
Водорастворимые витамины.
Количественное определение
витамина С в биологических
жидкостях и продуктах питания.
Итоговый тест-контроль
"Витамины".
17.
Аэробный распад углеводов. Регуляция
углеводного обмена. Возможные нарушения
обмена углеводов. Сахарный диабет.
18.
19.
Липиды: классификация, роль.
Переваривание липидов в желудочнокишечном тракте. Эмульгирование
липидов. Тест-контроль «Химия
липидов».
Транспорт липидов по крови.
Окисление ВЖК в тканях.
Определение бета-липопротеинов в
крови.
Кетоновые тела: строение, роль.
Обмен холестерина. Регуляция
липидного обмена. Определение
количества холестерина в крови.
Итоговое занятие «Обмен
липидов»
20.
Заведующий кафедрой биохимии,
профессор
Е.Г.Бутолин