Загрузил niki-belkin

Организация и управление сельскохозяйственным производством

реклама
Министерство сельского хозяйства РФ
ФГБОУ ВПО «Волгоградская государственная сельскохозяйственная
академия»
Кафедра «Менеджмент»
КУРСОВАЯ РАБОТА
На тему: «Организация и управление сельскохозяйственным
производством»
Выполнил:
Студент ЗУМ-41
Самылин Е.Н.
Проверил:
Панов А.А.
Волгоград 2011
Содержание
Введение
. Организационно-экономическая характеристика хозяйства ОПХ «Орошаемое»
Городищенского района Волгоградской области
.1 Местоположение, размеры, производственная и организационная структура
сельскохозяйственного предприятия
.2 Специализация и сочетание отраслей на сельскохозяйственном предприятии,
выпускаемая продукция и другие виды деятельности
.3 Размеры и экономическое значение основной отрасли растениеводства (или
животноводства) на сельскохозяйственном предприятии
.4 Организация основных трудовых процессов и оценка уровня их механизации
и автоматизации в отрасли
.5 Особенности организации труда и его оплаты в отрасли
.6 Производительность труда, себестоимость и рентабельность продукции
отрасли
. Производственная инфраструктура сельскохозяйственного предприятия
.1 Организация транспортного хозяйства
.2 Планирование и организация использования машинно-тракторного парка
.3 Организация уборки зерна
Выводы
Список использованной литературы
Введение
Одна из крупных отраслей экономики России - это сельское хозяйство,
представляющая собой единство производительных сил и производственных
отношений. В результате взаимодействия рабочей силы со средствами
производства в сельском хозяйстве, как и других сферах материального
производства, создается готовый продукт. Возобновление этого производства
предполагает
ряд
промежуточных
звеньев:
реализацию
продукции,
материально-техническое снабжение, потребление, накопление и др.
Зерновое хозяйство занимает особое место в АПК: от него во многом
зависит развитие ряда отраслей АПК, удовлетворение потребности населения в
базовых продуктах питания. Потребление хлеба и хлебных продуктов в России
на душу населения составляет около 120 кг при рациональной норме 110 кг.
Непосредственно за счет продуктов переработки зерна (хлеб, мука, крупа)
обеспечивается около 40 % общей калорийности питания, почти 50 %
потребности в белках, 60 % потребности в углеводах. Но необходимо учесть
еще и зернофураж, используемый для производства животноводческой
продукции; тогда доля зерна и продуктов его переработки в общей
калорийности питания достигнет 55-60 %, в потребляемом белке - 80, в
углеводах - 62 %.
Зерно служит сырьем для некоторых отраслей пищевой, комбикормовой,
химической, текстильной промышленности и является источником кормов для
скота и птицы. Зерно хорошо хранится, (ушка не превышает 3 % в год), поэтому
особенно пригодно для создания государственных резервов продовольствия и
кормов. Оно легко перевозится на большие расстояния, в связи, с чем широко
используется
в
качестве
привозного
корма
на
птицефабриках
и
в
животноводческих комплексах.
Благодаря высокому уровню механизации и низким затратам живого
труда производство зерна в меньшей степени зависит от наличия трудовых
ресурсов, чем выгодно отличается от пропашных культур. Затраты труда на 1 га
посевов зерновых в среднем составляют 15-20 чел.-ч. - почти в 10 раз меньше,
чем на 1 га сахарной свеклы.
Зерновые хорошо сочетаются в севооборотах с большинство других
культур, а побочная продукция (солома) широко используется в качестве корма,
подстилки и как важный источник гумуса
Развитие
зерновой
отрасли
во
многом
определяет
уровень
продовольственной безопасности страны. В соответствии с общепринятыми
международными нормативами он определяется по объему переходящих до
следующего урожая запасов зерна. Безопасным считается уровень таких
запасов, соответствующий 60 дней потребления зерна, или 17 % годового
потребления.
1. Организационно-экономическая характеристика хозяйства ОПХ
«Орошаемое» Городищенского района Волгоградской области
.1
Местоположение,
размеры,
производственная
и
организационная структура сельскохозяйственного предприятия
Районный центр - поселок Городище, который находится в 15 км. От
областного центра - г. Волгограда.
Территория района в северной части граничит с Иловлинским и
Дубовским, на западе - с Калачевским, в южной части - со Светлоярскими
районами, на востоке - с г. Волгоградом. Площадь административного района 247,1 тыс. га, или 2,19% от общей площади области.
Городищенский
район
по
природно-сельскохозяйственному
районированию относится к сухостепной зоне, Манычеко-Донской провинции,
выше среднего обеспеченному теплом, очень засушливому, со средней
биологической
продуктивностью.
Специализация
сельскохозяйственного
производства зерновое хозяйство, молочно-мясное скотоводство, свиноводство,
овощеводство, птицеводство.
Территория района занимает южную часть Приволжской возвышенности.
Почвенный покров представлен каштановыми и светло-каштановыми
почвами, преимущественно тяжело суглинистого механического состава, в
комплексе с солонцами, терраса Цимлянского водохранилища сложена песками.
Расчлененность рельефа невелика - 0,5-1,0 км. на кв. км., за исключением
склона к Волгоградскому водохранилищу, где она достигает 2 км. на кв. км. Это
сказывается и на развитии процессов водной эрозии почв. На большей части
территории отмечено ее слабое проявление, на склонах балок и склонах к
Волгоградскому водохранилищу выделена средняя и сильная степень. Общая
площадь смытых почв составляет 84,8 тыс. га, сельскохозяйственных угодий, из
них пашни - 51,3 тыс. га. Около 65,0% или 132,7 тыс. га пашни содержат более
50% солонцов в комплексе. Получили большое распространение и засоленные
почвы, так они занимают 34,0 тыс. га сельскохозяйственных угодий, в том числе
пашни - 22,6 тыс. га, степень засоления в основном слабая.
Балл качества богарной пашни, по материалам оценки земель, равен 53,9,
что составляет 0,78 от среднеобластного, и нормальная урожайность для
зерновых культур - 9,3 ц/га.
Требуется проведение мероприятий по влагонакоплению и сохранению
влаг, мелиоративных предприятий на участках с солонцовыми комплексами и
борьба с водной и ветровой эрозией почв.
Структура товарной сельскохозяйственной продукции
Отрасли и виды
товарной продукции
2008 г
Т.руб.
Зерно
Подсолнечник
Бахчевые
Скотоводство
В том числе:
молоко
скот на мясо
Овцеводство
Свиноводство
Прочие
Всего по
растениеводству и
животноводству
2009 г.
в%к
итогу
35
25
20
20
10
5
5
100
Т.руб.
2010 г.
в%к
итогу
30
30
20
20
15
5
100
Т.руб.
в%к
итогу
35
25
20
20
10
5
5
100
В среднем за
2008-2010 гг.
Т.руб. в % к
итогу
33,3
26,6
20
20
11,6
3,3
5
100
На основе расчетов, произведенных, в таблице, можно сделать вывод о
том, что уровень развития отрасли растениеводства в хозяйстве достаточно
высокий. В свою очередь, ведущей продукцией является: зерновые и овощи.
1.2 Специализация и сочетание отраслей на сельскохозяйственном
предприятии, выпускаемая продукция и другие виды деятельности
Производственное назначение и использование земли различно, так как
земли по своим природным и другим особенностям не являются однородными.
Земельный фонд подразделяется на виды земельных угодий. Угодья - это не
только дар природы, но и результат труда человека.
В соответствии с классификацией все земельные угодья подразделяются
на две группы: сельскохозяйственные и несельскохозяйственные.
Сельскохозяйственными угодьями являются участки земли, которые
систематически используются для определенных сельскохозяйственных целей.
В группу несельскохозяйственных угодий включаются земельные участки,
которые в данный момент не могут быть использованы для производства
сельскохозяйственной продукции. В свою очередь сельскохозяйственные и
несельскохозяйственные угодья группируются следующим образом:
. Сельскохозяйственные угодья - пашня, залежь, многолетние насаждения,
сенокосы, пастбища.
. Несельскохозяйственные угодья - леса, кустарники болота; земли под
водой, под дорогами, под постройками, улицами, площадями; оленьи пастбища,
прочие не пригодные к использованию земли (горы, овраги, пески, ледники и
т.п.).
Пашня - участки земли, ежегодно используемые для возделывания
сельскохозяйственных культур (это распаханная земля, используемая как
посевная площадь и подготовленная под посев сельскохозяйственных культур).
Сюда включаются площади чистых (черных) паров и огороды, в том числе
полезная площадь закрытого грунта.
К залежам относятся необрабатываемые в течение ряда лет участки земли,
ранее использовавшиеся как пашня. Участки, занятые посевами многолетних
трав, относятся к пашне, а не к залежи. В практике учета и статистики
земельных угодий различаются понятия «пашня» и «пахотная» земля. Это не
одно и то же. К пахотным землям, кроме пашни, относятся также
пахото-пригодные залежные земли.
К сенокосам относятся земли, специально используемые для получения
сена, сенажа, зеленой травы, травяной муки и других сухих, обезжиренных
кормов.
Пастбища представляют собой участки земли, покрытые травой для
подножного корма животных (выпаса). В земельной статистике выделяются
пастбища культурные, где проведен комплекс мероприятий по повышению
продуктивности пастбищ и не организованный выпас скота, осуществляется
загонный (порционный) выпас - пастбища, обеспеченные поливом воды;
пастбища могут также быть суходольные и заболоченные.
.3
Размеры
растениеводства
и
(или
экономическое
значение
животноводства)
на
основной
отрасли
сельскохозяйственном
предприятии
Размеры и экономическое значение растениеводства в хозяйстве
Показатели
Произведено продукции, тыс. т
Стоимость продукции, тыс. руб.
Посевная площадь, га
Условное поголовье животных, гол.
Численность занятых работников,
чел.
Удельный вес, %
- в структуре валовой продукции
- в затратах труда
- в сумме прибыли
2008г.
2009 г.
2010 г.
В среднем за 2008-2010
гг.
43676,87
880
309,2
57
30133,15
1035
301
52
32281,51
1075
301,8
43
35363,84
996,6
304
51
1.4 Организация основных трудовых процессов и оценка уровня их
механизации и автоматизации в отрасли
Экономическая
эффективность
производства
продукции
«Орошаемое»
Показатели
2008 г.
2009 г.
2010 г.
Произведено продукции на
1чел-ч, ц
-1 га площади
Себестоимость 1ц, руб.
Прибыль/убыток (+/-), руб.
Уровень рентабельности, %
201
253
301
В среднем за
2008-2010 гг.
251,6
0,63
+0,2
3
0,75
+0,25
4
1,23
+0,5
7
0,87
+0,32
4,6
ОПХ
2.
Производственная
инфраструктура
сельскохозяйственного
предприятия
2.1 Организация транспортного хозяйства
Задание №1
Рис. 1. Схема транспортных грузопотоков зерна
1. Определяется объем грузоперевозок Q п , т
Qп  Q1  Q2  Q3  Q4  Q5 .
800+540+670+580+960=3550т.
. Рассчитывается грузооборот Р, т-км
P  Q1l1  Q2 l 2  Q3l3  Q4 l 4  Q5 l5
.
P=800*11+540*18+670*7+580*8+960*13=40330
. Определяется среднее расстояние перевозки
l ср ,
км
l ср 
P
Qп .
11,36 км.
. Рассчитывается коэффициент повторности перевозок
k пп 
Qп
Q  Q2  Q3  Q4  Q5
 1
Q1  Q2  Q3
Q1  Q2  Q3
.
1,76.
2.2 Планирование
и
организация
использования
машинно-тракторного парка
Цена 1л бензина А-76 - Цб = 21руб/л. Цены с учетом доставки в хозяйство
за 1 т составили: моторное масло для автомобилей с карбюраторным двигателем
- Цмм= 40 тыс.руб/т, трансмиссионное масло для автомобилей с одной ведущей
осью - Цтм= 55 тыс.руб/т, консистентная смазка - Цк см=30 тыс.руб/т. Плотность
моторного масла - рмм - 0,8 г/см3= 0,8 кг/л, трансмиссионного - ртм - 0,85 г/см3=
0,85 кг/л. Размер премии за качественное выполнение работ - 50%.Отчисления
на социальное страхование принимаются в размере 35% от фонда заработной
платы. Тарифная ставка 1-го разряда принимается действующей на момент
выполнения задания. Средняя продолжительность рабочего дня - Тр=7 ч.
1. Рассчитывается годовой грузооборот в т-км:
а) по машинам марки ГАЗ-САЗ-3503
2. Определяем годовые объемы грузоперевозок, в т.
3. Рассчитываем расход горючего и его стоимость:
Расход горючего:
Бензин
=17995,3л
моторного масла:
Gм м1 
Gб общ1
100
 qм м 
17995 ,34
 3,5  629,84  630 л ;
100
трансмиссионного масла:
G тм1 
G б общ1
100
 q тм 
17995 ,34
 0,8  143,96  144 л ;
100
консистентной смазки:
G к см1 
G б общ1
100
 q к см 
17995 ,34
 0,6  107 ,97  108 кг;
100
стоимость горючего в рублях на 01.01.11:
бензина А-76:
Zб общ = Цб  Gб общ
моторного масла:
Zмм общ=Цмм 
рмм  Gмм общ
трансмиссионного масла:
Zтм общ = Цтм  ртм  Gтм общ
консистентной смазки:
Zк см общ= Цк см  Gк см общ
Общая стоимость горючего:
Zг общ= Zб общ+ Zмм общ+ Zтм общ+ Zк см общ
Определяется заработная плата водителей с отчислениями на социальное
страхование на 01.01.11, руб.:
Z зп1 
А1 Д р1Т р С т1 k т1k пов1
168
(1 
П р ,%
100
)(1  k cc )
2.1.Организация уборки зерна
.
Определяется количество полных бункеров зерна в кузове автомобиля,
которое должно быть равно целому числу:
nб 
Qк
Qб .
Для варианта 7
nб 
9
3
3
.
2. Рассчитывается длина пути проходимого комбайном для заполнения
его бункера, м:
Lк 
10000 Q'б 10000 Qб  3  10

УШ з
УШ з
,
где Q'б вместимость бункера, ц;
У - урожайность ц/га;
Шз - ширина захвата жатки, м.
Для варианта 7
Lк 
10000  3  0,4  10
 731,71 м
40  4,1
.
3. Определяется время заполнения бункера:
tб 
Lк  0,001
Vк
.
Для варианта 7
tб 
731,71  0,001
 0,15 ч  8,78 мин
5
.
.Рассчитывается время одного рейса автомобиля, мин:
t рс  t пз  t вр  60
2 Lcр
Vср
.
Для варианта 7
t рс  25  10  60
2 4
25
 54,2 мин
.
.Определяется количество автомобилей, необходимых для обслуживания
звена:
nа 
nк  t рс
(t б  t р )nб
.
Для варианта 7
nа 
6  54,2
 8,48  9
(8,78  4)  3
.
Выводы
сельскохозяйственный организация труд тракторный
Транспортные
работы
в
сельскохозяйственном
производстве
выполняются по транспортным и транспортно-производственным процессам.
Транспортные процессы включают операции погрузки, перевозки и разгрузки, а
транспортно-производственные процессы включают еще и взаимодействие
транспортных средств с сельскохозяйственными машинами (комбайнами,
косилками и др.), т.е. участие их з производственных операциях внесения в
почву удобрений, уборки урожая, раздачи кормов и др.
Транспортные
выполняемые
работы
внутри
в
сельскохозяйственном
сельскохозяйственного
производстве,
предприятия
являются
внутрихозяйственными, а между сельскохозяйственными предпри-ятиями,
районными и областными предприятиями - межлоэяйственными.
Объем тракторных перевозок ограничивается занятостью тракторов на
выполнение основных сельскохозяйственных работ и Стоимостью перевозок,
которая выше, чем стоимость автомобильных перевозок в сельском хозяйстве и
поэтому не превышает 22...27 % от общего объема транспортных перевозок. Как
правило, тракторные перевозки это те, которые не могут выполнить по своим
техническим возможностям автомобили, поэтому, в основном, тракторные
перевозки входят в транспортно-производственные процессы.
Сельское хозяйство является одной из наиболее транспортоем-ких
отраслей народного хозяйства. Затраты труда на транспортные работы от общей
трудоемкости возделывания и уборки зерна составляют 30 %, картофеля - 40 %
и кукурузы на силос - 70 %. В среднем по сельскохозяйственному производству
затраты на транспортные работы составляют 40...45 %, а затраты на топлива до
50%.
Список использованной литературы
. А. Водянин. Организация и управление производства.
. К. Шакиров. Организация и управление сельского хозяйства.
Скачать