Организация питания ребёнка в семье

Питание детей дошкольного возраста должно быть разнообразно (мясо, молоко,
сыр, яйца, фрукты, овощи), вкусно приготовленная и красиво подана. Детей следует
постепенно приучать самим мыть руки и правильно есть - пользоваться ложкой, а в 4-5
лет - и вилкой. Самый первый пример ребенок берет из взрослых, ведь он их копирует.
Чрезмерная заботливость родителей, а особенно бабушек, которые «окружают» ребенка и
подсказывают ему, сколько и как есть, затормаживают навыки есть самостоятельно, и сам
прием пищи растягивается, а это ребенку быстро надоедает, он утомляется и начинает
нервничать.
Жидкость можно давать как во время кормлений, так и между ними, если малыш
этого просит. Ребенок такого возраста выпивает примерно 1 литр жидкости в день (или
воды, или в виде продуктов). У ребенка должен быть свой стакан и вообще отдельная
посуда.
Завтрак дают сразу после того, как ребенок проснулся. Блюда те же, что и у
взрослых. Детей, которые привыкли просыпаться рано, кормят сытнее (молоко обычное
или с цикорием или какао, хлеб с маслом и медом или булочка), а детей, которые
просыпаются позже, кормят завтраком полегче (стакан обычного молока или сваренного
с каким-то мучным изделием, чай с хлебом). Детям, которые утром едят калорийную
пищу (яйцо, ветчина), обед подают позже, а кроме того, он должен быть не таким
калорийным.
Обед состоит из супа или борща или легкого супчика, за ним подают мясное
блюдо, а напоследок фрукты или компот с печеньем или пирожным. Немало детей едят
все с удовольствием. Но есть и такие дети, которым достаточно самого супа или борща, от
второго блюда они отказываются. А между тем именно второе блюдо ценное по своим
питательным качествам. Поэтому я снова советую подавать таким детям сначала второе
блюдо, питательное, а суп или борщ предложить в чашке во время обеда или после него.
Когда нет рыбы или мяса, нужно давать мягкий сыр с мучными изделиями, овощи и т.д..
Если ребенок слишком капризный, можно попробовать такую систему: бутерброд,
сделанный из тонко нарезанного хлеба и кусочка печени или ветчины с маслом или без
него, стакан холодного молока и фрукты. Немало детей отказываются от хлеба и супов,
причем, родителей это очень тревожит. Лучше заменить эти продукты на что-то другое,
мы много внимания уделяли супам в детском питании!
Второй завтрак, в 10 часов утра, обязательно. Вообще надо давать продукты,
которые легко усваиваются. Полдник предлагается в зависимости от желания и
предпочтений ребенка, а также в зависимости от того, когда он обедал (фруктовый сок,
стакан молока или простокваши, бутерброды, домашнее печенье).
Ужин должен быть одинаковым для всей семьи: мясо, молоко или молочные
продукты, овощи, десерт. Ребенок может есть все наравне со всеми!
От 3 до 6 лет взрослым уже не стоит быть равнодушными к непристойности,
вредности ребенка за столом. Конечно, речь не идет о резком изменении отношения к
ребенку. Спокойно, без насмешки и упреков следует показать, как держать ложку и как
брать чашку, как пить без шума, как жевать, закрыв рот. За все успехи ребенка надо
хвалить, а за неудачи не следует ругать слишком строго. Очень важно, чтобы все в семье
ели правильно и вели себя вежливо, поскольку «хорошие манеры» не усваиваются из
советов, поучений и замечаний, а лишь благодаря живым примерам.
Инстинкт подражания помогает малышу воспринимать указания взрослых, но
излишняя настойчивость может вызвать резкое сопротивление с его стороны. К таким
недоразумениям не надо относиться очень серьезно. Если родители (особенно бабушка и
дедушка) выберут другие методы для обучения ребенка, то впоследствии негативные
реакции будут возникать все реже.
Питание детей дошкольного возраста имеет еще и социальное значение, ведь обед
завтрак и ужин объединяют членов семьи. Время, проведенное за столом, - это повод для
встреч всей семьи, для обмена мнениями и впечатлениями, для лучшего взаимопонимания
и налаживания более тесных духовных связей.
Многие расстройств аппетита у ребенка этого возраста можно объяснить
погрешностями, допускаемые взрослыми во время застольной «церемонии»:
а) нервное напряжение
б) плохое настроение, что превращает обед в долг, а не на радость,
в) когда за общим столом ребенку подают другую пищу, чем взрослым
г) заставляют ребенка употреблять блюда согласно лекарственными рекомендациями
(например, родители запрещают малышу пить воду за столом)
д) отсутствие удобств у ребенка (слишком низкий или слишком высокий стул, длительное
пребывание за столом, суровые родительские требования и т.п.);
е) попытки раз разговаривать так, чтобы ребенок ничего не слышал или не понимал,
е) упреки малышу, что он «некрасиво ест» или плохо вел себя в течение дня и т.д..
Ребенку нужно привить привычку умываться до и после еды. ему это делать совсем
нетрудно, если взрослые поступают именно так.