Практические методы управления качеством

ПЕРВОЕ ВЫСШЕЕ ТЕХНИЧЕСКОЕ УЧЕБНОЕ ЗАВЕДЕНИЕ РОССИИ
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«НАЦИОНАЛЬНЫЙ МИНЕРАЛЬНО-СЫРЬЕВОЙ УНИВЕРСИТЕТ «ГОРНЫЙ»
Согласовано
Утверждаю
Руководитель ООП
по направлению
221400
проф. Б.Я. Литвинов
Зав. кафедрой М и УК
проф.
Б.Я. Литвинов
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
«Практические методы управления качеством»
Направление подготовки: 221400 – Управление качеством
Профиль подготовки: Управление качеством в производственнотехнологических системах
Квалификация (степень) выпускника: бакалавр
Форма обучения: заочная
Составитель:
доцент
О.В. Новикова
Санкт-Петербург
2012
1
1. Цель и задачи дисциплины:
Целью изучения дисциплины «Практические методы управления
качеством » является подготовка студентов к деятельности по управлению
качеством в производственно-технологических системах.
Задачей курса является получение студентами теоретических знаний и
практических навыков по вопросам применения и развития систем
управления качеством, создания современных СМК, контроля точности и
стабильности технологических процессов, качества продукции.
2. Место дисциплины в структуре ООП.
Курс «Практические методы управления качеством» является важной
составной частью профессиональной подготовки по направлению
«Управление качеством в производственно-технологических системах» и
изучается бакалаврами в 4, 5 и 6 семестрах после прохождения курсов
«Методы и средства измерений, испытаний и контроля», «Метрология и
сертификация», «Основы обеспечения качества», «Стандартизация изделий и
технологических процессов», «Сертификация продукции».
Для освоения курса обучающийся должен обладать устойчивыми
знаниями по математике, информатике, физике, химии, экологии в рамках
школьной программы и изучить перечисленные выше дисциплины.
3. Требования к результатам освоения дисциплины:
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих
компетенций: ПК-5, ПК-6, ПК-7, П-8, ПК-9, ПК-10, ПК-11, ПК-15.
В результате изучения дисциплины «Практические методы управления
качеством» студент должен:
 Иметь представление:
 о методах и инструментах управления качеством;
 критериях оценки эффективности систем качеством;
 современных системах менеджмента качества.
 Знать и уметь использовать:
 основные понятия качества как объекта управления;
 методы оценки уровня качества и систем управления качеством;
 статистические методы и инструменты контроля качества;
 методы повышения эффективности организаций на основе улучшения
качества.
 Иметь опыт (навыки):
 использования инструментов контроля качества;
2
 инструментов управления качеством;
 оценки эффективности и результативности систем качества;
 применения современных информационных технологий обеспечения
качества.
4. Объем дисциплины и виды учебной работы
Общая трудоемкость дисциплины составляет 9 зачетные единицы.
семестр
Вид учебной работы
4
6
5
4
6
18
2
2
8
Практические занятия (ПЗ)
4
2
10
Семинары (С)
Лабораторные работы (ЛР)
Самостоятельная работа (всего)
66
100
130
50
80
110
(Контрольная
работа)
(Курсовая
работа)
(Контрольная
работа)
16
20
20
зачет
зачет
экзамен
72
104
148
2
3
4
Аудиторные занятия (всего)
В том числе
Лекции
В том числе:
Работа с литературой,
подготовка к ПЗ, выполнение
контрольной работы,
выполнение КР
Подготовка к зачету, экзамену
Вид промежуточной аттестации
Общая трудоемкость
час.
ЗЕ
5. Содержание дисциплины
5.1. Содержание разделов дисциплины
№
п/
п
Наименование
раздела дисциплины
Введение.
Содержание раздела
4 семестр
Предмет, цели, задачи
и объекты курса.
Эволюция категории «качество». Особенности
современного этапа обеспечения качества и
управления качеством продукции и услуг.
3
1
2
3
4
5
6
Связь с другими дисциплинами.
Опыт управления качеством в зарубежных
Эволюция систем странах. Вклад американских ученых и практиков
менеджмента
в развитие методов управления качеством. Опыт
качества
управления качеством в Японии, Германии,
Франции и др.
Отечественный опыт управления качеством: БИП,
КАНАРСПИ, КС УКП, КС УКП и ЭИР, СОТУ и
КП, ЕСГУКП.
Принципы менеджмента качества в соответствии
Требования
к со стандартами ISO серии 9000. Развитие
системе
стандартов ISO 9000. Требования к системе
менеджмента
менеджмента качества стандарта ISO 9001:2008.
качества
Концепция Всеобщего управления качеством
(TQM). Цели, задачи и методы TQM. Принципы
реализации TQM.
Функции управления качеством. Этапы создания
Методы
систем качества. Методы реализации процессного
соверщенствования подхода при создании СМК. Виды и схемы
систем качества
процессов организации, методы управления ими.
Методы
улучшения
процессов.
Принципы
создания и требования к документации СМК.
Разработка
документов:
«Руководство
по
качеству», «Политика в области качества»,
«Миссия, видение и
стратегический плана
развития», «Цели в области качества».
Методы контроля Задачи, объекты, методы и организация контроля
качества
и качества. Испытания промышленной продукции.
стабильности
Контроль
точности
и
стабильности
технологических
технологических
процессо.
Управление
процессов
несоответствующей продукцией. Организация и
порядок
проведения
работ
по
оценке
результативности СМК.
Методы
оценки Задачи и методы оценки удовлетворенности
удовлетворенности потребителей. Методы сбора информации об
потребителей
удовлетворенности потребителей. Обработки и
анализ информации об удовлетворенности
потребителей.
Методика структурирования функции качества
Метод СФК
(СФК). Цели, области применения, эффективность
и средства СФК.
5 семестр
4
7
8
9
Метод FMEA
Инструменты
контроля и
управления
качеством.
Экспертные
методы решения
проблем качества
10 Методы Тагути
11 Системы
производственного
обслуживания
оборудования
(ТРМ).
Система
12 «Экономное
производство» (ЭП)
13 Методология
«Шесть сигм»
Анализ видов и последствий потенциальных
отказов (FMEA). Цели, задачи, виды и области
применения FMEA.
«Простые инструменты контроля качества»:
контрольный листок, гистограмма, диаграмма
Парето, диаграмма разброса, стратификационная
диаграмма, диаграмма Исикава, контрольные
карты.
«Новые
инструменты
контроля
качества»:
диаграмма сродства, диаграмма взаимосвязей,
древовидная диаграмма, матричная диаграмма,
стрелочная диаграмма, диаграмма PDPC, матрица
приоритетов.
Понятие об экспертных методах и области их
применения. Методы экспертных оценок и
обработка результатов экспертизы. Анализ
экспертных оценок.
Основные элементы философии качества Тагути.
Модели процессов по Тагути Этапы и методы
проектирования изделий и процессов по Тагути.
Направления и этапы развертывания ТРМ на
предприятии, организация внедрения системы
ТРМ, оценка ее эффективности. Обучение
персонала
при
развертывании
и
функционировании системы ТРМ. Плановопредупредительный
ремонт
и
техническое
обслуживание оборудования в системе ТРМ.
Управление качеством в системе ТРМ.
Возникновение системы, ее цели, развитие,
эффективность.
Инструменты
и
методики
реализации системы «Экономное производство».
Последовательность развертывания ЭП.
6 семестр
Возникновение и развитие методологии «Шесть
сигм». Содержание методологии «Шесть сигм»,
особенности
реализации,
достоинства
и
недостатки. Инструменты реализации методологии
«Шесть сигм». Этапы развертывания методологии
«Шесть сигм» в организации. Эффективность
методологии
«Шесть
сигм».
Совместная
реализация
концепций
«Шесть
сигм»
и
«Экономное производство».
5
14
15
16
17
18
Цели, создание и реализация системы «5S»
Система «5S»
(«Упорядочение»).
Методология
внедрения
системы. Рекомендации по реализации системы в
производственных условиях. Области применения
и эффективность системы.
Содержание, развитие, разновидности и области
Бенчмаркинг
применения бенчмаркинга. Этапы проведения
бенчмаркинга. Методы анализа и применения
бенчмаркинговой информации.
Реинжиниринг – способ соверщенствования
Реинжиниринг
организации бизнеса. Методы реализации и
бизнес-процессов и условия
развертывания
реинжиниринга.
организаций
Результаты реинжиниринга в организации.
Управление
Развитие концепции управления персоналом.
персоналом.
Многоуровневая модель управления персоналом.
Организация управления и способы мотивации
персонала. Стратегии управления знаниями.
Обучение персонала.
Переход понятия качества в экономическую
Экономика качества категорию. Основные задачи
экономики
управления качеством.
Структура затрат на
качество. Источники информации для определения
затрат на качество. Методы измерения и анализа
затрат на качество. Управление затратами на
качество. Оптимизация уровня качества и затрат
на него.
Перспективы развития и совершенствования
Заключение
систем
управления
качеством
продукции,
процессов и услуг. Адаптация специалиста в
области управления качеством в современных
условиях.
5.2. Разделы
дисциплины
и
междисциплинарные
связи
с
обеспечиваемыми (последующими) дисциплинами
№
п
/
п
Наименование
беспечиваемых
(последующих)
дисциплин
№№
разделов
дисциплины,
необходимых
обеспечиваемых (последующих) дисциплин.
1
2
3
4
5
6
7
8
1
1
2
Статистические методы в
управлении
качеством
3
4
5
6
7
8
9
10
+
+
6
9 10
11
11
12 13
для
изучения
12 13 14 15 16 17 18
14
15 16 17 18 19 20
1
2
2
Средства
и
методы
управления
качеством
Управление
процессами
Сертификация
систем
качества
Аудит систем
качества
Управление
затратами на
качество
Организация
и управление
производством
УК
продукции на
различных
стадиях ЖЦ
3
4
5
6
7
8
5.3.
3
4
2
3
4
5
6
6
7
8
9
10
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
11
12 13
14
15 16 17 18 19 20
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
Разделы дисциплин и виды занятий
№ Наименование
п/п дисциплины
1
5
раздела Лекции
час.
Введение
Эволюция
систем
менеджмента качества
Требования к системе
менеджмента качества
Методы
соверщенствования
систем качества
Методы
контроля
качества и стабильности
технологических
процессов
Методы
оценки
удовлетворенности
потребителей
Метод СФК
ПЗ
час.
4 семестр
-
ЛР
Семинар СРС Всего
час. час.
-
-
2
8
2
8
-
-
-
-
16
16
-
-
-
-
10
10
2
-
-
-
10
12
-
-
-
-
10
10
-
4
(№1)
-
-
10
14
7
5 семестр
7
Метод FMEA
Инструменты контроля и
управления качеством.
9
Экспертные методы
решения проблем
качества
10 Методы Тагути
11 Системы
производственного
обслуживания
оборудования (ТРМ).
12 Система
«Экономное
производство» (ЭП)
8
Методология
сигм»
14 Система «5S»
15 Бенчмаркинг
13
«Шесть
Реинжиниринг
бизнеспроцессов и организаций
17 Управление персоналом.
16
Экономика качества
Заключение
6.1. Практические занятия
18
№
п/п
№ раздела
дисциплины
1
6
2
8
3
8
4
8
5
8
2
-
-
-
14
16
-
-
-
16
18
-
2
(№2)
-
-
-
10
10
-
-
-
-
16
16
-
-
-
-
14
14
-
-
-
-
10
10
-
-
20
26
-
-
16
20
18
26
-
-
14
14
-
-
10
12
-
-
26
4
28
4
6 семестр
2
4
(№3)
2
2
4
(№4)
-
2
(№5)
-
2
-
Наименование практических занятий
Трудоемкость
(час.)
4 семестр
ПЗ.№1. Структурирования функции
качества
5 семестр
ПЗ.№2. Построение гистограммы
4
2
6 семестр
ПЗ.№3. Построение диаграммы Парето и
диаграммы стратификации
ПЗ.№4. Контрольные карты
ПЗ.№5. Построение
стрелочной диаграмм
8
матричной
и
4
4
2
7. Лабораторные работы: не предусмотрены
8. Примерная тематика курсовых проектов (работ): Разработка
документов СМК (Руководство по качеству, Политика в области
качества, Миссия и др.); Этапы создания систем менеджмента качества
на исследуемых предприятиях; Метод СФК для продукции,
произведенной на исследуемом предприятии; Реализация системы «5S»
на исследуемом предприятии и т.п.
9. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
а) основная литература
1. 1. Кане М.М., Иванов Б.В., Корешков В.Н., Схиртладзе А.Г.
Системы, методы и инструменты менеджмента качества: Учебное пособие. –
СПб.: Питер, 2008. – 560 с.
2. Басовский Л.Е., Протасьев В.Б. Управление качеством: Учебник. –
М.: ИНФРА-М, 2011. – 253 с.
3. Рожков В.Н. Управление качеством: Учебник /В.Н.Рожков. – М.:
ФОРУМ, 2012. - 336 с.
4. Овсянко Д.В. Управление качеством /Д.В. Овсянко; Высшая школа
менеджмента СПбГУ.– СПб.: Изд-во «Высшая школа менеджмента», 2011.204 с.
б) дополнительная литература
5. Системы управления качеством: учебно-методический комплекс /сост.
Б.Я.Литвинов, О.В.Новикова, В.М.Станякин. – СПб.: Изд-во СЗТУ, 2010. –
122 с.
6. Мишин В.М. Управление качеством: Учебник/В.М. Мишин. – М.:
ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – 463 с.
7. Ефимов В.В. Улучшение качества продукции, процессов, ресурсов:
Учебное пособие /В.В. Ефимов. – М.-КНОРУС, 2007. -240 с.
в) информационно-справочные
Интернет.
и
поисковые
системы:
ресурсы
Библиотеки
Библиотека Санкт-Петербургского
www.spmi.ru/node/891
государственного горного университета
Российская государственная
www.rsl.ru
библиотека
9
Российская национальная библиотека
www.nlr.ru
Библиотека Академии наук
www.rasl.ru
Библиотека по естественным наукам
www.benran.ru
РАН
www.viniti.ru
Всероссийский институт научной и
технической информации (ВИНИТИ)
Государственная публичная научно-
www.gpntb.ru
техническая библиотека
Научная электронная библиотека
elibrary.ru
eLIBRARY.RU
10. Материально-техническое обеспечение дисциплины:
Аудитории, используемые при проведении лекционных занятий,
оснащены мультимедийными проекторами.
__________________________________________________________________
Разработчик:
Кафедра М и УК
О.В.
доцент Новикова
Эксперты:
М и УК___
(место работы)
профессор
(занимаемая должность)
10
Г.А. Алексеев
(инициалы, фамилия)