СТО АлтГТУ 13.62.2.4416-2014 Приложение Б ПАМЯТКА (силлабус) учебной дисциплины «Внутренний туризм» Алтайский государственный технический университет им И.И. Ползунова Памятка для студентов по направлению 100400.62 «Туризм» по изучению дисциплины «Внутренний туризм» Составил И.А.Белая Утверждаю Зав.кафедройБовтун В.С. « » _____________2014г. Цель изучения дисциплины: ознакомление студентов с основными направлениями развития внутреннего туризма в России, основными целями и задачами государственной политики по поддержке и развитию данного направления туризма. В результате изученной дисциплины студент должен: Знать: цели и задачи государственной политики в области внутреннего туризма; технологию формирования турпродукта основные схемы сотрудничества туроператоров со средствами размещения и транспортными компаниями; основные формы продвижения национального турпродукта; механизм формирования цены внутреннего турпродукта; основы организации экскурсионной деятельности как части внутреннего турпродукта уметь: проанализировать и оценить состояние регионального рынка внутреннего туризма разработать проект туристского маршрута и рассчитать его себестоимость; составлять, анализировать и обновлять технологическую документации по организации и реализации турпродукта оценивать эффективность деятельности туристской фирмы по отдельным направлениям внутреннего туризма проводить оценку туристско-рекреационного потенциала отдельных территорий Распределение по видам занятий Семестр Всего 9 10 180 216 Учебные занятия (час.) Аудиторные Лекции Лабораторпрактические ные работы занятия (семинары) 36 36 22 22 СРС наличие курсовых проектов (КП), курсовых работ (КР), расчетных заданий (РЗ) 36 136 КР Форма промежуточ ной аттестации (зач., экз.) Зачет Экзамен Курс «Внутренний туризм» включает в себя лекционный цикл, семинарские и практические занятия . 4.1.1 Тематический план дисциплины Технологии формирования компетенций Практические занятия Лекции Самостоятельная работа Семестр 9 Модуль 1. Результаты освоения Дисциплины СТО АлтГТУ 13.62.2.4416-2014 Форма оценки – контрольная работа 1.Туристский профессиональный словарь основных понятий и терминов – 4 часа 1.Туристский терминологический словарь 2..Классификация размещения. 3.Классификация номеров. 4.Классификация отелей. Литература: 1, 2, 3 1. Введение в дисциплину Внутренний туризм – 4 часа 1.Понятийный Знает: аппарат профессиональную дисциплины – 4 терминологию часа внутреннего туризма; 1. Понятие Литература: 1, - цели, задачи и внутреннего 2, 3 основные формы туризма. - особое зонирование территорий с целью обеспечения их государственной поддержки 2.Классификация направлений внутреннего туризма по различным параметрам. 3.Тенденции и перспективы развития внутреннего туризма . Умеет: - анализировать и оценить состояние регионального рынка внутреннего туризма Литература: 1,2,3 - проводить оценку туристскорекреационного потенциала отдельных территорий 2. Государственная политика в области внутреннего туризма – 6 часов 2.Инвестиционные проекты во внутреннем 1.Федеральные туризме - 4 часа органы государственной 1.Крупнейшие власти инвестиционные (исполнительной проекты Алтайского законодательной) края и Республики области туризма. Алтай и в 2. Исполнительные 2. Крупнейшие органы субъектов инвестиционные федерации и проекты Западно- Владеет: 2. Анализ основных федеральных государственны х программ поддержки и развития внутреннего туризма навыками анализа стратегий продвижения туристко-рекреационных территорий и зон; -способами сравнения и структурирования туристских зон. СТО АлтГТУ 13.62.2.4416-2014 Сибирского региона местного самоуправления в 2. Крупнейшие области туризма инвестиционные проекты юга России. 3. Основные государственные Литература: 1, 2, 3 программы и проекты развития внутреннего туризма. Изучение и анализ проектов и программ развития туризма на Алтае – 7 часов Литература: 2, 3 1, 4. Краевые программы и проекты развития туризма на Алтае. Литература: 1, 2 3. Особые экономические зоны туристскорекреационного значения – 6 часов 1.ФЗ о создании ОЭЗ 3. Развитие ОЭЗ туристскорекреационного 2.Туристскорекреационный и историкокультурный потенциал ОЭЗ туристскорекреационного значения. 3.Основные инструменты и значения – 4 часа механизмы 1.Определение государственной особой туристско- поддержки развития рекреационной ОЭЗ зоны 3.Туристскорекреационный и историкокультурный потенциал ОЭЗ 7 часов Литература: 2, 3 1, СТО АлтГТУ 13.62.2.4416-2014 2.Механизмы экономического регулирования деятельности ОЭЗ. Литература: 1, 2, 3 3.Проблемные вопросы деятельности ОЭЗ Литература: 1, 2, 3 Модуль 2. Форма оценки – контрольная работа СТО АлтГТУ 13.62.2.4416-2014 4.Государственная система классификации гостиниц и других средств размещения – 2 часа 4.Материальная база развития внутреннего туризма – 4 часа 1.Коллективные средства размещения 1.Мировые системы 2.Национальные классификации гостиничные цепи средств размещения 4. Основные виды средств размещения по функциоанальн ому назначению – 4 часа Литература: 2, 3 Литература: 1, 2, 3 5.Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. 5. Основные Международные и гостиничные национальные службы, их функции гостиничные цепи – и структура– 4 часа 2 часа 1.Управленческий 1.Основные аппарат гостиницы положения Правил 2.Служба приема и 1.Практика размещения взаимоотношений гость – отель, 3.Служба бронирования основные - материальную базу внутреннего туризма -основные сотрудничества туроператоров 1, поставщиками туристских услуг формы с -технологию формирования и продаж турпродукта 3.Предприятия 2.Два этапа питания. процедуры классификации 4.Транспортные средств размещения компании. 3.Актуальные Литература: 1, 2 вопросы государственной оценки категории средств размещения. Знает: Умеет: - разработать проект туристского маршрута и рассчитать его себестоимость; -составлять, анализировать и обновлять технологическую документации по организации и реализации турпродукта оценивать 5.Организацион ная структура эффективность деятельности гостиниц туристской фирмы по Технология и отдельным направлениям стандарты внутреннего туризма уборочных работ– 5 часа. Литература: 1, 2 Владеет: -навыками анализа стратегий продвижения турпродуктов и СТО АлтГТУ 13.62.2.4416-2014 проблемы. 3.Крупейшие мировые и национальные готиничные цепи. Корпоративные стандарты и нормы. Литература: 1, 2, 3 туристского потенциала отдельных территорий; -навыками работы с компьютерными системами бронирования услуг и турпродуктов; 4.Хозяйственная служба 5.Инженерная служба 6.Служба безопасности 7.Служба питания -умением составления и оформления технологической документации по организации и продаже турпродук Литература: 1, 2 6.Технология бронирования размещения в гостиницах – 2 часа 6. Технология 1.Компьютерные обслуживания на системы предприятиях бронирования. 2.Виды тарифов и питания – 6 часов условия 1.Классификация бронирования. предприятий питания. Литература: 1, 2 2.Технология обслуживания. Кухонное оборудование нового поколенияна предприятиях питания 5 часов 3.Культура обслуживания 4.Специальные формы обслуживания предприятиях питания . Литература: 1, 2 7.Виды банкетного обслуживания. Правила 7.Авиаперевозки сервировки стола – 6 Основное технологическое оборудование на предприятиях питания – 4 часа на Литература: 4,5,7 СТО АлтГТУ 13.62.2.4416-2014 2 часа 1.Банкет-прием полным обслуживанием официантами как составная часть туристских услуг– 6 с часов 1.Основные российские авиакомпанииперевозчики. 2.Бакет-фуршет 3.Бакет-коктейль 2. Основные схемы сотрудничества туроператоров с авиакомпаниями. 4.Правила сервировки стола 3.Основные проблемы взаимоотношений туроператоров и авиакомпаний. Литература: 1, 2, 3 Литература: 1,2 8.Важнейшие факторы качества авиауслуг как части туристского пакета2 часа 1.Классы авиаперевозок туристов пассажиров и 2.Особенности компоновки салонов воздушных судов. 3.Типы судов. воздушных 4.Электронные авиабилеты. Правила СТО АлтГТУ 13.62.2.4416-2014 оформления. Литература: 1-4, 9.Разработка проекта туристского маршрута – 4 часа 1.Основная информация, содержащаяся в проекте маршрута. 2.Проект тура. активного 3.Проект рекреационного тура 4.Проект познавательного тура. Литература: 1-4, Модуль 3. Форма оценки – контрольная работа 10.Технологическая документация при Владеет знаниями: СТО АлтГТУ 13.62.2.4416-2014 продаже туристского продукта (услуги) – 4 часа 1.Договор реализации турпродукта о 2.Ваучер. 3.Информационные листы и памятки 4.Расчет величины предоплаты клиента. 5.Вопросы страхования внутреннем туризме. во Литература: 1-4 11.Бронирование в режиме реального времени. Оценка альтернативных вариантов средств размещения и типов размещения. – 2 часа 1.Особенности онлайн-бронирования на современном этапе. 2.Системы бронирования основных пограничных формальностей для иностранных туристов, - на основе анализа потенциала территории формулировать концепции, миссии бренда территории, -рассчитать выставочных мероприятий. бюджет Владеет: - уменим работать в системах бронирования туроператоров и средств размещения, -компьюерными технологиями в туристско-экскурсионной деятельности, -анализировать и оценивать туристкорекреационный и историко-культурный потенциал территорий как основу для развития туризма СТО АлтГТУ 13.62.2.4416-2014 туроператоров. Литература: 1-4 12.Решение практических задач и реальных проблем при предоставлении туристских услуг-4 часа Проблемы взаимоотношений турист - туристская фирма на всех этапах предоставления туристских услуг. Литература: 1-4 10 семестр Технологии формирования компетенций Лекции Практические занятия Самостоятельная работа Модуль 1. Форма оценки – контрольная работа Результаты освоения Дисциплины СТО АлтГТУ 13.62.2.4416-2014 13.Расчет стоимости 8. Основы 7.Материальная Знает: различных видов туроперейтинга во база -принципы и методы туристского продукта внутреннем авиакомпанийформирования цены – 2 часа туризме – 2 часа первозчиков. турпродукта. 1.Расчет стоимости 1.Особенности Основные -основы брендинга активного тура внутреннего классы территорий автомобильного, туроперейтинга. авиаперевозок. пешего, конного. Российскиеоперато Основные типы -визовые и ры федерального и воздушных пограничные 2.Расчет стоимости регионального судов – 20 часов формальности при рекреационного тура уровня оранизации въездного индивидуального и Литература: 1туризма группового с 2.Основные этапы 4, использованием авиа- формирования и ж/д транспорта турпродукта. Умеет: Литература: 1-4, 3.Идентификация -рассчитывать поставщиков при себестоимость формировании турпродукта и турпродукта формировать его 4.Основные схемы рыночную цену, сотрудничества -оформлять туроператоров со необходимую средствами документацию по размещения. соблюдению . Литература: 1, 2 9. Технология продаж внутреннего турпродукта – города часа 14.Малые исторические федерального значения – 2 часа 1.Понятие 4 1.Поведенческие стандарты малых менеджера по 8. Основные направления деятельности крупнейших СТО АлтГТУ 13.62.2.4416-2014 исторических городов. продажам. туроператоров внутреннего 2.Историко2.Процесс принятия туризма – 20 культурный и решения о покупке часо. природный потенциал турпродукта малых городов (услуги) федерального покупателем Литература: 1значения. 3.Технологическая 4, Литература: 1, 2 карта операционных процедур при продаже турпродукта Литература: 1, 2 10. Вопросы ценообразования во внутреннем туризме- 2 часа 1. Международный опыт формирования цены на продукты и услуги. 15.Разработка бренда 2.Основные территории стратегии (населенного пункта) ценообразования в – 2 часа туризме и гостиничном 1.Формирование основной концепции и бизнесе – 2 часа миссии территории. 2.Разработка атрибутивных элементов бренда. 3.Разработка действий по апробации и продвижению бренда. Литература: 1-4, Литература: 1, 2, 3 9. Анализ рекомендуемы х туроператорами договоров с туристами – 15 часов Литература: 1-4 СТО АлтГТУ 13.62.2.4416-2014 11.Малые исторические города в России-2 часа 1. Классификация малых исторических городов. Основные их характеристики и концепции 10. Анализ цен отнесения городов к данной категории. турпродукта массового 2.Проблемы и направления и перспективы VIP : развития туризма -Центрадбная как метода Россия экономического выживания и -Краснодарский развития. край Литература: 1, 2 -Уральский округ -Восточная и Западная Сибирь Дальневосточн ый округ – 20 часов Литература: 1-4 11. Историкокультурный и природный потенциал исторических населенных пунктов СТО АлтГТУ 13.62.2.4416-2014 Алтайского края- 15 часов Литература: 14, Модуль 2. Форма оценки – контрольная работа 16.Речные круизы в 15.Основы России-2 часа организации въездного туризма 1. Речной круизный – 6 часов флот России, типы круизных судов. 1.Анализ въездного потока туристов в 2.Основные круизые разрезе стран – маршруты поставщиков. 15.Анализ деятельности российских туроператоров по въездному туризму – 20 часов Литература: 1-4, 3.Проблемы и 2.Особенности перспективы развития инкамингового круизного туризма в туроперейтинга. России. 3.Таможенные и Литература: 1, 2 визовые 16.Технические формальности средства и въездного туризма. техническое и технологическое 4.Проблемы оборудование, развития въездного используемые в туризма. музеях и 5.Государственные экскурсионной методы поддержки деятельности – 17.Разработка въездного туризма 16 часов программы по в России. Литература: 1-4, участию в выставке Литература: 1, 2 туристской огранизации.-2 часа 1.Формулирование 16.Инновации в СТО АлтГТУ 13.62.2.4416-2014 цели и задач участия в выставке. 2.Формирование необходимого пакета информационных и технологических материалов. 3.Алгоритм расчета затрат туристской компании на участие в выставке. Литература: 1, 2 18.Таможженные, пограничные и визовые формальности во въездном туризме 4 часа 1. ФЗ О въезде О порядке выезда из Российской Федерации и въезда в Российскую Федерацию 2.Пограничные и таможенные формальности въездного туризма на территории АК, Оформление необходимой документации. Литература: 1, 2 cфере нутреннего и въездного туризма – 4 часа 1. Инновации как один из способов решения проблем развития туристско- 17.Анализ рынка услуг делового экскурсионного туризма. дела. Зарубежный 2.Опыт внедрения опыт- 10 часов инноваций во Литература: 1-4, внутреннем туризме СанктПетербурга, Москвы, Нижнего Новгорода. Литература: 1, 2 17.MICE-туризм. Основы организациичаса 2 1.Индустрия современного делового туризма. 2.Принципы обслуживанием управления формирования спроса корпоративных клиентов. и с 3. Этапы разработки и реализации деловых поездок. СТО АлтГТУ 13.62.2.4416-2014 Литература: 4, 7, 8 19.Инновации в экскурсионной деятельности в России и за рубежом – 4 часа. 1.Инновации технического характера в области экскурсионного и делового обслуживания. 2.Технологические инновации во внутреннем туризме. 3.Инновационные направления туристскоэкскурсионной деятельности в России и за рубежом. Литература: 1, 2 20.Музейная деятельность в России – 4 часа 1.Основные (знаковые) музеи регионов России 2.Технология предоставления музейных услуг. 3.Основные схемы взаимоотношений музеев и туроператоров. СТО АлтГТУ 13.62.2.4416-2014 Литература: 1, 2 Темы курсовых работ 1. Проблемы и тенденции развития въездного туризма в Алтайском крае. 2. Информационные технологии в управлении гостиничным комплексом. 3. Анализ и оценка конкурентной позиции туристского предприятия (на примере конкретной туристской фирмы). 4. Разработка концепции программы развития туризма в Чарышском районе Алтайского края 5. Инновации в туристско-экскурсионной деятельности в России. 6. Построение программ пребывания и оптимальных маршрутов передвижения в групповых экскурсионных турах ( на примере конкретного города). 7. Охрана коммерческой тайны на туристском предприятии. 8. Разработка программы формирования спроса на туристский продукт (на примере конкретной туристской фирмы). 9. Франчайзинг в российском туризме на современном этапе. 10. Технические средства и оборудование службы Housekeeping. 11. Разработка образцов технологической документации туристского агентства. 12. Государственная оценка категории средств размещения : проблемы и перспективы. 13. Интерактивное оборудование ресторанов. 14. Экстремальный туризм в Алтайском крае и Республике Алтай: современная практика и перспективы. 15. Оценка перспектив развития социального туризма в России. 16. Технология разработки пеших и конных туров. 17. Особенности организации круизных маршрутов для российских туристов. 18. Замковые отели в Европе. 19. Персонал и оборудование дискотек как объекта индустрии развлечений 20. Формы обслуживания посетителей в индустрии питания. 21. Образовательный туризм в России. 22. Таймшер как вид туризма (особенности российского рынка). 23. Техническое и технологическое оснащение предприятий быстрого питания. 24. Особенности ценообразования и ценовой политики на туристическом рынке России. 25. Организация речных круизов в России. 26. Оборудование горно-лыжных курортов. 27. Технологическое оборудование ресторанов на современном этапе. 28. Обзор специальной периодической литературы в сфере туризма и сервиса, издаваемой в России. 29. Технология работы с клиентом при продаже турпродукта. 30. Работа с претензиями клиентов в туристской организации. 31. Международные системы классификации отелей. 32. Западно-сибирский рынок чартерных перевозок. 33. Сертификация услуг в туризме: практика, проблемы, перспективы. 34. Современные компьютерные программы по формированию, продвижению и реализации турпродукта. 35. Аттестация персонала как один из способов реализации стратегии отеля. 36. Механизм действия закона о фингарантиях в туризме. 37. Организация анимационных услуг в отеле. 38. 24. Инновационные технологии авиаперевозок. 39. 25. Франчайзинг как форма деятельности средств размещения. СТО АлтГТУ 13.62.2.4416-2014 Основные направления и возможности развития туризма 40. в регионе юга Западной Сибири. Организация и технология уборочных работ в гостинице. 41. Примечание: примерный план и содержание курсовых работ обсуждается со студентами на консультациях и выдается индивидуально. Самостоятельная работа студентов 9-10 семестры (172 час) Подготовка к практическим занятиям Подготовка к контрольным работам и экзаменам (зачету) Семестр График контроля Вид занятия Вид контрольного испытания Лекции, модуль 1 Контрольная работа 1 Лекции, модуль 2-3 Контрольная работа 2 Коллоквиум Деловая игра Зачет Лекции, модуль4-6 Контрольная работа 3 Лекции, модуль 7 Контрольная работа 4 Коллоквиум Деловая игра Экзамен 43 34 9 43 52 10 Время проведения 4 неделя, 9семестр 8 неделя, 9 семестр 12 неделя, 9 семестр 15 неделя, 9семестр 17 неделя, 9 семестр 4 неделя, 10 семестр 8 неделя, 10 семестр 12 неделя, 10 семестр 15 неделя, 10 семестр сессия Вес в итоговом рейтинге 0,1 0,1 0.1 0,2 0,5 0,1 0,1 0,1 0,2 0,5 Учебно-методические материалы по дисциплине Основная: 1.Морозов М.А.. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: учебник /М. А. Морозов.-М.: Академия, 2007.-287 с. 2.Аванесова Г.А. Сервисная деятельность: ист. и соврем. практика, предпринимательство, менеджмент /Г. А. Аванесова.-М.: Аспект пресс, 2007.-318 3.Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес: учеб. пособие по экон. специальностям /Ю. Ф. Волков.-Ростов н/Д: Феникс, 2004.- 349 с. Дополнительная: 1. Квартальнов В.А. Туризм: учеб. для образоват. учреждений турист. профиля /В. А. Квартальнов.-М.: Финансы и статистика, 2002.- 320 с. 2. Зайцева Н.А.. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: [учеб. пособие для вузов по специальности 230500 - Соц.-культур. сервис и туризм] /Н. А. Зайцева.-М.: Академия, 2005.-234 с. 3. Карнаухова В.К. Сервисная деятельность: учеб.пособие /В. К. Карнаухова, Т. А. Краковская ; под общ. ред. Ю. М. Краковского.-М.: МарТ, 2006.-254 с. 4. Аванесова Г.А. Сервисная деятельность: ист. и соврем. практика, предпринимательство, менеджмент /Г. А. Аванесова.-М.: АСПЕКТ ПРЕСС, 2006.-318с. 5. Панин Е.Л. "Индустрия оздоровительного отдыха в России и за рубежом": [учеб. пособие по специальности 100103 "Соц.-культур. сервис и туризм" для специализации "Курорт. дело"] /Е. Л. Панин; Алт. гос. техн. ун-т им. И. И. Ползунова.-Барнаул: [б. и.], 2006.-350 с. 6. Жукова М.А. Менеджмент в туристском бизнесе: [учеб. пособие для вузов] /М. А. Жукова.-М.: КноРус, 2006.190 с. 7. Чудновский А.Д. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве: [учеб. пособие для вузов] /А. Д. Чудновский, М. А. Жукова.-М.: КноРус, 2006.-318 с. 8. Туризм и гостиничное хозяйство: учеб. пособие /Л. П. Шматько и др.].-М.: МарТ, 2007.-346 с. 9. Сухов Р.И. Организация работы туристского агентства: учеб. пособие /Р. И. Сухов.-М.: МарТ, 2006.-157 с. 10. Международные экономические отношения: учебник /[Б. М. Смитиенко и др.] ; под ред. Б. М. Смитиенко.М.: ИНФРА-М, 2005.-510 с. Программное обеспечение и интернет-ресурсы При проведении лекций используется: - комплект слайдов, разработанных в офисном приложении MicrosoftPowerPoint по всем темам курса; СТО АлтГТУ 13.62.2.4416-2014 - мультимедийные аудитории для чтения лекций-презентаций с использованием офисного приложения MicrosoftPowerPoint; - наличие доступного для студента выхода в Интернет с целью поиска современной научной и учебной литературы. Доступные Интернет-ресурсы: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Федеральное агентство по туризму Ростуризм www.russiatourism.ru Российский союз туриндустрииwww.rustourunion.ru Ассоциация туроператоров России: www.atorus.ru Алтайская региональная ассоциация туризма: www.arat.su Управление Алтайского края по развитию туристско-рекреационных и санаторно-курортных комплексов www.alttur22.ru Ежедневный электронный бюллетень турбизнеса www.tourprom.ru STI – газета www.sti-sibir.ru Туринфо – газета www.tourinfo.ru Информационные технологии в гостиничном и туристском бизнесе www.smartbooking.ru Примечания. 1. Любая контрольная точка, выполненная после срока без уважительной причины, оценивается ниже. Максимальная оценка в этом случае 75 баллов. 2.К зачету не допускаются студенты, имеющие задолженности по контрольным точкам. 3.Шкала оценок. «Отлично» – 75-100 баллов, «хорошо» – 50-74 баллов, «удовлетворительно» – 25-49 баллов, «неудовлетворительно» – менее 25 баллов. Посещаемость студентов влияет на расчет семестрового рейтинга следующим образом: R (сем) = 0,9R + Бп, где R – текущий рейтинг на конец семестра, вычисленный по результатам контрольных точек, Бп – дополнительные баллы за посещаемость занятий, определенные по следующей схеме: П ≤ 50% - Бп = 0 50% <П ≤ 60% - Бп = 2 60% <П ≤ 70% - Бп = 4 70% <П ≤ 80% - Бп = 6 80% <П ≤ 90% - Бп = 8 90% <П ≤ 100% - Бп = 10