Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «ОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» ЗАДАНИЕ по дисциплине: «Бизнес планирование» на тему: «Бизнес-план «Барбершоп»» Выполнила: студентка группы «___»______________2024 г. Проверил: «___»____________2024 г. Омск – 2024 Оглавление 1. Резюме проекта…………………………………………………………………3 2. Клиентская база………………………………………………………………...4 3. Услуги…………………………………………………………………..……….4 4. Оборудование для барбершопа…………………………………………..……5 5. Рабочий персонал………………………………………………………………8 6. Затраты на открытие…………………………………………………………...9 7. Рентабельность бизнеса………………………………………………………11 8. Анализ рисков…………………………………………………………………12 Библиографический список……………………………………………………..13 2 1. Резюме проекта До сегодняшнего дня индустрия красоты была представлена сетью парикмахерских для женщин, детей и мужчин. Однако обычные парикмахерские не могли предложить клиенту мужского пола огромный перечень услуг, в основном ограничивалось несколькими видами стрижек. В сложившейся ситуации возникла необходимость в создании отдельного салона для клиентов мужского пола. В барбершопе предлагаются разные виды услуг не только для стрижки волос, но и бороды. В результате повышенного спроса к барбершопам, целью бизнес плана будет расчет расходов и доходов на создание барбершопа «OldBoy». В Барбершопе «OldBoy» будет закрытая территория, услуги только для мужчин. При этом сотрудники барбершопа «OldBoy» тоже преимущественно мужчины, разбирающиеся в модных трендах и обладающими навыками парикмахерского искусства. Помещение планируется арендованное не менее 60 кв. м., чтобы принимать больше посетителей и не стеснять ни одного из них. В барбершопе «OldBoy» будет три рабочих места, а площадь необходимо поделить на несколько участков: - зона ожидания для клиентов; - парикмахерский зал; - комната для сотрудников, где они смогут переодеться и пообедать; - подсобные помещения, оснащенные оборудованием для стерилизации инструментов; - санузел. 2. Клиентская база Клиентская база со временем будет наполняться, однако посетителями барбершопа «OldBoy»: 3 - мальчики в сопровождении родителей. В данном случае здесь подразумевается детский пакет услуг; - мужчины разного возраста. Таким клиентам предлагается стрижка волос, бритье, работа с бородой и усами. В барбершопе «OldBoy» обслуживаются клиенты со средним и высоким доходом, поскольку цены достаточно высоки, и не каждый человек с низким достатком может позволить себе стрижку в этом месте. Однако в барбершопе «OldBoy» будут проводиться акции: - приведи друга получи скидку на стрижку 20%; - подстригись всей семьей (сын, папа, дедушка) и получи скидку 30%; - скидка на услуги, не пользующиеся большой популярностью у клиентов до 50%. 3. Услуги Услуги барбершопа «OldBoy» будут достаточно разнообразны, это позволить поддерживать конкурентоспособность на рынке. В таблице 1 представим основные виды услуг барбершопа «OldBoy»э Таблица 1 – услуги барбершопа Вид работ Классическая стрижка ножницами Стрижка машинкой с одной насадкой Стрижка машинкой с несколькими насадками Укладка волос Стрижка и укладка Стрижка головы, бороды и усов Стрижка мальчика до 12 лет Стрижка отца и сына Моделирование бороды Стрижка бороды и усов Коррекция бровей Оформление бровей Закрашивание седины Бритье опасной бритвой Королевское бритье Бритье головы 4 Диапазон цен, руб. 1 300 900 1 800 400 1 300 2 500 700 1 300 1 500 500 300 500 1 000 1 400 2 000 1 000 Полное бритье опасной бритвой Горячий воск 2 000 700 В сравнении с другими парикмахерскими в барбершопе «OldBoy» цена выше, однако это обусловлено спецификой работы и используемыми материалами. Все материалы гипоаллергены и качественны. 4. Оборудование для барбершопа Отличая от оборудования в парикмахерской и барбершопе «OldBoy» собственно никакого нет. Существенное отличие состоит только в дизайне помещения, там все более в строгих тонах, присутствуют нотки кожи, серебра и преобладают темные оттенки. Для барбершопа «OldBoy» понадобятся удобные кресла, покупка мягкой мебели для зала ожидания, материалов, техники для обработки инструментов, несколько телевизоров. В таблице 2 опишем необходимое оснащение для барбершопа «OldBoy». Таблица 2 - Оснащение барбершопа Позиция Цена, руб. Инженерные системы Система вентиляции – Система видеонаблюдения – Охранная и пожарная сигнализация – Система освещения 1100 Замена электропроводки – Система водоснабжения – Водонагреватель проточный 19000 Огнетушитель 2500 Зона ожидания Стол администратора 63500 Кресло администратора 4800 ПК администратора 22000 ПО для барбершопа 8200 Многофункциональное устройство 9500 Телефонный аппарат 1800 Онлайн касса 22900 Канцтовары – Мягкая мебель 40000 5 Кол-во, шт. Сумма, руб. – – – 20 – – 1 4 120000 15000 28000 22000 25000 25000 19000 10000 1 1 1 1 1 1 1 – 1 63500 4800 22000 8200 9500 1800 22900 6000 40000 Окончание таблицы 2 Кресло мягкое Журнальный столик Стеллаж декоративный Столик декоративный Столик журнальный Стойка для прессы Телевизор Витрина для косметики Кулер Кофе-машина Акустическая система Приставка игровая Настольный футбол Мини бар Чашка для кофе Стакан для виски Часы настенные декоративные Уголок потребителя Вешалка напольная 25000 11800 17700 15000 11800 5500 15900 13400 3200 44900 7800 19900 20000 16100 120 250 6200 3900 2800 Зона обслуживания Кресло для барбершопа 43000 Детское кресло 9800 Парикмахерская мойка 38000 Тележка для барбера 12900 Рабочее место с зеркалом 20000 Консоль к зеркалу 26700 Стул мастера 6200 Парикмахерский пылесос 16600 Подогреватель для полотенец 7000 Стерилизатор для инструмента 10000 Ванна для стерилизации 2300 Бактерицидный рециркулятор 5500 Полотенце 150 Пеньюар для барбершопа 350 Салфетка 30 Кондиционер 25500 Подсобные помещения Стол обеденный 2600 Стул 750 Печь СВЧ 3500 Чайник электрический 550 Шкаф для одежды 8200 Комплект сантехники 12000 Стеллаж складской 2300 Итого: 6 2 1 2 1 1 1 2 2 1 1 1 1 1 1 20 20 1 1 2 50000 11800 35400 15000 11800 5500 31800 26800 3200 44900 7800 19900 20000 16100 2400 5000 6200 3900 5600 3 1 1 3 3 3 3 1 1 1 2 2 100 100 200 2 129000 9800 38000 38700 60000 80100 18600 16600 7000 10000 4600 11000 15000 35000 6000 51000 1 4 1 1 1 1 2 2600 3000 3500 550 8200 12000 4600 1330650 Закупка необходимого оборудования и инструментов проводится администрацией барбершопа «OldBoy» самостоятельно, однако если работники будут арендовать рабочее место, то инструменты приносят свои. В этом случае барбершоп «OldBoy» не предоставляет свои инструменты. В таблице 3 представим инструменты, которые барбершоп «OldBoy» будет закупать для рабочих мест. Таблица 3 – инструменты барбера Позиция Машинка для стрижки Профессиональный фен Стайлер Триммер Ножницы прямые Ножницы филировочные Расческа прямая Щетка массажная Брашинг Расческа для бороды Щетка-сметка Кисточка для бритья Чаша для бритья Опасная бритва Разбрызгиватель Рабочий фартук Цена, руб. 3800 3800 1900 1700 1050 950 150 550 450 800 350 1200 1400 2500 350 750 Итого: Кол-во, шт. 3 3 3 3 3 3 9 6 6 3 6 9 6 6 3 3 Сумма, руб. 11400 11400 5700 5100 3150 2850 1350 3300 2700 2400 2100 10800 8400 15000 1050 2250 88950 В стандартный набор инструментов входит тот максимум, который используют барберы в своей деятельности – машинки для стрижки, фены, расчески, бритвы. Не менее важное условие эффективной работы барбершопа «OldBoy» являются расходные материалы. В барбершопе «OldBoy» ежемесячно приобретаются необходимые материалы для работы, но только в том случае, если прежние уже закончились. В таблице 4 опишем расходные материалы. Таблица 4 - Расходные материалы на месяц Позиция Антисептик 2 л Виниловые перчатки 100 шт. Воротничок бумажный 100 шт. Полотенце одноразовое 100 шт. Цена, руб. 450 450 70 750 7 Кол-во, шт. 3 3 5 5 Сумма, руб. 1350 1350 350 3750 Салфетка одноразовая 100 шт. Бальзам для бороды 50 мл Шампунь для ухода за бородой 200 мл Масло для бороды 100 мл Воск для усов 15 г Маска для ухода за бородой 100 мл Гель для бритья 200 мл Крем для бритья 150 мл Масло перед бритьем 100 мл Гель после бритья 100 мл Бальзам после бритья 200 мл Лосьон против выпадения волос 100 мл Маска для волос 1000 мл Кондиционер для волос 1000 мл Краска для бровей Состав для закрашивания седины 150 мл Лосьон для волос 1000 мл Мусс для стайлинга 500 мл Сыворотка для блеска 50 мл Восстанавливающий лосьон 100 мл Шампунь для волос 250 мл Итого: 60 1200 580 800 400 720 260 520 620 260 640 620 550 1350 590 650 1000 530 760 1200 480 5 6 6 6 6 12 12 12 6 12 12 6 6 6 6 6 6 3 6 3 12 300 7200 3480 4800 2400 8640 3120 6240 3720 3120 7680 3720 3300 8100 3540 3900 6000 1590 4560 3600 5760 101570 Как видно из таблицы 4 каждый месяц барбершоп «OldBoy» несет расходы в размере 102 тыс. рублей на покупки необходимых материалов. Среди материалов только то, что используется постоянно в работе барберов – шампуни, гели, воски, краски. 5. Рабочий персонал Для открытия барбершопа «OldBoy» не менее важным элементом является его персонал. Как ранее уже говорилось в барбершопе «OldBoy» будут работать преимущественно работники мужского пола. Работники могут быть устроены полноценно, а могут самостоятельно арендовать рабочее место и платить аренду директору. Основными условиями приема на работу в барбершоп «OldBoy» будут такие условия: - наличие знаний и умений в парикмахерском искусстве; - мужчины крепкого телосложения, плюсом будет наличие татуировок или бороды; 8 - имеющие опыт работы в парикмахерских. Барбершоп «OldBoy» будет работать с 9 до 21. Работа будет посменная 2/2. Каждую смену будет работать трое барберов. Значит необходимо иметь в штате 6 сотрудников. Оплата труда персонала будет строиться в трех схемах: - фиксированная ставка; - фиксированная ставка+процент; - работа на проценте. Помимо барберов необходимо трудоустроить уборщицу служебных помещений и двух администраторов. В таблице 5 рассмотрим штатное расписание. Таблица 5 - Сотрудники барбершопа Должность Барбер (МРОТ плюс 12% от заказа) Администратор Бухгалтер на полставки Уборщица Налог на ФОТ Итого: Ставка, руб. 9500 19000 12500 15000 – Кол-во 6 2 1 1 – 10 Сумма, руб. 57000 38000 12500 15000 36750 159250 Итого в барбершопе «OldBoy» будет работать 10 сотрудников, общий месячный фонд оплаты труда составит около 160 тыс. руб. 6. Затраты на открытие Для того, чтобы оценить затраты на открытие необходимо оценить все вложения, представленные в таблице 6. Таблица 6. Вложение в барбершоп Статья Регистрация Открытие счета Дизайн помещения Аренда помещения Ремонтные работы Покупка оборудования Необходимые инструменты Подключение к электросетям и водопроводу Подключение телефонной связи и сети интернет 9 Сумма, руб. 5000 2500 100000 60000 180000 1330650 88950 25000 5000 Периодическое переобучение сотрудников Вывеска и штендер Барбер пул Создание сайта Печатная реклама Административные издержки Расходные материалы на месяц Финансовый резерв Итого: 90000 32000 7500 30000 40000 12000 101570 900000 3010170 Общие вложения в барбершоп «OldBoy» составят 3,5 млн. руб. В месяц планируется получить доход от услуг барбершопа «OldBoy» в размере 1015% от затраченной суммы на открытие. Если барбершоп будет получать по 10% от затраченных средств, то в течении года открытие окупит себя. Однако барбершоп «OldBoy» имеет еще несколько групп расходов, представленных в таблице 7. Таблица 7. Расходы барбершопа Статья Аренда Фонд оплаты труда Обслуживание счета Материалы Оплата коммунальных услуг Проведение медицинских осмотров Оплата телефона и интернета Виски, коньяк и кофе Премиальный фонд Рекламная деятельность Утилизация волос Утилизация ламп Обслуживание сигнализации Обслуживание вентиляции Дератизация и дезинсекция Стирка белья Итого: Сумма, руб. 60000 159250 2300 101570 25000 12000 4000 12000 81000 12000 1200 300 1200 300 350 1500 473970 Среди расходов барбершопа основная часть приходится на фонд оплаты труда, а также на арендную плату. 10 7. Рентабельность бизнеса Для того, чтобы оценить рентабельность бизнеса, необходимо оценить месячный доход от услуг барбершопа. Средний чек барбершопа «OldBoy» идет 2 000. Это как правило стрижка, укладка и работа с бровями или усами. Однако в первые месяцы открытия особого потока клиентов не будет, пока реклама себя не оправдает. Поэтому в день планируется обслужить хотя бы 4 человека. В день это 8 000 руб. В месяц у нас 240 000, однако за минусом аренды и оплаты труда персонала, мы практически ничего не сможем заработать. Во второй месяц после окупаемости рекламы и повышения уровня обслуженных клиентов, средняя сумма на одного барбера будет 7500 руб. Тогда в месяц мы получим 7500*3*30=675 000 руб. Для расчета окупаемости представим в таблице 8 данные и произведем расчет. Таблица 8 - Расчет окупаемости барбершопа Статья Валовой доход, руб. Расходы в месяц, руб. Прибыль до налогообложения, руб. Налог ЕНВД 15%, руб. Чистая прибыль, руб. Инвестиции, руб. Период окупаемости, мес. Значение 675000 473970 675 000- 473 970= 201030 675 000*15%/100% = 101250 201030101250=99780 3010170 3010170/675000= 4,4 При валовом доходе в размере 675 тыс. руб. и с учетом всех налогов, чистая прибыль составит 99 тыс. руб. При исходных инвестициях в размере 3 млн. руб. и ежемесячном доходе 675 тыс. руб., открытие барбершопа окупится течении 5 месяцев. 11 8. Анализ рисков Каждый бизнес план имеет свои риски. Риски в данном случае могут, будут внешними, т.е. те которые воздействуют из вне и внутренними. Любой риск может принести нежелательные последствия и привести к неоправданным убыткам. Для того, чтобы избежать такой ситуации, необходимо учитывать все риски при работе барбершопа: 1. Высокий уровень конкуренции. Любой барбершоп может столкнуться с конкуренцией рядом с собой, что повлечет отток клиентов и может привести к снижению выручки. В этом случае важно принимать следующие способы борьбы с данным явлением: осуществление качественной рекламной деятельности; разработка системы скидок и накопительных карт; изменение ценовой политики, основанное на цены конкурентов; постоянное повышение квалификации персонала для повышения качества услуг; разработка новых пакетов услуг. 2. Возможности высокой текучести персонала. В любом барбершопе может быть текучесть персонала, однако в данном случае необходимо:вырабатывать персонала; эффективную оплата обучения систему мотивации персонала; и разработка стимулирования мер социальной поддержки сотрудников. 3. Снижение покупательской способности клиентов. В этом случае предлагается: разработка системы скидок; скидки буднего дня; карты лояльности. 4. Потеря постоянных клиентов. В случае данного риска можно предусмотреть: проведение социологического исследования на тему удовлетворенности клиентов работой барбершопа; учитывать вкусы и возможности клиентов; сглаживать все конфликтные ситуации. 12 Библиографический список 1. Бизнес-планирование: Учебное пособие / Под ред. В.З. Черняка, Г.Г. Чараева. - М.: Юнити, 2022. - 591 c. 2. Абрамс, Р. Бизнес-план на 100%: Стратегия и тактика эффективного бизнеса / Р. Абрамс. - М.: Альпина Паблишер, 2022. - 486 c. 3. Баринов, В.А. Бизнес-планирование: Учебное пособие / В.А. Баринов. - М.: Форум, 2022. - 144 c. 4. Бобков, Л.В. Бизнес-планирование: Уч. / Л.В. Бобков, В.Я. Горфинкель, П.Н. Захаров и др. - М.: Вузовский учебник, 2021. - 320 c. 5. Бронникова, Т.С. Разработка бизнес-плана проекта: Учебное пособие / Т.С. Бронникова. - М.: Инфра-М, 2022. - 224 c. 13 14
