Подготовила Малашина М. Н., учитель биологии МБОУ «ООШ с.Чадаевка» Что объединяет эти изображения? ГРИБЫ Похожи ли грибы на другие организмы? • Неподвижны • Гетеротрофы • Постоянно растут • В клеточных стенках есть хитин • Всасывают растворённые питательные вещества • Запасают гликоген или жиры Что отличает грибы от изученных царств живой природы? Вегетативное тело гриба (мицелий) образовано тонкими ветвящимися нитями – гифами. Спорангий со спорами Гифы Тема урока: Царство Грибы. Цель урока: способствовать расширению знаний о живой природе на примере царства грибов. Задачи: - Уметь давать общую характеристику царству грибов; - Познакомиться с особенностями строения грибов; - Познакомиться с процессами жизнедеятельности грибов; - Раскрыть отличительные признаки царства грибов от других царств организмов; - Познакомиться с многообразием грибов, и их ролью в природе и жизни человека. Используя § 33 учебника (стр. 103-104) , дополните текст: Общая характеристика царства грибов Царство грибов насчитывает около ________ видов. Все грибы имеют в клетках ____ (одно или несколько) и являются ___________. Среди грибов есть _____________ и ______________ организмы. Грибы, так же как и растения, относительно ___________, постоянно ______ __________ _____, _____________ клеточные стенки, поглощают питательные вещества ___________________________________________. Грибы, так же как и животные, являются по типу питания ____________, так как не содержат в своих клетках ___________. В их клеточных стенках содержится вещество ______, из которого состоят покровы _____________________. Грибы запасают не ________, как растения, а _________________, как животные и человек. Представители царства грибов имеют и собственные уникальные признаки. Вегетативное тело гриба, называемое __________ или _________, образовано тонкими ветвящимися трубчатыми нитями. Их называют _______. Плотно переплетенными гифами образовано и плодовое тело, в котором образуются _______. Размножаются грибы бесполым (_______ и _______________, т.е. вегетативно) и _______ путем. По способу питания грибы могут быть ____________, ___________, ___________ и даже _________. Грибы играют важную роль в круговороте веществ в природе. Общая характеристика царства грибов Царство грибов насчитывает около 100 000 видов. Среди грибов есть одноклеточные и многоклеточные организмы. Грибы, так же как и растения, относительно неподвижны, постоянно растут верхушечной частью, имеют прочные клеточные стенки, поглощают питательные вещества из раствора, всасывая их всей поверхностью тела. Грибы, так же как и животные, являются по типу питания гетеротрофами, так как не содержат в своих клетках хлорофилла. В их клеточных стенках содержится вещество хитин, из которого состоят покровы раков, пауков, насекомых. Размножаются грибы бесполым (спорами и частями мицелия, т.е. вегетативно) и половым путем. По способу питания грибы могут быть сапротрофами, паразитами, симбионтами и даже хищниками. Грибы играют важную роль в круговороте веществ в природе. Словарь юного миколога Гифы – тонкие ветвящиеся нити, из которых состоит вегетативное тело гриба. Дрожжи – одноклеточные грибы, размножаются почкованием, сбраживают углеводы, расщепляя глюкозу с образованием этилового спирта и углекислого газа. Используются в хлебопечении, виноделии и пивоварении. Микология – наука, изучающая грибы. Микориза - взаимовыгодное сожительство (симбиоз) мицелия гриба с корнем высшего растения. Мицелий (от греч. mýkēs — гриб), иначе грибница - вегетативное тело гриба, состоит из тонких разветвленных нитей (гиф). Мукор – плесневый гриб, имеет многоядерный, не разделенный септами мицелий. Может вызывать порчу пищевых продуктов. Пеницилл - плесневый гриб. Широко используется для биотехнологического производства органических кислот, ферментов и антибиотиков. Плодовое тело – репродуктивная часть организма гриба, образующаяся из переплетённых гиф мицелия. Функцией плодового тела является образование спор. У шляпочных грибов образовано шляпкой и ножкой. Сапротрофы (от греч. sapros - гнилой и ...троф) - гетеротрофные организмы, использующие для питания органические соединения мёртвых тел или выделения (экскременты) животных. Трутовики – грибы, поселяющиеся на живых и мертвых стволах многих лиственных деревьев. Состоит из мицелия, пронизывающего древесину, и плодового тела. Плодовое тело многолетнее, толстое, копытообразное. Хитин - природное соединение из группы сложных углеводов. Основной компонент наружного скелета членистоногих. Способы питания грибов Грибы – гетеротрофные организмы Грибы-сапротрофы: - обитают в почве на разлагающихся остатках растений и животных; - выделяют пищеварительные ферменты, разрушающие сложные органические вещества до простых неорганических; - мукор, пеницилл, шампиньон и др. Грибы-симбионты: - образуют микоризу – взаимовыгодное сожительство с высшими растениями; - грибы поставляют корням из почвы минеральные элементы (особенно фосфор), а взамен получают углеводы; - белый гриб, подосиновик, подберезовик и др. Грибы-паразиты: - поселяются на растениях, животных и человеке, даже на других грибах и питаются за их счет; - паразитируют на растениях: головня, спорынья, ржавчина, фитофтора, трутовики; - у животных и человека вызывают стригущий лишай, заболевания кожи, ногтей. Хищные грибы: - имеют приспособления для захвата и использования в пищу мелких животных (круглых червей нематод, амеб и др.); - грибы из семейства зоопагаловых. Роль грибов в природе Роль грибов в природе Участвуют в круговороте веществ в природе, играют роль редуцентов – минерализуют органические остатки Участвуют в образовании гумуса, повышают плодородие почвы Микоризные грибы играют ключевую роль в минеральном питании растений, повышают устойчивость растений к суровым условиям на границе выживания Вызывают болезни растений и животных Значение грибов для человека Значение грибов для человека Употребляются в пищу (белый гриб, рыжик, груздь, масленок, подберезовик, шампиньон) Вызывают порчу продуктов питания, кормов, а также тканей, пиломатериалов, кожи, фотопленки, изоляции проводов и др. Используются в хлебопечении, виноделии, пивоварении (дрожжи), изготовлении сыров (пенициллы), соевого соуса Образуют яды, опасные для человека; могут вызывать раковые опухоли, галлюцинации Используются для производства антибиотиков, циклоспорина, который применяют при трансплантациях Используют в микробиологической промышленности для производства органических кислот, ферментов, витаминов Используются в борьбе с насекомыми-вредителями, с нематодами, снижающими урожай овощей (хищные грибы) Вызывают болезни человека (стригущий лишай, микозы стоп, ногтей) Вредят сельскому и лесному хозяйству (грибы-паразиты) Грибы – паразиты растений ГОЛОВНЯ ПАРША ФИТОФТОРА МУЧНИСТАЯ РОСА Почему нельзя есть заплесневелые продукты, но можно делать уколы пенициллина при некоторых заболеваниях, если у человека нет к нему аллергии? Культивирование грибов в лабораторных условиях для получения антибиотиков Биореактор для промышленного получения антибиотиков Памятка «Юному грибнику» Перед тем, как отправиться в лес, нужно усвоить несколько обязательных правил: 1. Самое грибное время - с середины августа до середины сентября. 2. Лучшее время для сбора - с рассвета до 10-11часов. 3. Желательно собирать грибы в корзину (там они меньше портятся, не ломаются и не мнутся). 4. Собирайте в лесу только те грибы, о которых вы точно знаете, что они съедобны. 5. Грибы, которые вам неизвестны или вызывают сомнения, не следует употреблять в пищу и пробовать на вкус, тем более в сыром виде. 6. Никогда не собирайте и не ешьте грибы, которые у основания ножки имеют клубневидное утолщение, окруженное оболочкой (как, например, у бледной поганки и красного мухомора), и не пробуйте их на вкус. 7. Никогда не собирайте и не ешьте грибы перезрелые, червивые и испорченные. 8. Не ешьте грибы в сыром виде. Принесенные домой грибы должны быть вновь тщательно просмотрены. Все сомнительные грибы нужно выбросить. Нижнюю часть ножки, загрязненную землей, срезают, а грибы тщательно очищают, со шляпки снимают пленку, покрытую слизью. Грибы должны быть подвергнуты кулинарной обработке в день сбора или не позднее следующего утра. 9. Не собирайте грибы, даже заведомо съедобные, в городских парках, скверах, дворах, а также вдоль автомобильных и железных дорог. Грибы накапливают ядовитые вещества и становятся непригодными для пищи. 10. При первых признаках отравления срочно обращайтесь за медицинской помощью. До прихода врача надо выпить много теплой воды и вызвать рвоту. 11. Не забывайте о правилах поведения в природе! Относитесь к лесу с уважением! Не оставляйте после себя мусор. Лес – это особый мир, в котором мы с вами всего лишь гости.
