Загрузил kathrine88

Апрельские чтения

реклама
ГАПОУ МО «Мурманский индустриальный
колледж»
СИСТЕМНЫЙ ПОДХОД К
ОРГАНИЗАЦИИ ПОДГОТОВКИ
СПЕЦИАЛИСТОВ СРЕДНЕГО ЗВЕНА
(НА ПРИМЕРЕ СПЕЦИАЛЬНОСТИ
43.02.15 «ПОВАРСКОЕ И
КОНДИТЕРСКОЕ ДЕЛО»)
Авторы: Минеева Е.Н.- преподаватель спецдисциплин
Мартинович Н.В. – преподаватель ОД
Актуальность
Современная
парадигма
среднего
профессионального
образования
предполагает
глобальное
переосмысление задач всей системы
образования,
уход
от
концепции
«Хорошее образование на всю жизнь» к
пониманию необходимости «Образования
через всю жизнь»; от послушания к
инициативности;
от
знаний
к
компетенциям.
Факторы, влияющие на
конкурентоспособность специалиста
Социальные
Профессиональные
Личностные
- численность
занятого населения
- спрос на рынке
труда
- доходы
экономически
активного населения
- отношения
смертности к
рождаемости
- уровень квалификации
- уровень образования
- производительность
труда
- уровень дохода
- форма занятости
- трудовой стаж
- адаптивность
- гибкость
- мобильность
- трудовая этика,
имидж работника
- деловая
активность
- коммерческое
начало
Характеристика респондентов
-122 обучающихся
-15 работодателей - Технологи и
директора предприятий общественного
питания г. Мурманска:
-
Сеть ресторанов «Кружка»
-
Ресторан «Царская охота»
-
Гриль-бар «Тундра»
-
Кофейня «Белый кролик»
-
Кафе «Терраса»
Представление о будущей работе
3,60%
5,30%
Развитое чувство времени
4,30%
5,30%
Инициативность, нацеленность на…
5,80%
6,30%
Хороший глазомер
1%
Хорошая координация и мелкая моторика
1%
6,70%
7,30%
Физическая выносливость
7,60%
12,50%
Наличие хорошей теоретической базы
6,30%
Идельная и вкусовая память
6,30%
7,60%
7,90%
Творческое мышление
9,10%
12,50%
Умение разбираться в различных…
9,70%
6,30%
Умение обращаться с необходимым для…
10%
12,50%
Высокая ответственность
10%
12,50%
Наличие хорошей практической базы
10,30%
12,50%
0,00%
Обучающийся
2,00%
Работодатель
4,00%
6,00%
8,00%
10,00%
12,00%
14,00%
Инициативность
7%
8,50%
Доброжелательность
7%
7,30%
Исполнительность
8,60%
10,50%
Энергичность
8,90%
10,50%
Гибкий ум и умение работать в
режиме многозадачности
10,10%
10,50%
Аккуратность
11,30%
10,50%
Целеустремленность
11,30%
10,50%
Пунктуальность
10,50%
Ответственность
10,10%
10,50%
11,70%
0,00%
2,00%
Обучающийся
4,00%
6,00%
Работодатель
8,00%
10,00%
12,00%
14,00%
10%
Интерес к будущей профессии
15,20%
Умение работать самостоятельно
0%
18,80%
20%
Стремление к развитию
19,40%
30%
Умение работать в команде
22,40%
40%
Стрессоустойчивость
24,20%
0,00%
5,00%
10,00%
Обучающиеся
15,00%
20,00%
25,00%
Работодатель
30,00%
35,00%
40,00%
45,00%
Обязательно ли иметь
специальное образование?
42,90%
нет
0%
57,10%
да
100%
0%
20%
40%
Обучающиеся
60%
80%
Работодатель
100%
120%
Обязательно ли повышать
квалификацию, получать
дополнительное образование?
45,20%
нет
0%
54,80%
да
100%
0%
20%
40%
Обучающиеся
60%
80%
Работодатель
100%
120%
Требования к внешнему
виду
Недопустимо наличие татуировок,
пирсинга, дредов
0%
Допустимо наличие татуировок, если их не
видно под спец.одеждой
0%
16,70%
19%
Не имеет значения, если повар отлично
выполняет работу и соблюдает требования
СанПина
0,00%
Обучающийся
100%
64,30%
20,00%
40,00%
Работодатель
60,00%
80,00%
100,00% 120,00%
Преподаватели
общеобразовательных дисциплин
 С
01.09.2023 разработка РП ОД с
профессионально-ориентированным
содержанием
 22.12.202
мастер
класс
«Профессионализация
как
современная
тенденция изучения общеобразовательных
дисциплин»
 Февраль-март 2024г. МС «Представление РП
общеобразовательного
цикла,
интегрированных с ОПОП»
 Кураторы групп специальности «Поварское и
кондитерское дело»
Преподаватели
дисциплин профессионального
цикла
Выводы
Скачать