Муниципальное дошкольное образовательное бюджетное учреждение

Муниципальное дошкольное образовательное бюджетное учреждение
детский сад №3 «Жемчужинка» г. Белорецк
Непосредственно образовательная
деятельности в подготовительной группе.
(образовательная область «Познание»)
выполнила:
Александрова Светлана Ивановна
2013г.
Тема: «Бортевое пчеловодство»
Доминирующая область: познание.
Интегрированные задачи:
Образовательные: дать элементарные сведения о бортевом пчеловодстве,
познакомить с вкусовыми и лечебными свойствами башкирского меда,
значении его для человека ;расширять активный словарь детей: борть дерево, в дупле которого поселились дикие пчелы, или дупло, вырубленное
бортником; умартасы - пчеловод -бортник; тамга - личный знак; батман деревянный бочонок ля меда; заповедник, рой, угодья; закрепить знания
о последовательности труда бортника; формировать представления об
основных художественных особенностях башкирского народного искусства,
переносить полученные представления в продуктивную деятельность.
Развивающие: развивать умение составлять рассказы по плану (вопросам),
моделированию (при помощи моделей, схем).
Воспитательные : воспитывать уважительное отношение к редкой
профессии: бортник – умартасы, к добрым старинным традициям
башкирского народа.
Интегрированные области: познание , коммуникация, чтение
художественной литературы, художественное творчество,социализация.
Ожидаемые результаты: проявляет интерес, любовь и уважение к делам
предков и традициям поколений, способен пользоваться ценностями
народной культуры, стремиться к её познанию.
Оснащение: иллюстративный материал, видеофильм, модели - схемы,
игровизор, кроссворд, трафареты пчел, цветные мелки, фломастеры.
Предварительная работа: чтение худ. произведений детских башкирских
писателей о бортничестве, знакомство с вкусовыми и лечебными свойствами
бурзянского меда, значением меда для организма человека, беседа о видовом
разнообразии меда (липовый, гречишный, донниковый, горчичный,
хлопковый, подсолнечный), сбор информации и составление альбома с
загадками, поговорками, рассказами, рецептами башкирского народа,
рисунками детей, экскурсия в музей, на рынок в отдел продажи меда,
просмотр видеофильма.
Ход проведения.
1. Организационный момент.
Предлагаю отгадать башкирскую загадку: « В дереве -дупло, полосатых
жильцов дупло полно. Трудятся жильцы целые дни, заняты сбором меда
они», (борть, или по-башкирски «солок», дерево, в дупле, которого
поселились дикие пчелы).
- А сейчас я предлагаю всем вместе разгадать кроссворд, ключевое слово
которого поможет нам узнать, о чем пойдет рассказ сегодня.
Сомболя
рыболовство
борть
юрта
Сабантуй
Агидель
кочевой
звероловство
кумыс
тамга
Салават
скотоводство
1 .Башкирский осенний праздник
2. Ловля рыбы
3.Дерево с дуплом и дикими пчелами
4. Башкирское жилище
5. Праздник плуга
6. Главная река
7.Образ жизни башкирского народа в прошлом
8.Ловля зверей
9.Живой напиток
10.Личный знак
11 .Народный герой
12.Самая главная отрасль хозяйства
- Кто прочтет ключевое слово? (бортничество).
- Кто сможет объяснить значение этого слова? (занятие сбором диких пчел)
2.Сообщение темы: вы правильно объяснили значение слова. Мы продолжим
знакомство с промыслом башкирского народа - бортничеством. Давайте
вспомним при помощи моделей о нем.
а) находят дерево с дуплом, где поселились дикие пчелы;
б) отмечают тамгой (личным знаком);
в) снимают часть меда;
г) время от времени наведываются к борти, чтобы брать часть меда.
Итог: это самый простой вид бортничества. Он заключается в чем? Давайте
перечислим все моменты этого вида, (дети перечисляют по моделям).
Предлагаю провести пальчиковую гимнастику (см. вышеуказанную загадку).
- Сегодня я вас познакомлю с более сложным видом пчелиного промысла:
бортевым пчеловодством. Я расскажу вам о самом лучшем меде нашей
республики - бурзянском меде, который получают наши соседи из
Бурзянского района, занимаясь бортевым пчеловодством.
- Соседи Белорецкого района - Бурзянский район (показ на карте) славятся
тем, что на его территории создан заповедник Шульган-Таш для охраны
широколиственных лесов, пещеры Шульган-Таш и бортевой бурзянской
пчелы (показ фотографий ). Бортевая бурзянская пчела - это темная лесная
пчела, нуждается в охране и бережном отношении, она обладает такими
качествами, как выносливость, трудолюбие, закаленность.
Она охраняется законом в единственной заповедной зоне не только в России,
но и во всем мире.
3 .Физкультминутка.
« В лесу цветок растет и пчел к себе зовет. Пчелки прилетайте, цветочки
выбирайте. Гуще меда нету, чем с лесного цвету».
4.Рассказ о бортевом пчеловодстве с показом иллюстраций или видео.
Бортевое пчеловодство заключается в следующем:
бортник - умартасы выбирает высокие, прямые деревья, залезает и на высоте
8-10 метров выдалбливает в деревьях продолговатые дупла - борти.
Закрывает переднюю часть борти дощечкой, оставляя лишь вход для пчел. И
заселяет это дупло- борть новым роем, пчелиной семьей во главе с самой
главной пчелой-маткой. Завершив все работы, бортник - умартасы
обязательно выжигает тамгу, по которой все могут определить, кому
принадлежит это дерево с бортью.
Сбор меда проходит осенью, куда обязательно приглашают соседей. Бортник
доказывает, что берет мед из своей личной борти, помеченной его
собственной тамгой. Бортевые угодья (участки) ценились очень высоко,
некоторые семьи держали до 200 деревьев - бортей, из которых ежегодно
собиралось несколько десятков килограмм отличного бурзянского меда.
Бортевые угодья передавались от отца к сыну и могли использоваться 150
лет. Мед хранили в специальных долбленых кадках- батманах,
изготовленных из березы или липы.
5. Беседа по содержанию:
- Чем отличается простое бортничество от бортевого пчеловодства? -Чем
отличается естественная борть от искусственной?
- Какое дерево выбиралось для борти? -Что выдалбливал умартасы?
-Для чего закрывалась часть борти?
-Для чего оставлялась маленькая лазейка?
-Как называется пчелиная семья?
-Для чего нужна бортнику тамга?
-Какими качествами обладает бурзянская пчела?
Почему славится на весь мир бурзянский мед?
6.Работа с игровизорами: нужно указать стрелками последовательность труда
бортника,занимающегося бортевым пчеловодством.
7.Хороводная игра « Рой»- водить хоровод, по сигналу деление группы на
несколько групп.
Предлагаю подойти к столам, на которых приготовлены каждому ребенку по
столовой ложке бурзянского меда: понюхать, рассмотреть цвет, съесть и
уточнить, каков мед на вкус.
- Люди издавна пользуются и ценят продукты, выработанные пчелами. В
составе меда много полезных веществ. Кто в день съедает по ложке меда чувствует себя сильнее, выглядит бодрее и красивее.
-Вы съели по ложке меда, весит она всего 30 грамм, а чтобы угостить вас
ложкой меда, 200 пчел трудятся над его сбором в течение полного рабочего
дня.
8. С каким видом пчелиного промысла вы сегодня познакомились?
В следующий раз я вам расскажу, как делают искусственные борти и
укрепляют их на деревьях, (показ иллюстрации).
9.Продуктивная деятельность: предлагаю детям стать художниками и
нарисовать эскизы к рекламе «Бурзянский мед», использовать трафареты
пчел, дорисовывать символами меда: соты, цветок курая, цветы и др.
(самостоятельная продуктивная деятельность).
10.Презентация эскизов.