Корнеклубнеплоды, хранение, нормы и приемы скармливания животным Выполнила: Любезная Софья БВМосВЕТ221 Корнеклубнеплоды Корнеклубнеплоды — растения, у которых питательные вещества концентрируются в клубнях (картофель, топинамбур) или корнях (свекла, морковь, репа, хрен и др.). Они широко используются для питания людей и кормления животных. Хранение корнеклубнеплодов ▪ Оптимальной температурой хранения корнеплодов является 0°С. Для свеклы и моркови средней температурой замерзания является 1,5°С, для турнепса и брюквы - около 1°С. При температуре выше 3-4°С усиливается дыхание и испарение влаги, что приводит к прорастанию и порче корма плесневыми грибами и гнилостными бактериями. Крупные, более водянистые корни и клубни хранятся хуже мелких, поэтому их рекомендуется скармливать животным в первую очередь. Хранение корнеклубнеплодов ▪ Корнеплоды и картофель хранят в специальных хранилищах или в заглубленных траншеях, ямах, наземных буртах, но во всех случаях для регулирования температуры и влажности воздуха хранилища оборудуются вентиляцией. В каких бы помещениях корнеклубни ни хранились, необходимо складывать сухими, не поврежденными морозом, гнилью и очищенными от земли. Обрезанные и очищенные от земли корнеплоды перед хранением надо просушить. Небольшие количества корнеклубнеплодов легче всего сохранять в сухих и достаточно теплых подвалах насыпью нетолстым слоем. ▪ При ранних заморозках в период уборки корнеклубнеплоды могут быть замороженными. В таком состоянии они хорошо сохраняются, но после оттаивания быстро портятся и не подлежат хранению. Скармливание скоту свежеоттаявших чистых корнеплодов и картофеля не оказывает отрицательного влияния на пищеварение и продуктивность животных. Нормы и приемы скармливания ▪ Картофель: крупному рогатому скоту, лошадям и овцам хороший картофель скармливают сырым в цельном виде (лошадям в виде резки), свиньям - в вареном виде. Крупному рогатому скоту натощак не рекомендуется скармливать мелкий картофель, т.к. он при жадном поедании может застрять в пищеводе (закупорка пищевода). Испорченный, гнилой картофель без тщательного пропаривания скармливать животным нельзя. Вареный картофель быстро закисает и портится, поэтому его не следует оставлять более чем на 5-6 часов. Воду, оставшуюся после варки картофеля, животным давать нельзя, т.к. в нее переходит соланин. Молочные коровы сырого картофеля могут съедать до 20-25 кг в сутки. Глубокостельным коровам картофель лучше не скармливать. Овцы съедают до 2 кг сырого картофеля в сутки. Рабочим лошадям дают до 10-15 кг сырого картофеля в сутки. Вареного картофеля свиньям скармливают до 6 кг на 100 кг живой массы. ▪ Топинамбур: нормы скармливания топинамбура животным такие же, как и картофеля. Нормы и приемы скармливания ▪ Кормовая свекла является прекрасным кормом для всех видов с.-х. животных. Крупному рогатому скоту, лошадям, овцам ее скармливают сырой как целыми корнями, так и в виде резки. Коровам можно скармливать до 35 кг свеклы в сутки. При скармливании свеклы свыше 40 кг может наблюдаться снижение жирности молока и приобретение им нежелательного привкуса. Овцы съедают до 4-5 кг свеклы в сутки, рабочие лошади до 10-15 кг в сутки. Свиньям кормовую свеклу скармливают в количестве 5-7 кг на 100 кг живой массы. При скармливании запаренной или вареной свеклы ее не следует длительное время охлаждать, т.к. в ней образуются нитриты, которыми можно отравить животных. ▪ Сахарная свекла является прекрасным кормом для всех видов с.-х. животных, особенно для молочных коров. Для дойных коров свекла является молокогонным кормом. Однако, крупному рогатому скоту из-за высокого содержания сахара, сахарную свеклу скармливают в ограниченном количестве. Суточная норма сахарной свеклы для коров составляет 6-8 кг, свиньям - 6-8 кг на 100 кг живой массы. Крупному рогатому скоту сахарную свеклу скармливают сырой, а свиньям - и сырой и вареной. Сахарную свеклу широко используют для приготовления комбинированного силоса. Нормы и приемы скармливания ▪ Морковь является любимым кормом лошадей, особенно морковь ценна для жеребят. Взрослым лошадям скармливают до 4-6 кг, жеребятам - до 2-4 кг в сутки. Коровам скармливают до 10-12 кг, молодняку крупного рогатого скота - до 5-10 кг, свиньям - до 2-3 кг в сутки. ▪ При кормлении коров морковью молоко обогащается каротином и витамином А, а сливки и масло, вырабатываемые из такого молока, имеют приятный желтый цвет и нежный вкус. Морковь используется так же для приготовления комбинированного силоса. Нормы и приемы скармливания ▪ Турнепс: коровам дают до 20-25 кг, овцам - до 4-5 кг в сутки. ▪ Турнепсу свойственен специфический запах и несколько горьковатый вкус, который может переходить в молоко, особенно при скармливании турнепса в большом количестве. ▪ Брюкву скармливают в сыром виде, главным образом, крупному рогатому скоту: коровам - до 30 кг, молодняку - до 20 кг в сутки. Особенно благоприятное влияние на коров оказывает скармливание брюквы совместно с силосом в соотношении 1:1. В этом случае происходит раскисление силоса брюквой и у животных повышается аппетит. При скармливании коровам брюквы в большом количестве у молока появляется горьковатый привкус и специфический запах. Спасибо за внимание!
