методические указания к выполению курсового проекта

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО РЫБОЛОВСТВУ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МУРМАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Кафедра менеджмента
ОСНОВЫ МЕНЕДЖМЕНТА (ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ)
Методические указания и задания по курсовому проектированию
для студентов заочной формы обучения
по специальности 080507.65 «Менеджмент организации»
Мурманск
2012
УДК 005 (016)
ББК 65.291.21я73
Составитель - Евграфова Лидия Евгеньевна, старший преподаватель
кафедры
менеджмента
Мурманского
государственного
технического
университета
Методические указания рассмотрены и одобрены кафедрой менеджмента 27
ноября 2012 года, протокол № 5.
Рецензент - Андреева Г.Н., канд. техн. наук, доцент кафедры менеджмента
Мурманского государственного технического университета
Электронное издание подготовлено в авторской редакции
 Мурманский государственный
технический университет, 2012
2
ОГЛАВЛЕНИЕ
ОБЩИЕ ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ............................ 4
СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ............................................................. 6
СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ......................................................... 7
CОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ И МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К
ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ .................................................................................... 10
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ВЫПОЛЕНИЮ КУРСОВОГО ПРОЕКТА ..... 24
ВАРИАНТЫ КУРСОВОГО ПРОЕКТА ...................................................................... 27
ПРИМЕРНАЯ ТЕМАТИКА КУРСОВЫХ ПРОЕКТОВ ........................................... 27
3
ОБЩИЕ ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
Настоящие методические указания по курсу «Основы менеджмент»
(«Производственный менеджмент») предназначены для самостоятельного
изучения дисциплины и выполнения курсовых проектов студентов заочного
отделения.
Методические указания составлены в соответствии с государственным
образовательным стандартом высшего профессионального образования и
действующими учебными планами по специальности 080507.65 «Менеджмент
организации».
В рамках курса «Основы менеджмента» предусмотрено изучение «Истории
менеджмента», «Общего менеджмента (функционального менеджмента)»,
«Производственного менеджмента».
Дисциплина «Основы менеджмент» («Производственный менеджмент»)
представляет собой особую область знаний и специфическую функциональную
сферу менеджмента, связанную с поведением производственной системы. Основу
дисциплины составляет общепринятый в современной практике операционный
подход к производственному менеджменту. Предметом изучения дисциплины
являются принципы и методы управления производственной (операционной)
деятельностью предприятия.
Целью дисциплины «Основы менеджмент» («Производственный
менеджмента») является подготовка специалистов в соответствии с
квалификационной характеристикой и рабочим учебным планом по
специальности 080507.65 «Менеджмент организации».
Задача дисциплины – дать необходимые знания по производственному
менеджменту, какие цели и задачи он ставит и решает, какие функции он
выполняет, как он модифицирует организационные структуры управления, чтобы
повысить гибкость и эффективность производства в организациях.
Требования к уровню подготовки специалиста в рамках данной
дисциплины
В
результате
освоения
дисциплины
«Основы
менеджмента»
(«Производственный менеджмент») студент должен:
знать:
- основные понятия производственного (операционного) менеджмента;
- теоретические основы управления производственной (операционной)
деятельностью предприятий производственной сферы и сферы услуг;
- современные интегрированные концепции управления производством и
операциями;
4
- структуру элементов производственной (операционной) системы, виды
производственных и организационных структур;
- методы оценки и выбора производственных процессов;
- закономерности управления производственными и операционными
системами;
- способы
оценки
производственно-экономического
потенциала
предприятия и пути достижения высокой эффективности деятельности
предприятия.
уметь:
- использовать методы оценки и выбора производственных процессов;
- использовать методы получения статистической информации и ее
обобщения, методологию экономико-статистического анализа и исчисления
обобщающих статистических показателей;
- использовать
методы
получения
информации
по
вопросам
использования
производственных фондов,
краткосрочного кредитования,
организации безналичных расчетов и определять возможность их
совершенствования;
обладать навыками принятия стратегических, тактических и
оперативных решений в сфере управления производственной (операционной)
деятельностью предприятий.
Студенты, обучающиеся на заочном отделении (ускоренная форма
обучения) изучают данную дисциплину в течение одного семестра. Для студентов
учебным планом предусмотрено выполнение курсового проекта.
5
СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
№
Содержание разделов и тем дисциплины
п/п
Таблица 1
Объем работы в
часах
лек пр лаб с/р
1. Производственный менеджмент в системе менеджмента
предприятия.
История развития производственного менеджмента.
2. Производственная (операционная) система.
Основные понятия и модели. Элементы, цели и сущности
функционирования. Законы организации производственных
систем.
3. Производственный процесс и его структура.
Классификация
и
принципы
организации
производственных процессов. Производственный цикл и
его длительность. Виды движения материальных потоков.
4. Управление производством.
Системное
представление.
Процесс
управления
производством.
Элементы
системы
управления
производством. Организация управления производством.
5. Управленческие
решения
в
производственном
менеджменте.
Характеристика решений. Оценка и выбор управленческих
решений.
6. Производственное планирование.
Задачи и виды планов предприятия. Организация и
принципы
планирования
производства.
Методы
планирования (бюджетный метод, нормативный метод).
Агрегатное планирование в производстве. Формирование
производственной программы. Организация текущего
планирования производства.
7. Производственная (операционная) стратегия.
Стратегия производственных (сервисных) процессов и их
элементы. Организационные типы производства и методы
организации производства. Производственная мощность.
Стратегия размещения в производственном менеджменте.
8. Организация и управление процессами жизненного
цикла продукции (услуги).
6
0,5 -
-
5
1
-
-
5
1
-
-
6
0,5 -
-
5
1
-
-
5
1
-
-
6
1
-
-
6
1
-
-
6
9.
10.
11.
12.
13
14
Этапы проектирования продукции и услуг. Управление
проектированием и разработкой.
Организация и управление качеством продукции
(услуг).
Основные требования к качеству, показатели качества и
методы их оценки. Системы менеджмента качества (ИСО
9000, ИСО 14000). Управление устройствами для
мониторинга
и
контроля.
Измерение
процессов,
внутренние, аудиты.
Управление
материальными
ресурсами
и
производственными запасами.
Понятие и виды запасов. Системы, модели управления
запасами. Системы планирования и учета в управлении
запасами.
Производственная инфраструктура предприятия.
Состав,
содержание
и
задачи
производственной
инфраструктуры. Понятие о производственной среде.
Организация
и
управление
производственной
инфраструктурой.
Управление процессом закупок и сбытом.
Организация
и
управление
процессом
закупок
(материально-техническим снабжением) и сбытом. Система
складирования и складская переработка продукции.
Оперативное управление производством.
Оперативное планирование. Диспетчирование. Управление
производством и обслуживание.
Совершенствование
организации
производства
(сервиса).
Измерение и анализ производительности. Процессы и
программы повышения производительности и качества.
Итого за курс: 64
1
-
-
6
1
-
-
6
1
-
-
6
-
-
-
6
-
-
-
6
-
-
-
6
10
-
-
80
СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Основная:
1. Стерлигова, А. Н. Операционный (производственный) менеджмент: Учеб.
пособие. / А. Н. Стерлигова, А.В. Фель. — М.: ИНФРА-М, 2009. — 187 с. —
(Высшее образование).
7
2. Чейз, Ричард Б. Производственный и операционный менеджмент / Чейз
Ричард Б., Эквилайн Николас Дж., Якобе Роберт, Ф. - 8-е издание. : Пер. с
англ. : М. : Издательский дом "Вильяме", 2007 — 704 с.
3. Горелик, О. М. Производственный менеджмент: принятие и реализация
управленческих решений: учебное пособие / О.М. Горелик. – М. : КНОРУС,
2007. – 272 с.
4. Фатхутдинов, Р. А. Производственный менеджмент: Учебник для вузов. 4-е
изд. / Р. А. Фатхутдинов. — СПб.: Питер, 2008 — 491 с: ил.
5. Лапыгин, Ю. Н. Управленческие решения: учебное пособие / Ю. Н.
Лапыгин, Д. Ю. Лапыгин. – М.: ЭКСМО, 2009. – 446 с.
6. Прохоров, Ю. К. Управление качеством: Учебное пособие. – СПб:
СПбГУИТМО, 2007. – 144 с.
7. Голоктеев, К. Н. Управление производством: инструменты, которые
работают / К. Н. Голоктеев, И. А. Матвеев. - СПб. [и др.] : Питер, 2008. - 250
с. : ил. - (Серия "Практика менеджмента").
8. Менеджмент : учебник для вузов. - 4-е изд., перераб. и доп. / И. Н.
Герчикова. - М. : Юнити-Дана, 2009. 9. Стерлигова, А. Н. Управление запасами в цепях поставок : учебник для
вузов / А. Н. Стерлигова. - М. : Инфра-М, 2010, 2009. - 428, [1] c. : ил. (Высшее образование : сер. осн. в 1996 г.).
10.Мишин, В. М. Управление качеством : учебник для вузов / В. М. Мишин. 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Юнити-Дана, 2008. - 463, [1] с.
11.Экономика предприятия : учебник для вузов / [А. Н. Романов и др.] ; под
ред. В. Я. Горфинкеля. - 5-е изд., перераб. и доп. - М. : Юнити-Дана, 2009. 767 с.
Дополнительная:
12.Козловский, В. А. Производственный менеджмент: учебник для вузов / В.
А. Козловский, А. К. Казанцев, В. В. Кобзев и др.; под ред. В.А.
Козловского; СПбГУ, СПбГПУ, СПб. ин-т информатики РАН. - М.: ИнфраМ, 2003. - 574 с. - (Серия "Высшее образование").
13.Пелих, А. И. Производственный менеджмент. Управление предприятием:
учеб. пособие для вузов / С. А. Пелих, А. И. Гоев, М. И. Плотницкий и др.;
под ред. С. А. Пелиха. - Минск : Изд-во БГЭУ, 2003. - 555 с.
14.Управление качеством продукции. Инструменты и методы менеджмента
качества : учеб. пособие для вузов / С. В. Пономарев [и др.]. - М. :
Стандарты и качество, 2005. - 243 с.
15.Ребрин, Ю. И. Управление качеством: Учебное пособие. Таганрог: Изд-во
ТРТУ, 2004. 174 с.
8
16.Ильенкова, С. Д. Производственный менеджмент: учебник для вузов / С. Д.
Ильенкова [и др.] ; под ред. С.Д. Ильенковой . - М. : Юнити-Дана, 2002;
2000. - 583 с.
17.Постолова М.А. Организация производства на предприятиях отрасли: курс
лекций / М. А. Постолова, Н. Л. Грязнова; Кемеровский технологический
институт пищевой промышленности. – 2-е изд., перераб. и доп. –
Кемерово, 2008. – 160 с.
18.Гаврилов, Д. А. Управление производством на базе стандарта MRP II :
принципы и практика / Д. А. Гаврилов. - СПб. [и др.] : Питер, 2003. - 340 с. :
ил. - (Теория и практика менеджмента).
19.Пономарев, С. В. Управление качеством продукции: введение в системы
менеджмента качества : учеб. пособие [для вузов] / С. В. Пономарев, С. В.
Мищенко, В. Я. Белобрагин. - М. : Стандарты и качество, 2004. - 244 с.
20.Ревуцкий, Л. Д. Производственная мощность, продуктивность и
экономическая активность предприятия. Оценка, управленческий учет и
контроль / Л. Д. Ревуцкий. - М. : Перспектива, 2002. - 240 с.
21.Экономика предприятия : учеб. пособие для вузов / [Т. А. Симунина и др.]. 3-е изд., перераб. и доп. - М. : КноРус, 2008. - 243, [1] с.
22.Выварец, А. Д. Экономика предприятия : учебник для вузов / А. Д.
Выварец. - М. : Юнити-Дана, 2007. - 543 c. : ил.
23.Экономика предприятия : учебник для вузов / [В. М. Семенов и др.] ; под
ред. В. М. Семенова. - 4-е изд. - СПб. [и др.] : Питер, 2007. - 383 с. : табл. (Серия "Учебник для вузов").
24.Яркина, Т. В. Основы экономики предприятия: учебное пособие / Т. В.
Яркина. – М. : Инфра-М, 2005. - 78 с.
25.Виханский, О. С, Наумов, А. И. Менеджмент : учебник / О. С. Виханский,
А. И. Нау­ мов. — 4-е изд., перераб. и доп. — М.: Экономистъ, 2006. — 670
с. : ил.
26.Гэлловэй, Л. Операционный менеджмент: принципы и практика. — СПб.:
Питер, 2002.
27.Скляренко, В. К. Экономика предприятия : учебник для вузов / В. К.
Скляренко, В. М. Прудников ; Рос. экон. акад. им. Г. В. Плеханова. - М. :
Инфра-М, 2008, 2009. - 527 с.
9
CОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ И МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К
ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ
Тема 1. Производственный менеджмент в системе менеджмента
предприятия
Цель, основные задачи, разделы дисциплины «Производственный
менеджмент».
Понятия
«производство»,
«операция»,
«операционная
деятельность». 5Р операционной деятельности. Значение производства.
Производственный менеджмент в системе менеджмента предприятия История
развития производственного менеджмента.
Методические указания
В данной теме необходимо рассмотреть следующие понятия:
производственный менеджмент, операционный менеджмент, управление
производством, управление операциями, операция, производство.
Рассмотреть, что является объектом производственного менеджмента.
Для получения общего представления о содержании производственного
(операционного) менеджмента следует воспользоваться моделью «5Р» (5Ps of
operational management). Данную модель необходимо подробно рассмотреть
самостоятельно.
История развития производственного менеджмента неразрывно связана с
историей менеджмента. Начало исследований производств по праву связано с
именем Фредерик Уинслоу Тейлор. Значительный вклад в развитие
производственного менеджмента внесли Генри Гантт, Фрэнк и Лилиан Гилбреты,
Элтон Мейо, Генри Форд, Уолтер Шухарт, Эдвард Деминг и др. Среди советских
ученых это – Гастев А.К., Авилов В.А., Ковалев Ф.Л. и др.
Литература: [1], [2], [12], [13], [16], [17], [25]
Вопросы для самопроверки:
1. Что изучает производственный менеджмент?
2. Что является объектом производственного менеджмента?
3. Раскройте значение понятий «производство», «операция», «операционная
деятельность».
4. Какие элементы включает
в себя
модель 5Р операционного
(производственного) менеджмента?
5. Каково место производственного менеджмента в системе менеджмента
предприятия (промышленные и сервисные предприятия)?
6. Какой вклад внес каждый из ученых в развитие производственного
менеджмента?
Тема 2. Производственная (операционная) система.
10
Производственна (операционная) система. Основные понятия и модели.
Элементы, цели и сущности функционирования. Законы организации
производственных систем.
Методические указания
В процессе изучения данной темы необходимо рассмотреть понятие
операционной системы, основные модели процесса производства и
предоставления услуг.
Полная система производственной деятельности организации называется
операционной системой и состоит из трех подсистем: перерабатывающая
подсистема, подсистема обеспечения, подсистема планирования и контроля.
Процессы производства и предоставления услуг могут быть описаны
различными моделями. К числу базовых моделей следует отнести: каноническую,
кибернетическую, иерархическую, сетевую. Данные модели необходимо
рассмотреть подробно.
Производственные системы формируются и функционируют на основе
общих и частных законов. Различают: законы статики организации
производственных систем, законы развития производственных систем. Следует
рассмотреть данные законы и их следствия.
Литература: [1], [2], [12], [13], [16], [17]
Вопросы для самопроверки:
1. Дайте определение производственной, операционной системам?
2. Какие подсистемы входят в состав операционной системы? Дайте краткую
характеристику каждой подсистемы.
3. Какие базовые модели описывают процессы производства и предоставления
услуг?
4. Какие элементы включает в себя каноническая модель? Дайте краткую
характеристику каждому элементу.
5. Какие элементы включает в себя кибернетическая модель?
6. Опишите иерархическую и сетевую модели процесса производства и
предоставления услуг.
7. Перечислите законы статики организации производственных систем.
8. Перечислите законы развития производственных систем.
Тема 3. Производственный процесс и его структура.
Производственный процесс и его структура. Классификация и принципы
организации производственных процессов. Производственный цикл и его
длительность. Виды движения материальных потоков.
Методические указания
11
В процессе рассмотрения данной темы следует рассмотреть следующие
понятия: производственный процесс, технология, операция,
Также следует рассмотреть виды производственных процессов: основные,
вспомогательные и обслуживающие. Дать краткую характеристику каждому виду
производственного процесса, привести примеры.
Изучить классификации производственных процессов: по характеру
воздействия на предмет труда, по формам взаимосвязи с другими процессами, по
степени непрерывности, по характеру используемого оборудования, по уровню
механизации, по масштабам производства однородной продукции.
Организация производственных процессов подчиняется определенным
принципам, которые необходимо хорошо знать и учитывать. Главными среди них
считаются: специализация, пропорциональность, параллельность, прямоточность,
непрерывность, ритмичность, гибкость, цикличность, комплексность.
Рассмотреть понятие производственного цикла, основные параметры,
характеризующие производственный цикл: длительность и структура.
При прочих равных условиях длительность технологического цикла зависит
от вида сочетания операций во времени (вида движения). В процессе
производства движение одной партии деталей по операциям может быть
организовано по трем видам: последовательному, параллельному и параллельнопоследовательному.
Литература: [1], [2], [4], [11], [12], [13], [16], [17]
Вопросы для самопроверки:
1. Дайте определение следующим понятиям: производственный процесс,
технология, операция.
2. Перечислите виды производственных процессов. Приведите примеры.
3. Какие стадии включает основной производственный процесс?
4. По какому признаку можно классифицировать технологические и
естественные производственные процессы? Приведите примеры данных
процессов.
5. Дайте определение аппаратурным и открытым производственным процессам.
6. Перечислите основные принципы организации производственных процессов.
7. Какие виды специализации производственного процесса существуют? Укажите
положительные стороны специализации.
8. Дайте определение производственного цикла.
9. Какие основные параметры характеризуют производственный цикл?
10.Из каких периодов состоит структура производственного цикла?
11.Какой производственный процесс считается простым, какой сложным?
Приведите примеры на производстве, в сфере услуг.
12.Что влияет на длительность технологического цикла?
12
Тема 4. Управление производством
Управление производством. Системное представление. Процесс управления
производством. Элементы системы управления производством. Организация
управления производством.
Методические указания
В процессе производства между цехами устанавливаются определенные
производственные отношения и отношения управления, которые отражают связи
между непосредственными производителями продукции, управленческим
персоналом и организацию совместной деятельности участников производства.
Процесс управления производством можно представить как совокупность
последовательных действий управленческого персонала по определению целей и
фактического состояния объектов управления на основе регистрации и обработки
соответствующей информации, формирование и утверждение экономически
обоснованных производственных программ.
Принципы управления: единоначалие, оптимальное распределение
обязанностей, оптимальное число уровней, информационная обеспеченность
руководителя,
наличие
контроля,
единство
первичной
информации,
оптимальность информационной нагрузки, заинтересованность исполнителя в
результате.
Основными (общими) функциями управления производством являются:
организация, нормирование, планирование, координация, мотивация, контроль и
регулирование.
Функции управления производством можно разделить на две группы:
создание производственных процессов и обеспечение их функционирования.
Различие состоит в том, что решения, направленные на создание, всегда
дают отдаленные во времени результаты, в то время как результаты решений по
обеспечению функционирования систем проявляются достаточно быстро. Это
позволяет говорить о разделении функций производственного менеджмента
соответственно на стратегические и тактические. Самостоятельно рассмотреть
стратегические и тактические функции.
Литература: [1], [2], [4], [11], [12], [13], [16], [17]
Вопросы для самопроверки:
1. Для чего необходимо управление производством?
2. Перечислите цели управления производством.
3. Укажите основные принципы управления производством.
4. Перечислите основные функции управления производством.
5. В чем заключается функция нормирования и регулирования?
6. Перечислите стратегические функции управления производством. Дайте
краткую характеристику каждой функции.
13
7. Перечислите тактические функции управления производством. Дайте краткую
характеристику каждой функции.
Тема 5. Управленческие решения в производственном менеджменте
Управленческие
решения
в
производственном
менеджменте.
Характеристика решений. Оценка и выбор управленческих решений.
Методические указания
В процессе изучения данной темы необходимо рассмотреть понятие
управленческого решения, на решение каких вопросов направлено
управленческое решение.
Управленческие решения можно классифицировать по следующим
признакам: по уровню принятия решения: по характеру решаемых задач: по
методам принятия решений: в зависимости от характера исходной информации, в
зависимости от конкретной продолжительности периода реализации и др.
Подробно рассмотреть требования, предъявляемые к управленческим
решениям: наличие у руководителей соответствующих полномочий, соответствие
УР действующему
законодательству и положениям уставных документов
компании,
обеспечение
своевременности,
возможность
технической,
экономической и организационной выполнимости УР и т.д.
В процессе изучения данной темы необходимо рассмотреть основные этапы
принятия управленческого решения, модели (физическая, аналоговая,
математическая)
и
методы
(формализованные,
неформализованные),
используемые для принятия решений. Особое внимание уделить теории принятия
решений (деревья решений, таблицы решений).
Литература: [2], [3], [4], [5], [16], [17], [25], [26]
Вопросы для самопроверки:
1. Дайте определение управленческого решения.
2. На решение каких вопросов направлено управленческое решение?
3. На каких уровнях управления принимаются стратегические, тактические и
оперативные решения? Приведите примеры.
4. Какие виды исходной информации при принятии управленческих решений
существуют?
5. На какой период принимаются долгосрочные, среднесрочные, краткосрочные
решения?
6. Что представляет собой физическая модель принятия решений? Приведите
примеры.
7. Что представляет собой аналоговая модель принятия решений? Приведите
примеры.
8. Перечислите модели, которые относятся к математической модели принятия
14
решений.
9. Какие методы относятся к неформализованным методам принятия решений?
10.Какие методы относятся к формализованным методам принятия решений?
11.Какие методы относятся к комбинированным методам принятия решений?
Тема 6. Производственное планирование
Производственное планирование. Задачи и виды планов предприятия.
Организация и принципы планирования производства. Методы планирования
(бюджетный метод, нормативный метод). Агрегатное планирование в
производстве. Формирование производственной программы. Организация
текущего планирования производства.
Методические указания
В процессе изучения данной темы необходимо рассмотреть понятие
планирования (в широком и узком смысле)
К основным принципам планирования можно отнести: принцип
обоснованности целей и задач предприятия, принцип системности, принцип
научности, принцип непрерывности, принцип сбалансированности плана,
принцип директивности и др.
Система планов на предприятии может быть систематизирована по таким
основным классификационным признакам как: по содержанию по уровню
управления, по методам обоснования, по времени охвата, по сфере применения,
по типам целей и др.
Необходимо рассмотреть основные разделы, включаемые в план
предприятия: маркетинговая программа, производственная программа, план
развития науки и техники, план по труду и кадрам, план капитального
строительства, план материально-технического обеспечения, план по издержкам
производства, прибыли и рентабельности, финансовый план, план социального
развития коллектива, план мероприятий по охране природы и рациональному
использованию природных ресурсов и т.д.
В планировании используются следующие основные методы: нормативный,
балансовый,
экстраполяции,
интерполяции, экономико-математического
моделирования с применением ЭВМ и другие. Более подробно рассмотреть
нормативный и балансовый методы планирования.
В процессе изучения данной темы следует рассмотреть следующие
вопросы: понятие, стратегии (активные и пассивные) и методы (интуитивный,
графический, математический) агрегатного планирования.
Также следует подробно рассмотреть основные этапы формирования
производственной программы, понятие конкурентоспособности продукции и
факторы, влияющие уровень конкурентоспособности.
15
Литература: [1], [2], [4], [11], [12], [13], [16], [17], [25]
Вопросы для самопроверки
1. Дайте определение планированию в широком и узком смысле слова.
2. Что является объектами плановых решений?
3. Перечислите основные принципы планирования.
4. Какие основные разделы включают в себя планы предприятия?
5. Какие основные методы используются в планировании?
6. Дайте определение нормативному методу планирования.
7. По каким признакам могут группироваться нормы и нормативы?
8. Дайте определение агрегатному планированию.
9. Перечислите стратегии агрегатного планирования.
10.Какие стратегии агрегатного планирования относятся к активным стратегиям,
к пассивным стратегиям?
11.Какие методы агрегатного планирования Вы знаете? Дайте краткую
характеристику.
12.Что представляет собой производственная программа предприятия?
13.Перечислите основные этапы формирования производственной программы.
Тема 7. Производственная (операционная) стратегия
Производственная (операционная) стратегия. Стратегия производственных
(сервисных) процессов и их элементы. Организационные типы производства и
методы организации производства. Производственная мощность. Стратегия
размещения в производственном менеджменте
Методические указания
В процессе изучения данной темы необходимо обозначить место
производственной стратегии в иерархии стратегий предприятия.
Необходимо рассмотреть критерии, в соответствии с которыми ставятся
цели производственной стратегии. Также необходимо рассмотреть внутренние и
внешние факторы, влияющие на производственную (операционную) стратегию.
Производственные (операционные) стратегии разделяют на виды по
приоритетам функционирования операционной системы бизнеса: традиционные
(минимизация затрат; развитие гибкости операционной системы по расширению
номенклатуры, ассортимента или изменению объема выпуска), современные
(развитие качества бизнес-процессов, продукции или услуг; минимизация
времени выполнения заказов клиентов).
Стратегию процесса определяет выбор способов производства товаров и
обоснование производственной мощности.
16
Объектом стратегии процесса является нахождение пути производства товаров, которые удовлетворяют потребностям покупателя и специфике производства
по пене и другим управленческим критериям.
Самостоятельно необходимо рассмотреть элементы стратегии процессов:
концепция развития процессов, тип производства, методы организации
производства, формы организации производства, производственная мощность.
Стратегия размещения включает: выбор места расположения организации,
формирование пространственной сети поставщиков, пространственная
планировка организации, размещение оборудования.
Литература: [1], [2], [4], [11], [12], [13], [16], [17], [25]
Вопросы для самопроверки:
1. Дайте определение производственной стратегии предприятия?
2. Какое место занимает производственная (оперативная) стратегия в иерархии
стратегий предприятия?
3. Укажите внутренние и внешние факторы, влияющие на производственную
(операционную) стратегию.
4. Перечислите
виды
производственной
стратегии.
Дайте
краткую
характеристику.
5. Дайте определение стратегии процессов. Что является объектом данной
стратегии?
6. Приведите пример стратегии, сфокусированной на процесс.
7. Перечислите основные типы производства, дайте краткую характеристику
каждому типу.
8. Что представляет собой поточный и непоточный метод организации
производства?
9. Дайте определение формам организации производства: концентрации,
специализации, кооперированию и комбинированию.
10.Какие виды специализации существуют?
11.Дайте определение производственной мощности.
12.В каких единицах измеряется производственная мощность?
13.Перечислите виды производственной мощности.
14.Какие показатели эффективности использования производственной мощности
можно использовать?
15.Перечислите факторы, влияющие на размещение производственных
мощностей?
16.Перечислите основные правила и принципы размещения производственных
подразделений на территории предприятия
Тема 8. Организация и управление процессами жизненного цикла
17
продукции (услуги)
Организация и управление процессами жизненного цикла продукции
(услуги).
Этапы
проектирования
продукции
и
услуг.
Управление
проектированием и разработкой
Методические указания
Для любого производственного предприятия чрезвычайно важно знать
период, в течение которого продукт может быть реализован на рынке. Этот
период времени - между моментом возникновения и прекращения использования
продукта - называют его жизненным циклом.
В процессе изучению данной темы необходимо рассмотреть существующие
стадии жизненного цикла товаров: разработка, внедрение, рост, зрелость, спад.
Также следует изучить задачи производственного менеджмент на каждой стадии
жизненного цикла товара.
Необходимо подробно рассмотреть этапы проектирования изделий и услуг.
Литература: [1], [2], [4], [15], [8], [10], [12], [13], [16], [17]
Вопросы для самопроверки
1. Перечислите основные стадии жизненного цикла товаров.
2. Какие задачи решает производственный менеджмент на каждой стадии
жизненного цикла товара?
3. Перечислите этапы проектирования изделий. Дайте краткую характеристику
каждому этапу.
4. Перечислите основные этапы проектирования услуг. Дайте краткую
характеристику каждому этапу.
5. Какие
общепризнанные
отличия
процесса
оказания
услуги
от
производственного процесса Вы знаете?
6. Какие внешние и внутренние источники могут использоваться при
формировании идей нового товара, услуги?
Тема 9. Организация и управление качеством продукции (услуг).
Организация и управление качеством продукции (услуг). Основные
требования к качеству, показатели качества и методы их оценки. Системы
менеджмента качества (ИСО 9000, ИСО 14000). Управление устройствами для
мониторинга и контроля. Измерение процессов, внутренние, аудиты.
Методические указания
В процессе изучения данной темы необходимо дать определение
понятиям: качество, уровень качества, брак, дефект, управление качеством
продукции, показатели качества, квалиметрия.
Необходимо изучить объекты управления качеством продукции.
18
Самостоятельно необходимо рассмотреть основные функции управление
качеством продукции.
Цена качества – это затраты на соответствие и на несоответствие
продукции.
Степень соответствия - это точность, с которой продукция или услуги
отвечают определенным стандартам.
Самостоятельно необходимо рассмотреть составляющие затрат на
соответствие и несоответствие продукции.
Совокупность показателей качества продукции можно классифицировать по
следующим признакам: по количеству характеризуемых свойств; по отношению к
различным свойствам продукции; по стадии определения; по методу определения;
по характеру использования для оценки уровня качества; по способу выражения.
Самостоятельно необходимо подробно рассмотреть показатели качества
продукции по отношению к различным свойствам продукции.
Следует рассмотреть методы оценки качества, используемые в
квалиметрии, виды технического контроля, основные направления повышения
качества продукции, существующие системы менеджмента качества.
Литература: [2], [4], [6], [7], [10], [15], [14], [19]
Вопросы для самопроверки:
1. Дайте определение понятиям: качество, дефект, брак, управление качеством
продукции.
2. Перечислите элементы, составляющие петлю качества.
3. Перечислите основные функции управления качеством.
4. Перечислите затраты, которые несет предприятие для обеспечения
соответствия качества продукции определенным стандартам.
5. Перечислите затраты, которые несет предприятие в случае несоответствия
качества продукции определенным стандартам.
6. Перечислите основные классификации показателей качества продукции.
7. Какие методы измерения и оценки качества являются основными?
8. Какие виды технического контроля существуют?
9. Каковы основные направления повышения качества продукции?
10.Какие нормативные документы по стандартизации действуют в Российской
Федерации?
Тема 10. Управление материальными ресурсами и производственными
запасами.
Понятие и виды запасов. Системы, модели управления запасами. Системы
планирования и учета в управлении запасами.
Методические указания
19
Запасом является любой ресурс, который используется для того, чтобы
удовлетворить текущую и предстоящую потребность.
В процессе изучения данной темы необходимо рассмотреть виды и функции
запасов. Рассмотреть виды и порядок создания плановых производственных
запасов, товарных запасов, привести примеры данных видов запасов.
Подробно рассмотреть причины появления запасов готовой продукции на
складе, издержки, связанные с созданием и хранением запасов.
Рассмотреть АВС-анализ, как метод, позволяющий классифицировать
ресурсы предприятия по степени их важности.
Подробно изучить системы и модели управления запасами.
Литература: [1], [2], [4], [7], [9], [12], [13], [18]
Вопросы для самопроверки:
1. Дайте определение запасам.
2. Какие виды запасов существуют? Приведите примеры.
3. Какие основные функции выполняют запасы? Дайте краткую характеристику
каждой функции.
4. Перечислите виды и порядок создания плановых производственных запасов.
Приведите примеры.
5. Какие запасы относятся к товарным запасам?
6. Укажите основные причины появления запасов готовой продукции на складах
предприятия.
7. Перечислите затраты, которые возникают в связи с созданием и хранением
запасов.
8. Каким образом в соответствие с АВС-анализом можно классифицировать
ресурсы предприятия?
9. Перечислите модели управления запасами, характеризующимися зависимым
спросом.
10.Перечислите модели управления запасами, характеризующимися независимым
спросом.
Тема 11. Производственная инфраструктура предприятия.
Состав, содержание и задачи производственной инфраструктуры. Понятие о
производственной среде. Организация и управление производственной
инфраструктурой.
Методические указания
Инфраструктура предприятия - это совокупность цехов, участков, хозяйств
и служб предприятия, имеющих подчиненный вспомогательный характер и
обеспечивающих необходимые условия для деятельности предприятия в целом.
20
Различают производственную и социальную инфраструктуры и капитальное
строительство, обслуживающее обе сферы.
В процессе изучения данной темы необходимо самостоятельно рассмотреть
понятие и содержание социальной и производственной инфраструктуры
предприятия.
Рассмотреть цели и задачи ремонтного хозяйства, систему плановопредупредительного ремонта, организацию ремонтных работ на предприятии,
основные мероприятия по совершенствованию ремонтного хозяйства.
Рассмотреть цели и задачи инструментального хозяйства, способы расчета
инструментов, основные мероприятия по совершенствованию инструментального
хозяйства.
Рассмотреть цели и задачи энергетического хозяйства, формы организации
энергоснабжения на предприятии, нормирование энергопотребления, основные
мероприятия по совершенствованию энергетического хозяйства.
Рассмотреть цели и задачи транспортного хозяйства, виды и функции
транспорта на предприятии, эффективность использования транспортных средств.
Основные задачи и функции складского хозяйства предприятия.
Организация и планирование складского хозяйства. Различные назначения
складов на промышленных предприятиях.
Литература: [1], [2], [4], [7], [8], [12], [13], [18]
Вопросы для самопроверки:
1. Дайте определение производственной и социальной инфраструктурам
предприятия.
2. Перечислите основные задачи ремонтного хозяйства.
3. Что включает в себя система планово-предупредительного ремонта?
4. Перечислите основные мероприятия по совершенствованию ремонтного
хозяйства.
5. Перечислите основные задачи инструментального хозяйства.
6. Перечислите
основные
мероприятия
по
совершенствованию
инструментального хозяйства.
7. Перечислите основные задачи энергетического хозяйства.
8. Перечислите основные мероприятия по совершенствованию энергетического
хозяйства.
9. Перечислите основные задачи транспортного хозяйства.
10.Перечислите основные мероприятия по совершенствованию складского
хозяйства.
Тема 12. Управление процессом закупок и сбытом.
21
Организация и управление процессом закупок (материально-техническим
снабжением) и сбытом. Система складирования и складская переработка
продукции.
Методические указания
В процессе изучения данной темы необходимо рассмотреть основные
задачи предприятия по организации и управлению материально-техническим
снабжением.
Рассмотреть основные задачи управления сбытом на предприятии. Функции
отдела
материально-технического
снабжения.
Процесс
планирования
материально-технического снабжения.
Преимущества и недостатки следующих видов закупок: закупка товара
(материальных ресурсов) одной партией; регулярные закупки мелкими партиями;
ежедневные (ежемесячные) закупки по котировочным ведомостям; получение
товара по мере необходимости.
Необходимо рассмотреть основные задачи и функции складского хозяйства.
Назначения складов на предприятии. Централизованные и децентрализованные
склады. Виды складов по степени механизации складских операций.
Литература: [1], [2], [4], [7], [8], [12], [13], [18]
Вопросы для самопроверки:
1. Дайте определение материально-техническому снабжению предприятия.
2. Перечислите основные задачи управления сбытом на предприятии.
3. Перечислите основные функции отдела материально-технического снабжения.
4. Каковы основные задачи и функции складского хозяйства?
5. Перечислите основные виды складов.
6. Перечислите основные мероприятия по совершенствованию складского
хозяйства.
Тема 13. Оперативное управление производством.
Оперативное управление производством. Оперативное планирование.
Диспетчирование. Управление производством и обслуживание
Методические указания
В процессе изучения данной темы необходимо рассмотреть основное
содержание и цель оперативного управления производством. Условия,
способствующие выполнению задачи непрерывного слежения за ходом
производства. Фазы оперативного управления: планирование, учет, контроль,
анализ и регулирование. Дать краткую характеристику каждой фазы.
Понятие и цель оперативного планирования. Характеристика систем
оперативно-производственного
планирования:
позаказная,
стадийного
22
планирования по опережениям, планирования «на склад», планирования по
заделам, по ритму выпуска продукции, комплектная.
Рассмотреть понятия и цель диспетчирования. Виды работ, входящие в
процесс диспетчирования.
Литература: [1], [2], [4], [7], [8], [12], [13], [16], [17]
Вопросы для самопроверки:
1. Дайте определение оперативному управлению. Какие задачи решает
оперативное управление?
2. Что включает в себя информация о ходе производства?
3. С какой целью разрабатывается оперативно-календарный план?
4. В чем заключается оперативное планирование на предприятии?
5. Какие основные функции выполняет оперативное планирование?
6. На какие виды планирования подразделяется оперативное планирование?
7. Какие системы оперативного планирования существуют? Дайте краткую
характеристику каждой системе.
8. В чем заключается диспетчирование производства?
Тема 14. Совершенствование организации производства (сервиса).
Измерение и анализ производительности. Процессы и программы
повышения производительности и качества.
Методические указания
В процессе изучения данной темы необходимо рассмотреть понятие
организации производства, основные пути совершенствования организации
производства: за счет совершенствования структуры; за счет анализа организации
труда; за счет совершенствования
управления; за счет рационализации
производственного процесса.
Рассмотреть измерение, анализ и показатели производительности труда,
Подробно изучить основные факторы, влияющие на уровень производительности
труда.
Влияние научно-технического прогресса на роста производительности
труда. Комплекс материально-технических факторов и их влияние на уровень
производительности труда.
Социально-психологические факторы: социально-демографический состав
трудовых коллективов, их уровень подготовки, трудовую дисциплину, моральнопсихологический климат в коллективе и т.д.
Организационные факторы, определяющие уровень организации труда,
производства и управления: совершенствование организации управления
производством,
совершенствование
организации
производства,
23
совершенствование организации труда, структурные факторы, отраслевые
факторы.
Литература: [1], [2], [4], [11], [12], [13], [16], [17]
Вопросы для самопроверки:
1. Дайте определение организации производства.
2. Какие основные направления совершенствования организации производства
существуют? Дайте краткую характеристику каждому направлению.
3. Дайте определение производительности труда.
4. Какие показатели характеризуют результативность труда?
5. Какие факторы влияют на уровень производительности труда? Дайте краткую
характеристику каждому фактору.
6. Что такое резерв повышения производительности?
7. В каких случаях можно констатировать повышения производительности?
8. Перечислите основные направления повышения производительности труда.
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ВЫПОЛЕНИЮ КУРСОВОГО ПРОЕКТА
Курсовой проект является одной из составляющих учебной деятельности
студента по овладению знаниями в области «Производственного менеджмента».
Курсовой проект выполняется на примере существующего предприятия.
Целью
курсового
проекта
является
овладение
основами
исследовательской работы, самостоятельное углубленное изучение проблем
производственного менеджмента.
Задачи, стоящие перед студентом при подготовке и написании курсового
проекта:
изучить основную и дополнительную литературу по курсу, найти и
использовать в курсовом проекте необходимые материалы в соответствии с
выбранной темой;
полно и логически последовательно изложить теоретический
материал по выбранной теме, раскрыть основные понятия;
провести анализ внутренней среды рассматриваемого предприятия,
уделив особое внимание рассматриваемой проблеме в соответствии с темой
работы;
разработать рекомендации по совершенствованию деятельности
предприятия, в рамках рассматриваемой проблемы.
В процессе выполнения курсового проекта студент должен показать
высокий уровень теоретической подготовки, проявить способности к проведению
исследований и решению прикладных проблем, выдвигаемых практикой.
24
Тематика курсовых проектов составлена таким образом, что охватывает
главные аспекты изучаемой дисциплины.
При подготовке и выполнению курсового проекта первым и наиболее
важным шагом является внимательное изучение тех вопросов, которые
затрагиваются в рассматриваемой теме. Поэтому для успешного выполнения
контрольного задания необходимо, прежде всего, хорошо понять формулировку
темы, а затем обратиться к рекомендуемой основной и дополнительной
литературе для последующего изучения в рамках самостоятельной работы
студента. Возможно использование научно - популярной литературы, материалов
центральных и местных средств массовой информации (газет, журналов), а также
Интернета, содержащих данные исследований, в области производственного
менеджмента.
Курсовой проект состоит из следующих обязательных разделов: титульный
лист, содержание, введение, основная часть, заключение, список использованной
литературы, приложения.
Титульный лист является первой страницей и оформляется согласно
требованиям.
Содержание (план) курсового проекта включает названия параграфов с
указанием страниц, с которых они начинаются. Разделы плана должны полностью
соответствовать заголовкам параграфов в тексте работы.
Каждый раздел курсового проекта следует начинать с нового листа.
Во введении обосновывается актуальность избранной темы, ее
теоретическое и практическое значение, излагается цель и задачи работы,
определяются предмет и объект исследования.
Основная часть работы, разделенная на параграфы, должна содержать
полную и конкретную информацию по данной теме. Основная часть состоит из
трех глав (частей):
первая глава (теоретическая часть) носит историко-теоретический
характер, в ней рассматривается история вопроса, которому посвящен проект;
сопоставляются различные точки зрения ученых и т.д.
вторая глава (аналитическая часть) проекта выполняется на примере
конкретного предприятия (организации) с использованием статистической
информации, различных законодательных, нормативных и прочих данных.
Необходимо провести краткий анализ внутренней среды предприятия, уделив
особое внимание рассматриваемому вопросу.
При анализе следует использовать различные формы представления
результатов: таблицы, графики, чертежи, схемы и диаграммы, которые должны
давать наглядное представление о взаимосвязях изучаемых показателей, степени
влияния отдельных факторов и др.
25
Аналитическая часть завершается выводами по конкретным результатам
проведенного анализа. Методологическая обоснованность и глубина анализа
свидетельствуют о профессиональных качествах студента.
третья глава (рекомендательная или практическая часть)
разрабатывается на основе полученных результатов исследования и
использования специальной литературы. В ней следует выделить основные
группы предложений. Например, рекомендации могут быть подразделены на
группы: управленческого, организационного, экономического, социального,
экологического и иного характера. После этого формулируются конкретные
предложения, и обосновывается целесообразность внедрения предложений на
изучаемом объекте. Если рекомендаций несколько, одно из направлений
представляется в вида проекта.
В заключении приводятся краткие выводы, характеризующие результат
самостоятельного изучения темы. Желательно, чтобы студент четко выразил
собственное мнение по рассматриваемым аспектам работы.
В конце работы приводится перечень использованной литературы,
составленный в алфавитном порядке (не менее 15 литературных источников, год
издания не позднее 5-летней давности). Он должен быть оформлен в соответствие
с общепринятыми библиографическими стандартами. В список включаются
только те источники, которые использовались при подготовке курсового проекта
и на которые имеются ссылки в основной части работы.
Приложения в курсовом проекте (иллюстрации, графики, диаграммы,
таблицы) должны содержать вспомогательный материал, не включенный в
основную часть работы.
На последней странице студент проставляет дату окончания работы и
подпись.
За содержание работы, достоверность приведенных данных, несёт
ответственность ее автор.
Курсовой проект должен быть напечатан на компьютере на одной стороне
листа формата А4; шрифт - Times New Roman, 14; интервал – полуторный;
размер полей: левое – 30 мм, правое – 10 мм, верхнее – 20 мм, нижнее – 20 мм.
Объем курсового проекта (без учета объема приложений) должен
составлять 30-40 листов.
Листы должны быть пронумерованы арабскими цифрами посредине
нижнего поля. Нумерация страниц начинается с введения (титульный лист и лист
содержания не нумеруются, но учитываются в общее количество страниц
работы), т.е. нумеруя лист введения, ставится цифра 3.
Содержание работы оценивается по следующим основным критериям:
грамотность, логика в изложении, критический анализ предлагаемого материала,
26
наличие выводов, соответствие языкового оформления текста научному стилю
изложения, самостоятельность в подборе и использовании дополнительных
источников. Не допускается прямая переписка текстов из источников без
цитирования и соответствующих ссылок.
Сроки представления курсового проекта устанавливаются индивидуальным
графиком.
В случае если курсовой проект не будет допущен к защите, его необходимо
доработать, учитывая все замечания рецензента. Исправления следует выполнять
на отдельных листах как приложение к курсовому проекту. Не исключается
возможность, в случае необходимости, повторного выполнения всего курсового
проекта. Новый вариант выполненной работы представляется на рецензирование
вместе с первоначальным вариантом.
ВАРИАНТЫ КУРСОВОГО ПРОЕКТА
Выбор номера темы курсового проекта осуществляется по первой букве
фамилии студента в соответствии с таблицей 2. Студент может выбрать одну из
четырех предложенных тем курсового проекта.
Таблица 2
Первая буква фамилии студента
Номер темы
А, Б, В, Г
1, 7, 13, 19
Д, Е, Ж, З
2, 8, 14, 20
И, К, Л, М
3, 9, 15, 21
Н, О, П, Р
4, 10, 16, 22
С,Т, У, Ф, Х
5, 11, 17, 23
Ц, Ч, Ш, Щ, Э, Ю, Я
6, 12, 18, 24
ПРИМЕРНАЯ ТЕМАТИКА КУРСОВЫХ ПРОЕКТОВ
1. Совершенствование конкурентоспособности продукции (предприятия,
услуг) (на примере …).
2. Организация и пути совершенствования оперативного управления
производством на предприятии (на примере …).
3. Организация производственного процесса во времени и пространстве,
пути совершенствования (на примере …).
4. Построение рациональной производственной структуры предприятия
(на примере …).
27
5. Разработка производственной программы (производственного плана)
предприятия (на примере …).
6. Разработка инновационного проекта предприятия (на примере …).
7. Оценка места размещения предприятия (на примере …).
8. Оптимизация (оценка) размещения подразделений предприятия (на
примере …).
9. Определение потребности в производственной мощности предприятия
(на примере …).
10. Управление
производственными запасами на предприятии
(на
примере …).
11. Совершенствование организации производства продукции (услуг) на
предприятии (на примере …).
12. Оптимизация (совершенствование) производственного (сервисного)
процесса (на примере …).
13. Оптимизация производственного цикла предприятия (на примере …).
14. Совершенствование (исследование) технического обслуживания на
предприятии (на примере …).
15. Совершенствование (исследование) транспортного обслуживания на
предприятии (на примере …).
16. Совершенствование (исследование) складского обслуживания на
предприятии (на примере …).
17. Совершенствование системы качества на предприятии (на примере …).
18. Оптимизация контроля качества продукции на предприятии (на
примере …).
19. Разработка мероприятий по повышению уровня качества продукции
(на примере …).
20. Оценка качества работы сотрудников предприятия (на примере …).
21. Исследование организации планирования трудового процесса и
нормирования труда на предприятии (на примере …).
22. Повышение эффективности использования трудовых ресурсов (на
примере …).
23. Совершенствование управления сбытовой деятельностью предприятия
(на примере …).
24. Разработка программы по увеличению объема продаж (на примере …).
28