Форма проекта для скорректированной Стратегической

УТВЕРЖДЕНО
решением
Общего
собрания
некоммерческого
партнерства «Технологическая платформа «Технологии
пищевой и перерабатывающей промышленности АПК –
продукты здорового питания» протокол № 1/14
от «20» июня 2014 г.
Председатель Правления Партнерства
_______________________Чертов Е.Д.
СТРАТЕГИЧЕСКАЯ ПРОГРАММА ИССЛЕДОВАНИЙ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПЛАТФОРМЫ
«ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВОЙ И
ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
АПК – ПРОДУКТЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ»
(корректированная)
2014 г.
Содержание
Паспорт программы
3
Раздел 1. Текущие тенденции развития рынков и технологий в сфере
6
деятельности платформы
Раздел 2. Прогноз развития рынков и технологий в сфере
32
деятельности платформы
Раздел 3. Направления исследований и разработок, наиболее
49
перспективные для развития в рамках платформы
Раздел 4. Тематический план работ и проектов платформы в сфере
58
исследований и разработок
Раздел 5. Мероприятия по коммерциализации технологий и
59
совершенствованию механизмов управления правами на результаты
интеллектуальной деятельности
Раздел 6. Меры в области подготовки и развития научных и
63
инженерно-технических кадров
Приложение
65
2
Паспорт программы
Наименование Программы
«Стратегическая программа исследований Технологической платформы
«Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК-продукты
здорового питания» на 2014 – 2020»
Основание для разработки Программы
- Решение Правительственной комиссии по высоким технологиям и
инновациям от 1 апреля 2011 г., протокол №2, от 5 июля 2011 г., протокол №3.
- Протокол № 1 от 20 ноября 2012 г. заседания президиума Совета при
Президенте
Российской
Федерации
по
модернизации
экономики
и
инновационному развитию России.
- План мер по развитию технологических платформ на 2011 г. (утвержден
решением Рабочей группы по развитию частно-государственного партнерства в
инновационной
сфере
при
Правительственной
комиссии
по
высоким
технологиям и инновациям 11 июля 2011 г., протокол №23-АК).
- Решение общего собрания Технологической платформы «Технологии
пищевой и перерабатывающей промышленности АПК-продукты здорового
питания» от 24 сентября 2013 года.
Наименование
организаций,
принимавших
участие
в
разработке
Программы
ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных
технологий»;
ФГБОУ ВПО «Мичуринский государственный аграрный университет»;
ФГБОУ ВПО «Астраханский государственный университет»;
ФГБОУ
ВПО
«Кубанский
государственный
технологический
университет»;
ФГБОУ
ВПО
«Калининградский
государственный
технический
университет»;
3
ФГБОУ
ВПО
«Майкопский
государственный
технологический
университет»;
ФГБОУВПО «Астраханский государственный технический университет»;
ФГБОУВПО «Алтайский государственный университет»;
ФГБОУ ВПО «Тамбовский государственный технический университет»;
ФГБОУ ВПО «Кемеровский государственный сельскохозяйственный
институт»;
ФГБОУ
ВПО
«Санкт-Петербургский
государственный
аграрный
университет»;
ФГБОУ ВПО «Нижегородский государственный университет им. Н.И.
Лобачевского»;
ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная
академия им. П.А. Столыпина»;
ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет»;
ФГБОУ ВПО «Мордовский государственный университет им. Н.П.
Огарева»;
ФГБОУ ВПО «Московский государственный университет пищевых
производств»;
ГУ РАН «Институт биофизики клетки Российской академии наук»;
ГНУ
«Всероссийский
научно-исследовательский
институт
мясной
промышленности РАСХН им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии»;
ГНУ
«Научно-исследовательский
институт
кондитерской
промышленности» Россельхозакадемии;
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной
промышленности» Россельхозакадемии;
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт орошаемого
овощеводства и бахчеводства РАСХН»;
ГНУ «Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и
переработки сельскохозяйственной продукции» Россельхозакадемии;
4
ОАО
«Всероссийский
научно-исследовательский
институт
комбикормовой промышленности»;
ОАО «МК «Воронежский»;
ФГУП «Госрыбцентр»;
ООО ПК «МИВОК»;
ООО «Потенциал Качества»;
ООО «Воронежсельмаш»;
ООО «Люкс».
Цель Программы:
Создание
опережающего
научно-технического
задела
для
агро-
промышленного комплекса РФ, базирующегося на «прорывных» сквозных
аграрно-пищевых
безопасности,
технологий, для
здорового
решения
питания
проблем продовольственной
населения
и
рационального
природопользования.
Задачи Программы:
–
разработка
высокоэффективных
технологий
производства
сельскохозяйственной продукции как исходного сырья для получения новых
конкурентоспособных пищевых и кормовых продуктов;
–
разработка
энергосберегающего
оборудования
пищевых
и
перерабатывающих производств АПК;
– разработка и внедрение системы экспертизы и сопровождения
комплексных научных проектов, ориентированных на создание безопасного
продовольственного сырья и пищевых продуктов;
– совершенствование образования и развития кадрового потенциала в
аграрно-пищевых производствах;
– институциональное развитие сектора исследований и разработок АПК
РФ, совершенствование его структуры, системы управления и финансирования,
интеграция науки и образования;
5
– создание и развитие коммуникативных инструментов и нормативноправового
регулирования
по
направлениям
реализации
технологической
платформы;
–
обеспечение
интеграции
российского
сектора
исследований
и
разработок АПК в международное научно-инновационное пространство.
Сроки реализации Программ
2014 – 2020 годы.
6
Раздел 1. Текущие тенденции развития рынков и технологий в сфере
деятельности платформы
7
Раздел 2. Прогноз развития рынков и технологий в сфере деятельности
платформы
8
Раздел 3. Направления исследований и разработок, наиболее
перспективные для развития в рамках платформы
9
Раздел 4. Тематический план работ и проектов платформы в сфере
исследований и разработок
Содержит
детализированный
план
работ
и
проектов,
которые
предлагается выполнить на первом этапе деятельности технологической
платформы (Приложение).
Первичные мероприятия:
-
организация
координации
новых
развития
структур,
новых
обеспечивающих
технологий
по
эффективность
внедрению
новых
экспериментальных методов;
- создание экспериментально - производственной базы (лабораторий) для
апробаций и прогнозирования возможностей практического использования и
связью с производством;
- создание каталога на базе обмена информации по разрабатываемым
технологиям;
- кадровое обеспечение для работы на внутреннем и внешнем рынке,
обладающее соответствующими компетенциями.
10
Раздел 5. Мероприятия по коммерциализации технологий и
совершенствованию механизмов управления правами на результаты
интеллектуальной деятельности
11
Раздел 6. Меры в области подготовки и развития научных и инженернотехнических кадров
12