1,2 Добрый день уважаемые члены жюри. Мы учащиеся Государственное учреждение образования «Средняя школа № 6 г. Жодино» представляем Вашему вниманию наш СОЦИАЛЬНЫЙ СТАРТАП ПРОЕКТ «Микрозелень на «удаленке». 3 Данный социальный стартап-проект создан с целью популяризации и внедрения принципов здорового питания детского и взрослого населения нашей страны. 4 Создав школу-ферму по выращиванию микрозелени, мы, во-первых, обогатим рацион школьников полезными фитонутриентами, во-вторых, обучим ребят ключевым принципам предпринимательства и экономики, а также поможем осознать роль труда в обеспечении собственной успешности, развитии человеческого потенциала и предприимчивости. 5 Почему наш стартап, спросите вы? Все просто: «Наша команда это тандем творческих педагогов и креативных ребят. Молодая, креативная и инициативная, очень трудолюбивая - команда». 6 А еще: все мы хотим ежедневно употреблять в пищу натуральные и качественные продукты; выращивание микрозелени не является земледелием и имеет четкие признаки органического агропроизводства; выращивание микрозелени - это доступный способ поддержания и укрепления своего здоровья на протяжении всего года в условиях не просто города, а своей квартиры и даже школы; ну и самое главное, микрозелень - новая форма высокоценного в белковом, минеральном и витаминном отношении растение, то есть выращивать микрозелень удобно, доступно и полезно для организма каждого человека. 7,8 Наш проектный продукт: школа-ферма по круглогодичному выращиванию микрозелени в беспочвенных условиях. 9 Рост населения, увеличение частоты экстремальных погодных явлений из-за изменения климата, высокие цены на продовольствие все это приводит к увеличению доли людей, страдающих от голода. В дополнение к этому ВОЗ в 2011 г. было введено понятие скрытого голода, относимое к недостатку фитонутриентов, содержащихся в овощах и фруктах. Минеральное недоедание считается одной из важнейших глобальных проблем для человечества, которую можно предотвратить. 10 Решить проблему минерального недоедания можно с помощью микрозелени. Микрозелень представляет собой новую функциональную пищу, характеризующуюся в целом более высоким содержанием минеральных веществ (молодые росточки микрозелени содержат рекордное количество необходимых человеку полезных веществ — до 40 раз больше, чем во взрослых растениях тех же культур). 11 Особенно чувствителен к недостаткам фитонутриентов детский организм. Детский организм растет, и его потребности в минеральных веществах и витаминах тоже постоянно растут. Мы хотим реализовать на базе нашей школы социальный стартап- проект по выращиванию микрозелени в условиях школьного кабинете (школа-ферма) для включения ее в ежедневный рацион школьника, а еще хотим получать прибыль от реализации ее взрослому населению. 12, 13 Выделяют три главных фактора успеха для любого стартапа: ассортимент (а он будет достаточно большим, более 12 видов микрозелени), география (город Жодино имеет очень выгодное расположение в северовосточном направлении на расстоянии в 44 км от Минска, а это 1982444 человек и в 14 км. от г. Борисова – 137700 человек), масштабируемость (мы молодые, креативные и инициативные, поэтому масштабируемость гарантируем). 14 Уровень здоровья общества постоянно снижается. Чтобы укрепить организм, люди стремятся употреблять в пищу больше овощей и зелени и здесь им на помощь придет микрозелень. Выращивать микрозелень полезно и прибыльно, потому что: - при выращивании микрозелени нет сезонности; - микрозелень проста в выращивании. На роль теплицы подойдет закрытое помещение. Побеги не надо пропалывать, пересаживать, подвязывать и обрезать; - высокая урожайность. Среднее время роста от момента посева составляет 10 дней. Это 24 полноценных производственных цикла в течение года; - простая технология возделывания. Чтобы вырастить урожай, не нужно использовать сложные агрономические методы. Процесс не зависит от климата и вредителей. 15 Цены на микрозелень остаются высокими. Поэтому выйти на точку безубыточности довольно просто. Рентабельность составляет около 46%. Бизнес легко масштабировать. Для этого достаточно увеличить производственные площади, расширить ассортимент. 16 Мы прилагаем максимальное количество наших усилий – для здоровья наших людей! 17
