НИЖЕГОРОДСКИЙ ИНСТИТУТ ТЕХНОЛОГИЙ И

Заказать любой вариант данной работы на http://sos62.ru
НИЖЕГОРОДСКИЙ ИНСТИТУТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ
(ФИЛИАЛ)
ФГБОУ ВПО МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И
УПРАВЛЕНИЯ имени К.Г. РАЗУМОВСКОГО
Кафедра технических и естественнонаучных дисциплин
ПОЛИФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ
Контрольные задания для студентов-заочников :
-
2 курса по направлению 260800 (СФО)
- 3 курса по направлению 260800 (ПФО)
НИЖНИЙ НОВГОРОД
2012 г.
Заказать любой вариант данной работы на http://sos62.ru
УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ
(самостоятельная работа студента)
По данной дисциплине проводится одна контрольная работа. Она содержит 20 вариантов. Студент выполняет контрольную работу в соответствии со своим шифром. Расчет варианта ведется следующим образом: если
две последние цифры шифра составляют число меньшее или равное 20, то
две последние цифры соответствуют номеру варианта. Для других шифров
следует вычитать из последних двух цифр шифра число, кратное 20, а остаток будет тем числом, в соответствии с которым студенту нужно выбирать
вариант. Например, имеется шифр 244. Две последние цифры составляют
число 44. Тогда 44-20х2=4. Следовательно, студент должен выполнять вариант № 4.
Оформление контрольных работ должно отвечать следующим требованиям:
- работа должна быть написана в рабочей тетрадке разборчиво и аккуратно;
- на обложке тетради студент указывает фамилию, имя и отчество,
свой шифр, номер контрольной работы;
- следует писать номер вопроса, полностью его содержание, а под
ним ответ на него;
- ответы должны быть обстоятельными, недопустимы односложные
ответы и ответы, не имеющие прямого отношения к поставленному
вопросу;
- на каждой странице должны быть свободные поля для замечаний и
указаний рецензента;
- в конце контрольной работы должен быть приведен список литературы использованной студентом при ее выполнении, указана дата
ее выполнения, подпись исполнителя.
При выполнении контрольных работ формулы химических соединений следует писать в структурном виде.
Если в задании требуется привести схему (или схемы) химических реакций, то необходимо помнить, что в схеме реакции стрелка указывает основное направление реакции, а также фиксирует исходные вещества и конечные продукты реакции. Над стрелкой обычно указывают условия реакции
и вещества, которыми вы будете действовать на ваше исходное соединение.
Под стрелкой обычно указывают побочные вещества, образующиеся в ходе
проведения реакции.
Заказать любой вариант данной работы на http://sos62.ru
Вариант 1.
1.Получите молочную кислоту несколькими способами. Напишите схемы реакций, характеризующих ее как кислоту и как спирт.
2.Напишите схемы реакций пировиноградной кислоты с: а) NaOH; б) этиловым спиртом в присутствии H2SO4. Расскажите о ее значении.
3.Какие виды изомерии характерны для моносахаридов? Приведите примеры.
4.С помощью каких химических реакций можно различить сахарозу и мальтозу? Напишите схемы реакций с использованием структурных формул. Какие монозы образуются при гидролизе этих дисахаридов?
Вариант 2.
1.Получите яблочную кислоту и на ее примере расскажите об оптических антиподах, рацематах. Расскажите о значении этой кислоты..
2.Получите два смешанных дипептида из глутаминовой кислоты и фенилаланина. Какой качественной реакцией можно обнаружить в белках бензольный
цикл?
3.Напишите схемы образования пиранозных и фуранозных - и -форм: а) Dглюкозы; б) D-фруктозы; в) L-арабинозы. Укажите в них полуацетальный
гидроксил, какое еще он имеет название?
4.Способна ли сахароза к таутомерии? В каких химических свойствах проявляется сходство сахарозы и мальтозы?
Вариант 3.
1.Предложите схему синтеза лимонной кислоты из ,-дихлорацетона. Во
что превращается лимонная кислота при нагревании?
2.Напишите схемы реакций получения дипептидов: а) лейцилаланина; б) валиллизина. Укажите пептидную связь и качественную реакцию на нее.
3.Какие реакции глюкозы доказывают, что в ее молекуле имеется пять гидроксильных групп и одна альдегидная?
4.На сахарозу подействуйте ацетилхлоридом. Обладает ли сахароза восстанавливающими свойствами и почему?
Заказать любой вариант данной работы на http://sos62.ru
Вариант 4.
1.Получите пировиноградную кислоту несколькими способами. Каково ее
значение?
2.В чем заключается амфотерность аминокислот? Напишите схемы реакций:
а) HBr с глицином; б) NaOH с пролином; в) HNO2 с валином.
3.На сахарозу подействуйте: а) метилхлоридом; б) ацетилхлоридом. Какие
соединения образуются при растворении гидроксида меди в растворе сахарозы?
4.Чем объясняются слабые основные свойства пиридина? Ответ обоснуйте.
Вариант 5.
1.Напишите формулы лимонной и яблочной кислот. Какая из этих кислот
имеет оптические изомеры и почему? Напишите проекционные формулы оптических изомеров.
2.Получите лейцин двумя способами. Какие вещества образуются: а) при его
взаимодействии с соляной кислотой; б) с гидроксидом натрия; в) с азотистой
кислотой?
3.Напишите схемы реакций D-галактозы с: а) бромной водой; б) гидрохиноном в кислой среде; в) фенилгидразином.
4..Напишите формулы тимина, урацила цитозина. Какие высокомолекулярные вещества содержат указанные соединения?
Вариант 6.
1.Для салициловой кислоты напишите схемы реакций: а) ацетилирования; б)
получения фенилового эфира; в) декарбоксилирования.
2.Получите оба смешанных дипептида из лизина и метионина. С помощью
какой реакции можно обнаружить в них пептидную связь?
3.Напишите схему таутомерного равновесия в растворе D-глюкозы. В чем заключается явление мутаротации?
4.С помощью каких химических реакций можно различить глюкозу, сахарозу, крахмал? Напишите схемы реакций.
Заказать любой вариант данной работы на http://sos62.ru
Вариант 7.
1.Напишите схемы реакций получения оксикислот из: а) глиоксиловой кислоты; б) пировиноградной кислоты; в) пропионовой кислоты. Полученные
соединения подвергните термическому разложению.
2.Приведите химические реакции, характерные для диаминокарбоновых кислот на примере лизина.
3.Расскажите о таутомерии моносахаридов в растворах.
4. Напишите фрагмент молекулы крахмала (амилозы) с использованием формул Хеуорса. Приведите схему получения фрагмента триацетата крахмала.
Вариант 8.
1.Напишите схему реакции восстановления винной кислоты в яблочную. Для
этих кислот напишите формулы оптических антиподов.
2.Напишите схемы реакций триптофана с: а) NaOH; б) СН3-СН2-OH (в присутствии H2SO4).
3.Напишите схемы реакций восстановления: а) ксилозы; б) глюкозы до соответствующих многоатомных спиртов. Для чего последние используются в
пищевой промышленности?
4.Что такое гликоген? В чем сходство и различие гликогена и крахмала?
Вариант 9.
1.В каких условиях можно осуществить декарбоксилирование салициловой и
галловой кислот? Напишите схемы реакций.
2.Получите из серосодержащих аминокислот – цистеина и метионина все
теоретически возможные дипептиды.
3..На глюкозу подействуйте: а) этанолом в присутствии хлороводорода; б)
фенилгидразином; в) уксусным ангидридом.
4.Расскажите о различиях в строении и свойствах крахмала и целлюлозы.
Вариант 10.
Заказать любой вариант данной работы на http://sos62.ru
1.Напишите структурные формулы молочной, яблочной, винной и лимонной
кислот. Какая из этих кислот не имеет оптических изомеров и почему? Изобразите энантиомеры яблочной кислоты, назовите их.
2.Расскажите о химических свойствах моноаминодикарбоновых кислот на
примере глутаминовой кислоты, получите ее дипептид с лизином.
3.Подействуйте этанолом в присутствии сухого хлороводорода на: а) -Dглюкопиранозу; б) -D-фруктофуранозу. Назовите полученные соединения.
4.Какие олигосахариды называются восстанавливающими? На примере одного из них напишите качественные реакции и уравнение гидролиза.
Вариант 11.
1.Напишите формулу гликолевой кислоты и приведите схемы 2-3-х реакций
на каждую функциональную группу.
2.Напишите схемы реакций: а) глицина с азотистой кислотой; б) аланина с
хлорангидридом пропионовоой кислоты; в) валина с гидроксидом натрия.
3.Как получают альдоновые и уроновые кислоты? Напишите схемы реакций,
назовите полученные продукты. В качестве исходного соединения возьмите
глюкозу.
4.Дайте определение гетероциклическим соединениям. Напишите структурные формулы и назовите пятичленнные гетероциклы с двумя атомами азота.
Какие гетероциклы входят в состав конденсированных систем: а) индола; б)
пурина?
Вариант 12.
1.С помощью какой реакции можно различить -, -, -оксикислоты?
Приведите примеры.
2.Напишите схемы реакций -аланина с: а) водным раствором щелочи; б) соляной кислотой; в) гидроксидом меди (II); г) азотистой кислотой.
3.Какие углеводы называются эпимерами? Приведите примеры. Напишите
реакции окисления глюкозы.
4.С помощью каких химических реакций можно различить рибозу, сахарозу
и крахмал? Приведите схемы реакций.
Вариант 13.
Заказать любой вариант данной работы на http://sos62.ru
1.Напишите схемы реакций молочной кислоты с: а) уксусным ангидридом; б)
изопропиловым спиртом; в) бромоводородом; г) пентахлоридом фосфора; д)
гидроксидом натрия. Отметьте в каких реакциях молочная кислота ведет себя
как: а) спирт; б) кислота.
2.Напишите оптические изомеры -аланина и валина. С чем связано явление
оптической изомерии?
3.К каким дисахаридам относится целлобиоза? Какими свойствами она обладает?
4.Обьясните причину ароматичности фурана, приведите схемы реакций. Как
в промышленности получают фуран?
Вариант 14.
1.Получите несколькими способами яблочную кислоту. Напишите и назовите
её оптические изомеры.
5. Напишите схемы превращения аланина в дикетопиперазин и в соответствующий дипептид. Какой реакцией обнаруживают пептидную связь?
8.Какие соединения образуются при а) кислотном гидролизе и б) окислении
лактозы? Напишите схемы реакций с использованием структурных формул.
10.Какими особенностями строения объясняется ароматический характер
пиррола? Напишите схемы его реакций: а) бромирования; б) нитрования; г)
гидрирования. Назовите полученные соединения.
Вариант 15.
1.Предложите способы синтеза -оксимасляной кислоты. Напишите её оптические изомеры?
2.Обьясните, почему в водной среде в присутствии минеральных кислот
аминокислоты перемещаются к катоду, а в щелочной среде – к аноду? Что
называется изоэлектрической точкой? Напишите схемы реакций, характеризующих амфотерный характер -аминопропионовой кислоты.
3.Какие моносахариды получаются при гидролизе: а) сахарозы; б) целлобиозы. Напишите схемы реакций с использованием структурных формул.
4.Как получить из крахмала сорбит? Напишите схемы реакций.
Вариант 16.
Заказать любой вариант данной работы на http://sos62.ru
Получите -оксимасляную кислоту гидратацией соответствующей непредельной кислоты. Сравните ее кислотность с кислотностью незамещенной
масляной кислоты, дайте пояснения.
2.Приведите реакции получения глиоксиловой кислоты и ее свойств по альдегидной группе.
3.Какой связью соединяются аминокислоты в белках? Какой реакцией она
обнаруживается? Напишите фрагмент белковой молекулы, состоящей из фенилаланина, лизина и серина.
4.Какие соединения называются гликозидами? Получите - и -метил-Dгалактозиды.
Вариант 17.
1.Какие продукты образуются при нагревании -, -, -оксимасляных кислот?
Напишите схемы реакций, назовите полученные соединения.
2.Синтезируйте 3-оксобутановую кислоту и приведите 2-3 реакции, характеризующие ее как кетон.
3.Напишите структурную формулу валина. Что образуется из валина при: а)
дезаминировании; б) декарбоксилировании; в) взаимодействии с фенилаланином?
4.С помощью каких химических реакций можно различить сахарозу и лактозу? Что это за углеводы? Их нахождение и применение.
Вариант 18.
1.Напишите схемы реакций известных Вам способов синтеза салициловой
кислоты. Получите ее производные: салол и ацетилсалициловую кислоту.
Укажите, где они используются.
2.Напишите формулу фрагмента структуры белковой молекулы, состоящей
из двух остатков глицина и одного остатка лизина с последовательностью
гли-лиз-гли.
3.Расскажите о важнейших пентозах. Сколько оптических изомеров имеет
D- рибоза ? Запишите и назовите её энантиомеры и эпимеры.
4.К каким олигосахаридам относится целлобиоза? Напишите ее структурную
формулу и приведите реакции окисления и гидролиза.
Вариант 19.
Заказать любой вариант данной работы на http://sos62.ru
1.Напишите схему реакции получения -кетоглутаровой кислоты и подействуйте на нее: а) синильной кислотой; б) пропиловым спиртом; в) водным
раствором гидроксида калия.
2. Напишите структурные формулы следующих аминокислот: а) фенилаланина; б) глутаминовой кислоты.Какая из них относится к незаменимым аминокислотам и почему? Что получается при декарбоксилировании глутаминовой кислоты и её взаимодействии с соляной кислотой?
3.Как из клетчатки получают этиловый спирт?
4.Напишите формулу аденина, укажите его значение.
Вариант 20.
1.Напишите формулы всех изомеров винной кислоты. Какие из них оптически активны? Какой особенностью строения молекулы обусловлена оптическая изомерия?
2.Напишите формулу фрагмента белковой молекулы, состоящего из 2-х
остатков аланина и одного остатка лизина с последовательностью ала-алализ. Что такое первичная структура молекулы белка?
3.Напишите схемы реакций -D-фруктопиранозы с а) этиловым спиртом в
присутствии хлороводорода; б) хлорангидридом уксусной кислоты.
4.Что такое растворимый крахмал? Приведите фрагмент молекулы амилозы.
Качественная реакция на крахмал и механизм её протекания.