24 января 2011 г. — 29 января 2011 г., срок заявок: 15 ноября 2010 3-я Международная научно-техническая конференция «Химия и технология жиров. Перспективы развития масложировой отрасли» Время проведения: 30 сентября – 1 октября 2010 г. Место проведения: г. Алушта, АР Крым, Отель-парк «PORTO-MARE» Адрес: Украина, АР Крым, г. Алушта, ул. Перекопская, 20/2 Цели конференции: - сделать анализ и прогнозы развития и функционирования масложирового рынка Украины; - рассмотреть вопросы современного состояния и ключевые тенденции развития научных и технологических направлений масложировой промышленности; - ознакомить специалистов отрасли с инновационным оборудованием для производственных процессов в отрасли и современными средствами измерений показателей качества и безопасности продукции; - содействовать налаживанию профессиональных контактов между производителями, потребителями и научными организациями в масложировой отрасли. Целевая аудитория: специалисты масложировой отрасли, торговые компании, сотрудники научноисследовательских и учебных институтов пищевых направлений, предприятия, занимающиеся переработкой и использованием масложирового сырья и продукции, производители оборудования и упаковки для масложировой отрасли, органы стандартизации и метрологии. Рабочий язык конференции: украинский, русский, английский. Регламент работы конференции 29 сентября 2010 г. – Прибытие и размещение участников 30 сентября – 1 октября 2010 г. – Работа конференции 2 октября 2010 г. – Отъезд участников Программа конференции включает пленарные заседания и работу секций в виде устных и стендовых докладов. Некоторые секции будут проходить параллельно. День 1. 30 сентября 2010 г. Сессия 1. Текущие тенденции масложирового рынка. Перспективы развития отрасли. - Итоги работы масложировой отрасли Украины в 2009/10 МГ и перспективы нового масличного сезона - Состояние и развитие масложировой промышленности в странах Причерноморья - Мировой рынок масличного сырья и продуктов переработки и роль Украины в его формировании - Энергетические проекты в масложировой отрасли: сравнение экономической эффективности использования отходов масложирового производства - Экономические аспекты повышения конкурентоспособности масложировой продукции за счет внедрения новых технологий Сессия 2. Инновационное оборудование масложировой промышленности - Теоретическое и экспериментальное исследование массообменных, тепловых, гидродинамических процессов в масложировой промышленности; - Современное аппаратурное оформление основных производств масложировой промышленности; - Пути повышения технико-экономической эффективности производства; - Реализация энергетических проектов в масложировом производстве; - Вопросы современных методов водоподготовки в пищевом производстве; - Современные технологии упаковки и маркировки пищевых продуктов; Гала-ужин в формате барбекю День 2. 1 октября 2010 г. Сессия 3. Процессы добывания растительных масел - Новые сорта масличных семян и технологические методы подготовки семян к переработке; - Современные технологии экстракционных процессов; - Нетрадиционное масличное сырье, перспективы его использования в качестве сырьевой базы для масложировой промышленности; - Использование побочных продуктов добывания масел; - Физиология и химия питания. Сессия 4. Переработка растительных масел и жиров - Новые технологические процессы переработки масел; - Перспективы использования пищевых ингредиентов. Создание новых продуктов питания на их основе; - Расширение ассортимента продуктов переработки жиров; - Пищевые ПАВ; - Современные аспекты ферментных технологий; - Специальные жиры; - Окислительные процессы; - Развитие производства функциональных, лечебных, профилактических продуктов питания; - Инновационные технологии производства жиросодержащих продуктов питания; - Косметические препараты на жировой основе. Сессия 5. Техническое регулирование и безопасность продукции - Техническое регулирование при производстве и хранении масложировой продукции; - Безопасность пищевых продуктов; - Актуальные вопросы разработки внедрения нормативно-технической документации; - Методики испытаний показателей продукции и технологических процессов. Заявки на участие принимаются до 20 сентября 2010 г. включительно Для выступления с докладом необходимо до 30 августа 2010 г. подать в оргкомитет доклады или тезисы докладов для включения в программу и опубликования. Доклады будут опубликованы в сборнике материалов конференции. Оргкомитет принимает стендовые доклады, а также ознакомительноиллюстративную информацию. САЙТ КОНФЕРЕНЦИИ: www.oilfat-forum.com Доклады или тезисы докладов направлять в УкрНИИМЖ: эл. почта: [email protected] Тел.: 057 376 39 36 Гуртовая Ольга Ивановна По вопросам участия, выступления с докладом, организации рекламной компании и спонсорства обращаться в ИА «ЭКСПЕРТ АГРО»: эл. почта: [email protected] тел: 056 734 41 51; тел/факс: 056 725 02 09 www.expert-agro.com Последний день подачи заявки: 20 сентября 2010 г. Организаторы: Украинский НИИ масел и жиров, Информационное агентство «Эксперт Агро», НТУ «Харьковский политехнический институт» Контактная информация: Эл. почта: [email protected], [email protected]. Тел.: +38 056 734 41 51, тел/факс: +38 056 725 02 09, веб: http://www.expert-agro.com Эл. почта: [email protected]