В природе вещества почти никогда не встречаются в чистом виде. Обычно одни вещества встречаются вместе с другими. В этом случае говорят, что вещества смешаны друг с другом или образуют смесь. Примеры смесей, с которыми вы встречаетесь в повседневной жизни: Сок из фруктов Молоко Кофе Определение понятия «смесь» было дано в XVII в. английским ученым Робертом Бойлем: «Смесь – целостная система, состоящая из разнородных компонентов». – это комбинация из нескольких веществ, находящихся в непосредственном контакте друг с другом. • • • • • • • • • Воздух Молоко Сплавы металлов Чай Дым Туман Бетон Чугун Гранит Агрегатные состояния смесей стекло мельхиор чугун гранит кровь воздух клеточный сок пропанбутановая смесь молоко минеральная вода нефть природный газ природные воды Смеси Однородные Неоднородные жидкие суспензии Газообразные эмульсии твердые Смеси Состоят из частиц разного вида, из двух веществ ОДНОРОДНЫЕ НЕОДНОРОДНЫЕ (гомогенные) (гетерогенные) Частицы НЕ ВИДНЫ даже под микроскопом, нет границы раздела (сахар+вода) Частицы ВИДНЫ невооруженным взглядом, есть граница раздела (масло+вода) Основные способы разделения смесей (или очистки веществ) НЕОДНОРОДНАЯ СМЕСЬ Отстаивание Основан на различной плотности веществ. Фильтрование Основан на различной пропускной способности фильтра по отношению к компонентам смеси. Действие магнитом Основан на различии магнитных свойств веществ ПРИМЕНЕНИЕ очистка воды бытовые фильтры отделение железа из мусора для металлургических комбинатов Основные способы разделения смесей (или очистки веществ) ОДНОРОДНАЯ СМЕСЬ выпаривание Он основан на различной температуре кипения веществ смеси кристаллизация дистилляция Способ упаривания, когда вода частично испаряется, получается концентрированный раствор, при охлаждении которого растворенное вещество выделяется в виде кристаллов. хроматография (перегонка) Основан на различии температур кипения компонентов в смеси Основан на различной скорости поглощения одних веществ поверхностью другого вещества ПРИМЕНЕНИЕ выделение соли из соленых озер производство сахара получение дистиллированной воды разделение и очистка природных и лекарственных веществ