МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И МОЛОДЕЖНОЙ ПОЛИТИКИ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области «Серовский техникум сферы обслуживания и питания» ПРАВИЛА ОФОРМЛЕНИЯ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ Методические указания по оформлению выпускной квалификационной работы для обучающихся по образовательным программам среднего профессионального образования в ГАПОУ СО «Серовский техникум сферы обслуживания и питания Серов 2022 Данные Методические указания призваны оказать методическую и информационную помощь при оформлении выпускной квалификационной (дипломной) работы и предназначены как для преподавателей – руководителей выпускных квалификационных работ, так и для студентов – выпускников ГАПОУ СО «Серовский техникум сферы обслуживания и питания». Практические рекомендации, приведенные в Методических указаниях, могут быть использованы при оформлении любых видов письменных работ, выполняемых обучающимися при освоении образовательных программ среднего профессионального образования. Составитель: Толстоброва В.В., методист Серовского техникума сферы обслуживания и питания Рассмотрено на заседании методического совета Протокол от 18.11.2022 г. №3 2 СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ .................................................................................................................. 4 1 ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ ........................................................................ 6 2 ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ СТРУКТУРНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ ............................................. 9 2.1 Титульный лист .................................................................................................. 9 2.2 Содержание ....................................................................................................... 10 2.3 Список использованных источников ............................................................ 12 2.4 Приложения ...................................................................................................... 14 3 ПРАВИЛА ОФОРМЛЕНИЯ ТЕКСТОВОЙ ЧАСТИ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ ...................................................................... 16 3.1 Заголовки .......................................................................................................... 16 3.2 Ссылки ............................................................................................................... 17 3.3 Перечисления................................................................................................... 18 3.4 Иллюстрации ................................................................................................... 20 3.5 Таблицы ............................................................................................................. 21 3.6 Формулы и уравнения ..................................................................................... 23 ПРИЛОЖЕНИЕ А ОБРАЗЕЦ ТИТУЛЬНОГО ЛИСТА ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ ...................................................................... 25 ПРИЛОЖЕНИЕ Б ОБРАЗЕЦ ОФОРМЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ........................ 26 ПРИЛОЖЕНИЕ В ОБРАЗЕЦ ОФОРМЛЕНИЯ ЗАГОЛОВКОВ ......................... 27 ПРИЛОЖЕНИЕ Г ОБРАЗЕЦ ОФОРМЛЕНИЯ РИСУНКА ................................. 28 ПРИЛОЖЕНИЕ Д ОБРАЗЕЦ ОФОРМЛЕНИЯ ТАБЛИЦЫ ................................ 29 3 ВВЕДЕНИЕ Государственная специалистов итоговая среднего государственными аттестация звена в по программам соответствии образовательными с подготовки Федеральными стандартами среднего профессионального образования включает подготовку и защиту выпускной квалификационной (дипломной) работы. Выпускная квалификационная (дипломная) работа (далее – ВКР) — это комплексная самостоятельная исследовательская работа, в ходе которой студент решает конкретные практические задачи, соответствующие профилю деятельности и уровню образования, развивает практические навыки в реальных условиях в период прохождения преддипломной практики. Выпускная квалификационная работа показывает уровень овладения выпускником необходимыми теоретическими знаниями, практическими умениями и навыками, профессиональными и общими компетенциями, позволяющими ему решать профессиональные задачи и демонстрировать освоение видов профессиональной деятельности в рамках специальности. Целью данных методических указаний является формирование у студентов комплексного представления об общих требованиях, предъявляемых к оформлению ВКР. Методические указания составлены в соответствии с ГОСТ 7.32–2017 «Отчет о научно‑исследовательской работе. Структура и правила оформления» и ГОСТ Р 7.0.100-2018 «Система стандартов по информации, библиотечному и изд ательскому делу. Библиографическая запись. Библиографическое описание. Общие требования и правила составления». Все положения методических указаний направлены на приведение к единообразию оформления ВКР, выполняемых обучающимися техникума всех специальностей. ВКР включает в себя: – титульный лист; – содержание; 4 – введение; – основную часть; – заключение; – список использованных источников; – приложения (при необходимости). 5 1 ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ 1.1 Текст ВКР размещается на одной стороне листа белой бумаги формата А4. Размеры полей: левое – 30 мм, правое – 10 мм, верхнее и нижнее – 20 мм. Ориентация листа – книжная для всей работы. Допускается использование альбомной ориентации для приложений. Автоматическую настройку полей необходимо провести до оформления ВКР, т. к. изменение размеров полей приведет к полной переверстке текста и рисунков. 1.2 Абзацный отступ должен быть одинаковым по всему тексту ВКР и равен 1,25 см (это стандартный абзацный отступ программы MS Word, который обычно используется по умолчанию). Для настройки абзацного отступа необходимо зайти во вкладку «Абзац» и проверить настройки (рисунок 1). Рисунок 1 – Проверка настроек абзацного отступа 6 1.3 Цвет шрифта текста должен быть черным, размер шрифта — 14 пт для основного текста, 12 пт — для таблиц. Гарнитура шрифта — Times New Roman. Межстрочный интервал – 1,5, кроме титульного листа и таблиц, где используется одинарный межстрочный интервал. 1.4 Страницы ВКР следует нумеровать арабскими цифрами, соблюдая сквозную нумерацию по всему тексту, включая приложения. Номер страницы проставляется в центре нижней части страницы без точки. Титульный лист включают в общую нумерацию страниц, но номер страницы на титульном листе не проставляют. 1.5 В тексте ВКР допускаются общепринятые сокращения и аббревиатуры, установленные правилами орфографии и соответствующими нормативными документами, например: год – г., годы – гг., и так далее – и т. д., метр – м, тысяч – тыс., миллион – млн., миллиард – млрд., страница – с., Российская Федерация – РФ, общество с ограниченной ответственностью – ООО. 1.6 Не допускается: использовать другой шрифт, кроме Times New Roman; применять полужирное и курсивное начертание текста; использовать подчеркивание текста; использовать расстановку переносов; использовать сокращения и аббревиатуры в заголовках ВКР; использовать различные сочетания размеров шрифта (кроме установленных в подпункте 1.3 настоящего документа); применять цветовое (отличное от черного цвета) оформление заголовков, текста ВКР (кроме иллюстраций); заменять в словах однотипные буквы кириллицы и латиницы (такие, как К, Е, Н, Х, В, А, Р, О, С, М, Т); заменять символ «» на букву «х»; заменять символы «» и «», обозначающие операцию умножения, на символ «*»; 7 заменять тире «–» и дефис «-» на символ «—»; использовать при перечислении другие маркеры кроме тире «–»; использовать в словах букву «ё», кроме имен собственных; заканчивать раздел, подраздел, иллюстрацией, формулой, цифрой. 8 пункт, подпункт таблицей, 2 ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ СТРУКТУРНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ 2.1 Титульный лист 2.1.1 Титульный лист — это первая страница, которая содержит следующие сведения: наименование министерства: Министерство образования и молодежной политики Свердловской области. Наименование министерства помещается в верхней части титульного листа по центру страницы, приводится в полном виде прописными буквами; наименование (полное) организации: государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области «Серовский техникум сферы обслуживания и питания». Наименование организации приводится строчными буквами, по центру страницы, через один межстрочный интервал после наименования министерства; вид документа: выпускная квалификационная работа. Вид документа приводят прописными буквами по центру страницы, отступив от наименования организации 10 межстрочных интервалов; наименование темы ВКР приводят строчными буквами, начиная с прописной буквы, по центру строки, через 2 межстрочных интервала от вида документа; ФИО исполнителя, код и наименование специальности, номер группы; инициалы, фамилию руководителя работы, его должность; инициалы, фамилию рецензента работы, его должность и место работы; надпись «Работа допущена к защите», подпись, инициалы и фамилию заместителя директора по УПР, дату допуска размещают через 5 межстрочных интервалов от темы работы в правой половине листа, выравнивая текст по левому краю; 9 место и год составления приводятся по центру в нижней части титульного листа, отделяясь друг от друга пробелом. 2.1.2 Наименование темы на титульном листе, в задании на выпускную работу, отзывах рецензента и руководителя должно быть идентичным и соответствовать формулировке темы в приказе. В случае несоответствия темы в документах формулировке в приказе студент может быть не допущен к защите работы в связи с неправильным оформлением документов. 2.1.3 Образец оформления титульного листа ВКР в приложении А. Для оформления ВКР копировать образец титульного листа без слова «ПРИЛОЖЕНИЕ» и заголовка приложения. 2.2 Содержание 2.2.1 Содержание включает введение, наименование всех разделов и подразделов, пунктов, заключение, список использованных источников и приложения с указанием номеров страниц, с которых начинаются эти элементы ВКР. 2.2.2 Содержание оформляют таблицей, границы которой скрыты. Первый столбец – наименования структурных элементов, разделов, подразделов, пунктов, второй – номер страницы. 2.2.3 Наименования структурных элементов и разделов записывают без абзацного отступа, выравнивая по левому краю прописными (заглавными) буквами. Обозначения подразделов приводят после абзацного отступа, равного трем знакам, относительно обозначения разделов. Обозначения пунктов приводят после абзацного отступа, равного четырем знакам относительно обозначения разделов. Наименования подразделов и пунктов записывают строчными буквами, начиная с прописной буквы. 2.2.4 При необходимости продолжение записи заголовка раздела, подраздела или пункта на второй (последующей) строке выполняют, начиная от 10 уровня начала этого заголовка на первой строке, а продолжение записи заголовка приложения - от уровня записи обозначения этого приложения. 2.2.5 Номера страниц указывают выровненными по правому краю второго столбца таблицы. 2.2.6 Для оформления содержания можно воспользоваться автособираемым оглавлением. Для этого в программе MS Word на панели инструментов необходимо перейти во вкладку «Ссылки» и нажать на клавишу «Оглавление» (рисунок 2). Рисунок 2 – Настройки автособираемого оглавления/содержания Чтобы программа автоматически настроила уровни заголовков, до формирования автособираемого оглавления необходимо присвоить заголовкам стили (рисунок 3). Рисунок 3 – Настройка автоматических стилей текста 11 2.2.7 Пример оформления содержания в приложении Б. Для оформления содержания ВКР копировать образец без слова «ПРИЛОЖЕНИЕ» и заголовка приложения. 2.3 Список использованных источников 2.3.1.Список использованных источников включает в себя не менее 30 наименований. 2.3.2 Сведения об источниках следует располагать в следующей последовательности: нормативно-правовые источники; учебники, учебные пособия, справочники; периодические издания; иностранная литература; электронные ресурсы. 2.3.3 Сведения об источниках следует размещать в алфавитном порядке, нумеровать арабскими цифрами без точки и печатать с абзацного отступа. 2.3.4 При занесении источников в список следует придерживаться установленных правил их библиографического описания по ГОСТ Р 7.0.1002018 «Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу. Библиографическая запись. Библиографическое описание. Общие требования и правила составления». Ниже приводится пример оформления списка использованных источников. 1 О защите прав потребителей: Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 // КонсультантПлюс: справочная правовая https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_305/ система. (дата URL: обращения: 10.09.2022). 2 Об образовании в Российской Федерации: Федеральный закон от 29.12.2012 № 273-ФЗ: принят Государственной Думой 21 декабря 2012 г., 12 одобрен Советом Федерации 26 декабря 2012 г. – Екатеринбург: Ажур, 2021. – 183 с. 3 О мерах по упорядочиванию государственного регулирования цен (тарифов): Постановление Правительства Российской Федерации от 07.03.1995 № 239 ред. от 09.02.2008 // КонсультантПлюс: справочная правовая система. – URL: http://www.consultant.ru/cons/cgi/online (дата обращения: 10.09.2019). 4 ГОСТ Р 7.0.100-2018. Библиографическая запись. Библиографическое описание. Общие требования и правила составления: национальный стандарт Российской Федерации: дата введения 2019-07-01 / Федеральное агентство по техническому регулированию. – Изд. официальное. – Москва: Стандартинформ, 2018. – 124 с. 5 ГОСТ 1129-2013. Масло подсолнечное. Технические условия // Техэксперт: [сайт]. – URL: http://docs.cntd.ru/document/1200105924 (дата обращения: 01.09.2022). 6 Антипова Л.В. Технология обработки сырья: мясо, молоко, рыба, овощи / Л.В. Антипова, О.П. Дворянинова; под научной редакцией Л.В. Антиповой. – Москва: Юрайт, 2020. – 204 с. 7 Грибов В.Д. Экономика организации (предприятия) / В.Д. Грибов, В.П. Грузинов, В.А. Кузьменко. – Москва: КноРус, 2020. – 416 с. – (Среднее профессиональное образование). 8 Захарова И.В. Маркетинг / И.В. Захарова. — Москва: КноРус, 2022. – 202 с. – URL:https://book.ru/book/947117 (дата обращения: 15.12.2022). 9 Лифиц И.М. Теоретические основы товароведения / И.М. Лифиц. – Москва: КноРус, 2022. – 219 с. – URL:https://book.ru/book/947198 (дата обращения: 15.12.2022). 10 Боков В.К. Словарь диетолога /В.К. Боков // Питание и общество. – 2021. – № 1. – С. 26. 11 Кирюхина М. Пищевые ингредиенты, добавки и пряности / М. Кирюхина // Масла и жиры. – 2022. – № 2. – С. 18-19 // Химия и технология пищевых продуктов: РЖ . – 2022. – № 2. – С. 1. 13 12 Чигишев Ю.С. Бесконечное образование / Ю.С. Чигишев // Городские новости. – 2021. – 6 марта. С. 4. 13 Гарант. Информационно-правовое обеспечение: информ.-правовой портал. – URL: http://www.garant.ru/ (дата обращения: 19.09.2022). 14 КонсультантПлюс: официальный сайт. – URL: http://www.consultant.ru (дата обращения: 28.08.2022). 15 Продажи. РФ: сайт – URL: https://xn--80ahhi0afh.xn--p1ai/ (дата обращения: 19.09.2022) 16 Роспотребнадзор: официальный сайт Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. – URL: https://www.rospotrebnadzor.ru/control_nadzor/ (дата обращения: 19.09.2022) 17 Федеральная служба государственной статистики: сайт. – URL: https://rosstat.gov.ru/ (дата обращения: 19.09.2022). 2.4 Приложения 2.4.1 В приложения рекомендуется включать материалы, которые по каким-либо причинам не могут быть включены в основную часть: материалы, дополняющие работу; промежуточные математические доказательства, формулы и расчеты; таблицы вспомогательных цифровых данных; инструкции, методики, иллюстрации вспомогательного характера. 2.4.1 В тексте работы на все приложения имеются ссылки. Приложения располагаются в порядке ссылок на них в тексте работы. 2.4.3 Каждое приложение должно начинаться с новой страницы с указанием наверху справа страницы слова «ПРИЛОЖЕНИЕ» и его обозначения. Приложения обозначают заглавными буквами русского алфавита, начиная с А, за исключением букв Ё, З, Й, О, Ч, Ь, Ы, Ъ. После слова «ПРИЛОЖЕНИЕ» следует буква, обозначающая его последовательность. Если в тексте одно приложение, оно обозначается «ПРИЛОЖЕНИЕ А». 14 2.4.4 Приложение должно иметь содержательный заголовок, который записывают на следующей строке после слова «ПРИЛОЖЕНИЕ» по центру страницы. Заголовок пишется заглавными буквами. 2.4.5 Имеющиеся в тексте приложения иллюстрации, таблицы, формулы и уравнения следует нумеровать в пределах каждого приложения. 15 3 ПРАВИЛА ОФОРМЛЕНИЯ ТЕКСТОВОЙ ЧАСТИ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ 3.1 Заголовки 3.1.1 ВКР должна включать следующие структурные элементы: содержание, введение, основной текст, заключение, список использованных источников (являются обязательными элементами), приложения (являются дополнительным элементом). Основная часть ВКР формируется по разделам, подразделам и пунктам, в зависимости от содержания. Пункты при необходимости могут делиться на подпункты. Разделы и подразделы ВКР должны иметь заголовки. Пункты и подпункты, как правило, заголовков не имеют. 3.1.2 Каждый структурный элемент ВКР (содержание, введение, заключение, список использованных источников, приложение) и разделы необходимо начинать с новой страницы. Подразделы внутри одного раздела начинаются через 2 межстрочных интервала на том же листе, где закончился предыдущий. 3.1.3 Наименования структурных элементов ВКР («СОДЕРЖАНИЕ», «ВВЕДЕНИЕ», ИСТОЧНИКОВ», «ЗАКЛЮЧЕНИЕ», «СПИСОК «ПРИЛОЖЕНИЕ») служат ИСПОЛЬЗОВАННЫХ заголовками структурных элементов. Данные наименования пишутся по центру страницы без точки в конце прописными (заглавными) буквами, не подчеркивая. 3.1.4 Разделы и подразделы должны иметь заголовки. Их следует записывать по центру страницы без абзацного отступа, заголовки раздела прописными (заглавными) буквами, заголовки подраздела строчными (кроме первой прописной) буквами без точки в конце, не подчеркивая. 3.1.5 Разделы должны иметь порядковые номера в пределах ВКР, обозначенные арабскими цифрами без точки (например, 1, 2, 3). 16 Подразделы должны иметь нумерацию в пределах каждого раздела. Номер подраздела состоит из номеров раздела и подраздела, разделенных точкой (например, 1.1, 2.1, 3.3). В конце номера подраздела точка не ставится. Разделы, как и подразделы, могут состоять из одного или нескольких пунктов. Если раздел или подраздел состоит из одного пункта, то пункт не нумеруется и не отражается в содержании. Если текст подразделяется только на пункты, они нумеруются порядковыми номерами в пределах ВКР. 3.1.6 Если заголовок состоит из двух предложений, их разделяют точкой. Переносы слов в заголовках не допускаются. Не допускается писать заголовок подраздела на одном листе, а его текст – на другом. 3.1.7 Расстояние между заголовком структурного элемента и текстом, заголовком раздела и подраздела, заголовком подраздела и текстом составляет 2 межстрочных интервала. 3.1.8 Образец оформления заголовков приведен в приложении В. 3.2 Ссылки 3.2.1 Основной текст работы должен содержать ссылки на информацию, почерпнутую из различных источников. В тексте работы должны быть ссылки на все источники, указанные в списке использованных источников. 3.2.2 Ссылки на источники необходимо указывать порядковым номером по списку используемых источников, выделенным квадратными скобками, например: [15]. При ссылке в источнике на определенную формулу, рисунок, схему и т.п. следует указывать номера страниц, например: [5, с. 126]. Точка, обозначающая конец предложения, ставится после квадратных скобок. 3.2.3 При ссылках на стандарты и технические условия, на законодательные акты следует указывать их обозначение, при этом допускается не указывать год их утверждения при условии полного описания в списке используемых источников. Например: 17 ...на основании статьи 10 Закона Российской Федерации «О защите прав потребителей». Вид конкретного законодательного акта указывается с прописной буквы. 3.2.4 Приводимые в работе цитаты должны быть по возможности краткими. Если цитата полностью воспроизводит предложение цитируемого текста, она начинается с прописной буквы. Если цитата включена на правах части в предложение авторского текста, она пишется со строчной буквы. Если в цитату вошла только часть предложения цитируемого источника, то либо после кавычки ставится многоточие и цитата начинается с маленькой буквы, либо цитата начинается с большой буквы и заканчивается многоточием, например: Ф. Котлер подчеркивал, что современный маркетинг «...все в большей степени ориентируется на удовлетворение потребностей индивидуального потребителя» [26, с. 84]. 3.2.5 Для всех цитат в ВКР должен использоваться только один вариант кавычек – кавычки-елочки «…». 3.3 Перечисления 3.3.1 В тексте ВКР могут быть приведены перечисления. 3.3.2 Перед каждым элементом перечисления следует ставить тире (–), а не дефис (-). Например: Выпускная квалификационная работа включает в себя: – титульный лист; – содержание; – введение; – основную часть; – заключение; – список использованных источников; – приложения. 18 Программа MS Word самостоятельно меняет дефис на тире в следующем случае: если отделить дефис пробелами с двух сторон, а после следующего за дефисом слова сделать пробел. Также можно нажать на клавиши «Ctrl» + «-» (минус на цифровом блоке клавиатуры), в результате получится тире. 3.3.3 При необходимости ссылки в тексте на один из элементов перечисления вместо тире ставят строчные буквы русского алфавита со скобкой, начиная с буквы «а» (за исключением букв ё, з, й, о, ч, ъ, ы, ь). Например: Предисловие в книге выполняет свои функции и помогает: а) определить место и роль издания в учебном/научном процессе или общественной деятельности; б) дать изданию краткую характеристику, определить особенности, новизну; в) выделить принципы отбора материала в издание, специфику аппарата книги, дать рекомендации по работе с изданием, указать ограничения (возраст, уровень образования и т. п.); г) указать сведения об авторах книги, особенностях ее создания, разграничении авторских прав; д) выразить благодарность всем, кто участвовал в создании книги. Простые перечисления отделяются запятой, сложные — точкой с запятой. 3.3.4 При наличии конкретного числа перечислений допускается перед каждым элементом перечисления ставить арабские цифры, после которых ставится скобка. Например: Выпускная квалификационная работа должна обладать следующими требованиями к содержанию: 1) изучение литературы по теме исследования и ее систематизация, 2) тщательный анализ материала исследования, 3) проработка практической и теоретической частей, 19 4) логика построения текста – от общего к частному. 3.3.5 Перечисления приводятся с абзацного отступа в столбик. 3.4 Иллюстрации 3.4.1 Иллюстрации (чертежи, графики, схемы, компьютерные распечатки, диаграммы, фотоснимки) следует располагать в работе непосредственно после текста, где они упоминаются впервые, или на следующей странице (по возможности ближе к соответствующим частям текста ВКР). 3.4.2 Все иллюстрации в тексте следует нумеровать арабскими цифрами. В ВКР применяется сквозная нумерация рисунков: по всей работе ставится порядковый номер рисунка: 1, 2, 3 и т. д., кроме приведенных в приложениях. Даже если в работе приведен единственный рисунок, то его обязательно обозначают «рисунок 1». Иллюстрации каждого приложения обозначают отдельной нумерацией арабскими цифрами с добавлением перед цифрой обозначения приложения: Рисунок А.3. 3.4.3 На все иллюстрации в работе должны быть даны ссылки. При ссылке необходимо писать слово «рисунок» и его номер, например: «в соответствии с рисунком 2» и т. д. 3.4.4 Рисунки должны быть расположены по тексту ВКР так, чтобы их было удобно рассматривать без поворота текста или с поворотом по часовой стрелке. 3.4.5 Название рисунка, его номер располагаются под рисунком по центру. Если наименование рисунка состоит из нескольких строк, то его следует записывать через один межстрочный интервал. Наименование рисунка приводят с прописной буквы без точки в конце. Например: Рисунок 1 – Название рисунка 3.4.6 Перенос слов в наименовании графического материала не 20 допускается. 3.4.7 Между рисунком и основным текстом должен быть отступ 2 интервала. 3.4.8 Образец оформления рисунка представлен в приложении Г. 3.5 Таблицы 3.5 1 Цифровой материал должен оформляться в виде таблиц. Таблицы применяют для наглядности и удобства сравнения показателей. 3.5.2 Таблицу следует располагать непосредственно после текста, в котором она упоминается впервые, или на следующей странице. Таблицу размещают так, чтобы ее было удобно читать без поворота текста или с поворотом по часовой стрелке. 3.5.3 Размер шрифта для оформления данных в таблице 12 пт, гарнитура – Times New Roman. 3.5.4 На все таблицы в работе должны быть ссылки. При ссылке следует печатать слово «таблица» с указанием ее номера. 3.5.5 Таблицы, за исключением таблиц приложений, следует нумеровать арабскими цифрами сквозной нумерацией. Таблицы каждого приложения обозначаются отдельной нумерацией арабскими цифрами с добавлением перед цифрой обозначения приложения. Если в работе одна таблица, она обозначается «Таблица 1» или «Таблица А.1» (если она приведена в приложении А). 3.5.6 Название таблицы следует помещать над таблицей слева, без абзацного отступа в одну строку с ее номером через тире. Например: Таблица 1 – Название таблицы Если наименование таблицы занимает две строки и более, то его следует записывать через один межстрочный интервал. 3.5.7 На рисунке 4 приведен шаблон структуры таблицы. 21 Рисунок 4 – Шаблон структуры таблицы 3.5.8 Таблицу с большим количеством строк допускается переносить на другой лист. При переносе части таблицы на другой лист (страницу) слово «Таблица» и ее номер указывают один раз слева над первой частью таблицы, над другими частями также слева пишут слово «Продолжение» и указывают номер таблицы, например: «Продолжение таблицы 1». Для удобства чтения таблицы следует перенести, помимо боковика и граф, также головку таблицы. Важно, чтобы в конце предыдущей страницы или начале следующей не оставалась одна строка тела таблицы. В этом случае ее лучше целиком перенести на следующую страницу. 3.5.9 Заголовки граф и строк таблицы следует писать с прописной буквы в единственном числе, а подзаголовки граф – со строчной буквы, если они составляют одно предложение с заголовком, или с прописной буквы, если они имеют самостоятельное значение. В конце заголовков и подзаголовков таблиц точки не ставят. Разделять заголовки и подзаголовки боковика и граф диагональными линиями не допускается. 3.5.10 Обозначение единиц измерения общей для всех данных в строке следует указывать после ее наименования, через запятую. Допускается при необходимости выносить в отдельную графу обозначения единиц измерения. 3.5.11 Текст, повторяющийся в строках одной и той же графы и состоящий из одиночных слов, чередующийся с цифрами, заменяют 22 кавычками. Если повторяющийся текст состоит из двух или более слов, то при первом повторении его заменяют словами «То же», а далее – кавычками. Если предыдущая фраза является частью последующей, то допускается заменить ее словами «То же» и добавить дополнительные сведения. При наличии горизонтальных линий текст необходимо повторять. 3.5.12 Графу «Номер по порядку» в таблицу включать не допускается. Нумерация граф в таблице арабскими цифрами допускается в тех случаях, когда в тексте документа имеются ссылки на них, при делении таблицы на части, а также при переносе части таблицы на следующую страницу. При необходимости нумерации показателей, параметров или других данных порядковые номера следует указывать в первой графе таблицы непосредственно перед их наименованием. 3.5.13 Между таблицей и основным текстом должен быть отступ 2 интервала. 3.5.14 Важно учесть, что текст раздела или какой-то структурной единицы работы не должен оканчиваться таблицей или рисунком, т. к. и таблицы, и рисунки приводятся в работе как вспомогательный материал или доказательная база. После таблицы или рисунка следует дописать вывод или анализ данных, представленных в таблице или рисунке – не менее одного абзаца. 3.5.15 Образец оформления таблицы приведен в приложении Д. 3.6 Формулы и уравнения 3.6.1 Формулы и уравнения приводят в тексте отдельной строкой. Выше и ниже каждой формулы или уравнения оставляют не менее одной свободной строки. Если уравнение не умещается в одну строку, оно должно быть перенесено после знака равенства (=), после знаков плюс (+), минус (–), умножения (×), деления (:) или других математических знаков. На новой строке знак повторяется. При переносе формулы на знаке, символизирующем 23 операцию умножения, применяют только знак «×». 3.6.2 Пояснение значений символов и числовых коэффициентов (экспликация) приводится непосредственно под формулой в той же последовательности, в которой они представлены в формуле. Значение каждого символа и числового коэффициента необходимо приводить с новой строки. Первую строку пояснения начинают со слова «где» без двоеточия с абзаца, за ним – буквенное обозначение первой величины, тире и расшифровку, завершаемую точкой с запятой, и т. д. В конце формулы, как правило, должен стоять знак препинания в контексте того предложения, в которое входит формула. 3.6.3 Формулы следует располагать посередине строки и обозначать порядковой нумерацией в пределах всей работы арабскими цифрами в круглых скобках в крайнем правом положении на строке. Одну формулу обозначают (1). Например: Кп = , (2) где Кп – коэффициент полноты; Пд – действительная полнота ассортимента; Пб – базовая полнота ассортимента. 3.6.4 Ссылки в работе на порядковые номера формул приводятся в скобках: в формуле (1), в формулах (3)–(5). 3.6.5 Формулы, помещаемые в приложениях, нумеруются арабскими цифрами в пределах каждого приложения с добавлением перед каждой цифрой обозначения приложения: (В.1). 24 ПРИЛОЖЕНИЕ А ОБРАЗЕЦ ТИТУЛЬНОГО ЛИСТА МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И МОЛОДЕЖНОЙ ПОЛИТИКИ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области «Серовский техникум сферы обслуживания и питания» ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ПРОЕКТ Анализ ассортимента, потребительских свойств и качества женской одежды Смирновой Анны Алексеевны, специальность 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров группа 3-3(с) Руководитель: В.В. Толстоброва, преподаватель Рецензент: И.О. Соколова, директор ООО «Мир» Работа допущена к защите: ___________ Н.А. Хлыстикова, зам. директора по УПР «___»________________ 2023 г. Серов 2023 25 ПРИЛОЖЕНИЕ Б ОБРАЗЕЦ ОФОРМЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 1 НАЗВАНИЕ РАЗДЕЛА 6 1.1 Название подраздела 6 1.2 Название подраздела 10 1.3 Название подраздела 18 2 НАЗВАНИЕ РАЗДЕЛА 22 2.1 Название подраздела 22 2.1.1 Название пункта 22 2.1.2 Название пункта 24 2.2 Название подраздела 26 2.3 Название подраздела 32 3 НАЗВАНИЕ РАЗДЕЛА 35 3.1 Название подраздела 35 3.1.1 Название пункта 35 3.1.2 Название пункта 38 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 42 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 46 ПРИЛОЖЕНИЕ А НАЗВАНИЕ ПРИЛОЖЕНИЯ 50 ПРИЛОЖЕНИЕ Б НАЗВАНИЕ ПРИЛОЖЕНИЯ 51 ПРИЛОЖЕНИЕ В НАЗВАНИЕ ПРИЛОЖЕНИЯ 53 26 ПРИЛОЖЕНИЕ В ОБРАЗЕЦ ОФОРМЛЕНИЯ ЗАГОЛОВКОВ 1 ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА АССОРТИМЕНТА ОБУВНЫХ ТОВАРОВ 1.1 Классификация обувных товаров Текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст… 1.2 Потребительские свойства обуви Текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст текст... 27 ПРИЛОЖЕНИЕ Г ОБРАЗЕЦ ОФОРМЛЕНИЯ РИСУНКА В ТЕКСТЕ РАБОТЫ На рисунке 1 показана схема документооборота. Рисунок 1 – Схема документооборота В соответствии с рисунком 1 … 28 ПРИЛОЖЕНИЕ Д ОБРАЗЕЦ ОФОРМЛЕНИЯ ТАБЛИЦЫ Анализ основных экономических показателей деятельности ресторана «Феррум» за 2020-2022 годы представлен в таблице 2 на основании отчетности. Таблица 2 – Экономические показатели ресторана «Феррум» за 2020-2022 гг. Наименование показателя 2020г. 2021г. 2022г 1 1. Выручка, тыс. руб. 2. Численность работающих, чел. 3. Численность рабочих, чел. 4. Выработка на 1 работника 5. Выработка на 1 работника, тыс. руб. 6. Фонд оплаты труда работающих, тыс. руб. 7. Среднегодовая заработная плата 1 работника, тыс. руб. 8. Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб. 9. Валовой доход, тыс. руб. 10. Коммерческие расходы, тыс. руб. 11. Управленческие расходы, тыс. руб. 12. Прибыль от продаж, тыс. руб. 13. Чистая прибыль, тыс. руб. 14. Затраты на 1 руб. выручки от продаж, руб. 2 36 084 3 66 806 4 70 466 28 36 36 100,00 128,57 128,57 18 20 22 110,00 111,11 122,22 1288,71 1855,72 1957,39 105,48 144,00 151,89 2005 3340 3203 95,89 166,63 159,78 112,02 156,00 174,76 7960,58 12418,46 13911,69 Темпы роста, % 2022г. к 2021г. к 2022г. к 2021г. 2020г. 2020г. 5 6 7 105,48 185,14 195,28 284,31 344,96 386,44 112,02 121,33 135,92 11372 18254 23681 129,73 160,52 208,24 24 712 48 552 46 785 96,36 196,47 189,32 9625 9753 9334 95,70 101,33 96,98 7961 12418 13912 112,03 155,99 174,75 7 126 26 381 23 539 89,23 370,21 330,33 5386 20601 18125 87,98 382,49 336,52 0,80 0,61 0,67 110,05 75,40 82,98 29 Продолжение таблицы 2 1 15. Рентабельность продукции, % 16. Рентабельность продаж, % 2 3 4 5 6 7 24,61 65,26 50,16 – – – 19,75 39,49 33,40 – – – Как можно видеть из таблицы 2 … 30
