МБОУ «Алексеевская СОШ», структурное подразделение «Детский сад «Теремок» Проект «Хлеб всему голова» Составитель воспитатель разновозрастной группы Усанова С.А По направленности деятельности участников проекта: информационно – исследовательский, познавательный, творческий, игровой; По продолжительности: краткосрочный (с 23сентября по 23 октября). По составу участников проекта – групповой. Участники проекта: дети средней группы, воспитатели, родители. Актуальность: Хлеб-это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи. Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб, и относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки, выбрасывают недоеденные куски). Проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу. Проблема. Недостаточная информированность детей о значимости хлеба в жизни людей. Цель проекта: Познакомить детей с процессом выращивания хлеба дать представление о том, как хлеб пришёл на стол. Познакомить с названиями профессий людей растящих и пекущих хлеб. Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду людей, которые выращивают и пекут хлеб. Задачи проекта: Формирование у детей первоначальных представлений процессе выращивания хлеба, о том, как хлеб пришел на стол человека. Расширить знания детей о видах хлеба (черный ржаной, белый—пшеничный). Дать представление о том, что хлеб нужен каждому человеку. Формирование умения провести опыт. Развитие творческих способностей через продуктивную и театрализованную деятельность. Воспитывать у детей чувства уважения к труду людей (хлеборобам, хлебопекам, бережное отношение к хлебу, природе родного края Дети будут знать процесс выращивания хлеба и иметь представления о том как хлеб пришёл на стол, знать названия профессий, будут бережно относиться к хлебу и уважать труд людей. Этапы проекта I. Подготовительный (разработка проекта) деятельность педагогов: определение проблемы, постановка цели и задач; 1. Составление перспективного плана мероприятий; подбор методической, научно-популярной литературы. 2. Оформление предметно-развивающего пространства: а) художественной литературы, иллюстративного материала; б) подбор материалов для изобразительной и продуктивной деятельности детей; в) подбор материалов, атрибутов для театрализованной и игровой деятельности); 3. Введение детей в проблемную ситуацию, доступную их пониманию и близкую по имеющемуся у них опыту; II. Основной (практический) Проведение познавательных и практических мероприятий закрепление знаний детьми о хлебе; развитие коммуникативных навыков; 1. Рассматривание репродукции картины Шишкина "Рожь"; 2. Экскурсии в хлебобулочный магазин, хлебопекарню, кулинарный цех, 3. Разучивание стихов и пословиц о хлебе. 4. Беседы с детьми, рассматривание иллюстраций, фотографий, презентаций «Хлеб всему голова», «Как хлеб на стол пришёл» 5. Чтение художественной литературы: украинская народная сказка "Колосок". 6. Загадки. 7. Проведение опытов: получение муки, изготовление хлеба. 8. Подготовка театрализованного представления «Испекли мы колобок» III. Заключительный (презентационный) Праздник по тематике Хлеб всему голова (драматизация «Испекли мы колобок») Совместная деятельность -беседа с детьми «Какой продукт мы видим на нашем столе» -чтение притчи «Как появился хлеб», русской народной сказки «Колосок», «Лёгкий хлеб» (белорусская сказка), «Ленивая девочка»(башкирская сказка), «Хлеб растёт»(Э.Ю.Шим) -разучивание песен, потешек, пословиц, и загадок о хлебе, физминутка «Колосок»,пальчиковая игра «Пирожки» -просмотр презентаций «Как хлеб на стол пришёл.» «Приключение Колобка», Совместная деятельность Рассматривание картины И.Шишкина «Рожь»,беседа по картине. Составление алгоритма «Как Хлеб на стол пришёл». Творческая деятельность: лепка из солёного теста «Крендельки и бублики»,рисование гуашью «Колосок для петушка». Экспериментальная деятельность «Как из зерна получили муку», «Как из муки получили хлеб» Экскурсии в кулинарный цех, на кухню детскогосада,в магазин где продают хлеб. Самостоятельная деятельность Рассматривание образцов зёрен различных зерновых культур, их сравнение Сюжетно ролевая игра «В булочной», «Ждём гостей».Строительная игра «Сельскохозяйственная техника» работа с конструктором. Взаимодействие с родителями Составление вместе с родителями книги «Семейные рецепты выпечки» Участие в театрализованном представлении «В гостях у колобка» Выставка мучных изделий «Булки, плюшки, калачи пекут мамы от души» Результаты анкетирования детей средней группы Было опрошено 18 детей. Они отвечали на заданные вопросы . Результаты опроса представлены в таблице. 20 18 16 14 12 10 8 6 кол-о чел. на начало проекта 4 кол-во чел. на конец проекта 2 0 Без чего не Как Как вырастит превратить превращается хлеб? зерно в муку? мука в тесто? Какие машины помогают выращивать хлеб?
