EKSI гриль саламандер

Спасибо за покупку и использование серии ESM-саламандер!
Для получения полной информации об использовании данного оборудования и
уменьшения вероятности повреждений, пожалуйста, прочитайте внимательно
инструкцию.
Внимание! Любые переустановки, неправильные установка, регулировка и техническое
обслуживание могут привести к повреждению оборудования и персонала. Пожалуйста,
при необходимости регулировки оборудования свяжитесь с поставщиком, все операции
должны производиться квалифицированным персоналом.
Внимание! Не оставляйте рядом с оборудованием легковоспламеняющиеся вещества: газ
или др.
Внимание! Данное оборудование должно быть заземлено.
ESM – серия саламандер разработана нашей компанией и спроектирована для
продвижения вышеупомянутого оборудования. Оборудование имеет совершенный стиль и
прекрасную структуру, которая повышает условия работы и технического обслуживания.
Это первый шаг для достижения специального эффекта при приготовлении продуктов.
Данное оборудование может использоваться в отелях, супермаркетах, ресторанах,
ресторанах west-food .
А. СТРУКТУРА
1.нижняя поверхность 2. индикатор нагрева 3. контроллер температуры 4. индикатор
мощности 5. поднос для масла 6. поднос из нержавеющей стали для сбора жидкости 7.
подъемная ручка 8. верхняя поверхность 9. верхняя пластина 10. задняя поверхность
11. задний корпус 12.электрический шнур 13. заземление 14. ножки 15. нижняя
пластина
В. РАБОТА
1. Убедитесь, что благодаря высокоэффективному нагреву поверхности, возможно
получить прекрасный эффект обжаривания продукта. Также возможно получить
прекрасный результат при приготовлении блюд в панировке или с сыром
2. При помощи ручек возможно регулировать расстояние между продуктом и
источником нагрева в зависимости от необходимости обжарки.
3. Оно изготовлено из нержавеющей стали и поднос для сбора жидкости может легко
удаляться при возникновении необходимости его очистки
4. Оборудование легко в работе при подъеме, опускании, а также техническом
обслуживании.
5. ESM-80S имеют два контроллера температуры и две зоны нагрева.
С. ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ
Название
Модель
Габариты
Энергия
Мощность
Кол-во
контроллеров
температуры
Температурный
диапазон
Зона нагрева (мм)
Вес
Саламандер
ESM-80S
800х450х500
220 В ~ 230 В, 50/60 Гц
5.6 кВт
2
50 ~ 300°C
790х320
145мм
62 кг
D. ТРАНСПОРТИРОВКА.
Оборудование должно перевозиться очень осторожно, не переворачиваясь, для
избежания повреждений как внешней так и внутренней поверхности. Оборудование
должно находиться в проветриваемом помещении не содержащего ядовитых газов.
При необходимости хранить оборудование на открытом воздухе, необходимо
предпринять необходимые меры защиты против дождя.
Е. МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ.
1. Напряжение в сети должно полностью соответствовать указанному на шильдике
оборудования.
2. Пользователь обязан установить соответствующий переключатель и плавкий
предохранитель рядом с оборудованием.
3. Болт заземления должен быть соединен с проводом имеющем сечение более чем
2.5 мм2 в соответствии с действующими требованиями.
4. Перед началом использования оборудования пользователь должен проверить
прочность соединения, напряжение и заземление.
5. Для очисти оборудования используйте влажное полотенце и чистящее ср-во не
содержащее коррозийных элементов. Не направляйте струю воды непосредственно
на оборудование для предотвращения повреждения смазки.
6. При работе оборудования не помещайте каких-либо предметов на верхнюю
поверхность оборудования, и не трясите ее.
7. Не храните легко воспламеняющиеся вещества в близи места установки
оборудования. Температура окружающей среды должна быть ниже чем 45оС , и
допустимая влажность воздуха ниже чем 85%
8. Установка данного оборудования должна быть выполнена квалифицированным
специалистом.
СПЕЦИАЛЬНЫЕ СООБЩЕНИЯ.
ВНИМАНИЕ!
- Данное оборудование не подходит для домашнего использования.
Данное оборудование является профессиональным, и не может быть использовано не
квалифицированным поваром.
- Не разбирайте или переделывайте данное оборудование
Не трясите и не переворачивайте оборудование при работе.
Разборка и переустановка оборудования может привести к серьезным последствиям.
Перед началом операций по очистке отключите оборудования от источника
питания.
При очистке оборудования не направляйте струю воды прямо на машину.
Вода может попасть на электрические приборы , что может привести к электрическому
замыканию оборудования
Не размещайте тяжелые предметы на поверхности оборудования.
-
Не правильная работа может привести к повреждению оборудования и возникновению
опасности.
-Высокая температура может стать причиной ожогов.
При работе оборудования или сразу же после окончания работы , не притрагивайтесь не
притрагивайтесь к корпусу и верхней поверхности во избежании ожогов.
ПРИМЕЧАНИЕ!
При отключении оборудования, отключите его от источника питания
Не используйте тяжелые или острые предметы, которые могут повредить поверхность
оборудования и панели.
После окончания использования, отключите оборудование от источника питания.
Установка и техническое обслуживание эл. компонентов должна производиться
профессионалом.
Если эл. шнур поврежден, пользователь должен обратиться к производителю или
сервисному центру по вопросу замены.
ВНИМАНИЕ!
Не используйте источники эл. питания не упомянутые производителем
Не используйте основной переключатель, не отвечающий всем необходимым стандартам
безопасности.
F. ИНСТРУКЦИИ.
1. Перед началом использования оборудования проверьте правильность установки
электрики, а также соответствие электрических характеристик в сети с указанными
на шильдике оборудования.
2. Включите прибор, загоревшийся зеленый сигнал укажет на то, что оборудование
включено.
3. Поверните контроллер температуры ( пропорционально ) по часовой стрелке и
установите необходимую температуру, произойдет включение желтого
индикатора, что укажет на то, что трубка нагрева в работе.
4. Поднимите верхнюю панель, разместите продукт обсыпанный панировкой и сыром
на поднос для сбора жидкости из нержав. стали.
5. Толкните вверх и вниз вертикальную ручку, отрегулируйте расстояние между
поверхностью продукта и источником нагрева и оставьте в таком положении для
достижения необходимого результата.
6. Когда температура достигнет необходимого значения, контроллер температуры
автоматически отключится, одновременно произойдет отключение индикатора
нагрева и нагревательной трубки.
7. Когда верхняя панель поднимется вверх, можно извлечь готовый продукт.
8. При снижении температуры, контроллер температуры включится автоматически,
одновременно отключится зеленый индикатор, желтый индикатор включится.
Трубка электрического нагрева контролирует работу и процесс будет
возобновляться время от времени.
9. Поворачивайте механизм машины по часовой стрелке до максимального
положения, что соответствует нормально нагретой поверхности и указывает на
работу трубки нагрева, с начала до конца.
10. Печь с двумя контроллерами температуры может осуществлять раздельный нагрев
и в тоже время простая операция работы контроллера температуры.
11. По окончании работы установите контроллер температуры в исходное положение
повернув его в противоположную сторону. Затем выключите оборудование и
отключите его от источника питания.
G . ОЧИСТКА И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ.
1. Для избежания нежелательных последствий, прежде чем производить какие либо
действия по его очистке отключите его от источника питания.
2. Поднос для сбора жидкости сетка должны быть удалены и очищены при помощи
слабого раствора моющего средства… Не используйте острые ножи которые могут
повредить или оцарапать поверхность печи.
3. После завершения операции, вытрите оборудование влажным полотенцем с
небольшим количеством чистящего не содержащего коррозионные элементы
вещества, протрите поверхность печи и эл.шнур. Не мойте оборудование под
душем для избежания удаления смазочных веществ, защищающих оборудование от
повреждений.
4. В случае не использования оборудования, необходимо отключит эл. питание и
контроллер температуры.
5. Если оборудование не используется на протяжении длительного периода времени,
пользователь обязан произвести тщательную очистку оборудования, поставить
оборудование в хорошо проветриваемое помещение не содержащее ядовитых
газов.