Ксилитол вместо сахара! Этот текст защищен авторскими
advertisement
Ксилитол вместо сахара! Ксилитол имеет несколько убедительных преимуществ - ксилитол обеспечивает четырехкратной защитой кариеса и пародонтита ;* зубы от Этот текст защищен авторскими правами. Перепечатка текста разрешена только с ссылкой на автора. © 2012 kiwikawa GmbH. - усвоение ксилитола не зависит от инсулина и также подходит для диабетиков; - содержание энергии в ксилитоле составляет 2,36 ккал/г, что на 39% меньше, чем в сахаре, однако сладость сохраняется – идеальный заменитель сахара. Везде проблемный сахар содержится в избытке В нашем питании зачастую содержится достаточное количество наиболее важных питательных веществ и витаминов, однако часто они содержат слишком много сахара (и жира), что при длительном испольвании может навредить нашему здоровью. Каждодневную нагрузку в плане потребления сахара увеличивает не только общеизвестная сахароза (обычный сахар), но и добавляемые в прохладительные напитки соединения, включающие сахар. В перечень ингредиентов редко входит сахар, значительно чаще нездоровые компоненты скрываются под такими названиями, как инвертный сахарный сироп, сироп глюкозы, изоглюкоза, фруктоза, кукурузный сироп и декстроза. Все эти компоненты можно считать проблемным сахаром. Проблема № 1 – высокий уровень сахара в крови Уровень сахара в крови особенно повышают сахар, белая мука и алкоголь, которые требуют быстрого производства инсулина в большом количестве. Высокий уровень сахара в крови может причинить вред кровеносным сосудам, а высокий уровень инсулина оказывает серьезную нагрузку на поджелудочную железу. При соответствующей генетической предрасположенности он может вызвать у пациентов развитие диабета 2-го типа. При соответствующей предрасположенности развитию диабета 2-го типа в особенности способствуют излишний вес и малоподвижность. Ксилитол, диабета? как профилактика В отличие от сахара, употребление ксилитола лишь очень незначительно повышает уровень сахара в крови, и инсулин также вырабатывается в небольших количествах и не настолько быстро. Эритритол вообще не повышает уровень сахара в крови. Гликемический индекс эритритола равен 0, в ксилитоле он очень низкий – 10, в сахаре – 65, в виноградном сахаре – 100, а в пиве - 110! Уровень сахара в крови (моль) Всё говорит в пользу ксилитола 2,5 Сахар 2,0 Виноградный сахар 1,5 Ксилитол Эритритол 1,0 0,5 0,0 -0,5 0 30 60 90 120 150 180 Время (мин) При низком гликемическом индексе (GI) уровень сахара в крови низкий, а при высоком GI – высокий. Чем выше поднимается уровень сахара в крови, тем выше нагрузка и напряжение на поджелудочную железу. Сладкий замкнутый круг Следующей проблемой уровня сахара в крови является т.н. эффект регресса, т.е. понижение уровня сахара в крови через определенный промежуток времени до уровня ниже исходного значения. Низкий уровень сахара в крови вызывает чувство голода, вследствие чего при употреблении продуктов с высоким гликемическим индексом возникает замкнутый круг, способствующий набору избыточного веса. Следовательно, неправильно начинать день с насыщенных сахаром хлопьев, хоть их дети очень любят. Полноценные мюсли – это лучшая пища для начала дня, и при необходимости их можно подсластить ксилитолом, а еще лучше – поесть каких-нибудь фруктов, в зависимости от сезона. См. столбец справа «Помогает ли ксилитол бороться с кариесом?» Что такое эритритол? Помимо ксилитола, также существует эритритол, который вообще не влияет на уровень сахара в крови. Его сладость, конечно, немного ниже, чем у ксилитола, однако он так же не содержит калорий. Эритритол состоит из эритрита, который также является натуральным компонентом и разрешен к использованию в качестве пищевого продукта без ограничений. Эритритол безвреден для зубов. Особенно мы рекомендуем эритритол для подслащения напитков. Он не вызывает вздутия живота, которое бывает при употреблении большого количества напитков, подслащенных ксилитом. Проблема № пародонтит 2 – кариес и Живущие во рту бактерии Streptococcus mutans в ходе обмена веществ производят из сахара молочную кислоту. Таким образом, появляется кислотная среда, в которой скапливаются бактерии. Изза них на зубах образуется налет, в котором вырабатывается еще больше кислот, которые разлагают зубную эмаль до тех пор, пока не образуется дырка, т.е. кариес. Помимо нестерпимых болей, не вылеченный вовремя кариес может привести к потере зубов. Вследствие воспаления десен (гингивит) развивается пародонтит, когда выделяющие бактерии вещества вызывают избыточную защитную реакцию десен. На запущенной стадии под воздействием пародонтита десны и кости могут разрушаться. Помогает ли ксилитол бороться с кариесом? Ксилитол состоит из ксилита. Большое количество исследований подтверждает, что ксилит при регулярном употреблении помогает замедлить развитие кариеса. Кроме того, ксилит способствует реминерализации зубов. Продолжение на стр. 2 >>> Страница 2: продолжение текста «Ксилитол вместо сахара» Ксилитол не позволяет бактериям Streptococcus mutans, вызывающим кариес, разлагаться, превращаясь в молочную кислоту, и они не могут вырабатывать из ксилитола вещества, причиняющие вред зубам. Продолжительное употребление ксилитола постепенно меняет микрофлору рта: происходит вытеснение бактерий, причиняющих вред полости рта. Проведенные в Финляндии исследования свидетельствуют о том, что достаточное количество ксилитола составляет 6-12 грамм в день, разделенное на несколько порций. Можно употреблять ксилитол в виде жевательной резинки, сосательных таблеток или порошка. Простая профилактика – ксилитол вместо сахара Против кариеса и пародонтита лучше всего помогает профилактика. Помимо ежедневного ухода за зубами при помощи зубной щетки и нити, также очень важную роль играет питание: если вы употребляете мало сахара и питаетесь полноценно, вам не стоит бояться кариеса. И всё же даже максимально следящему за своим здоровьем человеку иногда хочется сладкого. На этот случай ксилитол является идеальным подсластителем. Он не причинит вреда Вашему здоровью, и его легко употреблять вместо сахара: за некоторыми исключениями можно употреблять ксилитол, эритритола требуется примерно на 40% больше. Медицинские исследования доказывают, что ксилитол полезен и по другим причинам Результаты медицинских исследований указывают на положительное воздействие в нескольких областях: например, дети, регулярно употребляющие ксилитол, намного реже страдают воспалениями среднего уха. Полоскание носа ксилитолом уменьшает риск воспалительного Правильное употребление ксилитола При правильном употреблении ксилитол приносит здоровью большую пользу. Для зубов Всегда после соприкосновения зубов с пищей или кислотами (сок, кока-кола, уксус) растворите во рту чайную ложку ксилитола с небольшой горкой. Полоскайте раствором зубы как минимум в течение 1 минуты. Особенно рекомендуется делать это перед сном. Жевательные резинки и конфеты с ксилитолом действуют так же, но они стоят значительно дороже. Эритритол безвреден для зубов, но не ухаживает за ними. Также подходит для диабетиков Диабетики могут в своей схеме питания употреблять ксилитол или эритритол. Для диабетиков 1-го типа эритритол лучше подходит в качестве подсластителя, т.к., независимо от дозы, он практически вообще не влияет на уровень сахара в крови. Если у Вас есть сомнения, проконсультируйтесь с врачом. Подслащение с небольшим количеством калорий Ксилитол можно использовать для подслащения пищи и напитков, как сахар. заболевания пазух носа. Антибактериальное воздействие ксилитола очень избирательное: под воздействием ксилитола уменьшается, прежде всего, вредное воздействие стрептококковых бактерий в полости рта и горла. Доказано, что кишечным палочкам, важным для пищеварения, он не вредит. Употребление ксилитола и эритрита также способствует здоровой стабилизации роста дрожжевых грибков (Candida), если их баланс в организме был нарушен вследствии употребления большого количества сахара. Ради Вашего здоровья! Сделайте это ради себя и здоровья членов Вашей семьи: откажитесь от При употреблении сильно подслащенных напитков лучше употребляйте эритритол, чтобы избежать возможного вспучивания живота, которое может наблюдаться при употреблении большого количества ксилитола. Начинайте постепенно В самом начале следует употреблять максимально 15-20 г. ксилитола в сутки, иначе он может действовать, как слабительное. Постепенно увеличивайте дозу, пока желудочнокишечный тракт не привыкнет к более значительным количествам. Рекомендуем употреблять максимально 50-100 г. в сутки, а детям до 12 лет – 15-50 г. в сутки. Людям с непереносимостью фруктозы следует употреблять, скорее, эритритол. Ксилитол не подходит для младенцев. Тем не менее, кормящим матерям можно не волноваться из-за употребления ксилитола. Осторожно с домашними животными! Для некоторых животных (собаки, козы) ксилитол опасен, т.к. он способствует выработке у них инсулина, который очень сильно понижает уровень сахара в крови. У людей подобной проблемы с обменом веществ не возникает, даже при заболевании. Кошкам употребление ксилита также не причиняет никакого вреда, например, им можно давать ксилитол с питьевой водой для ухода за зубами. сахара и перейдите на полноценное питание, питайтесь разнообразно, ешьте больше свежей пищи и меньше полуфабрикатов. Если же Вам захотелось чего-нибудь сладенького, съешьте ксилитол. Здоровое питание улучшает качество жизни! Дистрибьютор: Hammes Trading OÜ hammes.trading@gmail.com www.ksülitool.ee Этот текст защищен авторскими правами. Перепечатка текста разрешена только с ссылкой на автора. © 2012 kiwikawa GmbH. Считается, что подобный эффект, помимо прочего, также связан с тем, что употребление ксилитола повышает слюноотделение. Слюнной буфер повышает уровень PH и не позволяет бактериям скапливаться и задерживаться на зубах. Ксилитол способствует отложению на зубах минералов, которые содержатся в слюне.