Крапива. Знакомая незнакомка.

Муниципальное образовательное учреждение
«Усть-Абаканская средняя общеобразовательная школа»
Знакомая - незнакомка
Выполнила:
ученица 4В класса
Поминчук Юля
Руководитель:
Быкодерова
Вера Валентиновна
Усть-Абакан, 2013
Содержание
Введение ………………………………………………………………… 3
Глава 1 Обзор литературных источников……………………………... 4
1.1 Происхождение названия крапивы и место обитания…………… 4
Глава 2 Материалы и методы исследования…………………………. 6
2.1 Материалы исследования…………………………………………… 6
2.2 Методы исследования………………………………………………. 6
Глава 3 Результаты исследования……………………………………... 7
3.1 Биоморфологическая характеристика крапивы………………… 7
3.2 Почему крапива жалит?................................................................ 7
3.3.Практическое значение крапивы в жизни животных и человек…. 8
3.3.1. Использование крапивы человеком………………………… 8
3.3.2 Значение крапивы в жизни животных……………………….. 12
Вывод………………………………………………………………………14
Список литературы……………………………………………………….15
Приложение……………………………………………………………… 16
Введение
Всё случилось этим
летом, когда я забрела в густые заросли травы.
Страшно это даже и вспоминать, руки и ноги стало жечь, кожа моментально
покраснела и покрылась белыми волдырями. Вот уж эта коварная трава, ничего
хорошего от нее не жди…, но каково, же было мое удивление, когда мама
подошла к зарослям травы и начала аккуратно срывать молодые листочки
растения. И мне стало очень интересно, что это за растение, неужели эта трава,
кроме того, как «жалить» может быть кому-то чем-то полезна.
Целью моей работы: Знакомство с растением, его биомрфологическими
признаками и значением для животных и человека.
Для достижения поставленной цели я определила задачи исследования.
1. По определителю И.М.Красноборова
и Л.И. Кашиной «Определитель
растений юга Красноярского края» (1979) установить видовое разнообразие
крапивы произрастающей в п.Усть-Абакан.
2. Определить биоморфологические признаки растения и ответить на вопрос
«почему оно жалит»
3. Выяснить значение растения для человека и животных.
Проблема: Почему крапива жжется, и какая от нее польза человеку и животным?
3
Глава 1 Обзор литературных источников
1.1. Происхождение названия крапивы и место обитания
Совокупность видов растений, встречающихся в данной области (местности,
стране), слагающих все свойственные ей растительные сообщества, заселяющих
все
типы
местообитаний,
принято
называть
флорой.
Это
понятие
не
распространяется на растения, сознательно разводимые человеком и не
встречающиеся
в
естественных
условиях:
растения
«закрытого
грунта»
(тепличные, комнатные и т.д.), произрастающие в специальных питомниках,
ботанических садах. Все растения принято подразделять на местные, или
аборигены, появившиеся в данной местности и произрастающие в ней вне
зависимости от деятельности человека, и заносные по своему происхождению, но
одичавшие и поддерживающие свое существование в ней. Хотя следует помнить,
что часто сложно установить данную границу (Ассева, 1964).
Используя определитель
И.М.Красноборова и
Л.И. Кашиной (1979), я
узнала, что растение называется крапива. Крапива очень неприхотлива, растет
везде, а особенно любит разнообразные пустыри, лесные угодья, сорные и
поросшие различными кустарниками места. Встречается возле жилых построек и
по берегам рек. При благоприятных условиях она может вырастать более метра в
высоту
Название «крапива» переводится на латынь как Urtica Dioica, - «жгучий», и
становится
понятно,
отчего,
именно
так
назвали
это
растение.
Существует много вариантов происхождения слова «крапива» по одной из
версий слово «крапива» пришло к нам из древнерусского значения слова «шёлк»,
или коприна. По другой версии – среди листьев растения, небольшими гроздьями,
свисают зеленые цветки, плоды которых очень похожи, издалека, на крапинки,
благодаря этим «крапинкам» растение получило свое название (Алексеев, 2002).
4
В русской литературе существуют загадки о крапиве, вот некоторые из них:
Какую траву и слепой знает?
Это зелье ты не тронь: жжется больно, как огонь.
Ax, не трогайте меня: обожгу и без огня!
А Самуил Яковлевич Маршак давал свой дружеский совет: «На крапиву не
садись, если сядешь - не сердись!»
Целебные свойства крапивы описываются и в сказке Г.Х. Андерсена «Дикие
лебеди». Девочка не чувствуя боли собирала крапиву из которой делала нить и
мотала крапивные клубки, затем плела крапивные рубашки, чтобы спасти своих
братьев от чар злой колдуньи – мачехи…: «Вот палач уже схватил Элизу за руку,
но она быстро набросила на лебедей крапивные рубашки, и все они превратились
в прекрасных принцев (Андерсен, 1981).
5
Глава 2 Материалы и методы исследования
2.1 Материалы исследования
Объектом исследования является крапива, произрастающая в п.УстьАбакан.
Предмет
исследования
–
видовое
разнообразие
крапивы,
ее
биоморфологические признаки и практическое значение.
2.2 Методы исследования
Сбор материала проводился в сентябре месяце 2013 года в п.УстьАбакан
При выполнении работы были применены следующие методы:
1. Сбор и гербаризация растения.
2. Видовые и родовые названия устанавливались с помощью определителя
«Определитель
растений
юга
Красноярского
края»
(под
редакцией
Красноборова и Кашиной, 1979),
3. По литературным источникам
и экскурсии в аптеку определялось
практическое применение растения.
6
Глава 3 Результаты исследования
На основе сборов растений – крапивы было собрано 15 экземпляров. По
определителю Красноборова и Кашиной (1979)
было установлено 2 вида:
крапива двудомная и крапива жгучая .
3.1 Биоморфологическая характеристика крапивы
Крапива двудомная очень распространена в нашей стране и не только. Она
произрастает в центральной части России, на Кавказе, а также в Западной Сибири
(приложение А рис. 1).
Корневищное, многолетнее растение с неветвистым стеблем 70-150 см.
Листья от яйцевидных до ланцетных. Цветки мелкие, зеленого цвета, собраны в
колосовидные соцветия, которые длиннее черешков листьев и повислые. Цветет с
весны и до поздней осени. Крапива двудомная дает подземные побеги длиной от
35 до 45 см. Листья с
острыми жгучими волосками, которые содержат
муравьиную кислоту и кремнезем. Наличие кремнезема в волосках делает их
очень хрупкими, они легко ломаются при малейшем соприкосновении. Острие
волоска ранит кожу, и муравьиная кислота попадает в ранку, в результате чего
появляется ощущение ожога.
Крапива жгучая многолетнее растение - с ветвистым стеблем высотой от
15—60 см, листья острые с пильчатыми надрезами и жгучими волосками. Цветки
мелкие светло-зеленого цвета, собраны в соцветия — колосья, которые короче
или равны по длине черешкам листьев. Цветет с весны и до поздней осени
(приложение А рис.2, Ужегов, 2006).
3.2 Почему крапива жалит
Рассмотрев растение при помощи микроскопа и лупы, я обнаружила, что на
стебле размещаются крупные сердцевидные листья, которые покрыты тонкими
7
ворсинками, защищающими растение от травоядных животных, только они такие
маленькие, что еле видны.
Информация из литературных источников
позволила мне ответить на
поставленный вопрос «Почему крапива жалит?»
Оказывается, каждый волосок представляет собой крупную клетку, по форме
напоминающую медицинскую ампулу со жгучей муравьиной кислотой внутри.
Кончик «ампулы» такой острый, что сразу впивается в кожу и ломается, острый
конец проникает под кожу, и содержимое «ампулы», муравьиная кислота
поступает в организм, в результате чего появляется ощущение ожога и на руках
и ногах появляются волдыри (Ужегов, 2006).
3.3.Практическое значение крапивы в жизни животных и человек
Среди произрастающих растений в п.Усть-Абакан встречается много,
ценных и перспективных для хозяйственного использования человека. Все
растения используются человеком: это - лекарственные, медоносные, кормовые,
декоративные, ядовитые, сорные, промышленные, пищевые.
При
определении
практического
значения
крапивы
использовали
«Определитель растений юга Красноярского края» Красноборова Л.И. Кашиной
(1979), энцеклопедию и изучила травяные сборы в аптеке. Оказалось, что крапива
имеет широкий спектр применения: в народной медицине, косметологии,
кормовое, используется в пищу и является сырьем для промышленности.
3.3.1. Использование крапивы человеком
Прочитав книги и посмотрев некоторые сайты в интернете, я узнала, что
крапива успешно применяется в народной медицине и входит в состав многих
аптечных сборов.
Крапива богата такими витаминами как А, витаминами группы В, а также Е
и К. Вместе с этим, крапива содержит целый ряд микроэлементов: железо, медь,
магний, кальций. В крапиве содержатся танины, хлорофилл, дубильные
8
вещества, органические кислоты, фитонциды, гликозиды и другие. Вот такое
большое содержание различных элементов, витаминов и веществ и позволяет
крапиве оказывать самые различные лечебные и профилактические действия на
наш организм.
В составе крапивы находятся органические кислоты и кремний. Благодаря
им, крапива, обладает ярко выраженными общеукрепляющими свойствами: она
значительно увеличивает сопротивляемость организма ко многим токсинам,
бактериям, вредным воздействиям радиации, а также способствует укреплению
иммунитета (Лавренов, 2000).
Действительно лечебное свойство крапивы очень многообразно. И даже
обычное профилактическое употребление крапивы способствует улучшению
общему состоянию организма.
Я совершила экскурсию в аптеку и выяснила, что крапива входит в состав
травяных сборов.
Таблица 1 – Список травяных сборов в состав которых входит крапива
№
травяного Применение
сбора
16
Укрепляет корни волос
31
Питание кожи, омолаживание
36
При заживлении ран, остановки кровотечения
38
При атеросклерозе сосудов сердца, головного мозга и
конечностей
46
Усиливает кровообращение
61
При экземе
71
Антиникотиновый
75
Сбор усиливающий лактацию у кормящих матерей
Из таблицы видно, что крапива входит в состав многих сборов и
используется как хорошее общеукрепляющее и витаминное средство. Лечебные
свойства крапивы используются при лечении таких серьезных болезней, как
9
желчекаменной болезни, почечнокаменной, болезнях печени, заболеваниях
сердца, бронхитах, туберкулезе, отеках, бронхиальной астме. Помимо этого
крапива часто используется при открытых ранах, против выпадения волос,
различных кожных заболеваниях. Крапива употребляется как внутрь, так и
наружно с помощью примочек и компрессов.
Крапиву считают, прежде всего, великолепным легочным средством.
Лечебные свойства крапивы помогают от целого ряда легочных болезней, в том
числе такого тяжелого как туберкулез. Поэтому при лечении этого и других
легочных заболеваний вместе с приемом прописанных препаратов нужно
обязательно принимать отвар листьев крапивы. Это значительно увеличивает
лечебный эффект и позволяет организму быстрее оправиться от болезни.
Из корней, листьев и цветков крапивы готовят отвары и настои.
Крапива
обладает большим набором целебных и лечебных свойств. В качестве
лекарственного сырья применяются свежая и сушеная трава и цветки крапивы
двудомной. Состав растения: витамины С, R, группа В, Е; органические кислоты.
Также присутствуют микроэлементы — бор, марганец, медь, никель, титан;
минеральные соли (Дитрих, 1991).
Настой
и
сок
из
листьев
крапивы
двудомной
применяется
как
кровоостанавливающее средство при маточных, кишечных, почечных и легочных
кровотечениях. Настой из листьев крапивы двудомной используется при
недостатке витаминов, для увеличения выделения молока у кормящих матерей,
также настой используется при выпадении волос как ополаскивающее средство.
Крапива двудомная — отличное кровоочистительное средство, сок молодой
крапивы помогает при желчно- и почечнокаменной болезнях. Семя крапивы
применяется при застарелых камнях. Противопоказания отсутствуют. Требуется
осторожность при применении.
Крапива
жгучая
недостаточно
изучена,
однако
опытные
травники
пользуются этим растением. В составе травяных сборов помогает при бронхите,
бронхиальной астме, при опухоли селезенки, геморрое и дизентерии. Отвар из
10
сушеных корней с молоком помогает при спазмах желудка и желудочных болях с
рвотой. Сок крапивы жгучей используется при ревматизме. Заготавливают
крапиву жгучую в период завязки семян. Созревшие семена также можно
использовать при приготовлении лекарственных смесей. Противопоказания
отсутствуют (приложение Б, Ужегов, 2006).
Таким
образов
крапива
используется
как
профилактическое,
болеутоляющее, ранозаживляющее, общеукрепляющее средство.
Весной, крапиву используют в питании. Крапива успешно применяется в
кулинарии, из нее изготавливают сотни вкуснейших блюд. Это растение богато
магнием, железом и кальцием – тремя веществами, которые требуются человеку
для полноценного развития. Мама часто варит нам суп из крапивы.
крапивы солят и маринуют. Молодые побеги
Стебли
крапивы квасят. Крапиву
используют для приготовления салатов, супов, борща, соусов, начинки для
пирожков. Многие пекари любят «подбросить» в тесто немного крапивного
порошка – хлеб получается душистым и своеобразным на вкус.
Натуральные красители - это красящие вещества, подаренные самой
природой. Источником, входящих в их состав красящих веществ, является
природное сырье. В пищевой промышленности из листьев и стеблей крапивы
делают абсолютно безвредный зеленый краситель, а из корней, желтый. Источник
получения — зеленая масса крапивы, которая обеспечивает различные оттенки
зеленого цвета (содержит хлорофилл). Существует кислотоустойчивая форма
красителя. Красители используются для украшения кондитерских изделий (рис.3
приложение В, Уркушин, 1993).
Крапива
является
прекрасным
косметическим
средством.
Растение
применяют при уходе за волосами при выпадении волос, для укрепления и
усиления роста волос, выведения перхоти.
Я использую отвар из листьев крапивы для ополаскивания волос после
мытья. Мои волосы хорошо растут, шелковистые и здоровые.
11
Сок ее листьев входит в состав различных кремов, мазей и шампуней, а
также используется в изготовлении масок в домашних условиях. Листья крапивы
мелко растирают до порошкового образования и смешивают с творогом, медом
или сметаной. Для любой кожи полезна маска из молодой крапивы, которая так
богата витамином А (Ужегов, 2006).
Если
пакетики
с
крапивой
наложить
на
глаза
и оставить на некоторое время, то отеки под глазами постепенно исчезают.
Крапива является техническим средством (рис.4- 5 приложение Г).
Волокна расположенные внутри растения извлекаются и используются для
изготовления ткани, тесьмы, веревки и нитки. Ткань, полученная из крапивы,
очень напоминает лен.
В некоторых южных странах специально выращивают особую крапиву Рами. Она такая высокая, что в крапивном поле не то, что человек - лошадь
скроется. Рами очень сильно жжется, поэтому убирать её люди выходят в
специальной плотной одежде, в рукавицах. Из волокон крапивы рами делают
ткань, похожую на шелк, и рыболовные сети.
Из крапивного полотна на Руси шили самые крепкие паруса и мешки.
В Японии из крапивного жгута в сочетании с шёлком изготавливали дорогие
самурайские доспехи, из стеблей делали щиты, из крапивного волокна натёртого
воском, — тетивы для луков.
Отдельные части корейского - ханбока национального костюма, просто
никогда ни из какой другой ткани не шьются. В немецкой армии, во время войны,
ткань из крапивы использовалась для пошива обмундирования.
В странах
Востока крапива служит материалом для изготовления высших сортов бумаги.
Неотбеленная бумага имеет коричнево-зеленоватый оттенок (Дитрих, 1991).
3.3.2 Значение крапивы в жизни животных
Растения крапивы, представляют собой источник еды,
для двух видов
бабочек – адмирала и репейницы. Если бы не было крапивы, эти бабочки
12
вымерли бы, и многие пищевые цепочки, были бы разорваны, что привело бы к
исчезновению многих видов растений.
Крапиву используют для корма коровы, коз, овец, свиней, птиц, Для этого
крапиву измельчают, ошпаривают
кипятком. Благодаря
крапиве у коров
повышаются удои молока, а птица, в рацион которой входит крапива, способна
нести в два раза больше яиц, чем обычно (Дитрих, 1991).
13
Вывод
«Глядя на мир, нельзя не удивляться!» И действительно: самое обыкновенное
знакомое растение, растущее на первый взгляд просто так, в свое время
превращается в самое необходимое средство, и человек, начинает ценить его и
беречь.
Я собрала растения и определила 2 вида крапивы: крапива двудомная- Urtica
dioica L и крапива жгучая - Urtica urens L.
Из литературных источников я узнала, что крапива приносит огромную
пользу для человека и животных: оно и одевает, и кормит, и лечит.
Я смогла изменить свое отношение к этому удивительному растению и
совсем не стоит ее ругать только за то, что она умеет себя защитить.
14
Список литературы
1. Алексеев Н.Г., Леонтович А.В., Обухов А.В., Фомина Л.Ф. Концепция развития
исследовательской
деятельности
учащихся
//
Исследовательская
работа
школьников. 2002. № 1. С. 24-33.
2. Андерсен Г.Х. Дикие лебеди.// Библиотека мировой литературы для детей.М.:Л64, 1981.- 308с.
3. Большая семейная энциклопедия народной медицины от доктора Ужегова.М.:ОЛМА-ПРЕСС,2006.-960с.
4. Дитрих А., Юрмин Г., Кошурникова Р. Почемучка.- М.:Педагогика, 1991. –
191с.
5. Лавренов В.К., Лавренова Г.В. Полный справочник целебных трав и растений
//Энциклопедия народной медицины.-М.:НЕВА, 2006.-119с.
6. Уркушин А.А., Уркушина Н.Г. Блюда и напитки на все вкусы.- Самарский дом
печати, 1993. – 39с.
15
Приложение А
Рис.1 Крапива жгучая -Urtica urens L.
Рис.2 -Крапива двудомная - Urtica dioica L.
16
Приложение Б
Использование крапивы двудомной
Отвар корней крапивы двудомной: 1 ст. л. корней крапивы, 250 мл воды.
Способ приготовления. Залить измельченные корни крапивы кипятком,
выдержать на матом огне 10 мин, настоять 30 мин. Процедить.
Способ применения. Принимать отвар корней 2—3 раза в день за 30 мин до еды
по 2—3 ст. л. при авитаминозе. Курс лечения — 1 месяц.
Сок крапивы двудомной: потребуются свежие листья молодой крапивы.
Способ приготовления. Свежие листья отжать и сок процедить.
Способ применения. Принимать по 50—60 мл сока 2 раза в день, утром и
вечером при туберкулезе, желтухе, почечных коликах.
Настой листьев крапивы двудомной: 4 ст. л. сухих листьев крапивы, 500 мл
воды.
Способ приготовления. Измельченные листья крапивы залить кипятком с вечера,
утром отжать и процедить.
Способ применения. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день перед едой при
авитаминозе.
Настой из семян крапивы двудомной: 1 ч. л. семян, 500 мл воды.
Способ приготовления. Семена крапивы залить кипятком, настоять и процедить.
Способ применения. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день перед едой.
Применяется при одышке и почечнокаменной болезни.
Отвар травы крапивы, полезный при лечении сердечных заболеваний: 5 ст. л.
верхушек молодой крапивы, срезанных перед цветением, 500 мл воды.
Способ приготовления. Верхушки высушить в тени, затем залить водой и
кипятить на слабом огне 4 мин, процедить, настоять.
Способ применения. Принимать по 1/2 стакана 4 раза в день, добавив мед
или сахар по вкусу.
17
Использование крапивы жгучей
Отвар корней крапивы, для лечения желудочных заболеваний: 1 ч. л.
высушенных измельченных корней крапивы жгучей, 250 мл молока.
Способ приготовления. Порошок из сушеных корней крапивы залить молоком и
варить в течение 5 мин.
Способ применения. 1/4 часть отвара необходимо выпить сразу после
приготовления в горячем виде, оставшуюся часть принимать по 2 ст. л. через
каждые 2 ч до прекращения болей в желудке.
Сок из листьев крапивы жгучей Требуется: листья крапивы жгучей.
Способ приготовления. Отжать сок и процедить
Способ применения. Принимать по 1 ч. л. 3 раза в день при обильных белях.
Напар листьев крапивы: по 1 ч. л. листьев крапивы жгучей и ежевики, 750 мл
воды.
Способ приготовления. Смесь листьев залить кипятком и напарить в течение 2 ч
в термосе или духовке, процедить.
Способ применения. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день при дизентерии.
18