Технология возделывания томата рассадным

Общество с ограниченной ответственностью «Агрополив»
193029, Санкт-Петербург, ул. Бабушкина, д. 2, оф. 333
тел: (812) 365-43-64, 567-71-64, факс: (812) 567-48-78
E-mail: [email protected] сайт: www.agropoliv.ru
Курышкина Ольга Владимировна
Региональный представитель в г. Пенза
Моб. тел.: 8 960 319 5197
Е-mail: [email protected]
Технология
возделывания томата
рассадным способом
в открытом грунте.
Пенза, 2007 год
Содержание
1.
2.
2. 1
2. 2
2. 3
2. 4
2.4.1
2.4.2
2.4.3
2.4.4
2. 5
2.6
2.6.1
2.6.2
2.6.3
2.6.4
2.7
2.7.1
2.7.2
2.7.3
3.
3.1
3.2
Ботанико-биологические особенности.
Технология возделывания томата.
Место в севообороте.
Обработка почвы.
Система удобрений.
Сроки и схемы посадки.
Сроки посадки.
Схемы посадки.
Подготовка рассады к посадке.
Посадка.
Защита растений от заморозков.
Уход за растениями.
Полив и рыхление почвы.
Подкормки.
Мульчирование.
Пасынкование и прищипка растений.
Сбор и хранение урожая.
Сбор урожая.
Дозаривание.
Хранение.
Вредители и болезни томата
Болезни томата и защита от них.
Вредные насекомые и защита от них.
1
1. Ботанико-биологические особенности.
Томат (Lycopersicon esculentum) –
относится к семейству паслёновые
(Solanaceae) – однолетнее растение,
но при создании
определенных
условий – двух – и многолетнее.
Размножается семенами.
В зависимости от сорта куст томата может быть низкорослым, компактным или высоким, раскидистым. По типу куста формы томата подразделяются на детерминантные
и индетерминантные (обыкновенные).
Детерминантные растения характеризуются слабым ветвлением с ограниченным
верхушечным ростом и закладкой соцветий через 1 – 2 листа или подряд.
Индетерминантные формы растений могут неограниченно расти в высоту, образуют
из пазухи каждого листа пасынок и соцветие через 2 – 4 листа.
У промежуточных форм (полудетерминантных) затухание роста побегов продолжения происходит медленнее, чем у детерминантных.
Корневая система томата зависит от особенностей выращивания и сорта. При определенных условиях у сильнорослых сортов она достигает 1,5 – 2,5 м в диаметре и 1,0 – 1,5
м в глубину. На стебле томата в любом месте при создании оптимальных условий (высокая влажность воздуха и почвы) появляются придаточные корни. Это позволяет укоренять отдельные части растений.
Стебель томата округлый, сочный, прямостоячий, со временем полегающий, покрытый
железистыми волосками. В период плодоношения он становится грубым, одревесневает.
Из пазух листьев появляются пасынки – боковые побеги.
Листья томата очередные, неравномерно перисто-рассеченные, состоящие из долей, долек и долечек, а может быть только из простых крупных долей. Поверхность листьев
бывает гладкой или различной степени гафрированности.
Соцветие томата – завиток, но часто называется овощеводами кистью. Различают соцветие простое, простое двухстороннее (когда ось соцветия не ветвится), промежуточное
(однократно разветвленное), сложное (многократно разветвленное) и очень сложное.
Цветки томата самоопыляющиеся. Но при высокой влажности воздуха пыльцевые
зерна набухают, слипаются и опыления цветков почти не происходит.
От всходов до начала цветения в обычных условиях происходит 50 – 60 дней. Цветение
происходит постепенно, снизу вверх. От цветения до созревания плодов проходит 45 –
60 дней.
Плоды мясистые ягоды различной формы и окраски. По массе их различают на мелкие
(менее 50 г) средние (50 – 120 г) и крупные (свыше 120г). По форме они бывают плоские, округлые, овальные, грушевидные и удлинённо-цилиндрические. Поверхность плодов гладкая или ребристая. В зависимости от количества камер они бывают малокамерные (две-три), среднекамерные (четыре-пять) и многокамерные (более шести), причем последние более ребристые.
2
Отношение к температуре.
Одним из основных условий получения раннего и хорошего урожая томата является поддержание оптимального для растения температурного режима. В разные периоды роста
и развития растение требует определенной температуры воздуха и почвы.
Томат – теплолюбивое растение. Оптимальная температура для прорастания семян +24 – 26ºС. После появления первых бутонов на растении температуру днем снижают до
+17 – 18ºС, а ночью поднимают до +16ºС. Оптимальная температура воздуха и почвы для
томата в значительной степени определяется освещенностью и содержанием в воздухе
углекислого газа. В солнечную погоду летом +22 – 25ºС, в пасмурный день +20 – 22ºС,
ночью +16 – 18ºС. При обычном содержании в воздухе СО2 (0,03%) и нормальном освещении оптимальная температура для фотосинтеза томата находится в пределах +20 –
25ºС. Ночную температуру всегда поддерживают ниже дневной. Особенно это важно в
период роста плодов. Разница должна составлять не меньше 5ºС. Это необходимо для
того, чтобы ассимилированные растением за день вещества интенсивно не расходовались ночью на дыхание.
Температура почвы оказывает большое влияние на все процессы жизнедеятельности томатного растения. Если она ниже + 14ºС, в корневой системе прекращается синтез
веществ, необходимых для роста и развития бутонов. У томата в отношении температуры прослеживается определенная закономерность. Чем она выше, тем быстрее наступает созревание, менее разветвлено соцветие, мельче плоды и меньше в них камер,
длиннее междоузлия и т.д., что в конечном итоге приводит к раннему, но низкому общему
урожаю. Напротив, при низких температурах получают более поздний, но большой урожай. Поэтому применительно к конкретным условиям необходимо подбирать нужный
температурный режим почвы и воздуха.
Требования к влажности почвы.
Вода – это основная составная часть самого растения томата. Она входит практически во
все органические соединения, синтезируемые листом, растворяет и транспортирует минеральные вещества, за счет транспирации помогает поддерживать оптимальный температурный режим. Обеспечение томатного растения водой – одно из важнейших условий его нормальной жизнедеятельности.
В процессе роста потребность растения в воде неодинакова. Во время прорастания
семян и налива она достигает максимума. При выращивании рассады, в период цветения и завязывания плодов влажность почвы не должна превышать 70 – 75 % от полной
полевой влагоемкости (ППВ). Растения в этот момент должны испытывать определенный дефицит влаги, что приводит к сдерживанию интенсивного вегетативного роста. В то
же время нельзя допускать пересыхания почвы, ведущего к осыпанию цветков и даже
молодых завязей.
После завязывания плодов на первых соцветиях режим орошения растения меняют.
Поливают его чаще и влажность почвы доводят до 75 – 85 % ППВ. Недопустимы резкие
перепады влажности почв в период роста и созревания плодов. Это вызывает уменьшение их средней массы и может привести к растрескиванию. Количество поливов зависит не только от фазы развития растения, но и от солнечной радиации, температуры
воздуха и его движения, агротехники. Поливать томаты в открытом грунте можно утром
и вечером. Температура поливной воды +20 – 25ºС. Переувлажнять почву нельзя. Это
ухудшает ее воздушный режим и отрицательно сказывается на деятельности корневой
системы. Для томатного растения важное значение имеет влажность воздуха, оказывающая ощутимое влияние на оплодотворение цветка. Оптимальная ее величина 60 – 70
%. При высоких показателях (80 – 90%) пыльца слипается и перестает высыпаться из
пыльцевых мешков. При низкой же влажности воздуха (50 – 60 %) пыльца, попавшая на
рыльце пестика, не прорастает. При высокой влажности воздуха всегда есть вероятность появления грибных заболеваний томата.
3
Требования к свету.
Свет – это один из основных факторов, лимитирующих рост и развитие растений. Томат
очень требователен к освещенности. Минимальная освещенность, при которой еще возможен вегетативный рост растения, - 2 – 3 тыс. лк. При освещенности ниже этого порога
распад ассимилянтов на дыхание превысит их приход от фотосинтеза. При достаточном
наличии солнечных ускоряется развитие растений: они раньше цветут и плодоносят. При
пасмурной, даже теплой погоде, цветение задерживается, и плодоношение наступает
позднее.
Требования к почве и элементам питания.
Томат можно выращивать на различных почвах, но лучше он себя чувствует на супесчаных или суглинистых, обладающих хорошей влагоемкостью и воздухопроницаемостью.
Лучше всего томат размещать по предшественникам, заправленным органическими удобрениями, – по капусте, огурцам и т.д. Лучшая кислотность почвы для томата – 6,0 – 6,5.
Кислые почвы необходимо известковать, иначе многие элементы питания будут находиться в неусвояемой форме. Томат весьма отзывчив на применение минеральных и
органических удобрений. Больше всего он потребляет калия, особенно в период плодоношения. Важен калий в первые этапы развития растения, особенно при недостатке
света, при росте плодов. Он необходим для формирования стеблей и завязей, активной
ассимиляции углекислоты. Азот растение использует для формирования вегетативных
органов, особенно от всходов до цветения. В это время надо строго контролировать
дозы азотного питания, иначе растения начинают развиваться пышно и цветки с нижних
соцветий опадают. Внесение азота увеличивают только после завязывания плодов на
первых соцветиях. Особое значение имеет правильное соотношение между калием и
азотом в течение всего времени роста и развития томата. В подкормках оно колеблется
2,5:1 и 1:1.
Потребление фосфора растением невысокое. Он в основном идет на рост корневой
системы, плодов и семян. Весной при низкой температуре почвы (+15ºС) его усвоение
корнями резко ограничено. Кроме этих элементов, томат усваивает в очень большом количестве магний, особенно необходимый ему в период роста и созревания плодов.
Нужны растениям томата и различные микроэлементы.
Томат хорошо растет на плодородных почвах в широком интервале реакции почв (рН
5,5 – 7,1). Потребление питательных элементов этой культурой продолжается в течение всего периода вегетации, причем максимум наблюдается с начала плодообразования и заканчивается для фосфора и калия примерно за 20 – 30 дней до конца вегетации.
Известковые (если нужно), фосфорные и калийные удобрения под томат вносят под
основную обработку почвы, азотные – весной перед высадкой рассады. При высадке
рассады в лунки вносят (по 10 кг/га д.в.) суперфосфата, или нитроаммофос, или нитроаммофоску. В подкормки можно переносить только часть азотных удобрений. Если по
каким – то причинам всю дозу их сразу внести невозможно.
2. Технология возделывания томата.
2. 1 Место в севообороте.
Томат растет и плодоносит на любых почвах, но лучше, если они более легкие. Особенно
важен выбор участка на ранних сроках выращивания томата. Почва должна быть хорошо аэрируемая, влагоемкая, с высоким содержанием гумуса и питательных веществ. С
реакцией почвенного раствора, близкой к нейтральной. На тяжелых глинистых почвах, которые гораздо хуже прогреваются, быстро заплывают и уплотняются, получить ранний
урожай сложно. Нежелательно для растений и близкое расположение грунтовых вод.
Кроме типа почв, большое значение имеет расположение выбранного участка на местности. Томат теплолюбив и под него, лучше всего выбирать участки, расположенные на
южном, юго-восточном или юго-западном склонах. Южные склоны быстрее прогреваются
4
солнцем, гораздо раньше готовы к посадке рассады и менее подвержены воздействию
заморозков. Для получения ранней продукции особенно хороши юго-восточные склоны,
получающие больше солнечной радиации именно в весенние месяцы. На ровном месте
выбирают участки. Имеющие естественную или специально созданную защиту от преобладающих весенних ветров – сплошной высокий забор, кулисы. Томат лучше всего выращивать после капусты, лука, огурца, кабачка, т.е. тех овощных культур, под которые
вносят свежий навоз. Не рекомендуется выращивать его по картофелю, перцу, томату ни
сразу, ни через 2 – 3 года. Нежелательно и соседство с участком, где выращивают картофель, так как болезни и вредители у этих культур в основном одни и те же.
2. 2 Обработка почвы.
Готовить участок под томат начинают осенью, убирая и уничтожая пожнивные остатки
предшествующей культуры. Если нет возможности выбрать под томат, отвечающий его
требованиям к почвам и условиям освещенности участок, стараются правильно подготовить под него уже имеющийся. Основная обработка почвы включает следующие операции: лущение, планировку поля, внесение минеральных удобрений и органических
удобрений, зяблевую вспашку. При ранней уборке предшественника необходимо провести лущение участка. Если на участке преобладают однолетние сорняки, его лущат на
глубину 4 0 6 см. Если же участок засорен многолетними сорняками, глубина вспашки
должна быть не менее 10 – 12 см. осенью почву пашут на глубину не менее 20 см, независимо от того, применялось ли лущение участка или нет. Склоны следует пахать поперек, чтобы увеличить запасы влаги. Почву, вспаханную под зябь, ранней весной при первой возможности выезда в поле боронуют, чтобы сохранить накопленную в ней влагу. На
тяжелых, глинистых почвах вносят большие дозы органических удобрений. Это не только
способствует лучшему снабжению растений различными минеральными элементами
питания, но и значительно улучшает физико-механические свойства грунта. Улучшению
теплового и водно-воздушного режимов такой почвы способствует поделка гряд. В длину
их ориентируют с востока на запад. Лучше всего изготавливать гряды, которые в разрезе
имеют форму треугольника. Пологий их склон обращен в южную сторону, а короткий и
высокий – на север. Южный склон гряды, где будут расположены растения, лучше улавливает солнечные лучи и имеет температуру почвы и прилегающего слоя воздуха на
+1,5 – 2,5ºС выше, чем при обычной планировке участка. На таких грядах плоды созревают на 5 – 8 дней раньше, чем на ровном участке. За несколько дней до высадки рассады под культивацию почвы на глубину 10 – 15 см вносят минеральные удобрения. Чем
плотнее почва, тем глубже ее культивируют. Вслед за культивацией участок боронуют, а
затем маркируют в одном или двух направлениях, в зависимости от способа посадки.
2. 3 Система удобрений.
Количество вносимых минеральных удобрений зависит от уровня плодородия почвы,
потребности растения в элементах питания для формирования единицы урожая и других факторов. Кислые почвы известкуют – вносят 3 – 6 т/га извести. Под осеннюю
глубокую перекопку почвы вносят органические удобрения (перепревший навоз, перегной)
из расчета 5 – 5 кг на 1 м3. Минеральные удобрения обычно вносят в 2 приема: 60 – 70 %
при основной обработке почвы, остальные – при посадке рассады и междурядных обработках. Осенью можно внести и минеральные удобрения – суперфосфат (60 – 80 г/м2) и
сернокислый калий (20 – 25 г/м2). Желательно, чтобы они попали в верхний (10 – 12 см)
слой почвы. При такой заделке эффективность их поглощения корневой системой максимальная, а степень вымывания в нижние слои почвы после дождя намного снижается. Однако весеннее внесение минеральных удобрений дает лучшие результаты. При
раннем выращивании томата особенно эффективно вносить суперфосфат непосредственно в лунку – 15 г на каждую. Это обеспечивает хорошее завязывание и рост плодов
на первых соцветиях. Азотные удобрения лучше вносить позже, с подкормками во время
роста плодов. Даже небольшой избыток азота на ранних стадиях роста задерживает
развитие растения и формирование раннего урожая. Поэтому и свежий навоз непосредственно под томат вносить не рекомендуется.
5
2. 4 Сроки и схемы посадки.
2.4.1 Сроки посадки.
Оптимальным сроком высадки рассады в открытый грунт считается первая декада
июня. Это связано с тем, что, например, в Московской области дата последнего весеннего заморозка приходится на 12 июня. И хотя среднесуточная температура воздуха
выше 10ºС наступает уже 9 мая, а заморозки в среднем заканчиваются 12 мая, высаживать томат в открытый грунт в эти сроки весьма рискованно. Для получения раннего
урожая целесообразно высаживать рассаду томата несколько раньше рекомендованных сроков, т.е. 20 – 25 мая. Почва к этому времени уже прогревается до температуры
выше 10 – 12ºС, и корневая система растений уже способна усваивать воду и минеральные вещества. Риск, связанный с более ранней посадкой томатов, подстрахованный строгим соблюдением агротехники и подготовкой к борьбе с возможными заморозками, вполне оправдывается поступлением зрелых плодов уже в конце июля.
2.4.2 Схемы посадки.
Выбор схемы посадки, или определение площади питания растения, зависит от целого
ряда факторов. Наиболее существенный из них – это сортовые особенности растения.
Большое влияние на изменение площади питания томатного растения оказывает частичное или полное удаление побегов продолжения (пасынков). Так при пасынковании в
один стебель с оставлением двух – четырех соцветий рост корня растения резко сокращается. Следовательно, на одной и той же площади можно будет размещать растения на 15 – 20 % больше, чем без пасынкования. Схема размещения растений при этом
меняется за счет уменьшения расстояния между ними в ряду. На схему посадки влияет и
то, планируется ли подвязывать растения к какой-либо опоре. Все это надо учитывать не
только при размещении на участке. Но и несколько раньше, при определении количества
выращиваемой рассады. Растения располагают на участке рядами. Для штамбовых и слаборослых сортов рекомендуется следующая схема посадки: 60 см между рядами и 25 –
30 см между растениями в ряду; для среднерослых сортов – 70 см между рядами и 30 –
35 см между растениями в ряду. Если схема посадки выбрана правильно, растения данного сорта к моменту плодоношения полностью занимают пространство, которое им выделено.
Ряды томата на ровном участке, в отличие от гряд, можно размещать с юга на север,
что создает лучшие условия для равномерного освещения растений. Возможно и ленточная посадка томата, особенно когда используют гряды или различные способы подвязки растения. Обычно лента состоит из двух рядов с расстоянием между ними 50 – 60
см. Одна лента от другой удалена на 90 – 100 см. Расстояние между растениями зависит от сорта и типа культуры и колеблется от 25 до 35 см.
2.4.3 Подготовка рассады к посадке.
Ранние сроки посадки томата возможны в том случае, если рассада правильно выращена и закалена. Изнеженная рассада неспособна в условиях резких перепадов дневных и ночных температур и высокой солнечной радиации обеспечить формирование
раннего урожая.
Перед посадкой в целях профилактики грибных заболеваний рассаду обрабатывают
медьсодержащими препаратами – бордоской жидкостью, хлорокисью меди. Обычно за
ночь до посадки рассаду, выращенную не в горшочках, хорошо поливают, чтобы выбрать
ее с большим комом почвы у корней. Чем меньше рассада теряет корней при пересадке,
тем раньше растение начинает плодоносить. Рассаду, выращенную в горшочках, можно
сильно не поливать, так как у нее корневая система при выборке почти не нарушается.
Слаборазвитые и больные растения выбраковывают.
2.4.4 Посадка.
Сажают рассаду в лунки, которые готовят заранее согласно выбранной схеме посадки. В
них перед посадкой вносят удобрения (15г суперфосфата и одну – две горсти перегноя),
6
которые перемешивают с почвой и хорошо поливают водой (1,0 – 1,5 л на лунку). Правильно выращенную рассаду сажают вертикально, заглубляя в почву чуть выше семядолей. Почву вокруг корней слегка уплотняют. Чрезмерное заглубление растений только
ухудшает их приживаемость, потому что более глубокие слои почвы в период высадки
еще недостаточно прогрелись. Переросшую и вытянувшуюся рассаду сажают наклонно,
верхушкой на юг. Корни и нижнюю часть стебля с удаленными тремя – четырьмя листьями укладывают лежа в подготовленные лунки, а если рассада очень длинная, то в борозды глубиной 12 – 15 см и присыпают почвой. Во влажном и хорошо прогретом грунте
через 7 – 10 дней та часть стебля, которая была присыпана землей, образует придаточные корни, что способствует усиленному почвенному питанию растения.
Рассаду лучше высаживать в пасмурные дни или вечером. При этом растения
меньше болеют, хорошо приживаются и быстро трогаются в рост. Почву вокруг них после посадки оставляют сухой. Если растения в дальнейшем привязывают к кольям, накануне посадки надо вбить их с северной стороны лунки.
2. 5 Защита растений от заморозков.
Стремление получить ранний урожай заставляет высаживать рассаду томата в такие
сроки, когда еще вполне возможны заморозки. Кратковременные (2 – 3 ч), слабоинтенсивные радиационные (– 2ºС) заморозки в конце мая – начале июня бывают преимущественно в пониженных местах.
Обычно им предшествует ясная, солнечная, сухая погода. В течение дня или после
обеда дует холодный, стихающий после захода солнца ветер. Температура воздуха,
начиная с 12 – 13 ч дня резко падает и к 23 ч разница между показаниями термометра
за это время достигает 6ºС. При наличии таких условий, ночью следует ожидать заморозков.
Гораздо реже, но зато на огромной территории и с большей продолжительностью
бывают адвективные заморозки, т.е. происходящие от внедрения холодных масс воздуха с севера или востока.
И хотя томат очень любит тепло, при соблюдении ряда требований (закалка рассады,
преимущественное фосфорно-калийное питание, ограниченные поливы перед посадкой
в грунт) и принятии эффективных мер защиты от заморозков растения могут вынести
кратковременное понижение температуры воздуха до минус 2 – 3ºС.
Основной способ защиты растений от заморозков – полив дождеванием во время
критического понижения температуры. В момент полива температура растений быстро
повышается до температуры воды. Чем сильнее заморозок, тем чаще нужно опрыскивать
или поливать растения водой. После полива влажность воздуха над участком повышается, что также препятствует отдаче тепла в атмосферу. Опрыскивание растений небольшим количеством воды до наступления заморозков приводит в результате охлаждения листьев от ее испарения к более сильному их повреждению низкими температурами. Чем суше воздух, тем интенсивней испаряется вода с поверхности листьев и тем
сильнее они повреждаются заморозками.
Против заморозков можно использовать и дымление, которое создает плотную занавесу и укрывает растения от дальнейшего охлаждения. В процессе горения костров,
кроме того, выделяется тепло, что также способствует снижению интенсивности заморозка. Дымление надо вести с восходом солнца, чтобы защитить растения от прямых
солнечных лучей. Резкая перемена температуры от отрицательной к положительной
также приводит к гибели растения. Если томатный участок защищен от ветров кулисами, микроклимат на нем будет не такой, как в открытом поле. За счет лучшего прогрева почвы заморозки здесь причиняют меньше вреда. Хорошие результаты в борьбе с
переохлаждением растений дает и применение индивидуальных укрытий. С этой целью
используют колпаки из бумаги, пленки или картона. Можно укрывать растения сеном, листьями, торфом, мхом.
У хорошо укоренившейся рассады при подмерзании верхней
части растения еще можно получить побеги из пазух, погибших листьев. Такие растения
дают довольно высокие урожаи, но с большим отставанием по сравнению с уцелевшими
от заморозков.
7
2.6 Уход за растениями.
2.6.1 Полив.
Растения томата первые 2 – 3 недели после посадки, особенно в ранние сроки, поливать
не рекомендуется. Воды, вылитой в лунку при посадке рассады, им вполне достаточно для
укоренения и роста. В первой половине вегетации до завязывания плодов на первых
соцветиях поливы проводят ограниченно, но стараются не допускать сильного пересыхания почвы. Поливы надо проводить чаще и регулярно. Перепад влажности почвы в момент цветения, завязывания плодов вызывает остановку роста зеленых плодов, растрескивание зрелых и в сочетании с другими факторами приводит к распространению
вершинной гнили. Оросительная норма для томатов составляет от 3000 до 4000 м 3/га в
сезон в зависимости от наличия влаги в почве.
Существует три основных способа полива: полив по бороздам, дождевание, капельное
орошение.
Полив по бороздам является самым старым способом. Этот метод имеет свои преимущества и свои недостатки. Вода при таком поливе доставляется непосредственно к
корням, что способствует лучшему её использованию растениями. Меньше распространяются болезни, так как на надземную часть растений влага не попадает. Однако очень тяжело добиться равномерного распределения воды по всей площади, что приводит к её перерасходу. На лёгких песчаных и супесчаных почвах происходит большая фильтрация
воды, что также приводит к потерям. Такой способ требует тщательной планировки поверхности почвы и достаточно трудоёмкий.
Дождевание позволяет более равномерно распределять влагу по поверхности, регулировать поливные нормы. Но на растениях больше распространяются болезни, из-за испарения влаги с поверхности почвы.
Полив по бороздам и дождевание, при увеличении оросительных норм, могут вызвать вторичное засоление почвы, что делает её непригодной для сельскохозяйственного производства.
Капельное орошение является в настоящее время наиболее прогрессивным способом полива. При этом поливе достигается наиболее равномерное распределение влаги
для культурных растений. Вода доставляется непосредственно к корневой системе. Вместе с поливом имеется возможность проводить подкормку растений минеральными удобрениями с точным регулированием доз потребления, что позволяет регулировать рост и
состояние растений, экономит средства на приобретение таких удобрений. Имеется возможность проводить борьбу с почвенными вредителями. Недостатком этого способа полива является дороговизна оборудования. Поэтому технология выращивания должна быть
отработана и выполнена в полном объёме, для того чтобы получить максимальный урожай и окупить затраты.
2.6.2 Подкормки.
Минеральные удобрения растениям лучше всего давать в жидком виде. Первую подкормку проводят через две – три недели после посадки растений в почву, во время образования завязей на первом соцветии. В основном она состоит из фосфорно-калийных
удобрений. Давать азотные удобрения в это время не следует, но если почвы очень
бедны и это отрицательно сказывается на росте растений, можно внести с подкормкой
до 10 г на 1м2 аммиачной селитры.
Вторую, а иногда и третью подкормки проводят при массовом росте и созревании плодов. Очень хорошие результаты, особенно для получения раннего урожая, дают некорневые подкормки, служащие дополнением к обычному питанию растений, но не заменяющие его. При некорневых подкормках совместно с удобрениями применяют и
микроэлементы. Такие подкормки часто проводят совместно с обработкой растений
против болезней или вредителей. Лучше всего это делать вечером, когда нанесенный на
8
листья питательный раствор высыхает медленно, а утренняя роса способствует лучшему
его поглощению. Для предупреждения распространения грибных заболеваний периодически, 2 – 3 раза за сезон, особенно после дождей, во второй половине июля проводят
обработки растений медьсодержащими препаратами – бордоской жидкостью, хлорокисью
меди.
2.6.3 Мульчирование.
Сокращению междурядных обработок, а также созданию в почве лучшего водно-воздушного и температурного режима способствует мульчирование. Этот прием особенно
эффективен для получения раннего урожая на тяжелых почвах, которые весной позже
прогреваются, а летом из-за образования корки теряют много влаги. Мульчирование на
таких участках лучше проводить специальной черной полиэтиленовой пленкой иди старой использованной. Для него пригодны и другие материалы – торф, солома, перепревший навоз, опилки. Но они не так аккумулируют тепло, и температура почвы под ними
повышается медленно. Их можно применять, когда почва хорошо прогрелась, но еще не
успела уплотнится.
2.6.4 Пасынкование и прищипка растений.
После посадки в открытый грунт для получения более раннего урожая томата применяют различные способы формирования растений. Цель этих операций – перераспределение расхода пластических веществ растения в сторону быстрого роста и развития
плодов на определенном количестве соцветий. При выращивании томата без пасынкования урожай и его поступление в основном зависит от сортовых особенностей культуры
и внешних условий. У томата из каждой пазухи листа, т. е. оттуда, где лист отходит от
стебля, после образования одного – двух соцветий идет бурный рост побегов продолжения – пасынков. Каждый из них дает начало отдельному стеблю. В зависимости от степени детерминантности на каждом стебле формируются два-три соцветия или больше,
после чего рост прекращается. У индетерминантных сортов рост пасынков неограничен. В
свою очередь, из пазух листьев пасынков возможен рост побегов продолжения и т. д.
Бурный рост растения и его ветвление начинают снижаться лишь при появлении
плодов на первых соцветиях. Но их рост и налив идет медленно, потому что на растении
одновременно происходит цветение и завязывание плодов более чем на 15 – 20 соцветиях. Формируется большой урожай, но поступление его во времени значительно задерживается.
В средней полосе обычно на растении успевают вырасти и созреть те плоды, которые завязались до 1 августа. Рост и развитие побегов, соцветий, которые продолжаются
после 1 августа, – это не только потеря пластических веществ растением, но и значительная задержка с поступлением уже сформировавшегося урожая. Чтобы предупредить
это, в конце июля – начале августа проводят одноразовое удаление с растения всех
мелких пасынков с одновременной прищипкой на оставшихся побегах точек роста. Над
соцветиями с уже завязавшимися плодами обязательно оставляют два – три листа
или больше и только потом удаляют точку роста побега. Рост и развитие плодов на
соцветии томата происходит за счет двух – трех листьев, расположенных рядом с ним.
Соцветия, которые только сформировались или начали цвести, также удаляют, но крупные побеги, на которых они были расположены, оставляют. Такое одноразовое Пасынкование к концу вегетации позволяет растению более целенаправленно использовать
имеющиеся резервы для роста и созревания уже имеющихся плодов. По сравнению с
непасынкованными растениями плоды получаются более крупные и лучшего качества.
Желая получить очень ранний урожай, Пасынкование проводят регулярно один раз в 7 –
10 дней.
9
2.7 Сбор и хранение урожая.
2.7.1 Сбор урожая.
Различают биологическую и технологическую зрелость плодов томата. Биологическая
зрелость наступает тогда, когда сформировавшиеся семена покрываются твердой оболочкой. В этот момент рост плода прекращается, хотя он еще и зеленого цвета, но уже
светлее, чем обычно. На его разрезе видно, что семенные камеры не сухие, а заполнены
плацентой. Семена из этих плодов имеют высокую всхожесть.
Плоды, собранные в фазу биологической зрелости, хорошо переносят длительные
перевозки и хранение. При создании оптимального температурного режима (+23 – 25ºС)
они через 4 – 6 дней принимают ярко-красную, малиновую, желтую или другую свойственную данному сорту окраску, т. е. наступает их технологическая зрелость. В этот момент в плодах накапливается максимальное количество сахара, кислот, витаминов.
Для технологической зрелости плодов томата характерны два этапа: первый – плод
приобретает частично бурую окраску, второй – полное созревание плода. На первом
этапе, на разрезе внутри он уже розовый и вполне пригоден к употреблению в пищу. Для
увеличения общего урожая собирать плоды с растения необходимо выборочно именно в
этой фазе зрелости. При полном созревании плоды начинают выделять этилен, который
приостанавливает рост других плодов. Перезревание приводит к резкому снижению в
плодах количества сахара, аскорбиновой кислоты, ухудшению их вкуса, а в конечном
итоге – полному размягчению и потери товарности.
2.7.2 Дозаривание.
В средней полосе на растении все плоды томата никогда не созревают полностью. Поэтому к концу вегетации перед осенними заморозками (в конце сентября) или в случае
возникновения угрозы поражения фитофторозом собирают все зеленые плоды, достигшие размера, характерного для данного сорта. Они должны быть сухие, целые, не пораженные болезнями. Их раскладывают в теплом помещении на стеллажах или в ящиках
в два – три слоя. Периодически один раз в 2 – 3 дня плоды перебирают, откладываю
зрелые и больные.
Для быстрого созревания необходимы температура в пределах + 23 – 25ºС, хорошее
проветривание помещения при относительной влажности воздуха 80 – 85 %. При таком
режиме зеленые плоды через 6 – 8 дней полностью созревают. Дозаривание можно
проводить и в полной темноте, но на свету оно проходит интенсивнее. При температуре
выше 30ºС окраска плодов становится неравномерной, пятнистой. При температуре
меньше 20ºС синтез ликопина (пигмента, определяющего красную окраску плодов) замедляется и процесс созревания сильно затягивается. После дозаривания плоды по
своему химическому составу и вкусу мало, чем отличаются от тех, которые созрели на
растении.
2.7.3 Хранение.
Зрелые плоды, лучше всего малокамерные, небольшие, размещают в один или два
слоя на стеллажах, ящиках с таким расчетом, чтобы они не повредили один другой плодоножкой. Их можно хранить в темных, изредка проветриваемых помещениях (проветривание необходимо, так как плоды на свое дыхание расходуют кислород). Оптимальная
температура хранения зрелых плодов +4 – 6ºС, относительная влажность воздуха 80 –
90 %. Последнее условие позволяет свести испарение воды плодами до минимума и
предохранить их от усыхания. При таком режиме плоды хранятся 15 – 30 дней. При более низких температурах (+1 – 3ºС) время хранения можно продлить до 40 – 50 дней, но
качество плодов резко снижается, они становятся водянистыми и безвкусными. Срок
хранения зеленых плодов (достигших биологической спелости) может быть продлен до
50 – 60 дней. Температура их хранения выше +8 – 10ºС. Если же ее опускают ниже до
+4 – 6ºС, то даже при создании оптимальных условий зеленые плоды уже не покраснеют.
10
Лучше и дольше (2 – 3 месяца) хранятся плоды, пересыпанные опилками или верховым торфом. Во время хранения их периодически перебирают, удаляя созревшие, и
больные.
3. Вредители и болезни томата
Томат повреждается многочисленными вредителями и болезнями, которые при отсутствии борьбы с ними могут резко снизить урожай плодов и его качество. Для предотвращения развития и распространения вредителей и болезней важно установить причины и
условия, благоприятствующие их появлению. Борьбу с вредителями и болезнями ведут в
основном с помощью профилактических и агротехнических мероприятий, а если это не
помогает, применяют химические и биологические средства. Профилактика начинается
с выбора и подготовки участка. Так как возбудители некоторых грибных заболеваний
сохраняются в растительных остатках, их уничтожение сводит до минимума распространение болезней. В качестве удобрений их используют только в виде перегноя или
перепревшего компоста. После удаления растительных остатков участок обязательно
перекапывают осенью. Перед посевом семена томата обязательно обеззараживают от
вирусов. Это относится и к сортам, генетически устойчивым к вирусу табачной мозаики,
так как томат поражается картофельным вирусом Х, Y, вирусами огуречной мозаики и
многими другими. Большое значение имеет отбраковка сеянцев при пикировке и рассады
при посадке с признаками болезней. Не менее важно своевременно обнаруживать появление вредителей и начало заболеваний растений. Для этого регулярно, один раз в неделю, тщательно обследуют посадки. Обнаруженные очаги болезни или вредителей немедленно уничтожают и обрабатывают здоровые растения. Растительные остатки (удаленные нижние листья, побеги) собирают и выносят в специальной таре, которую периодически дезинфицируют.
Агротехнические мероприятия направлены на то, что бы избежать поражения растений вредителями или болезнями или снизить степень их вредного действия. В течение всего периода выращивания томату необходимо давать оптимальные режимы температуры, влажности почвы и воздуха, минерального питания. Благоприятные условия
выращивания повышают их сопротивляемость к вредителям и болезням.
Предохранять растения от заболеваний помогает соблюдение оптимальных сроков
обработки почв, посева и посадки. Ранняя посадка в открытом грунте хорошо развитой
рассады супердетерминантных сортов томата позволяет получить высокие урожаи плодов
до начала массового распространения фитофтороза (август). Опоздание с высадкой рассады, особенно на юге, усиливает отрицательное воздействие на растения высоких температур.
Поражение корней томата нематодой приводит к сильному увяданию растений в жаркую солнечную погоду. Напротив, такой агротехнический прием, как мульчирование почв
соломой или опилками, ослабляет влияние жары или засухи на растения, благотворно
влияет на их рост, что усиливает устойчивость к болезням и увеличивает урожай.
Томаты требовательны к влажности почвы, особенно в период завязывания и роста
плодов. При резком переходе от влажной и прохладной погоды к жаркой и сухой растения
оказываются в очень трудных условиях. Если водоснабжение надземной части в этот момент нарушается, ослабляется их устойчивость к болезням увядания (фузариозу, вертициллезу).
Для снижения вредоносности грибных заболеваний (серая гниль, бурая пятнистость
листьев, фитофтороз и т. д.) необходимо влажность воздуха в теплице поддерживать на
уровне 60-70 %. Особенно это важно в ночные часы, когда температура воздуха падает, а
относительная влажность воздуха резко возрастает, вплоть до образования росы. Чтобы
этого не произошло, в ночное время надо включать отопление, даже в летние месяцы (август), и приоткрывать форточки. Для лучшего проветривания растений большое значение
имеют оптимальная густота посадки, их высокое фитосанитарное состояние (отсутствие
сорняков, удаление больных и отмирающих листьев в теплице).
11
Устойчивость растений томата к заболеваниям во многом зависит от сбалансированности их минерального питания. Необходимо следить за внешним видом растений, чтобы
не пропустить симптомы той или иной недостаточности или избытка питания.
Но если система предупредительных и агротехнических мероприятий оказалась неэффективной и вредитель или болезни появились на участке с томатом, срочно применяют специальные химические и биологические меры борьбы с ними.
Томат очень чувствителен к пестицидам, поэтому действие каждого препарата проверяют на небольшом количестве растений. Необходимо правильно выбирать и время
проведения обработок: ранней весной – рано утром, в весеннее – летний период и ранней осенью – вечером, желательно всегда в пасмурную погоду, чтобы избежать ожогов
листьев. Обработки обязательно выполняют после полива (но не подкормки). Их растворы готовят перед самым опрыскиванием. Если после обработки растений в открытом
грунте прошел дождь, ее необходимо повторить, так как пестициды легко смываются
водой. Надо следить за тем, чтобы раствором смачивалось все растение – листья,
стебли, плоды.
3.1 Болезни томата и защита от них.
Фитофтороз
Фитофтороз - самое вредоносное заболевание, причиняет ущерб томату в защищенном
грунте и открытом грунте. Поражает зеленые плоды, листья и стебли. Первоначально появляется на листьях картофеля, а потом инфекция переходит на томат. На нижней стороне листьев образуется беловатый налет, на верхней стороне несколько позднее появляются бурые пятна. На плодах образуются подкожные бурые расплывчатые пятна,
которые увеличиваются в размерах и охватывают весь плод. Пораженный плод становиться твердым, с развитием болезни размягчается. Развитие болезни продолжается и
при дозаривании плодов. Фитофтороз особенно сильно распространяется в дождливую
погоду и при колебании ночных и дневных температур (появляется роса). Возбудитель
болезни сохраняется в клубнях картофеля и в растительных остатках томата. Споры
при наличии мелких капелек влаги прорастают в течение 4 – 5 ч; влажность воздуха
ниже 75 %; температура воздуха + 13 – 18ºС.
Меры борьбы:
Соблюдать севооборот с размещением томата на полях, удаленных от картофеля. Посев
проводить только продезинфицированными семенами. Опрыскивать растения фунгицидами при обнаружении первых признаков болезни, повторно при благоприятных для развития патогенна условиях.
Южный фитофтороз
Поражаются молодые растения черной перетяжкой в любой части стебля. Температура
воздуха +25 – 30ºС, высокая влажность воздуха и почвы. Наличие инфекции в почве.
Меры борьбы:
Поддержание умеренной влажности воздуха и почвы; температура почвы не выше
+20ºС. Опрыскивать растения фунгицидами при обнаружении первых признаков болезни, повторно при благоприятных для развития патогенна условиях.
Рак стеблей.
Встречается в защищенном и открытом грунте. Поражает стебель вблизи поверхности
почвы. В этом месте появляются темно-коричневые маленькие вдавливания с черными
точками пятна (пикниды). Постепенно они увеличиваются и опоясывают стебель. Кора
стебля разлагается, растрескивается, растение сначала становится вялым, а затем засыхает. В открытом грунте поражаются и плоды. Они сморщиваются и мумифицируются.
Взрослые растения более восприимчивы, чем молодые. Развитию рака благоприятствуют
выращивание томата на кислых почвах и температура воздуха около + 15ºС.
12
Меры борьбы:
Протравливание семян; соблюдение севооборота; регулярный сбор и удаление пораженных плодов и растений; дезинфекция грунта и внутренней поверхности теплиц, инвентаря.
Антракноз (гниль корней)
Болезнь поражает корни и плоды на разных этапах онтогенеза. Верхние листья днем
увядают, за ночь тургор их восстанавливается. Однако со временем увядание распространяется на большую часть растения, и листья начинают засыхать. Корни покрываются бурыми пятнами, возникает отставание, шелушение коры. Пострадавшие растение
легко выдергивается из земли, так как корни разрушены. Возбудитель болезни в тепличном грунте сохраняется в виде склероциев, которые не теряют жизнедеятельности в
течение 2 – 3 лет.
Меры борьбы:
Дезинфекция тепличного грунта. Уничтожение больных растений. Агротехнические мероприятия, способствующие лучшему росту и развитию растений, а также образованию
дополнительных корней.
Фомоз, или бурая гниль.
Проявляется в виде бурого пятна у основания плода. Затем гниль распространяется
равномерно во все стороны от плодоножки. Ткань в этих местах вдавливается, она становится бугорчатой. Гниению подвергаются и внутренние ткани плода. Поражаются зеленые и зрелые плоды. Зеленые обычно не созревают, они отрываются от плодоножки и
опадают. Распространению фомоза благоприятствуют высокая влажность воздуха и
избыток азотных удобрений в почве. Инфицирование происходит через механические
повреждения кожицы, которые почти всегда есть у плодоножки. Сохраняется гриб в
почве с опавшими плодами. Иногда может передаваться с семенами. Распространяется
ветром и дождем.
Меры борьбы:
Севооборот. Протравливание семян перед посевом. Дезинфекция грунта и оборудования. Регулярный сбор и удаление гниющих плодов и растительных остатков. Оптимальная
относительная влажность воздуха в теплицах.
Белая гниль (склеротиниоз)
Поражает стебель, в нижней его части появляется пушистое скопление белого грибного
мицелия. Внутри отмирающего стебля образуются черные склероции, растение погибает. Склероция сохраняется в почве до четырех лет. Как правило, белая гниль проявляется очагами и вызывает выпады небольшого числа растений, если во время укоренения пересаженных растений холодно. Характерные признаки – увядание верхушки
растения и загнивание нижней части стебля. Пораженные плоды становятся мягкими,
водянистыми, местами покрываются белым пушистым налетом.
Меры борьбы:
Севооборот, оптимальные режимы температуры и влажности воздуха. Термическое и
химическое обеззараживание грунта, уничтожение растительных остатков.
Серая гниль, или ботритис
На растении появляются бурые мокнущие пятна, которые через 8 – 10 ч порываются
обильным пепельно-серым налетом из конидий гриба. Чаще всего возникает в месте
обламывания листьев и побегов. Условия, благоприятствующие возникновению болезни:
высокая влажность воздуха и резкое колебание ночных и дневных температур. Наиболее вредоносна в пленочных теплицах, в загущенных посадках, а также при хранении
плодов. Поражаются все части растения (листья, стебли, соцветия, плоды) и в любое
время года. Споры обычно распространяются воздушным потоком и при контактах с
пораженными растениями при уходе, особенно на поврежденных местах растения (при
поломке волосков, пасынковании). На зеленых или созревших плодах появляются
13
светло – зеленые, округлые пятна, в центре их выделяются бурые точки – места инфицирования. Пятна выглядят водянистыми. В местах поражения ткань начинает загнивать.
Меры борьбы:
Уничтожение растительных остатков; проветривание теплиц и удаление пасынков и листьев с утра в солнечную погоду; обмазка поврежденных тканей пастой из медного купороса и извести (1:2). Оптимальная влажность воздуха во время вегетации, опрыскивание
растений фунгицидами.
Черная гниль плодов
Поражает плоды во влажную погоду, при поздних сборах и при хранении. При высокой
влажности воздуха поражает плоды в местах прикрепления к плодоножке. У зеленого
плода образуется водянистое пятно светло – серой окраски, затем поверхность пятна
становиться черной, кожистой. При поражении красных плодов пятна сразу чернеют.
Вокруг пятен сохраняется светлая зона. Возбудитель болезни проникает в плоды
через различные повреждения.
Меры борьбы:
Соблюдение севооборота. Удаление и уничтожение пораженных плодов. Опрыскивание
растений 1 % - ной бордоской жидкостью, но не позднее, чем за 15 дней до начала сбора
плодов.
Фузариозное увядание (фузариоз)
Гифы гриба через корни проникают в проводящую систему. Растения резко отстают в
росте, нижние листья желтеют и опадают, все растение увядает и гибнет. На срезе черешка листа видно четкое побурение сосудов. Условия, благоприятствующие возникновению болезни: температура почвы + 24 – 26ºС, влажность почвы 60 – 75 %. Наличие инфекции в субстрате. Поражает растения только в южных районах, в теплицах – повсюду.
Болезнь передается при посадке рассады, поливе, рыхлении почвы.
Меры борьбы:
Выращивание томата после томата не раньше чем через 3 года; использование генетически устойчивых сортов; дезинфекция грунта и помещений теплиц; предпосевное обеззараживание семян.
Вертициллезное увядание (вертициллез)
Увядание растений, листья постепенно желтеют и отмирают. На срезе стебля видно побурение сосудисито – волокнистых пучков. Условия, благоприятствующие возникновению
болезни: температура почвы + 24 – 26ºС, влажность почвы 60 – 75 %. Наличие инфекции
в субстрате. Признаки этого микоза чаще проявляются на растениях в начале образования плодов. Листья желтеют, края их приобретают красный оттенок. Больные растения в солнечные дни увядают, а по утрам опять восстанавливают тургор.
Меры борьбы:
Выращивание томата после томата не раньше чем через 3 года; использование генетически устойчивых сортов; дезинфекция грунта и помещений теплиц; предпосевное обеззараживание семян.
Сухая пятнистость (макроспориоз)
Поражает листья, стебли и черешки. На листьях, от нижних и верхних, в период плодоношения появляются пятна с концентрическими коричневыми кругами. Затем пятна сливаются, при сильном поражении листья отмирают. На плодах развиваются округлые
вдавленные пятна с темно – зеленым или черным налетом. Особенно опасно в годы с
жарким летом, частыми дождями и росами. Условия, благоприятствующие возникновению
болезни: температура воздуха + 25 – 28ºС.
14
Меры борьбы:
Пространственная изоляция посадок томата от картофеля и баклажана. Протравление
семян. Опрыскивание томата фунгицидами. Соблюдение агротехнических мероприятий.
Соблюдение севооборота.
Бурая пятнистость листьев (кладоспориоз или листовая плесень)
Самая вредоносная болезнь томата в теплицах. Первые признаки поражения листьев
заметить трудно. Первые пятна появляются на нижних листьях, а затем быстро распространяются по всему растению. Желтоватые пятна на верхней стороне листа со временем становятся темно – коричневыми, бурыми, поражение быстро распространяется
вверх, листья засыхают. Условия, благоприятствующие возникновению болезни: высокая
(90 %) влажность воздуха и температура +22 – 25ºС. Споры сохраняются до 10 месяцев
на опавших листьях и почве. Заражение обычно происходит ночью, так как споры при
освещении обычно не распространяются. Через 1 – 1,5 месяца после заражения прекращается образование завязей, и плоды плохо растут. Возбудитель зимует в растительных остатках и почве. Передается семенами.
Меры борьбы:
Выращивание устойчивых к бурой пятнистости сортов томата. Протравливание семян
перед посевом, оптимальная относительная влажность воздуха в теплицах. Опрыскивание фунгицидами. Уничтожение растительных остатков, строгое соблюдение режимов в
теплице.
Белая пятнистость листьев
На нижних листьях появляются мелкие пятна грязновато – белого цвета с темным ободком, в центре которых затем развиваются пикниды – черные точки. С нижних листьев болезнь переходит на верхние. Условия, благоприятствующие возникновению болезни:
влажная теплая погода.
Меры борьбы:
Чередование культур на участке, уничтожение растительных остатков, опрыскивание
растений томата фунгицидами.
Черная ножка
Возбудитель черной ножки – почвенные грибы: ризоктония, из рода фитофтора. Болезнь
сеянцев томата, выращиваемых на густых посевах при высокой влажности воздуха и
почвы, при недостаточном проветривании и низких температурах. У сеянцев томата прикорневая часть стебля чернеет, подсыхает, растение погибает. Условия, благоприятствующие возникновению болезни: высокая влажность почвы и воздуха.
Меры борьбы:
Регулярное проветривание почвы в сочетании с проветриванием теплицы, особенно при
переувлажнении грунта. Использование свежей земли для посева. Браковка пораженных сеянцев. Севооборот. Редкие поливы.
Бактериальный рак
Опасное заболевание томата, поражает все надземные органы растения в любом возрасте. Пораженные растения, начиная с нижних листьев, постепенно увядают. Листья
желтеют, края их закручиваются. Часто тургор теряет одну половину листа, а другая остается упругой, нормальной зеленой окраски. Иногда листья увядают только с одной
стороны стебля. На пораженных стеблях, черешках появляются темные полосы и
трещины, увядание распространяется на все растение. Плоды, пораженные на ранней
фазе развития, часто бывают неправильной формы, мякоть их в отдельных местах бурая. Они опадают. Наиболее благоприятные условия для развития болезни – температура + 23 – 25ºС и влажность выше 60%. Бактерия передается с семенами, хорошо сохраняется в неперегнивших растительных остатках. Распространение также может произойти через почву, механические повреждения.
15
Меры борьбы:
Сбор семян только со здоровых растений. Предпосевная термическая дезинфекция семян в горячей воде (+48 – 50ºС в течение 20 минут), а затем их охлаждение в холодной
воде (2 – 3 минуты) и просушивание. Протравливание семян препаратом ТМТД (8 г на 1
кг семян) или фентиурамом (4 г на 1 кг семян) с добавлением воды (10 мл на 1 кг семян).
Строгое соблюдение чередования культур в севообороте, удаление в период вегетации
больных растений с поля с корнями. После уборки урожая уничтожение растительных
остатков, обеззараживание тепличного грунта и внутренней поверхности стекол в теплице.
Черная бактериальная пятнистость
Поражает томат с раннего возраста до созревания плодов в защищенном грунте и открытом грунте. Это бактериальное заболевание. Первые признаки можно обнаружить на
семядолях в виде небольших черных пятнышек, вытянутых вдоль жилок. На листьях
пятна круглые, мелкие, водянистые, вначале темно – зеленые, затем чернеющие. На
плодах (обычно зеленых) пятна черные, сухие, круглой или неправильной формы. С
развитием болезни пятна увеличиваются и напоминают паршу. У зеленых плодов
ткань под пятнами может загнивать. Наиболее благоприятные условия для развития болезни – сухая жаркая (+28ºС) погода.
Меры борьбы:
Необходимо строго соблюдать севооборот. Уничтожать послеуборочные остатки. Выбраковка рассады, пораженной черной пятнистостью. Собирать семена только от здоровых растений. Протравливание семенного материала.
Мозаика томата
Мозаика томата – вирусное заболевание. Поражает растения в теплицах и поле. На листовой пластинке можно видеть разные симптомы – от слабой мозаики до сильной желто
– зеленой мозаичности. Часто появляются неправильные или концентрические хлорозно – некрозные пятна. В случае сильного заражения наблюдается некроз стебля, который может привести к гибели растения. На плодах болезнь проявляется в виде продолговатых отмерших тканей, деформаций. Распространение вируса происходит механическим путем и через семена. Степень проявления заболевания в значительной мере
зависит от внешних условий. Так, при пониженной освещенности оно проявляется
сильнее.
Меры борьбы:
Для предупреждения заражения растений мозаикой очень важно соблюдать чередование культур в севообороте и культурообороте. Отбирать на семена только здоровые
плоды. Протравливание семян перед посевом. Уничтожение больной рассады. Соблюдение предосторожности при уходе за растениями. Использование сортов, генетически
устойчивых к заболеванию.
Скручивание листьев
Проявляется болезнь в теплицах и на поле. Листья закручиваются вверх вдоль центральной жилки. Стебель сильно утолщается и приобретает светло – зеленую окраску.
Заболевшие растения плохо цветут, плоды мелкие, часто морщинистые. Наиболее благоприятные условия для развития болезни – нарушение калийного питания растений в
сочетании с интенсивной солнечной радиацией. Болезнь может развиваться под влиянием неблагоприятных факторов окружающей среды – высокой влажности почвы, сильном освещении в теплицах, недостатке фосфора и цинка. Болезнь передается через семена.
Меры борьбы:
Внесение макро – и микроудобрений в оптимальных соотношениях. Термическое обеззараживание посевного материала. Поддержание оптимальной влажности грунта, сбор
семян только со здоровых растений.
16
Стрик (штриховатость) томата
Распространен как в защищенном, так и в открытом грунте. На стеблях, черешках и плодоножках образуются прерывистые коричневато – красноватые штрихи и полосы. На
листьях болезнь проявляется в виде угловатых, коричневых, блестящих пятен, плоды
деформируются, покрываются трещинами. Внутри плода также бывают бурые пятна. Окраска плодов становится неравномерной. Передается семенами, распространяется с
соком больных растений в процессе ухода. Сохраняется на пораженных растениях.
Меры борьбы:
Для предупреждения заражения растений штриховатостью очень важно соблюдать чередование культур в севообороте и культурообороте. Отбирать на семена только здоровые плоды. Протравливание семян перед посевом. Уничтожение больной рассады.
Соблюдение предосторожности при уходе за растениями. Использование сортов, генетически устойчивых к заболеванию.
Вершинная гниль плодов
Физиологическое (неинфекционное) заболевание, чаще всего поражающее плоды томата
в теплицах. На поле встречается редко и только в голы с сухим летом и на легких песчаных почвах. развивается при неблагоприятных для роста растений условиях – высокой
температуре, недостатке влаги и питательных веществ, особенно кальция. Поражаются
только зеленые плоды, которые затем быстро созревают. На вершине плода или
вблизи нее появляется небольшое водянистое пятно, затем оно быстро увеличивается
в размере, темнеет, иногда охватывает половину плода. Пораженная вершина плода
становиться сухой, покрывается темным налетом. В некоторых случаях внешне болезнь
не проявляется, лишь на срезе плода обнаруживается побурение внутренних органов.
Вершинная гниль особенно сильно развивается на плодах первых двух – трех кистей.
Вторая форма – бактериальная. На вершине плода появляется водянистее, затем буреющее пятно. Пораженная ткань размягчается и загнивает. Плод превращается в бурую, бесструктурную массу со специфическим запахом. Развивается в жаркую погоду.
Меры борьбы:
Очень важно соблюдение севооборота. Томат можно возвращать на прежнее место не
ранее, чем через три года. Перед посевом семена обрабатывают 0,2 %-ным раствором
медного купороса или 0,5 %-ным марганцовокислого калия. Семена в этих растворах
выдерживают в течение 24 часов, просушивают и протравливают препаратом фентиурамом и высевают. Со временем образования плодов регулярный, но умеренный полив
растений и хорошая вентиляция в теплице. Регулярные поливы в период завязывания и
роста плодов.
Растрескивание плодов
Физиологическое заболевание, причиной которого является изменение влажности почвы.
Часто растрескиваются зеленые плоды. На плодах томата при поражении появляются
радиальные или концентрические трещины. Через раны в плод легко проникают паразитические грибы и бактерии. Постепенно в местах трещин ткани плода затвердевают, и
опасность заражения исчезает. Такие плоды созревают, но качество их будет низким.
Если после засухи следует продолжительный дождливый период, плоды растрескиваются и в поле. Наиболее благоприятные условия для развития болезни – нерегулярное
орошение, пониженная ночная температура и высокая влажность воздуха.
Меры борьбы:
Недопустимо пересыхание почвы. При сухой погоде недопустим неумеренный многократный полив растений.
Неравномерное окрашивание плодов
Неравномерное окрашивание плодов – желтовато – зеленые пятна на поверхности созревших плодов. Четкая граница между поверхностью пятна и остального плода отсутствует. Ткань плода в месте пятен затвердевает. Неравномерное окрашивание плодов вы-
17
зывают недостаток калия в почве, высокие дневные температуры воздуха и перегрев
плодов от прямого попадания солнечных лучей.
Меры борьбы:
Подкормка калийными удобрениями. Поддержка оптимальной температуры воздуха в условиях защищенного грунта.
3.2 Вредные насекомые и защита от них.
Колорадский жук
Повреждает листья, реже черешки, стебли и цветки томата. На листьях выедает дыры,
иногда объедает их полностью. Жук размером 9 – 12 мм, яйцевидной формы, сверху выпуклой, окраска желто – бурая, на подкрыльях 10 черных полос. Зимуют жуки в почве на
глубине 15 – 23 см. В конце мая – начале июня жуки покидают места зимовки. Взрослые
жуки могут жить 12 – 14 месяцев. В теплые солнечные дни способны перелетать на расстояние до 10 км. Личинки очень прожорливы. 10 личинок на одном кусте могут уничтожить 10 – 20 % листовой поверхности. В зависимости от климатических условий в год
развивается одно – два поколения вредителя.
Меры борьбы:
Глубокая вспашка осенью; ручной сбор с последующим уничтожением; опрыскивание инсектицидами в период вегетации. Первую обработку проводят в период массового выхода перезимовавших жуков, вторую - при появлении личинок.
Оранжерейная, или персиковая тля.
Мелкое (0,3 – 0,6мм) сосущее насекомое темно – или светло – зеленой окраски. Живет на
нижней стороне листа, питается соком растений. Особенно быстро размножается в тепличных условиях. В средней и северной зонах преимущественно вредит в теплицах. Заселяет листья и побеги, цветки и стебли растений томата. В результате повреждений
листья скручиваются, замедляется рост растений, плоды недоразвиваются. Тля является
переносчиком вирусных болезней.
Меры борьбы:
Уничтожение сорняков вокруг теплиц и парников. При появлении тли растения опрыскивают ядохимикатами. Эффективен биологический метод борьбы. В этих целях используют хищника тли – галлицу, афидимизу. Раскладывают 1 – 3 кокона на 1 м2 2 – 3 раза с
2 – 4 –недельным интервалом.
Клещи
Паутинный и ржавый (бурый) клещи встречаются большими колониями, заселяют листья
и плоды томата. Листья приобретают бронзовый цвет и засыхают, а на плодах образуется пробковая ткань, кожура трескается. В условиях теплицы при низкой влажности
воздуха скапливаются на нижней поверхности листа.
Меры борьбы:
Термическая обработка грунта. Опрыскивание ядохимикатами. Эффективен биологический метод (использование хищного клеща фитосейулюса).
Белокрылка
Мелкое (1 – 2 мм), быстро летающее насекомое белого цвета. Поражает почти все виды
растений в защищенном грунте. Вредят растениям личинки, нимфы и взрослые особи,
питающиеся их соком. На липких веществах, которые они выделяют, развиваются сажистые грибы. В защищенном грунте дает 10 – 12 поколений. Отродившиеся личинки присасываются к нижней стороне листа.
Меры борьбы:
Дезинфекция теплиц после последнего сбора плодов; не высаживать зараженную рассаду или другие растения; не заносить на одежде, инвентаре; химические меры борьбы
(актелик, амбуш, изотрин), эффективен биологический метод (ашерсония, энкарзия),
18
Совки (огородная, хлопковая, подгрызающая и др.)
Поражают растение гусеницы, которые объедают листья, стебли и даже плоды. Поврежденные растения томата внезапно увядают и засыхают. Чаще причиняет вред в открытом
грунте. Гусеницы живут и питаются на растениях 15 – 20 дней. В средней полосе повреждения гусеницами стеблей томата отмечается в начале – середине июня, обычно
вскоре после высадки растений в грунт.
Меры борьбы:
Подкормка растений минеральными удобрениями, окучивание растений возможно
выше, присыпая землю к стеблям; уничтожение сорняков; осенняя и весенняя перекопка
участка. Может быть применен биологический метод путем выпуска трихограммы в количестве до 100 тыс. шт. на 1 га.
Нематода
Мелкий (1 – 2 мм) круглый червь, поражающий корни. Личинки питаются содержимом
клеток корней. Через 1 – 1,5 мес. После поражения образуются вздутия на корнях; растения отстают в росте и развитии, слегка темнеют, подвядают в солнечную погоду. Оптимальная температура почвы для развития личинок + 28 – 30ºС. Цикл развития колеблется от 35 до 60 дней. Проникает на глубину до 1,5 м.
Меры борьбы:
Строгие карантинные мероприятия. Возделывание генетически устойчивых сортов.
Щелкуны
Личинки щелкунов (проволочники) цвета желтой соломы, коричневые или серо-желтоватые, размером 1,5 – 2,5 см, четко сегментированные, с довольно жесткой поверхностью. Они повреждаю растения, поедая корни и корневые шейки растений. Стадия личинки щелкунов длиться 2 – 3 года, в зависимости от вида. Может проникать внутрь
стебля. Взрослые особи не наносят ущерба.
Меры борьбы:
Лучшим средством защиты является отсутствие многолетних трав в севообороте. После
старых трав двухлетний пар или промежуточная культура и пар являются достаточными мероприятиями предупреждения повреждений. Глубокая перекопка участка, удаление сорняков; приманочный посев токсицированных семян овса или ячменя.
Медведка
Крупное насекомое (30 – 75 мм), перегрызающее корни и стебли растений. Живет в
почве, в низких, влажных местах. Зимует в унавоженных, рыхлых местах. Повреждения
наносят как взрослые насекомые, так и их личинки.
Меры борьбы:
Рыхление почвы весной на глубину 10 – 15 см. Наиболее эффективны отравленные
приманки из разваренного зерна, смешанного с хлорофосом в количестве 10% от массы
сухого зерна и 2 – 3 % растительного масла (30 – 40 г/м2); осенью – ловчие гнезда из
перегноя на глубине 0,4 – 0,5 м.
19