Смолин С.Г., Атавина О.В. Влияние витамина

ВЛИЯНИЕ ВИТАМИНА ПАРААМИНОБЕНЗОЙНОЙ КИСЛОТЫ НА
СОДЕРЖАНИЕ ОБЩЕГО БЕЛКА И ЕГО ФРАКЦИЙ В
СЫВОРОТКЕ КРОВИ У ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ В ЗАВИСИМОСТИ
ОТ ВОЗРАСТА И СЕЗОНОВ ГОДА
Смолин С.Г., Атавина О.В.
Красноярский государственный аграрный университет, Красноярск, Россия
The authors analyze the contents of protein and its fractions in broilers’ serum while
using p-amino-benzoic acid vitamin. They assert that its quantity and fraction contents
in serum of poultry change in compliance with the age and season.
В условиях промышленного птицеводства существенное значение
имеют корма богатые полноценными белками животного и растительного
происхождения, витаминами группы В и вместе с тем легко переваримые и
усвояемые. Изменение биологической доступности отдельных питательных
веществ рациона для структурных или метаболических функций в органах
иммунной системы приводят к снижению иммунного статуса птицы,
особенно цыплят, которые более чувствительны к острым нарушениям. В
настоящее время для современной ветеринарной и биологической науки
основной задачей является поиск синтетических стимуляторов роста и
развития животных и птицы, который бы не оказывал в последующем
отрицательного влияния на иммунную систему человека через продукты
животноводства и в частности, птицеводства.
Целью наших исследований явилось изучить действие витамина
парааминобензойной кислоты на биохимические показатели у цыплят
бройлеров в условиях промышленного птицеводства. Одним из главных
показателей является количество общего белка и его фракций в сыворотке
крови у цыплят-бройлеров.
Необходимо отметить, что белки играют важную роль в организме
птицы они входят в состав всех органов и тканей животного организма.
Белки участвуют в регуляции метаболизма, в сократительных процессах и в
реакциях, обеспечивающих защиту от болезнетворных агентов.
Эксперименты проводили в ООО « Амурский бройлер» Амурской
области на цыплятах-бройлерах «ИЗА-15». Было сформировано 2 группы
цыплят-бройлеров суточного возраста по 200 голов в каждой группе по
принципу аналогов. Цыплятам-бройлерам опытной группы дополнительно в
рацион включали витамин парааминобензойную кислоту в дозе 10 мг на 1 кг
живой массы . Витамин парааминобензойную кислоту включали в рацион
цыплят-бройлеров один раз в сутки в утреннее кормление.
Таблица 1
Динамика изменения общего белка и его фракций в сыворотке крови у цыплят- бройлеров при применении
витамина парааминобензойной кислоты
Сезон
года
Возраст
птицы,
дней
1
Осень
15
21
30
37
43
1
Зима
15
21
30
Группы
цыплятбройлеров
контроль
опыт
контроль
опыт
контроль
опыт
контроль
опыт
контроль
опыт
контроль
опыт
контроль
опыт
контроль
опыт
контроль
опыт
контроль
опыт
Общий белок,
г/л
Альбумины,
%
α- глобулины, %
ß - глобулины,%
γ- глобулины,%
42,7±8,05
25,9±3,22
11,4±3,95
10,8±0,01
53,0±2,34
41,7±2,70
38,2±1,90
40,2±1,10
36,9±1,70
37,6±1,70
30,2±1,50
42,6±1,90
38,9±0,70
47,3±4,80
42,2±11,6
63,9±4,75
40,8±7,31
32,9±8,23
14,0±2,44
16,0±2,63
29,4±3,73
26,6±3,91
21,1±8,40
38,1±11,23
41,3±6,11
32,6±8,81
32,3±5,20
29,9±3,82
33,7±2,10
19,7±0,02
12,6±0,01
9,9±0,03
8,0±0,01
3,4±1,31
15,3±4,82
29,9±4,74
33,8±2,13
12,8±2,00
7,4±0,40
8,0±1,31
7,5±2,51
20,4±2,83
5,3±1,00
6,2±1,32
9,5±0,03
4,9±0,01
7,4±0,40
8,1±0,81
3,5±0,84
20,2±1,14
25,5±1,90
58,7±0,03
51,1±0,03
55,3±2,43
60,2±3,74
68,1±0,01
41,8±0,01
19,7±2,94
25,6±4,11
51,5±7,00
40,2±3,21
32,7±2,62
28,8±8,92
13,1±6,74
15,0±3,52
20,9±2,81
9,8±2,33
15,5±1,41
46,5±4,32
50,6±5,71
53,2±3,20
49,6±2,90
30,2±5,92
26,4±6,00
11,9±0,01
8,7±0,01
6,4±1,11
7,7±1,42
51,6±3,53
57,3±5,11
37
43
1
Весна
15
21
30
37
43
Лето
1
15
21
30
37
43
контроль
опыт
контроль
опыт
контроль
опыт
контроль
опыт
контроль
опыт
контроль
опыт
контроль
опыт
контроль
опыт
контроль
опыт
контроль
опыт
контроль
опыт
контроль
опыт
контроль
опыт
контроль
опыт
48,2±4,20
39,5±8,40
47,6±5,90
43,2±10,4
64,0±3,25
23,4±9,21
37,0±9,72
42,2±6,13
38,2±7,74
39,3±5,70
16,5±4,22
19,7±1,13
17,4±0,01
13,1±0,01
23,0±0,01
7,0±0,91
9,9±0,82
4,2±1,31
7,2±0,50
3,7±1,25
53,1±0,01
33,4±0,01
36,2±4,50
41,5±6,81
48,4±2,32
45,6±1,50
39,6±2,30
61,2±9,84
36,0±4,14
2,3±1,12
7,4±1,33
5,4±1,33
18,5±1,92
31,2±1,11
38,1±1,41
37,4±4,70
33,6±2,90
42,5±1,60
42,4±2,70
47,3±2,70
41,9±1,50
52,1±2,45
23,3±2,63
20,4±3,12
28,1±1,31
25,5±4,91
36,7±1,85
40,2±2,74
32,7±1,01
10,6±1,33
11,4±1,50
14,8±0,01
8,1±0,01
7,6±4,52
37,9±4,92
6,7±0,01
6,3±2,40
9,4±1,74
3,4±1,32
11,9±0,70
4,4±1,10
9,9±0,90
4,3±2,25
59,8±0,01
56,2±0,03
53,7±1,84
54,6±1,10
51,2±0,01
49,3±0,01
61,4±2,63
43,1±3,20
40,7±1,50
19,2±3,51
35,3±5,70
19,6±0,02
19,5±0,01
7,0±1,51
29,1±1,74
53,9±0,01
36,0±0,01
35,8±2,80
30,1±1,60
52,7±1,90
48,4±1,70
44,2±1,90
31,7±2,70
23,7±2,43
35,4±3,52
68,2±7,33
21,7±2,81
6,5±0,40
6,8±1,55
35,3±0,01
4,5±0,02
7,5±0,01
4,3±0,01
1,6±0,81
4,9±2,94
62,2±0,01
53,4±0,01
23,0±4,33
69,2±6,51
Изучение общего белка и его фракций в сыворотке крови у цыплятбройлеров изучали перед постановкой опыта и после проведения опыта, в
суточном возрасте, а также в 15-, 21-, 30-, 37- и 43 - дневном возрасте.
Исследования общего белка проводили биуретовым методом, фракций белка
– нефелометрическим методом (табл.1).
У цыплят-бройлеров 15 - суточного возраста после включения в
рацион кормления ПАБК происходило увеличение в сыворотке крови α, β и
γ – глобулинов в осенний, зимний и весенний сезоны года, а летом
изменения этих глобулинов в сыворотке крови были незначительными.
Применение витамина парааминобензойной кислоты в дозе 10 мг на
1 кг живой массы в рационе цыплят-бройлеров увеличивает количество γ –
глобулинов в сыворотке крови в осенний и зимний период года, в частности
в возрасте 30-43 дней.
По отношению к изменениям таких фракций белка, как α и β
глобулины, этот возрастной период является критически переломным.
Именно в это время, независимо от сезонов года отмечены периоды спада и
подъема. В весеннее и зимнее времена происходит стимуляция выработки
альбуминов. В опытных группах в летний, весенний и осенний сезоны
повышается количество β – глобулинов в сыворотке крови у цыплятбройлеров. Количество α – глобулинов у опытных птиц во все периоды
исследований было выше.
Увеличение фракций белка в сыворотке крови при введении в рацион
цыплятам-бройлерам витамина парааминобензойной кислоты в дозе 10 мг
на 1 кг живой массы вызвано усилением синтеза белка в тканях организма,
повышенной белоксинтезирующей функцией печени и активным
транспортом белка с кровью. В возрасте 30 суток у цыплят- бройлеров
происходит стабилизация состава белковых фракций, выделяемых из
сыворотки крови. Однако следует отметить, что в период всего
исследования, общего белка в сыворотке крови у опытных цыплятбройлеров было меньше, чем у контрольных, это связано с тем, что введение
в рацион птиц в вышеуказанной дозе витамина парааминобензойной
кислоты в течение 30 дней зимой и 37 дней осенью, весной и летом после
начала опыта оказывает влияние на усвояемость белков корма, увеличивает
их распад, что положительно сказывается на приросте живой массы цыплятбройлеров.
Таким образом, проведенные исследования позволяют заключить,
что введение в рацион кормления цыплят-бройлеров
витамина
парааминобензойной кислоты оказывает стимулирующее влияние на
белковый обмен в организме и приводит к изменению содержания общего
белка и в основном его фракций в сыворотке крови у птиц в зависимости от
возраста и сезонов года.