_______________________ш ________________________ УЧЕБНИКИ И УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ВЫСШИХ У ЧЕ БН Ы Х ЗАВЕДЕНИЙ • ГИГИЕНА СЕЛЬСКО­ ХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ Под р е д а к ц и е й А. Ф. КУЗНЕЦОВА и М. В. Д ЕМ ЧУК А КНИГА 1 ОБЩАЯ ЗООГИГИЕНА Допущено Главным управлением высших учебных заведений при Государственной комиссии Совета Министров СССР по продоволь­ ствию и закупкам в качестве учебника для студентов вы сш их учебных заведений по специально­ стям "Ветеринария" и "З о о т е х н и я " Москва ВО "Агропромиздат" 1991 В основе подготовки ветеринарного в р а ч а и з о о и н ж е ­ нера д о л ж н а л е ж а т ь про ф и л а кт и ч е ска я н а п рав л ен н ость их будущ ей р аботы , о б есп ечиваю щ ая в е т ер и н а р н о е б л а ­ гополучие и вы сокую продуктивность ж и вотн ы х . Д о ­ стичь этого м о ж н о только в тех х о зя й с т в а х , где тех н о л о ­ гии прои зводства физиологически о б о с н о в а н ы и о т в е ч а ­ ют следую щ им тр ебовани ям : на л и ч и е с т а д а с высоким генетическим потенциалом п род уктивн ости ; обеспечен­ ность полноценным и кормами и водой хо рош его с ани­ тарного кач ества; создание оп т и м ал ьн о г о м и к р о к л и м а ­ та и условий с о д е р ж а н и я ; о р г а н и за ц и я н а д е ж н о й вете­ ри н ар н о -сан и тарн ой охраны и з а щ и т ы ж и в о тн о во д ч е с ­ ких предприятий, а т а к ж е охраны п р и р о д н о й среды; про­ ведение необходим ого ухода за ж и в о т н ы м и к в а л и ф и ц и ­ рованными, п р а в и л ьн о подобранными, подготовленны м и и ра зм е щ ен н ы м и кадрами. П о д д е р ж а н и е высокой пр одуктивн ости ж и во тн ы х д о ­ стигается за счет оптимизации условий с о д е р ж а н и я , по­ стоянного обеспечения высокого уровня санитарно-гигненической культуры . В оптимизации у с л о в и й среды со­ д е р ж а н и я о т р а ж е н о основное п о л о ж ен и е зоогигиены, требую щ ее с о зд ан и я гармонии — б а л а н с а м е ж д у о р г а­ низмом ж и вотн ы х и средой их о б и т а н и я , что особенно ва ж н о при интенсивны х технологиях п рои зво дс тв а . При нево зм ож но сти создания зд о р о в о й среды д ля ж ивотны х нел ьзя говорить о р еал ьн о сти со хр ан ен и я их здоровья и получения от них высокой продуктивности. В таких с л у ча я х естественная устойчи вость животных, особенно вы сокопродуктивны х и н о в о р о ж д е н н ы х , сни­ ж а ет с я , что ч ащ е всего приводит к р а з в и т и ю патологий, то есть возникновению заболеваний. З н ан и я зоогигиены необходимы д л я ус во е н и я основ­ ных полож ений по охране зд ор овья ж и в о т н ы х , п р а в и л ь ­ ного реш ения вопросов по п р е д у п р е ж д е н и ю заб о лев а- д у п р е ж д е н и е заболеваний и по в ы ш е н и е пр од уктивн ости сельскохозяйственны х ж и вотн ы х. В учебник включены с о в р е м е н н ы е н орм ативны е д о ­ кументы , предметный у к а з а т е л ь и у к а з а т е л ь о сн о в н ы х источников литературы , и з д а н н о й з а последние годы, ч т о будет способствовать ф о р м и р о в а н и ю ш ирокого г и г и е н и ­ ческого кругозора будущ их с п е ц и а л и с то в , э ф ф е к т и в н о ­ му исп ользован ию иолученных з н а н и й при решении з а ­ д ач общ ей ветеринарной п р о ф и л а к т и к и , созданию на п р е д п р и я ти я х по производству и перераб отке ж и в о т н о ­ водческой продукции высокой с а н и т а р н о й культуры. ПРЕДМЕТ И ЗАДАЧИ ГИГИЕНЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ж и в о т н ы х О сновные понятия зоогигиены и ее задачи. Г и ги ен а сельскохозяйственных ж и в о тн ы х (зоогигиена, ветери­ н а р н а я гигиена) — наука об о х р а н е и укреплении з д о ­ ровья ж и в о тн ы х рац и он ал ьн ы м и при ем ам и с о д е р ж а н и я , кор м л ен и я , вы ращ ивания и у х о д а , о б еспечиваю щ им и их высокую продуктивность, о б у с л о в л е н н у ю н а с л е д с т в е н ­ ностью. Ветеринарную гигиену с л е д у е т о тли чать от в е т е р и ­ нарной санитарии. В ет еринарная ги ги е н а — это си с т е м а м ероприятий, направленная на с о зд ан и е условий, и с ­ кл ю ч а ю щ и х заболевания ж и в о т н ы х , о б есп ечи ваю щ и х их вы сокую продуктивность и к а ч е с тв о продукции. В е ­ т еринарная санитария — со во ку п н о с т ь практических м е ­ р опри ятий технического и иного х а р а к т е р а , н а п р а в л е н ­ ных на конкретное осущ ествление т ребовани й в е т е р и н а р ­ ной гигиены. Теоретическую основу гигиен ы с е л ьс к о х о зя й с т в е н ­ ных ж и во тн ы х составляют п о л о ж е н и я о д и а л е к т и ч е с к о м единстве о р ганизм а и среды его обитания, еди н стве нормы и патологии как л а б и л ь н ы х форм п ри способи­ тельны х реакц ий и взаим освязи о р г а н и з м а и среды в у с ­ ловиях онто- и филогенеза, ц е л о с т н о й реакции о р г а н и з ­ ма на р а зл и ч н ы е воздействия. Н а ор га н и зм животного в л и я ю т м а те р и а л ьн ы е ф а к т о ­ ры при родн ой среды, которые у с л ов н о д ел я т на х и м и ­ ческие (вещ ественны е), ф и зи ч е с к и е (энергетические) и б иологические (биотические) (рис. 1). Одни о к а з ы в а ­ ют непосредственное (прямое) в л и я н и е, а другие — о п о ­ средованное, через деятельность ч ел о в е к а. п о д р а зу м е в а ю т такое состояние о р г а н и зм а ж ивотны х, когда ф ункции его органов и систем у р а вн о ве ш ен ы с внеш ней средой и отсутствую т какие-л иб о п а т о л о г и ­ ческие состояния. Д ру гим и сл о ва м и , зд о р о вь е живот­ н ы х — это обычное (н ор м ал ьн ое) ф изиологическое с о ­ стояние, когда их рост, р а з в и т и е , поведение и п р о д у к ­ тивность ад е к ва тн ы усл овиям с о д ер ж а н и я , в к л ю ч а я в первую очередь кормление, и о б у сл о в л е н ы п р и р о д н о й наследственностью . • Ж и в о т н ы х можно считать з д о р о в ы м и тогда, когд а их продуктивность соответствует генетическим с п о с о б н о с ­ тям. З д о р о в ь е животных п р е ж д е всего х а р а к т е р и з у е т с я ф у нкц ионал ьн ы м и ф изиологическим и п о к а за т е л я м и и клиническим состоянием. Н а з в а н н ы е п о к а за те л и д о с т а ­ точно стаб и л ьн ы и относительно динам ичны . Н о и э т о ф ункц иони рование возм ож н о т о л ь к о в о п ред ел ен н ы х гра н и ц а х внешней среды. В за и м о д е й с т в и е системы о р г а ­ низм — среда достаточно д и н а м и ч н о . Л егко п р е д с т а ­ вить, что произойдет с ж и в о тн ы м , если оно будет л и ш е ­ но возм о ж н ости использовать к и с л о р о д воздуха или т е м ­ п е р а т у р а воздуха понизится до минус 5 0 °С. Ч а с т о понятие «здоровье ж и в о тн ы х » в в е тери н а р н ой пр а к ти к е за м е н я ю т понятием « естественная р е з и с т е н т ­ ность о рганизм а» . П оследнее в к л ю ч а е т п р е ж д е всего естественную (природную) сопротивляем ость, у с т о й ч и ­ вость к а к отдельны х систем, т к а н е й ор ганизм а, т а к н е г о целостного состояния к во зд е й стви ю о к р у ж а ю щ е й с р е ­ ды. (Естественную резистентность не следует п у т а т ь с иммунитетом, который о б есп ечи в ается иммунной с и с т е ­ мой, иммунокомпетентными к л е т к а м и .) К основным за д ач а м в е т ер и н а р н о й гигиены с л е д у е т отнести следующие: изучение ф акторов и у с л о ви й о к р у ж а ю щ е й среды и закон ом ерностей их влияния на о р г а н и зм ж ивотного, с о ­ стояние его здоровья (сюда в к л ю ч а ю т сум м арны е в о з ­ дей стви я та ки х факторов, к а к к л и м а т и м и к р о к л и м а т , почва, растительность, корм а, во д а, воздух, а т а к ж е т е х ­ нологии содер ж ания, в ы р а щ и в а н и я , эк с п л у а тац и и и у х о ­ да за ж и в о т н ы м и ) ; научно-практическое о б о сн о в а н и е о птим ал ьны х и п р е ­ дельно допустимы х п а р ам е т р о в о к р у ж а ю щ е й среды и р а з р а б о т к а зоогигиенических и в е т е р и н а р н о -с а н и та р н ы х норм ативов, норм и правил, м е ропр иятий и р е к о м е н д а ­ ций, а т а к ж е средств и способов, н ап р ав л е н н ы х на п о ­ писал: «О рганизм без внешней среды, п о д д е р ж и в а ю щ е й его существование, невозможен, поэтом у в научное оп­ ределение ор г а н и зм а д о л ж н а входить с р е д а , в л и я ю щ а я на него». И. П. П а в л о в отм ечал сл еду ю щ ее: « С о в е р ш е н ­ но очевидно, что д еятельность о р г а н и з м а д о л ж н а быть закономерной. Если бы животное не б ы л о , уп отребл я я биологический термин, точно приспособлено к внешнему миру, то оно скоро или медленно п е р е с т а л о бы сущ ест­ вовать». Он подчеркивал, что орган и зм м о ж е т су щ ест­ вовать только до тех пор, пока он к а ж д ы й м о м е н т у р а в ­ новеш ивается с о к р у ж а ю щ и м и условиями. Ц елы й р я д зоогигиенических и в е т е р и н а р н о - с а н и т а р ­ ных мероприятий имеет прям ое отнош ение к о хр ан е че­ л ов ека от антропозоонозов, т р а в м а т и ч е с к и х п о в р е ж д е ­ ний при контакте с животными, поэтом у ч а с т о говорят о ветеринарном зд равоохран ении , в е т ер и н а р н о й медицине. Методы исследования, при м ен яем ы е в зоогигиене. К специфическим д л я гигиены методам и с с л е д о в а н и я от­ носят метод санитарного о б с л е д о в а н и я и о п и с а н и я , при­ меняемый д л я изучения о к р у ж а ю щ е й ср е д ы (ф ер м , ж и ­ вотноводческих помещений, пастбищ, л а г е р е й , водоис­ точников и систем в одоснабж ения, у сл о ви й заготовки, хранения и подготовки кормов в к о р м о ц е х а х , ко р м о п р и ­ готовительных помещ ениях, к о м б и к о р м о в ы х за во д ах и т. д .). Такие о б сл е д о в а н и я ц е л е с о о б р а зн о проводить по специальным схемам (п ро гра м м а м ) с привлечением л аб о р а тор н о-и н стру м ен тал ьн ы х м етодов (химических, физических, физико-химических, м и кроби ологи чески х, биопроб и д р .) , которые позволяю т не т о л ь к о качест­ венно, но и количественно о х а р а к т е р и з о в а т ь среду. Н а и б о л е е эф ф ек т и в н ы экспресс-методы , д а ю щ и е воз­ мож ность с меньшей, но достаточной ч у в ств ител ьностью и точностью б ы стр о провести иссл едо ван ия. В перспек­ тиве внедрение систем автоматического с л е ж е н и я и ре­ гистрации определенных п а р ам е т р о в в о з д у ш н о й , водной или других сред. Метод зо оги ги енич еско го эксперим ент а имеет не­ сколько разновидностей: л а б о р ат о р н ы й , в к л и м а т и ч е с ­ ких камерах, натурны й, с м о дел и р о в ан и е м природны х условий. П ервы е три его разнови дн ости и с п о л ь з у ю т при изучении в л и я н и я ф а к т о р о в о к р у ж а ю щ е й с р е д ы на ор ­ ганизм ж и вотн ы х с целью обосн ования гигиенических п а рам етров , п ра в и л и требований, о б е с п е ч и в а ю щ и х вы­ сокую продуктивность животны х и п р е д у п р е ж д е н и е бо- разн ы х видов, возр астны х и пр од уктивн ы х групп ж и в о т ­ ных (м олодн яка, племенных, м олочны х, о т к а р м л и в а ­ емых, шерстных, рабо ч и х ). КРАТКИЕ СВЕДЕНИЯ ПО ИСТОРИИ РАЗВИТИЯ ГИГИЕНЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ Гигиена сельскохозяйственны х ж и вотн ы х, к а к и другие науки, р а з в и в а л а с ь совместно с э во л ю ц и е й о б щ е с т в ен ­ ных ф орм аций. Гигиенические м е р о п р и я т и я и приемы, основанные на н аб л ю д ениях и опы те п р а к т и к о в , изве­ стны с глубокой древности, со времени о д о м а ш н и в а н и я животных. Р я д о м гигиенических мер п о л ь зо в а л и с ь в древней Индии и Китае. П ервы м пи сьм ен ны м источни­ ком, со д е р ж а щ и м гигиенические све д е н и я , счи таю т а с ­ сирийский пап ирус Кагуна (6000 л е т до н. э.). За 2000 лет до н. э. древние вавил оняне и е г и п т я н е умели врачевать ж и в отн ы х и собл ю дал и р я д мер по п р е д у ­ преж дению их заб о лев ан и й . В России первы е гигиенические п о л о ж е н и я бы ли р а з ­ рабо таны и внедрены в практику в конце X V II — нач але X VIII века, что б ы ло вызвано н еоб хо ди м остью разв и ти я отечественного за во д ск о го коневодства и овцеводства. Во второй половине X VIII века был и зд а н р я д перевод­ ных и отечественных пособий и о тдел ьн ы х р у к о в о д с т в по ж ивотноводству, где о свещ ал ись вопро сы гигиены (А. Т. Болотов, М. И. Л иван ов, Г. И. К утепов , И . В. Л а в ­ ров, И. В. Городницкий, Г. И. Ундриц, С. М. Ходецкий, В. И. Всеволодов и д р .). Во второй половине XIX века в связи с р а зв и т и е м т о ­ варного и плем енного ж ивотноводства б о л ь ш у ю п о п у л я р ­ ность приобрело руководство по гигиене ж ивотны х К. Д а м м а н а . В н а ч а л е XX века и с с л е д о в ан и я по гигиене ж ивотны х в З а п а д н о й Европе были о б о б щ е н ы в учеб­ никах М. К л и м м е р а (Г ерм ания) и Б а р а н с к о г о (АвстроВ енгрия). У нас в стране выш ли зо о т ех н и ч е с к и е ру к о ­ водства И. П. П о п о в а , Г. И. С ветлова и Н . П . Червинского. После созд ан и я колхозов и совхозов в С С С Р потре­ б овали сь ш и р о к а я и пл ано вая р а з р а б о т к а и внедрение норм, правил и т р ебовани й гигиены с е л ь с к о х о зя й с т в е н ­ ных животных. В это т период были и з д а н ы учебники по гигиене ж ивотны х М. Ф. И ван ов а, И. А. Д о б р о м ы с л о в а , Г. И. Турина, сы грав ш ие зн ач и тел ьн ую р о л ь в подго- ОБЩАЯ ЗООГИГИЕНА ГЛАВА 1 ВОЗДУШ НАЯ СРЕДА И ЕЕ ЗООГИГИЕНИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ СОСТОЯНИЕ ВОЗДУШНОЙ с р е д ы . ПОГОДА, КЛИМАТ, МИКРОКЛИМАТ Воздух п р е д с та в л я е т собой вн е ш н ю ю среду, в которой про текает ж и зн ь животных и с к о тор ой они наход ятся в постоянном взаимодействии. В о з д у ш н а я среда я в л я е т с я необходим ы м условием с у щ е ст в о в а н и я ж ивотны х и в а ж ­ нейшим элем ентом биосферы. Б и о с ф е р а вклю чает н и ж ­ нюю часть атмосф еры , всю г и д р о с ф е р у и верхнюю часть л и тосф еры З е м л и , населенные ж и в ы м и о р г а н и з м а м и ,— «об ласть сущ ествования живого вещ ества» (по В. И. В е р н а д с к о м у ). Атмосфера — га зо о б р а зн а я о б о л о ч к а , окружающ ая З ем л ю . Ч а с т ь атмосферы, п р о с т и р а ю щ е й с я до 10— 11км в полярны х и умеренных ш и р о т а х и до 14— 17 км — в тропических, назы ваю т тро п о с ф ер о й . Т ем п ерату ра в этой части атм осф еры быстро п о н и ж а е т с я с высотой. В ер хняя г р а н и ц а биосферы, в к о т о р о й о б н а р у ж е н ы б а к ­ терии и их споры, находится на в ы с о те 10— 12 км от н а ­ ружной поверхности земной коры (рис. 2 ). Т р опосф ера отделена тонким сл о ем — тропопаузой — от холодной стратосферы, к о т о р а я пер ехо д ит на вы сотах около 40 км в сравнительно т е п л у ю мезосф еру. С в ы со­ ты 80 км начинается термосфера, где т е м п е р а ту р а б ы с т ­ ро п ов ы ш ается с высотой. Э тот слой сильно ионизиро­ ван, и иногда его обозначаю т к а к ионо сф еру. Е щ е вы ш е р а с п о л о ж е н а экзосфера, ко т о р а я постепенно переходит в м е ж зв е зд н у ю среду. Состояние нижней части а т м о с ф е р ы в данной к о н ­ кретной местности в течение к о р о т к о го периода времени на зы в а ю т погодой. Это состоян ие о п р ед ел яе т с я а т м о с ­ ферным д ав л ен и ем , температурой, в л а ж н о с т ь ю , ветром, н а п р я ж е н и е м солнечной р а д и а ц и и , о б л а ч н о с т ью и о с а д ­ ками. анал огич ны м и условиям умеренного х ол о д н о го пояса; 5 — ж а р к и й пояс, в котором о п р е д е л ен а зо н а с повышенной вл аж но стью . К л и м а т об ш и рны х гео гр аф ич еских территорий н а з ы ­ ваю т макроклимат ом. И н аоборот, к л и м а т огр аниченно­ го пространства включает пон ятие микроклимата. В ж и вотн оводстве под м и к р о к л и м а т о м понимают преж де всего к л и м ат помещений д л я животных, кото­ рый о п р е д е л я ю т к а к совокупность ф изич еского со сто я­ ния воздуш ной среды, его г азов ой, м икр обн о й и п ы л е ­ вой загр я зн е н н о ст и с учетом сос то я н и я самого зд ания и технологического оборудования. П ричин ой часты х изменений погоды сл у ж и т д в и ж е ­ ние возд уш н ы х масс в тропосфере. К л и м а т ж е — явление статистически более устойчивое. И зм е н ч и в о с т ь погоды существенно в л и я е т на состояние з д о р о в ь я и п р од укти в ­ ность ж ивотны х. Ц иклон и антициклон. В а т м о с ф е р е З е м л и отм ечаю т четыре основн ы х зоны ф о р м и р о в а н и я воздуш н ы х м асс— арктическую , антарктическую, тр о п и ч е с ку ю и э к в а т о ­ риальную . Б ы с т р а я смена погоды с р е зк и м изменением п а р а м е т р о в метеорологических ф а к т о р о в в течение су­ ток (т ем п е р а ту р ы воздуха на 10— 1 5 °С, давлен ия на 1,3—2,6 к П а ) наступает при п р о х о ж д е н и и синоптическо­ го ф ронта, то есть пограничного сл о я атм осф еры м еж д у д ву мя р а зн ы м и по своим свойствам возд уш н ы м и м а с ­ сами. Т а к у ю резку ю смену погоды р а с с м а т р и в а ю т ка к сильный физиологический р а з д р а ж и т е л ь , о к а зы ва ю щ и й н еб л аго п риятн о е воздействие на о р г а н и з м . Метеорологи р а зл и ч а ю т теплый, холодный ф р о н т ы и окклю зии. В по­ следнем сл учае холодный ф ронт н а к л а д ы в а е т с я на теп­ лый, и изм енения погоды п р ои сх одя т менее резко. П р о ­ хож дение ф ронта, с о п ро в ож даю щ ееся сменой в озд у ш ­ ных масс, часто сочетается с ф о р м и р о в а н и е м одного из двух основных типов синоптического состояния а тм о с ­ феры — ци кл он а или антициклона. Ц и к л о н х а р актеризуется о б л а с т ь ю пониж енного д а в ­ ления ат м о с ф е р ы диаметром до 200 0— 3000 км. П адение д ав л е н и я в о зр а с т ае т от пери ф ерии к центру. Погода в циклоне с а м а я неустойчивая, со з н а ч и т е л ь н ы м и п ерепа­ д ам и т е м п е р а т у р ы и давления, о с а д к а м и , высокой в л а ж ­ ностью во зд у х а , уменьшением г р а д и е н т а эл ектр и ч еско­ го поля Зем л и . у ч ащ а ю т с я простудные з а б о л е в а н и я , особенно м о л о д н я ­ ка, и в озм ож н ы случаи о б м о р о ж е н и я . П а с м у р н а я п о г о ­ да осени, зим ы д а и весны р е з к о (на 50 % и более) с н и ­ ж а е т интенсивность солнечной, в том числе у л ь т р а ф и о ­ летовой р адиации. Кроме того, погодные условия м о г у т способствовать или ухудш ать пр о и зр а с та н и е к о р м о в , приводить к повышению или ум еньш ению ко л и ч е с т в а и ухудш ению или улучшению к а ч е с т в а воды в е с т е с т в е н ­ ных источниках водосн абж ения, а т а к ж е влиять у с к о р я ­ юще или т ор м озящ е на р а зв и т и е и распро странение в о з ­ б у дителей инфекционных и и н в а зи о н н ы х з а б о л е в а н и й . В животноводстве, особенно при раб о т е с р е п р о д у к т и в ­ ными ст ад а м и , нужно у ч и т ы в ат ь сезонные изм енения п о ­ годы и влияни е ее ф акторов на о р г а н и зм и м и к р о к л и м а т помещений. С м е н а ком плекса р а зл и ч н ы х по силе и составу р а з ­ д р а ж и т е л е й при изменении погоды вы зы вает н е о б х о д и ­ мость смены комплекса о т в е тн ы х р еакций о р г а н и з м а . О тсю да при частом и п р о д о л ж и т е л ьн о м влиянии этих п о ­ годных ф а к т о р о в на организм его органы и системы т р е ­ нирую тся, адаптирую тся к их воздействию . С ам и ж и в о т ­ ные с тан ов ятся более з а к а л е н н ы м и , выносливыми. П р и постоянном воздействии на о р г а н и зм ж и в о тн ы х не очень р е зк и х смен погоды у них со верш ен ств ую тся тер м ор егу л ято рн ы е м еханизм ы к о ж и , кровеносных с о ­ судов, нейрорецепторного и г у м о р а л ь н о г о а п п а р а т о в , изм ен яется тонус мышц и о р г а н о в , а т а к ж е обмен в е ­ ществ. З а к а л и в а н и е м и т р е н и р о в к о й можно п р о ф и л а к т и р ов а ть р я д заболеваний. Е сли исходить из о пр е д е л ен и я к л и м а т а к а к с о в о к у п ­ ности всех типов погоды, н а б л ю д а е м ы х в д анной м е с т ­ ности, и учитывать, что от пого д ы он отли чается б о л ь ­ шой устойчивостью, то его п р я м о е и косвенное в л и я н и е на о р г а н и зм ж ивотны х столь ве л и к о , что в ря д е с л у ч а е в им опред ел яю тся границы р а с п р о с т р а н е н и я о т д е л ь н ы х видов и пород животных. П о д постоянным в о з д е й с т ­ вием к л и м а т а создаются со о т в ет с т в у ю щ и е типы и в м и ­ ре диких животных. В специальной гигиенической л и т е р а т у р е м о ж н о н а й ­ ти и сл едую щ ую к л асси ф и к ац и ю : холодны й к л и м а т С е ­ вера, ж а р к и й клим ат ю ж ны х степей и пустынь, в ы с о к о ­ горный к л и м а т (высота более 2 к м ) , умеренны й к л и м а т хвойных и лиственных лесов, т е п л ы й и мягкий к л и м а т о к а з а т ь наркотическое действие, нар у ш и т ь н е р вн о -м ы ­ шечную координацию . Д л я многих р астений сл у ж и т и с ­ точником питания. К ислород. 0 2 — важ н ей ш и й д л я ж и зни газ возд уха. К о л е б а н и я его содерж ания в о т к р ы т о й атмосф ере н е ­ знач ительны . П ри повышении т е м п е р а т у р ы воздуха д о 35— 4 0 °С и больш ой в л аж н о сти п а р ц и а л ьн о е д а в л е н и е ки слор од а м ож ет снизиться (с 21,3 до 18 к П а ) , что с л е ­ дует у ч и ты вать при с о д е р ж а н и и больных, вы сокоп р о­ дуктивны х ж ивотны х и птицы. Я в л е н и я в ы раж енн ой г и ­ поксии отм еч аю т при 16 к П а , что регистрируют при подъем е в горы на высоту о к о л о 3000 м. А д а п т и р о в а н ­ ные к высокогорны м условиям овцы , горные козлы и я к и легко п ереносят и более ни зкое п а р ц и а л ь н о е д а в л е н и е ки слор од а (13 к П а ) . М еханизм а д а п т а ц и и к вы со ко го р ­ ным усл овиям (к низкому п а р ц и а л ь н о м у д ав л ен и ю к и с ­ л ор ода) состоит в увеличении к о л и чества гем оглоб ин а и эри тр оц и то в в крови, у скор ен и и синтеза нек о то ры х ф ерм ен тов в тканях, что п о в ы ш а е т окислительны е п р о ­ цессы. К и с л о р о д в чистом виде о б л а д а е т токсическим д е й ­ ствием, что связы ваю т с о к и с л е н и е м (самим к и с л о р о ­ дом или о б р азо ван н ы м и в т к а н я х свободными р а д и к а ­ л а м и ) ф ерм ен тов или к о ф е р м е н т о в , с о д е р ж а щ и х Б Н груипы. П р и этом п о в р е ж д а ю тс я клеточны е м е м б р а н ы . Уже через 1— 2 ч дыхания чисты м кислородом в л е г к и х ж и в отн ы х об н ару ж и в аю т а т е л е к т а з ы (из-за за к у п о р к и слизью м ел ки х бронхов). Ч е р е з 24 ч р а зв и в а е т с я о т е к легких. Ж и в о т н ы е потребляю т в с р ед н е м следую щ ие к о л и ­ чества ки слор од а (мл/кг м а с с ы ) : л о ш а д ь в состоянии покоя — 253, во время р а б о т ы — 1780, корова — 328, овца — 343, свинья — 392, к у р и ц а — 980. К ол ич ество п о требл яем ого кислорода з а в и с и т т а к ж е от в о з р а с т а , пола и физиологического с о с то я н и я организм а. Озон. 0 3 — динамический изо м е р кислорода. Он л е г ­ ко р а з л а г а е т с я и, вы деляя о д ин а том , действует к а к сильный окислитель. Озон о б р а з у е т с я при э л е к т р и ч е с ­ ких р а з р я д а х в атмосфере, при исп арен ии воды, п о д влияни ем у л ьтраф и ол етов ы х л у ч е й . Высокие к о н ц е н т ­ рации о зо н а устан ав ли в аю т во в р е м я грозы, в хвойн ы х л есах, на берегу моря. В концентрациях 0,01 — 0,06 м г/м 3 он о казы вает с т и м у л и р у ю щ е е действие на д ея т е л ьн о с т ь органов ды хания, сердечно-сосудистой 2* 19 т а к ж е будет н а к а п л и в а т ь с я в избыточных ко л и ч е с т в а х . Увеличение кон центраци и д ан н о го г а з а (с в ы ш е 1 % ) во вд ы хаем ом воздухе пр и в о д и т к р а зв и т и ю а ц и д о з а , ткан ев ой аноксии, угнетению м е таб ол и ч еск и х п р о ц е с ­ сов, р асш и рению пери ф ерических сосудов, учащ ению д ы х ан и я и тахикардии. О собенно ч у вств и тел ьн ы к п о ­ выш ению со д е р ж а н и я С 0 2 во вд ы х аем ом в о з д у х е п т и ­ цы, интенсивно растущ ий м о л од н як , в ы с о к о п р о д у к т и в ­ ные животные. Конц ентрац ии С 0 2 и 0 2 в в о з д у х е п о м е ­ щений нахо д ятся в о б р ат н о пр оп о рцион альн ой з а в и с и ­ мости. П ри правильной р а б о т е вентиляции, к о г д а о т н о ­ сител ьная в л а ж н о с т ь во зд у ха д е р ж и т с я в д о п у с ти м ы х пределах, повыш ения ко н центраци и С 0 2 в п о м е щ е н и я х не происходит. О кись углерода. У гарны й газ (СО ) — п р о д у к т н е ­ полного сгорания топлива. Он н аи более опасен т а м , где установлены газовы е горелки, иные очаги г о р е н и я т о п ­ л и в а или механизм ы , р а б о т а ю щ и е с не п о л н о с т ь ю его ра ю щ и м топливом. Угарный г а з легче в о зд у х а , п л о т ­ ность его — 0,967 кг/м 3, не имеет цвета, со с л а б ы м з а ­ пахом, немного н ап ом и н аю щ и м за п а х чесн ока, не р а з ­ д р а ж а е т слизистых оболочек. В табач но м д ы м е с о д е р ­ ж и тс я около 0,5— 1,0% окиси углерода. Х р о н и ч е с к о е о т р а в л е н и е возм ож но при концентрации, превыш аю ­ щей 20— 30 мг/м3. К сим птом ам о т р а в л е н и я о тн о с я т учащ ение ды хания, судороги, рвоту, ко м а т о зн о е с о с т о я ­ ние. Окись углерода, про н и кая через л егочны е а л ь в е о ­ лы в кровь, вытесняет ки слор од гем оглобина, о б р а з у я с ним стойкое соединение — к а р б о кси гем о гл о би н ( Н Ь С О ) . В р е зу л ьт ат е возникает с т о й к а я аноксем и я т к а н е й , н а ­ к а п л и в а ю т с я недоокисленные продукты об м е н а. И з о р ­ г а н и зм а С О выводится о ч ен ь медленно с в ы д ы х а е м ы м воздухом. Поэтому о т р а в л е н н ы м ж и во тн ы м н у ж н о о б е ­ спечить доступ свежего во зд у х а , д л я р а з д р а ж е н и я д ы ­ хательн ого центра исп ользу ю т и н гал яци ю кислорода или его смеси с углекислотой. П редел ьн о д опустим ая к о н центр аци я окиси у г л е р о д а в помещ ениях составляет 2 м г/м 3. А м м иак. ЫНз — бесцветны й г а з с едким з а п а х о м , р а з д р а ж а ю щ и й слизистые о б о лоч ки глаз; о т н о с и т е л ь ­ н а я м ол е ку л я р н а я м а с с а — 17,03, масса 1 л — 0,708 г, плотность при 0 °С — 0,771 кг /м 3, то есть он л е г ч е в о з ­ д у х а . Хорошо растворим в воде (в 1 л Н 20 при 0 ° С раств о р я е т с я 1176 л ЫН3). В ж и в о тн о в о д ч е ск и х поме- духе помещений д л я взрослы х ж и вотн ы х р а в н а 29 м г /м 3, д ля м олодн яка и птицы — 5— 10 мг/м3. Уменьшить с о д е р ж а н и е ЫН3 в воздухе м о ж н о р а с ­ сыпанием по под сти лке простого (м олотого) с у п е р ф о с ­ ф а т а из расчета 2 50— 300 г/м 2. Э ф ф ективн о т а к ж е п р и ­ менение торфяной подстилки, подстилочного в е р м и к у ­ л и та (А. Ф. Кузнецов, Н. В. Мухина, 1989). М о ж н о ис­ пользовать сернокислый алюминий, со л я н у ю и серные кислоты (1% -ны е р а с т в о р ы ) . Н ео бхо д им о п р е д у с м о т ­ реть своевременное и быстрое удален ие мочи, навозной ж и ж и из помещ ения, прави льн ую о р г а н и з а ц и ю в о з д у ­ хообмена в зоне н а х о ж д е н и я ж и вотн ы х (в н и ж н е й ч а с ­ ти зд а н и я — у п о л а ) . Д л я быстрого с н и ж ения ко нцентрации а м м и а к а в воздухе помещ ения м ожно взять а э р о з о л ь ф о р м а л ь д е ­ гида. Сероводород. НгБ — бесцветный ядо ви ты й г а з с р е з ­ ко вы раж енн ы м за п а х о м тухлы х яиц; относительная м о л е к у л я р н а я м асса — 34,07, масса 1 л — 1,41 г, п л о т ­ ность при 0 ° С — 1,5392 к г /м 3. С л е д о ва т ел ьн о , он т я ж е ­ лее воздуха (1,2928 кг/м 3). В 1 л воды при т е м п е р а т у р е 0 ° С и д авлении 760 мм рт. ст. его р а с т в о р я е т с я 7,2 г. С ероводород о ки сляется на воздухе с в ы д е л е н и е м (в осадке) серы. Источники за г р я зн е н и я атмосферного в оздуха Н 2Э и другими сернистыми с о ед и н е н и ям и — предприятия черной и цветной м е тал л у рги и , Т Э Ц , хи­ мические ком бинаты , а т а к ж е гниющие с е р о с о д е р ж а ­ щ ие органические вещ ества, с к а п л и в а ю щ и е с я в ж и в о т ­ новодческих помещ ениях, где создаю тся у с л о в и я д л я их гниения. Сероводород м ож ет т а к ж е п о с т у п а т ь из ж и ж есборн иков, кан а л и за ц и о н н о й системы и т. п. В сасы ваясь в кровь, сероводород б л о к и р у е т а к т и в ­ ность ферментов, необходим ы х д л я кл е т о ч н о го д ы х а ­ ния, вы зы вая п а р а л и ч ды хан ия. Ж е л е з о ге м о гл о б и н а крови, связы ваясь с НгЭ, переводится в с у л ь ф и д ж е л е ­ за , и поэтому гемоглобин не м ожет у ч а с т в о в а т ь в с в я ­ зы вани и и переносе ки слорода. С о ед и н я я сь со с п и р т а ­ ми, сероводород на слизисты х оболоч ках о б р а з у е т с у л ь ­ ф и д натрия, вы зы ваю щ ий воспаление п о сл ед н и х. Е сли сульф и д натрия п о п адает в кровь, он п р и с о е д и н я е т гидроксильную группу ( О Н ) . В р е зу л ь т а т е р е а к ц и и в ы ­ д ел я е т с я Н 2В, о б у сл ов л и в аю щ и й р а з д р а ж е н и е и угне­ тение нервной системы, о тра в ле н и е о р г а н и зм а . дусмотрено применение п одсти лочны х гигроскопичны х м атери алов, в том числе с о р б и р у ю щ и х вредн ы е газы и водян ы е пары . Д л я с н и ж е н и я концентрации аммиака в воздухе м ож н о р а с п ы л и т ь в нем а эрозол ь ф о р м а л ь д е г и д а (50 % по отношению к а м м и а к у ). П а р ы ф о р м а л и н а помимо дезо дорир ую щ их свойств о б л а д а ю т д е зи н ф и ц и р у ю щ и м действием и н ам ного улучш аю т гигиен ическ ое состоя­ ние внутренней среды помещения. Х отя д ан н о е д ей ст­ вие н еп родолж и тельное, всего н е с к о л ь к о часов, но и этого времени достаточно д л я и с п р а в л е н и я системы вентиляции или принятия иных срочн ы х мер. С о д е р ж а н и е а м м и а к а и д р уги х в р е д н ы х газо в сни­ ж а е т с я вследствие озонирования и и о н и за ц и и воздуха помещений. МЕХАНИЧЕСКИЕ ПРИМЕСИ ВОЗДУХА В о зд уш н ая пыль представляет собой ээр одисп ерсн ую систему, состоящ ую из постоянной грубодисперсной ф а зы аэр о зо л я (пы ль и другие п р и м еси ) и дисперсной среды (во зд у х ). Отличительной чертой пы ли считают способность ее частиц к быстрой с е д и м е н т а ц и и (о с е д а ­ нию). В воздухе нижних слоев а т м о с ф е р ы кон ц е н т р а ­ ция пыли с о с та в л я е т от 0,25 до 25 м г /м 3. Много пыли об разуется при сильных ветрах, б у р я х , л есн ы х и т о р ­ ф яны х п о ж а р а х , в результате р а б о т ы п р ом ы ш л ен н ы х и энергетических предприятий. Пыль животноводческих пом ещ ений. В воздухе ж и ­ вотноводческих помещений пыль с к а п л и в а е т с я при выполнении производственных о п е р а ц и й : р а з д а ч е к о р ­ мов, р а с к л а д ы в а н и и подстилки, у б о р к е , перемещ ении животны х и особенно птицы, с о п р о в о ж д а ю щ и м с я их сильным беспокойством (мычание, р ж а н и е , ф ы р канье, к а ш е л ь ). П ы л ь по происхождению б ы в а е т органичес­ кой, минеральной и смешанной. М и н е р а л ь н о й пыли больш е вне помещ ений (частицы почвы, к в а р ц е в а я , и з­ вестковая и т. п.). В воздухе п р о и зв о д с т в е н н ы х пом ещ е­ ний ферм и ком плексов присутствует б о л ь ш е о р г а н и ­ ческой пыли (волоконца, зер ны ш ки , с п о р ы растений, частицы кормов, подстилки, н а в о за , э п и д е р м и с а , перьев, волоса, грибки и их споры, м и к р о о р г а н и з м ы и д р .). С о д е р ж а н и е пы ли в воздухе п о м е щ е н и й д л я ж и в о т ­ ных в течение суток резко к о л е б л е т с я в зависимости од н о к р а т н о о б р азо в ы ва т ьс я и р а с с а с ы в а т ь с я . В с л е д с т ­ вие этого стенки альвеол у т о л щ а ю т с я , г и п е р и м и ру ю тся и р а з в и в а ю т с я альвеолит, а т а к ж е , возможно, бронхиолит и периобронхиолит. П ы л и н к и , гл убоко п ро н и кш и е в д ы х ат е л ь н ы е пути, п о д в ер гаю тся ф агоцитозу. Ф а г о ц и т ы с вклю чением пы левы х ч ас т и ц ( к в а р ц а , угля, изв ести и др.) могут скап ли ваться в б о л ь ш о м количестве в а л ь ­ веолах, м еж а л ьв ео л яр н ы х п е р е г о р о д к а х , м елких л и м ­ ф а ти чес ки х у з л а х и по х о д у л и м ф а т и ч е с к и х сосудов. Там, где происходит их с ко п л е н и е , а затем и ги б ель , р а з р а с т а е т с я соединительная т к а н ь . Она постепенно с м ор щ и в ается , о б разует р у б ц ы , сдавливает сосуды . В р е з у л ь т а т е возникаю т а т е л е к т а з ы одних у ч ас т ко в и эм ф и зе м а других, н ар у ш а е тс я ф у н к ц и я ды хан ия. Э т о ведет к изменению д ы хания в м а л о м круге, в о з н и к н о ­ вению засто й н ы х явлений. Т а к р а зв и в а е т с я л егочн ы й ф иб р оз пневмокониоза. У сельскохозяйственны х ж и в о т н ы х часто р е г и с т р и ­ руют силикоз легких. Д а н н а я ф о р м а легочного ф и б р о з а в ы зы в а е тс я вдыханием пы ли, содержащей диоксид крем ния, она наиболее р а с п р о с т р а н е н а у овец, р е ж е в стреч ается у крупного р о г а т о г о скота и свиней. П р и вды хании д иокси да кремния ф а г о ц и т а р н ы е клетки п р е ­ в р а щ а ю т ся в фибробласты, т е р я ю т я д р а и м у м и ф и ц и ­ руются; л е го ч н а я ткань изм е н яет с я , об р азует с я с и л и к а тический узелочек (очаг). О д н а к о при этом з а б о л е в а ­ нии п о р а ж а е т с я весь организм , что св я зы в а ю т с о б щ е ­ токсическим действием д и окс и д а крем ния. Степень патологического в о зд е й с тв и я пыли во м н о ­ гом за ви си т от ее токсичности. И м е н н о с этим с в о й с т ­ вом пы ли свя зы в а ю т возни кн овен ие п ро ф ессио нал ьны х за б о л е в а н и й у людей и с л у ч ае в о т р а в л е н и я ж и в о т н ы х , птиц и пчел, находящихся в б л и з и от производств, в ы ­ б р асы в аю щ и х в воздух эту пы ль. К р о м е этого, установлено а л л ер г и ч е с к о е д ей с тв и е пыли на организм . К а э р о а л л е р г е н а м относят ч ас т и ц ы пыли минерального и особенно ч ас т о органического п р о ­ исхож дени я (цветочная пыль, с п оры и клетки м и ц ел и я, грибов, краси тели, корм овы е д р о ж ж и типа п а п р и н а и д р .) . Х а р а к т е р и р ас п р о с т р а н е н и е ал л ерги чески х з а ­ б оле ва н и й у животны х м ал о изу ч ен ы . Косвенное влияние пыли в воздухе выраж ается сни ж ением прозрачности а т м о с ф е р ы , следо вательно , о с ­ вещенности, в том числе есте ств е н н о й , в по м е щ е н и я х. Э лектром агн итны е п о л я п ром ы ш лен ной ч ас т о т ы о б р а ­ зую тся в зоне в ы соковольтны х линий эл е к т р о п е р е д а ч . Геомагнитное п о л е З е м л и зависит от интенсивности солнечной радиации. В хром осфере С о л н ц а периодически резко в о зрастает солнечная активность, в о з н и к а ю т гео­ м агнитные бури. Ч е р е з 26 ч после к а ж д о й в с п ы ш к и т а ­ кой бури начинается д еф о р м а ц и я м агн и тн о го поля З е м ­ ли и происходят изменения в ионосфере, а через них опосредуется влияни е солнечной акти в н ости на биосферу паш ей планеты. С ильны е бури ведут к н а р у ш е н и ю радио-и телефонной связи, по я в л я ю тся п о л я р н ы е сияния, атм осф ерны е бури, тайф уны , смерчи, пр о во ц и р у ю т с я зем летрясения. П ри геомагнитных б у р ях изм е н яю тс я скорость течения некоторых химических р е а к ц и й , а т а к ­ ж е скорость р а зм н о ж е н и я и вирулентность м и к р о о р г а ­ низмов, ф изиологические функции р а с те н и й и ж и вотн ы х. Все эти изменения изучает гелиобиология. З а д а ч а ве ­ теринарной ге л и о б и о л о г и и — вы яснение в л и я н и я г е о м а г ­ нитных бурь на зд оровье и продуктивн ость ж и во тн ы х . Вы соковольтны е линии не д о л ж н ы с о з д а в а т ь на по­ верхности зем ли эл ектр ом агн и тн ы е п о л я н а п р я ж е н н о ­ стью более 0,5 кВ /м . П од в ы соков ол ьтн ы м и л и н и я м и электр опер ед ач (п о р я д к а 400 кВ) с о з д а ю т с я плотны е электро м агнитны е поля, вл ияю щ ие на п о л о в ы е циклы, поведение и продуктивность коров (И. Г у л ь т ге р н , 1985). Считают, что эл е кт р ом а гн и т н ы е поля, и м е ю щ и е ш ести ­ метровую, д есяти сан ти м етров у ю и м и л л и м е т р о в у ю д л и ­ ну волны, вы зы в аю т изменения н е й р о гу м о р а л ь н о й регу ­ л яц и и у животных. Электрическое поле. З е м л я несет о т р и ц а т е л ь н ы й з а ­ ряд, верхний слой а т м осф еры — п о л о ж и т ел ьн ы й . В оздух вы полняет роль про кл ад ки, плохо п р о в о д я щ е й э л е к т р и ­ ческий ток. Г р ад и е н т потенциала обычно р а в е н 130 В/м. С ледовательно, р а з н и ц а н а п ряж енно сти п ол я м е ж д у го­ л овой и стопами взрослого человека р а в н а 225 В. В в и ­ д у того что тело — это относительно хо ро ш ий п ро во д н и к электричества и по тенциал его поверхности у р а в н и в а е т с я с потенциалом З е м л и , р а зн и ц а в н а п р я ж е н н о с т и не о к а ­ з ы в а е т существенного влияния на о р га н и зм . В з а к р ы т ы х помещ ениях (и в тр ан сп ор те) эл е к т р и ч е с к о е поле о т ­ сутствует. П ри т у м ан а х и сильном за г р я зн е н и и а т м о с ф е р ы н а ­ п ряж ен ность эл ектрического поля в о з р а с т а е т д о 500 В/м кры тых пом ещ ениях легкие о т р и ц а т е л ь н ы е ионы погло­ щ аю тся в процессе дыхания с пы л ью , м и к р о о р г ан и з­ м ами. Влияние отрицател ьны х аэр о и о н о в н а ж и вотн ы х. О т ­ рицательно з а р я ж е н н ы е легкие ионы в о з д у х а в противо­ полож ность полож ительно з а р я ж е н н ы м и тяж елым ионам более б лагоприятно в л ияю т на о р г а н и зм продук­ тивных ж и вотн ы х, птиц и д а ж е м а л ь к о в рыб. Они про­ никаю т в о р г а н и зм с вдыхаемым в о зд у х о м через с л и ­ зистую обо ло ч ку ды хательны х путей, стенку альвеол в кровь. П ри этом увеличивается з а р я ж е н н о с т ь коллои­ дов в крови, а при вдыхании п о л о ж и т ел ь н ы х ионов — ум еньш ается. В о зм о ж н о т а к ж е н еп о ср ед ствен ное в о з ­ действие ионов на организм (н а п р и м е р , свиней) через рецепторы к о ж и и косвенное — через нервны е о к о н ч а ­ ния верхних д ы хательны х путей, з а т р а г и в а ю щ е е нейро­ эндокринную регуляцию процессов о б м е н а веществ. В 1 см3 н а р у ж н о г о воздуха с о д е р ж и т с я 250— 450 тыс. легких о тр и ц а т ел ьн ы х ионов, в в о зд у х е помещ ений д л я животны х число их сниж ается до 5 0— 100 тыс. О т р и ц ат е л ьн ы е аэроионы в л ияю т на т а к и е ферменты окисления, к а к цнтохром оксидаза, к о т о р а я пр е вр а щ а ет м о л еку л яр ны й кислород в о т р и ц а т е л ь н о за р я ж е н н ы й , обеспечиваю щ ий окисление во д о р о д а су б с т р а т о в с ос­ вобождением энергии. Этим о б ъ я с н я ю т повы ш ение ус­ вояемости пи тательны х веществ к о р м а в условиях п ол ­ ноценного ко рм л ени я и искусственной аэроион изаци и. А э р о и о н и з а ц и я , в том числе и с к у с ст в е н н а я, п ол ож и ­ тельно в оздействует на м и к р о к л и м а т ж и вотн оводческих помещений. В свинарниках в 1,5— 2 р а з а , а в птичниках в 4 р аза с н и ж а е т с я пылевая, м и к р о б н а я и ам м и а ч н а я за гр я зн е н н о ст ь воздуха. М еханизм эт ого я в л е н и я связан с процессом з а р я д к и и п ерезаря дк и к а к тверды х, т а к и ж и дк их а эр о зо л е й воздуха пом ещ ений, их движ ени ем вдоль силовы х линий электрического п о л я и оседанием вместе с м ик р оо рган изм ам и на стены , пол, потолок и оборудование. П о д влиянием о т р и ц а т е л ь н ы х ионов из­ меняются морфологические и к у л ь т у р а л ь н ы е свойства многих м и к роорган изм ов (киш ечной и сенной палочки, белого с т а ф и л о к о к к а и д р .). И н т е н с и в н о с ть их роста сн и ж ается на 47— 70% . У к а за н н ы е б ак т ер и о с тат п ч е ск п е свойства аэро ион о в учитывают при а э р о зо л ь н о й д е з и н ­ фекции в животноводстве. М е л к о д и с п е р с н ы м аэр о зо л я м д езинф иц ир ую щ их средств в г е н е р а т о р а х при даю т от- п р е д у с м а т р и в а т ь м о н таж и он и за ц и он н ы х устан овок при проекти ро вании и строительстве помещ ений д л я ж и в о т ­ ных, у в я з ы в а я их работу с с и ст е м ам и вентиляции и обогрева (например, л о к а л ь н о г о д л я поросят). МИКРООРГАНИЗМЫ ВОЗДУХА А т м о сф ер а не я в л яется б ла г о п р и я тн о й средой д л я р а з ­ вития м икроорганизм ов. З д е с ь б ак тери и п о д в е р г а ю т с я в ы сы ханию , бактерицидном у д ей с тв и ю лучей с о л н ц а , отсутствую т питательные в е щ е с т в а . П о п а д а ю т микро­ орган и зм ы в воздушную с р е д у ч а щ е из почвы, воды , от ж и во тн ы х и человека. О ни н а х о д я т с я на пылинках' (т в ер д ы е а эр озол и ) или вкл ю чены в капельки ( ж и д к и е а э р о з о л и ), и с ними у д е р ж и в а ю т с я в воздухе (от нес­ кольких минут до 2— 4 ч), п е р е н о с я т с я воздуш н ы м и т е ­ чениями на различны е р а с с то я н и я , оседаю т на п о в е р х ­ ности. Вне субстрата свободных, взвеш енны х в в озд ух е м и к ро ор ган и зм ов мало. С о д е р ж а н и е м и к роо рган и зм ов в воздухе тесно связано с м етеорологическим и ф а к т о р а м и . В ветреную погоду количество м и к роф лоры в в о зд у х е у в ел ич ив ается, в д о ж д л и в у ю — а т м о с ф е р а о ч и щ а е т с я . В хол одн ы е сезоны года воздух менее за г р я зн е н м и к р о ­ ор г а н и зм а м и . Количество их р е з к о у м еньш ается с в ы с о ­ той. Т а к, если над поверхностью в воздухе их всего в среднем около 6000 в 1 м3, то на высоте 500 м — 13002000 м — 240; 4000 м — 79; 6000 м — 24. М и к р о ф л о р а воздуха ж и в отн о во д ч е с ки х пом ещ ений. В воздухе животноводческих по м е щ е н и й часто с о з д а ю т ­ ся условия, способствующие р а з в и т и ю как са п р о ф и т н ы х , т а к и условнопатогенных, а ин о гд а и патогенны х м и к р о ­ организм ов. К мим в первую о ч е р е д ь следует отнести по­ выш енную температуру, в л а ж н о с т ь и сильную з а п ы л е н ­ ность возд уха, отсутствие у л ь т р а ф и о л е т о в ы х лучей и сосредоточение больших кол и честв ж ивотны х на о г р а ­ ниченных п лощ адях. Такое интенсивное об се м е н е н и е м и к р о б а м и среды обитания п о л ь зо в а т ел ь н ы х ж и в о т н ы х н а з ы в а ю т м икробизм ом . Его с л е д у е т отли чать от м и к р о ­ биоза, под которым поним аю т м ик ро бн ое равн о ве с и е , наличие обычных ассоциаций м ик р о о р ган и зм о в , х а р а к ­ терное д л я конкретных огр ан и ч ен н ы х пространств. т о , 1 а к ’ При повышении т е м п е р а т у р ы воздуха от 0 д о Ш С с о д е р ж а н и е бактерий в во зд у х е пом ещ ения в о з ­ р а с та е т в несколько ( 2 - 3 ) р а з . П ри более вы со ки х торны м и и д ру ги м и т а к н а з ы в а е м ы м и м ногоф акторны м и за б о л е в а н и я м и . П овыш енному с о д е р ж а н и ю усл о вно па­ тогенных и непатогенных м и к р о о р г а н и з м о в в воздухе помещ ений (м икроби озу) с п о с об с тв у ю т повышение т е м ­ пер атур ы и недостаточность ве н т и л я ц и и . В помещ ениях д л я в ы р а щ и в а н и я цыплят, где о б щ е е количество м и к р о­ о рганизм ов, в том числе м и к р о к о к к о в , энтерококков и грибов, в 1 м3 воздуха в 1,5— 2 р а з а и более пр евы ш ало нормативное, сре д н яя масса т е л а б р о й л е р о в в 56-днев­ ном возра с т е б ы л а на 0,46 кг ни ж е. Т итр гем агглю тинации в о б р а з ц а х проб крови б р о й л е р о в из этого помещ е­ ния был в 4 р а з а выше. М еры б о рьбы с воздушными за г р я зн е н и я м и . Б ор ьб а с з а г р я зн е н и я м и воздуха в п о м е щ е н и я х д л я животны х и о х р а н а воздуш ного бассейна те р р и т о р и и ферм и ком ­ плексов в к л ю ч а ю т общие м еры и ч ас т н ы е решения, н а ­ п равл ен н ы е на очистку, о б е з в р е ж и в а н и е и д езо дор аци ю воздуха. К первой группе мер о т н о с я т строгое соблю де­ ние и св оеврем ен ное выполнение всех ветери нарно-са­ н и тарн ы х и зоогигиенических норм и прави л с о д е р ж а ­ ния и к о р м л е н и я животных, о р г а н и з а ц и ю бесперебойной и четкой р а б о т ы систем о б есп е ч е н и я микроклим ата, уд ал е н и я н а в о за , тщательной о ч истк и и дезинфекции помещений (в к л ю ч а я а э р о зо л ьн у ю ), правильного к о р м ­ л ения ж и в отн ы х сыпучими кор м а м и . Д л я эф ф ек ти вн ой борьбы с в ы сокой запы ленностью и м икробной обсемененностью в о з д у х а в помещениях при со д е р ж а н и и животных в м ного я р у с н ы х клетках вен­ тиляцию обор уду ю т таким о б р а з о м , чтобы приточный воздух п о д а в а л с я непосредственно в клетки, б атареи, в ы д а в л и в а я о ттуд а испорченный (И . М. М и н а ев ). К р о ­ ме того, вентиляцию можно с о ч е т а т ь с искусственной ионизацией во зд ух а (Г. К. В о л к о в , 1987): количество пыли в т а к и х помещениях у м е н ь ш а е т с я в 3— 4 раза, а м и к ро орган и зм о в — в 3—5 раз. П р и этом а эр о и о н и за ­ цию м ож н о проводить в присутствии ж и вотн ы х. Д л я ум еньш ения степени з а г р я з н е н и я воздуш ного бассейна терр ито рии ферм и комплексов помещения следует р а з м е щ а т ь торцевой стеной к господствую щим ветрам , п р и д е р ж и в а ть с я с а н и т а р н ы х разры в о в, в том числе до насел ен н ы х пунктов, в ы б р а с ы в а т ь з а г р я з н е н ­ ный воздух из помещений вверх ф а к е л о м на высоту, рассчи танн ую д л я создания а э р о д и н а м и ч е с к о й зоны. П р а в и л ьн о о п р е д е л яю т места з а б о р а приточного возду- б ар ом етр ич еское д авлен ие б у д е т равно 890 мб.) С к о ­ л е б а н и я м и атмосферного д а в л е н и я с вя зы в а ю т и з м е н е ­ ния погоды. П ри высоком а т м о с ф е р н о м давл ен и и о б ы ч ­ но х о р о ш а я погода, а при н и зк о м — плохая с о б л а ч н ы м небом, о садк ам и, тум ан а м и , в етр ам и . Н е з н а ч и т е л ь н ы е к о л е б а н и я атмосферного д а в л е н и я (до 25 мм рт. с т .) не в ы зы в а ю т заметны х и зм ен ен ий состояния з д о р о в ы х ж и вотн ы х. Однако, когда п е р е п а д ы д авл ен и я ре зки е , у в ы сокопродуктивны х коров у м е н ь ш а ю т с я удои, у х о р о ­ шо упитанны х породистых л о ш а д е й нередко н а с т у п а ю т приступы энтералгии (ко л и к). С подъемом в горы и з м е н я ю т с я б ар о м е т р и ч е с к о е д а в л е н и е и парциальное д а в л е н и е кислорода. Н а в ы с о ­ когорных пастбищ ах (на в ы с о те более 2500— 3000 м ) , а т а к ж е при чрезмерно бы стро м подъеме в гору у н е ­ а д а п ти р о в а н н ы х животных р а з в и в а е т с я горная, или в ы ­ сотная, болезнь. Ч а щ е з а б о л е в а ю т ж е р е б я та , р е ж е — в зр о с л ы е лош ади, овцы, к р у п н ы й рогатый скот и в е р ­ блю ды. У анемичных и о ж и р е в ш и х особей она п р о я в ­ л я е т с я быстрее. Очень чувствительны к горным у с л о в и ­ ям спортивны е лошади. П ричиной заболеван ия я в л я ю т с я вы званн ое п о н и ­ ж ен н ы м атмосферным д ав л е н и е м низкое п а р ц и а л ь н о е д а в л е н и е кислорода в а р т ер и а л ь н о й крови, в о з н и к а ю щ е е ки сло ро д ное голодание т каней (гипоксия). С о п у т с т в у ю ­ щ им и ф а к т о р а м и считают пон и ж ен и е т е м п е р а т у р ы и в л а ж н о с т и воздуха, увеличение н а п р я ж е н и я с ол нечн ой р ад и а ц и и , количества коро тк ов о лн о вы х лучей и э л е к т р и ­ ческого состояния атмосферы. К и слородное голодание п р и в о д и т к наруш ению о б м е ­ на вещ еств, накоплению в о р г а н и з м е н е д оо ки сл е н н ы х п р од уктов и повышению п р он и ц а ем о с т и стенок с о с у д о в , к ровотечениям . Особенно ч у вств и тел ьн ы к у м е н ь ш ен и ю а тм осф ер н ого д ав л ен и я и п а р ц и а л ь н о г о д а в л е н и я к и с л о ­ р о д а вы сш ие отделы ц е н тр а л ь н о й нервной системы. Н а высоте 2 км у собак о с л а б е в а ю т то рм о зны е п р о ц е сс ы , а на вы соте 5 км и б езусловн ы е реф лексы , а у с л о в н ы е — исчезаю т, наруш аю тся д в и г а т е л ь н ы е функции. П р и п о ­ степенном подъеме в горы ж и в о т н ы е хорошо а д а п т и р у ­ ю тся к пониженному а т м о с ф е р н о м у д ав л ен и ю и л е г к о п ереносят длительное п р е б ы в ан и е в высокогорье. А к к л и м а т и за ц и я о р г а н и зм а ж и во тн ы х к горны м у с ­ л о в и я м с о пр ов ож дается увеличением в ентиляции л е г к и х , числа эритроцитов и к о л и чества гем оглоб ин а ( м а с с ы в д и а п а зо н е от 38 до 80 000 Гц, овцы — от 20 д о 20 000, л о ш а д и — от 1000 до 1025 Гц. Д о с та т о ч н о й о стро то й слуха о б л а д а е т т а к ж е круп ны й рогаты й скот, ко т о р ы й м о ж е т д иф ф еренц ир овать в е с ьм а близкие по т е м б р у зв у ч а н и я тоны. П о распределен ию зв ук о в ой энергии во в р ем е н и р а з ­ л и ч аю т шум постоянный и преры висты й, неп о ст о я н н ы й , импульсный. Постоянным н а з ы в а ю т ш ум , уровень к о т о ­ рого изм еняется во времени не более чем на 5 д Б . И м ­ п у л ь с н ы й — это шум, вос п р и н и м а е м ы й к а к о т д е л ь н ы е у д ары . В его х а р ак т е р и с т и к е о п р е д е л яю т ч ас т о т у с л е д о ­ ва н и я (количество импульсов в 1 с ) , д л и те л ьн о ст ь к а ж ­ дого импульса и др. И м еет зн а ч е н и е и х а р а к т е р ш у м а , обусловленный его происхож дением . Н а современных ж иво тн о водч еских п р е д п р и я т и я х ш у ­ мы возни каю т в ре зу л ьт ат е зву к о в, и зд а в а е м ы х ж и в о т ­ ными, работы технологического об ор удо вани я: м е х а н и з ­ мов и м аш ин д л я подготовки кор м ов и их р а з д а ч и , уборки навоза, вентиляции помещ ений, д о ен и я коров и др. Могут иметь значение и внеш ние (по п р о и с х о ж д е ­ нию) шумы (при р а зм е щ е н и и ж и во тн о водч еских п о м е ­ щ ений под воздуш ны ми т р а с с а м и или вбли зи а э р о д р о ­ мов, ж е л е зн ы х дорог и т. п.). И звестен сл у чай, когд а шум реактивн ы х сам олетов в ы з ы в а л ра зв и т и е а г а л а к т и и у крольчих и гибель крольчат. П о д влиянием ш ум а в о р г а н и з м е коров п р о и с х о д я т существенны е ф изиологические изменения: у ч а щ а ю т с я д ы х ан ие, пульс, ум еньш аю тся исп о льзо ван ие к и с л о р о д а и уровень теплопродукции, с н и ж а ю т ся ч астота ж е в а ­ тельн ы х движ ени й и с о кр а щ е н и й рубца, м о л о ч н а я п р о ­ дуктивность. Ш умовы е р а з д р а ж и т е л и от 60 д о 120 д Б сн и ж а ю т яйценоскость кур, при росты свиней и м о л о д ­ н я к а крупного рогатого скота, в ы з ы в а я у ж и в о тн ы х п о ­ выш ение тем п ературы т е л а , ум еньш ение количества эритроцитов и гемоглобина. П роизводственны е ш умы у гнетаю т у с л о в н о р е ф л е к ­ торную деятельность о р г а н и зм а , от ри ц а т е л ьн о в л и я ю т на зд о ров ье и продуктивность ж и во тн ы х и птиц. И н т е н ­ сивность уровня ш ум а д л я с е л ьско хо зяйств енны х жи­ вотных не д о л ж н а п р ев ы ш ать 65 — 70 дБ. М ногие шумы м ож н о отнести к чрезм ер н ы м р а з д р а ­ ж и те л я м , которые вы зы в аю т беспокойство ж и в о т н ы х и п оявление у них стресса. Состав и свойства солнечной радиации. И з внеземно­ го про странства к З е м л е постоянно н а п р а в л я ю т с я поток лучистой энергии солнца и косм и чески е лучи. Наша планета п олучает ничтожное коли чество (в сего 2,5 мил­ л и а рд н ой части) т епл а, излучаемого С о л н ц ем . П огло­ щ ая с ь атм осф ер ой, поверхностью з е м л и и водой, сол­ нечные лучи п р е в р а щ а ю т с я в т е п л ов ую энергию , а зе­ л ены е растен ия переводят последнюю в эн ер г и ю органи­ ческих соединений. И з всей солнечной р а д и а ц и и , н а п р ав ­ л я ю щ е й с я к З е м л е , к ее поверхности д о х о д и т только 43% . А о с т ал ь н а я часть (5 7 % ) о т р а ж а е т с я , рас с еи ва е т­ ся или во сп р и н и м ается атмосф ерой. В е р х н и е слои ат­ м осферы резко з а м е д л я ю т скорость к о с м и че с ки х лучей и солнечной ра д и а ц и и . В р е зу л ьт ат е з д е с ь об разую тся р а д и о а к т и в н ы е изотопы ¡ряда эл ем ентов (37Аг, 7Ве, 14С) — источники вторичного излучения. И о н и з и р у ю щ е е излу­ чение коротковолновой части с п е к т р а (космические, г ам м а- и рентгеновские лучи) к нам п р а к т и ч е с к и не до­ ходит. К поверхности Зем ли д ох о д я т т о л ь к о некоторые части ра д и ац и и коротко- (около 1ц,) и дли нноволн овой (около 1 м) частей спектра (у л ь т р а ф и о л е т о в ы е , види­ мые и и н ф р а к р а сн ы е лучи). В р е з у л ь т а т е облучения ими верхних слоев атмосф еры о б р а з у е т с я озон, соедине­ ния азота и вод ор ода. Именно о зо н о в ы й с л о й атмосферы в ы полняет роль защ итного ф ил ьтра З е м л и от губитель­ ных д л я биологических объектов л учей коро тко волн ово й части спектра. А тм осф ера с л у ж и т фильтром естественно й солнечной р ади ац и и не то л ь к о в качественном, но и количествен­ ном отношении. Е сли на границе а т м о с ф е р ы и н ф р а к р а с ­ ных лучей бы ло 4 3 % , видимых — 52, а у л ь т р а ф и о л е т о ­ в ы х — 5 % , то у поверхности З е м л и и н ф р а к р а с н ы х — 60% , видим ы х — 39 и у л ь т р а ф и о л е т о в ы х — 1%. При подъем е в горы на к а ж д ы е 1000 м ин тен си в н ость у л ь т р а ­ ф иолетового изл у ч ения возрастает на 15%- У ж е на вы­ соте 1500 м н ад уровнем моря ин тен си вн ость у л ь т р а ­ фиолетовой р а д и а ц и и в 4 р а за выш е, чем на высоте 500 м. Н а п р я ж е н и е солнечной ради ации , в том ч и сл е у л ь т р а ­ фиолетовой, за в и с и т от угла п а д е н и я с в е т а (то есть длины пути его прох ож дени я через а т м о с ф е р у ) , проз­ рачности ат м о с ф е р ы (ее о б л ач н о с т и ). П о э т о м у интен­ сивность освещ ен ности на поверхности З е м л и зависи т от времени д н я и года. При з а г р я зн е н н о с т и атмосф ерно- я я а =* 8 ¡§ 8 <и ¥ а О £.33 58 5 * *4 С Ов? тао * г се »К со О Я СО ю I I ^ * 2? ■е* •е* О 5 5.3 £I **-*о Ё то ^£ « 'о £ о <и о §.0 * 18 ‘ Э! 5 а>• *2* :: и* о= й( о. в о>о» I I Сч о ч о О§ > =;о О я Мйша , Ь ч ! " О »0 <и ёз § О <и “±! е>->о о 5 'О ^К с- 1 , ; яX ч о и а. а> а •© к 8- 2 о я* 0 * 3 я а X 2 О е -эоих<Зэвои А И1ГМЭ£ 111 I I Н<ЗэфЭ0И1В эише^ ен I I о н О® * О- 2 о О а х со <о I I см со Я 8 £ О О. >5 2 оо 00 00 •Vсм I I о о 00 00 о а* о ы аеч > <ио ч о к л •всо $то] ^ ^ £“ с? 4) ;ю 5 СО 4) О ч °* >> а. *3 ОЧ я<и О Ж я ч ч о \о 3 о к Слабое общестиму- Диапазон ультлирующее действие, рафиолетового пнгментообразованне излучения, достигающего тропосферы 5« •в К о в крови всегда имеется о п р е д е л е н н о е количество ф о т о ­ сенсибилизаторов, наприм ер г е м а то п о р ф и р и н а . С ветовы е и у л ь т р аф и о л е т о в ы е лучи о к а з ы в а ю т с у ­ щ ественн ое влияние на р а з в и т и е я й ц ек л ето к , течку, п р о ­ д о л ж и т е л ь н о с ть случного п е р и о д а и беременности. В е с ­ ной с увеличением интенсивности солнечной р а д и а ц и и и усилением секреции п о л о в ы х ж е л е з у б о л ьш и н с тв а видов ж и во тн ы х половая а к т и в н о с т ь возрастает. У ж и ­ вотных северных широт сл у ч н о й сезон обычно к о р о т ­ кий, у ж ивотны х южных ш и р о т — более п р о д о л ж и т е л ь ­ ный. Н а р а с т а н и е половой ак т и в н о с ти у овец, коз и в ербл ю до в совпадает с пери одом укорочения п р о д о л ж и ­ тельности светового дня. Э то исп ользую т в п р а к т и к е , н ап ри м ер, шубного овцеводства. В а п р е л е — июне ч ас т ь светового д ня их с одерж ат в за т е м н е н н ы х п ом ещ ен и ях. В р е зу л ьт ат е период течки у т а к и х овец п е р е д в и г а е т с я с осени (к а к это бывает в естественны х условиях) на н а ч а л о у1 ета. Если у ко р а ч и в а т ь п ро д о л ж и тел ьн ость с в е ­ тового д н я ранней осенью в ш е д а х д л я в ы р а щ и в а н и я м о ­ л о д н я к а норок или иных п уш н ы х зверей, то на н е с к о л ь к о недель можно ускорить н а с т у п л е н и е зимней л и н ь к и и ф о р м и р о в а н и е качественного од нородн ого меха. В р е ­ з у л ь т а т е со кр а щ а е тс я п р о д о л ж и т е л ьн о с т ь с о д е р ж а н и я многочисленных промысловых с т а д пушных зверей, что имеет больш ое экономическое знач ение. Е щ е более ч у в ­ ствительны к п род олж ительности и интенсивности с в е ­ тового р е ж и м а на про тяж ени и суток и по ф и зи о л о г и ч е ­ ским периодам жизни (по л о в о е созревание, и н т е н с и в ­ н а я яйценоскость) птицы. П о э т о м у в п р ак ти ке п р о м ы ш ­ ленного птицеводства световой р е ж и м четко о т р а б о т а н и т щ а т е л ь н о соблю дается д л я к а ж д о г о из при н яты х на п т и ц е ф а б р и к а х варианта те х н о л о г и и с учетом ф и з и о л о ­ гического состояния эк с п л у а т и р у е м ы х птиц. Биологическое действие с в е т а за счет смены д н я и ночи, света и темноты, п р о д о л ж и т е л ь н о с т и с ве то в о г о дня, н ап ряж ен н ости солнечной р а д и а ц и и по сезо н а м г о ­ д а, времени суток о б есп ечи в ает изменение ф и з и о л о г и ­ ческого состояния животны х. Т а к и е ритмические и з м е ­ нения процессов ж и зн ед ея т е л ь н о с т и в о р г а н и зм е п о д вл ияни ем чередования световы х и тем новы х и н т е р в а л о в носит н а зв а н и е фотопериодизма. М ногие и н ф о р м а ц и о н ­ ные и регуляторны е реакции, пов ед ен и е ж и в отн ы х о б ъ ­ ясняю т именно ф отопериодизм ом . Н е д о с т а т о к света, особенно д л я р е п р о д у кт и вн ы х и тическим действием, то есть н о р м а л и з у ю щ и й ф о сф о р н о ­ к а л ьц и е в ы й обмен. П ри действии у л ьт р аф и о л е т о в о го излучения на ну­ к л еин о вы е соединения м ик ро бн ой клетки наступает ос­ л а б л е н и е их жизнеспособности (б ак т ер и ц и д н ы й э ф ф е к т по отнош ению ко многим п ат о г ен н ы м м и к р о о р г ан и зм а м ). П оэто м у солнечную ради ац и ю и з д а в н а считают мощ ны м естественны м дезинф ектантом вн еш н ей среды, о б л а д а ­ ющ им б актериостатическим и б ак т е р и ц и д н ы м дей стви ем . В ег е та т и в н ы е формы м икробов и вирусы под п р я м ы м и л уча м и солнца погибают через 10— 15 мин, а споровы е ф орм ы — через 40— 60 мин. Д л я сельскохозяйственных ж и в о тн ы х наиболее э ф ­ фективен полный спектр осв ещ ен н о сти . В зоне р а з м е ­ щения к о ро в освещенность д о л ж н а составлять 75 л к (при продолж ительности 14 ч в су тки ), т е л я т — 100 (12 ч ), свиноматок, хряков и р ем о н тн ого м олодн яка — 100 (18 ч), о ткарм л ив аем ы х свин ей — 50 лк (8— 10 ч) (В. М. Ю рков, 1988). Н о р м а ти в н о е искусственное о с в ещ е н и е в ж и во тн ов од ­ ческих з д а н и я х следует о с у щ е с т в л я т ь лю минесцентным и свети л ьн и к ам и типа П В Л (п ы л е в л а г о з а щ и щ е н н ы е л а м ­ пы) с г а з о р а зр я д н ы м и л а м п а м и ЛДЦ (улучш енного с п е к тра л ьн ого состава), Л Д ( д н е в н ы е ), Л Б ( б е л ы е ) , Л Х Б (хо л одн о -бел ы е), Л Т Б ( т еп л о -б ел ы е ) и др. М о щ ­ ность лю м инесцентны х л а м п — от 15 до 80 Вг; ш иро ко использую т л а м п ы на 40 и 80 Вт. С п е к тр а л ьн ы е х а р а к ­ теристики этих л а м п п р и б л и ж а ю т с я к дневному свету (естественном у). Д л я искусственного ос в е щ ен и я помещ ений п р и м ен я ­ ют л а м п ы нак али в ан и я г л а в н ы м о б р аз о м д ля о б есп е ­ чения уровней освещенности м ен е е 5 лк. Они с л о ж н ы по устройству и н ад еж н ы в рабо те. О д н а к о эти л а м п ы х а ­ ра к т е р и зу ю т с я низкой световой о т д а ч е й , имеют м а л ы й световой коэфф ициент полезного д е й с т в и я и чрезм ерную яркость света. Срок служ бы и х — 1000 ч ( г а з о р а з р я д ­ н ы е — 10 000 ч), в основном д л я ос в е щ е н и я использую т л а м п ы 40— 250 Вт в свети л ьн и к ах типа « У ниверсаль» и ДРУ ж и в о тн ы х в условиях ж и в о тн о в о д ч е ск и х п о м е щ е ­ ний, особенно в зим не-стойловы й пери од с о д е р ж а н и я , р а зв и в а е т с я ультрафиолетовая недостаточность д а ж е при наличии моциона. О собый н е д о с т а т о к естественного ул ьт р аф и о л е т о в о го излучения о т м е ч а ю т в за п а д н ы х , се- ступает вследствие п ар а л и ч а ц е н тр а д ы х ан и я или с е р д ­ ца. Солнечный уд ар н а и бол ее т я ж е л о п ро те ка е т в у с л о ­ виях, способствующих возникновению теплового. С целью проф илактики солнечн ого у д ар а го л о вы ж и ­ вотных нужно з а щ и щ а т ь от д ей с тв и я прям ых с о л н е ч н ы х лучей: ж ивотны х не в ы п ус к аю т на откры ты е п а с т б и щ а , в ы гу л ьны е площ адки в ж а р к и е часы дня, а с о д е р ж а т в тени. Н а головы рабочих л о ш а д е й , если они р а б о т а ю т под действием прям ых солнечны х лучей, н а д е в а ю т б е л ы е парусин овы е (или из другого м а т е р и а л а ) на л о б н и к и . ТЕМПЕРАТУРА ВОЗДУХА Т е м п ер а т у р а в ы р а ж а е т ф изическое состояние н е к о т о р о й системы, ее внутреннюю энергию . Т е м п е р а т у р а в о з д у х а я в л я е т с я важ н ей ш и м ф а к т о р о м внешней среды , это о с ­ новной физический р а з д р а ж и т е л ь о р га н и зм а , в л и я ю ­ щ ий на его теплообмен. М е ж д у температурой во зд у ш н о й среды, о к р у ж а ю щ е й ж ивотны х, и интенсивностью течения процессов о б м е н а вещ еств в их организм е с у щ еств ует (до известны х п р е ­ д е л о в ) о б р а т н а я зависимость. С ни ж ени е т е м п е р а т у р ы в оздуха вы зы в а е т повыш ение обменны х процессов в о р ­ ганизм е. Т ерм о регу л яци я. Т е м п е р а т у р а тела д о м а ш н и х ж и ­ вотных находится в п ред ел ах 36— 42°С и х а р а к т е р и з у е т ­ ся постоянством, несмотря на изменения т е м п е р а т у р ы в неш ней среды. Всех ж и во тн ы х , имею щих п о с т о я н н у ю т е м п е р а ту р у тела, относят к гомойотермным в о т л и ч и е от пойкилотермных, и зм ен яю щ и х ее вместе с к о л е б а н и я ­ ми тем п е р а ту р ы среды. У них т е м п е р а т у р а т е л а в с е г д а на 2— 3°С выше т е м п е р а ту р ы внеш ней среды. П о д д е р ­ ж а н и е постоянной т е м п е р а т у р ы т е л а у го м о й о т е р м н ы х ж и в о тн ы х (птиц) в узких п р е д е л а х об усл овл ено н е о б ­ ходим остью создания условий д л я н орм ал ьно го т е ч е н и я в их ор га н и зм е ф изиологических процессов, в том ч и с л е о беспечиваю щ их обмен веществ. Особенны м п о с т о я н с т ­ вом тем п ератур ы отли чаю тся кро вь и т а к и е в н у т р е н н и е органы , к а к сердце, печень и почки. Т е м п е р а т у р а к о ж и п о д в е р ж е н а более зна ч и т е л ьн ы м к о л е б а н и я м под в л и я ­ нием внешних и внутренних ф а к т о р о в . Способность организм а п о д д е р ж и в а т ь п о с т о я н с т в о т е м п е р а т у р ы своего т ела на определен ном у р о в н е при изм ен яю щ и хся высоких и н и зки х те м п е р а ту р н ы х у с л о- м ена) повы ш аю тся обмен вещ еств и т е п л о п р о д у к ц и я в о рганизм е ж ивотны х. Уровень критической т е м п е р а т у р ы внешней среды у ж и в отн ы х зав иси т от к о р м л е н и я , сос­ т о ян ия упитанности (нал ич ия п од кож н ого ж и р а ) и ш е р ­ стного покрова, а т а к ж е кл и м ат и ч е с ки х или м и к р о к л и ­ м атических условий среды (в л аж н о с т и и ск о р о с т и д в и ­ ж е н и я в о зд у х а ). Т ак, д л я хорошо у п и т а н н ы х вы с о к о ­ продуктивны х коров в коровниках с о п т и м а л ь н ы м м и к ­ рокл и м ато м ее с ч и та ю т равной 3°С (по д а н н ы м з а р у ­ б еж ны х авторов, 5°С ), а у голодных ж и в о т н ы х она на 2— 5°С выше. Е щ е вы ш е н и ж н я я к р и т и ч е с к а я т е м п е р а ­ ту р а у худых и го л о дн ы х животных! З о н а теплового б езр азл и ч и я (тер м и ч е с ко й и н д и ф ф е ­ рентности) т а к ж е не имеет определенного, с т р о го у с т а ­ новленного уровня, а зависи т от тех ж е ф а к т о р о в , что и критические т е м п ератур ы , а т а к ж е от ф у н к ц и о н а л ь н о ­ го состояния о р г а н и зм а , з а к а л и в а н и я или т р е н и р о в а н ­ ности, сезона года и др. Е е ве р хн я я г р а н и ц а (в е р х н я я кри ти ческая т е м п е р а т у р а ) всегда н и ж е т е м п е р а т у р ы т е ­ л а (рис. 5). Ч ем бо льш е ж и вотн ы е а д а п т и р о в а н ы к к о ­ ле б а н и я м т е м п е р а т у р ы о к р у ж а ю щ е й с реды , тем ш ире д л я них границ ы зоны теплового б е з р а з л и ч и я и опти­ мальны х тем п ератур. Если у пород ж и в о т н ы х , р а з в о д и ­ мых в условиях холодного и ум еренного к л и м а т а , эта ® 1° Порасенан /4 ^С 8 'и н ь У /У /норщ ////Л 18° Яг ненон ^ !° — ш /ш м т т 1-------------1 1 1 5 0 5 Ю 15 //, 23° 20 I 25 | 35 30 Температура окружающей среды, °С Р ис. 5. Зон ы терм ической и нди ф ф ерентн ости рых видов сел ьскохозяйственны х ж ивотны х. для н ек о т о ­ регуляц ия. П о эт о м у они п р а к т и ч е с к и не способны с о ­ х р а н я т ь тепло, о б разу ю щ ееся в о р г а н и з м е в процессе обмена вещ еств. Кроме того, они и м ею т больш ую п о ­ верхность на единицу массы т е л а , и теп л о о тд а ч а у них зн ач и тел ьн о выш е, чем у в зр о с л ы х ж и в отн ы х . Если н о ­ во рож д ен н ы х поросят поместить в у с л о в и я с т е м п е р а т у ­ рой возд у ха 18— 20°С, то т е м п е р а т у р а к о ж и у них с н и ­ ж а е т с я на 1,5— 3°С, а при 12°С — н а 5— 6°С. О д н о в р е ­ менно р е зко у м еньш ается с о д е р ж а н и е гликогена в пече­ ни и т к а н я х , глю козы в крови, и зм е н я е т с я ее м о р ф о л о ­ гический состав, наступает р е зк о е о с л а б л е н и е, и п а д а ­ ют за щ и т н ы е силы организм а. П о р о с я т а за б о л е в а ю т и гибнут. Н а дей стви е пониженных т е м п е р а т у р среды организм реагиру ет суж ением кровеносных сосудов кожи, чем ум е н ьш а е т о т д а ч у тепла к о ж е й (и н о гд а до 7 0 % ) . Это р е ф л е к т о р н а я реакц ия эк с тер о р е ц е п го р о в кож и на р а з ­ д р а ж е н и е холодом. М е х а н и з м ы физической т е р м о р е г у л я ц и и у поросят и т е л я т н ач и н аю т функционировать с 6 — 10-го дня после рож д е н и я , а активн о вклю чаю тся в процесс только пос­ л е 10— 20-го д н я у телят и после 30-го д н я у поросят. П оэтом у в первы е 10 сут ж и зн и п о г и б а е т до 80% з а б о ­ л евш его м о л о д н як а , причем о ко л о 2 6 % патологий п р и ­ ходится на н е за р а зн ы е за б о л е в а н и я простудного х а р а к ­ тера. П р и небольш и х и н е п р о д о л ж и те л ьн ы х о х л а ж д е н и я х (то есть в период действия стад и и з а щ и т н ы х приспособ­ л ений) пом имо сосудистой р е а к ц и и к о ж и , со п р о в о ж д а ­ ю щ ейся уменьш ением (вследствие о с л а б л е н и я притока крови) ее т е м п ер ату ры , ж и вотн ы е с т а р а ю т с я т а к ж е с о­ кратить от к р ы т у ю площадь к о ж и (г о р б я т с я , с ъ е ж и в а ю т ­ ся, с в е р ты в а ю тс я в клубок). П р и эт о м ум еньш ается ч а с ­ тота сердечны х сокращений и д ы х а н и я . В условиях пе­ ременного температурного р е ж и м а посл ед ний действует к а к т рен и р ую щ и й з а к а л и в а ю щ и й ф а к т о р . Н а такую т р е ­ нировку а д а п та ц и о н н ы х м е х а н и зм о в о р г а н и зм а ж и в о т ­ ных р а ссчи тан о вы ращ ивание их при переменны х т е м п е ­ р а тур ах , что достигается вы пуском на прогулки на о т ­ кры том воздухе, в том числе в з и м н и й период, а т а к ж е в ы р а щ и в а н и е м в неотапливаем ы х п о м е щ е н и я х или п о л у ­ открытого типа. О д н а к о если понижение т е м п е р а т у р ы более з н а ч и ­ тельное или продолжительное, м е х а н и з м ы ф изической т о р н а я функции ж ел уд очн о -к иш ечн ого тр а кт а . П и т а т е л ь ­ ные в ещ еств а корма в т а к и х усл о виях и с п о л ь з у ю т с я недостаточно, и потребление их у м еньш ается. О т с ю д а значительное снижение продуктивности. Н а 12— 3 0 % у м ен ьш аю тся приросты ж и в о й массы тела у к р у п н о г о рогатого скота. При вы соких т е м п е р а ту р ах в о з д у х а , несмотря на снижение уровня га зо о б м е н а и т е п л о п р о ­ дукции, уч ащ аю тся д ы х ан и е и р а б о т а сердца, и з м е н я ­ ются м орфологический состав кр ови , соотношение б е л к о ­ вых ф ракци й, с одер ж ан и е о б щ е г о белка и м и н е р а л ь н ы х компонентов в сы воротке кро в и . Вследствие о б и л ь н о г о п о тоотделения организм т е р я е т много хлоридов и д р у г и х солей, а т а к ж е витаминов, особен но С и группы В. Э то с ледует учитывать при п р о ф и л а к т и к е в ы с о к о т е м п е р а т у р ­ ного стресса у домаш них ж и в о тн ы х и птиц. Острое п е регр ева ние с о п р о в о ж д а е т ся п о вы ш е н и е м т е м п е р а ту р ы тела (до 42°С) и ко ж и , гиперемией с л и з и ­ стых оболочек, обильным потоотделением , о д ы ш к ой, у ч а ­ щ ением пульса, возбуж дением , появлением д р о ж и , ш а т ­ кой походки, пенистого истечения изо рта, н а с т у п л е н и е м ком атозного состояния. Если н е принять мер, у с т р а н я ­ ющих причины, ж ивотны е п о г и б а ю т от п а р а л и ч а д ы х а ­ тельного центра и сердца при яв л е н и я х кл и н и ч е с к и х судорог. П ерегр еван ию ж ивотны х способствует т р а н с п о р т и ­ ро вка в за кры ты х вагонах, р а б о т а или бы строе д в и ж е ­ ние, перегоны в ж а р к и е дни б ез п р ед вари тельн о й т р е ­ нировки и водопоя, скученное со де рж а н и е . П р и в ы со ки х т е м п ер а ту р а х окру ж аю щ ей с р е д ы у животны х, о с обен н о у свиноматок, охота про текает вял о вследствие п о д а в ­ ления половых функций. У м е н ь ш а е т с я количество р о д и в ­ шихся поросят, в н а ч а л ь н ы й период супц росн ости знач ител ьно возрастает п р о ц е н т р а с с а сы в а н и я эм­ брионов. С ледовательно, д л я н о р м а л ь н о й ж и зн е д ея т е л ь н о с т и о р г а н и зм а животны х н е ж е л а т е л ь н ы ни слиш ком н и зки е, ни слиш ком высокие те м п е р а ту р ы . Е щ е более н е ж е л а ­ тельны резки е и частые п е р е п а д ы тем ператур. О ни в ы ­ зы в а ю т п еренап ряж ение в д ея т е л ь н о с т и основных о р г а ­ нов и систем организм а, в к л ю ч а я кроветворны е о р г а н ы , сердечно-сосудистую и д ы х а т е л ь н у ю системы, т е р м о р е ­ г ул ят ор н ы е и защ итны е м е х а н и зм ы , обмен в ещ еств и энергии. Вследствие такой по стоянной р е а д а п т а ц и и о р ­ г а н и зм а к неоптимальным у с л о в и я м среды с н и ж а ю т с я до м ин им альны х значений (при о т н о с и т е л ь н о й в л а ж н о ­ сти воздуха, д о стигаю щ ей 9 9 % ) . Точка ро сы — те м п е ра ту ра (в г р а д у с а х Ц ельсия), при которой в о д ян ы е пары, н а х о д я щ и е с я в воздухе, д о ­ стигают полного насы щ ения. О на у к а з ы в а е т на пр и бл и­ жение абсолю тн ой влаж ности к м а к с и м а л ь н о й . Н а величину гигрометрических п о к а з а т е л е й сущ ест­ венное влияние о к а зы в а е т т е м п е р а т у р а в о зд ух а. С ее повышением в о зр а с т аю т м а к с и м а л ь н а я и абс о л ю тн а я влаж ности, д еф и ц и т насыщ ения (с к о р о с т ь испарения) и точка росы. С ледовательно, м е ж д у д а н н ы м и гигрометрическими п о к а з а т е л я м и и т е м п е р а т у р о й возд у ха сущ е­ ствует п р я м а я зависимость, а м е ж д у п осл ед ней и отно­ сительной в л а ж н о с т ь ю — о б р ат н а я . Ч ем в ы ш е т е м п е р а ­ тура, тем ни ж е относительная в л а ж н о с т ь воздуха. В помещ ениях д л я животных а б с о л ю т н а я в л а ж н о с т ь во з­ ра с та е т вверх к потолку, а о т н о с и т е л ь н а я — повы ш ается с приближ ением к полу. В гигиене н а р я д у с м етеорологическим и пользую тся ф и зи о л о ги ч е с к и м и гигрометрическими показат елям и. Это те ж е п ок а за те л и , но установленны е по т е м п е р а т у р е ко­ жи животного. И х определяю т в слое б уф е рн о го в озду­ ха, за п о л н я ю щ е г о волосяной (ш ер стны й , перьевой) по­ кров, который получает в лагу и т е п л о от поверхности кожи. Т а к к а к тем п ер ату ра кож и п р а к т и ч е с к и всегда выш е т е м п е р а ту р ы о к р уж аю щ его в о з д у х а , ф изиологиче­ ские гигром етрические показатели в ы ш е м етеорологи­ ческих. И скл ю чени е составляет о т н о с и т е л ь н а я влаж­ ность, которая, к а к правило, ниже. О н а н а и б о л е е полно ха р а кт е р и зу е т индивидуальны й м и к р о к л и м а т животного по сравнению с общим м и к р о к л и м а т о м помещ ения. В л аж н о сть возд у х а в ж и в о тн о в о д ч е ск и х помещ ениях. Количество водян ы х паров в возд у х е в нутри ж и в о тн о ­ водческого пом ещ ения, как п р ави ло , б о л ьш е , чем в а т ­ мосферном. В л а г а атмосферного в о з д у х а с о ставл яет здесь 10— 15%. Основное ж е кол и чество водян ы х паров поступает в воздух помещений с м о к р о г о пола, стен и потолка, поилок, системы к а н а л и з а ц и и . Н а его долю приходится всего 10— 30% по о т н о ш ен и ю к количеству водяных паров, вы деляемы х ж и в о тн ы м и . Д о 75% в о д я ­ ных паров поступает в воздух пом ещ ен и й с вы делени ям и животны х (с кож и, дыхательны х путей, с вы д ы хаем ы м воздухом и д р .) . Т ак, например, при н о р м а л ь н о й те м п е ­ ратуре в оздуха в помещении корова м а с с о й около 500 кг Т еплоем кость вл а ж н о го в о з д у х а в 10 р а з больш е, чем сухого. П о это м у при низких т е м п е р а т у р а х среды с в л а ж ­ ным воздухом и повышенной его п о д виж ностью о р г а н и з м быстро п е рео хл аж д ается . В с ы ры х, холодных п о м е щ е ­ ниях часто возникаю т простуды , болезн и кожи и к о н е ч ­ ностей. В следствие сни ж ения п е ревари м о сти к ор м о в в крови н а к а п л и в а ю т с я н ед оо ки сл ен ны е продукты о б м е н а . Считаю т, что на к а ж д ы е 10% п о в ы ш енно й относител ьно й в л а ж н о с т и воздуха (сверх о п т и м а л ь н о й ) на 1— 2% с н и ­ ж а е т с я интенсивность обмена. П р и повышении в л а ж н о ­ сти во зд ух а в коровниках с 85 д о 95% удои у м е н ь ш а л и с ь на 9— 12%. З а т р а т ы ж е к о р м о в в з д а н и я х д л я о т к о р м а скота и свиней в таких усл о виях ув е л и ч и в а л и с ь на 2 0 — 25% при снижении среднесуточного прироста м ассы ж и ­ вотных на 12— 28% . в 2-3 р а з а в о з р а с т а л отход м о л о д ­ няк а. В ы с о к а я вл аж но сть воздуха в ж ивотн ово дч еских п о ­ м ещ ениях приводит к к о н ден сац и и водяных паров н а потолке, стенах, металлических ко н струк циях , у м е н ь ш а я их воздухо- и пароп р ониц аем ость и намного у в е л и ч и в а я теплопроводность. В таких у с л о в и я х интенсивно р а з в и ­ ваю тся м икроорган изм ы — к а к б а н а л ь н ы е , т а к и т о к с и ­ ческие грибы, п о раж аю щ и е к он стру к ции пом е щ е н и я , к о рм а и животных. Д л я борьбы с высокой в л а ж н о с т ь ю в по м е щ е н и я х д л я ж и во тн ы х осущ ествляю т с л е д у ю щ и е м е р о п р и я т и я : р ац и о н а л ьн ы й подбор с т р о и т ел ьн ы х м а те ри а лов при проекти ровании и строительстве; соблю дение з о о г и г и е ­ ны эк с п л у а та ц и и (ограничиваю т источники по ступл ени я водяных паров, вклю чая пер е у п л о т н ен и е ж и в о т н ы м и , п р е д у п р е ж д а ю т условия в ы п а д е н и я конденсата, о р г а н и ­ зую т н а д е ж н у ю работу систем к а н а л и з а ц и и и в е н т и л я ­ ц и и ); использование сухой гигроскоп ической п од сти л ки из солом енной резки или с ф а г н о в о г о торф а, в е р м и к у л и ­ та (с н и ж а е т относительную в л а ж н о с т ь на 8— 1 2 % ); п р и ­ менение негаш еной извести ( у м е н ь ш а е т относител ьну ю в л а ж н о с т ь на 6— 10%; 3 кг и зв ес т и способны по гл о т и т ь до 1 л воды из возд у ха); о р г а н и з а ц и я выгульного, а л е ­ том пастби щ н ого содерж ания на плем енн ы х и р е п р о д у к ­ тивных ф ерм ах. Д л я ж и вотн ы х вреден не т о л ь к о слиш ком в л а ж н ы й , но и слиш ком сухой (ниже 4 0 % ) воздух. В этих у с л о ­ виях вы сы хаю т кож а, с л и зи сты е д ы х ат е л ьн ы х путей и ротовой полости, увеличивается потоотделение. С н и ж а е т - 0,19 м к а л /с м 2-с. П о эт о м у зо огигиеническим и н о р м а т и в а ­ ми предусмотрено п о д д е р ж а н и е в п о м е щ е н и я х мини­ м ал ьны х скоростей д в и ж е н и я воздуха д л я м о л о д н я к а 0,02— 0,03 м/с, д л я взрослы х ж и во тн ы х — 0,2 м/с. Л етом или в о т а п л и в а е м ы х помещ ениях д л я о т к а р м л и в а е м ы х бы ков, иногда в птичниках, скорость д в и ж е н и я воздуха увеличиваю т до 0,5 и 1 м/с, а с целью о х л а ж д е н и я ж и ­ вотных при т е м п е р а т у р е внешнего в о зд у х а 31 — 32°С и до 1,5 м/с. О тдел ьн ы е авторы считают, что д л я получе­ ния эф ф екта о х л а ж д е н и я при нци пиальное з н а ч е н и е име­ ет нап равл ени е воздуш н ы х потоков на г о л о в у ж и вотн ого. П р и увеличении скорости д в и ж е н и я в о зд у х а нео б х оди м о строго учитывать иные м и к рокл и м ати ч еск и е факторы, особенно т е м п е ра туру и вл аж ность возд уха. К атаиндекс и р о з а ветров. Д л я более п о л н о й х а р а к ­ теристики м и к р о к л и м а т а р а з р а б о т а н и в в ед е н в п р а к ­ тику такой п о к а за те л ь, как о х л а ж д а ю щ а я с и л а в о з д у х а (кат аиндекс), изм еряем ы й с помощ ью к а т а т е р м о м е т р а . Н о р м а ти в ы о х л а ж д а ю щ е й способности в о з д у х а в пом е­ щ ениях д л я ж и в отн ы х следую щ ие ( м к а л / с м 2- с ) : к о р о в ­ ники — 7,2— 9,5; телятники — 6,6— 8; к о н ю ш н и д л я р а ­ бочих ло ш ад ей — 8,2— 9,5; свинарники д л я с в и н о м а т о к с поросятами — 6,5— 8; сви н ар н и к и -о тк о р м о ч н и ки — 7,5— 11. О д н ако в помещ ениях д л я м о л о д н я к а о х л а ж ­ д а ю щ а я способность воздуха д о л ж н а б ы ть н и ж е — 4 — 5 м к а л /с м 2-с. В пом ещ ениях д л я б ы ко в -п р о и зв о д и те л е й , н аоборот, ум еньш ение о х л а ж д а ю щ е й способ но сти в о з­ д у х а с 7 до 4 м к а л /с м 2-с ведет к у х у д ш е н и ю к а ч еств а спермы. Отсюда м о ж н о сделать за к л ю ч е н и е, что исп оль­ зов а н и е кат а и н д е кс а в качестве п о к а з а т е л я о х л а ж д а ю ­ щ ей способности во зд у ха ф изиологически об осн о ван н о . Д в и ж е н и е внеш них масс воздуха к р о м е скорости и силы х а р а к т ер и зу е т с я т а к ж е н а п р ав л е н и е м . Н а п р а в л е ­ ние ветра р а зл и ч а ю т исходя из точки той ч ас т и г о р и зо н ­ та, откуда он дует, и об означаю т его в р у м б а х с пом о­ щ ью букв лати нского или русского а л ф а в и т а : север (С или Л/); юг (Ю или 5 ) ; восток (В или Е ) ; з а п а д (3 или У К/ ). П ом им о четырех гл авны х р у м б о в в в е д ен о т а к ­ ж е четыре дополнительны х, или п р о м еж у т о ч н ы х : северовосток (СВ или NE)■, юго-восток (Ю В или 5 £ ) ; югоз а п а д (Ю З или 5И7); с еверо -запад (С З или Ы№) . К а к нап равлени е, т а к и силу ветра следует у ч и т ы в а т ь при п лани ровке и строительстве ж и во тн о в о д ч е с ки х о б ъ ек т о в и отдельных помещений. В в и д у того что н а п р а в л е н и е н ии), где увеличивается с к оро сть д в и ж е н и я воздуха. Н о не менее в а ж н у ю роль играет т е м п е р а т у р а по м е щ ен и я . Если посл ед няя ниже т е м п е р а т у р ы буферного в о з д у х а в ш ерстном покрове и на поверх н о сти кожи, то д в и ж е ­ ние воздуш н ы х масс н а р у ш а е т в о зд у ш н у ю оболочку, х о ­ л о д н а я м асса воздуха с о п р и к а с а е т с я с кож ей и с п о с о б ­ ствует увеличению отдачи т е п л а путем конвекции и ис­ парения. Если ж е т е м п ер а ту р а в о зд у х а выш е т е м п е р а ­ ту ры ко ж и, то теплоотдача кон векц и ей у м е н ь ш а е т с я вплоть до прекращ ения. В условиях низких т е м п е р а т у р и высокой в л а ж н о с т и увеличение скорости д в и ж е н и я во зд у х а способствует п о ­ выш ению теплопотерь о р га н и зм о м в р е зу л ьт ат е к о н в е к ­ ции, теплоизлучен ия и тепл о про вед ен ия. Ум еренные ветры в л е тн и й период б л а г о п р и я т н о в л ияю т на организм животных. ТЕПЛООБМЕН МЕЖДУ ОРГАНИЗМОМ И ВНЕШНЕЙ СРЕДОЙ В о р г а н и зм е теплокровных ж и в о т н ы х н аи более п о с т о я н ­ на т е м п е р а ту р а крови, мозга, с е р д ц а и печени. Т е м п е р а ­ тур а кож и подвергается б о л е е знач ител ьны м к о л е б а н и ­ ям под влиянием метеорологических ф актор ов в н е ш н ей среды и вследствие ф у н кц и о н и р о в а н и я органов и систем всего о р га н и зм а . Т ем пер атур а т е л а теплокровны х ж и в о т ­ ных со хр ан я ется в пределах 37,8°С ( ± 0 , 4 ° ) , н е с м о т р я на зн ач и тел ьн ы е колебания т е м п е р а т у р ы воздуха. Т еплопродукция и вы д ел ени е тепла. Источником о б ­ р а зо в а н и я энергии, необходим ой д л я ж и зн е д ея т е л ь н о с т и и о б р а з о в а н и я тепла в о р г а н и зм е , с л у ж а т кор м а; в к р и ­ тических ж е ситуациях р а с х о д у ю т с я резервы т е л а ж и ­ вотных. Э нергия м акроэргов, о б р аз у ю щ и х с я из б е л к о в , ж и ро в и углеводов корма, т о л ь к о на 50— 60% и с п о л ь з у ­ ет энергию кормов. В ы п о л н я я м еханическую р аботу, о р ­ ган и зм расходу ет на нее т о л ь к о 40% энергии м а к р о э р ­ гов. О с т ал ьн ы е 60% п р е в р а щ а ю т с я в тепло, р а с с е и в а я с ь в ор ган и зм е, что служит д л я него в а ж н ы м ( в т о р ы м ) источником теплопродукции. В ы д ел е н и е м т еп л а с о п р о ­ в о ж д а ю т с я постоянно п р о т е к а ю щ и е в о рганизм е п р о ц е с ­ сы синтеза белков, переноса ионов (Ыа, К и д р .) . о с о ­ бенно в м ы ш цах и нервах. С л е д о в а т е л ь н о , не вся о с в о ­ б о ж д а е м а я в организм е эн е р г и я с р а з у п р е в р а щ а е т с я в тепло. Н о в конечном итоге вс я в ы по л нен ная в о р г а н и з ­ ме р а б о т а , все виды энергии п е р е х о д я т в тепловую. энергетического о б м ен а, н а зы в аю т х и м и ч е с к о й теплорег у л я ц и е й , вторую, св я зан н ую с р а с с е и в а н и е м т е п л а из о рганизм а, — физической. ®ыделение °®щ его тепла о рган и зм ом к о р о в ы массой 600 кг в оп ти м ал ьн ы х условиях в п ери од с ух ос то я (за 2 мес до о т ел а ) с оставл яет 1018, а св о б о д н о г о — 733 ккал/ч. Л а к т и р у ю щ а я корова той ж е ж и в о й массы при суточном удое 10 кг в ы д ел я ет 1051 о б щ е г о и 757 к к ал /ч свободного тепла, при суточном у д о е такой коровы 15 к г — 1143 и 823 кк ал /ч, а при у д о е 30 кг — 1342 и 965 к к а л /ч соответственно. Т еплопродукция и потери тепла у к о р о в з а в и с я т не только от их продуктивности, но и от т е м п е р а т у р ы о к ­ р у ж аю щ ег о воздуха. Т ак при 27,5°С о б р а з о в а н и е тепла на 1 м 2 у коров с суточным удоем 12— 15 к г д о ст и г а л о ?ос К'^'ж / Ч> а У тех ’ УДОЙ которых с о с т а в л я л 2 5— 28 кг, — 125 к Д ж /ч , потери т е п л а — 30,2 и 42,0% соответственно. У взрослы х ж и во тн ы х повышение т е м п е р а т у р ы о к р у ­ ж а ю щ е й среды со пр о в о ж д а ет ся усилением эн е р г е т и ч е с ­ кого обмена, т а к к а к при этом происходит у ч а щ е н и е д ы ­ хан и я и кро воо б р ащ ен ия, потоотделения. О д н а к о у т е ­ л ят, ягнят и ж е р е б я т с хорошо в ы р а ж е н н о й с первых дней ж изни химической терм орегул яцией пр и п о в ы ш е ­ нии т ем п ератур ы во зд у х а не всегда у в е л и ч и в а е т с я э н е р ­ гетический обмен, ч а щ е происходит у м е н ь ш е н и е п о т р е б ­ л ения кислорода, с чем св я зан а более в ы с о к а я у стой ­ чивость новорож денн ы х животных к п о в ы ш е н н ы м т е м ­ пер ат у р а м воздуха. Н а снижение те м п е р а ту р ы о к р у ж а ю щ е й с р е д ы как ( взрослые, т а к и н оворож денн ы е ж и в о т н ы е р е а г и р у ю т увеличением потреблен ия кислорода. Н а н о в о р о ж д е н н ы х ж ивотны х новые по ст н а т а ль н ы е условия с р е д ы (т ем п е ­ р а т у р а среды по сравнению с т ем п е р а ту р о й м а т к и ) о к а ­ зы в а ю т сильное холодовое воздействие, и в течение двух-трех суток (а д а п та ц и о н н ы й период) их о р г а н и зм отвечает на это сущ ественным н а п р я ж е н и е м хим и ческой терморегуляции. Х им ическая тер м о р е гу л я ц и я у с е л ь ск о х о зя й с т в ен н ы х ж и в отн ы х в условиях высоких те м п е р а ту р п р о я в л я е т с я слабо, а т ем п ератур н ы й гомеостаз у них о б е с п е ч и в а е т с я хорош о развитой физической те р м ор е гул я ц и е й . С л е д о в а ­ тельно, сельскохозяйственны е ж и во тн ы е л у ч ш е п ри спо­ соблены к пониженны м т е м п е р атур ам в о з д у х а , чем к повышенным. Это обусловлено о собен н остям и химичес- Д л я с о з д а н и я комфортных у с л о в и й ж и вотн ы м пом е­ щ ения д л я их содерж ания с л е д у е т с т р о и т ь из м а т е р и а ­ лов с низкой теплопроводностью. Н а х о ж д е н и е ж и в о т ­ ных, особенно молодняка, в з д а н и я х из ж ел езоб етон ны х конструкций (стены, пол, пото л ок) в зимний период всегда ведет к увеличению т е п л о п о т е р ь о р га н и зм ам и путем р а д и а ц и и , а в сильно н а г р е в а е м ы х помещ ениях летом — к перегреву и тепловом у у д ар у . В условиях выгульного и пастбищного с о д е р ж а н и я ж ивотны х поте­ ря тепла излучением зависит от ин тенсивности солнеч­ ной р ади ации , температуры почвы и стен б л и зл е ж а щ и х зданий. При потере тепла проведением в о з м о ж н ы два пути: соприкосновение т ела животного с о к р у ж а ю щ и м возду­ хом — к о н в е к ц и я — и с предм етам и (пол, стена, перего­ родки) — к о н д у к ц и я . Ведущее м е с то за н и м а е т кон век­ ция. П отери т е п л а конвекцией п р я м о пропорциональны разности м е ж д у температурой к о ж и и воздуха. П ри низких т е м п е р а т у р а х воздуха о т д а ч а т е п л а конвекцией и р ади ац и ей возр астает. П овы ш ен ие т е м п е р а т у р ы во зд у ­ ха ведет к сни ж ению потерь т е п л а конвекцией, а при те м п е р а ту р е 32— 35°С, равной т е м п е р а т у р е кож и ж и во т ­ ного, — к их прекращению. У в ел и ч ен и е скорости д в и ж е ­ ния воздуха способствует п о в ы ш ению потерь тепла кон­ векцией. О д н а к о воздух, д в и ж у щ и й с я с больш ой с коро­ стью, не у сп ев ает нагреваться у т е л а ж и в о тн ого и н е н а ­ много ус и л и ва е т потери тепла о р г а н и з м о м . Но больш ие скорости ве т р а оказы ваю т р а з д р а ж а ю щ е е действие на животных. Н ак о п л е н и е влаги в воздухе в е д е т к у в л аж н ен и ю шерстного пок р ова, к увеличению его теплопроводности. К ро м е того, нам ного в о зрастает и теплоусвояем ость в л а ж н о г о воздуха. Поэтому т е п л о п о т ер и ор г а н и зм а ж и ­ вотного з а единицу времени зд есь б у д у т повышены по сравнению со средой, с сухим во зд у х о м . Т акой ж е б о л ь­ шой теплоусвояем остью о б л а д а ю т п о л ы из бетона, к е ­ рамических плиток и иных т е п л о п р о в о д н ы х м атериалов. К ондуктивн ы е теплопотери о р г а н и з м а ж и вотн ы х (осо­ бенно м о л о д н я к а ) при со держ ании на т а к и х полах, если они в л а ж н ы е и не покрыты п од сти л ко й , в несколько раз выше, чем на деревянных. В п р а к т и к е ж ивотноводства т акие полы счи таю т холодными. В п о д д е р ж а н и и постоянной т е м п е р а т у р ы т ела о р г а ­ низма сельскохозяйственны х ж и в о т н ы х о т д а ч е тепла кон- постоянных и тесных в заим оотнош ений его с д и н а м и ч ­ ной средой. Р е гу л яц и я т еп л о о б м е н а в о р г а н и з м е с е л ь ­ скохозяйственны х ж и вотн ы х кр ом е теоретического и м е ­ ет больш ое практическое з н а ч е н и е , т а к к а к они ч а с т о п р е б ы в а ю т в естественных к л и м ат и ч е с к и х у с л о в и я х (н а пастбищ е, в ы гуле). Зд е с ь о т д а ч а т еп л а н ам ного в о з р а с ­ тает, особенно при пон иж ен чи тем п е р а ту р ы и у в е л и ч е ­ нии скорости ветра, а т а к ж е при у в л а ж н е н и и ш е р с т и (при д о ж д л и в о й погоде, сн е го п а д е ) и л о ж а . Все э т о в е ­ д ет к развитию в орга н и зм е ж и в о тн ы х (особенно д и к и х ) сезонных (климатических, зо н а л ь н ы х ) п р и с п о с о б л е н и й (густой ш ерстный покров, м ного по д кож ного ж и р а , п р о ­ цесс линьки, особенности с т р о ен и я к о ж и ). Б л а г о д а р я наличию густого, а нередко и д л и н н о г о ш ерстного (перьевого) покрова (с подш ерстком или п у ­ хом) у ж и вотн ы х и птиц с о х р а н я ю щ и й с я в ш е р с т н о м или перьевом покрове воздух созд ае т на по в е р х н о ст и к ож и свой, особенный м и к р о к л и м а т , с л у ж а щ и й х о р о ­ ш им защ и т н ы м буфером д л я о р г а н и зм а дри р е з к и х к о ­ л е б а н и я х к л и м а т а (тем п е р а ту р ы , ветра, влаж ности). П р и н ц и п и а л ьн о е значение та к о г о собственного м и к р о ­ к л и м а т а следует уч иты вать при с т р и ж к е ж и в о т н ы х или иных хозяйственны х технологических проц едур ах. О б ы ч ­ но с т р ь ж к у проводят во в р е м я устан ов и в ш ей ся х о р о ш ей погоды, т а к к а к в первы е д ни после с т р и ж к и п отер и тепла организм ом у в е л и ч и в а ю т ся на 30 % и б о л е е (И. А. Троицкий). Н еобходим о т а к ж е у ч и т ы в а т ь видовые, п о р о д н ы е и во зр а с т н ы е особенности те р м о р е гу л я ц и и . Т а к , т е п л о о т ­ д а ч а испарением н а и б о л ь ш а я у л ош ад ей , м е н ь ш а я — у крупного рогатого скота и свиней и практически о т ­ сутствует у со ба к и птиц. У новорож денны х ж и в о тн ы х почти не р а з в и т ы м е х а ­ н и зм ы регуляции теплоотдачи. П остоян ство т е м п е р а т у ­ ры т ела у них регулируется у силением или о с л а б л е н и е м о б м ен а веществ, то есть хим ической т е р м о р е г у л я ц и е й . Э то требует поступления эн ергетич ески п о л н оц е н н ого к о р м а , что в определенной м е р е восполняется з а счет м о л о зи ва , со де р ж а щ е го б о га т ы е энергией ж и р ы , б е л к и и углеводы . Ф изическая т ер м о р е г у л я ц и я у н о в о р о ж д е н ­ ных животны х у с т а н а в л и в а е т с я в следую щ ие с роки : у я г н я т — с 6-го по 15-й день, у т е л я т — с 9-го по 27-й, у п о р о с я т —- с 15-го или с 10-го д н я . Л О О. <и к09 яя » СО <и пч С я со э4 2 ^ О- к Я 4 » 5 £ !§ * Й2 М . о. 55 * 5 кя но ой Дж >»о Xх я о о с а. х Й ^ о ж О) О 1о я о *>» *со Э ш вв■е-8-3 3 о. 3 3 Э 3 з О я 5 к х о» о И- 5 я о О с 2 с «| * 5 о а ч о 3: и о 5 £ . Я о я я с * о * я5 я * Си 2 о Щ Л я я а>,хя « г в , Ч Я ГГ О \Г» г« г \ <*Ч ь- со я О С га 3 Я си я нию за б о л ев а ем о ст ь а =* м о £ повышается В пературных стрессах резко снижаются п родук ти в н ость и устойчивость ор ган и зм а, V О »я к ° яя оя судороги) и С(а н с * >> О Л X х а аЯ ос . *. О*5* Л. £V ,_, <у О 33 °я £О-3 -я ® о. 5о . СО 4 я2 ьК н н Н >М О К О X 0> н сь и Я со V £ 322 ¡-г .3 оО- со Н ^С я ан о2 ж« с 4 я °ё -я1" а>> я о &Э К о?3 о я о. и со Я9 * 3 я .—. 23 Я »Я “ ■3 & я 2я я_ оя о © Я 9 й> я я •«3 я ^ •© я ах> яа о. 2 3я ч я я О) * я" О о я а . к ~ ¡5 а к а> Я О) X я н 3 55 3 сп «К ч я но н £ з а 3 2 я 3 Я ч« о я Я О со 1—1 со в >> >. 3 >» (-. с« я \о Я Я Ч Я СО СО О Д X X Ч та .©. »95 со С О С П 2 © 3 5 £33 *я у о = С У 6 а> >» со а- * 5 О. я О я 3 я й> О- 5 *=( та я 3 5 о о , й » ^ X 8 £ . я £ § X а) к **н а 3 я та со •я — т а 5 3 * о . С О к * £н * я э* ° •* со я5 о^ £ £ 4 (Ц 3 х йя> Ч ? _ 2 Я о я* 8 « Й 03 * я Д о. я Я з хо ¡ 3 » *о *5 4 Я го I I я . с£п с т£а О- Я 1И .^я Я си о * 3 я о ~ си О^н С 5 5 О я § к © ч и а -я ч 2 я ч 0X *та5со« З о о 2 я о 2 2 о о. н О йх и '—' с_ О 4 0 0 О. 3 3 9 > >» и £" 3 >» о з г о я ^ Ч я ... - ш * О я V й> & <и и 5Я оо V « ля % О о £ 8 с с ц с и О Ч*Ь*Э о я 3 чя Он яЯ о^ я * я ё возможны >. Влияние климата и микроклимата на организм животных X ^ р ен табельн ости •и Я виям сущ ествования. Д а н н а я спос о б н о с т ь не только с о ­ хр а н я е т с а м у ж и знь су щ еству ю щ и х поколений, но и р а ­ ботает на перспективу, я в л я я с ь при чи ной вновь в о з н и ­ каю щ и х и закреп ляем ы х в п о с л е д с т в и и эвол ю цио н ны х п р еоб разо ваний . П остоян но реагируя на в о зд е й с т в и е м ен я ю щ и х ся ф а к т о р о в о к р у ж а ю щ е й среды, о р г а н и з м стрем ится к равнокесию , обеспечиваю щ ем у е м у д инам ич еско е п о ­ стоянство внутреннего состояния (го м ео стаз), что К- Б е р н а р н а зы в а л о б я за т е л ь н ы м условием свободной ж и зни о р г а н и зм а . П од а д а п та ц и е й поним аю т процесс д о ст и ж е н и я устойчивого уровня активности ф у н кц и о н а л ьн ы х с и ­ стем, органов и тканей, о б ес п е ч и в а ю щ и й о р г а н и зм у ж и знеспособность и во сп рои зво ди тел ьн ы е функции в и зм енивш ихся (по сравнению с об ы чны м и ) у с л о в и я х среды. П ри производстве продуктов ж и в о тн о в о д с т в а с п е ­ циалисту постоянно приходится у ч и т ы в а т ь а д а п т а ц и ю ж и в отн ы х к созданны м в х о з я й с т в е усл о виям с о д е р ж а ­ ния. М ь о г о о б р аз и е технологических реш ений и оттенков их р е а л и за ц и и в хозяйствах д л я ж и в о т н ы х вы с ту п а е т к а к постоянное изменение ср ед ы о б и т ан и я и о д н о в р е ­ менно с л у ж и т условием ф о р м и р о в а н и я их ф енотипа. П ри этом принципиальное з н а ч е н и е им еет а д а п т а ц и о н ­ ная способность животных, то е сть их гено- и ф еноти­ пический потенциал. Он и з м е р я е т с я количеством э н е р ­ гии, з а т р а ч и в а е м о й животными на п о д д е р ж а н и е гомео­ стаза о р г а н и зм а , сдвинутого в р е з у л ь т а т е воздействия н еб лагоп олучны х факторов среды . П ри низкой адаптационной способности с н и ж а етс я продуктивность, возникают з а б о л е в а н и я , возм ож н а д а ж е гибель ж ивотны х. При этом в о з р а с т а ю т расходы на зоогигиенические, ветер и н а р н о -с а н и та р н ы е и специфичес­ кие, про ф ил актич ески е и лечебны е м еро пр иятия. К а к сл едствие адаптации у ж и в о т н ы х ф о рм иру ется опр ед ел ен ны й способ су щ е с т в о ва н и я , которы й с т ан о в и т ­ ся д л я них физиологической норм ой. О тклонения от этой нормы компенсируются м н ого ч и сл ен н ы м и го м е ос та ­ тическими м еханизмам и. И л и ш ь при слиш ком интен­ сивном или слиш ком п р о д о л ж и т е л ь н о м воздействии не­ б л аг о п р и я тн ы х ф акторов о р га н и зм не в состоянии под ­ д е р ж и в а т ь физиологическое р а в н о в е с и е . В этих с л у ч а я х породы ж ивотны х о б л а д а ю т хорош ей а к к л и м а т и з а ц и о н ­ ной способностью, быстро и х ор ош о п р и с п о с а б л и в а ю т с я к новым условиям, иные — тр е б у ю т строго о п р е д е л е н ­ ных условий. А к к л и м а т и за ц и о н н а я способность ж и в о т ­ ных в определенной мере о б у с л о в л е н а ф и л о г е н е зо м в и ­ да, наследственными особен ностям и и х а р а к т е р о м в з а и ­ модействия о р г а н и зм а с усл о ви я м и с у щ е с т в о в а н и я . Больш ин ство видов д о м а ш н и х ж и в отн ы х имею т в ы с о к у ю способность к а к к л и м а т и за ц и и . Л у ч ш е всех а к к л и м а ­ тизирую тся всеядны е ж и в о т н ы е — собаки и свиньи. У с ­ пех а к к л и м а ти за ц и и т р а в о я д н ы х во многом з а в и с и т от х а р а к т е р а пастбищ и от того, в какой мере п р о и з р а с ­ т а ю щ и е на них кормовые р а с т е н и я о тли ча ю тс я от р а с ­ тений, хар а кт е р н ы х д л я р о д и н ы а к к л и м а т и з и р у е м ы х ж ивотны х. Кроме того, процесс а к к л и м а т и з а ц и и з а в и ­ сит от анатом ических и ф изио л о гич еских ос об ен н ос т ей о р га н и зм а , их соответствия т р е б о в а н и я м среды . Н а п р и ­ мер, северный олень трудн о а к к л и м а т и з и р у е т с я в ю ж ­ ных регионах, а в ербл ю д и буйвол — в северны х. К р у п ­ ный рогаты й скот, свиньи, о вцы и д о м а ш н и е птицы х о ­ рош о уж и в аю тся почти во всех регионах с тр ан ы . В больш инстве случаев в п р е д е л ах к а ж д о й п ор од ы м ел кие и средние более п о д в и ж н ы е ф ормы и м ею т л у ч ­ ше в ы р а ж е н н у ю а к к л и м а т и за ц и о н н у ю способность, чем крупны е животные. О сновное условие успешной а к к л и м а т и з а ц и и д о м а ш ­ них ж и в отн ы х — перем ещ ение их из худш их у с л о ви й в лучш ие. Б олее подходящ им сезоном года я в л я е т с я тот, который обеспечивает в о зм о ж н о с ть а к к л и м а т и з и р у е м ы м ж и вотн ы м лучш е приспособиться к новым у с л о в и я м . К а к прави ло, это весенний п ер и о д с хорош им и п о г о д ­ ными условиями и н ач ало м вегетационного с е з о н а на пастби щ ах. Н а и б о л е е б лагопри ятн ы й в о зр а с т д л я п е р е м е щ е н ­ ных ж и в о т н ы х — период полового созр е ва н и я . П е р е м е ­ щ ение ж и вотн ы х в период берем енности н е ц е л е с о о б р а з ­ но, особенно в последней ее стадии. Т рудно, а в ряде слу чаев нево зм о ж но, точно у с т а н о ­ вить время, требуем ое для полного ц и кл а а к к л и м а т и з а ­ ции. О б успешности а к к л и м а т и з а ц и и в п р а к т и к е с у д я т по т а к и м критериям , к а к продуктивность, в о с п р о и з в о д и ­ т е л ь н а я способность и состояние здоровья. О т д е л ь н ы е п о к а за т е л и (рост, развитие, м о л о ч н ая п р о д у к т и в н о с ть и д а ж е за б о л е в а е м о с т ь) м о ж н о о пр ед ел ить з а д о в о л ь н о теплопродукции неэкономична, т а к к а к о су щ е с т вл я ет с я за счет к с р м а , предназначенного д л я продуктивности. При а д а п та ц и и и а к к л и м а т и за ц и и ж и в о тн ы х к низ­ ким т е м п е р а ту р а м среды р еш а ю щ е е зн а ч е н и е может о к а з а т ь не только и не столько сам т е м п е р а т у р н ы й ф а к ­ тор, сколько в л а ж н о с т ь воздуха и в е т ер , а т а к ж е снег, д о ж д ь, с л я к о т ь и гр я зь в загоне. П о э т о м у при с о д е р ж а ­ нии ж и ю т н ы х в помещ ениях п о л у о т к р ы т о г о типа и на п л о щ а д к а х необходимо учитывать им ен н о у каза н н ы е ф акторы . А к к л и м а т и за ц и я к высоким т е м п е р а т у р а м среды пер­ воначально с в я з а н а с увеличением о т д а ч и т е п л а путем и с п а р я я , в к л ю ч а я учащенчэ д ы х а н и я . Е с л и этот про­ цесс дли тельн ы й , в шерстном по к ро ве и к о ж е происхо­ д я т изменения, у м еньш аю щ ие т е п л о и зо л я ц и ю . О д н о в р е ­ менно ж и вотн ы е с ни ж аю т п родукц ию т е п л а , потребляя меньше к о р м а (особенно л а к т и р у ю щ и е к о р о в ы ). Д а н ­ ному процессу способствует с н и ж ен и е д в и г а т е л ь н о й а к ­ тивности, а т а к ж е активности щ и т о ви д н о й ж е л езы . О д ­ нако при этом ум еньш ается п р о д у к т и в н о с ть животных. П р а к т и к а а к к л и м а ти за ц и и ч ерн о-пестрого и швицкого крупного рогатого скота в условиях С р е д н е й Азии п о к а ­ з а л а , что только после первого, а то и второго года а д ап тац ии при создании н а д л е ж а щ и х усл о ви й содер­ ж а н и я и к ор м л е н и я животные хорош о а к к л и м а т и з и р у ­ ются и у них не происходит с н и ж е н и я продуктивности и воспроизводительной способности. Е с л и ж ивотное не поддается процессу акк л и м ати зац и и в г о р а х , его следу­ ет вернуть в более низменную местность. С л е д у е т т а к ­ ж е помнить, что а к к л и м а ти за ц и о н н ы й стресс может с тим у л иро в ать скр ы то протекаю щ ие з а б о л е в а н и я , в том числе инфекционные. Поэтому а к к л и м а т и з и р о в а т ь целе­ сообразно м олоды х здоровых ж и в о т н ы х , с о б л ю д а я при этом гостепенность. Стресс Состояние, в котором о р г а н и зм преб ы вает во врем я м оби л изаци и защитных или во сстан овительн ы х механизм ов, н а зы в ае т с я нагрузкой или нап р яж ением (Г. Селье н а зв а л его стрессом). К о м п л е к с ф и зи ол оги ­ ческих изменений при стрессе н а з в а н о б щ и м адапционным синдромом, способствующим п р е о д о л е н и ю воздей­ ствия н еб л агоп р и я тн ы х факторов. П р и ч и н ы , способные в ы звать о днородн ы е ответные р е а к ц и и о р г а н и з м а , н а зы ­ в аю т стрессорами, или стресс-факторами С иьдром стр есса специф!чен, а ф а к т о р ы , вызыиаю- систем ор га н и зм а. В о зо б н о в л я е тс я наруш ение о б м е н а веществ, сопровож даю щ ееся н а к опл ением молочной кислоты и аминокислот в кр ов и , л им ф о цитозо м п эозиноф илией, снижением к р о в я н о го д ав л е н и я и у в е ­ личением проницаемости к р о в е н о с н ы х к а п и л л я р о в , у с и ­ л ением дистроф ических процессов в о р г а н а х и т к а н я х . Р е зк о с н и ж а ю т с я продуктивн ость и м асса тела. Все э т о во многом напоминает ка р т и н у первой стадии ( м о б и л и ­ з а ц и и ) . Е сли действие ст р ес с о р а не п р е к р а щ а е т с я , и з ­ менения в обмене веществ с т а н о в я т с я н еоб рати м ы м и и н а с т у п а ю т за б олев ан и е или г ч б е л ь животного. В ы ш еп р ивед енная с тад и й н ость (ф азность) р а з в и т и я с тресса у сельскохозяйственны х ж и во тн ы х изучена н е ­ д остаточн о, и не всегда у д а е т с я четко у стан о вить г р а ­ ницы стадий. К а к правило, р е а к ц и и ад а п та ц и и в е д у т к н ару ш ен и я м гомеостаза о р г а н и з м а . И если д ей с т в и е стрессоров не прек р а щ а е т с я, то в процессе а д а п т а ц и и во зн и каю т заб олев ан и я , п о л у ч и в ш и е н а зв а н и е б о л е з н е й адаптации, или б о ле зн е й недостаточности. Если учесть, что д а ж е не зн а ч и т е л ьн о е и н е п р о д о л ­ ж и те л ьн о е действие с т р ес с -ф а к т о р о в не вы зы в а е т в т о ­ рой, не говоря уж е о третьей, с т ад и и стресса и в е де т к н а п р я ж е н и ю процессов об мен а вещ еств, повыш ению п о ­ терь энергии на с т аб и л и за ц и ю ф изиологических ф у н к ­ ций н а п р я ж е н н о рабо таю щ их о р г а н о в и систем, п о д д е р ­ ж а н и е гом еостаза о рга н и зм а и а д а п т а ц и ю его к и з м е ­ нивш имся условиям , то оно в ы з ы в а е т сни ж ение п р о ­ д уктивности и увеличение р а с х о д а кормов на е д и н и ц у продукции. П оэтом у чем б о я ь ш е энергии за т р а ч е н о о р ­ ганизм ом на адап тац ию к о к р у ж а ю щ е й среде, тем м еньш е ее будет и сп о льзо вач о на производство п р о д у к ­ ции. С ледо вател ьно , выгоднее не д о п ускать д е й с т в и я стресс-ф актор ов (эк стр е м ал ьн ы х ф а к т о р о в ср еды ) на продуктивны х животных ил и с о з д а в а т ь условия д л я м а к с и м а л ьн о го ослабления их отр и ц а т е л ьн о го в л и я н и я . С трессовые реакции м огут носить ка к п о л о ж и т е л ь ­ ный, т а к и отрицательны й х а р а к т е р влияния на о р г а ­ низм. В се зависи т от силы л пр од о л ж и т е л ьн о с т и с т р е с ­ са, его х а р а к т е р а , вида и н а з н а ч е н и я , ф у н к ц и о н а л ь н о го состояния организм а ж ивотиы х. В племенном ж и в о т н о ­ водстве, стр ем ящ ем ся п о л у ч и т ь вы с о к о п р о д у к ти в н ы х ж и вотн ы х с крепкими к о н сти туц и о н ал ьн ы м и з а д а т к а м и и хорош им и воспрои зводи тельны м и способностям и, э к с т ­ р е м а л ь н ы е ф акторы внеш ней среды могут с тать п о л е з - ется реакц ия акти в ац и и , происходит по д ъ ем з а щ и т н ы х сил организм а. В отличие от реакции т р е н и р о в к и р е з и ­ стентность остается повы ш енной еще о п р е д е л е н н о е в р е ­ мя и после п р е к р ащ е н и я д ей ств и я с т р е с с -ф а к т о р а . О д ­ н а к о такой эф ф ект последствия отм еч аю т л и ш ь в с т а ­ дии стойкой акти в а ц и и (длительного, с и с т е м а т и ч е с к о г о повторения акти ви р ую щ е воздействую щ их ф акторов). Энергетические з а т р а т ы зд есь выше, чем при р е а к ц и и тренировки, но с т ад и я н а п р я ж е н и я , х а р а к т е р и з у ю щ а я стресс, т а к ж е не р а зв и в а е т с я . У р а в н о в е ш е н н о с ть р а з ­ ных сторон процесса о б м ен а веществ с п о с о б с тв у е т н а ­ коплению ам инокислот, нуклеиновы х к и с л о т , б ел к о в (то есть «строительных» м а т е р и а л о в ). Т а к к а к р е а к ц и я а к т и в а ц и и способствует п о в ы ш ен и ю естественной резистентности ор га н и зм а, она м о ж е т б ы ть и сп о льзо ван а с п р оф и л акти ч еско й и л ечеб н о й (п р е в е н ­ тивной) целью в тех сл у ч ая х , когда н а б л ю д а е т с я ее ре зко е снижение (перед транспортировкой, при а д а п т а ­ ции, а к ь л и м а т и за ц и и ж и в о тн ы х и в иных п о д о б н ы х с л у ­ ч ая х ) . Д л я специалистов и п ра к ти ко в ж и в о т н о в о д с т в а п р и н ­ ципиальное значение имею т д иагностика с т р е с с а , у с т а ­ новление н а ч а л а р а зв и т и я стрессовых р е а к ц и й р ав н о , к а к и глубины наступивш их в ор г а н и зм е с дви гов. П о р е зу л ь т а т а м этих исследован ий м о ж ет б ы т ь п р и н я то решение и р а з р а б о т а н ы обоснованны е т е р а п е в т и ч е с к и е и пр оф ил актич ески е меры. С л едует учесть, что клинические п р и з н а к и ст р ес с о ­ вой реа ьц и и неспецифичны. О д н а к о при с т р е с с а х всегда о тм еч аю т отсутствие апп етита, испуг, б есп окой ств о, по­ вы ш енную возбудимость, м ы ш ечную боль, у ч а щ е н и е д ы ­ х а н и я и пульса, повы ш ение т ем п ератур ы , с и н ю ш н о сть с лизисты х оболочек. В р е зу л ьт ат е стресса в с е г д а пони­ ж а е т с я продуктивность, п ов ы ш ается р а с х о д к о р м о в на единицу продукции, м о л о д н я к отстает в р ос т е и р а з в и ­ тии, у ч ащ а ю т с я случаи з а б о л е в а н и й и г иб ели ж и в о тн ы х . В прак ти ке ж и во тн о в о д с т ва р а з л и ч а ю т с л е д у ю щ и е в и д ы стрессов: корм овы е, клим ат ические ( в к л ю ч а ю щ и е в себя все ф а к т о р ы м и к р о к л и м а т а ) , т е хнологич еск и е, транспортный и ра нговы й, а т а к ж е д о п о л н я ю щ и е т е х ­ нологические стрессы, с в я за н н ы е с пр о в е д е н и е м в е т е р и ­ н а рн о -с ан и тар н ы х п ро ф и л а кт и ч ес ки х и з о о т ех н и ч е с к и х мероприятий. Н ару ш ен и е р а с п о р я д к а д н я и р е ж и м а кормления стресса, а то лько способствуют л у ч ш е й м обилизации а д а п тац и о н н ы х способностей о р г а н и з м а д л я противо­ действия стресс-ф акторам . Д л я с н я т и я беспокойства, страха, н а п р я ж е н и я у ж ивотны х в в ет е р и н а р и и исполь­ зую т нейролептики, т р а н к в и л и з а т о р ы и седативны е средства, о б л а д а ю щ и е п с и хо сед ати вны м , т р а н к в и л и зи ­ рующим дей стви ям и . П рим еняя т р а н к в и л и з а т о р ы , н у ж ­ но у ч и ты в ать индивидуальны й под х о д к к а ж д о м у ж и ­ вотному, потом у что на р еактивн ость о р г а н и зм а влияет ряд ф актор ов : сила и п р о д о л ж и т е л ь н о с т ь действия стрессора, функциональное сос то я н и е о р г ан и зм а , его нервней системы , д оза вводимого ф а р м а к о л о ги ч е с к о го средства и др. Л у ч ш и е р езу л ьт ат ы в борьбе со с т р ес с а м и будут по­ лучены там , где при селекции, в ы р а щ и в а н и и и с о д е р ж а ­ нии ж и вотн ы х созд аю т условия и п р е д п о с ы л к и д л я вос­ питания высокой выносливости ж и в о т н ы х в р езу л ьтате их тренировки и за к а л и в а н и я , с трогого соблю дения тех­ нологий, с о зд ан и я благоприятны х у с л о в и й содерж ания. А д ап та ц и я о рга н и зм а — это п р оц е сс д остиж ения им устойчивого у ров н я активности ф у н к ц и о н а л ь н ы х систем органов и тканей , включая м е х а н и зм ы у п р а в л ен и я, что обеспечивает ж и вотн ы м д ли тельн ую ж и знеспосо б но сть и возм ож ность воспроизводить зд о р о в о е потомство. Стресс ж е ставит ор га н и зм в н е б л агоп ри я тн ы е условия сущ ест­ вования; отли чн ы е от обычных ( п р и в ы ч н ы х ), к которым организм у ж е приспособился. П о э т о м у процесс а д а п т а ­ ции будет вклю чен вновь д л я пр и с п о с о б л е н и я о р г а н и з­ ма к этим изменившимся ф а к т о р а м о к р у ж а ю щ е й его среды. О т с ю д а эти два яв л е н и я , постоянно встр еч аю ­ щиеся в п р а к т и к е животноводства, п р е б ы в а ю т м е ж д у собой в сл ож н ы х, нередко д и а л е к т и ч е с к и п о сл ед ов а­ тельных и противоречивых отнош ен иях. В зоне о птим ал ьны х условий с о д е р ж а н и я (без в о з­ действия стресс-ф акторов) вся п о л у ч а е м а я организм ом энергия расх о д у ет с я в основном на о с у щ ествл ен и е ж и з ­ ненных. в том числе продуктивных, ф ункц ий. Когда в о з­ действую щ ий ф акто р (например, т е м п е р а т у р а среды) выходит з а п р ед ел ы оптимума, в к л ю ч а ю т с я а д а п та ц и о н ­ ные м ехан и зм ы , функционирование к о тор ы х требует з а ­ т р а т энергии. Б е з этих а д а п т а ц и о н н ы х реакций невоз­ м ожно п о д д е р ж а н и е гомеостаза. Условия ж и зн и сельскох озяйственны х ж ивотны х под­ вержены влияни ю многочисленных ф а к т о р о в , изменчи- ческих ф актор ов, ф изик о -х им ич еских и б и о л о г и ч е с к и х процессов. В ней с о ве р ш а ю тс я с л о ж н ы е х и м и ч е с к и е и биологические изменения, г л а в н ы м о б р аз о м п р о ц е с с ы ра зр у ш е н и я органических в е щ е с т в ж и в о тн о го и р а с т и ­ тельного происхож дения. П о ч в а — приемник и п о гл о т и т е л ь р а з л и ч н ы х р а с т и ­ тельн ы х, ж ивотны х и х о зяйственно -б ы товы х о т х о д о в , р е ­ зе р в у а р и источник м но го о б р а зн о й м и к р о ф л о р ы и м и ­ кр оф аун ы . В ней т а к ж е о б р а з у ю т с я р а з н о о б р а з н ы е н о ­ вые соединения, гнездятся корн и растений, в ее н е д р а х нах о д я тся подзем ны е воды. З а б о л о ч е н н о с т ь почвы ил и вы сокое стояние почвенных вод могут с л у ж и т ь п р и ч и ­ н ам и сырости помещ ений ж и в отн ов од ч е с ки х ф е р м и д а ­ ж е наводнений. П о ч в а о к а зы в а е т б ольш ое вл и я н и е на к л и м а т м е с т ­ ности, а ее м икрорельеф и д ру ги е местные о с о б е н н о с ­ ти — на м и к р о к л и м ат ж и во тн о в о д ч е с ки х п о м е щ е н и й , р а зв и т и е растительности. Х а р а к т е р почвы н е о б х о д и м о уч иты вать при стр оительстве и п л а н и р о в к е о т д е л ь н ы х зд а н и й , б лагоустройстве терр и т о р и и ферм и э к с п л у а т а ­ ции. С гигиенической точки зр е н и я р а з л и ч а ю т почвы: к а ­ менистую, гравели стую , х р я щ е в а т у ю , п е сч ану ю ( с о д е р ­ ж а щ у ю более 8 0 % песка и м еньш е 1 0 % г л и н ы ) , с у п е с ­ чан ую (песка больш е 10, но м еньш е 3 0 % г л и н ы ) , м е л ­ косуглинистую (больш е 30, но меньш е 5 0 % г л и н ы ) , с у ­ глинистую (больш е 50, но м гн ьш е 80 % гл и н ы , о с т а л ь ­ н о е — преимущ ественно п е с о к ), глинистую (б о л ь ш е 80 % г л и н ы ), известковую (б о л ьш е 2 0 % и зве с т и ), м е л о в у ю , лёсс (очень мелкий песок с известковой г л и н о й ) , ч е р н о ­ зем (больш е 20 % г у м у с а ), торф. С у м м у всех м еханических эл ем ентов почвы с р а з м е ­ ром частиц меньш е 0,01 м м н а зы в а ю т ф и з и ч е с к о й г л и ­ ной, а больш е 0,01 м м — ф и з и ч е с к и м песком. В дан ную кл а с с и ф и к а ц и ю кро м е п о д р а з д е л е н и я поч в в зависи м ости от с о д е р ж а н и я ф изической гл ины и ф и з и ­ ческого песка введено п он ятч е о п р е о б л а д а ю щ и х ф р а к ­ циях. Т а ки х ф р а кц и й вы д ел е н о пять: г р а в е л и с т а я (3 — 1 м м ) , песчаная (1— 0,05 м м ) , к р у п н о п ы л е в а я (0,05 — 0,01 м м ) , п ы л е в ая (0,01— 0,001 мм) и илистая ( < 0 , 0 0 1 мм) почвы. П о м е х а н и ч ес к о м у с о с т а в у р а з л и ­ ч аю т почвы песчаные, су песчан ы е, суглини сты е и г л и н и ­ стые. То или иное строение они п р и о б р е т а ю т под в л и я - ПОКАЗАТЕЛИ, ХАРАКТЕРИЗУЮЩИЕ ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА ПОЧВЫ С гигиенической точки зрения н а и б о л ь ш е е зн а ч е н и е имею т с л едую щ и е п о к а за т е т и : пори стость, во д о п р о н и ­ цаемость, ка п и л л я р н о с ть , гигроскоп ичность, во зд у х о п р о ­ ницаемость, тепловой реж и м чочв. Пористость. П о ч в а м ожет быть сухой и в л а ж н о й , б е д ­ ной и богатой, девственной и п р е о б р а ж е н н о й трудом человека. Н о во всех сл учаях она состоит из разл и ч н о го род а м ин ер а л ьн ы х и органитеских ч а с т и ц с п р о м е ж у т ­ кам и м е ж д у ними — порам и, з а п о л н е н н ы м и воздухом , водой и огромны м количеством ор га н и зм ов . В заьиси м ости от величины частиц р а з л и ч а ю т к р у п ­ но- и мелкозернист ы е почвы. В м е л к о з е р н и с т ы х почвах (глинистая, т о р ф я н а я и др.) пори стость б у д е т выше, чем в круп но зерни сты х (гравелисты е, п е с ч а н ы е , ч ерн о­ зем ны е и д р .) . Если в м ел козер ни сты х п о ч в а х порис­ тость достигает 8 5 % , то в кру п н о зе р н и с ты х ее менее 3 0 % . О д н ако р а з м е р самих пор в кр у п н о зе р н и с ты х поч­ вах знач ител ьно выш е, чем в м ел ко зе р н и с ты х . П ористость им еет больш ое с а н и т а р н о е з н а ч е н и е :ч е м меньше пористость почвы, то есть чем б о л ь ш е объем отдельны х пор и величина частиц почвы , тем б о льш е воздухо- и водопроницаем ость. Т а к , в о д о п р о н и ц а е м о ст ь крупнозернистой песчаной почвы почти в 8 000 р а з б о л ь ­ ше водопроницаем ости м елкозернистой глины . Ч е р е з крупнозернисты й песок в единицу вр е м е н и проходит почти в 20 000 раз больш е воздуха, чем ч ерез м е л к о ­ зернистый. В крупнозернисты х п о ч в а х за г р я з н е н и я быстрее д о ст и га ю т уровня грунтовы х во д и р а с п р о с т р а ­ няю тся на больш ие массы почвы, чем в м е л к о з е р н и ­ стых. П ри пористости почвы 60 - 6 5 % в ней с о зд а ю т с я опт и м а л ь ь ы е условия д л я процессов с а м о о ч и щ е н и я от биологических и химических за г р я зн е н и й . П р и более высокой пористости процессы самоочищ ения почвы ухудш аю тся. П о ч ву такого типа о ц е н и в а ю т к а к н еу д ов ­ летворительную . В одопроницаемость. Под в о д о п р о н и ц а е м о ст ь ю пони­ м аю т и .особность почвы в п ч т ы в ат ь и п р о п у с к а т ь воду, поступаю щ ую с поверхности. В п и ты в а н и е ( ф и л ь т р а ц и я ) х а р а к т ер и зу е т первую ф а зу в од о п р о н и ц а е м о ст и , когда свободные поры посл ед овател ьно з а п о л н я ю т с я водой. П ри избытке в л аги впитывание ее п р о д о л ж а е т с я до повы ш ает теплопроводность почвы и п р е п я т с т в у ет р а з ­ лож ени ю о рганич еских веществ. П о ч в ы с больш ой влагоемкостью о тно сят к нездоровым, с ы р ы м и холодным. Капиллярность. П о д ка п и л л я р н о с т ь ю почвы пони­ м аю т ее способность поднимать по к а п и л л я р а м воду из нижних горизонтов в верхние. Ч е м п о ч в а менее зе р н и ­ стая, а потому и более м ел коп ори стая , тем б ольш ее ее ка п и л л яр н о с ть, выш е поднимается в ней вода. К рупн о­ зернистые почвы поднимают воду б ы с т р е е , но не на б ольш ую высоту. В каменистой почве, в которой поры очень крупны е, кап ил л яр н ость р а в н а нулю . С а м о й б о л ь­ шой к а п и л л я р н о с ть ю об лад ает н а и б о л е е м е л к о зе р н и ­ с тая лочва — торф. Он поднимает во д у на высоту до 4— 6 м. лёсс — на 2, г л и н а — на 1,2, п есок —на 0,3 — 0,5 м. Б о л ь ш а я кап ил л яр н ость почвы м о ж е т бы ть причиной сыросги зданий. Ф ундаменты в м е л к о зе р н и с т о й почве могут быть з а л о ж е н ы гораздо вы ш е у р о в н я стояния в ней почвенных вод, но в силу ее б о л ьш о й к а п и л л я р н о с ­ ти почвенная вода может под няться по порам почвы д а ж е вь'ше ф у н д а м е н т а зданий. В п орах почвы содерж атся т а к ж е п а р ы воды: отно­ сител ьная в л а ж н о с т ь почвенного в о з д у х а редко бы вает менее 70 %, а на глубине 2 м и б о лее он полностью насыщеч п а р а м и воды, и относительная в л а ж н о с т ь со­ с т ав л я е т 1 0 0 % . Б л а г о д а р я к ш и л л я р н о с т и верхние слои почвы обесп ечиваю тся влагой и п и т а т е л ь н ы м и вещест­ вами: чем б о льш е кап иллярн ость по ч вы , тем быстрее поднимается вода и тем энергичнее о к и с л и т е л ь н ы е про­ цессы в почве. Гигроскопичность. Свободные п ов ер хн ости почвен­ ных згрен с о с т а в л я ю т огромную п о в е р х н о ст ь, о б л а д а ю ­ щую способностью притягивать в о д я н ы е п а р ы воздуха и с гущ ать их в порах почвы. Ч ем п оч в а б о л е е м е л к о зе р ­ ниста, тем относительно больше п о в е р х н о ст ь ее зерен и, следовательно, вы ш е ее гигроскопичность. П оследняя увеличивается т а к ж е при наличии в почве перегнойных и коллоидны х веществ, большой в л а ж н о с т и а т м осф ерн о­ го воздуха. Глинисты е и гумусовы е почвы , за г р я з н е н ­ ные о р 1 аническим и веществами, о т л и ч а ю т с я большой гигроскопичностью. В среднем песок п о г л о щ а е т (адсор ­ бирует) по м ассе 0,3— 0 ,4 % , глина — 4 % . г у м у с — 12% гигроскопической воды. Больш е всего п о г л о щ а ю т воду к о л л о и д а л ьн ы е вещ ества почвы. М и н и м а л ь н у ю гигро- т а к к а к сырые и м елкозернисты е почвы о чень плохо вентилирую тся, а следовательно, в них п л о х о проходят процессы сам оочи щ ени я. Тепловой р е ж и м . Почва на гр е ва е тс я с о л н ц е м . Тепло расп р е д ел я е т ся в почве в зависимости от ее т е п л о е м к о с ­ ти, теплопроводности и радчирую щ ей способности. Т е м п ер атур а почвы значительно о т л и ч а е т с я от тем ­ пературы н а р у ж н о го воздуха. К о л е б а н и я ее в течение суток и года менее резки и по мере у г л у б л е н и я в почву Все более и более ум еньш аю тся. Ч е м г л у б ж е , тем су­ точный и годовой м акси м ум ы т е м п е р а т у р ы почвы все более з а п а з д ы в а ю т по сравнению с т е м п е р а т у р о й воз­ духа. Зимой т е м п е р а т у р а потвы н ам ного в ы ш е т е м п е р а ­ туры роздуха, а летом , наоборот, з н а ч и т е л ь н о н и ж е ее. П оч ва о б л а д а е т плохой т еплопровод ностью . М еньш е всего согреваю тся почвы рыхлые, м е л к о з е р н и с т ы е , сы ­ рые, богатые гум усом, окраш енны е в б о л е е с в е т л ы е цве­ та , не покры ты е растительностью . С р а в н и т е л ь н о хорош о проводят тепло почвы крупнозернистые, сухие, о к р а ­ ш енные в темны е ц в е т а и почры ты е р а с т и т е л ь н о с т ь ю , а т а к ж е почвы к ам ени сты е, плотные, о с о б е н н о горные м ассивы , которые яв л яю т ся н асто ящ и м и а к к у м у л я т о р а ­ ми тепла. П л о тн ы е почвы гл у б ж е п р о в о д я т тепл о, чем рыхлые. Тепло п р о н и к а е т легче и г л у б ж е во в л а ж н у ю почву, т а к к а к во д а, за п о т н я ю щ а я п оч в е н н ы е поры, проводит тепло в 21— 26 раз лучш е, чем з а п о л н я ю щ и й их воздух. П о с к о л ь к у темп ература почвы о б ы чн о ниже тем п ергту ры т е л а животного, р а д и а ц и о н н ы й б а л а н с ор ­ га н и зм а на в л а ж н ы х почвах б ы вает о т р и ц а т е л ь н ы м . Т ем перату ра почвы имеет очень б о л ь ш о е гигиениче­ ское значение. О н а о к а зы в а е т больш ое в л и я н и е на к л и ­ м а т местности, а м естн ая те м п ер а ту р а почвы — на м и­ кроклим ат. О собенности температуры поч в ы и м е ю т гро­ м адн ое значение д л я жизни растений, к о р н и которых зим ой п ре д о хр ан я ю т с я от холода в т е п л ы х с л о я х поч­ вы. Ома в л и яет т а к ж е на ф и зи к о -х и м и ч е с ки е и биоло­ гические процессы, про текаю щ и е в почве. Определенную угр озу д л я зд о р о в ья ж и в о т н ы х , осо­ бенно молодых и сл а б ы х , п р е д с т а в л я ю т з а м о р о з к и . И х ч а щ е на б л ю д а ю т в низких местах, к у д а с т е к а ю т х о л о д ­ ные воздуш ны е м ассы , которые в д а л ь н е й ш е м з а с т а и ­ в аю тся . Н еб е зо п ас ен холодный, п р о м е р з ш и й кор м , ко­ торый м ож ет в ы з в а т ь острое вздутие, а б о р т и ины е п а ­ тологии у ж и вотн ы х. П р о м е р за ю щ и е г р у н т ы , особенно в о р га н и зм а х , а т а к ж е м еж д у з а в и с я щ и м и от этого и з­ менениями о б м ен а веществ у ж и в о т н ы х и человека и в озникновением у них эп и дем и чески х з а б о л е в а н и й или энзоотий. Т ерриторию С С С Р дел ят на б иогео хим ич еские зоны: А — тас-жно-лесную нечерноземную ; Б — лесостепную и степную черноземную; В — сухих степ ей, пустынь и по­ лупустынь и Г — горные. Зоны имею т мозаичный х а р а к т е р и, в свою очередь, их д е л я т на зон ал ьн ы е б ио геохим ические провинции, в которых комбинирую тся при знаки зон по кон центр аци ям химических элем ентов и их с о о т н о ш е н и я м . П оэтом у н а ­ руш ения о б м ен а веществ у ж и в о т н ы х и эндемии на т е р ­ ритории биогеохимических зон р а с п р о с т р а н е н ы н е р а в ­ номерно. Т а е ж н о -л е с н а я нечерноземная з о н а х а р ак т е р и зу е т с я: недостатком кал ьц и я , калия, ф о с ф о р а , к о б а л ьт а, меди, йода, бора; достаточным ко т ч че с т в ом м а р г а н ц а , цинка; относительно высоким с о д е р ж а н и е м стронция. Почвы кислые. В таеж но-л есно й нечерноземной зоне у ж ивотны х преимущ ественно распространены : эн дем и ч ески е гипо- и а витам ино зы В 12, вызы ваем ые н е д о с та т к о м к о б а л ьт а; анемия о б усл о вл ен н ая недостатком меди и ко б а л ь т а ; эндемический зоб, р а зв и в а ю щ и й с я в р е з у л ь т а т е недо­ ст атк а йода или одновременно н е д о с т а т к а йода и ко­ б ал ь т а ; эндем ические за б о л е в а н и я костно-суставной си­ стемы, в ы зы в ае м ы е недостатком к а л ь ц и я и ф осф ора; эн дем ическая уро в ская болезнь, о б у с л о в л е н н а я недо­ статком к а л ь ц и я и относительным и зб ы тком стронция. Все эти за б о л е в а н и я не в с т р еч а ю т с я в лесостепной и степной чернозем ной зоне. В п осл ед ней к а к исключение в стречается то лько эндемический з о б на серых лесных почвах и в пойм ах рек, где в ы я в л я ю т нед остаток йода. В зоне А распространены прови нци и: бедны е к о б а л ь ­ том (в т к а н я х и молоке ж и в о тн ы х пон иж ен о с о д е р ж а ­ ние к о б ьл ьт а и витамина В ^ , р а с п р о с т р а н е н ы ако б ал ьтозы, гипо- и авитам инозы В ^ с р е д и овец, крупного ро ­ гатого скота, редко среди л о ш а д е й и свин ей ); бедные медью (о сл абл ен синтез о ки сли тел ьн ы х ф ерментов, р а с ­ пространены гемосидероз, э н д е м и ч ес к и е анемии у овец, крупного рогато го скота, р еж е у д р у ги х видов ж и в о т ­ ны х); бедны е йодом (нарушен си н те з гормонов щ ито­ видной ж е л е зы , распространен эн д е м и ч е с к и й зоб у всех частичко п р оте и н аз п и щ ев ар и тел ьн ого т р а к т а , н а р у ш е ­ но вы деление б о р а почками, р а с п р о с т р а н е н ы эн дем иче­ ские энтериты у овец, вербл ю дов и ч е л о в е к а, часто пневмония у о вец и вер бл ю дов ); б о г а т ы е стронцием и кальц ием рай о н ы северного и ю ж н о г о Т а д ж и к и с т а н а (наруш ена ф у н к ц и я ф о сф атазы э п и ф и з а р н ы х х рящ ей и растущ ей костной ткани; в костном а п а т и т е кальций частично за м е н е н стронцием; у ж и в о т н ы х р а с п р о с т р а н е ­ ны перелом ы костей, у человека — р а х и т , р е ж е хондрод и с тр о ф и я ). Зо н а сухих степей, пустынь и п о л у п у с т ы н ь имеет свои х а р а к т е р н ы е признаки: б и о л о ги ч е с к и е реакции ж и ­ вотных о б у сл о в л и в аю тс я изб ы тком н а т р и я , кал ьц ия, стронция, х л орид ов, сульфатов, ч аст о б о р а, иногда мо­ л ибдена, нед о статком меди, м а р г а н ц а , в н екоторы х с л у ­ чаях избы тком нитратов. П очвы н е й т р а л ь н ы е и щ ел о ч ­ ные. В зоне Г биологические р е а к ц и и о п р е д е л я ю тс я и з­ менчивой кон центр аци ей и соотнош ен ием многих хими­ ческих элем ентов. Р асп р остр ан ен ы прови н ц и и с недо­ статком йода, к о б а л ь т а и други х э л е м е н т о в (эндемиче­ ское увеличение щитовидной ж е л е з ы , зо б , гипо- и а в и ­ таминозы В 12 у р азличны х видов ж и в о т н ы х и у ч ело­ в ека). Азональные биогеохимические провинции. К таким провинциям о тно сят те, призчаки к о т о р ы х не соответст­ вуют х а р а к т е р и с т и к е зон. В с т р е ч а ю т с я провинции: бо­ гаты е к с б а л ьто м некоторые районы А з е р б а й д ж а н а (уси­ лен синтез в и т а м и н а В )2); б огаты е м е д ь ю районы Б а ш ­ кирии (эн дем и ч еская анемия у овец, с о п р о в о ж д а ю щ а я с я перерож дением печени); богаты е м о л и б д е н о м , нап ри­ мер А н к а в а н с к а я провинция в А р м е н и и (повыш ен син­ тез к с ан ти н окси дазы ; увеличено с о д е р ж а н и е мочевой кислоты в крови и моче; р а с п р о с т р а н е н ы эндемии мо­ либденовой п о д а гры у человека, м о л и б д ен о в о г о токси­ коза у ж и в о т н ы х ); богатые никелем р а й о н ы А ктю бин­ ском, Ч е л я б и н с к о й областей (о т л о ж е н и я н и ке л я в эпи­ д ер м а л ьн ы х т к а н я х , особенно в р о го в и ц е г л а з, эн дем и­ ческие з а б о л е в а н и я кож и и гл а з среди я г н я т и т е л я т ); богаты е свинцом А кты зская и А х т а л ь с к а я провинции в Армении (о р га н и зм ы человека и ж и в о т н ы х пересыщены свинцом, р а сп ро стран ен ы эн дем ические н е р в н ы е з а б о л е ­ в а н и я ); б огаты е фтором (наруш ено окос те н е н и е , регист­ рирую т д еф о р м а ц и ю костей, с у ж е н и е по л ости костно- поверхности почвы бактерий с р а в н и т е л ь н о немного, ч то об ъ я с н я е т с я бактерицидным д е й с т в и е м солнечного с в е ­ та и вы сы ханием почвы. Количество м икроорган изм ов р е зк о в о з р а с т а е т н а ­ чиная с глубины 1 см, д о ст и г а я м а к с и м у м а на г л у б и н е 10 см. В дальнейш ем , по м ере у г л у б л ен и я в почву, он о быстро убы вает. Так, уже на г л у б и н е 25 см б а к т е р и й в 10— 20 р а з меньше, чем на г л у б и н е 1— 2 см. В п о ч в а х с хорош ей фильтрующ ей способ ностью на глуби не 3 —■ 4 м и более микроорганизм ов п р а к ти че с ки нет. Б а к т е ­ рии з а д ер ж и в а ю т с я в поверхностны х слоях почвы в п р о ­ цессе ф ил ьтрац ии, и по мере у г л у б л е н и я в почву у м е н ь ­ ш ается с одерж ан и е органических веществ, а т а к ж е к и с ­ лор о д а , что имеет особое з н а ч е н и е д л я ж и з н е д е я т е л ь ­ ности а эро б н ы х форм бактерий. М и к р о ф л о р а почвы состоит из многочисленных в и ­ дов бактери й, встречаются с п и р и л л ы , актиномицеты (д о 20— 30 % ) . Д овольно р а з н о о б р а з н а и гр иб ная м и к р о ­ ф л о р а . П ростейш их о б н а р у ж и в а ю т в поверхностны х слоях почвы, преимущественно на участках, бо гаты х о р ­ ганическим и веществами. В б о л ь ш о м количестве и м е ю т ­ ся водоросли. М инерализация почвы. М и к р о о р г а н и зм ы в про ц ессе своей ж и знедеятельности р а з л а г а ю т слож ны е о р г а н и ч е ­ ские вещ ества на о р га н о -м и н ер а л ьн ы е и в конечном итоге на простые м инеральны е соединения. Этот проц есс носит н а зв ан и е м ин ерал и зац ии почвы. Б л а г о д а р я ем у недоступные или малодоступны е д л я корневой системы растений органические вещ ества переходят в у с во я е м у ю ф орм у и, таки м образом, об ес п е ч и в а ю т плодородие п о ч ­ вы. С другой стороны, перевод о р ганич еских соединений в м и н ер ал ьн ы е связан с оч ищ ен ием почвы и о с в о б о ж д е ­ нием ее от органических отбросов. Это р а зл о ж е н и е может пр о и с х о д и т ь к а к в а эр об н ы х, т а к и ан аэро б н ы х условиях. П р и а эробном р а з л о ж е н и и , протекаю щ ем с выделением т е п л а (тлен ие), п о л у ч а ю т с я конечные простые окисленные продукты (угл ек и сл ы й газ, вода, а зо тная и ф о с ф о р н а я ки слоты ), а при а н а ­ эробны х условиях (гниение) — неокисленные ( а м м и а к , с е р ов одо ро д ). . Нитрификация и аммонификация. М и н е р а л и з а ц и я белковы х веществ, или н и тр и ф и к а ц и я, п ротекает в д в у х п о следовательны х ф азах. В перво й ф а з е под в о з д е й с т ­ вием больш ого числа неспециф ичеоких бактерий, а к т и - К|роорганизмов в почве нередко в с т р еч а ю т с я и болезне­ творные: палочки и споры сибирской я з в ы , палочки ро­ жи свиней, палочки и споры с т о л б н я к а , возбудители эм ф и зе м а т о зн о го (шумящ его) к а р б у н к у л а , ботулинистических от р ав ле н и й и др. В ы зы в а е м ы е ими з а б о л е в а н и я иногда н а зы в а ю т почвенными и н ф ек циям и. П этспенн ая м икроф лора об итает преи м ущ ествен но в почвах з е м л я н ы х полов скотных д в о р о в , загонов, баз, территорий вокруг них, мест прогона, погрузки и вы­ грузки ж и во тн ы х на ж е л е зн од о ро ж н о м и водном т р а н ­ спорте, а т а к ж е в местах захо ро нен ия т рупов животных. В почву они по п а д а ю т главным о б р а з о м с вы делениями больны х ж и вотн ы х, навозом, т р у п а м и , р а зл ич ны м и з а ­ р аж енн ы м и органическими о т бро сам и и сточными во д а­ ми. О д н ако усл ов и я д ля р а зм н о ж ен и я и сохранения в почве многих патогенны х видов б а к т е р и й д а л е к о не б л а ­ гоприятны. Тем не менее некоторые п ато генны е м икро­ организм ы могут сохранять свою ви р у л ен т н о с т ь в тече­ ние дли тельн ого срока, а иногда д ес я т и л е т и я м и . В почве д ли те л ьн о (20— 25 лет) с о х р а н я ю т с я споры патогенных ан а эр о б н ы х м и к р о о р ган и зм о в: возбудите­ лей газовой гангрены и зл окач еств ен н о го отека, столб ­ няка, сибирской язвы , эм ф изем атозного к а р б у н к у л а , бо­ тулизм а. которы е постоянно пр и сутству ю т в почве на территории животноводческих ф ерм . О с обо е значение имеет е б н а р у ж е н и е в почве в о зб у д и те л я сибирской я з ­ вы. Он по п а д а е т в почву вместе с в ы д е л е н и я м и боль­ ных ж ивотны х, слюной, мочой и и с п р аж н е н и я м и . М а с ­ совое ин ф и цир овани е почвы происходит при зары вании сибиреязвенны х трупов (ско т о м о ги л ьн и ки ). З а р а ж е н и е скота происходит при поедании т р а в ы , з а р а ж е н н о й спо­ рами. С лучаи с т о л б н я к а и газовой г а н г р е н ы отм ечаю т при ранениях ж и в о тн ы х и их т р а в м а т и ч е с к и х повреж дени ях в резу л ьт ат е за г р я зн е н и я рач почвой, с о д е р ж а щ е й во з­ будителей этих заб олеван ий. П о э т о м у ж и в о тн ы м , имею­ щим раны, з а г р я зн е н н ы е зем лей, н еобходи м о вводить противостолбнячную сыворотку. П оч ва играет большую эп изоо тич еск ую роль в р а с ­ пространении гельминтозов, особенно т а к и х , к а к а с к а ­ ридоз, д и к т и о к а у л ез , гемонхоз, м они езио з, ам идостом оз и др. П а р а зи т и ч е с к и е черви, в ы зы в а ю щ и е эти з а б о л е в а ­ ния, носят н а зв а н и е геогельмчнтов, т а к к а к в почве про­ ходит опред ел ен ны й цикл их р а з в и т и я . К ро м е того, питьевой воды, вдыхание отравленного воздуха м о ж ет привести к острым хроническим отравлениям. Число о т ­ равлений пропорционально количеству применяемых п е­ стицидов и, следовательно, из года в год может в о з р а ­ стать. В настоящее время уделяется большое внимание п о ­ вышению безопасности при применении пестицидов. С этой ш / ь ю препараты заменяю т менее токсичными, с о ­ вершенствуют их формы, обосновывают гигиенические нормы, обеспечивающие безопасность их использования в сельском хозяйстве. Минеральные удобрения. Это химические соединения, применяемые в сельском хозяйстве в целях повышения плодородия почв. К ним относят макро- и микроудобре­ ния. М инеральны е м а к р о уд о б р ен и я — вещества, в состав которых входят основные элементы, повышающие п л о ­ дородие (азот, фосфор, калий). Соответственно м а к р о ­ удобрения делят на азотные, фосфорные, калийные, см е­ шанные. Велик ассортимент минеральных удобрений. Н а п р и ­ мер, группа азотных удобрений включает аммиачную во­ ду, карбомид, нитрат натрия, аммиачную селитру, к а ­ лиевую селитру и др. В группу фосфорных удобрений входя г простой и двойной суперфосфаты, преципитат, основные шлаки и др. Азотные минеральные уд>брения при избыточном их внесении в почву опасны д ля здоровья животных, так как могут вызвать отравления, получившие название нитратной метгемоглобинемчи, служить основой д л я синтеза в почве нитрозаминов, обладающих канцероген­ ным эффектом, и т. д. Калий в почве мигрирует чрезвычайно медленно и не оказывает вредного воздействия на самоочищающую способность почвы и почвенный биоценоз. Однако в м е­ сте с ним вносятся ионы хлора, вызывающие искусст­ венное засоление грунта. Кроме того, накопление з н а ­ чительных количеств калия в организме животных м о ­ жет привести к нарушению деятельности сердечно-сосу­ дистой системы. Несколько меньшую роль в загрязнении почвы иг­ рают фосфаты. Нагрузка фосфатных удобрений не д о л ж ­ на превышать 600 кг/га, или 200 мг/кг почвы. Увеличе­ ние этг.х концентраций влечет з а собой резкое у ху д ш е­ ние органолептических свойств и питательной ценности планом противоэпизоотических мероприятий приводят в порядок скотомогильники и в результате смены выпа­ сов организуют загонную пастьбу (биологическая де­ гельминтизация) животных. Санитарные мероприятия. Ж ивотноводческие фермы очищают от отбросов, выясняют источники загрязнения почвы, оборудуют места хранения н авоза, организуют правильную эксплуатацию полей орошения и ф ильтра­ ции. Д л я охраны почвы от загрязнения органическими отбросами и зар а ж ен и я возбудителями почвенных ин­ фекций необходимо соблюдать ветеринарно-санитарные правила при установке и эксплуатации складов сырья животного происхождения (шерсть, кости, рога, кожа), а такж е кожевенных заводов, шерстомоек, маслозаво­ дов, убойных площ адок и пр. При инфицировании почвы неспорообразующими микроорганизмами и вирусами применяют хлорную из­ весть, содержащую 25% активного хлора, или 4%-ный раствор формальдегида, затем почву перекапы ваю т на глубину 25—30 см, перемешивают с сухой хлорной из­ вестью (5 кг на 1 м2 площади) и у в л аж н я ю т водой. Небольшие участки дезинфицируют 1 0 %-ным горячим раствором сернокарболовой смеси или гидроокиси нат­ рия (10 л раствора на 1 м2 площади почвы). Почву (не­ большие участки), зараженную спорообразующими ин­ фекциями, целесообразно подвергать термической о б р а­ ботке и обеззараж и вать на глубину до 50 см. Санитарную оценку почвы проводят по данны м фи­ зического, химического, бактериологического и гельмин­ тологического исследования. Характер и программа ис­ следования определяются целью оценки почвы. Так, для строительства целесообразно использовать участки с чи­ стой, не загрязненной органическими веществами поч­ вой. Она долж на обладать малой водоподъемной спо­ собностью, а уровень состояния грунтовых вод в период наибольшего подъема не должен подходить к основа­ нию фундамента здания на расстояние менее 1 м. Если цель санитарной оценки почвы — выбор участка под очистные сооружения (поля орошения, поля фильт рации), основное внимание обращают на ее влагопрони цаемость и воздухопроницаемость, то есть свойства, оп­ ределяющие способность почвы к самоочищению от ор­ ганических соединений. бедна водой. Так, в теле истощенной овцы вода состав­ ляет 60, а жирной — 46%. У эмбрионов животных со­ д ерж анье воды может достигать 97% их массы. Вода представляет собой основную биологическую ж и д ко с 1ь. Она присутствует в виде внутриклеточной во­ ды в клетках и внеклеточной внутри сосудистого русла (плазма) и тканях (тканевая ж идкость). В зрелом о р ­ ганизме отношение объемов внутриклеточной воды к внеклеточной равно 2 : 1. Внутриклеточная вода зан и м ае т 45% массы тела, то есть в 2 р аза больше, чем внеклеточная. Последняя, н а­ ходящаяся в плазме крови, тканевой жидкости, лимфе, спинномозговой жидкости и жидкости серозных поло­ стей, составляет около 2 0 % массы тела, в том числе во­ да плазмы крови и лимфы зан и м ае т 4% массы тела. Содержание воды в тканях тесно связано с актив­ ностью обмена веществ в ней. Так, например, в сером веществе мозга 8 6 % воды, п очках — 80, печени — 70, костной ткани — 2 0 %. В организм животных вода поступает при поении, с кормами и отчасти за счет внутриклеточного распада органических веществ. Больше всего воды за д е р ж и в а ­ ется а коже, соединительной ткани и мышцах: они сл у ­ ж а т как бы «депо» воды. К ож а играет особую роль в водном обмене, а также защ ищ ает организм от внезап­ ных изменений температуры. Ч ер ез эпидермис в резуль­ тате диффузии и потения вы деляется вода, что позво­ ляет организму уменьшить мочеотделение. Жиротные чрезвычайно чувствительны к недостатку воды. При потере воды организмом в количестве 20% и более наступает смерть. Они труднее переносят ж а ж ­ ду, чем голод, что особенно вы раж ен о у молодняка. При общем голодании, но при даче воды животные в состоя­ нии прежить 30—40 сут, хотя при этом теряют 50% ж и ­ ров, углеводов и белков, при лишении воды — погибают через 4 — 8 сут. При дефиците воды органы и ткани обедняются во­ дой, нарушается обмен веществ и нарастает количество молочной кислоты, снижаются окислительные процессы, увеличивается вязкость крови, повышается температура тела, учащается дыхание, пониж ается секреция пище­ варительных желез, исчезает аппетит и резко п адает продуктивность. Водное голодание приводит к интокси­ кации организма, так как происходят существенные из- ных различна. Так, например, из 160 л воды (в числе которых 70 л составляет вода кишечных соков), п р о х о ­ дящей в течение суток через пищеварительный х а н а л крупного травоядного, около 145 л всасывается в тонкой и толстой кишках и лишь около 15 л выделяется с к а ­ лом. У лошади с калом выделяется только 4—5 л ж и д ­ кости в сутки. Из пищеварительного ка н а л а вода с кровью в о р о т ­ ной вены попадает в печень. Она проникает в кровь б л а ­ годаря более высокому осмотическому давлению п о ­ следней. Обезвоживание организм а — это такое его состояние, когда выведение воды из организма значительно п р е ­ вышает поступление. Этим термином обозначают б о л е з ­ ненное состояние, при котором объем жидкостей тела, в особенности внеклеточной воды, сильно уменьшается по сравнению с содержанием электролитов. Обезвоживание встречается при различных расстройствах, чаще всего как последствие длительных поносов, непроходимости кишечника, при затруднениях при глотании, потере со­ лей, рвоте и др. Клинически обезвоживание соп ровож ­ дается жаждой, сухостью язы ка и слизистых оболочек, понижением эластичности кож и и внутриглазного д а в ­ ления, сильном сгущением мочи (олигурией), вздутием живота, нарушениями кровообращения и общей с л а б о ­ стью. ВЕТЕРИНАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ВОДЕ Физическое состояние воды, химический и газовый со ­ ставы, микробная обсемененность, другие ее х а р а к т е р и ­ стики оказывают определенное влияние на здоровье ж и ­ вотных. Д а ж е перемена воды д ля поения часто соп ро­ вождается расстройством пищеварения у животных и отказом от корма, снижением продуктивности. Питьевая вода плохого качества (мутная, необычно­ го запаха и вкуса) не возбуж дает деятельности с е к р е ­ торных аппаратов желудочно-кишечного тракта и в ы ­ зы вает негативную физиологическую реакцию. При поении очень холодной водой организм ж и в о т ­ ных переохлаждается, возникают простудные з а б о л е в а ­ ния, нарушаются функции пищеварения. У беременных маток при поении холодной водой возможны аборты. Однако при поении теплой водой (свыше 2 0 °С) ж и - беременные острее реагируют на изменения минераль­ ного состава воды, чем взрослые и небеременные. Сильноминерализованная вода способствует повы­ шению гидрофильности тканей, понижению диуреза, з а ­ держ ке жидкости в организме. Вода, содерж ащ ая более 1 г/л сульфатов, может оказать слабительное действие, особенно на организм молодняка, однако постепенно у ж ивотны х в ы р а б а ты ­ вается привыкание к ним (до 2,5 г/л). При концентрации хлоридов более 1 % вода приобре­ тает соленый привкус. Потребление такой воды может вызвать простое обезвоживание тканей с нарушением электролитического баланса в организме животных. Жесткость воды обусловлена суммарным со д ерж а­ нием кальция и магния. Известна п рям ая вы со кая кор­ реляция жесткости воды с содержанием в ней кроме кальция и магния еще 12 элементов (в том числе берил­ лия, бора, кадмия, калия, натрия) и р я д а ионов. Как правило в эндемичных зонах, где питьевая вода х ар а к­ теризуется высокой жесткостью, часто регистрирую т мо­ чекаменную болезнь. Эти соли могут быть одним из этио­ логических факторов в развитии уролитиаза. Систематическое потребление дистиллированной и маломинерализованной воды приводит к наруш ению вод­ но-солевого равновесия, состоящему в повышенном выб­ росе натрия в кровь. В результате происходит перерас­ пределение воды между внеклеточной и внутриклеточ­ ной жидкостями. На организм животных отрицательное воздействие оказывают нитраты и нитриты, попадающие в водоемы чаще с полей с минеральными удобрениями (табл. 4). Наличие нитратов и нитритов регистрируют д а ж е в под­ земных водах. При взаимодействии нитратов и нитритов с а л и ф а­ тическими и ароматическими аминами об разую тся нитрозамины. Эти соединения широко используют в промы ш ­ ленности; они могут синтезироваться в природных во­ доемах, а также в живом организме; хорошо раство ри ­ мы в воде и высокостабильны. Нитрозамины — весьма активные канцерогены, их присутствие в питьевой воде опасно как для животных, так и для человека. Описаны случаи интоксикации животных мышьяком в результате потребления воды из законсервированной шахты по добыче мышьяковой руды. С од е рж ан и е мы- 5. Выживаемость в воде некоторых патогенных микроорганизмов, сут Вода Микроорганизмы Бактерии группы coli S a lm o n ella ty p h isu is S a lm o n e lla paratyphi A S a lm o n ella paratyphi В В о зб у д и т ел ь лептоспироза В о зб у д и т ел ь туляремии Бруцеллы В о зб у д и т ел ь п уллороза М икробактерия тубер кул еза В о зб у д и т ел ь листериоза дистилли­ рованная стерили­ зованная 2 1 -7 2 3 — 81 3 -8 8 27— 150 8-345 3— 365 22-55 3 9 — 167 16 3 -15 6 — 168 — — — з а гр я з н е н ­ ная ___ 2 — 99 — 2 — 42 — д о 75 2 — 77 — — — — — — — — — П род олж ение Вода Микроорганизмы Б актерии группы coli S a lm o n e lla ty p h isu is S a lm o n ella paratyphi A S a lm o n e lla paratyphi В В о зб у д и т ел ь лептоспироза В о зб у д и т ел ь туляремии Бруцеллы В о зб у д и т ел ь пуллороза М икробактерия тубер кул еза В о зб у ди т ел ь листериоза водопро­ водная 2— 262 4 -9 9 27— 37 — д о 92 5 -8 5 — — — речная колодез­ ная 21 — 183 4— 183 5— 107 _ Д о 150 7 -3 1 — Д о 200 Д о 150 Д о 710 — _ 7 -7 5 1 2 -6 0 4 — 45 — — — Жизнеспособность (выживаемость) микроорганизмов в воде зависит от ее температуры, наличия органиче­ ских веществ и химического состава растворенных ком­ понентов. Однако выявить присутстчие патогенных м и кро орга­ низмов в воде довольно сложно Д л я определения с а ­ нитарной чистоты воды используют косвенные б ак т е р и о ­ логические показатели загрязнения — микробное число, коли-титр, коли-индекс. Микробным числом называют количество колоний, выросших в бактериологических чашках на М П А из 1 мл воды при температуре 3 7 ± 0 ,5 ° С в течение 24 ч. Ч исло м икроорганизм ов в 1 мл воды , не б о л ее Ч исло бактерий группы кишечной палочки в 1 л воды (к ол и -и н д ек с), не б о л ее 100 3 Ниже приведены и другие нормативы показателей качества воды (ГОСТ 2874—82): П ока за тел ь З а п а х при 20°С и нагревании воды д о 60°С , не бол ее Вкус и привкус при 2 0 , С, баллы, не б о л ее Ц ветность, градусы , не бол ее М утность по стан дар тн ой шкале, мг/л, не б о л е е В одор одн ы й п ок азател ь, pH С ухой остаток, мг/л, не бол ее Х лориды , мг/л, не б о л ее Сульфаты , мг/л, не б о л ее Ж е л езо о б щ ее, мг/л, не более М арганец, мг/л, не бол ее М едь, мг/л, не б о л ее Цинк, мг/л, не б о л ее О статочны й алю миний, мг/л П олиф осф аты остаточны е, мг/л, не бол ее О бщ ая ж естк ость , м г-эк в /л , не более Норматив баллы, 2 2 20 1 ,5 6 ,0 - 9 ,0 1000 350 500 0 ,3 0 ,1 1 ,0 5 ,0 0 ,5 3 ,5 7 ,0 Показатели безвредности химического состава воды включают нормы для веществ, встречающихся в при­ родных водах, добавляемых к воде в процессе ее обра­ ботки з виде реагентов, появляю щ ихся в результате промышленного и сельскохозяйственного загрязнения водоисточников. Установлены нормативы химического состава питьевой воды (ГОСТ 2874— 8 2): П о к а з а т е л ь , мг/л , не более Алюминий остаточны й Бериллий М олибден Мышьяк Нитраты П оли ак рилам и д остаточны й Свинец Норматив 0 ,5 0 ,0 0 0 2 0 ,2 5 0 ,0 5 4 5 ,0 0 ,0 0 1 0 ,0 3 6. Предельно допустимая минерализация воды Минеральный с о с т а в вод ы, м г /л Вид животных Крупный рогатый скот взрослы е ж ивотны е телята и ремонтны й м о­ л одняк Овцы взрослы е ж ивотны е ягнята и ремонтны й м о­ лодняк Свиньи взрослы е ж ивотны е поросята и м олодняк ремонтный Ж е р е б я т а и ремонтны й м о ­ л одн як Общая ж ест­ кость! м гэк в/л сухой остаток хлориды 800 1*20 250 _Ю 2400 60 0 800 1 ,8 сульфаты 600 100 200 _Ю 1800 40 0 600 14 1000 700 800 _24 5000 2000 2100 45 300 500 600 20 3000 1500 1700 30 600 100 200 8 1200 400 600 14 500 1С0 150 _Ю 1000 400 40 0 15 400 80 120 800 ЗСО 350 _Ё 12 Примечание. В числителе ука за ны ж е ла т е ль ны е ве личины, в знам е н а т е л е —предельно допустимые. дезинфекции помещений, инвентаря, ухода за ж ивотны ­ ми и т. д. Она т ак ж е долж ка быть качественной, так как растворимость дезинфицирующих средств зависит и от ее минерального состава, очень ж есткая вода быстро выводит из строя водонагрезательное оборудование. Д а ж е вода, используемая для рециркуляции (то есть повторно для смыва навоза), не должна сод ер ж ать ток­ сических веществ, представляющих опасность д л я лю ­ дей и животных, а такж е возбудителей инфекционных, инвазионных и вирусных заболеваний. Вода для хозяйственно-питьевого и культурно-быто­ вого назначения, в зятая из водоема или водооттока, долж на отвечать определенным требованиям. Ориентировочная потребность ж ивотны х в воде (в среднем) следующая (л/кг сухого вещ ества корма): для лошадей — 2 — 3; коров — 4— 6 ; откормочного молодня­ к а — 3 - 4 ; свиней — 6 — 8 ; о в ’ц — 2— 3. Чувство ж ажды появляется при потере воды организмом, равной 1 % массы тела. Прч организации водоснабжения на животноводче­ ских предприятиях, на пастбищах и при расчете водоп’отребления пользуются следую щими нормами (табл. 7— 10 ). 7. Нормы п отр ебл ен и я воды на одно ж и в о т н о е, л /с у т В том чи сл е Все го воды Вид и группа животных во д а для по* еиия животных горячая вода Крупный рогатый скот К оровы м олочного типа К оровы м ясного типа Бычки и нетели М ол одняк д о 6 мес старш е 6 мес 100 70 60 65 65 40 — 20 30 10 25 — 2 25 10 — 25 60 5 15 15 12 20 2 6 6 — — _ — 8 6 — 4 3 3 2 70 60 45 50 45 35 15 5 Свиньи Х р яки-производители М атки суп ор осны е и хол осты е п одсосны е с приплодом О тъем ыши Ремонтны й м ол одн я к Свиньи на откорм е Овцы Овцы взр ослы е (бараны , матки, валухи ) М ол одняк после отбивки Я гнята при и скусственном выращивании — Лошади Ж еребц ы -п р ои зводи тел и Кобылы, мерины и м олодняк ше 1,5 лет М ол одняк д о 1,5 л ет стар­ — - Кролики и пушные звери Кролики, норки, со б о л и Лисы, песцы 23 7 3 7 _ --- В районах с жарким и сухим климатом норму недо­ потребления можно увеличивать не более чем на 25% . На удаление навоза расход воды составляет от 4 до 10 л на одно животное в зависимости от способа его у д а л е ­ ния. Предусмотрены следующие расходы воды (л/сут) в различных комплексах по производству: молока (1200 гол.) 380, говядины (10000) — 600, свинины (108 000 гол.) —3000. На пожаротушение в животноводческом комплексе или на ферме нужно от 5 до 20 л/с воды при п родол­ жительности тушения 3 ч. Предусмотрены такж е р ас х о ­ ды воды на отдельные операции (л /с у т ): на поение в родильном отделении — 48, в стационаре, совмещенном с ветпунктом, — 35 (на одно условное животное); на хозяйственно-бытовые нужды обслуживающего персона­ ла: в санпропускнике и родильном отделении — 25, в стационаре — 30, ветеринарно-профилактическом ветпун­ кте со стационаром, санитарчо-убойном пункте и убой­ ной площадке — 40 (на одного человека), в том числе на обмывание спецобуви при входе из комплекса в сан ­ пропускник — 5, при входе с внешней территории — 2,5; на санитарную обработку ж ивотны х с помощью щеткидуша при поступлении в родильное отделение — 2 0 , в стационаре — 20 , на санобработку коров перед отелом — 20 , прч отделении последа— 10 , на лечебно-физиотера­ певтические цели — от 3 до 30. При убое на обработку одной туши крупного р о га­ того скота требуется 150 л воды, мелкого (массой до 100 кг) — 55; на вскрытие трупа взрослого животного (массой до 100 к г ) — 55, на вскрытие трупа мелкого животного — 35, м олодняка— 15 л. Ш одну раковину (стальную эмалированную) расхо­ дуют воды (л/сут): в ветеринарном пункте — 200 , на убойной п л о щ а д к е — 130, в помещении приема пищи (санпропускник) и ветпункте, совмещенном со стацио­ наром, по 250; на одноразовую мойку ведер для в ы ­ пойки телят по 2 л, для переносных доильных а п п а р а ­ тов и ф л я г — по 30 л. В душевых кабинах устанавливаю т расход воды 500 л/сут на сетку, на зам ачивание и стирку спецодеж­ ды — 30 л/кг сухого белья. На уборку пола расходуют воды (л/м2) : в п роф ил ак­ то р и и — 4,5, убойном отделении и вскрывочной — З Д приемной м анеж а — 2 , помещении д ля содержания жи- 3 м) слое земли, накапливаясь над первым водонепрони­ цаемым слоем. Ее расположение зависит от глубины залегания этого слоя, а такж е от времени года. Во вре­ мя засухи верховодка можег совсем исчезнуть. Ч асть этих вод образует так называемый почвенный раствор, который заполняет капиллярные пространства меж ду частицами почвы, создавая Гидратационный слой. И з-за легкости загрязнения верхозодка в большинстве слу­ чаев ьепригодна для питья, д аж е если она хорошего вкуса. Грунтовые воды находятся под первым водонепрони­ цаемых: слоем, залегающим на глубине от 7 м и до 2— 3 км иногда д аж е до 6,5 км. Они могут р а с п о л а ­ гаться в нескольких водоносных горизонтах, бы ть без­ напорными или находиться под давлением. Воды, л е ж а ­ щие на глубине до 15 м, называют мелкими грунтовыми водами. Они служат главным источником в о д о с н а б ж е­ ния для людей. Воды, залегающие на глубине более 15 м (на третьем или еще более глубоком водонепрони­ цаемом слое), — глубокие грунтовые воды (рис. 10 ). Грунтовые воды, содерж ицие не менее 1000 мг/л растворенных солей, или С 0 2, или одного из редко встре­ чающихся в пресной воде элементов, например брома, йода, фтора, железа, радия, называют м и н ера л ьн ы м и водами. В зг висимости от преобладания в их составе того или иного химического соедчнения различаю т следую ­ щие виды минеральных вод: хлоридные, со д ерж ащ и е сероводород, большое количество хлористого натрия; сульфидные, включающие сероводород; углекислые, Р ис. 10. С хем а залегания подзем н ы х вод: / — атмосф ерные осадки; 2— обл аст ь питани я подземных вод; 3— в е р х о в о д к а ; 4—грунтовые воды; 5 — арт езиа нс ка я с к в а ж и н а ; 6 — обл аст ь р а з г р у з к и н а п о р ­ ных вод; 7— водоупорные породы; 8— арт езианские воды; 9— п ье з о м е т р и ч е ­ с к а я линия. нения, содержащиеся в сточных водах различны х пред­ приятий. О б л ад ая сильными антисептическими свойст­ вами, (Ьенольные воды нарушают биологические процес­ сы в веде, придавая ей резкий, неприятный зап ах и ухуд­ шая условия воспроизводства рыбы. Возможно так ж е загрязнение вод синтетическими по­ верхностно-активными веществами (С П А В ), которые со­ держатся в сточных водах некоторых производств. В этих случаях в воде появляются привкусы и запахи, ухудшается ее биохимическая активность, образуются стойкие скорления пены. Уже при небольших концент­ рациях СПАВ прекращается рост водорослей и другой растительности. Выпуск теплых вод от различных энергетических устанорок вызывает интенсификацию испарений и со­ провождается увеличением минерализации. Одновремен­ но накапливается органическое вещество с последую­ щим е ю разложением. В результате этих процессов уменьшается содержание кислорода, растворенного в воде, что отрицательно влияет на растительность и жи­ вые организмы. Зн&чительный ущерб водотокам причиняют молевой сплав леса, древесные отходы в виде опилок и коры. Помимо непосредственного повреждения рыб и их нерестилиш бревнами, сучьями и ветками древесина вы­ деляет смолу и другие вредные вещества. Эти продукты медленно разлагаю тся в воде, поглощ ая кислород и вы­ зывая гибель рыб и их икринок. Наибольшую опасность для природных вод, здоро­ вья людей, животных и рыб представляю т радиоактив­ ные отходы. В организмах растений, рыб и животных происходят процессы биологической концентрации ра­ диоактивных веществ. Мелкие организмы, содержащие эти вошества в небольших дозах, поглощ аются более крупными, в которых образуются уж е опасные концент­ рации Именно поэтому организм отдельных пресновод­ ных рыб может быть в несколько тысяч раз радиоак­ тивнее водной среды, в которой они обитают. Поэтому все воды с высокой радиоактивностью необходимо сли­ вать в специальные подземные резервуары или зак ач и ­ вать в глубокие бессточные бассейны. Р азраб отан ы и други-з, более совершенные методы захоронения радиоактивньх отходов, предупреждающие загрязнение при­ родных вод Простейшие водные организмы, а такж е зоопланк­ тон (рачки, коловратки и д р .), пропуская воду через свой кишечник, уничтожают огромное количество б акте­ рий. Бактериофаги, попавшие в водоем, такж е воздейст­ вуют на болезнетворные организмы. Минерализация органических веществ. Один из ос­ новных процессов самоочищения воды — минерализация органических веществ, то есть об разован ие минеральных веществ из органических под воздействием биологиче­ ских, химических и других факторов. При минерализа­ ции вода обедняется органикой, н аряд у с этим органи­ ческое вещество микробов т а к ж е мож ет окисляться — часть бактерий гибнет. Кром? того, минеральные веще­ ства могут выпадать в осадок и присутствовать в истин­ ных растворах, а органические вещества — в коллоид­ ном состоянии, что придает мутность воде. Процесс минерализации (разлож ен ия, окисления) органических веществ в воде можно представить следу­ ющим образом: белковые в е щ е с т в а — »-более простыэ азотсодержащие вещества (альбумозы, пептоны)— >-еще более простые азотсодержащие вещества (аминокисло­ ты) — <• различные остатки органических кислот и аммо­ нийных соединений (обычно а м м и а к ). Первый мине­ ральный продукт окисления азотсодерж ащ их органиче­ ских веществ — это аммонийный ион, или аммиак. Н а ­ личие высоких концентраций последнего при отсутствии нитритов и нитратов указывает на свежесть загря зн е­ ния. Аммиак, а вернее, азот аммония, как правило, в присутствии окислителей переходит в нитриты, но эти закисные соединения очень нестойкие и под действием кислорода окисляются до нитратов. Нитраты являются как бы конечным веществом при минерализации орга­ нических азотсодержащих продуктов. Окисление жиров, клетчатки углеводов в воде со­ провождается интенсивным образованием двуокиси уг­ лерода и воды. Д оказательством того, что азотсодерж ащ ие мине­ ральные вещества имеют органическое происхождение, служат присутствие высокой окисляемости воды, почти отсутствие растворенного кислорода, наличие хлоридов, сульфатов, фосфатов и др. Хорошая аэрация воды (обогащ ение воды кислоро­ дом) обеспечивает активизацию окислительных, биоло- этом выясняют эпизоотологические, топографические и технические условия. Санитарно-топографическое обследование водоема позволяет установить происхождение и тип источника, размеры и глубину, характер почвы и глубоких подпоч­ венных слоев грунта, топографию местности, территории вокруг источника. Выясняют наличие объектов, которые могут загрязнить почву и источник. О см атриваю т водо­ заборные устройства и оборудование. Ветеринарно-санитарный надзор водоисточников включает следующие моменты: наблюдение за его вете­ ринарно-санитарным состоянием и организацию о х р а ­ ны с целью предупреждения возможных загрязнений во­ ды органическими и прочими отбросами и нечистотами; проведение санитарно-лабораторного контроля качества воды и учет постоянства ее качества в зависимости от сезоноз года и почвенных условий; установление в за и м о ­ связи между качеством питьевой воды и заб олеван и ем животных. К показателям антропогенного загрязнения относят окисляекость воды, концентрацию азота аммонийных солей и альбуминоидного азота, а также азота нитри­ тов и нитратов, полифосфатов и др. Анализ проб воды. Д ля установления качества воды источника выполняют анализ следующих проб воды: для грунтовых, межпласт^вых, безнапорных п о дзем ­ ных источников (скважин, колодцев, ключей и к а п т а ­ жей) — анализы не менее девяти проб, взятых по три в весенний, летний и зимний периоды; при неустойчивых органолептических, химических и бактериологических показателях первых анализов проб исследования сл е­ дует проводить ежемесячно с апреля по декабрь в к л ю ­ чительно; для источников и каптажей в карстовых р а й о ­ нах пробу воды берут после сильного дождя через про­ межуток времени, достаточный для прохождения воды через закарстованную горную породу; для напорных артезиански к скважин — ан али з не м е­ нее даух проб, взятых не ранее 24 ч одна после другой; для уже эксплуатируемых скважин в случае к о л е­ баний органолептических, химических и б актериол оги ­ ческих показателей анализ проб осуществляют к а к д ля грунтоиь’х, межпластовых, безнапорных подземных ис­ точников; для открытых водоемов анализ проводят по сезонам Зона санитарной охраны. Согласно существующим положениям, независимо от результатов анализа воды к использованию допускают только такие водные источ­ ники, которые могут быть обеспечены или уже имеют зону санитарной охраны (ЗСО). ЗСО — это территория вокруг источников водоснаб­ жения и водопроводных сооружений, на которой необхо­ димо соблюдать специально установленный режим. Цель организации ЗС О — обеспечение охраны водоисточника, водопроводных сооружений и окруж аю щ ей их террито­ рии от загрязнения. ЗСО следует создавать в первую очередь около по­ верхностных водоисточников, которые легко доступны загрязнению. Это мероприятие имеет очень большое зн а ­ чение и б отношении санитарной охраны подземных во­ доисточников, так как при отсутствии З С О они также могут подвергаться загрязнению. ЗСО для водопроводов (берут воду из открытых во­ доемов) включает три пояса: строгого реж им а, ограни­ чений и наблюдений; Первый пояс З С О охватывает территорию, в кото­ рой находится источник водоснабжения и расположены водозаборные и водопроводные сооружения. В этом поя­ се запрещено проживание и «ременное нахождение лиц, не работающих на водопроводных сооружениях. Здесь не разрешено строительство, за исключением объектов, связанных с техническими нуждами водопровода. Этот пояс охтатывает акваторию рек и подводящих каналов не менее чем на 200 м от водозабора вверх по течению и 100 м вниз по течению. По прилегающему берегу она проходит на расстоянии не менее чем на 100 м от ли­ нии уреза воды при максимальном уровне. При ширине реки и.;,и канала до 100 м в зону первого пояса входит часть противоположного берпга (по отношению к водо­ забору) шириной 50 м, при большей ширине реки или канала ширина акватории должна быть не менее 100 м. ЗСО первого пояса для водохранилищ и озер опреде­ ляется границей, проходящей на расстоянии 100 м от водозабора по всей акватории. Площадь пояса строгого режима при использовании подземных источников составляет до 1 га при радиусе не менее 30—50 м вокруг места заб о ра. При наличии межпластовых вод, которые лучше защ ищ ены , террито­ рия пояса может быть ограничена до 0,25 га. одна из главных целей закона. Колхозы, совхозы и дру­ гие предприятия, организации и гр аж д а н е , пользующие­ ся водными объектами для нужд сельского хозяйства, обязаны соблюдать установленные планы, правила, нор­ мы и режим водопользования. Орошение сельскохозяй­ ственных земель сточными водами разреш ается органа­ ми по регулированию использования и охраны вод по согласованию с органами, осуществляющими государст­ венный санитарный и ветеринарный надзор. При сбросе сточных вод в черте населенного пункта первым пунктом водоиспользовапия является данный н а­ селенный пункт. В этих случаях требования, предъявля­ емые к составу и свойствам воды водоема или водотока, должны относиться к самим сточным водам. Состав и свойства воды водного объекта в пунктах хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водоиспользования не должны превышать установленных нор­ мативов ни по одному из показателей. ВОДОСНАБЖ ЕНИ Е ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ Системы водоснабжения ферм. По характер у использо­ вания водных ресурсов различают следующие системы водоснабжения ферм: получающие воду из поверхност­ ных источников (речные, озерные и т. д .), из подземных источников (артезианские, родниковые и т. п.) и атмо­ сферной воды (дождевая, тал ая). По способу подачи воды системы водоснабжения мо­ гут быть: самотечными (источник находится выше водопотребителей), с механической подачей (с помощью н а­ сосов) и зонными (в некоторые районы вода подается отдельными насосами). При обслуживании одной системой водоснабжения ряда объектов сооружают групповые или районные сис­ темы — централизованные, которые характеризуются большой протяженностью водоводов, наличием насосных станций, запасных резервуаров и водонапорных башен. Если каждый пункт водопотребления в хозяйстве имеет отдельную схему водоснабжения, независимую от д р у ­ гих пунктов, то такую систему н азы ваю т децентрализо­ ванной, или местной, локальной (рис. 11 ). По назначению системы водоснабж ения подразде­ ляют следующим образом: для населенных мест (горо- Р |и \ 12. В одоприем ник руслого типа: ;г ™ ? п ^ ° В0К; ^ — сам отечная линия; .4 - бере го во й колодец; Рис. 13. В одоприем ник р егового типа: Л — ра зд ельн ый; Б — совме­ щенный; / — водоприемный ко­ лодец; 2 — вх одные окна; 3 — приемная ка м е ра ; 4 — в с асы ва ­ ю щ а я ка мера; 5 — насосы; 6 — машинный за л ; 7— всасы ваю ­ щие тру боп роводы ; 5— сетка. УНВ —----- - 4 - насо.-ная АП-2), чашечные (П-4А), вакуумные (П В ), ниппельные поилки. Д л я поения пушных зверей и кроликов применяют ниппельные, диафрагменные, чашечные, ры чаж но-кла­ панные и другие поилки. Место и высота установки пои­ лок должны обеспечивать свободный и постоянный д о ­ пуск животных для питья, а т а к ж е соответствующие гигиенические условия в местах их нахождения. ОБО РУДО ВАНИ Е ВОДОПОЙНЫХ ПУНКТОВ При содержании животных на пастбищ ах или в л а г е ­ рях их поят в определенных местах — на водопойных пунктах. Водопой больных животных непосредственно из открытых водоемов недопустим, т а к как происходит загрязнение и д аж е заражение воды. Берега водоисточников с вязким грунтом вы клады ва­ ют щебнем, камнем, песком. Они д о лж н ы быть пологи­ ми, достаточной длины и ширины. Д л я того чтобы ж и ­ вотные не входили в воду и не взмучивали ее, участок водопоя огораж иваю т специальной изгородью, позволя­ ющей пить воду через решетку. Глубина воды в месте поения долж на быть не менее 20 см. Площ адки водопойного пункта на пастбищах устраи­ вают по типовому проекту разм ером 4,8X 25 м и покры­ вают железобетонными плитами или булыжником. К о ­ лодцы оборудуют водоподъемным устройством, з а п а с ­ ными резервуарами для хранения воды на 2— 3 сут и водопойным инвентарем. Водопойные корыта должны находиться на расстоянии не менее 10— 15 м от водо­ хранилища или источника. Ориентировочные размеры корыт (см): для крупно­ го рогатого скота и лошадей — 35— 40 (ширина верха), 25—30 (ширина низа), 25— 30 (гл уб ин а); для овец и коз — 25—30, 20—25, 20—25 соответственно. Корыта делают из железобетона, кирпича, камня, железа, дерева и другого материала с гладкой поверхно­ стью, позволяющей регулярно их очищ ать и дезинфици­ ровать. Корыта должны быть плотными, не пропускать воду и иметь отверстие для ее спуска. После того как весь скот напоен, воду сливают и коры та моют. (Д ер е­ вянные корыта в теплое время года заливаю т водой.) Если площ адка водопойного пункта расположена на неровном месте, корыта ставят н и ж е по уклону, но не автопоилок целесообразно организовывать трехкратн ы й режим поения, а высокопродуктивным животным д ав ать воду 4—5 раз в сутки. Коровы охотнее иыот после корм ­ ления и доения. Через 30—40 мин после отела коров поят теплой во­ дой (25°С), причем в первый раз достаточно 10— 15 л (лучше гипотоническим 0,85%-ным раствором поварен­ ной соли), а затем через каж д ы е 1,5— 2 ч водой темпе­ ратурой 18—20°С в течение всего дня. Часто к воде добавляют отруби (2— 3 кг на ведро). В последующие дни животных поят перед дойкой. После отела не ре­ комендуется давать холодную воду в течение 3— 5 дн. Новорожденным телятам воду дают спустя 1,5— 2,5 ч после первой выпойки молозива. При этом вода долж на быть кипяченая и остуженная до 30— 28 °С. Телятам в возрасте до 2 мес следует д ав ать воду темпе­ ратурой 22—25 °С, до 4 м е с — 16— 18 °С, старш е 4 мес — 10— 12°С. До месячного возраста телятам воду кипятят, а со второго месяца жизни их поят сырой д оброкачест­ венной водой. Свиньи. Свиньям дают вволю чистую питьевую воду из автопоилок и корыт. Они более охотно пьют воду после кормления. Зимой маток лучше поить перед про­ гулкой, чтобы они не поедали снег и не пили холодную воду. При отсутствии автопоилок свиньям д аю т воду не менее 3 раз в сутки. В корытах воду меняют 3— 4 раза в сутки. С 2—5-дневного и до 2-недельного возраста поросятам-сосунам рекомендуется д авать кипяченую остуженную до 18— 20°С воду. Затем их поят чистой сырой водой. Лошади. Лошадей следует поить 3 раза в сутки, л уч­ ше перед кормлением или после поедания сена и перед дачей овса. В ж аркое время при тяжелой работе л о ш а ­ дей поят 4—5 раз в сутки. Разгоряченной (потной) ло­ шади нельзя сразу давать холодную воду, так как могут возникнуть простудные заболевания, в частности р евм а­ тическое воспаление копыт. После окончания работы лошадь выдерживают 30 мин, затем ей даю т сено, слег­ ка смоченное водой, а через 1 ч после окончания р а ­ боты выпаивают 1/2 ведра прохладной воды. Через 30 мин поение необходимо повторить. Л о ш ад ей лучше всего поить за 30— 40 мин до окончания работы. В этом случае после работы они охотнее едят корм. Чтобы ло- заболеваний во время водопоя у колодцев и обеспечить свободный подход к корытам, в ясли или около них рас­ кладывают сено и уже потом корыта наполняю т водой. В холодное время года нельзя наполнять коры та водой заранее до выгона овец, так как она становится лед я­ ной и может вызвать не только желудочно-кишечные и респираторные заболевания, но и аборты у суягных овец. Птицы. Взрослая птица и молодняк д олж н ы быть постоянно обеспечены доброкачественной водой. При недостатке воды у цыплят снижается аппетит, зам ед ля­ ются рост и развитие, появляется привычка к расклеву и выщипыванию пера. В жаркое время года потребность птиц в воде увеличивается. Дезинфекция инвентаря. Водопойный инвентарь пе­ риодически моюг и дезинфицируют. Д л я этой цели ис­ пользуют 1 %-ный раствор гипохлорита, который готовят следующим образом. В теплой воде (30— 40°С) раство­ ряют 1 кг хлорной извести. Раствор вы держ иваю т в те­ чение 1 сут при периодическом помешивании (3— 4 ра­ за). Отстоявшийся чистый раствор (10% -ный) сливают в другой чистый сосуд. Приготовленный раствор хранят в закрытой посуде или бутыли. Из основного раствора перед употреблением готовят рабочий раствор: к 9 л теплой воды добавляют 1 л 10 %-ного раствора гипо­ хлорита. Д л я дезинфекции водопойного инвентаря можно при­ менять хлорамин и другие препараты. П осле дезинфек­ ции инвентарь промывают чистой водой. Животные при нормальных условиях кормления и свободном доступе к воде никогда не выпивают ее боль­ ше, чем соответствует их физиологическому состоянию и принятому корму. Обмен воды и содерж ание общего ее количества в организме находятся в определенном равновесии с внутренней потребностью животного и внешними условиями. ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА ВОДЫ Способы улучшения природной воды зав и ся т от се свойств и требований, предъявляемых к качеству. Их проводят прежде всего за счет улучшения и о б еззара­ живания. Очистка воды направлена на улучшение ее органо­ лептических, физических, несколько меньше химических ду пропускают с малой скоростью через специальные отстойники. Скорость движения осветляемой воды з а в и ­ сит от формы взвешенных частиц, их размеров, плотно­ сти, шероховатости поверхности частиц и температуры воды. Отстойники могут быть естественными (озера) и ис­ кусственными (горизонтальными, вертикальными и р а ­ диальными). Горизонтальные отстойники — это прямоугольные железобетонные резервуары, в которых вода движется в горизонтальном направлении от одного торца к д р у ­ гому. Вертикальные отстойники представляю т собой круг­ лые или квадратные железобетонные резервуары, в ко­ торых вода движется снизу вверх. Осаждение взвеси происходит при восходящем потоке воды. Осадок из в ер ­ тикальных отстойников удаляют, не выключая их из работы. Р адиальн ы й отстойник — круглый железобетонный неглубокий резервуар. В радиальны х отстойниках ско­ рость движения воды изменяется от максимального з н а ­ чения в их центре до минимального — на периферии, так как движение воды в них осущ ествляется от центра к периферии. При этом вода проходит через специальные распределительные устройства и дви ж ется в радиальном направлении к периферийному сборному желобу, из ко­ торого отводится по трубам. О сад ок удаляется при по­ мощи вращающейся фермы со скребками, которые сгре­ бают осадок к приямку в центре отстойника, откуда он удаляется по трубе для сбора осадка. Осветление воды проводят в специальных сооруже­ ниях — осветлителях различного типа. Фильтрация. После коагуляции, отстаивания, освет­ ления в воде могут оставаться мелкие хлопья, не осев­ шие в отстойниках, и мелкие частицы, взвешенные в во­ де. Д л я дальнейшей очистки воды применяют фильтра­ цию, осуществляемую в специальных установках — фильтрах через фильтрующий м атери ал (песок). По скорости фильтрования фильтры делят па мед­ ленные, скорые и сверхскорые; по давлению, под кото­ рым они работают, — на безнапорные (открытые) и н а ­ порные; по крупности фильтрующего материала — на мелко-, средне- и крупнозернистые; по количеству ф и льт­ рующих слоев — на одно-, двух- и многослойные. 12. Основные способы химической обработки воды П оказатели к а ч е с т в а воды Способы хими ческо й сб.'Заботк.г М утность К оагулирование Ц ветность, повы ш ен­ ное со д ер ж а н и е ор га­ нических вещ еств и планктона Коагулянты (с е р н о ­ кислый алю м инии, хл ор н ое ж ел езо и д р .) О бработка ф л ок ул ян - Ф локулянты (п о л и а к ­ тамн рилам ид, ак ти вная кремниевая к и сл ота и др .) П р едвар и тельн ое х л о ­ Хлор, коагулянты рирование, к оагули ­ рование О бработка ф л ок ул я и - Флокулянты тами О зонирование О зон П одщ елачивани е И звесть, со д а Н и зкая щ елочность, за т р у д н я ю щ а я к оагу­ лирование Привкусы и зап ахи Углевание П р едвар и тельн ое х л о ­ рирование П р едвар и тельн ое х л о ­ рирование с п р еам монизацией О бработка п ер м а н га ­ натом кали я О зонирование Н естаби льн ая в ода с П одщ елачивание отрицательны м индек­ Ф осф ати рован ие сом насыщ ения (кор­ рози онн ая) Н естаби льн ая в ода с П одкисление полож ительны м ин­ дексом насыщ ения Ф осф атирование Б актери альн ое за­ грязнение Н ед остаток фтора (м ен ее 0,5 м г/л) Х лорирование О зонирование Ф торирование И збы ток ф тора лее 1,5 мг/л). О бесф торивание И збы ток ж е л е за Рекомендуемые вещ ества (б о ­ Аэрация Х лорирование П одщ елачивание К оагулирование Активный уголь Ж идкий хлор Ж и дк ий хлор, ам м иак П ерм ан ган ат калия О зон И звесть, со д а Г ек сам етаф осф ат или т р н п ол и ф осф ат натрия Кислоты (сер ная, с о ­ ляная) Г ек сам етаф осф ат или тр ип ол иф осф ат нат­ рия Хлор, полихлориты О зон Фтористый или к р е м ­ нефтористы й н атрий, кремнеф торпсты й а м ­ моний, к р ем н еф то ­ р и стов одор одн ая к и с­ лота Сернокислый ал ю м и ­ ний Хлор И звесть, сод а К оагулянты четырех методов: термическим, при помощи сильных окислителей, олигодинамией (воздействие ионов б л а г о ­ родных металлов), физическим (ультразвук, ¡радиоак­ тивное облучение, ультрафиолетовые лучи). В качестве обеззараживающих средств лиро ко применяют оки сл и ­ тели: хлор, озон, гипохлорит натрия. Хлорирование воды на крупных водопроводных с т а н ­ циях проводят жидким (газообразным) хлором, а на малых — хлорной известью. Под действием хлора бо ль­ шинство микроорганизмов, находящихся в воде, поги­ бает. Газообразный х л о р -н а станции поступает в спе­ циальных стальных баллонах под давлением до 0,8 М П а. Из баллонов хлор подают в хлораторы, в которых осу­ ществляют его смешивание с некоторым количеством воды. Полученная «хлорная вода» поступает д л я о б р а­ ботки питьевой воды. При использовании хлорной извести для о б е з з а р а ж и ­ вания воды необходимо учитывать содержание в ней активного хлора (оно должно быть не менее 25 % ) . Р а с ­ твор хлорной извести применяют в концентрации 1 2 %, время контакта воды и раствора долж но состав­ лять не менее 45—60 мин. Надежность обеззараживания воды достигается и за счет количества вводимого раствора хлорной извести. Д ля этого вначале определяют потребность воды в хло­ ре. В большинстве случаев достаточно 1—3 мг/л. В воде, используемой для поения животных, остаточ­ ного свободного хлора должно быть не менее 0,3 и не более 0.5 мг/л. Коли-титр в хлорированной воде должен быть не ме­ нее 300. Если хлорирование проводят большими дозами хлорной извести, то для уничтожения ее излиш ков (о чем свидетельствует явный запах хлора) воду нужно дехлорировать 0,5%-ным раствором тиосульфата н ат­ рия (гипосульфитом) или сернокислым натрием. Хлорирование воды в колодцах можно осущ ествлять с помощью дозирующих патронов, изготовленных из по­ ристой керамики. Емкость патрона — 0,25, 0,5 и 1 л, внутрь патрона помещают соответственно 150, 300 и 600 г хлорной извести и добавляют 100—300 мл воды. Содержимое патрона перемешивают до о б р азов ан и я о д ­ нородной кашицы, патрон закры ваю т пробкой и на про­ волоке погружают в воду на расстоянии 20— 50 см от требность животных не только в энергии, но и в необ­ ходимом количестве и надлежащем соотношении р аз­ личных питательных веществ — полноценном белке, уг­ леводах, жирах, минеральных веществах, микроэлемен­ тах и витаминах. При кормлении необходимо соблю дать определен­ ный режим и очередность потребления кормов, которые должны быть прежде всего качественными и соответст­ вовать виду, возрасту, физиологическому состоянию, по­ лу, а также производственной специализации животных. Глазные принципы правильного, а следовательно, и здорового кррмления заключаются в следующем: обес­ печение потребности организма животного необходимым количеством объема и энергии корма; содержание на достаточном уровне всех питательных веществ; хорошие вкусовые качества; доступность питательных веществ для пищеварения; отсутствие в кормах патогенных ор­ ганизмов, в том числе микрофлоры, вредных, ядовитых и токсических веществ. Процесс пищеварения составляет первое звено обме­ на веществ. Изменение соотношения кормов в рационе, режима и техники кормления влияет на первый, началь­ ный этап обмена. Процесс пищеварения теснейшим образом связан с дыханием, сердечно-сосудистой деятельностью, л акта­ цией, то есть со всеми физиологическими процессами ор­ ганизма. Следовательно, воздействуя на пищеваритель­ ную систему, можно активно управлять и всей жизне­ деятельностью животного. Все нарушения, связанные с несбалансированностью, недостаточностью или избыточностью кормления, нару­ шением его режимов и недоброкачественностью кормов, вызывают состояние стресса у животных. Эти р азд р аж и ­ тели (источники) стрессового состояния называю т кор­ мовыми стресс-факторами. Если же организм (частично или полностью) не получает некоторых важных пита­ тельных веществ, говорят о недокорме, неполном голо­ дании, частичном или полном голодании. Полное го л о ­ дание развивается в том случае, когда в течение опре­ деленного времени организм не получает никакого пи­ тания (например, при болезнях ж елуд ка, параличе глот­ ки или когда животное попадает в экстремальны е ус­ ловия, пропасть, ущелье и т. д.) и вынужден расходо­ вать вещества своих собственных тканей. В первую ляемость, в результате чего повышается восприимчи­ вость к инфекционным болезням. К неполному голоданию особенно чувствительны м о ­ лодые, растущие животные, беременные животные и в ы ­ сокопродуктивные молочные коровы. У молодняка ’н а ­ рушается рост и недоразвиваются те части скелета, к о ­ торые ранее росли наиболее интенсивно. Кожа стан о­ вится неэластичной и собирается в складки, волосяной покров теряет специфический блеск, делается в зъ ер о ­ шенным. Скудное кормление зад ер ж ивает половое со­ зревание ремонтного молодняка, обусловливает сн и ж е­ ние плодовитости, овуляции у маточного поголовья и оплодстЕОряемости, а также приводит к задерж ке вос­ становления нормального полового цикла после отела на 2—3 мес. При частичном, или качественном, голодании р а з л и ­ чают белковое, углеводное, жировое, минеральное и ви­ таминное голодание. Последствия частичного го л ода­ ния зависят от того, какая именно составная часть ве­ ществ не поступает с пищей в организм, в каком органе сильнее ощущается его недостаток — там чаще и н а ­ рушается функция. Частичное голодание на животных всех видов влияет одинаково: повышается восприимчи­ вость к заболеваниям, снижаются жизненные функции, возникают морфологические и функциональные р асст­ ройства, иногда очень тяжелые, нарушаются системы и механизмы антимикробной и противопаразитарной з а ­ щиты. Белковое голодание. Белки составляют важнейшую часть клеток и тканей организма. Практически все ф ер ­ менты, гормоны и иммунные тел а состоят из белков. О б ­ мен вешеств, продукция животного (молоко, мясо и т . д . ) , сопротивляемость, иммунитет, гомеостаз и реактивность организма во многом зависят от поступающих белковых веществ. Корма — единственный поставщик протеина (из внешней среды) в организм животного. Ценность п р о­ теина корма зависит в основном от аминокислотного со­ става. Заменимые аминокислоты синтезируются в о р г а ­ низме животных, а незаменимые не могут синтезировать­ ся или образуются в недостаточных количествах. В ко р ­ мовых рационах чаще не хв атае т критических ам ин о­ к и сл о т— лизина, метионина, цистина и нередко трипто­ фана. У жвачных до 60 % потребности в аминокислотах кости, возникают отеки, дискоординация ф ерм ентатив­ ных систем. Профилактика белкового голодания обеспечивается за счет детализированного протеинового и аминокислот­ ного питания — введения синтетических незаменимых аминокислот. Она служит основной мерой профилактики нарушения обмена веществ, снижения продуктивности, воспроизводительных способностей, естественной рези­ стентности организма животных. Жировое голодание. В жирах по сравнению с други­ ми питательными веществами меньше кислорода и боль­ ше углерода и водорода, поэтому при окислении они выделяют в 2,25 р аза больше энергии, чем углеводы, то есть жиры имеют высокую калорийность. Роль жира не исчерпывается только его энергетиче­ ской ценностью. В качестве структурного м а т ер и ал а он входит в состав протоплазмы клеток. Отдельны е ж и р ­ ные кислоты (липолевая, арахидоновая и линолевая) жизненно необходимы для поддержания обмена вещестз, роста и развития животных, и потому об язатель­ но должны поступать с кормом. Умеренное количество пищевого жира в кормах способствует хорошему аппе­ титу, нормальному пищеварению и всасыванию пита­ тельных веществ в кишечнике. С жиром пищи в орга­ низм поступают жирорастворимые витамины. П ри недо­ статке жира в кормах у животных и возникаю т гиповитаминозы жирорастворимых витаминов (А, О, Е й К). Раньше считали, что содержание ж и ра в рационе не обязательно и он мож ет быть заменен другими вещест­ вами, равными по калорийности. Однако в последнее время установлено, что это положение справедливо только в отношении ж ира, в состав которого входят на­ сыщенные жирные кислоты. Исключение жиров из пищи животные переносят плохо, так как составные части жира идут на построе­ ние и питание мозга и на образование клеточных мем­ бран. При длительном отсутствии жиров в организме происходят многочисленные изменения: на кож е разви­ ваются дерматозы с некротическими участкам и , нару­ шается эластичность и проницаемость капи л л яр ов, воз­ никают кровоизлияния и кровотечения, нарушаются сперматогенез и овуляция, увеличивается потребность в воде, значительно возрастает основной обмен, повыша­ ется на 39—50 % потребление кислорода. В условиях примерно 1 :3 . При изменений! этого соотношения н а р у ­ шается пищеварение и снижается продуктивность. Перекармливание животных. Организм животных на избыточное кормление реагирует так же, как и на го­ лод: повышением функционатьной активности гипофиза и надпочечников. Например, при избытке белка в рац и о ­ не не только возникает стресс реакция тревоги, но од ­ новременно уменьшается усвоение витамина А, а при отсутствии его понижается секреция кортикостероидов, поскольку этот витамин участвует в их синтезе; следо­ вательно, продолжительное скармливание рациона с избытком белка может привести к развитию а д а п т а ­ ционного синдрома в фазе истощения и гибели ж и ­ вотного. Кроме того, при распаде избыточного коли­ чества белковых соединений образуется большое коли­ чество мочевой, серной и других кислот. В итоге р азв и ­ вается ацидоз, сопровождающийся, как правило, сни­ жением сопротивляемости к заболеваниям, резким ос­ лаблением бактерицидное™ жидкостей организма. Кис­ лоты, находящиеся в избыточном количестве, соединя­ ются с солями кальция и ф осф ора, что приводит к обеднению скелета этими солями и способствует р а з ­ витию рахита. В результате повышенного содерж ания протеинов в кормах увеличивается потребность организма в вита­ мине С и тиамине. При даче рациона с высоким содер­ жанием ж ира и недостатком б елка нарушается ф унк­ ция надпочечников, заметно меняется их структура. Стресс перекорма влияет и на пищеварение: изменя­ ются скорость прохождения кормовых масс и всасы ва­ ние питательных веществ в желудочно-кишечном т р а к ­ те, ухудшаются их переваримость и использование. У жвачных при этом развиваю тся молочный ацидоз, энтеротоксемия, тимпания, абсцессы желудка, печени и других внутренних органов, метеоризмы, нефриты, бо­ лезни мочевыводящих путей. Значение минеральных веществ кормов для организ­ ма животных. Минеральные вещества хотя и не имеют энергетической ценности, но участвуют во всех процес­ сах обмена веществ в организме, влияют на процесс переваривания пищи, поддерживают нужную реакцию тканей и жидкостей, необходимы д ля нормальной воз­ будимости мышц и нервов, а т а к ж е для роста и р а з в и ­ тия животных. Их недостаток в корме, а такж е нару- молекуле гемоглобина. Атом железа, находящ ийся в ге­ моглобине, способен лабильно связывать кислород, об­ разуя, таким образом, оксиггмоглобин. Н едо стато к ж е ­ леза в рационе животных приводит к разви тию анемии. Недостаточное содержание м а рган ц а в рационах цыплят и молодых птиц приводит к разви тию перозиса — заболевания, характеризующегося опуханием ко­ ленного сустава, деформацией костей ног и крыльев. У кур-несушек снижаются яйценоскость, плотность скорлупы и выводимость. Недостаток м а р га н ц а в кор­ мах для молочных коров сопровождается стерильностью, абортами и деформацией скелета у новорожденных те­ лят. При недостатке цинка в рационах у ж и вотны х нару­ шается обмен веществ, задерживаются рост и развитие молодняка, возникают бесплодие, выпадение волос и накожные заболевания. У теяят, и особенно у поросят, в молочный период выращчвания дефицит цинка вы­ зывает пеллагроподобный дерматит, или п ар ак ерато з кожи. При недостатке м еди в кормах у животных сниж ает­ ся синтез гемоглобина и развивается гипохром ная ане­ мия. В результате наступает кислородное голодание тканей и накапливаются недоокисленные продукты об­ мена. У животных начинаются поносы, и звращ ается ап­ петит (лизуха), снижаются продуктивность и масса те­ ла. Часто отмечают параличи задних конечностей, а у тонкорунных овец теряется нормальная извилистость, пропадает волнистость шерсги, она становится прямой, «проволочной». Кобальт входит в состав витамина В 12, который участвует в кроветворении, существенно в л ияет на уг­ леводный и белковый обмены. При недостатке кобаль­ та в кормах животные заболевают злокачественной ане­ мией, или сухоткой. Это заболевание сопровож дается угнетенным состоянием, потерей аппетита и массы те­ ла, бледностью слизистых оболочек, снижением содер­ жания гемоглобина и числа эритроцитов в крови, рас­ стройством функций желудочно-кишечного тр а к т а , по­ терей блеска волос, эластичности кожи и истощением. При недостатке йода в кормах и воде возникает з а ­ болевание энзоотический зоб: увеличивается щитовид­ ная железа, понижается обмен веществ, отек ает под­ кожная клетчатка, уменьшается продуктивность, увели- т е л ы п больших количествах, он сравнительно быстро накапливается в организме животных. Вблизи шоссей­ ных дооог ф ураж сильно загря зн я ется свинцом. Выпас лактирующих коров в этих местах приводит к усилен­ ному накоплению свинца в организме и повышенному выделению его с молоком. Уровень содержания свинца в шерстном покрове животных, потребляющих траву, растущую около шоссейных дорог, увеличивается почти в 2 раза. В результате токсического действия свинца на организм развиваются анемия, анорексия, депрессия, кишечные колики, рвота, повышенное слюноотделение, паралич пищевода, заболевания почек, энцефалопатия, понижается живая масса, у беременных животных час­ ты случаи выкидышей. Д л я улучшения минерального состава кормов прово­ дят мелиорацию и известкование почв, применяют мине­ ральные удобрения для непосредственного внесения в почву или в виде некорневой подкормки растений (оп­ рыскивание и опудривание). Современные способы заготовки кормов позволяют широко использовать химические консерванты, содер­ жащие минеральные вещества (фосфор, серу, натрий, хлор и т. д .), а также различные минеральные добавки. Д ля многих районов нашей страны разработаны зо ­ нальные нормы микроэлементов д ля разных видов ж и ­ вотных. При составлении полисолей (минеральных д о­ бавок) необходимо учитывать особенности биогеохимических провинций, то есть минеральный состав кормов и воды данной местности. В качестве основы или напол­ нителя часто берут поваренную соль. Общее содержание п о в а р ^ н о й соли в полнорацион­ ных комбикормах не должно превы ш ать предельно д о ­ пустимых норм (% ): для молодняка птицы от 5 до 60 дн. — 0 ,3 ; молодняка старш е 60 дн. и взрослой птицы — 0 ,6 ; поросят-сосунов до 2 -месячного возрас­ т а — 0,3; поросят-отъемышей — 0,5; ремонтного ^молод­ няка свкней от 4 до 8 мес — 0,6; взрослых свиней, в том числе племенных, — 0 ,8 . Обшее содержание поваренной соли (по химическо­ му анализу) в комбикормах-концентратах должно быть не более ( % ) : для птицы — 0,7; д л я всех возрастных групп свиней, молодняка крупного рогатого скота и овец — 1. содержании витамина D у молодняка развивается р а ­ хит, у взрослых животных — остеомаляция, сопровож ­ даем ая перегулом маток, послеродовыми ослож нения­ ми!. Активные формы витамина D — D 2 и D3. Витамин D 2 называют кальциферолом, он образуется из эргостерина, присутствующего во многих растениях и д р о ж ­ жах. Превращение эргостерина в витамин D 2 происхо­ дит под влиянием ультрафиолетовых лучей солнца или искусственных источников ультрафиолетового излуче­ ния. Витамин D 3 образуется из 7-дегидрохолистерина, содержащегося в тканях животных. Больше всего ви ­ тамина D накапливается в организме в сезоны с а к ти в ­ ной ультрафиолетовой ¡радиацией — в весеннее и летнее время Источниками витамина D служ ат зеленые к о р ­ ма, хорошее сено, дрожжеванный корм, витаминизиро­ ванный рыбий жир и ультрафиолетовое облучение Отравления витамином D 3 (гипервитаминоз) регист­ рировали при даче животным концентрата витамина D3 вместо подсолнечного м асл а. При этом выявляли поражение многих внутренних органов и систем, в том числе легких, почек и опорно-двигательного аппарата. Витамином Е богаты зел еная трава, пророщенное зерно, семена масличных растений, морковь, тр ав ян ая мука из клевера, люцерны, овес, пшеничные зародыши, масло, приготовленное из них. Недостаток витамина Е вызывает нарушение функции размножения, а так ж е поражения центральной нервной системы и поперечно­ полосатой мускулатуры. Витамин К участвует в реакции превращения ф и б ­ риногена в фибрин, то есть в процессе свертывания к р о ­ ви. Препараты, содержащие витамин К, используют для лечения длительно не заж иваю щ их ран, обморожений, ожогов, язв. Витамины группы В — В ь В2, В3, В6, Р Р, биотин, фолиевая кислота и В,2. К недостатку витаминов груп­ пы В наиболее чувствительны птица, телята молочно­ го возраста, свиньи, кролики, лошади, собаки; ж в а ч ­ ные, за исключением телят, способны синтезировать их в рубце. Витамин Вл2 (цианкобаламин) не содержится в высших растениях, а образуется бактериями и гр и б а­ ми в кишечнике животных при наличии достаточного количества кобальта в кормах. болезней (расстройств) желудочно-кишечного тр а к т а , д аж е инфекционных, например дизентерии. Он со д ер­ жится не только в сочных кормах, но и в молоке. О д ­ нако в ЗЦ М , сухом молоке и д аж е в пастеризованном цельном молоке витамина V нет, так как соединение разруш ается при температуре 71 °С. Интенсивное использование высококалорийных кон ­ центратов при откорме высокопродуктивных подсвинков способствует развитию У-гиповитаминоза. ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ И ЛЕЧЕБНОЕ КОРМ ЛЕНИЕ Д л я лечебного и профилактического воздействия на о р ­ ганизм животных организуют диетическое кормление. Оно создает благоприятный фон для применения всех других лечебных воздействий (медикаментов, биопре­ паратов, физиотерапии и т. д.) и влияет не только на местный процесс, но прежде всего на общее состояние организма, его нейрогуморальную регуляцию. Лечебные рационы. При назначении диетического кормления необходимо учитывать этиологию и пато ге­ нез болезни, состояние животного, его вид, породу, в о з­ раст, пол, упитанность и продуктивность. Лечебные р а ­ ционы подразделяют на углеводные, белковые, ахлоридные, пастбищные, бесконцентратные, неполнораци­ онные, с уменьшенным содержанием белка. У глеводн ая диета показана при тяжелом состоянии организма, когда больные животные отказываются от корма (при пневмониях, отравлениях, интоксикациях, к е то зах ). Б е л к о ва я диета может быть рекомендована при н е­ обходимости усиленного кормления больных животных. Пастбищная диета показана для животных, с т р а д а ю ­ щих хроническими заболеваниями легких, желудочнокишечного тракта, печени, почек и др. Безконцентратная диета рекомендуется при атон и ­ ческом состоянии желудочно-кишечного тракта, после переболевания животных гастритами и гастроэнтерита­ ми, она способствует повышению моторно-секреторной функции желудка и кишечника. Неполнорационную диету используют при острых заболеваниях сердца, почек, печени, желудка. Д иета с уменьшенным содерж анием белка п оказана при нефрозах, гепатитах и энтероколитах с п р е о б л а д а ­ нием гнилостйых процессов. переходе с голодного на обычный режим диетического кормления. Он показан при острых и подострых з а б о ­ леваниях желудочно-кишечного тракта, болезнях п е­ чени, почек, сердечно-сосудистой системы и др. Щ адящий режим служит основой для построения специальной диеты в зависимости от того, в какой си ­ стеме или органе имеется расстройство функций. П р а ­ вильный выбор диеты обеспечивает питание и о х р а н я ­ ет больные органы от перегрузки. Раздраоюающий, или стимулирующий, режим п р ед ­ полагает диету, стимулирующую деятельность угнетен­ ных органов. Назначают корма, повышающие моторную и секреторную деятельность желудочно-кишечного тракта. В профилактике и лечении животных большое з н а ­ чение имеет скармливание специально приготовленных диетических кормов. Такие корм а содержат витамины, влияющие на биохимические процессы, протекающие в различных органах и тк а н я х животного, повышают защитные свойства организма, стимулируют д еятел ь ­ ность пищеварительных желез, кроветворных органов, половой системы, нормализуют минеральный обмен, обмен белков, жиров, углеводов, подавляют развитие гнилостной микрофлоры, предотвращ аю т дисбактерио­ зы. Эффективность применения диетических препаратов во многом зависит от правильного их приготовления. В современном животноводстве широко используют химические, микробиологические и другие биологиче­ ские препараты как кормовые добавки для стимуляции роста и с целью профилактики некоторых болезней животных: АБК, ПАБК, З Ц М , желудочный сок, протосубтилин, стимуляторы и адаптогены растительного происхождения (элеутерококк, золотой корень, л и м он ­ ник) . Многие диетические средства при выращивании и откорме скота положительно действуют на рост и р а з ­ витие животных, переваримость, усвояемость и исполь­ зование питательных веществ рационов, выход и к а ­ чество мясной продукции, сн и ж аю т затраты кормов на прирост. В то же время неправильное, бесконтрольное их применение, необоснованно высокие дозы могут быть сильными стресс-факторами, вызывая, в свою о ч е ­ редь, патологию у животных. Во всех кормах довольно часто обнаруж и ваю т ¡различ­ ные предметы: кусочки проволоки, стекло, комочки зем ­ ли, песок. Подобные загрязнения сниж аю т качество кормов, иногда корма становятся непригодными к ск арм ­ ливанию, так как могут вызывать расстройства и з а ­ болевания у животных. Кормовой травматизм. К кормовому травм атизм у относят повреждения, причиняемые инородными т е л а ­ ми, попадающими в желудочно-кишечный тр а к т ж и вот­ ных вместе с кормом (проволока, п рим еняем ая для тюкования сена и соломы, гвозди и другие м еталли ­ ческие предметы, стекло, песок, гравий). П атологи че­ ский процесс может ограничиться металлоносительством или же по ходу инородного предмета д а л е е т р а в ­ мируются сетка, диафрагма, перикард, кн и ж ка и д р у ­ гие органы. Несмотря на совершенство технологии, в современных хозяйствах промышленного типа этот вид травматизма имеет значительное распространение. Причиной кормового травматизма мож ет быть по­ требление животными соломы, половы, комбикорма, со­ держащего цельные колосья ячменя, остей пшеницы, ржи, ежи сборной, житняка ширококолосного, овсюга, щетинника золотоколосного или их частей. П о в р е ж ­ дающее действие состоит в том, что они влагоемки, на изломе их концы острые, часто со скосами, при у в л а ж ­ нении становятся упругими и длительно сохраняю тся в неизменном виде в тканях животных. Ости хлебных зл а к о а нередко вызывают м еханиче­ ские повреждения ротовой полости животных. Они мо­ гут проникать на значительную глубину, в результате чего образуются гнойные свищи с длительным течени­ ем процесса. В,месте с инородным телом в ткани мо­ ж ет попасть возбудитель актиномикоза. В ротовой полости крупного рогатого скота о б на­ руживают одиночные или множественные повреждения слизистой оболочки языка, щек, подъязычной части или выводных протоков слюнных желез. В процессе пе­ режевывания отдельные частички корма продвигаются в подслизистой или мышечной ткани только вперед, что обусловлено направлением острых шипиков на их т е ­ лах. Возможен некроз слизистой оболочки, при гной­ ной демаркации зоны внедрения и л окал и зац и и внед- флоры рубца заметно снижается. При этом понижается активност-ь желудочного пищеварения, уменьшается об­ разование летучих жирных кислот и преж де всего ук­ сусной как предшественника молочного жира. При поедании холодных и зам ерзш их кормов у ж и ­ вотных сокращаются мышцы пищеварительного тракта и матки, изменяется их моторика. Это воздействие со­ провождается рефлекторной реакцией со стороны се­ креторной и обменной деятельности организм а в целом, вследствие чего возникают патологии желудочно-ки­ шечного тракта, аборты и нарушения других функций организма. Кормление животных горячими корм ами (свыше 60 °С) так же недопустимо. В практике имели место случаи, когда горячие корма подавали по кормопроводам из кормоприготовительного цеха непосредственно в кормушки в свинарниках. Голодные свиньи (после транспортировки, сборное поголовье) активно поедали этот корм. У отдельных особен развивались стомати­ ты, воспаления пищевода и желудка. Но достаточно быстро у всех животных вырабатывался рефлекс «опас­ ности горячего корма», и они поедали его только при остывании. Оптимальной температурой корма считают темпе­ ратуру не менее 14— 15 °С. При скармливании влажных смесей, концентратов, разбавленных водой в соотношении 1: 2 — 3, увеличива­ ется прирост массы тела, улучшается качество мясной продукции по сравнению с кормлением животных су­ хими смесями. Наиболее благоприятное влияние на ор­ ганизм свиней оказывает скармливание смесей общей влажностью 65—73 %. Меры профилактики. Чтобы в корм ах не было р а з ­ личных механических примесей, необходимо преду­ преждать их загрязнение при уборке, перевозке и хра­ нении. Нельзя разбрасывать металлические отходы в местах хранения кормов, на пастбищ ах и территории животноводческих ферм; пасти и кормить животных вблизи строек, складов, мастерских и свалок; разрубать топором кипы прессованного сена и соломы, связанных проволокой. Загрязненное сено перед раздачей живот­ ным следует тщ ательно перетряхивать, комбикорма, от­ руби, жмыхи и мучные сметки очищ ать от инородных предметов просеиванием через сито с последующим про­ некоторых веществ, уничтожается большая часть плес­ невых грибов и микробов. При кормлении поросят гранулированными к о р м а ­ ми по сравнению с рассыпными получают высокий при-, рост массы тела, и сокращается период откорма. В ы ­ сокая экономическая эффективность использования г р а ­ нулированных кормов отмечена и при откорме м олод­ няка крупного рогатого скота. В зависимости от назначения вырабатывают к о м ­ бикорма мелкого, среднего и крупного помола. Степень помола определяют по остаткам на сите: мелкий (тон­ кий) помол — остаток на сите с отверстиями д и а м ет­ ром 2 мм должен быть не более 5 %, остаток на сите с отверстиями 5 мм не допускается; средний помол — остаток на сите с отверстиями 3 мм должен быть не более 12 %, остаток на сите с отверстиями 5 мм не д о ­ пускается; крупный помол — остаток на сите с о т в е р ­ стиями 3 мм должен быть не более 35 %, остаток на сите с отверстиями 5 мм — не более 5 %. При приготовлении комбикорма для поросят-сосунов (особенно для хозяйств промышленного типа, где не варят каш) используют решета с диаметром отверстий 1,25 мм; для поросят-отъемышей — диаметром 1,5 мм; для хряков, супоросных и подсосных маток и м олод ­ няка на откорме — диаметром 2 мм, при размоле ми­ неральных вещ еств— 1,25 мм. В зоогигиенических нормативах и ГОСТах р е г л а ­ ментировано содержание металломагнитных (ф ерром аг­ нитных) примесей во всех кормах: наличие крупных металломагнитных примесей с режущими краями не допускается; присутствие примесей до 2 мм (не более): в зерновой смеси от переработки зерна — до 30 мг/кг; кормовой мучке и отрубях — до 5; травяной муке — до 30; хвойной муке — до 10 мг/кг, а в комбикорме к о л и ­ чество частиц размером до 0,5 мм не должно п ревы ­ шать 0,01 %. В подсолнечном низколузговом жмыхе содерж ание лузги и шелухи должно быть не более 4 %; обыкновен­ ном подсолнечном — не более 1 5 ,5 % , а в хлопковом жмыхе — не более 13,5— 18% (в зависимости ог с о р ­ та); в подсолнечном ш роте— не более 16,5% и х л о п ­ к о в о м — не более 20—23 %. нием, гипсованием, перепашкой, мелиорацией и д р уги ­ ми агрохимическими приемами, способствующими из­ менению характера растительности. Большое значение имеют и такие мероприятия, ка к введение соответст­ вующих севооборотов с травосеянием, надлежащ ая о б ­ работка почвы и тщательная очистка семенного м а т е­ риала. Растения, остающиеся на пастбищ е несъеденными после выпаса скота, необходимо скашивать и изучать для выявления пастбищных участков, засоренных я д о ­ витыми травами. Так как многие ядовитые растения появляются р а н ­ ней весной (ветреницы, лютики, вороний глаз, пролес­ ка и др.), то скот на такие пастбищ а не следует выго­ нять до тех пор, пока на них в достаточном количестве не вырастут полезные растения. Если в другое время жнвотные обычно избегают большинства ядовитых р а ­ стений, то в начале пастбищного периода они поедают без разбора всякую зелень. В это время животных сл е­ дует подкармливать перед выгоном на пастбище. Весь­ ма осторожно животных нужно выпасать на стерне, где встречаются ядовитые растения. По стерне, где име­ ется много полевого хвоща, скот выпасать нельзя. В некоторых случаях д л я предупреждения паст­ бищных отравлений участки, на которых преобладает травостой, содержащий ядовитые растения, целесооб­ разно использовать для заготовки сена. При этом необ­ ходимо учитывать видовой состав пастбищных трав, так как многие из них полностью сохраняют ядовитые свойства после высушивания и одинаково опасны как на пастбище, так и в сене, а часто и в силосе. Д л я успешной борьбы с пастбищными отравления­ ми животные должны постоянно находиться под н а ­ блюдением. Особое внимание до лж но быть уделено ж и ­ вотным, недавно завезенным в хозяйство, а такж е мо­ лодняку, впервые попадающему на пастбище. При в ни ­ мательном наблюдении за поведением животных м о ж ­ но своевременно заметить отклонение в их состоянии, оказать немедленную помощь заболевшим и в р езул ь ­ тате быстрого перевода скота на другое пастбище пре­ дупредить массовое отравление. Эффективное профилактическое мероприятие — унич­ тожение сорняков до созревания их семян. В зн ач и ­ тельной степени это касается сорняков, вызревающих Это способствует очистке зерна от земли и вместе с тем снижает ядовитость некоторых сорных семян. Длительная проварка измельченных кормов и автоклавирование в некоторых случаях так ж е приводят к уменьшению концентрации ядовитых веществ. Основное значение в профилактике отравлений ж и ­ вотных ядовитыми растениями имеет контроль за к а ­ чеством кормов, их приготовлением, транспортировкой, хранением и использованием. ГИГИЕНА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРМОВ, СО Д ЕРЖ А Щ И Х ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩ ЕСТВА В некоторых случаях отравления животных могут вы­ зывать даж е свежие, доброкачественные корма. Это связано с тем, что в определенных условиях (непра­ вильное использование, хранение и т. д.) из с о д е р ж а ­ щихся в некоторых кормах нетоксичных веществ о б р а ­ зуются токсические. Азотфиксирующие кормовые растения. Повышенное содержание нитритов в кормовых культурах выявляют в период засухи, на засушливых участках, при слабой инсоляции, понижении температуры, недостатке в поч­ ве молибдена, кобальта, серы и калия, повышенной кис­ лотности, засоленности почвы и внесен-ии больших ко­ личеств органических удобрений (жидкого навоза, ку­ риного помета). В таких условиях резко понижается активность ферментов азотистого обмена — нитратредуктазы и нитритредуктазы. В результате внесения больших доз азотных удобрений синтез аминокислот и каротина понижается, в побочной части растений (со­ ломе, ботве) накапливается небелковый азот, в почве и растениях образуются высокотоксичные нитрозамины, обладающие выраженным гонадотоксическим, эмбриотоксическим, тератогенным н канцерогенным дей­ ствием. Нитроза мины (М-дифенил нитроза мин, нитрозодиметиламин, нитрозодиэтиламин и др.) поступают в азот­ ные удобрения в процессе их изготовления при исполь­ зовании нитрозных газов (окислов азота), а т а к ж е при внесении в почву карбаматных пестицидов и гербици­ дов группы 2,4-Д. В толстом кишечнике жвачных при взаимодействии нитритов и окислов азота с биогенными ам ин ам и обра- поя и загрязнение транспортных средств, используемых для перевозки животных и кормов. Норма внесения органических и минеральных а з о т ­ ных удобрений (по азоту) не д о л ж н а превышать 150 кг/га кормовых культур с учетом природного з а ­ паса азота в почве. Перед скармливанием животным зеленой массы растений и корнеплодов с новых посевных площадей, а такж е перед выгоном на пастбище необходимо про­ вести химико-аналитическое исследование проб на со­ держание нитратов и нитритов. В особых случаях корм можно проверить на нескольких малоценных ж ивот­ ных: после 12— 16-часового голодания дать им корма вволю и затем в течение 24 ч понаблю дать за ними. При обнаружении в кормах нитритов и нитратов в концентрациях, превышающих предельно допустимые значения, их можно скармливать животным вместе с доброкачественными в том случае, если содержание этих веществ в рационе и питьевой воде не будет пре­ вышать уровня Г1ДК. При расчете объема скармливае­ мых кормов следует учитывать, что суточная доза нит­ ратов в рационе и питьевой воде д олж на быть (г/кг массы тела, не более): для крупного рогатого скота — 0,2; лошадей и овец — 0-4; свиней — 0,6; кроли ков— 1,0; кур — 1,0 . При содержании в кормовых растениях нитратов и нитритов свыше 0,2 % зеленую массу следует засилосо­ вать с добавлением 40 % углеводсодержащ их растений, не закры вая бурты и ямы в течение 2— 3 дн. для пре­ дотвращения накопления высокотоксичных окислов а зо ­ та. Траву так ж е можно скосить на сено, переработать на травяную муку, оставить д л я получения семян или скосить после снижения концентрации нитратов в р а ­ стениях до уровня ПДК. Нельзя допускать перекармливания жвачных зе л е ­ ной массой азотфиксирующих растений при стойловом содержании. Предварительно животны м следует ск ар м ­ ливать сухие корма с добавлением углеводов. В воде, используемой для приготовления кормов и поения животных, не должно быть более 1 мг/л нитри­ тов и 45 мг/л нитратов. Недопустимо выпаивать ж ивотны м свекольный о т­ вар (длительная варка), а так ж е сдабривать молочно- Клубни картофеля, пораженные бактериями (коль­ цевая и ямчатая гнили, черная ножка) и грибами (ф и­ тофтора, сухая гниль, ризоктиния, парша) в начальной стадии болезни, можно давать сельскохозяйственным животным в сыром виде, но не более 50 °/о всей массы скармливаемых корнеклубнеплодов. Если указанные болезни осложняются гнилостной микрофлорой с поражением до 7 з всей партии кл у б ­ ней, такой картофель разреш ается скармливать ж и в о т­ ным только в вареном виде после удаления воды, в ко ­ торой его варили. Клубни картофеля, пораженные мокрой гнилью на '/з, можно давать животным только в вареном виде; клубни, пораженные на 2/3, необходимо перебрать, у д а­ лить явно гнилые части, а оставшиеся н еповреж денны ­ ми проварить и только после этого добавлять в корм; клубни, пораженные более чем на 2/з, немедленно вы ­ браковывают. Все клубни картофеля, пораженные стеблевой не­ матодой и поврежденные проволочником, совкой, хру ­ щом и грызунами, обычно скармливают животным после варки. Клубни картофеля, больные железистой пятнисто­ стью, черной гнилью от удушения, а так ж е п о вр еж д ен ­ ные морозом и имеющие потемневшую мякоть, без при­ знаков гнили можно скармливать животным в сыром виде, но не более 30 % всей массы корнеплодов. Корма, содержащие фотосенсибилизаторы. При по­ едании животными на пастбище в солнечные дни гр е­ чихи, проса, клевера и люцерны, а так ж е зверобоя, якорцов, гулявника и других растений возникаю т э к ­ зематозные поражения кожи. Заболевают преимущ ест­ венно животные светлых мастей. Токсическое действие этих растений обусловлено содержанием в них к р а с я ­ щих веществ — фурокумаринов, которые под влиянием инсоляции в организме образуют перекись водорода, повреждающую капилляры и кожные покровы в о б л а ­ сти лицевой части головы, ушей, шеи и вымени. Многие авторы считают, что заболевание р а з в и в а ­ ется вследствие содержания в этих растениях специ­ фических фотодинамических веществ, которые, п о падая в организм животных, с кровью поступают в непигментированные участки кожи и обусловливают п овы ш ен ­ ную чувствительность ее к действию солнечных лучей. В целях профилактики отравлений животных циано­ генными растениями нельзя допускать раннего исполь­ зования пастбищ (суданка, сорго и др.), пасти на них животных во время засухи, сразу после нее или ж е после заморозков. Не следует выгонять голодных ж и ­ вотных на такие пастбища. В очень засушливое лето травостой с таких участков целесообразнее использовать на сено, так как при высушивании цианогенные р асте­ ния утрачивают ядовитые свойства. Кроме того, сено из суданки, сорго и других цианогенных трав можно скармливать не ранее чем через 2 мес после его за г о ­ товки. Отаву сорго нужно скар м л и вать в виде сена и силоса. Корма, содержащие эфирные горчичные масла. К т а ­ ким растениям относят рапс, сурепку (полевую горчи­ цу), пастушью сумку, гулявник и т. д. Ядовитое начало рапса — глюкозинолаты, которые при определенных условиях (влага, тепло) и под в л и я­ нием фермента мирозина (содержащ егося в растениях) расщепляются, и высвобождается кротониловое масло. Оно р а зд р а ж а е т слизистую оболочку кишечника ж и вот­ ных, нередко вызывая геморрагическое воспаление, со­ провождающееся выраженной болезненностью. После всасывания в кровь кротониловое масло выделяется из организма через почки и легкие, обусловливая нефрит, ярко выраженную гиперемию и острый отек легких. Профилактика отравления рапсом предусматривает его нормированное введение в кормовой баланс с с о ­ блюдением определенных ограничительных мер. П р и ­ мерная суточная норма зеленой массы (до фазы ц ве­ тения) на одно животное для коров не должна превы ­ шать 25— 30 кг, молодняка— 15— 20, свиней — 3 кг. Непрерывное скармливание рапса д аж е в таких коли­ чествах допустимо лишь в течение 10— 12 дн. подряд. Телятам, поросятам и ягнятам до 4-месячного в о зр а ­ ста скармливать рапс не рекомендуется. При пастбищном содержании скота количество по­ едаемой зеленой массы рапса регулируют продолж и­ тельностью пастьбы. При этом утром перед выпасом животных подкармливают грубыми кормами, силосом, сенажом или зеленой массой из разнотравья. Во и збе­ жание отравлений скот пасут на посевах рапса только после подсыхания росы или дождевой влаги и не более 4 ч в сутки. цветения удовлетворительно и без всякого вреда п оеда­ ется животными и вполне пригодна для получения сена. Однако ее семена представляют большую опасность для животных и птиц. Она становится ядовитой сразу после появления цветков и первых стручков за счет азотсодержащего, богатого серой, гликозида синигрина, переходящего в высокотоксичное соединение — эфирное аллилово-горчичное масло (сульф оц и ан аллин ). В семе­ нах белой горчицы имеется гликозид синальбин, кото­ рый затем превращается в синальбиновое эфирное масло. Зерноотходы, содержащие более 1—2 % семян по­ левой горчицы, весьма опасны для животных, водопла­ вающих птиц и цыплят. Такие корма можно использо­ вать только после тщательной очистки или п р о в а р и в а­ ния. Семена и жмыхи из клещевины. Все наземны е части растения клещевины токсичны. К действующим ядови­ тым веществам клещевины относят токсальбумин р и ­ цин (в ядре семени до 3 %) и алкалоид рицинин (0,3 %) Ядовитое действие рицина настолько сильное, что доза 0,02 г смертельна для человека. В жмыхах содерж ание рицина может достигать 3 %. Рицин — это капилляротоксичный яд. Д ей ств у я на капилляры, он разруш ает ткань лимфатических узлов, желез внутренней секреции, селезенки, костного мозга, семенников; вызывает изъязвления слизистой оболоч­ ки пищеварительного тракта, дегенеративные именения печени, поражения сердечно-сосудистой системы (мио­ кардит, пери- и эндокардиты) и легких (отеки, крово­ излияния, пневмонии и пр.), нервных клеток ц ен трал ь­ ной и периферической нервных систем. Н а р я д у с этим рицин обусловливает агглютинацию эритроцитов, что приводит к нарушению капиллярного кровообращ ения (тромбы, кровоизлияния). Семена клещевины обезвреживают извлечением ри ­ цина раствором поваренной соли или разруш ением его высокой температурой. Д л я извлечения рицина раство ­ ром поваренной соли проводят экстракцию семян ш е­ стикратным количеством 10 %-ного раствора соли в те­ чение 6— 10 ч с последующим удалением этого рас т­ вора. Клещевинные жмыхи и шрот можно об р аб аты ва ть пропариванием в автоклавах под давлением 1,5— 2 атм в течение 1— 1,5 ч. В заводских условиях на некоторых ле 2—3-месячной дачи временно, на 3— 4 нед их сле­ дует исключить из рациона. Хлопковые жмыхи можно ск ар м л и ва ть в следую­ щих дозах: дойным коровам — не более 4 кг в сутки на голову (лучше 2,5— 3 кг) при постепенном приучении, начиная с 0,5 — 1 кг; стельным коровам — до 2 кг на голову, пре­ кращ ая дачу ж м ы ха за 10— 15 дн. до отела; молодняку крупного рогатого скота разреш ается д а ­ вать жмыхи с 2 -месячного возраста, начиная со 100 г в сутки на голову и, постепенно увеличивая, в 4 -месяч­ ном возрасте дозу доводят до 0,25 кг, после 6 -месячно­ го возраста — 0,5 кг, в возрасте 1 г о д а — 1 и старше 1,5 лет — 1,5 кг; взрослым овцам — до 200 г; взрослым свиньям, супоросным и подсосным мат­ к а м — не более 200 г; супоросным м а т к а м дачу хлопко­ вых жмыхов прекращают за 10 дн. до опороса и возоб­ новляют через 2 нед после опороса; в рационы откор­ мочных свиней жмых можно вводить до 15— 20 % концкормов, но не более 1 кг в сутки; поросятам-отъемышам с 3-месячного возраста в р а ­ цион включают 100 г жмыха, подсвинкам старш е 4 мес — по 150 г; рабочим лош адям можно скарм л и вать до 2 — 3 кг хлопковых жмыхов на голову в сутки в смеси с други­ ми концкормами. Обезвреживают госсипол, о б р аб аты в а я жмых (и шрот) щелочами: 2 %-ным раствором гашеной извести, 1%-ным раствором едкой щелочи, 2 ,5 % -ным раствором зольного щелока. Ж м ы х (или шрот) зал и в аю т раство­ ром щелочи и оставляют на сутки. З а т е м корм промы­ вают д важ ды водой, промывные воды сливают. Весьма эффективное обезвреж ивание хлопковых жмыхов достигается пропариванием с последующей до­ бавкой к ним сернокислого цинка из расчета по 0,5 г на 1 кг жмыха. Сернокислый цинк вступает в соедине­ ние с госсиполом и тем самым п одавляет его гемолити­ ческое действие на эритроциты крови. При рафинировании растительных м асел хлопковые жмыхи освобождаются от свободных ж и р н ы х кислот, в результате чего образуется побочный продукт, назы ­ ваемый соапстоком. В состав соапстоков хлопкового масла входят глицериды, натриевые со л и жирных кис- ным и алиментарным путем (последний наиболее р а с ­ пространен) . Выхлопные газы автомашин содержат канцероген бензопирен и свинец. Поэтому в травах, растущих в б л и ­ зи интенсивных автомагистралей, находят опасную д л я жизни людей и животных концентрацию свинца. Корма в процессе вегетации, заготовки, хранения и транспортировки могут загрязняться ядовитыми в е щ е ­ ствами извне и содержать опасные синтетические х и ­ мические соединения: фосфорорганические (метафос, карбофос, хлорофос, фталофос и т. д.), хлорорганические (гептахлор, гексахлоран, полихлорпинен и д р .) , ртутноорганические (гранозан, этилмеркурхлорид, р т у т ­ ные лечебные препараты и т. п.), производные н итр о­ фенола (динитроортокрезол и др.), карбаминовой к и с ­ лоты (севин, цинеб, ТМТД и др.), феноксиуксусной, феноксимасляной и феноксипропионовой кислот. К минеральным ядам, снижаю щ им качество кормов, а нередко приводящим к их токсичности и невозм ож но­ сти использования, относят соединения фтора, м ы ш ь­ яка, свинца, меди, молибдена, бария, минеральны е удобрения, минеральные кислоты, щелочи и цианиды. Основной причиной зарегистрированных случаев о т р а в ­ лений такими ядохимикатами служит несоблюдение и н ­ струкций по их использованию, перевозке и хранению. Профилактика отравлений животных. П реж де всего нельзя допускать доступа ж ивотны х к местам работы с ядохимикатами. Минеральные и органические яды, в ы ­ везенные на поля, не следует оставлять в кучах, так к а к это может привести к отравлению животных. Места приготовления ядохимикатов (для а в и а о б р а ­ боток и т. д.) необходимо изолировать и подбирать т а ­ кие участки, на которых исключается попадание я д о ­ химикатов в почву, почвенные и грунтовые воды, а через них в питьевую воду и растения. При распылении и ис­ пользовании ядовитых химическх веществ на участках, граничащих с пастбищами и местами прогона животных, нужно устанавливать щиты с предупреждающими н а д ­ писями. Во всех случаях применения инсектофунгици­ дов или других ядохимикатов в хозяйстве своеврем ен­ но должны быть проинструктированы ветперсонал и другие работники животноводства. Весь инвентарь, и с­ пользуемый для приготовления и применения пестици- Амбарные вредители (жуки, бабочки и паукообраз­ ные) уничтожают запасы кормов, в том числе пита­ тельные вещества, превращая их за счет своих мета­ болитов в опасные продукты, а иногда д а ж е и в яд о­ витые. Выделяя экскременты и о к а зы в а я влияние на состав кормов, амбарные вредители способствуют р а з ­ витию, росту и размножению различных м икроорганиз­ мов (бактерий, грибов и др.). Амбарный долгоносик. Это насекомое вы деляет контаридин — токсичное вещество, со д ер ж ащ ееся в его ор­ ганизме. При попадании амбарного долгоносика вме­ сте с кормом в желудок и кишечник у животны х воз­ никают серьезные расстройства. Так, у лош адей, кото­ рым скармливали ячмень, сильнозараженный долгоно­ сиком, отмечали диарею. Все жуки имеют прочные хи­ тиновые надкрыльники, поэтому они могут достаточно сильно травмировать слизистую оболочку желудочнокишечного тракта. Травмированная сл и зи стая оболоч­ ка быстро инфицируется, что приводит к развитию р аз­ личных патологий, особенно у молодняка сельскохозяй­ ственных животных. Клещи. Мука, пораженная клещами, приобретает горький вкус и неприятный запах. Особенно опасны кле­ щи тем, что им всегда сопутствуют некоторые виды бактерий и бацилл, находящихся в экскрементах кле­ щей. При сильном поражении клещами корм содержит вредные продукты их жизнедеятельности. ^Наличие кле­ щей связано прежде всего с повышенной влажностью комбикормов и других сухих кормов, а это, в свою оче­ редь, может вызвать размножение бактерий, что при­ водит к снижению качества корма. Бабочки. Немалы й вред запасам корм ов (зерно и концентрированные корма) могут наносить бабочки: зерновая совка, мучная огневка, зер н овая моль и др. При развитии они проходят стадии яиц, гусениц, личи­ нок и бабочек, которые используют и уничтож аю т пи­ тательные вещества корма, портят его; часто корм пре­ вращается в глыбы, переплетенные паутиной, и стано­ вится полностью непригодным. Грызуны. Мыши и крысы уничтожают запасы кор­ мов на складах, хранилищах, а т а к ж е в кормушках животных. Они могут быть причиной распространения инфекционных заболеваний, опасных д л я человека и качественном зерне находят преимущественно кокко­ видные, палочковидные формы бактерий. Из неспоро­ образующих бактерий чаще встречаю тся представите­ ли рода Рзеиёошопаэ ЬегЬ1со1а. Н а свежеубранном доброкачественном зерне эти бактерии составляют 92— 95 % всей бактериальной флоры. Они не портят зерно и не снижают его качества. При хранении зерна Р. ЬегЫсо1а постепенно вытесняется гри бам и и кокками. В свежеубранном зерне можно обнаружить и не­ большое количество бацилл (Вас. тезегйепсиэ, Вас. зиЫлПэ, Вас. т у о л с к з . и Вас. р ^ е и э ) . В зерне, за г р я з­ ненном землей, а также подвергавш емся самосогрева­ нию, их количество увеличивается. Все почвенные бактерии (Вас. теэ ег ^ е п с и з, Вас. эиМШв и др.) не оказывают зам етного влияния на х р а ­ нящееся зерно, однако при интенсивном их развитии снижается его качество, оно может утратить фуражную ценность. В зерне можно обнаружить молочнокислые б акте­ рии, кокки, микрококки, а так ж е возбудителей различ­ ных инфекционных болезней: туляремии, сибирской язвы, бруцеллеза, туберкулеза, сальмонеллеза, ящура и т. д. Такие корма могут стать причиной зараж ения животных. В комбикормах могут встречаться как сапрофиты, так и патогенные виды бактерий аэробов и анаэробов. Поэтому очень часто комбикорма играют значительную роль в распространении возбудителей различных бо­ лезней животных, особенно группы паратифозных з а ­ болеваний. Сальмонеллы чаще находят в белковых кормах: мясо-костной, костной, рыбной, мясной муке, шротах, жмыхах. При хранении комбикормов, содержащих бел ­ ковые добавки, в условиях высокой температуры и в л а ж ­ ности сальмонеллы достаточно быстро размножаются. Если такие корма скармливать животным, они могут заболеть или стать скрытыми носителями инфекции. Загрязнение комбикорма патогенными микроорга­ низмами, особенно сальмонеллами, происходит в р е ­ зультате использования для его приготовления з а р а ­ женных компонентов (сырья). Трупы животных при неправильной уборке, хр ан е­ нии, транспортировке и утилизации могут стать ф а к ­ тором распространения большинства возбудителей ин- ными паразитами довольно трудно. Кроме эпифитнои и паразитарной микрофлоры на растениях присутству­ ют микроорганизмы, попавшие из почвы с пылью и дождем. Микрофлора кормов. Видовой и количественный со­ став микрофлоры кормов зависит от конкретных поч­ венных и климатических условий, приемов агротехники, способов уборки и заготовки кормов, их хранения и т. д. Эпифитная микрофлора, а такж е ф акультативн ы е паразиты постепенно, в процессе хранения в ы тесняю т­ ся «плесневыми» грибами. П од последними п о д р а зу м е­ вают не систематическую группу, а группу са п р о ф и т­ ных грибов из различных порядков и д а ж е классов (несовершенные, сумчатые, зигомнцеты), образую щ их более или менее заметные налеты плесени на п ортя­ щихся продуктах и кормах. Это главным образом аспергиллы, пенициллы, мукоровые и другие грибы. Очень часто грибы, встречающиеся на кормах, д е ­ лят условно на две основные группы — пол е в ы е гр и б ы п плесени хранения. В первую включают виды, способ­ ные проникать или развиваться на зерне еще в период вегетации растений. Они отличаются высокой т р е б о в а ­ тельностью к уровню влажности — 20—25 %. Это гри­ бы рода Alternaría, Helm inthosporium, C ladosporium , F usarium . Вторую группу составляют грибы преимущественно из родов Aspergillus и Pénicillium, содержащиеся в поч­ ве, но только в некоторых случаях присутствующие на вегетирующих растениях, однако характерные для х р а ­ нящейся массы зерна. Эти грибы могут развиваться при более низкой влажности, чем влажность зерна в п р о­ цессе хран ен и я,— 13— 18% , хотя при этом значительно повышают влажность продукта. Кроме этих двух групп выделена еще и третья, к которой отнесены грибы, вызывающие вторичную порчу зерна, — F. gram inearum , Chaetom ium , S o rdaria, Р аруlaspora. Они сравнительно редко поражаю т зерно до его уборки. Наиболее оптимальная влажность д ля их развития такая же, как и для полевых грибов. Роль грибов в изменении качества корма. М и к р о ­ организмы и в первую очередь грибы при интенсивном их развитии снижают качество корма и его п и та тел ь ­ ную ценность. Под воздействием грибов изменяю тся ях интенсивного их развития зародыш выглядит слегка потемневшим. При вскрытии оболочки ,в области заро­ дыша обнаруживают грибное поражение, часто с ха­ рактерным спороношением. Скрытое поражение наблю­ дают при хранении кукурузы в початках: оно обуслов­ ливается развитием мицелия сначала меж ду зернами, у стержня, а затем проникновением его под оболочку зерна в область зародыша. В результате жизнедеятельности микроорганизмов в зерновой массе появляется плесневый или затхлый з а ­ пах. Первый образуется в партиях зерн а с активным развитием «плесеней»; в случаях, когда оно приоста­ новлено вентилированием, сушкой или другими мера­ ми, возникает затхлый запах. Он очень устойчив и обычно полностью не устраняется д а ж е при использо­ вании дезодорирующих средств. П оявлен и е таких з а ­ пахов возможно в партиях свежеубранного зерна уже через несколько суток хранения в условиях повышен­ ной влажности. Наличие гнилостного или «амбарного» запаха в большой степени связано с жизнедеятельно­ стью бактерий и актиномицетов, чем грибов. Самосогревание кормов. Развитие микроорганизмов в зерновой массе сопровождается выделением тепла в результате разлож ения и окисления органических ве­ ществ субстрата. Полностью тепло отдается в окружаю­ щее пространство только в случаях хранения зерновой массы пониженной влажности с невысокой активностью дыхания микроорганизмов, а такж е при хранении влаж ­ ного и сырого зерна в насыпи, не превыш ающей 30— 60 см. Часто во влажном зерне в результате развития микроорганизмов образуется значительный избыток теп­ ла, который задерживается в межзерновых пространст­ вах. В конечном итоге температура в зерновой массе повышается до 55— 65°С, в редких случаях — до 70— 75°С. Среди микроорганизмов, способных повышать темпе­ ратуру зерновой массы («плесневые» грибы, актиномицеты, многие бактерии), ведущую роль играют, по мне­ нию большинства исследователей, «плесневые» грибы. Другим важным источником теплообразования служат жизненные процессы в зерне, связанные с деятельностью ферментной системы. Тепло наиболее интенсивно накап­ ливается в зерновых массах, содержащих семена сорных растений, зеленые части растений повышенной влажно- увеличивается содержание различных сп орооб разую ­ щих термофильных бактерий и разнообразных кокковых форм. В период хранения комбикормов и отрубей процессы порчи сходны с таковыми в зерновой массе. В частности, происходят заплесневение, самосогревание, со п р о в о ж д а­ ющиеся появлением плесневого, затхлого за п а х а , с л е­ жавшихся комков. Однако протекают они интенсивнее в связи с большей доступностью частиц корма действию микроорганизмов, гигроскопичностью. Низкая теп лоп ро­ водность массы комбикорма и отрубей способствует н а ­ коплению в них тепла, а следовательно, возникновению самосогревания и повышению температуры в греющихся очагах до 40—50°С и выше. На скорость процессов пор­ чи влияет такж е большая контаминация этих видов ко р ­ мов плеснеобразующими грибами. Появлению свобод­ ной влаги за счет конденсации способствует процесс измельчения комбикормового сырья, повышающий его температуру, но не сопровождающийся достаточным о х ­ лаждением. Сухие грубые корма, сено влажностью до 16%, соло­ м а — до 15%, как правило, не поражаются грибами. Однако уже при 17—20% влажности и -благопри ятн ой температуре начинают интенсивно развиваться грибы, в результате наступает заплесневение или с а м о со гр ев а­ ние корма. Последний процесс наиболее характерен для сена, хранящегося в стогах или копнах, реж е его н а ­ блюдают в соломе хлебных злаков. При самосогревании изменяется состав микофлоры. Мезофильные организмы при температуре 32— 40°С сменяются терм отолерантны ­ ми (A. fumigatus, A. flavus, A. nidulans, A. versicolor, Mucor, Absidia и др.). Повышение температуры до 55°С способствует полному отмиранию мезофильных о р г а н и з­ мов и развитию термофильных (Thermoascus, Cepedonium и др.). В результате интенсивного развития грибов в х р а н я ­ щихся грубых кормах появляются потемнение, побурение, образование заплесневелых и слежавшихся пластов, участков. При заплесневенин на поверхности соломинок и листьев обнаруживают налет различного цвета, состо­ ящий из мицелия грнба и спороношенпя (S tachy botry s, F u sarium и др.). Мицелий некоторых грибов, папрпм ер S ordaria, Chaetomium, полностью погружен в субстрат, поэтому на поверхности у соломинок и листьев зам етн ы вать токсикоз у животных (эрготизм, фузариотоксикоз, стахиботриотоксикоз, аспергиллотоксикоз и т. д.). 3. Аллергии — это заболевания животных, протека­ ющие в виде аллергий. Последние, по всей вероятности, могут вызываться как спорами грибов, так и вегетатив­ ной частью их и продуктами (вещ ествами) метаболиз­ ма. Обычно клиника аллергий очень разнообразна: л и ­ хорадка, отек морды, одышка, сердечная недостаточ­ ность, ринит, конъюнктивит, понос и т. д. Диагностиро­ вать ее очень сложно. 4. Смешанные заболевания — микозотоксикозы или токсикомикозы с явлениями аллергий. Эта группа, ве­ роятно, распространена наиболее широко, тем более что при ослаблении неспецифической резистентности живот­ ных (за счет неправильного кормления, содержания, эк­ сплуатации) грибы находят благоприятную почву в ор­ ганизме, поселяясь в нем: развиваю тся, продуцируют токсические и аллергические вещества. Кроме вышеперечисленных групп заболеваний вете­ ринарным специалистам необходимо постоянно выяснять, первичные это или вторичные заб олеван и я; любые на­ рушения в кормлении, содержании с изменением обмена веществ и ослаблением естественной резистентности ор­ ганизма животных создают предпосылки для усиления патогенных, токсиногенных и аллергенны х свойств обыч­ ной микрофлоры. Довольно часто микотические заб ол еван и я такж е мо­ гут осложняться другими заболеваниями, особенно ин­ фекционной и вирусной природы. О бразуется много­ слойный «пирог патологии», в препарации которого в а ж ­ ное место занимают и мнкотоксикологические исследо­ вания. Микотоксины (от греческого т у к е э — гриб и 1;ох1соп — яд) — это вторичные метаболиты микроскопи­ ческих грибов (плесеней), о б ладаю щ и е выраженными токсическими свойствами, то есть метаболиты, не яв ­ ляющиеся эссенциальными (строго обязательными) для роста и развития продуцирующих их микроорганизмов. В настоящее время известно около 250 видов различных микроскопических грибов, продуцирующих более 100 токсических метаболитов. Есть все основания полагать, что эти вторичные метаболиты могут выполнять много­ численные функции, направленные на обеспечение вы­ живания микроскопических грибов и их конкурентоспо- кислот — для рубратоксннов; путь, в котором исходными соединениями служат аминокислоты — эргоалкалоиды , споридесмнн, циклоппазоновая кислота и др.; с м е ш а н ­ ный (сочетание двух пли более основных путей) — д л я производных циклопиазоновой кислоты. Мпкотоксины отличаются высокой токсичностью, а многие из них такж е мутагенными, тератогенными и канцерогенными свойствами. Кроме этого, некоторым микоюкспнам присущи пммунодепресспвное и эстроген ­ ное действия. Микотоксины могут попадать в организм человека и через систему пищевых цепей — с молоком и тканям и животных, потреблявших загрязненный микотоксинами корм. Экономический ущерб, наносимый народному х о з я й ­ ству микотоксннами, определяется не только прямыми потерями продуктов питания и кормов и резким с н и ж е ­ нием их питательной ценности, но и гибелью, снижением прироста живой массы и воспроизводства сельск о хозяй ­ ственных животных; возрастанием их чувствительности к инфекционным заболеваниям; затратами, необходи­ мыми на организацию системы контроля и проведение детоксикации загрязненных продуктов и кормов. Афлатоксины названы по виду гриба A sp e rg illu s flavus, из которого впервые были выделены. Р а з л и ч а ю т основные афлатоксины: Bj и В2 — обладающие голубой флюоресценцией в ультрафиолетовом свете, G, и G 2— с зеленой флюоресценцией и еще более 10 соединений, производных или метаболитов основной группы, — а ф ­ латоксины М, и М2, В2п, G 2a, G M b P |,Q i. аф латоксикол, стеригматоцистпны, асперотоксины. По химической структуре афлатоксины являю тся фурокумарпнами. Из четырех основных представителей семейства афлатоксннов афлатокснп В) наиболее токсичен и обычно синтезируется в наибольшем, а афлатоксин G 2 — в н а и ­ меньшем количестве. Соотношение между ко н ц ен тр ац и я­ ми отдельных афлатоксинов значительно варьирует у различных штаммов грнбов-продуцентов, а т а к ж е з а в и ­ сит от субстрата. Афлатоксин Mi — гидроксилированное производное афлатоксина В[ — сначала был о б н аруж ен в молоке коров, получавших корм, загрязненный а ф л а токспном В|, и поэтому получил название «молочный токсин». Оп встречается т а к ж е как природный м етаболи т некоторых штаммов A. flavus и A. parasiticuin. А ф л а- скот и овцы. Среди домашней птицы в ысокой чувстви­ тельностью о б л а д а ю т индюшата, у т я т а и гусята, менее чувствительны перепела, ф а з а н ы и м о л о д ы е цесарки; относительно резистентно к д е й с т в и ю а фла то кс ино в большинство пород цыплят. С в о з р а с т о м у животных снижа етс я чувствительность к д е й с т в и ю афлатоксинов. Вз р о с л ые с а мц ы менее устойчивы, чем с амки. Де фи цит в кормах витаминов, белка или н а р у ш е н и е у животных обмена веществ повышает их ч ув ст в ит е ль но с ть к афла токсинам. Острый а ф л а т о к с и к о з у свиней х а р а к т е р и з у е т с я быст­ рой потерей аппет ит а, развитием в ы р а ж е н н о й депрессии, уменьшением прироста массы т е ла и по я вл е ние м ж е л ­ тухи. О п о р а ж е н и и печени с в ид е те л ь с т в у ю т з на чит е ль ­ ное в о зр ас тан ие на ранних сро ка х и н т ок с ик ац и и а кт ив ­ ности щелочной фо сфатазы, а с п а р т а т а м и н о т р а н с ф е р а з ы и у - гл у та м ил т ра нс фе р аз ы, а т а к ж е с н и ж е н и е кон це нт ра ­ ции общего б е л к а в сыворотке крови. С р е д и свиней, по­ л уча вших з а г р я зн ен н ый а ф л а т о к с и н а м и корм, более ча­ сто, чем в ко нтрольной группе, н а б л ю д а л и случаи с а л ь ­ монеллеза и о тм е ча л и снижение р ез и ст е нт н ос т и к з а р а ­ жению рожей. Л Д 5о д л я поросят-отъемышей с о с т а в л я е т 0,62 мг а ф ла т ок си н а В) на 1 кг массы т ела , а д о з а 1— 2 мг/кг в ызыв а ет их гиб ель в течение первых 18— 24 ч. Основными клиническими с и м п т о м а м и а флатоксикоза у крупного рогатого скота я в л я ю т с я о с т а н о в к а роста, отсутствие апп ет ит а, нарушение ф у н к ц и й желудочнокишечного т р а к т а , геморрагии, с н и ж е н и е молочной про­ дуктивности коров. При концентрации а ф л а т о к с и н а В! в корме более 50 мкг/кг, несмотря на о т с ут ст в ие симпто­ мов интоксикации, в молоке могут п о я в л я т ь с я зн ач и ­ тельные количества его мета бо л ит а афлатоксина М ь о б ла д а ю щ е г о столь ж е в ыр аже нн ыми, к а к и афла то кс ип В 1, токсическими и канцерогенными с в о йс т ва м и. Т а к же, к а к у свиней, о ст рый афла то кс ико з у кр уп н ог о рогатого скота с о пр о в о жд а е т с я в ыраженной г ипе рф ер ме нт еми ей, у ка з ы в а ю щ е й на поражение печени и н а р у ш е н и е гистогематического барь ер а. А ф ла т ок си к оз ы у птиц с о п р о в о ж д а ю т с я остановкой роста, отсутствием аппетита, с н и ж е н и е м яйценоскости, по дко жны ми геморрагиями, п о р а ж е н и я м и нервной сис­ темы, иногда желтухой. Ха р ак т е р н ым п р и з н а к о м афла т оксикоза у птиц с лу жи т пора жение л и м ф о и д н о й ткани, просты: т ермическая о бр аб о тк а, воздействие прямых солнечных лучей, у л ьт раф ио л ет ов о е излучение, г а м м а облучение, но д ан ны е об их эффек тив нос ти п р о т и в о р е ­ чивы. Д е г р а д а ц и я афла то кс ино в химическими в е щ е с т в а м и пр е ду см ат рив ае т применение водных растворов с ил ь ны х кислот и щелочей (гидроокись на тр ия , г идроокись к а л ь ­ ция, гидроокись аммония, г а з о о б р а з н ы й а м ми ак , м е т и ­ л а м и н ) , окислителей ( гипохлорит натрия, п е р м а н г а н а т ка лия, бо рат натрия, перекись в о до ро да ) , г и д р о с у л ь ф и ­ тов, озонирование. Очень э ф ф е к т и в н а и п ра кти чн а о б ­ р а б о тк а а мм иа ко м при повышенных д ав ле н ии и т е м п е ­ р а ту ре ( р аз р у ша ет с я 95— 98% а ф л а т о к с и н а ) , а в И н д и и на ше л применение метод о зо ни ро в ания при в ысокой т е м ­ пе ра туре (100°С) в течение 2 ч. В основе биологических ме то д ов д ет ок си ка ци и к о р ­ мов л е ж и т способность некоторых бактерий, д р о ж ж е й и микроскопических грибов р а з р у ш а т ь или п р е в р а щ а т ь а ф л а т ок си н ы в менее токсичные соединения. Д л я о б работки биологических м ате ри ало в , пл а ст и п д л я ТСХ, посуды и т. д. чаще используют р ас тв ор гипохл ор нт а н ат рия с последующим д об ав л ен ие м а ц ет о на ( конечная концентрация 5 % ) д л я р а зр уш ен ия о б р а з у ю ­ щегося 2 ,3 -дихлор- афлатоксина В). Д л я о б р а бо т ки рук т а к ж е применяют 5— 6 %- ны й р ас тв ор гипо х л ор ита н а ­ трия, а для опол ас ки ва ния полости р т а — 1%- ный р а с т ­ вор п ер бо ра та или б и к а р б о н ат а натрия. Для о бе зв ре жив ани я содержащих афлатоксины кормов (для л а бо ра то рны х ж и в о тн ы х) их о б р а б а т ы в а ­ ют а м м и а к о м при повышенных т е мп е ра ту р е и д а в л е ­ нии, а подстилочный м а т е р и а л — 5 % - н ы м р а с тв о ро м а м м и а к а , после чего подвергают а в т о кл а ви ро в ан и ю. Э ф ­ фективность детоксикации с ос та в ля е т 9 5%. Тушки л або ра т ор ны х жи во тн ых о б р а б а т ы в а ю т н е г а ­ шеной известью; эффект ив нос ть д ет оксикации — 9 9 % . Д л я о бе з вр еж ив а ни я р аз лич ны х л а б о р а т о р н ы х отходов, г ла в ны м образ ом растворов, з а гр я з н е н н ы х а ф л а т о к с и нами, рекомендуется ис польз овать 0,4 М р а с т в о р п е р ­ м а н г а н а т а калия. Охратоксины по своей с трукт уре я в л яю т с я из ок у ма ринами. Они наз ваны по виду г р иб а As p er g il l u s o cha c eu s , из которого впервые были в ыд ел ены. Р а з л и ч а ю т р я д охратокеннов: А, В, С. Ох р а т ок си н А в чистом в иде не с та бил ен и очень чувствителен к д ействию света и воз- нием г емоглобина, общего белка, к р е а т и н и н а и азота мочевины в п ла з м е крови. Э мб ри о то к си ч ес к ое и т ер ат о ­ генное действие этого токсина (опыты на м ы ша х ) было более сильным, чем афлатоксина В,. Д о к а з а н а канцерогенность охратоксинов. В за им од ейс тв ие о хр а т окс ин а А и цитринина усил ив а ет их в редоносное действие. Охра¡токсины и их метаболиты выв од ят ся г л а в н ы м образ ом с мочой. О хр а то кс ин ы являются довольно с т а б и л ь н ы м и сое­ динениями; д ли т ел ь но е прогревание при 250°С с ни жа л о их конце нт ра ци ю на 32%, кипячение в течение 20 мин не влияло на с о де рж ание токсина, а в т о к л а в н р о в а н и е в течение 0,5— 3 ч снижало количество о хр а то кс ин а на 12— 17%. Д е т о к с и к а ц и я з а гр я зне нн ог о ох р а т окс инами з ерна в о з м о ж н а с помощью об ра бо т ки его а м м и а к о м или г идроокисью на трия. Прогревание я ч м е н я до 100— 110°С в течение 3— 4 мин и затем о б р а б о т к а 0 , 5 % - н ы м раство­ ром N a O H в течение 1 ч с ни жа ли с о д е р ж а н и е токсина более чем на 8 0 %. Обработ ка з ер на 5 % - н ы м раствором а м м и а к а при 70°С в течение 96 ч у м е н ь ш а л а ко нце нт ра ­ цию о хратоксина А на 95%. Следует помнить, что охратоксины о т н ос я тс я к груп­ пе кислых микотоксинов и э к с т р а г и р у ю т с я из корма при кислом pH (обычно используют о р т о ф о с ф о р н у ю кисло­ ту). Со щ ел о ча м и они вступают в р е а к ц и ю , образ уя комплексы, р а з р у ш аю щ ие с я при п ов то р но м подкислении р аствора и доведении его pH до 3— 4. Эти свойства необходимо учит ыв а ть при т о кс ик ол ог иче ск их исследо­ ваниях. При определении о хра токс инов в к о рм е на стен­ ках посуды вместе с щелочью могут о с а ж д а т ь с я и о х ра ­ токсины. В р е з у л ь т ат е возможен о т р и ц а т е л ь н ы й резуль­ тат при факт иче ск ом содержании их в исследуемом м а­ териале. Н е до с т а т о ч н а я по времени о б р а б о т к а д еф е кт ­ ного корма щ ел оч ью может привести к восстановлению охратоксинов в ж е л у д к е и в ызв ат ь у ж и в о т н ы х з а б о ле ­ вания. Трихотеценовые микотоксины ( Т Т М Т ) — большая группа (известно более 40) вторичных м е т аб о ли т ов р а з­ личных пре дс та вите ле й грибов р о д а F u s a r i u m . П ро д у­ центами этих токсинов являются т а к ж е не которые виды Mycotheci um, T r ic h o d e r ma , T r i c ho te c iu m, C e p h a i o s p o r i u m и St a ch yb ot ry s. По химической структуре Т ТМТ о т н о с я т с я к сесквит ерпенам. В з ависимости от с т р у кт у ры трихотецепового ( К а ш и н а — Бе ка ) болезнь (F. spor otr ichi ell a var. р о а е ) , стахиботрио-, д ендродохиотоксикозы и др. При рассмотрении клинической ка рт ины мпкотоксикозов, в ызываемых микроскопическими г риба ми — п р о ­ ду це нт ами ТТМТ, можно в ы д е л и т ь следующие, н а и б о ­ лее часто встречающиеся симпт омы: отсутствие а п п е т и ­ та, о тка з от корма, рвота; р а зв ит ие г емо рр а ги че ско го синдрома; нарушение ф ункций жел уд очн о-к ише чн ого т ра кт а; дерматотоксический э ф ф е к т (в ос па лит ел ьные и з ­ менения, отеки, некрозы); л е йко п ения , тр омбо цито пе ния , анемия, в частности, при подостром и хроническом т е ­ чении токсикоза; в ы р а же нн ы е д еструктивные из м ен ен ия кроветворных и иммунокомпетентных органов. При трнхотеценовых микотоксикозах в ы яв л яю т п ри зна ки п о ­ р а ж е н и я центральной нервной системы: на р у ше ние к о ­ о рдина ции дв ижений и п ар е зы конечностей, тре мо р , о с ­ л а б л е н и е тактильной и болевой чувствительности, а т а к ­ сия и частичная потеря зр ени я; у цыплят — н е н о р м а л ь ­ ное положение крыльев, о с л а б л е н и е рефлексов, с у д о р о ­ ги. Д и а р е я у многих животных при токсикозе ТТ МТ , в е ­ роятно, в ызвана повышением проницаемости к ле точн ых м ем бр а н слизистой оболочки тонкой кишки, а в о снове геморрагического синдрома, к а к полагают, л е ж и т с н и ­ же н ие свертываемости крови. Не смо тр я на то что д а н ны е о влиянии Т ТМТ на и м ­ мунный ответ и неспецифические фа кт ор ы имму ните та м алочисленны и неоднозначны, не в ыз ывает сомнений, что эти токсины о бла да ют с в о йс т в а м и и м му но д еп ре с са н­ тов и действуют преимущественно на клеточные (Т- зависимые) формы иммунного о твета. Тератогенные свойства о б н а р у ж е н ы у Т 2-токснна и дезоксиниваленола. В л и т е р а т у р е описано не ск ольк о сл уча ев канцерогенного д ей ств ия ТТМТ. П о сл едн ие о б ­ л а д а ю т и сильными фитотоксическими свойствами. Д е зок синив а ле но л (вомитоксин, р вот ный токсин) н а к а п л и ­ в ается в соломе и зерне. Н а и б о л ь ш у ю опасность он п р е д ­ с т ав л яе т при с кармливании свиньям. Х а р а к т ер из уе т ся токсикоз отказом от корма, поносами, рвотой. Токсин не о б л а д а е т д ермат оксидным д е й ст ви е м ( кожной пробой не выявляется). Т ТМТ не проявляют а нт им ик ро бн ой активности, но среди низших беспозвоночных чувствительными к т рихот еценам о ка з а лис ь простейшие — T e t r a h y m e n a p i r i f o r m i s У цыплят, по луча вших токсин в к о н ц е н т р а ц и и 300 и 800 мг на 1 кг кор ма , выя вл ял и у в ел и ч е н и е привесов, массы фа бр ицие во й сумки, г ребешка, р а з м е р о в яични­ ков и появление множественных кист в я й ц е во д а х. Тератогенное действие з е а р а л е н о н а б ы л о д о к а з а н о в опытах на крысах. Этот микотоксин з н а ч и т е л ь н о ст иму­ ли ро в а л пр о ли ф е р ац и ю опухолевых клеток. У з е а р а л ен о на о б на р у ж е н а и з б и р а т е л ь н а я а н т и б а к ­ т ер иа ль на я а кт ивность в отношении г р а м м п о л о ж и т е л ь ных с по ро об ра зу ющих бактерий: Вас. а г й Ь г а а э , Вас. сегеиэ, Вас. виШНв. Следует отметить, что некоторые п р о и з в о д н ы е з е а р а ­ ленона, на приме р з еа р а л а н о л , н аш ли п р и м е н е н и е в к а ­ честве с тимуляторов роста крупного р о г а т о г о скота и овец. Т еплов а я о б р а б о т к а в не йтра ль ной или к и сл ой среде не р а з ру ш ае т зеа ра ленон, а в щелочной с р е д е при 100°С за 60 мин инактивируется 56% токсина. О б р а б о т к а з а г ­ рязненной к ук ур уз ы 0, 03%-ным р а ст во р о м п е р с у л ьф а та аммония или 0 ,01%- ным раств ор о м пе ре к ис и в одорода т а к ж е приводит к ра зр ушен ию з е а р а л е н о н а . Мо нил ифо р мин впервые в ыд ел ен из культуры Р. т о ш Ш о г т е , которую считают полевой плесенью, по­ р а ж а ю щ е й многие зерновые культуры. Острый токсикоз у л а бо р а т ор ны х ж и в о т н ы х , в ы з в а н ­ ный монилиформином, х а р ак те р из у е т ся б ы с т р ы м р а з в и ­ тием мышечной слабости, н ар уше ние м д ы х а н и я , в ы р а ­ женным цианозом, коматозным со сто я ние м и гибелью в первые 12 ч. П р и подостром т оксикоз е на п ер в ый план выступают симпт омы недостаточного к р о в о с н а б ж е н и я миокарда. Гистологически в ы яв л яю т г и а л и н о в о е пере­ р ождение м ио к ар да , некрозы и очаги ф и б р о з а , не к ро­ тические и дег енера тив ные изменения к л е т о к печени, по­ чек, надпочечников, слизистой о бо лочки ж е л у д к а и т оп­ кой кишки. У м онилифо рмина не о б н а р у ж е н о м ут аг е н­ ных свойств. Острое токсическое действие м о н и л и ф о р м и н а с р а в ­ нивают с влиянием других ингибиторов элект ро нн ог о тр анспорта в митохондриях, в частности цианидов. Фу за ри оцин ы и фуз арины — в ы д ел е н ы в изолятах Р. т огиНГогте. Фу за ри оцин ы (А и С) — м е т а б о л и т ы с в ыр а же н н ы м и цитотоксическими с войс т ва ми. Ф у за р ин ы (А, В, С и Д ) — соединения, о б л а д а ю щ и е м ут аг ен ны м действием. к анцерог енность примерно в 10 р а з менее в ы р а ж е н а , чем у лютеоскнрина. Цит ре ов ир иднн обладает ней ро то кс иче ск им с во йс т­ вом, в ыделен впервые из к у л ь т у р ы P. citrio-viride (нз по же лт е вш ег о риса). М а к с и м а л ь н о е т ок си н оо бр а зо в ан и е происходит при 12— 22°С. В кл ини ч ес ко й ка ртине о с т ­ рого и подострого отравления ц и тр е ов ир иди но м п ре о б­ л а д а ю т с импт омы поражения ц е н т р а л ь н о й нервной и сердечно-сосудистой системы. Ц п т рин ип выделен впервые из к у л ь т у р ы P. c i tr inum. Этот мнкотоксин продуцируют е щ е 14 видов Péni ci ll i um и некоторые виды Aspergillus, в частности A. c a n di d us , A. terreus. Цит рин ин о б ла да е т выраженными нефротоксическими свойствами (см. о х р а т о к с и н ) . Основные клинические симптомы инто кс ика ции цитринином: полиурия, глюк озу рия , протепнурия, с н и же ни е к о н ц е нт р а­ ции в моче натрия, калия и х л о р а , увеличение к ол иче ­ ства аз от а мочевины в крови. У ц ы п л я т - б ро й л е ро в п а т о­ логические изменения о б н а р у ж и в а ю т в печени, вилочковой же ле зе , селезенке. Цит ринин о б л а д а е т эмбриотоксическим, тератогенным и к а н ц е р о г е н н ы м действием. У цитринина об наружена в ы р а ж е н н а я а н т и б а к т е р и ­ а л ь н а я акт ив но с ть в отношении г р ам по л о ж и т е л ь н ых бактерий. П а т у л и н — впервые выделен из ку л ьт у ры P. p a t u l u m и з атем из P. e x p an s um как а н т иб и от и к. Известен и под другими н аз в а н ия м и: кл ав иф ор ми н , к ла ва ци н, мукопин, пеницидин, терципин, п ро ис хо жде ние которых с вя з ан о с н а з в а н и я м и грибов-продуцентов. У п ат ул ина в ы яв л ен ы высокая токсичность, мутагенные и ка нце рог енные с в о й­ ства, что з а с т а в л я е т отнести его к о с обо опасным м ик о ­ т оксинам. П ро ду це нт ам и его с л у ж а т многие виды г р и ­ бов рода P é ni ci ll i um и A sp e rg i ll us (A. c l av a tu s, A. t e r r e u s и т. д.). П р и нагревании до 80°С в течение 10— 20 мин к о н це нт ра ци я патулина (в я б л о ч н о м соке) падает па 50 %. Щ е л о ч н а я среда, а с ко р б и н о в а я кислота и н ак ти ви ­ руют патулин. П е н и ц и л л о в а я кислота в п ер в ы е б ы ла выделена из ш т а м м а P. p ub er ul um, позже б ы л о установлено, что прод уце нт ами этого микотоксина м ог ут быть многие виды грибов рода Pénicillium и A s p e r g i l l u s . Эти грибы могут синте зир о в ат ь и другие т окс ин ы: патулин, охратоксин А и др. На природных с у б с т р а т а х токсипообразование происходит при 15—20°С. д ых ан и я, в я лы ми п а р а л и ч а м и Р ок ф о р т и н по х и м и ч е с ­ кой структуре я вл яе т ся а л к а л о и д о м и о б л а д а е т в ы р а ­ ж е н н ы ми нейротоксическими свойствами. М и к о ф е н о л о вая кислота о б ла д а е т а нтибиотической а к т и в н о с т ь ю по отношению к бактериям, м ик р о м и це т а м и в и р ус а м. В медицине ее при мен яют д л я л е че ни я п с ор и аз а и н е к о т о ­ рых злокачественных но вообра зова ний. Треморгенные микотоксины ( Т Г М) — г р у п п а вто­ ричных метаболитов р аз л ич н ых видов P e n i c i l l i u m , а т а к ж е отдельных видов A s p er g il lu s . Эти м е т а б о л и т ы и з ­ бир ате л ьно п о р а ж а ю т ц е н тр а ль ну ю не рвную систему. Б ол ьшин ст во из них относится к ин до л ам и с о д е р ж и т один или более атом азота. Все Т Г М п о д р а з д е л я ю т на 3 группы: А — с одним а томом а зо т а в м о л е к у л е (пенит р е м ы ) ; В — с тремя (верукулоген и ф у м и т р е м о р г е н ы ) ; С — с четырьмя а то ма ми ( т рипт ок ви ва ли н и т рипт окв и в а л о н ) . Позднее были о т к р ы т ы ф у м и г а к л а в и н ы с д в у м я а т о м а м и азота, а т а к ж е ф ум ит окс ин и т е р р и т р е м ы , не с о д е р ж а щ и е азот. В клинической картине острого о т ра в л е н и я пенитрем а м и п ре об ла да ют симптомы п ор а ж ен и я нер в н ой с и с т е ­ мы, среди которых постоянным и н аи бо л ее р а н о в ы я в ­ л я е м ы м является мыше чный тремор. К характерным симпт ома м следует отнести учаще ни е д ы х а н и я , с л е з о ­ течение, расширение з рачков, гиперкинезию, а т а к с и ю . Веррукулог ен о б ла д ае т в ы р а ж е н н ы м т р е м о р г е н и ы м действием и в ыз ыв ае т тремор у овец и свиней при в н у т ­ ривенном введении в дозе всего 0,005— 0,015 мг/кг. Во змо жно , что Т Г М и гр ают и б ольшую рол ь в э т и о ­ логии некоторых неврологических з а б о л е в а н и й с е л ь с к о ­ хозяйственных животных при ис польз овании з а п л е с н е ­ велого корма. К Т ГМ относят и паспа лин ин, п р о д у ц и р у е м ы й C la vi ce ps paspali. Он в ы з ы в а е т у жи во тн ых в о т ли ч и е от других микотоксинов этой группы с т р у к т у р н ы е и з м е ­ нения в мозжечке, головном и спинном мозге. К ла вице пс па с па ло т ок сико з ( о т рав ле ние п а с п а л о в о й спорыньей, « б ан д ал а » в З а п а д н о й Грузин) протекает т я ж е л е е у лошадей, чем у крупного рог атог о с к о т а и свиней, особо опасен для истощенных ж и в о т н ы х и м о ­ л о дн я ка . З а б о ле в ан и е р а з в и в а е т с я на 2— 6-й д е н ь после с ка р м л и в а н и я токсического ко р м а , ч аще т р а в ы , п о р а ­ же нной грибом. У л о ш ад е й о т ме ч а ю т м ы ше ч ну ю д р о ж ь , угнетенное состояние, о гр аниче ние д ви же ни й , п о к а ч и в а - рое обычно х а ра кт е ри зу е тс я с л е д у ю щ и м и клинически­ ми п ри зна ка ми : гиперемия и отек к о ж и губ, щек, век, головы и с ильный зуд. О б н а р у ж и в а ю т в о спа ле ние сли­ зистой оболочки рта, глотки, ж е лу д оч н о- ки ш еч н ог о т р а к ­ та, колики, к р о в а в ы й понос, а бор ты , н е р вн ые явления, х а р а кт е р и з у ю щ и е с я шаткой походкой, п а р а л и ч о м задних конечностей и о бщи м параличом. О б ы ч н о з аболевание протекает в острой форме. Микотоксины A l te rna ri a могут б ы ть ра з де ле н ы на две основные группы: производные к с а н т а н а — альтернариол, а льте ну изо л и др., где г ла вны м п р о д уц ен т ом служит A lt e r n a r i a a l t e r n a ; антрахиновые п и г ме н т ы — тенуазоновая кислота, а льте нин и др., в ы д е л е н н ы е из Alt er nar ia solani и др. О б е группы этих м ик о т о к с и но в обладают сильным цитотоксическим свойством, а т а к ж е фитоток­ сическим действием. Выявлено их эмб риотоксическое действие ( уме нь ше ние числа и м п л а н т а ц и й , увеличение случаев р ез ор б ции плодов и з на ч и т е л ь н о е снижение их ма ссы), а т а к ж е подтверждены с л а б о в ы р а ж е н н ы е мут а­ генные свойства. Микотоксииы Pi thomyces c h a r t a r u m ( S p o r o d e s m i um bakeri) о б ус ло в л и в а ю т т ак н а з ы в а е м у ю фациа льну ю экзему у овец и крупного рогатого с ко т а. Ж и в о т н ы е з а ­ боле в ают в период выпаса: р а з в и в а е т с я экссудативный д ер ма т ит на у ч а с т к а х кожи, не з а щ и щ е н н ы х от света. Выделено пять представителей этой г р у пп ы микотокси­ нов ( спо р о д ес ми ны) . Клиника з а б о л е в а н и я х а р а к т е р и з у ­ ется снижением поедаемости ко р м а , д и а р е е й в первые 4 дн., я вл е ни я м и фо тосенсибилизации ( воспаление и отечность не з а щ и щ ен н ы х от света у ч а с т к о в кожи, слезо­ течение), светобоязнью, желтухой. В п оч ка х находят геморрагии и изъ язв ле ни е лоханок. С ч и т а ю т , что спородесмии н а р у ш а е т структуру и ф у н к ц и о н а л ь н у ю а кт ив ­ ность митохондрий. Пре дп ол ага ют, что в основе его токсического д ей ств ия л е ж ит н а р у ш е н и е функции п л а з ­ матических м ембран. Санитарно-микологическая оценка к о р м ов состоит в следующем. Г ру бы е корма (сено, с о л о м а , пол ов а) , ес­ ли они токсичные, з а пр е ща е тс я и с п о л ь з о в а т ь в корм и на подстилку жив о тным. Грубые к о р м а , токсичность ко­ торых о бу сл о вл е на грибом S t a c h y b o t r y s a l t e r n a n s , р а з ­ р ешается п ри мен ять только после о б е з в р е ж и в а н и я при условии отрица те льног о р ез у л ь та та в пов торных их ис­ следованиях на токсичность; кор ма , п о р а ж е н н ы е гриба- пия о тр ицательног о результата при повторном ис сле до­ вании на токсичность; в случае п о р а ж е н и я грибами р о ­ д а F u s a r i u m используют крупному р о г ат ом у скоту после о б е з в р е ж и в а н и я в количестве 2 5 % суточной нормы к о н­ це нтр и р ов ан н ых кормов. Зерно, пе резимовавшее под с не гом или подвергшееся с ам ос ог ре в ан ию (I— II степеней д е ф е к тн ос т и) и о к а з а в ­ шееся в р ез ул ь та те исследования не токсичным, д о п у с к а ­ ют д л я ф у р а ж н ы х целей т о ль к о пос ле просушивания. Хранению более 1 мес такие к о р м а не подлежат. Сл або т ок си ч ные шроты, ж м ы х и д а ю т только о т к о р ­ мочному кр у п но м у рогатому с кот у в количестве, не п р е ­ в ы ш а ю щ е м зоотехнических норм. С ла бо т окс ичн ый шрот, в ы р а б о т а н н ы й из д ефектных семян подсолнечника, пораженног о склеротинией, м о ж е т быть ис польз ован для приготовления комб ик ормо в ( % ) : крупному р ог а то му скоту на о т к о р м е — не более 10; о т ­ кормочному поголовью — не б о ле е 8; ремонтному м о ло д ­ няку промышленног о стада яичных пород с т ар ш е 60 дн. — не более 6; к ур а м - н е с у ш к а м промышленного ст ад а — не более 7. Ука за нный ш р о т з а п р е щ а е т с я д а ­ вать с вин ома т ка м, л а кт иру ющи м и беременным к о р о ­ вам, м ол о д н я к у сельскохозяйственных животных и пти­ це раннего возраста. Шр о т следует исключить из р а ц и о н а за 2 нед до убоя. Л ечение животных при микотоксикозах с им пт ом ат и­ ческое. Спе цифиче ск ая терапия не р а з р а б о т а н а . В первую очередь следует п ол но с т ью исключить из рациона недоброкачественный к о р м и очистить ж е л у ­ дочно- кишечный тр акт от попа вших с кормом токсичес­ ких веществ с помощью с ла би те льно го , молока, с ы во ­ ротки и др у гих о б во ла к ив ающ их средств; необходимо наз н ачит ь обще укрепляющие с р е д с т в а , такие, как г л ю ­ коза, и средства, тонизирующие с е рд еч н ую деятельность. Од на ко несмотря на общность т е р а п и и микотоксикозов, в к а ж д о м конкретном случае н а д о проводить и с им пт о­ матическое лечение в зависимости от степени п р о я в л е­ ния признаков. При а фл ат о кс и ко зе л оша де й специфических средств лечения нет. Хорошие результаты д а ю т актив ир ов анный уголь, п ром ыв а ни е желудка, с ер де ч ны е, ж а р о п о н и ж а ю ­ щие и д ру ги е препараты симпт ома тиче ск ого лечения. Основное мероприятие — исключение из рациона к о р ­ мов, в ы з ы в а ю щ и х отравление. При развитии гангренозных процессов п р о в о д я т х и р у р ­ гические операции. П р о фи ла кт и ка микотоксикозов. В п р о ф и л а к т и к е м и ­ котоксикозов сельскохозяйственных ж и в о т н ы х п ре ду с ­ матрива етс я следующий комплекс м е ро пр ия тий : недо­ пущение с ка р мл ив а ни я жи во тн ым кормов, з а г р я з н е н н ы х микотокспнамп в концентрациях, способных в ы з ы в а т ь з а б о ле в ан и е пли отр ица те ль но повлиять на их п р о д у к ­ тивность, состояние з доровья, потомство, к а ч е с т в о по­ л уча ем ой продукции; создание условий, п р е п я т с т ву ющ и х р а зв ит и ю токсигенных грибов и о б р а з о в а н и ю ими микотоксинов ка к при за гото в к е кормов, т а к и при их х р а ­ нении; понижение чувствительности ж и в о тн ы х к д е й с т ­ вию мнкотокспиов. В комплекс мероприятий, н ап р ав л ен н ых на не д оп у­ щение с к а р м л и ва н ия животным кормов, з а г р я з н е н н ы х микотоксинами в до за х, пр е вы ш аю щ и х д оп ус ти м ые , вхо­ д я т следующие: профилактические микотоксикологические и с с л е д о в а ­ ния кормов, заг ото в л ен ных к а к внутри х о з я й с т в а , так и поступающих из других хозяйств или к о р м о п р о и з в о ­ д я щ и х предприятий; диагностические микотоксикологические и с с л е до в а н ия ко рмо в и патологического м а т е р и а л а при в о з н и к н о в е ­ нии микотоксикоз а у отдельных животных, в том числе на которых проводили а ли ме нт а рн ую мик ото к сико л ог ическую биологическую пробу с целью в ы я в л е н и я партий кормов, заг ря зне нн ых микотоксинами в т о кс ич ес ких ко­ личествах, недопущения с к а р м л ив а ни я этих к о р м о в ос­ т а ль н ом у поголовью животных; изучение р ас пространения грибов — пр о д у це нт о в о т ­ дельных микотоксинов в зависимости от в ида к о р м а , его в ла жно с ти, времени года, п оч в енно- кл им ати че с ки х ус­ ловий зоны хозяйства, в котором корм з а г о то в л е н ; изучение условий, необходимых д л я о б р а з о в а н и я ми­ котоксинов грибами- продуцентами, р а с пр о с т р а н е н н ы х на р а з н ых видах кормов, з а го та в л и в а е м ы х в р а й о н е или области, где р а с по ло же но хозяйство; обследование туш животных, у бив ае мы х на мя с о­ комб инат ах , д ля в ыя в ле ни я во внутренних о р г а н а х п а ­ тологических изменений, свойственных м ик о то к сп иа м , особенно при хроническом отравлении, с ц е л ь ю в ы я в л е ­ ния известных или еще не изученных м и к о то к си ко з о в д л я о б р а з о в а н и я афлатоксинов — 27°С. Н и ж н и й предел т е м п е р а т у р ы — 12°С, верхний — 40°С. О д н а к о гриб — продуцент а ф л а т о к с и н о в может р а з в и в а т ь с я и при 50— 55°С. В случае р а з в и т ия гриба А. П ау иэ на корме при т емп ер а ту р е н и ж е 12°С д а ж е при н а л и ч и и в нем зн ач и ­ т ельн ог о ко л иче ст ва мицелиальной м а с с ы корм все ж е не будет з а г р я з н е н микотоксином. С л е д о в а т е л ь н о , корм, з а г р я зн ен н ый мицелием гриба А. Иауив, но не содер­ ж а щ и й м икотоксина, можно с к а р м л и в а т ь животным, не опа са яс ь в озникновения микотоксикоза. С ледует помнить, что четко н а л а ж е н н ы й контроль за в л а жн ос т ью к о рм а при его х р ане ни и в х о з я й с т в е — один из на иболе е дост упных и эф фе кт ив ны х приемов, профил а к т и р у ю щ и х за г ря з не ни е кормов м ик оток сина ми. П ов ыш ен ну ю влажность корма м о ж н о устранить под­ сушиванием путем активного в е н т и л и р о в а н и я . Широко используют этот метод для д о с у ш и в а н и я не только сена в скирдах, но и зерна. Понижение т е м п е р а т у р ы корма при хранении с целью пр о фил акт ик и з а г р я з н е н и я его микотоксинами д а е т хорошие р е з у л ь т а т ы при неболь­ шой высоте мас сы корма и э ф ф е к т и в н о й теплоотдаче. Если ж е о т да ч а те пл а из глубинных с л о е в к о р м а з а т р у д ­ нена, то в них могут создаться б л а г о п р и я т н ы е условия д л я р а зв ит ия грибов и о бр а з о в ан ия им и микотоксинов. Процесс пов ыше ния т емп ер а ту ры в г лубок их слоях с ве же у бр а нн ог о зерна, временно х р а н и м о г о в бунтах на токах, не ко то р ые специалисты о б ъ я с н я ю т н аг ре ва ни­ ем солнечными л учами. Такое т о л к о в а н и е с а мос огр ев а­ ния любог о ко р ма , в том числе и з е р н а , ошибочно. З ер но на поверхности имеет з а щ и т н ы е приспособления типа фитонцидов (фитоалексины, п р е п я т с т в у ю щ и е р а з ­ витию г рибов) . Но если вла жно ст ь з е р н а очень высока или оно п од ве рг ало с ь воздействию в ы с о к о й т емп е ра ту ­ ры и н ас ту пил а инактивация ф и т о а л е к с и н о в , то с одер­ ж а щ и е с я на з ерне споры грибов н а ч и н а ю т прорастать. З ер но низкой в ла жн ос т и (8— 10%) и з а счет защитных приспособлений, к а к правило, х о р о шо х ра ни тс я. Но в первые 2— 3 мес после сбора у р о ж а я о но быстрее под­ вергается с амосогреванию, чем при п о с л е ду ющ ем х р а ­ нении. Сущность этого явления з а к л ю ч а е т с я в том, что с ве же у бр а нн ое зерно в течение 2— 3 м е с проходит так н аз ыв а ем ое послеуборочное со зр ев а ние . В этот период зерно усиленно дышит. При этом, к а к и при развитии поросят 4— 8-месячного в о з р ас т а, супоросных м а т о к в первой половине беременности, о т ка р м л и в а е м ы х с виней н рогатого скота, телят с 6-месячного возраста. Улучшение санитарного к а ч е с т в а кормов. С ц е л ь ю сохранения высокого са нит арног о качества ко р мо в их подв ер г ают специальным о б р а б о т к а м , н а п ра вл е нн ы м на не допущение дальнейшего р а з в и т и я грибов и о б р а з о в а ­ ния ими микотоксинов. В р яде за р уб еж н ых стран д л я с охранения х ор о ш ег о санитарного качества корма его консервируют. Ч а щ е используют пропионовую, уксусную, аско рб ино в у ю и бензойную кислоты, генцианвиолет, зинеб, 8-хинолинол, ф о р м а ль д ег и д и др. В к а ж д о м отдельном с лу ча е при выборе консерванта учитывают виды токсигенных г р и ­ бов, с оде рж ащи хс я в корме, и способность к о н с е р в ан т а эф фек тив но затормозить их р а зв ит ие . Без учета т а к и х свойств, а т а к ж е влажности к о р м а — условий, при к о т о ­ рых консервант наиболее д ли т ел ь но сохраняет свое д е й ­ ствие, р ез ул ьт ат ы обработки мог ут быть н е з н ач ит е ль ны ­ ми или отсутствовать. В качестве консерванта в л а ж н о г о зерна и пр о д укт ов его пе ре ра ботки наиболее ш ир ок о применяют пропноновую кислоту. У жва чных она о б р а з уе тс я в н еб ол ьши х количествах при брожении к о р м о в в ж ел уд ке и п о л н о ­ стью используется при обмене веществ. Она о б л а д а е т фунгистатическими свойствами, высокой летучестью. Поэт ому о б работ анный ею ко р м необходимо х ра ни т ь в герметической емкости или т ар е. Пр опн оно ва я кис лот а очень агрессивна к металлам (смесители, в которых о б ­ р а б а т ы в а ю т зернопродукты, д о л ж н ы иметь а н т и к о р р о ­ зионное покрытие). Однако с л е ду е т помнить, что н е к о ­ торые грибы, например А. Иауив, могут испо ль з ов ат ь пропионовую кислоту для своего роста и о б р а з о в а н и я мнкотоксинов, например а фла т ок си н ов . Устойчивы к ней и продуценты патулина. П ол уче ны хорошие ре зу ль т ат ы при консервировании к ом б ик ор мов д л я птиц генцианвиолетом (7— 10 г/ т). В концентрации, обеспечивающей ингибирование роста плесневых грибов, препарат без опа с ен д ля птиц. О ст ат ки жидкого корма, о с т а в л я е м о г о в чана х кормосмесителей на ночь, п ре д ла г а л о с ь конс ерв иров ать 4 0 %- ны м раствором ф о р м а л ь д е г и д а в дозе 250 мл/т. Т а к а я о б ра б о тк а п р е д у пр е ж д а л а с б р а ж и в а н и е к о р м а и на первых порах не о т р а ж а л а с ь о трицательно на здо- 200°С вос пла ме няе тс я, что м о же т пр ивести к взрыву сушильной установки. П р е ж д е чем приступить к о б р аб о тк е к о р м а с целью д ет оксикации микотоксинов, необходимо в ы б р а т ь э ф ф е к ­ тивный метод. Д л я этого в первую о ч е р ед ь с ледует ус­ тановить, ка к ие микотоксины и в к а к и х количе ст вах с о д е р ж ат ся в д ан н ом корме, ка кие о б р а б о т к и обеспечи­ в ают их р а зр ушен ие и не о б раз уются ли при этом про­ ду кт ы ра спа да, о б л а д а ю щ и е токсичностью д л я ж и в о т ­ ных, экономически о пр а вд аны ли з а т р а т ы на о б ра бо т ку в сравнении с питательной ценностью к о р м а после о б ­ работки и полученной животноводческой продукции. Ис ходя из этих позиций следует от мет ит ь, что п р а к ­ тические воз мо жн ос ти детоксикации мик ото кс инов в ко рма х очень ограничены. О б ъя с н я е т с я это тем, что сравнительно редко встречаются партии к о р м а , з а г р я з ­ ненные только одним микотоксином, ч а щ е их д в а или больше, из которых один за ни ма ет д о м и н и р у ю щ е е ме­ сто, остальные ему сопутствуют. При в ы б о р е способа детоксикации необходимо учитывать с в ойс тв а всех этих микотоксинов. О д н а к о из известных о ко л о ста мик ото к­ синов выявить в к ор ме пре дложе нными с по с об а ми м о ж ­ но только 15— 17. Т а ки м образом, и н д и к а ц и я и иден­ т иф ика ция микотоксинов в корме с о з д а ю т первое с у­ щественное препятствие решения п р о б л е м ы их д ет ок­ сикации. Н а и б о ле е на де жных р е з у л ь та то в д о б и в аю т ся при детоксикации афла то кс ино в в ш ро та х. Ко рм в н а ч а ­ ле о б р а б а т ы в а ю т 15%-ным раствором а м м и а к а с дов е­ дением вла жно ст и до 30%. затем в о з д ей ст ву ю т высокой температурой (100°С в течение 60 м ин ), при этом а ф ла токсин В[ р а з р у ш ае т ся , не о бр аз у я т о кс ич ес ких продук­ тов ра спа да. Пе ре д о б ра бо т ко й грубые корма п о д г о та в ли ва ю т: у д ал я ют и у ни ч то жа ют пораженные у ч ас т ки , и з ме л ь ч а ­ ют, что у л учша ет д ал ьн ейшу ю т ер ми ч ес к ую и химичес­ кую обработку. Зап а ри ва н и е г рубых кормов пр ов о дя т в кор мо п ри го ­ товительных цехах с оборудованием д л я з а п а р и в а н и я . Д л я этого используют смесители п ер ио дич ес ко г о ( С - 12) и непрерывного ( И С К - 3 и С-30) д е й ст ви я. М о ж н о ис­ пользовать д л я этих целей р а з л ич н ые е м ко ст и (д ер е ­ вянные, металлические, бетонные и д р . ) , о б о р у д о в а н ­ ные системой парор ас пре де лит ел ьных труб. Объе м е м ­ костей о пре де ляе тс я суточной п от ре бн ос тью корма. 12 дн. П о с л е этого снимают у к р ы т и е и в течение 3— 5 дн. корм п ро ве тр ив ают от не про ре аг ир о ва в ше г о а мм иа ка , после чего он готов к с ка рмлив а нию. О б р а б о т к а к ор ма аммиачной водой требует тех же технических условий, что при о б р а б о т к е а мм иа ко м . Д л я этого используют синтетическую а м м и а ч н у ю воду, со­ д е р ж а щ у ю 20— 2 5% аммиака. А м м и а ч н о й водой о б р а б а ­ т ыв аю т из р ас че та внесения 30 кг а м м и а к а па 1 т г р у ­ бого корма. Аммиачной воды 2 5 % - н о й концентрации н а ­ до внести 120 л, 2 0 % - н о й — 150 и 1 7 , 5 % - н о й — 170 л на 1 г корма. Ко нц е нт р ир о в а нн ая а м м и а ч н а я вода, с о д е р ж а щ а я 25% а м м и а к а , з а м е р за е т при минус 56°С, 20% — при минус 33°С и 17,5% — при минус 25°С. А м ми а ч н а я вода вносится с п о м о щ ь ю пе р фо р ир о в а н­ ных труб, у ло же нн ых на поверхности скирды. Д и а м е т р отверстий — 2 мм, расстояние между н и м и — 100— 150 мм. Д л я этого используют ж е л е з н ы е или п л а с т м а с ­ совые т рубы д иа м ет ро м 3Д — 1 д ю й м и длиной 3 м. При необходимости в зависимости от д л и н ы скирды можно состыковать несколько труб с п ом о щ ь ю резиновых ш л а н ­ гов. Д в е т ру бы укл ад ыв ают п а р а л л е л ь н о на скирде на р асстоянии 1— 1,5 м одна от д р у г о й и соединяют их с помощью тройников, установленных по середине труб, и двух ш л ан г о в от цистерны а м м и а к о в о з а А Н Ж - 3 или Р Ж - 1,7. Ук рыв пологом скирду и с о з д а в герметичность, на гне та ют а мм иа чн ую воду при р абоче м давлении в цистерне около 1 атм. О б р а б о т а н н ы е корма о с т ав ля ют под покрытием в течение 10— 15 дн. З а т е м снимают по­ лог, про в е тр ив ают скирду и с к а р м л и в а ю т корм крупно­ му рогатому скоту и молодняку с т а р ш е 6-месячного в о з­ раста. П ри о б ра бо т ке измельченных ко р мо в в т р ан ше я х а м миа чн ую воду за лив а ют в не ск о ль к их местах через ш ла нг с резиновым наконечником, который вс тав ля ют на глубину 30— 50 см. Сразу после внесения а ммиа чной воды т р ан ше ю герметизируют. В р е м я в ы д е р ж и в а н и я к о р ­ ма под воздействием а мм иа ка и пр ов е тр ив а ни я а н а л о ­ гично вышеописанному. О б р а б о т к у кормов а ммиа ко м ц е ле с оо бр а зн о пров о­ дить с илами районных а грохимических л а б ор а то р и й , р а с ­ п ол аг а ющ их необходимым т ех нич ес ким о борудов а ние м и подготовленными кадрами, п р о ш е д ш и м и ин ст ру к та ж по технике безопасности при р а б о т е с а мм иа ко м. с ушив ают на с у шильных а гр ега та х при т е м п е р а т у р е теплоносителя 180— 200°С. Н а 100 кг з е р н а р а с хо ду ют 8 л 4%-ного р а ст во р а ка л ьцинированной соды. Обработка зерн а раствором пиросульфита натрия (к а л и я ): готовят 10%-ный раствор п и р о с у л ь ф и т а н а т ­ рия ( ка л и я ) , которым у в л а ж н я ю т з ерно из р а с ч е т а 8 л на 100 кг с по следующей в ыд ер ж ко й его в т ече ни е 48 ч при температуре, не в ызыв а юще й з а м о р а ж и в а н и я . З а ­ тем зерно с уша т на сушильных а г ре га т ах при т е м п е р а ­ туре теплоносителя 180— 200°С. Р а б о т а я с раств ор ите ля ми, необходимо с о б л ю д а т ь предосторожности ( одевать противогаз и п е р ч а т к и ) , т ак к а к при растворении пиросульфита в в оде происходит о б ра з ов ан и е сернистого газа, о к а з ы в а ю щ е г о сильное р а з д р а ж а ю щ е е действие на слизистые о б о л о ч к и д ы х а ­ тельных путей и глаз. Обработка зер н а порошком пиросульфита натрия: пиросульфит н ат рия д о б а в л я ю т к зерну в количестве 1,5% по массе, т щ а т е ль но п ер е ме шив ают на м е х а ни ч ес ­ ких смесителях, т ра нспортерных л ент ах или вручную лопатой. О бр аб о т а н н о е зерно в ы д е р ж и в а ю т в емкостях или на п л о щ ад ка х в течение 30 сут, после чего д о п у с к а ­ ют д л я с ка р м л и в а н и я животным в ко л и че с тв е 30% к конце нт рирова нным кормам. Д л и т ел ь но с т ь к ор мл ени я та ким зерном не более 20 дн. О б ез в р е ж е н н о е з е р но м о ж ­ но хранить не более 30 дн. Обработка зерн а высокой температурой: с л а б о т о к с и ч ­ ный з е р н о ф у р а ж о б е з в ре ж ив а ю т на с у ш и л ь н ы х а г р е г а ­ тах м а р ок АВМ, С Б , С З П В - 2 при т е м п е р а т у р е т епл о ­ носителя 300°С и экспозиции 10— 12 мин. Если з е р н о ф у р а ж , предназначенный д л я о б е з в р е ж и ­ вания, имеет в л а жн о с т ь более 22%, то его про пу с ка ют через з ернос ушилку д в а ж д ы при т е м п е р а т у р е т еп ло но ­ сителя 300°С. Н а ус танов ка х ЗСГ1Ж-8, С З Ш - 8 о б е з в р е ­ ж и ва ни е проводят при двукратной с ушк е при т е м п е р а ­ туре теплоносителя 180— 200°С. Сл аб от о кс ич ные комбикорма, а т а к ж е п р о д у к т ы пе­ реработки з ерна о б е з в ре ж ив а ю т гр а н у л и р о в а н и е м на п ре сс ах- гр ану л ято ра х всех видов при д а в л е н и и пара 4— 5 атм. Автоклавирование: корма у в л а ж н я ю т во до й в соот­ ношении 1 : 1 и а в то кл а ви ру ют при 1,5 а т м в течение 1 ч. Р е ж г м к ор м л е н и я и уровень к о р м л е н и я за в ис я т от вида жив отных, породы, возраста, пр о и зв о дс тв енно й н а ­ правленности, физиологического с ос то я ния . Д л я взрос­ лых жив отных частота раздачи к о р м а об ычно к ол еб ле т­ ся от 2 до 3 раз. Но ворожде нный м о л о д н я к к ор мя т чаще, например при совместном с о д е р ж а н и и т е ле нка с коро­ вой он первые сутки сосет 5— 8 раз, в ы с а с ы в а я к а ж д ы й раз в среднем до 2 л молозива. П ор ос я т а - с о с у н ы в пер­ вые дни их ж и з ни сосут свиноматок почти ежечасно. К ор мл ение и поение рабочих ж и в о т н ы х ( лошадей) следует производить с учетом к а к п ре д ст оя щ ей , так и бывшей перед тем работы. Известно, что использование ло ша д ей на р а б о т е сразу после к о р м л е н и я , особенно зерновым кор мо м, может привести к ко ли ка м. Точно т акие ж е последствия может в ы з в а т ь д а ч а зернового корма вслед з а напряженной работой. В первом случае жив отно му т ребуется некоторое в р е м я на обработку корма пи ще в ар ит е ль ны м и соками, а во втором — ему необходим о тдых и приведение в н о р м у д ы х а н и я и сер­ дечной деятельности. Целе со об ра зно при этом напоить лошадь. Ко р мл ение д о л ж н о чередоваться с поением, нужно устранять чувство жа жды , т ак к а к ж и в о т н ы е в этом случае не толь ко х у же поедают корм, но и х у же его п ер е ва рив а ют б л а г о д а р я меньшему в ы д е л е н и ю п и ще в а­ рительных соков. Поение до к о р мл е ни я , а т а к ж е во в ре­ мя его, содействует лучшему р а з м я г ч е н и ю кормов, р а в ­ номерному пропит ыв анию их ж е л у д о ч н ы м соком, хоро­ шей пе ре ва римос ти и усилению а пп е т ит а . Н а и б о л е е це­ л ес оо бр азн ый прием — предоставление ж и в о т н ы м в о з­ можности пить по желанию ( ав то по ил ки , с вободный д о ­ ступ к воде). В т аких случаях к ор ов ы ч ас то пьют во в ре­ мя самого кормле ния , попеременно п р и н и м а я то корм, то воду. С л е ду е т помнить, что, если ж и в о т н ы е привыкли к о пределенному р е ж и му в к орм ле ни и и поении, таковой д о лж е н с о бл ю да т ьс я без нарушений. Переход на новые режимы к о р м л е н и я , на иные р а ­ ционы, с в я з ан ны е с переводом ж и в о т н ы х на другие уч а ­ стки, цеха, со стойлового с о де р ж а н и я на па стбищное и наоборот, ну жн о осуществлять постепенно, с о к р а щ а я с т ар ые корма и вкл юча я в н е б ол ь ши х д о з а х новые. Обычно этот процесс адаптации и п е р е с т р ой ки не т о ль ­ ко функции пищеварительного т р а к т а , но и всего о р г а ­ низма жи в от н ых составляет не менее 7— 15 дн. з а в воздухе, т а к ж е о тр иц ат е ль но с к а з ы в а е т с я н а с о с ­ тоянии пищеварения и об ме на веществ. Это в ы з в а н о тем, что за счет в дыхаемого в озд ух а о рг а низ м о б о г а щ а ­ ется углекислым газом. В н а ч а л е о рг а низ м за счет у ч а ­ щения д ых а ния пытается ос во бо д ит ьс я от у г ле к и с л о т ы , но количество вносимого с в д ы х а е м ы м в о зд ух ом у г л е ­ кислого г аз а не уме нь ша етс я, и орг анизм р е аг и р у е т с н и ­ ж ен ие м обмена веществ ( д л я сни же ния о б р а з о в а н и я у г лекислоты из органических веществ к о рм а ) и о с л а б ­ л ением пищеварения. Ж и в о т н ы е становятся в я л ы м и , с ни ж а ю т с я различные р е флексы, у ме ньша етс я а пп ет и т. Н ал ич ие а м м и а к а в воздухе помещений ( с в ы ше 10— 20 мг /м3) т а к ж е о т рица те л ьно влияет на обмен в е щ е с т в и в конечном итоге на продуктивное и сп оль з ов а ние о р ­ г аниз мо м корма. По ступление а м м и а к а через о р г а н ы д ы х а н и я в кровь связано с о бр аз о в а ни ем щ ел о ч н о г о гематина, а, по некоторым д а н н ы м , а м м и а к чере з р я д п р ев р а ще ний образ ует д а ж е метгемоглобин. В с л е д с т в и е этого функция гемоглобина блокируется и в о з н и к а ю т анемии со всеми нег ативными я в ле ния ми в п р о ц ес са х о б ме на веществ и ис польз ов ания корма. В ы с о ка я запыленность и м и к ро бн ая з а г р я з н е н н о с т ь воздуха и прямо и косвенно при во дя т к с н и ж е н и ю п р о ­ дуктивности, а следовательно, о г ра нич ив аю т п р о д у к т и в ­ ное использование кормов. Ос о бу ю опасность в ы з ы в а е т пыль, с о д е р ж а щ а я токсические, инфекционные и и н в а ­ зионные начала. В этом с л уч ае соз дают ся п ре д п о с ыл к и д л я возникновения болезней. П ри за бо ле в ан и и ж и в о т н ы х изме няютс я физиологические процессы в о р г а ни з ме ; в том числе на ру ша е тс я и пище в аре ние, пр о д ук ти вн о е ис­ по льз ование корма резко уме ньша етс я. К ро ме того, з начительное на руше ние м и к р о к л и м а т а и технологии с од ер жа ни я ж и в о т н ы х следует р а с с м а т р и ­ вать к а к действие стресс-факторов, которые о т р и ц а т е л ь ­ но в лия ют на состояние о р г а ни зм а . Стресс у ж и в о т н ы х пр оя в ля е тс я ф укциональным изменением во многих с и с ­ темах, в том числе сниже ние м об ме на веществ, с е к р е ­ торной и моторной деят ел ьно ст и ж ел у д о ч н о - к и ш е ч н о г о тр а кт а . мыми, стойкими к воздействию д е з и н ф и ц и р у ю щ и х средств, непыльными. Д л я обеспечения стока ж и д к о сте й м естн ы й у кл о н к т р а п а м д о лж е н с о с та в л я т ь 2 % . Уклоны поверхн остей ус т р аи в аю т в стороне от рабочих мест и п роход ов. Внутренние стены производственных п о м е щ е н и й кормоцехси д л я проведения д ез инф екц ий и пе ри одич ес ко й мойки на высоту не менее 1,8 м о б л и ц о в ы в а ю т пл ит ко й или з а щ и щ а ю т с пе циа ль ным покрытием, б е з в р е д н ы м д л я животных. Териологические линии в кормоцехах, и м е ю щ и е к о н­ т а к т с горячими кормами, б родильными п р о ц е с с а м и и химически о б ра бо т а нны ми кормами, не д о л ж н ы с о д ер ­ ж а т ь цинковых, ме дных поверхностей или к р а с к у , т о к ­ сичную д л я животных. П ом еще ния и емкости д л я кормов с о д е р ж а т в чис­ тоте. Еже дне вно их о ч ища ют от о с т ат к ов к о р м а , при необходимости п ро мыв ают водой и д е з и н ф иц и ру ют . По д аю т и р а з д а ю т корма с помощью р а з л и ч н ы х м е­ х анизме?: транспортеров, пневматических у ст ан ов о к, кормопр'оводов, к ор м о р а зд атч ик ов , э л е к т р о к а р о в и т. д. При пневматической ра зд ак е жидког о к о р м а по т р у ­ бам в свинарники установлено, что при в с к р ы т и и с мо т­ ровых ревизий, у д а ле н ны х о т кормоцеха на 400 м, на к а ж д о м 1 м2 кормо пр ов ода о с тав ал ос ь до 8 0 0— 1000 г корма при в л ажнос ти 9 0 % . При р а з д а ч е к о р м а с а м о ­ теком из бункера (внутри свин арн ик а) в к о р м у ш к е на внутренней стенке кормопровода м оже т о с т а в а т ь с я до 1,5— 5 кг корма на 1 м2 трубы. Чем выше т е м п е р а т у р а и в л а ж но с ть п о д а ва е мы х (под давле ние м или с а мо т е к о м ) по трубопроводам кормов, тем меньше их о с та е т с я на ст енкг х т рубопроводов (А. Ф. Кузнецов, 1974). Одним из серьезных недостатков такого способа п од ачи к о р ­ мов ячляется з а к и с ан ие кормов, о с т аю щ их с я в т ру ба х после подачи, т ак к а к пробпема очистки, п р о м ы в к и и дезинфекции ко рмопроводов очень сл ожна . Мойка и дез инфе кц ия обору дов ани я ко рмоц еха. В е д ра после кормления телят о п о л а с к и в а ю т т епл о й во­ дой д л я у д ал ен ия остатков м олока, з а т е м м ою т с по­ мощ ью щ еток теплым 0,5% ным р ас тво р о м м ою щ их средств и о п о л а с к и в а ю т под струей горячей ( 6 5 СС) в о ­ ды в течение 1 мин. П ри отсутствии горячей вод ы ведра о б р а б а т ы в а ю т в ванне те п л о м 0,1% -ны м р а с т в о р о м ги­ похлорита натрия (к а л ь ц и я ) или 0,5% ным р ас тв о р о м 4. В чем зак лю ч ается гигиена к орм ов, с о д е р ж а щ и х ядовиты е р а ­ стения, токсины , вредные хи м и ческ ие вещ ества, различны е патогенны е организмы ? 5. К аково зоогигиеническое значение р еж и м о в кормления? 6. Каковы тр ебован и я к корм оп ри готови тельн ом у о бор уд ов ан и ю и корм уш кам ? ГЛАВА 5 ВЕТЕРИНАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ ПРИ ПРОЕКТИРОВАНИИ, СТРОИТЕЛЬСТВЕ И ЭКСПЛУАТАЦИИ ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ОБЪЕКТОВ В условиях интенсивных технологий с о д е рж а ни я ж и в о т ­ ные часто л ише ны активного д в и ж е н и я , воздействия ин­ соляции н меняющихся м е те ор ол ог ич ес ких фа кт о ро в внешней среды. При несоблюдении с анит арно- гиг иени­ ческих норм у таких животчых в о з н и к а ю т з а б о л ев а ни я органов пи ще ва ре ни я и д ы ха ни я, т р а в м а т и з м конечнос­ тей, а т а к ж е болезни, с вя за нны е с на руше ние м о бме на веществ с ни же ние в ос производительной способности и т. д. В основе проектирования жи во тн о во дч е ск их по ме ­ щении д о л ж н ы быть з а ло же ны п ро изв одс тв енны е те хно ­ логии, обес пе чива ющие получе ние высокой пр о д у кт и в­ ности жив отных. Внедрение и нте нси вных методов п ро ­ изводства нельзя р а сс м ат рив ат ь т о л ь к о с позиций у д е ­ шевления строительства одного с т а н к о м е с т а и п ов ы ше ­ ния производительности т руда . В пе рв ую очередь необ­ ходимо р еши ть вопросы б иолог иче ского и гигиеническо­ го х а р а кт е ра . При современном ведении жи во тн о во дс т ­ ва о б яз а т е л ь н ы м условием оЗ е с пе че ния эффективности производства является строгое с о б л ю д е н и е гигиены п р о ­ изводства. ЗООГИГИЕНИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ З А ПРОЕКТИРОВАНИЕМ , СТРОИТЕЛЬСТВОМ И ЭКСПЛУАТАЦИЕЙ ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ Гл а вн ые государственные и н с пе кт о ра С С С Р , союзной и автономной республики, кр ая , о б л а с т и и их з а м е с т и т е ­ ли, г ос уда рс тв енные инспектора р а й о н а , города о б я з а ­ ны к о н т р о л и р о в а т ь соблюдение у с т а н о в ле нн ых зоогигиенических норм и в е те ри н ар но - с а ни т ар н ых требо в ани й кормления, поения; воспроизводство и ц е л е н а п р а в л е н ­ ную селекцию по улучшению племенных к а ч е с т в ж и в о т ­ ных; обеспечение м и к р о к л и м а т а ( вентиляционно-отонит ель на я система, н ав оз о у д ал ение и д р . ) ; в ыполне ние р е гл ам е нт а зоотехнических требований; с ис т ему ве тери­ нарного о бс лу жив а ни я; инженерное обеспечение; пос ле ­ д о ва те льны е о пе ра ции по получению пр од у кц ии ; учет, о рг а ни за ц ию и оп л а т у труда. Технология р а з р а б а т ы в а е т с я в соответствии с при­ родно- климатическими и экономическими у с ло в и я м и , а т а к ж е с учетом напр ав ле нн ос ти производства. П р и этом все подчиняется г енеральной цели — пол уч ению о п ре д е­ ленной продукции. В откормочном хозяйстве р а сче т ве­ д ется на получение дешевого мяса; в х о з я й с т в а х м ол оч ­ ного на пр ав ле ния — мо ло ка ; яичного — не до р ог их яиц. О д н а ко д л я обеспечения р е нтабельности этих хозяйств необходима р а з р а б о т к а такой технологии, к о т о р а я по­ з волит наиболее п ро до лжит ел ьное в ремя э к с п л у а т и р о ­ вать жив отн ых с сохранением высокой продуктивности. Технология ведения животноводства не д о л ж н а пр и­ с пос абливаться к з а р а н е е р а з р а б о т а н н ы м п р о е к т а м , осо­ бенно по принципу у деше вле ния с тр оит ел ьс тв а, без уче­ та удовлетворения биологических потребностей о р г а н и з ­ ма животных. Основу успешного веденля ж и во тн о во дс т ва с о с та в ­ ляет о пт им ал ьна я технология, а п ро ек ти ро ва ние , строи­ тельство и техническое обеспечение п р е д п р и я т и я слу жа т л ишь вспомогательными сре дс т ва ми п о д д е р ж а н и я те х­ нологии на д о л ж н о м уровне. Типовые проекты в перечн? приведены под ци фр а м и: так, 801 означает комплексы, фермы, з д а н и я и соо ру ­ жения; 803 — овцеводческие и козоводческие ко мп лек сы, ф ер мы, здания и с ооруже ния, 804 — ко н ев одч ес кие ф е р ­ мы, з д ания и с ооружения; 805 — птиц ев о дч еск ие к о м ­ плексы. фермы, фабр ик и, з да ния и с о о р уж ен и я; 806 — фе рмы и здания д л я звероводческих, к ро л ико во дче ски х и охотничьих хозяйств; 807 — ветер и на рные , з оо т е х н и ­ ческие и агрономические зда )ия и с оо р уж ен и я и т. д. Г л? ьное у пр ав л ени е по про ек тир о в а нию с е ль с к о х о ­ зяйственных зданий и сооружений изд ае т а л ь б о м « Ос ­ новные проекты животноводческих и птицеводческих комплексов, ферм и фа брик». В нем по к а ж д о м у пр ое к­ ту даны перспектива, схема генплана, перечень зд а ни й и сооружений,, вх одящих в состав к о мп л ек с а, а ннота ции, П ри п о др я дн ой способе с т р о и те ль с т в а мо нт ажные и специальные работы выполняют пос то янно дейс тв ую­ щие п од ря дн ые строительные или м о н т а ж н ы е о р г а ни ­ зации ( ге не ра льный подрядчик). В о рг ан из ац и и ст ро и­ т ельства у частвуют две стороны — з а к а з ч и к и п о д р я д ­ чик. Заказчиками могут быть сельскохозяйственные, предприятие, орг анизация и,.и у ч р е ж д е н и е , которые р а с ­ п ол аг ают д л я этих целей с об ст в ен н ым и средствами, включенными в план подрядных р а бо т , и дают з а к а з на строительство. Подрядчик — это обще ст роит ельна я или с пе ци али зир ов анн ая с тр о и т е ль н о- м он т аж н ая о р г а ­ низация, н а х о д я щ а я с я на потном хозяйственном р а с че ­ те и я в л я ю щ а я с я юридическим л и ц ом , пр иним ающа я этот з а к а з и в ыполня юща я с тр о ит ел ь но - мо нт аж н ые р а ­ боты. В за им оот но ше ния между з а к а з ч и к о м и подрядчиком рег ламе нти ру ют ся договором на п о д р я д на к а п и т а л ь ­ ное строительство, который о п р е д е л я е т взаимные о б я ­ з а т ельс тв а по выполнению у с т ан о вл ен н ог о плана строи­ тельства, с л у ж и т укрепленчю хозя йс т ве нног о расчета, повыша ет ответственность за госу да рс тв е нну ю, п л а н о ­ вую и п ла т е ж н у ю дисциплину. При подрядном способе с т р о и те ль с т в а производство ра бот носит постоянный ха ра кт ер , а подрядные ст ро и­ тельные орг аниза ции объединены в систему. В качестве генеральных подрядчиков д л я с ов хо зо в выступают тресты и строительно- монтажные у п р ав л ен и я, а непо­ средственную работу выполняют п е р е д в и ж н ы е ме х ан и­ зиров анные колонны ( ПМК) . Хозяйственный способ ведения с т р о и т ел ь но - мо нт аж ­ ных работ предусматривает в ып ол не н ие строительства с илами и средствами самого з а к а з ч и к а — сельскохо­ зяйственным предприятием. Д л я эт ог о создаются с пе ­ циальные подра зде ле ния по с т ро ит е л ь с т в у — строитель­ ные цехи или бригады, они, к а к п ра в и л о , не р а с п о л а ­ га ют необходимой строительной т ехникой, к в а ли ф иц и ­ рованными к а д р а ми , не прикреплены к предприятиям строительной индустрии для о бе сп е че ни я работ строи­ тельными м а те р и а л а м и и к о н с тр у кц ия м и. Применение хозяйственного способа с троит ельст ва обусловлено не­ большими о б ъ ема ми строительства или удаленностью объекта от мест расположения п о д р я д н ы х строитель­ ных организаций. па ли тельных решений п р о е к т и ро в щ и ка , о с та в л я ю щ и х без в н и м а н и я главный вопрос — обеспечение о п т и м а л ь ­ ной сооды обитания для животных. Зоов ет спе циа лист ы хозяйств д о л ж н ы обладать до­ статочно полными з н а н и я м и ' н о р м , пра вил, т ребований, о п р е д е ля ющ и х технологические процессы производства в плане р е ал из а ци и их через те хнич ес кие решения, а к ­ тивно у час тв о в а ть в р аз р а бо т к е пр оектных пр е дл о же ни й и з а д а н и й на проектирование. В процессе п р о е к ти р ов а ­ ния следует вникать во все р а з р а б а т ы в а е м ы е решения, оце нива ть их в плане работы своего хозяйства, при не­ обходимости исправлять и о т ме н я т ь намеченные с тр о и­ тельно-технические решения. ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ И ЭЛЕМЕНТЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ К а п и т а л ь н о е строительство ж и в о тн о во дч е ск их п о м ещ е ­ ний, ферм, комплексов начинается" с их проектирования. П ро е к тн ые и изыскательские р а б о т ы д л я строительства и реконструкции выполняют пр о ек тн ые и из ыскательские о р га низ а ций на основе з акл ю ченных договоров. В договоре д ол жн ы быть у к а з а н ы сроки и стоимость выполнения проектных и из ыс ка те ль с ки х работ; к нему п р и ла г аю тс я : смета на пр ед ус мо тр енн ые договором работы; с п р а в к а за ка з ч ик а об обеспечении этих р аб от ф ина нси ро в ание м; г ра фик п р е д с та в ле ни я им исходных д ан ны х д л я проектирования и т. д. Проектно- изыскательские работы для теку ще го с троит ельст ва планирует з а к а з ч и к по к аж д о й стройке в соответствии с утвержденным проектным з а д ан и ем . П р о е к т и ро в ан и е объектов дэ н а ч а л а их строительства ведется по титульным спискам пр ое к тн о -и зы ск ат е ль ­ ских ра бо т д л я строительства б у ду щ и х лет за счет з а ­ т рат, в ыд ел я ем ы х в планах к ап и т а л ь н ы х вложений. П л а н проектно-изыскательских р а б о т д ля с тр оит ел ьс т ­ ва б у ду щих лет р а з р а б а т ы в а е т с я исходя из п е р с п е к ­ тивного п л ан а развития сельского хозяйства. Пр инципы проектирования. С т ро ит ель ст во ж и в о т н о ­ водческих предприятий, з д а н и й и сооружений, р а с ш и р е ­ ние и реконструкция ферм м">гут производиться т о ль ко на основе специально р а з р а б о т а н н ы х для этой цели проектов. Проект предприятия, зд ач ч я и с оо ру же ни я п р е д с т а в ­ ляет себой комплект технической д о к у м е нт а ци и и вклю- сооружений опр е де лены следующие мо м е нт ы: системы с о де р жа ни я ж и в о тн ы х и птицы, р а з м е р ы и с т р у к т у р а стада; но ме нк л ат ур а зданий и соо ру же ний, со ста в по­ мещений и технологические т ре бо в ани я к ним; нормы п лощадей и р а з м е ры основных э л ем ент ов з д ан ий , с о о­ р ужений и помещений; примерные н ор м а т и в ы п о т р е бн о ­ сти и з г п а с а кормов и подстилки; нор мы потребности воды и т ре бов ания к водоснабжению; н о р м а т и в ы выхода навоза и т ре бо ва ни я к ка на ли з ац ии ф е р м ; но р м ы в ы ­ деления ж ив от ны ми и птицей тепла, г а з а и водяных паров, нормы па ра ме т ро в внутреннего в о з д у х а и т р е ­ бования к отоплению и вентиляции п ом е ще ни й ; нормы естественного и искусственного ос ве ще н ия помещений; технологическое оборудован -¡2 и м е х а н и з а ц и я пр о из ­ водственных процессов. Н ор м ы строительного проектирования, к о т о р ы е в хо­ дят само с то ят ель ным р азделом в состав « С т р о и те ль н ых норм и правил» ( С Н и П ) , у с та на в ли в ают о с н о вн ые с т р ои­ тельные т ребования, пр ед ъ яв ля е мы е к арх ит ект урно планировочным и конструктивным р е ше н и я м з д а н ий и сооружений. ГОСТы у с та н а в л и в а ю т технические х а р а к т е р и с т и к и и па р ам ет р ы строительных м а т ер и ал ов и изде лий. С т а н ­ д ар т ы с л у ж а т тем э талоном, по ко т ор ому с в е р я ю т к а ­ чество в ыпускаемой продукции и по с т а в щ и к и и пот ре ­ бители. Проектное за д а н и е — это первая с т ад и я п р о е к ти р о­ вания, где у ка з а н ы тре бов ания к проекту и основные за дач и. З а д а н и е на проектирование с о с т а в л я е т з а к а з ­ чик согласно « Инструкции о составе, п о р я д к е р а з р а б о т ­ ки, с огласования и у т ве р жд ен и я про ек тн о- сме тно й д о к у ­ ментации на строительство предприятий, з д а н и й и соо­ ружений» ( СН 202— 81). К этой р а бо т е п р и в л е к а е т с я ге не ра льный проектировщик. З а основу б е р у т м а т е р и а ­ лы и расчеты, выполненные для данног о о б ъ е к т а в с о ­ ответствии со схемой развития и р а з м е щ е н и я с о от вет ст ­ вующей о трасли народного хозяйства г е н е р а л ь н о г о п л а ­ на'1' населенного пункта, а т а х ж е на о с н о в а н и и у т в е р ж ­ дённого акта по в ы бо р у определенной п л о щ а д к и д ля строительства. В проектном з а д а н и и з а к а з ч и к у к а з ы в а е т с л е д у ю ­ щ ие исходные дан ные : наименование п р е д п р и я т и я ; о с ­ нование д л я проектирования; район, пу нкт и п л о щ а д к у строительства; производственную м о щн о с т ь о б ъ ек т а : н о - и з ь с ка т ел ьс к ие работы; з а д а н и я на проектирование со всеми исходными данными; д о г о в о р а на проектно­ изыс ка те ль с кие работы, составленного проектной о р г а ­ низацией и с огласованного с з а к а з ч и к о м . З а к а з ч и к прое кта з а к лю ча е т д о го во р с проектной организацией, в ыд ае т ей ут ве ржде нно е з а д а н и е на про­ ектирование и необходимые д л я п ро е к т и р о в а н и я д а н ­ ные, о с уще с тв л яе т контроль з а ходом проектирования, принимает от проектной о р г эч из а ции в ыпо л не нны й про­ ект и п ре д ст а в л я е т его на у т ве ржде ние . О рг аниз а ц ию, с которой з а к л ю ч е н договор, именуют г е не р а л ь н ы м про­ е ктировщиком. Д л я выполнечия о т д е л ь н ы х частей про­ екта г ене р ал ь ны й проектировщик м о ж е т привлекать другие с пе циа лизиров анные п р о е к тн ы е организации. О дн ак о всю ответственность перед з а к а з ч и к о м за про­ ект в целом несет только г е ч е ра л ьн ый проектировщик. П ро е кт ны е орг аниз а ции по п ор уч ению з а ка зч ик ов проектов д о л ж н ы принимать не по средственное участие в р а з р а бо т ке з а д а н и й на проектирование. Участие про­ ектной о р г ан из а ци и в составлении з а д а н и я на проекти­ рование, т а к ж е к а к и в выборе п л о щ а д к и д л я строи­ т ельства и в ыполнении связанных с ними проектно-изыска те лгс ких р абот , входит в к о м п л е к с р а б о т проекта предприятия, з д а н и я и сооружения. П р и осуществлении проектных и изыскательских р аб от р а с ч е т ы с з а к а з ч и к а ­ ми производят, к а к правило, з а з а к о н ч е н н ы е проекты и изыс ка те льс ки е р а б от ы в целом на объект. П роведение экономические и з ы с к а н и й по своей оче­ редности р а з д е л я е т с я на три пе ри ода ( э т а п а ) : подгото­ вительный (до в ые зд а в п о л е ) ; полевой, протекающий в районе на ме ч ае м ог о строительства о б ъ е к т а ; о б ра б о т ­ ка полевых ма те р иа ло в . К числу в а ж н е й ш и х вопросов, предв ар ит ель н о р е ша е мы х в п од г ото в ите ль н ый период, относят с ле дующие: состав и г р ан иц ы сырьевой базы, схему освоения земельного ма сс ив а, р а з м е р производ­ ства н с рок дейс твия предприятия, пути реализации продукции. В период полевых и з ы с к а н и й непосредст­ венно из уч ают э кономику п о о е к т и ру е мо г о о б ъе кт а и района на ме ча ем ог о строительства. Далее собирают м а те ри алы , которые используют д л я р е ше н и я вопросов внешней и внутренней орга низа ции проектируемого предприятия, его производственной с т р у к т у р ы , условий организации строительства. В период о б р а б от ки полевых м а т е р и а л о в д анные счет уменьшения стоимости строительно-монтажных работ. П ро ект ны м институтам пр е до с та в ле но п р ав о при с о ­ гласовании с подрядной с троительной организацией вносить изменения в типовые проекты и и с п о л ь з о в а т ь более прогрессивную технологию, а т а к ж е р е ш а т ь а рх итектурно-планировочные и ко нструктивные задачи, обеспечивая при этом у л учше ни е т ехник о -э ко н ом ич ес ­ ких показателей и снижение себестоимости. Все утвержденные проекты передаются п р о е к т н ы м и о рг а низ а ция ми для р а спр ос тра не ния в Ц е н т р а л ь н ы й и н ­ ститут типового прое ктиров а ния ( Ц И Т П ) . Стадии проектирования. п Р ое кт иРованне о б ъ е к т о в строительства может о с уще ст в ля ть с я в одну или д в е стадии. При одностадийном пр оектировании разраба­ т ы ва ют проект (рабочий про е к т, с овмещенный с р а б о ­ чими ч ер те жа ми) . Пр о е кт и р о в а ни е в одну с т а д ию р а з ­ р еша ет ся при использовании типового или по в т ор но применяемого экономичного ин дивидуального п р о е к т а , а т а к ж е при технически н ес л о ж н ы х о бъект ах. П р о е к ­ тирование животноводческих ферм и поме ще ний с и с ­ пользованием типовых проектов проводят в о д ну с т а ­ дию и при этом составляют р а бо чий проект со с в о дн ы м сметным расчетом стоимости. Все строительные ч е р т е ­ жи я вл яю тс я рабочими. В две стадии проектируют особо с л о жн ые и к р у п ­ ные предприятия ( животноводческие комплексы, п т и ц е ­ ф а б р и к и ) , строительство которых намечается в ы п о л н я т ь поочередно. При двухстадийном проектировании на п е р ­ вой стадии р а з р а ба т ыв а ют п ро ек т со сводным р а с че т о м стоимости, а на второй стадии на основе прое кта пос ле его ут ве ржде ния с о ста вл яют рабочую д о к у м е н т а ц и ю . П ро ект иро ва ние в две стадии начинают с р а з р а б о т к и схемы генерального плана предпр ия тий , а т а к ж е о с н о в ­ ных проектных решений, необходимых для о п р ед е ле ни я, (по структурным п ок а з а т е л я м ) стоимости всего с т р о и ­ тельства. Пре дс та вля емый на р ассмотрение и у т в е р ж ­ дение проект р а з р а б а т ы в а ю т без излишней д е т а л и з а ц и и в Минимальном объеме и составе, достаточном д л я о б о ­ снования принимаемых пр оектных решений, о п р е д е л е ­ ния о бъемов основных работ, стоимости с т р о и т е л ь с т в а и потребности в оборудовании, ко нструкциях и м а т е р и а ­ лах. Утвержденный проект с л у ж и т основой д л я р а . р а - О рганизация строительства—- р а з д ел п р о е к т а , кото­ рый р а з р а б а т ы в а ю т с целью обеспечения п р а в и л ь н о й о рг аниза ции стро ит ел ьн о- мо нт ажных р а б о т на д анной строительной п л о щ а д к е и о пределения о п т и м а л ь н о й п родолжит ель нос ти строительства пр е д п ри ят и я. Сметную документацию с ос та в ля ют д л я о п р е д ел ен и я сметной стоимости проектируемых пр е д п ри ят и й. Она включает: сводный сметный расчет, о п р е д е л я ю щ и й о б ­ щ ую стоимость строительства; сводку з а т р а т ; о б ъ е к т ­ ные сметы объектов, в ходящих в ко м п ле кс п р о е к т и р у е ­ мого предприятия; сметы на проектные и и з ы с к а т е л ь ­ ские работы. Сводный сметный расчет с тоимос ти строи­ тельства пред пр ия тия с о с та вл яют на о сно в е о б ъ е к т ­ ных смет. С метные до ку ме нт ы с л у ж а т основой д л я п л а н и р о в а ­ ния к ап ит а льн ых вложений, ф и н а н с и р о в а н и я ст ро и­ тельства, расчетов з а выполнение с т р о и т е л ь н о - м о н т а ж ­ ных работ, о пл а ты расходов по п ри обре т ению о б о р уд о­ вания и д ост авке его на стройку, а т а к ж е д л я в о з м е щ е ­ ния других з а т р а т за счет средств, пре д ус м от ре нн ых сводным сметным расчетом. Паспорт рабочего проекта со де ржит о сн ов н ые св еде ­ ния о проекте, соста вл яе тся по у с та но вл ен но й форме. Рабочая документация включа е т п р и в я з а н н ы е к кон­ кретной п л ощ а дк е строительства типовые пр о е к ты от­ дельных зданий и сооружений, в хо дящих в с о с та в п ре д­ приятия. Состав типового проекта. В типовой п ро е кт з д ания или с ооружения в хо дя т с ледующие виды д ок ум е нт а ци и : рабочие чертежи; сметы; с пе цифика ции на о б о р у д о в а ­ ние. Рабочие чертежи сос та вл яют в соот вет ст вии с у т ­ ве р жд енным проектным з а дание м или т ех нич ес ким п р о ­ ектом. Ра боты по строительству зд ан ий и с оо р у же ни й п о д р аз де л яю т на о бщест роит ельные и с пе циа ль ные . В связи с т аким делением строительных р а б о т чер те жи р а з д е л я ю т на о т де ль ные ч ас ти- комплекты: ч е р т е ж и а р ­ хитектурно-строительные, в кл юч аю щи е п л а н ы , р а зр е зы и ф а са д ы зд ания (сооружения) и его о т д е л ь н ы х частей; технологические чертежи, п р е д с т а в л я ю щ и е с хе мы техно­ логических процессов с у ка за ние м техно ло гиче ск ого о бо рудова ния и его расстановкой, у с т ан о во чн ы е ч ер т е­ жи отдельных с л о жн ых машин и т. д.; ч е р т е ж и по отоп­ лению и вентиляции, с о де р ж а щ и е с х е м а ти ч ес ки е пл аны руже ний и отдельных объектов, р а з р а б о т а н н ы е в соот­ ветствии с действующими н о р м а м и и пра вила ми (что д о л ж н о б ыть подтверждено г л а в н ы м инже не ром пр о е к­ та соответствующей записью в м а т е р и а л а х пр о е кт а) , д о л ж ны соглас ов ыв ат ьс я с о р г а н а м и государственного на дзо ра (санэпидемстанцией, г о с п о ж н а д з о р о м , о р г а н а ­ ми г осударственной ветеринарной с л у ж б ы и др.). При получении проектно-сметной д окументации з а ­ ка зч ик п ро в е ря ет ее комплектность, н а л и ч ие с о г лас о в а ­ ний с за инте ре со ва нными о р г а н и з а ц и я м и . За те м з а к а з ­ чик проекта согласовывает с г е не р а л ь н о й подрядной стр о ит ел ьно- мо нт ажно й о рг а низ а цие й р аз д ел проекта « О р га ни за ц ия строительства», а т а к ж е сметы, сос та в­ ленные по р а боч им чертежам. К о н с т р ук ти вн ы е решения зд аний и соор у же ни й и сводный с ме тн ый расчет стои­ мости строит ель с т ва п ре дс та в ля ют ся з а к а зч и ко м гене­ р альной подрядной стр о ит ел ьн о- мо нт ажно й организации на заключение. При отсутствии каких-либо з а м е ч а н и й со стороны генеральной подрядной с т ро ит ел ьн о- мо нт аж но й о р г а н и ­ з ации (в течение 45 дн.) д о к у м е н т а ц и ю передают на экспертизу. РОЛЬ И ЗА Д А ЧИ ЗООВЕТСПЕЦИАЛИСТОВ ПРИ ЭКСПЕРТИЗЕ ПРОЕКТНОЙ Д О КУМ ЕНТАЦИИ И КОНТРОЛЕ КАЧЕСТВА СТРОИТЕЛЬСТВА В систему к онтроля за п ро ек ти ро ва ние м живо тн ов одч е­ ских предприятий, зданий и с о о р у ж е н и й входит эк с пе р ­ тиза проектов. Ветеринарные с п е ц и а л и с т ы и з о о и н ж е ­ неры в соответствии с т р е б о в а н и я м и Ветеринарного устава С о ю з а С С Р обязаны к о н т р о л и р о в а т ь с об лю де ­ ние их к а к при проектировании и с тр оительстве, т а к и при приемке и эксплуатации жи во тн о во дч е ск их п р е д ­ приятий и зданий. При этом п р о в е р я ю т ц ел ес оо бр а з­ ность приня тия проектных р ешений, пр а вильность со­ ст авле ния смет. И|.Цель экспертизы проектов — о б ес пе че ни е высокого технического уровня проектных р е ш е н и й при строгом с облюдении ве т ерина рно- са нита рных и зоогигиенических требований, направленных на с о х р а н е н и е здоровья и повышение продуктивности ж и в о т н ы х , о х р а ну ферм от за но с а в озбудителей инфекционных и инвазионных б о ­ лезней, п ро фи л а к т и к у н еза ра зн ых б ол ез н ей и преду- Рис. 14. Главный дер ж ан и я: ч ер теж коровника на 4 0 0 к ор ов привязного с о ­ / — стойловые помещения; 2— вентиляционные камеры; 3— тамбуры; 4 ~ электрощитовые; 5— навозный проход; 6— к а на л н ав о зо у д а л ен и я; 7— кор мо ­ вой проход. з алов и п л о щ а д о к (рис. 14). О со бе нно в ни мат ел ьно изу­ чают т е п ло з а щи т н ы е свойства о г р а ж д а ю щ и х конструк­ ц и й — пола, стен, потолков и с о в м е щ е н н ы х пе ре кр ы­ т и й — и соответствие их климатической зоне. Изучение прое кта даст в о з м о жн о ст ь у с тр ан и ть имею­ щиеся недостатки и в дальнейшем п р а в и л ь н о вести р а ­ боты на ферме. Если проект не с оо тв ет с тв уе т принятым нормам и тр е бо в а ни ям, с пе циа лис ты в п р а в е посовето­ вать руководству заменить п р е д л о ж е н н ы й проект д р у ­ гим или внести предложения по его у со вершенство­ ванию. При п ол ож ит ел ьн ой оценке после эк с пе р ти з ы проект ут ве ржда е тс я заказчиком. У т в е р ж д е н н ы й проект пре д­ приятия, з д ан и я , сооружения я в л я е т с я основанием д л я пла нирова ния финансирования с т р о и т ел ь ст в а этого объекта, з а к а з а основного о б о р у д о в а н и я , а т а к ж е для за кл юче ния д огов ор а подряда на к а п и т а л ь н о е строительство. профсоюза подрядчика и з а к а з ч и к а , инспекция а р х и т е к ­ турно-строительного контроля, государственного с а н и ­ т арного на дз о ра , государственного пожарного н а д з о р а и других заинтересованных о р га ни за ц ий . В состав р а ­ бочей комиссии по приемке животно в о дч ес ких и п т и ц е ­ водческих ферм, комплексов, з д а н и й и сооружений в х о ­ дит пре дс та ви те ль в ет ерина рио- са нита рного надзора. Р а б о ч а я комиссия проверяет: соответствие в ы п о л н е н ­ ных строительно- монтажных работ проектно-сметной до куме нт ации и С Н и Пу ; к ач ес тв о выполненных р а бо т ; проведение монт ажными о р г а н и з а ц и я м и а пр о б и р о в а н и я обору до в а ни я; отдельные конструкции и узлы, з д а н и я и с ооруже ния ; обеспеченность с д а в а е м ы х в э к с п л у а т а ц и ю предприятий ка др ами и ус ло вия д л я их н орм ат ив но й деятельности; наличие всей про ек тн ой и ис полнительной документации. На все виды р а б о т рабочие комиссии с о ­ с т ав л яю т соответствующие д о ку м ен т ы , входящие в с о ­ став документации, пр ил аг а ем о й к акту г о с у д а рс т ве н­ ной комиссии. Второй этап — прием в э к с п л у а т а ц и ю о бъе кт ов г о ­ сударственной комиссией. Г о с уд ар с тв е нн ые комиссии по приемке производственных о б ъ е к т о в на з н ач ают з а б л а ­ говременно в зависимости от с л о ж н ос т и объекта, но не позднее чем за три месяца до их сдачи. Г о с у д а р с т в е н ­ ные комиссии создают из п ре д ст ав и те л ей тех же о р г а ­ низаций, что и рабочие комиссии. Государственные комиссии о б яз а н ы : проверить г о ­ товность объ е кт а к приемке в э к сп л у а т ац и ю, а на о б ъ ­ е кт ах производственного н аз н а ч е ни я установить с р о к н ач а л а выпуска продукции; пр о в е ри т ь качество с т р о и ­ т е ль но - мо нт а жны х работ и д а т ь им оценку (отлично, хорошо, удовлетворительно) , а т а к ж е оценить т е хн и ч е ­ ский уровень оборудования и о б ъ е к т а в целом; у с т а н о ­ вить соответствие вводимой в действие мощности и факт иче ск ой стоимости (для з а к а з ч и к а ) с тр оит ел ьс т ва о б ъе кт а производственного н а зн а че ни я п р е д у с м о т р е н ­ ным в проекте; пр о к онт р ол ир о ва ть наличие оч ис тных сооружений, пр е до тв р ащ а ющ и х з а г ря з не ни е в одоемов и воздушной атмосферы. Заказчик пр е д ст ав л яе т г о с у ­ д арс тв енной комиссии все про ек тн о- сме тные м а т е р и а л ы , акты на скрытые работы, п ер еч ень проектных и с т р о и ­ тельных организаций, п ри н и м а в ш и х участие в с о о р у ж е ­ нии о бъ е кт а, ма те ри алы и а к т ы р абочих комиссий. Акт приема объе кт а в э к с п л у а т а ц и ю р а с с м а т р и в а е т собнастью, пригодностью д л я ра зве де ния д р е в е с н о - к у ­ старниковой растительности. Участок должен иметь б ла го пр и ятн ые грунтовые у с ло в ия , х а р а к т е р и з у ю щ и е с я однородностью геологического строения в пределах всей п ло щ адк и с расчетным сопротивлением г р у нт а 1,5 кг/ см2. Г рунтовые воды на уч ас тке д о л ж н ы з а л е г а т ь на г л у ­ бине не менее 5 м ниже подошвы ф унд ам ен та . У ч а с т о к д о л ж е н иметь б ла г опр ия тн ые гидрологические у с л о в и я , х а ра кт е ри зу ющи е ся з а л е г а н и е м водоносных с л о е в на г лубине не более 5 м, а н а по рны х — более 12 м, о б е с ­ печен питьевой водой, о т ве ча ющ е й с а н и т а р н ы м с т а н ­ д а р т ам . П р и выборе уч ас тка д л я с троительства ж и в о т н о в о д ­ ческих предприятий, зд аний и сооружений н ео б х о д и м о у ч ит ыв ат ь природн о- кл има тиче ск ие условия х о з я йс т в а. Р а з м е р у частка о пр е де л яю т в з ависимости от п ог ол ов ья с учетом расширения фе рмы и обеспеченности ее с о б с т ­ венной кормовой базой. П л о щ а д ь у ча ст ка у с т а н а в л и ­ ва ют из расчета ее на одно животное: м ол о чн ые ф е р ­ м ы — 100— 120 м2, м о л о ч н о - м я с н ы е — 140, по о т к о р м у крупного рогатого скота — 50; с пе ц и а ли з и р о в а нн ы е с в и ­ н ов о дч ес к ие — 160 (на с вин ома тку ) и о т к о р м о ч н ы е — 8— 9; овцеводческие фе рмы и к о м п л е к с ы — 15— 20; п т и ­ цеводческие объемом до 300 тыс. — 1 и св ыше 300 т ы с . — 0,4— 0,5 м2. Жив отнов одче ские пр ед пр ия т ия располагают по р е ль е фу ниже жилого сект ора и с подветренной с т о р о ­ ны от него. С в етеринарно-санитарной точки зрения г л а в н о е т р е ­ бо ван ие к участку д ля строит ель с тва — его б л а г о п о л у ­ чие в прошлом в отношении почвенных ин ф ек ц ии ( с и­ б и р с ка я язва, э мк а р и т. д .) . Не ре коме ндуе тс я о т в о ­ дить для строительства уч ас т ки , на кот орых р а н ь ш е р а з м е щ а л и животноводческие и птицеводческие ф е р м ы , на месте бывших скотомогильников, н а в о з о х р а н и л и щ , кожевенно- сырьевых предприятий. Н епригодны у ч ас т ки с о в р а г ам и и оползнями, в з а м к н у т ы х д о л и на х , к о т л о ­ винах, у подножия гор, а т а к ж е на з е мл я х, з а г р я з н е н ­ ных органическими и р а д и оа кт и в ны м и о т б р о с а м и , до истечения сроков, у с та но в л ен ны х о р г а на м и с а н и т а р н о эпилемиологической и в е тер ина рной служб. Участки, в ыд ел яе мы е д л я с троительства животно­ водческих предприятий, з д а н и й и с ооружений, д о л ж н ы Минимальные разр ывы м е ж ^ у фермами, м Предприятия С котоводческие С виноводческие О вцеводческие К оневодческие З в ер оводч еск и е и кроли­ ководческие П тицефермы П тицеф абрики с к »товодчес* зв ерон одкие, свиновод- ч е с к и е и 1 еск ие , овцекроли к о воДческие, ко- во дче с кие н е подческ ие пти це­ фермы птице­ фабрики 150 150 150 150 300 3000 1500 300 30 0 300 200 200 200 200 300 1000 1000 1000 1000 1500 200 1000 300 1500 20 0 1000 1000 1(Ю При н а р у ш ен ия х зоогигиенических норм и ветери­ на рно-с анит арных правил в е те р и н а р н ы й врач имеет право при ос та на в ли ва т ь строительство или р еконструк­ цию производственных зданий и с о ор у ж е н и й , ввод в эк сп лу а та ц ию вновь построенных, в ос ста н ов ле н ны х и реко нс тр уир ов анных объектов на жи во тн ов одч ес ких фе р ма х ( к ом п ле к са х ). О принятых м е р а х д олжностные л и ц а , о с у ще с т в л я ю­ щие г осударственный в ет ер и на р но - са ни т ар н ый надзор, с ообща ют р уко во дит ел ям ведомств, к о л хо з о в , совхозов и других о р г ан из ац и й и учреждений, в ведении которых находятся д а н н ы е объекты, а т а к ж е б а н к а м , ф ина нси­ рующим с троит ельст во и р еконс трукцию этих объектов. П ри получении от органов г о с у д а р ст в ен но г о зоовет­ надз ора у к а з а н и й о приостановлении в х оз я йс т ва х строи­ тельства и реконструкции зданий и с о ор у ж е н и й , произ­ водимых с на р уш ен ия м и зоогигиенических норм и вете­ р ин ар но -с анит ар ны х правил, у ч р е ж д е н и я Г ос бан ка не принимают к финансированию р а б от ы па т аких о б ъе к­ т а х до получения от органов н а д з о р а по д тв ер жд ен и я об устранении допущенных нарушений. Генеральный план. На основании д а н н ы х выбранной для строительства площа дки р а з р а б а т ы в а ю т г ене р ал ь ­ ный план животноводческого п р е д пр ия т ия . Г ене ра ль ны й план — проектный документ, о п р е д е л я ю щ и й р азм ер ы необходимой территории, р а зм е ще ние всех з д а н и й и соо­ ружений, их г а ба р ит ы, инженерную о р г а н и з а ц и ю и б л а ­ гоустройство территории пр ед пр ия тия , экономическую эффективность о бще го решения (рис. 15). При р а з р а б о т к е генерального плана комплекса д о л ж н ы в ы по лня ть с я определенные в е теринарно-санит арные ме роприятия. Жи во тн ов одч еск ие , птицеводческие и зв е ро в од че ­ ские ф ер мы и предприятия по п р о и з в о д с т в у молока, м я ­ са и я иц на промышленной основе р а с п о л а г а ю т с под­ ветренной стороны и ниже -по р е л ь е ф у по отношению к другим сельскохозяйственным о б ъ е к т а м и жилой з о ­ не. В составе животноводческих к о м п л е к с о в преду­ с м атр ив ают : ветеринарный или в е т е р и н а р н о - п р о ф и л а к ­ тический пункт, ветеринарную л а б о р а т о р и ю , убойно­ с анит ар ный пункт, сооружения д л я о б р а б о т к и кожного покрова ж и во тн ы х, изолятор, д е з и н ф е к ц и о н н ы й блок. В е т ер ина рны е о бъ е кт ы р а з м е щ а ю т в производственной зоне на рас сто янии 30 м, ниже по р е л ь е ф у и с подвет­ ренной стороны от животноводческих з д аний . Зоны животноводческих предприятий. Крупные ж и ­ вотноводческие фе рмы, комплексы и пт иц е фа б ри ки о т­ носят к п ре дпр ия тия м закрытого т ип а. В с ю территорию ферм и ко мп лек со в о г р а ж д а ю т п л о т н ы м или сетчатым за бо ро м, пре пят ст ву ющим п ро никн ов е нию д ома шни х и диких жи в от н ых и д ел я т на: п р о и зв о дс т ве нн ую зону А с в ет ер ина рно - с анита рно й подзоной; а дминис тра тив нохозяйственную з ону Б; зону В — к о р м о в о й двор и зону очистных с оо ру же ни й или н а в о з о хр а н ил ищ . В производственной зоне А ф е р м и комплексов крупного рогатого скота р а з м е щ а ю т коро в н ик и, т е л я т ­ ники, поме ще ния д л я в ы ра щ и в а н и я и д о ра щ и в а н и я м ол о дн як а р а з н ы х групп и д л я о т к а р м л и в а е м о г о пого­ ловья, доильное и родильное о т д ел е ни я, в ыг ульно- кор­ мовые дворы; свиноводческих ф е р м и комплексов — свинарники д л я хряков, холостых, с упо р ос ны х и под­ сосных м а то к с поросятами, п о м е щ е н и я д л я ремонтно­ го м о ло дн як а, д ор а щ ив ан ия по ро с ят - от ъе м ыш ей , о т ­ корма свиней. В свиноводческих х о з я й с т в а х с з а м к н у ­ тым производственным циклом р е п р о д у к т о р н ы й сектор д о лж ен на ходит ьс я от сектора о т к о р м а на расстоянии не менее 100 м. В зоне А о вц ев о дч ес к их комплексов оборудуют поме ще ния для холостых и с уя гных маток, ярок, ба ра но в , тепляки для скота, п о м е щ е н и я для о т ­ кормочного поголовья. Н а пл еме нн ых репродукторных, о тко рм оч ны х, м о ­ лочных и во всех свиноводческих ф е р м а х р а з м е щ а ю т в етер и на рный пункт со с т ац и он ар ом д л я жив отных, р у же н и я д л я хранения ко н це нт р ир о ва н ны х кормов, временного хранения б арды, ж о м а . Ад ми нис тр ат ив но хозяйственная зона в кл юч ае т в е те ри на рно -с ани та рн ым пропускник, дезинфекционный б лок дня т р а н с по р т н ы х средств, молочный блок, п ре д убо й ну ю пл ощадку. В зоне В р а з м е ща ю т з д а н и я и с ооруже ния д л я х р а ­ нения и приготовления кормов: ка рт офе ле и корнеп л од о хр а ни ли щ а, с клады д л я конце нт рир ов анных к о р ­ мов, силосные сооружения, хранилища д ля с е н а ж а . Х р а н и л и щ а для подстилки с т р о я т вблизи ж и в о т н о в о д ­ ческих зданий. Все зоны изолируют друг от др у га легкими о г р а ж ­ дения ми с устройством от де льных въездов в эти зо ны . В зоне хранения кормов В на период заготовки к о р м о в д о л ж е н быть внешний в ъе зд с дез ба рь ером. И з этой зоны корма в помещения т ра нс по р т и р у ю т с р е д с т в а м и м ех аниз ац ии или внутренним транспортом. К о р м о ц е х с троят на линии разделения кормовой и п р о и з в о д с т ­ венной зон так, чтобы не об р аб от а нны е корма п о с т у п а ­ ли в кормоцех со стороны кор мо во го двора (зона В ) , а готовые корма с помощью т ра нс порт еров и в ну т риф ер мс к им транспортом п о д а в а л и с ь в животноводче­ ские помещения (зона А). З а пределами производственной зоны размещают помещения, для ка ра н ти н ир о в а ни я животных. Н а п р е д ­ при ят ия х по откорму и в ы р а щ и в а н и ю м о л о дн я к а , в овцеводческих хозяйствах при поступлении ж и в о т н ы х из хозяйств-поставщиков д о п у с к а ю т к а р а н т и н и р о в а н и е жи в от н ы х в изолированных с екциях основных п р о и з ­ водственных зданий. От де ле ние д л я приема и с а н и т а р ­ ной обр аб от ки поступающих жи в от н ых строят на г р а ­ нице предприятия или ка ра н ти н а. Р а з м е щ е н и е зданий. При р а з р а б о т к е г е не р а л ь н о г о п л а н а применяют два основных вида з а ст ройки о т в е ­ денного строительного у ч ас т ка — павильонный и б л о ч ­ ный. П ав ил ь о н н а я зас т ройка пр е дс та в ля е т собой с о ч е ­ та ние отдельно стоящих, п ре имуще ст ве нно о д н о э т а ж ­ ных з д ан ий сравнительно не бо л ьшо й ширины. С у щ е с т ­ вует несколько разновидностей павильонной з а с т р о й ­ ки: с т ро чна я ( рядовая или б а т а р е й н а я ) ; п е р и м е т р а л ь ­ на я ( здания р а з м е ща ю т по п е р и ме т ру п л о щ а д к и ) ; р а ­ д и а л ь н а я (здания строят по р а д и у с а м ) , а т а к ж е к о л ь ­ це ва я, г рупповая, свободная и с ме ша н на я . Б л о ч н а я зас тр ойка х а р а к т е р и з у е т с я о б ъ е д и н е н и е м М е ж д у животноводческими з д а н и я м и или со ст ор о ­ ны их боковых и торцевых ф а с а д о в о б ор уду ют о го р о ­ же нные выгульно-кормовые д в о р ы и выгульные п л о ­ щадки, ис польз уемые для п р е б ы в а н и я , а иногда и д л я кормления жи во тн ых на с вс же м воздухе. Выг ульные п ло ща дк и и ко рмовые дворы не р е ко м ен д у е тс я р а з м е ­ щ а ть с северной стороны здания. Д л я з а щ и т ы заноса в озбудителей инфекции и у л у ч ­ шения санитарно-гигиеннческих условий на ф ер ма х проводят ме ропр ия тия по их с а н и т а р н о м у б ла г оу с т­ ройству. Т е рр ит орию фермы о б н о с я т изгородью высо­ той не менее 1,8 м и озеленяют в 3 — 5 р яд ов дер е вь я ми и к ус та рни ка ми. Д л я на са жде ний п о д б и р а ю т местные виды растений с учетом их с а н и т а р н о - з а щ и т н ы х и д е ­ к оративных свойств и устойчивости к воздействию п ро­ изводственных выбросов. В зоне з е л е н ы х на с ажд е ни и в летние м ес яц ы температура б ы в а е т ниже на 2— 2 , 5 °С по с ра вне нию с открытыми у ч ас т к а м и, а ско­ рость д в и ж е н и я воздуха с н и ж а е т с я на 60 — 80 %, к о л и­ чество пыли и микроорганизмов у м е н ь ш а е т с я на 50— 60 %. В этих условиях у ж и в о т н ы х нор ма лизу ют ся с ердечная деятельность, д ых ан и е, г а зо о бм ен и те пл о­ обмен, по в ыш а ют с я естественная резистентность и п ро­ дуктивность. Д л я з а щ и т ы фермы от г о с п о дс тв у ющ и х ветров, пес­ чаных и с не ж н ы х заносов д е ре в ья и кус та рники с а ж а ­ ют со стороны этих ветров, по г р а н и ц е территории фермы, в д оль внутренних дорог, в ок ру г кормоцеха, мест з а б о р а воды, н ав о зо х ра н ил ищ а, ве терина рных по­ строек и м е ж д у зданиями. З е л е н ы е н а с а ж д е н и я з а щ и ­ щ а ю т п ом еще ния д ля животных о т п ер е гр ев ания ( ле ­ том) и о х л а ж д е н и я (зимой), что с по собствует у л уч ше ­ нию в них м икроклимата. Д р е в е сн ы е и кустарниковые насаждения бы ва ют разных типов: а ж у рн о -п ро ду в ае м ые — и ме ющие б о л ь ­ шие просветы м е жд у стволами д е р е в ь е в внизу и м а ­ л ы е — в к ро н а х наверху (до т рех р я д о в ) ; а ж ур н ые с м а л ым и просветами деревьев внизу и вверху (от двух до п я т и) ; н е п р о ду в а е мы е — из плот ных полос по всему пр о ф и л ю (от пяти до десяти р я д о в ) . Про изв од ст вен ные объекты д л я з а щ и т ы от шу ма о г р а ж д а ю т древ ес н о- ку с тар н ик ов ыми н а с а ж д е н и я м и с густой листвой, включая дер е в ья х в о йн ых пород. П р е д ­ приятия, р ас по л оже нны е в р а й о н ах с в ет рам и со сред- тельных м а те ри ало в к д ействию воды и о т р и ц а т е л ь н ы х т емператур: вла жнос ть , водопро ни ца е мо ст ь, г и г р о с к о ­ пичность и морозостойкость. В третью группу в к л ю ч а ­ ют свойства, в ы р а ж а ю щ и е отношение строительных м а те р и а л о в к действию т е п л а : т е плопров однос ть , т е п ­ л оемкость и огнестойкость. Вместе с тем отдельные виды стр о ит ел ьн ых м а т е ­ р иа л о в о б ла д а ю т и с пе ци аль ны ми св ойс тв ами, то е сть способностью о к а з ы в а т ь сопр от ив ле ние р а з р у ш а ю щ е м у д ействию кислот, щелочей, газов и солей ( х и м и ч е с к а я , или коррозионная, стойкость) . М а т е р и а л ы , п р и м е н я е ­ мые в строительстве жи вотноводче ских о б ъ е к т о в , не д о л ж н ы о ка з ы в ат ь ка ког о- либо вредного в о з д е йс тв и я на орг анизм животных. Строитель ные м а т е ри а лы кл ас с иф и ци ру ют по т е х ­ ническому признаку на о пр е де лен ные группы. Природные каменные м а т е р и а л ы . Их п о л у ч а ю т из г орных пород. Они о б л а д а ю т высокой атмосферной стойкостью, прочностью и кр а си во й окраской. К ним относят бутовый камень, б у л ы ж н ы й ка ме нь , г ра в ий, щебень, песок и др. К а ме нны е м а т е ри а лы в строительстве ж и в о т н о в о д ­ ческих объектов использ уют к а к в своем п е р в о н а ч а л ь ­ ном виде, т ак и после с оот вет ст вующей обработки. В строительстве при мен яют и другие горные породы: в ул канические туфы, пористые известняки, и з ве с тн як р а ку ше чн ик и пр. Их р а с п и л и в а ю т на ка мни п р а в и л ь ­ ной формы и используют д л я к л а д ки стен м а л о э т а ж ­ ных зданий и перегородок, а получа емый из них щ е ­ бень с л у ж и т крупным з а по л ни т е л ем для п ол уч ения л е г ­ кого бетона. Керамические изделия. Т а к и е м а т е ри а лы г о т о в я т из природных глии, а т а к ж е из их смесей с о р г а н и ч е с к и м и и мин ер ал ьн ыми д о ба в ка м и. Про из в од ст во эт их и з д е ­ лий включа ет три т ехнологических э т а па — ф о р м о в а ­ ние, сушку и обжиг. Все ке ра ми ч ес ки е изд е ли я р а з д е ­ л я ю т на две группы — пористые (кирпич глиняный обыкновенный, пористый и пустотелый, пустотный с т е ­ новой мате р иа л, черепица кро ве л ьн ая , облицовочные п литки и трубы) и плотные (плитки д л я п ол ов и д о ­ р о жн ый кирпич). В ы с о ка я прочность, долговечность и б о ль ш о й а с с о р ­ т име нт этих изделий д а ю т в оз мо жн ос ть ш и р о к о ис- элементов, д л я заполнения швов в крупнопанельных зданиях; о тделочные — для ш т у к а т у р к и , ар хит ект ур но­ го о ф о р мл ен и я поверхностей; с п е ц и а л ь н ы е — д ля п р и ­ д а н ия поверхностям специальных св ойс тв (водонепро­ ницаемость, кислотостойкость и т. д .) . В состав о тде ­ л очно- де корат ивных растворов, п р е д на з н ач е нн ых для отделки ф а с а д о в зданий, инте рье ро в , вв од ят допо лни­ тельные м а те р и а л ы , придающие р а с т в о р у цвет и ф а к ­ туру- Об ычный т я ж е л ы й бетон ш и р о к о пр им е ня ют для из­ готовления сборных бетонных и ж е л е з о б е т о н н ы х конст­ рукций и . д е т а л е й , а та кже д л я в о з в е д е н и я монолитных с ооружений разного назначения. Л е г к и е бетоны изго­ т овляют с использованием пор и стых з а по лни те ле й ( ке­ рамзит, ш л а к , пе мз а ) . Легкий бет он применяют д л я производства стеновых панелей, б ло к ов , т е пл оиз о л я­ ции покрытий и перекрытий, д л я с о о р у же н и я настила под полы. В строительстве ш и р о к о е р аспространение находит ячеистый бетон. В з а в и с и м о с т и от способа о б ­ р а зо в ан и я пористой структуры его п о д ра з д ел я ют на газобетон, когда в смесь (цемент, во д а и молотый пе ­ сок) в кл юч аю т г аз ообраз оват ель, и пенобетон, когда в т аку ю смесь д о б а в л я ют пену. Я ч е и с т ы й бетон пр име ­ няют в строительстве для т е п л о и з о л я ц и и конструкции зд аний и сооружений, о бо р удо в ани я и трубопроводов. Из т аког о бет она изготовляют о г р а ж д а ю щ и е конструк­ ции зд аний и сооружений р а з л и ч н о г о наз начения (сте­ новых панелей, перегородок, пл ит п о к р ы ти й и пе р ек р ы­ тий и т. п.). Ж е л е з о б е т о н — это строительный м а те р и а л , в кото­ ром успешно сочетается бетон с а р м а т у р н о й сталью. Сборный же ле з о б ет он имеет р я д пр еи му ще с тв перед монолитным. В современном с т р о и т е л ь с т в е из п р е д в ар и­ тельно н а п р я ж е н н ы х ж е ле з об е то н ны х изделий пр и ме ­ няют балки, фе рмы, плиты, т рубы, р е з е р в у а р ы и др. Безобж иговы е изделия. В эту г р у п пу входят искусст­ венные к ам е н н ы е необожженные и з д е л и я , которые по­ луча ют из растворенных или б ет о нн ых смесей на осно­ ве м и н е ра л ьн ы х вяжущих в е ще ст в в процессе их ф о р ­ мования и последующего з а т в е р д е в а н и я . При их изго­ товлении в качестве заполнителей б е р у т ква рце вый пе­ сок, пемзу, ш л а к , золу, асбест, д р е в е с н ы е опилки и др. Н а и б ол е е распространены я ч е и с то - си ли к ат н ые изделия д ля н а р у ж н ы х стен зданий, п е р ег о ро д ок , д л я покрытия га ют измельчению, пропитке синтетическими п о л и м е ­ ра ми, прессованию и термической о бработ ке . К о р г а ­ ническим т еплоиз оляционным ст роит ель ным м а т е р и а ­ л ам относят древесноволокнистые, д р е в е с н о с т р у ж е ч н ы е , т о рф ян ые и ка мышитовые пл ит ы, а т а к ж е и з д е л и я из пла ст мас с. Такие плиты ис польз уют д л я вну тр е нн ей о т ­ делки помещений, утепления бес че рда чных к р ы ш ж и ­ вотноводческих помещений, при стро ит ел ьс тв е м а л о ­ э т а ж н ы х зданий в качестве з а по л ни т е л я наружных стен, к а рк а сн ых перегородок. В группу т еплоиз оляционных м а т е р и а л о в из н е о р ­ ганического сырья входят м и н е р а л ь н а я в ата, а т а к ж е изделия из нее, стеклянная в а т а и изделия из нее, пе но­ стекло и а с бе ст со де ржащие из д ел и я (асбест, а с б е с т о ­ вый ка рт он) . Битумные и дегтевые м а т е р и а л ы . О б р а з у ю т д о в о л ь ­ но б ольшую группу м а т е р и а л о в различного н а з н а ч е н и я . Б и т у мы бывают двух видов — природные и н еф тя ны е. П р ир о д н ые встречаются в в иде битумных п ес ча ник ов и известняков. Из них и з в л е к а ю т чистый битум ил и и с ­ пользуют в размолотом виде в качестве а с ф а л ь т о в о г о порошка. К особенно ценным в с т роит ел ьс т ве с во йс т ва м б и ­ т умных и дегтевых м а т е р и а л о в следует отнести в ы с о ­ кую водонепроницаемость, стойкость против д е й с т в и я кислот, щелочей, агрессивных жи д ко с те й и газов, а т а к ­ ж е способность прочного с кр е п л е н и я с д ер е во м, м е т а л ­ лом и камнем. Непрерывно р а зв ив а е т с я п р о и з в о дс т во ру ло нных (мягких) кро в е льн ых и г и д р о и з о л я ци он н ых материалов.. Битум — органическое в е ще с тв о черного ц ве т а, в обычном состоянии твердое, а в нагретом — п л а с т и ч н о е или жидкое. Асфальтовый раствор — у пл о тн ен н ая смесь б и т у м а , минера ль ного порошка и песка. Ас фа ль т п р и м ен я ют д л я устройства гидроизоляционных слоев, отмосток, т р о т у а ­ ров. Асфальтовый бетон о б р а з уе тс я в р ез у л ь та те з а т в е р ­ д ев а н и я смеси битума, щебня, песка и м и н е р ал ь но го п о ­ рошка. Асфальтобетон на ходчт широкое р а с п р о с т р а н е ­ ние д л я устройства д о ро жн ых покрытий, проездов и п л о ­ щ ад ок , а т а к ж е полов в производственных з д а н и я х р а з ­ личного назначения. лен, поливинилхлорид, полистирол, эпоксидные п о л и м е ­ ры. Ст ро ит е ль ны е мате риа лы на о с но ве полимеров м о ­ гут быть ру ло нными и плиточными. Ко всем полимерным м а т е р и а л а м , которые могут н а ­ ходиться в контакте с жи в от чы м и или кормами, п р е д ъ ­ я в л яю т основное и важное т р е б о в а н и е — полное о тсутст­ вие тоьсичности. Ме та лл ы. Ме таллы, п р и м ен я ем ы е в строительстве, п о д р а з д е л я ю т на две группы — че р н ы е и цветные. Ч е р ­ ные м е т а л л ы — это сплав ж е л е з а с углеродом, куда о т ­ носят чугун и сталь. В с т ро ит ел ьс тв е широко п р и м е ­ няют п ро к ат ну ю и арма ту р ну ю с та ль . Из нее в ыпу с ка ют п ро ка тн ые изделия различных пр о ф и ле й: круглые, к в а д ­ р атные, уг ло ва тые , двута вр ов ые , ш в е лл е р ны е , лис товые и др. А р м а т у р н у ю сталь и сп о ль з ую т д л я а р ми ро в а ни я ж е л е з о б е то н ны х конструкций в в ид е стержневой и п р о ­ волочной, гла дк ой, периодического профиля, н а п р я г а е ­ мую и не на пр я га е му ю по у с л ов ия м применения в ж е л е ­ зобетоне. Все н еж ел е зн ы е металлы ч с п л а в ы на их основе н а ­ з ы в а ю т цветными. Зн ач и те л ьн о шире , чем другие м е ­ т алл ы, при мен яют цинк, свинец, м е д ь и алюминий. Д л я с троительных целей используют р а з л и ч н ы е их с пл а вы . П о д в лиянием воздействия а г р е с с и вн ых газов и ж и д ­ костей происходит ¡разрушение ( к о р ро з и я ) поверхности ме таллов. Прос тейшим и э ф ф е к т и в н ы м способом з а щ и ­ ты м е та лл ич ес ких конструкций от коррозии я в л я е т с я покрытие их поверхностей р а з л и ч н ы м и кр ас ка ми , л а к а ­ ми и э м а л ям и. Стекло. Его получают путем с п л а в л е н и я кв арц ев о го песка, извести, пот аша и соды. С т е к о л ь н ы е з а воды изготовл5:ют д л я строительства р а з л и ч н ы х профилей и р а з м ер о в с текла: оконное, п ро ф и л ь н о е , блоки и трубы. С т е кл о листовое используют д л я остекления о конных переплетов, перегородок и ф о н а р е й верхнего света. С т е к ­ л обл ок и при мен яют для у с тр о йс тв а перегородок и з а ­ полнения оконных проемов. Л а ю к р а с о ч н ы е м атериалы. К ним относят с оставы, наносимые на поверхность в ж и д к о м виде тонким слоем и о б р а з у ю щ и е после в ысыхания т в е р д у ю пленку, прочно с ц еп ля ющу юс я с поверхностью. Л а к о к р а с о ч н ы е м а т е ­ р и ал ы состоят из двух основных компонентов — сухого вещества ( пигменты и на по лн ит ели ) и с вя зующе го ( р а з ­ ные с в яз ующ ие и р а створители) . прямоугольной ф о р м ы в п л ан е без п е р е п а д о в выс от с у нифи цир ов анн ыми про л ет ами одного н а п р а в л е н и я . З д а ­ ния состоят из от де льных в з а и м о с в я з а н н ы х к о н с т р у к ­ тивных элементов. Классификация основных конструктивных элементов. И х п од ра з де ля ют на несущие и о г р а ж д а ю щ и е . Несущ ие конструктивные элементы з д а н и я ( ф у н д а ­ менты, стены, к а р к а с ы , пол и п ер е кр ы ти я) в о с пр и н и ­ мают силовые, т е мп ер ату р н ые, в е рт и к а л ь н ые и г о р и з о н ­ т ал ьн ые нагрузки, в о зн и ка ющи е от ма сс ы о б о р у д о в а н и я , людей, снега, собственной массы конс тр ук ций , д ей ст ви я ветра и т. д. Не с ущи е элементы з д а н ия или с о о р у ж е н и я в совокупности о б р а з у ю т нетущий остов. П.) особенностям пространственного р а с п о л о ж е н и я несущих элементов остова р а з л ич а ю т с л е д у ю щ и е к он ст ­ р уктивные типы зданий. Бескаркасный (с н е с у щ и м и сте­ нами) который пр е дс та в ля е т собой ж е с т к у ю и ус то йчи­ вую коробку из в з а и м ос в яз а н н ых стен и пе ре к ры ти й . Н а р у ж н ы е и внутренние стены з д а н и я в о с п р и н и м а ю т нагрузки от пе ре кр ытий и покрытия. Э то т тип зд ании широко распространен при возведении ж и в о т н о в од че с ки х о бъе кт ов и сооружений. К аркасны й — это п р о с т р а н с т ­ венная система ( к а р к а с ) , о б р а з о в а н н а я к о л о н н а м и , б а л ­ ками, строительными и подстроительными ф е р м а м и или ж е колоннами, р и ге л ям и и плитами п е р е к р ы т и й и по ­ крытий, ко торая в ос принима ет все н аг р у з к и , д е й с т в у ­ ющие ьа здание. К а р к а с — несущая о снова з д а н и я , к о ­ т о ра я состоит из поперечных и прод ол ьных эле ме нт ов . Д л я зд гний ка рк а сн ог о типа х а ра кт ер но ч ет к ое р а з д е л е ­ ние конструкций по особенностям их р а б о т ы ( на несу­ щие и 01 р а ж д а ю щ и е ) . Не полный ка рк а с: в з д а н и я х т а ­ кого типа н а р я д у с внутренним к а р к а с о м н а р у ж н ы е стены в оспринимают нагрузки от п ер е к р ы т и й и по ­ крытий. Ограждающие элементы ( на р уж н ые и в ну т ре нн ие стены, полы, перегородки, з аполне ние о к о н н ы х и д в е р ­ ных проемов) з а щ и щ а ю т внутренние п о м е щ е н и я от а т ­ мосферных воздействий. С их помощью в н у т р и зд ан ий по д де р ж ив а ют с я тре бу емые т е м п е р а т у р н о - в л а ж н о с т н ы е и акустические условия, а т а к ж е о т де л яю тс я п о м е щ е н и я др уг от друга. Кр о м е того, встречаются к он с тр у к т и в н ы е эл ементы, которые одновременно с о в м е щ а ю т н е с ущ и е и о г р а ж д а ю щ и е функции, например стены и п о к р ы т и я в б ес ка р ка с ны х з даниях. функционально-технологическим, тех нич ес ким, э коно м и­ ческим и а р хит е кт ур но- ху до же с тв ен ны м т ре бов аниям. О г р а ж д а ю щ и е конструкции с б о л ь ш и м к о э фф иц ие н­ том т е пл опе ре да чи и низким т е р м и ч е с к и м с опрот ив ле ­ нием не; обес пе чива ют необходимой сохранности тепла в помещении, вследствие чего в нем т е мп е ра ту р а воз­ духа г о н и ж а е т с я , что об усл о вл ив а ет интенсивную поте­ рю тепла о рг а низ мо м животного и с н и ж е н и е его п ро ­ дуктивности. Приме не ние о г р а ж д а ю щ и х конструкций с повыше нными теплотехническими к а ч е с т в а м и в ж и в о т ­ новодческих помещениях впопне о п р а в д а н о к а к с гигие­ нической, т а к и с экономической т о ч ек зрения. В таких по ме ще ния х сохра ня ют ся о п т и м а л ь н ы й т е м п е р ат ур н о­ в л а ж но с тн ый р е ж и м и другие п о к а з а т е л и мик р ок ли ма т а, у кр епляется состояние здоровья и п о в ы ш а е т с я пр о д у к­ тивность жи во тн ых. Долговечность — это о пре де ленный с ро к с л у ж б ы з д а ­ ния или со ор уже ни я, то есть с пособность в течение этого времени с о хр а н я т ь прочность и усто йчив о с ть основных конструкций з д а н и я и возмо жн ос ть н ор м ал ь но й их э к ­ сплуатации. Долго в е чно ст ь с о о р у ж е н и й , в свою очередь, зависит от строительных м ат е р и а ло в , из которых изго­ т овлены и х конструктивные э л е ме нт ы . Ст роит ель ными н ор м а ми у ст ановлены три степени долг ов еч но ст и зданий и сооружений: I — с повышенным с р о к ом с л у ж б ы (ориен­ тировочно боле е 100 лет-; II — со с р е дн и м сроком с л у ж ­ бы (50— 100); III — с пониженным с р о ко м с л у ж б ы (20— 50 л ет ); о с т ал ь ны е здания — н ед о лг ов е чн ые или в ре ме н­ ные — со с роком с лу жб ы менее 20 лет. П редел огнестойкости с троительной конструкции оп­ р е деляется в ременем в часах от н а ч а л а испытания ко н­ струкции на огнестойкость до о б р а з о в а н и я сквозных трещин или отверстий. По огнестойкости з д а н и я и соор у­ же ния п о д р а з д е л я ю т на пять к а т е г о р и й ( так н а з ы в а е ­ мых степеней). Н апр и ме р, к а м е н н ы е з д а н и я относят к I— III степени огнестойкости (в з а в и с и мо с ти от х а р а к ­ теристик их стен, покрытий, п е р е к р ы т и й и перегоро­ д о к ) ; д ер е в я н н ы е здания с з а щ и щ е н н ы м и от в оз г орания к онс трукция ми — к IV, дерев 1нные з д а н и я с н е з а щ и щ е н ­ ными ко нс трукция ми — к V. По совокупности признаков к а п и т а л ь н о с т и — степени огнестойкости и долговечности, а т а к ж е в зависимости от народно-хозяйственного з на ч е н и я з д а н и я и с о о р у ж е ­ ния д ел я т на четыре класса. В с е льс ко х оз я йс тв енно м п р е д е л а ! л я ю т собой тонкоди^.персные ч ас тиц ы ч е ш у й ч а ­ той фермы. Сухое глинисто? основание м о ж е т в ы д е р ­ ж и в а т ь большие на гр у зк и от массы зд ан ий и с о о р у ж е ­ ний. Глинистые грунты, мелкие и п ы л е в а т ы е пески во в л а ж н о м состоянии при з а м ер за ни и могут в с п у ч и в а т ь ­ ся, а при от та ивании — п р и е д а т ь . Пр и в спу ч ив а ни и в л а ж н ы х глинистых грунтов зимой и о пу ск а ни и их в ес­ ной в здании п оя вл яют ся тргщины, часто н а р у ш а ю щ и е его норма ль ну ю экс пл уа та цию. Ра з но в ид н ос ти г л и н и с т ы х грунтов — супеси и суглинки. М а л оп ри го д ны под о с но ­ ва ния грунты с о рг аническими примесями: р а с т и т е л ь ­ ный грунт, ил, торф, болотный грунт. Фундамент. Это по дзе мна я часть з да ния , с л у ж а щ а я опорой всех несущих конструкций з д ания или с о о р у ж е ­ ния. Основные т ре бо ва ни я, п р е д ъ я в л я е м ы е к ф у н д а м е н ­ т ам следующие: прочность, устойчивость, с о п р о т и в л я е ­ мость влиянию а тмос фе рных условий и о т р и ц а т е л ь н ы х т емператур, долговечность, с о от вет ст ву юща я э к с п л у а т а ­ ционному сроку с л у ж б ы надземной части з д а н и й и со­ о р уже ний, индустриальность устройства к он с тр у к ц ий , экономичность. По виду м а т е р и а л а р а з л и ч а ю т ж е л е з о ­ бетонные, бетонные, бутовые, бутобетонные, к и р п и ч ны е и дер е вя нн ые фундаме нты. Г л убь на з а л о ж е н и я фу ндаме нто в з а в ис и т от н а з н а ­ чения н конструктивных особенностей з д а н ия , в еличины и х а р а к т е р а нагрузок, действующих на о с н ов а ни е , г л у ­ бины з а ло ж е н и я несущего с лоя грунта, с у щ е с т в у ю щ е г о и п р о е ц и р у е м о г о р е л ь еф а местности, г л уби ны п р о м е р ­ з а н и я и уровня грунтовых вод. При выборе г л у б и н ы з а ­ л о ж е н и я ф унд ам е нта о д н о э т аж ны х ж и в о т н о в о д ч е с к и х з да ний р е ша юще е значение имеет глубина п р о м е р з а н и я грунтов под подошвой ф ун д ам е нт а. Гл уб и на з а л о ж е н и я с бо р н ых желе зо б ето нных и бутовых ф у н д а м е н т о в в не­ пуча щих грунтах допу ска е тс я 50— 70 см. По конструктивным решениям ф у н д а м е н т ы д л я о д ­ н оэ т аж ны х животноводческих зд аний и с о о р у ж е н и й м о ж ­ но р азд ел ить на ленточные, с то лб ча ты е и с в айны е. Ленточные фундаменты н аи бо л ее просты по к он с т ­ рукции, поскольку они повторяют о ч ер т ан и я не су щи х конструкций н ад фу нда ме нт но й части з д а н и я или с о о р у­ ж ен и я и тем с ам ым обеспечивают р а в н о м е р н у ю п е р е д а ­ чу наг рузок з д ания на ф у нд ам ен т и ф у н д а м е н т а на грунт Ле нточные ф унд ам е нт ы могут быть с б о р н ы м и и монолитными. П ос л ед н ие в ыполняют из б ет о на , ж е л е з о - стенэй з а к л а д ы в а ю т слой в л аг о и з о л я ц и о н н о г о м а т е р и а ­ л а (толь, битум или рубероид в д в а слоя, а сф ал ь т или цемент т о лщ ин ой 20— 30 мм с у п л о т н я ю щ и м и д о б а в к а ­ ми — а л ю м и н а т натрия, хлорчое ж е л е з о и др.). В ж и ­ вотноводческих зд ания х цокоть у с т р а и в а ю т высотой не менее 2 0 — 30 см, а при стенах из з е м л и с т ы х м а т е р и а ­ лов — до 50— 70 см. Во всех с л у ч ая х за л оже ни я ф у н д а м е н т о в и цоколя д о л ж г к быть обеспечен отвод от них поверхностных и атмосфс рных вод. Естественный с т о к а тмо сф ер ны х вод от стен з д а н и я достигает при п л а н и ро в о чн о м уклоне п ло щ ад к и не менее 0,03° и у с тр о йс тв е по периметру н а ­ р у ж н ы х стен ( цоколя) отмостки ш и р и н о й 70— Ш0 см. От мост ка з а г л у б л я е т с я в зе мл ю на 10 см и в оз вышается на д уровнем з ем ли у цоколя на 15— 20 см. З а щ ит н ый слой отмостки ч а щ е делают по щ е б е но ч но й подготовке из бетона или ас фа льт а. Стены. Это система плоскостных в е р т ик ал ь ны х о г­ р а ж д а ю щ и х конструкций, с л у ж а щ и х д л я отделения п о ­ мещений от а тмосферных в оз д ей ст ви й или одного поме ­ щения от другого и создающих в них необходимые санитарно- тггиенические условия. С т е н ы з д а н и й и с о о р у ж е ­ ний р а з д е л я ю т на несущие, в о с п р и н и м а ю щ и е все виды в е р т ик ал ь ны х и горизонтальных н а г р у з о к , и с ам оне су ­ щие, в ос пр и ни ма ющ ие собственный вес этих стен. К с те ­ нам к а к о г р а ж д а ю щ и м ко нс тр ук ция м з д а н и я п р е д ъ я в ­ л я ют с л ед ую щи е требования: они д о л ж н ы иметь д о с т а ­ точную прочность и устойчивость, о б л а д а т ь необходи­ мыми тепло-, влаго- и п а р о з э щ и т н ы м и свойствами в со­ ответствии с экс плуа та ционными и кл и м а тич е ск им и ус­ л овиями, достаточной степенью д о лг ов еч но ст и и огне­ стойкости и экономичными. Д л я обеспечения тепло- и в л а г о и з о л я ц и и стен п р е ­ д у см а т р и в а ю т т а ку ю их толщину ил и при мен яют та кие т епл ои зо л ир у ющи е материалы, к о т о р ы е могут создат ь необходимую з а щ ит у при м и н и м а л ь н ы х з а т р а та х . В ги­ гиеническом отношении стены д о л ж н ы о б л а д а т ь хоро­ шими т е п л оз а щ и тн ы ми свойствами, то есть н и з к и м ' к о э ф ­ фициентом теплоотдачи, высоким к оэ ф фи ц ие нт о м т е р м и ­ ческого сопротивления, достаточной теплоустойчивостью и средней воздухопроницаемостью. Н а стенах внутри помещения не допускается о б р а з о в а н и я конденсата. К р о ­ ме того, ну жн о стремиться, чтобы с т ен ы были легкими, П р и выборе типов полов учит ыв ают силу и и н т е н ­ сивность р азличных воздействий на него. Н е р е д к о в о д ­ ном помещении це ле с оо бр азн о ис польз овать н е с к о л ь к о в ид оз полов: в стойлах и с т а н к а х — теплый и о т н о с и ­ тельна мягкий пол; в пр о х о д зх — более прочный, ж е с т ­ кий пол, способный в ы д е р ж а т ь у д а р н ы е на гр у зк и; в н а ­ возных проходах м оже т потр е бо в а тьс я р е ше т ч а т ы й пол. Конструкция пола состоит из покрытия, н а з ы в а е м о ­ го чистым полом (верхнего слоя, непосредственно п о д ­ в ергающегося эк спл у ат ац и он н ым в о з д е й с т в и я м ) , п р о ­ слойки (клеевой), с оединяющей покрытие и с т я ж к у ( с т я ж к а — слой, с л у ж ащ и й д л я в ы ра в н и в а н и я п о в е р х н о ­ сти изоляции или п од сти ла ющег о слоя и д л я п р и д а н и я у клона покрытию) , и основания (из несущих п ли т п е р е ­ крытия или слоя грунта, в ос пр и ним ающе го н а г р у з к и на пол) . Пр и устройстве полов по грунту у с т р а и в а ю т п о д ­ стилочный слой (подготовку) , р а с п р е д е л я ю щ и й н а г р у з ­ ку по основанию. В конструкцию пола м о ж н о т а к ж е в ключить гидроизоляцию, из ол я ци ю от у да рн ог о ш у ма , теплоизоляцию. От того на ск о ль к о у д ачно п о д о б р а н а конструкция полов в р а з л ич н ых з она х н а х о ж д е н и я ж и ­ вотных (стойла, боксы, проходы и т. п.), в з н а ч и т е л ь ­ ной степени за вис ит п ре дупр е жд ени е з а б о л е в а н и й и т ра вм у животных. В животноводческих п о м е щ ен ия х полы делают сплошными, реше т чат ыми или ком би н ир о ва нн ым и . У к ­ лоны полов, лотков и к а н а ло в принимают: в т е х н о л о г и ­ ческих элементах помещений (стойла, д енник и, б о к ­ с ы ) — не менее 1,5%; в по м е ще ния х д л я с о д е р ж а н и я птиц ь кле тка х — не менее 0,5, в поперечных п р о х о д а х —■ 1,5; в переходных г ал ер е ях м е ж д у з д а н ия м и ( д л я п е ре ­ гона жи ьотных) и на выгульных д в о р а х — не б о л ее 6 % . Уровень полов д о лж е н быть в ыше пл ани ро во чн ой о т­ ме тк а земли не менее чем нч 150— 200 мм, что и с к л ю ­ чает з а те ка ни е в з да ние а т мо сф ер ны х вод. П о к а з а т е л ь теплоусвоения полов в м е с п х отдыха ж и в о т н ы х (при с о де рж ании без подстилки) д о л ж е н быть не б о ле е 11,6—■ 15,1 Вт/м2-°С. Д л я улучшения п о к а з а т е л я т е пл оу с во ен ия полов в местах отдыха жи во тн ых п ри мен яют подстилку. П р и строительстве с пл ошны х полов ш ир о ко и с п о л ь ­ зуют монолитные, с борномонолитные и с бо рн ые полы. Мо но л итные полы могут выпо лня ть с я из г рунт а ( з е м л я ­ н ые ) , грунтобетона, бетона, ческа и цемента, известек е р ам з и т а, асфальтобетона. П о к р ы т и е с б ор но м о но л ит - Ширина Группы ж ив от ны х Телята от 10 дн. д о 3 мес от 3 д о 6 мес м олодняк ст а р ш е 6 мес и в зр ос­ лые Свиньи ■поросята-отъем ы ш и хряки н матки, ремонтный м о­ лодняк Ягнята ^о 45 дн. В зрослы е овцы п ла н ок поверху про свето в 5 ,0 8,0 1 0 , 0 — 12,0 2,5— 3,0 3 ,0— 3,5 4,0— 1,5 4 ,0 — 5,0 7 ,0 2 , 0 — 2,2 2,6 3 ,0 — 6 ,0 3 ,0 — 6 ,0 2,0 1,5 шет ка х в подполье, откуда его у д а л я ю т м ех анизма ми или гидросмывом. Одним из новых технологических эл е ме нт о в произ­ водства я в л я е т с я содержание ж и в о т н ы х на решетчатых полах. Т а ки е полы д олжны быть н ес ко льз ким и, м а л о­ т е плопров одными, долговечными, с т о й к и м и против в о з­ действия сточных вод и дезсредств, л е г к о о чищаемыми, иметь опре де ленну ю форму эл ем ент о в, ши ри н у верхней г рани и щели. Конфигурация п л а н о к ре ше тч ат ог о ( ще ­ левого) пола и величина просветов д о л ж н ы быть т а к и ­ ми, чтобы м е ж д у ними легко п р о в а л и в а л и с ь э кс кр е ме н­ ты и не п о в р е ж д а л и с ь конечности ж и в о т н ы х (табл. 14). Н а и б о л е е пр ие мл е ма я ф о р м а поперечного сечения элементов ре ше тчат ог о пола — т р а п е ц и е в и д н а я или Vо бр аз на я. П л а н к и должны иметь с п л о ш н у ю ровную по­ верхность без скосов и закруглений. В с вя з и с этим ко н­ структивные п ар а м е т р ы решетчатых п ол ов увязывают с видом и в озр ас т ом животных и т е хно л ог иче ск им и осо­ бенностями производства (рис. 16). Вместе с тем ведутся р а зр а б о т к и но в ых конструкций полов, м а к с и м а л ь н о у д ов ле тв ор яющих т р еб о в а н и я м про­ мышленной технологии производства. П р е д л о ж е н ы кер а мз ит опо лим ер б ето нны е полы в с в и н а р н и к а х и т е л я т ­ никах при бесподстилочном с о д е р ж а н и и животных. В к а ­ честве с вя з ующ ег о для по л име рб ето на использ уют фурфу ро ла це то но в ый мономер типа ФА, а д л я отвердения смол — б ез в одную б ен з ол су ль фо к ис ло ту ( Б С К ) . Д л я ул уч ше ни я свойств ле гких б ет о н о в ( керамзита, а глопорит а) д л я полов используют к о м п л е к с н ы е добав- К основным т ребованиям, п р е д ъ я в л я е м ы м к к р о в л е , относят водонепроницаемость, долговечность и н е б о л ь ­ шие э кс пл уа та ционн ые расходы. П р и выборе т и па к р о в ­ ли существенное значение и м ею т простота ее у с т р о й ­ ства, « б о л ь ш а я масса и в о з м о ж н о с т ь и сп о ль з о в а н и я местных материалов. В сельскохозяйственных пр оизводст венных з д а н и я х к ро вл и в ыполняют из черепицы, асбе ст оце ме нт ных п л и ­ ток и листов, листовой стали, древесных и р у л о н н ы х м ат ер и ало в . Конструкции покрытий ж и во тн ов одч ес ких з д а н и й п о ­ стоянно совершенствуют. Все более перспективным с т а ­ новится применение прогрессивных с троительных м а т е ­ р и а л о в — панелей из а л юм и н и е в ы х сплавов, с т а л ь н о г о пр о фил ир о в а ния настила, а сбе с то це ме нт а в сочетании с у т еп лит еля ми из пенопластов. Ворота, двери и тамбуры. Это н ар у ж н ы е о г р а ж д а ю ­ щ ие конструкции зданий и с оо ру же ни й, через к о т о р ы е происходит теплообмен с о к р у ж а ю щ е й средой. Н а р у ж ­ ные ворота предназначены д л я входа и выхода ж и в о т ­ ных, дост ав ки кормов, подстилки, у да ле ния н а в о з а и вывозл продукции. Ворота и д в ер и в жив о т но в одч ес ких по ме ще ния х д ел ают таких р а з м е р о в , чтобы о бес пе чит ь у добное о бсл ужив а ни е ж ив от ны х , свободный п р о е з д т р анс по рт ны х средств и м е х а ни зм о в и с вободный п р о ­ ход ж иь от ны х при эв а ку ац ии их из здания. Все в о р от а д о л ж н ы быть двуст во рч атыми и о т кр ы в а ю щ и м и с я н а ­ р у ж у но направлению основного д в иж ен и я, а д вер и у с т ­ р а и в а ю т однопольные и двухпольные. Ч е р е з ворота происходят теплопотери. В ор о та у с т ­ р а и в а ю т достаточно плотными, не п р о м е рз а е мы м и в х о ­ л одное время года. П ол отн а во ро т изг от ов ля ют д о щ а ­ тыми или из деревянного к я р к а с а с об ши в ка ми из в о ­ достойкой фанеры с з а по л не ние м внутреннего п р о с т р а н ­ ства утеплителем. В животноводческих помещениях, с т ро ящих ся в к л и ­ м атических районах с расчетной т емпе ра турой н а р у ж ­ ного в оздуха ниже минус 2 0 °С, д ля уменьшения о х л а ж ­ дения помещений ворота и д в е р и оборудуют т а м б у р а ­ ми, которые д ел ают на 1000 мм больше ширины вор о т , а по глубине — больше ширины открытого п о л о т н и щ а двери не менее чем на 500 мм. В ш и р о к о г а б а р и т н ы х животноводческих зда ния х ц е л е с оо бр а зн о у с т р а и в а т ь П о д тепловым б ал а н с о м следует п о н и м ат ь то к ол и че ­ ство тепла, которое поступает в п ом е ще ни е ( т е п л о пр о ­ д у кц и я ) , и то количество тепла, которое т е р я е т с я из не ­ го ( теи л оп от е ри ). Поступление тепла в н е о т а п л и в а е м ы е помещения о пр е де ляе тс я количеством т е п л о в о й энергии, в ыделя емой жи в от н ым и, н ах од ящи ми ся в помещении. Внешние о г р а ж д а ю щ и е конструкции ж и в о т н о в о д ч е ­ ских зданий иг рают в а ж н у ю роль в п о д д е р ж а н и и т р е ­ буемого м и к р о к л и м а т а в помещениях, с о с то я н и е к от о ­ рого о ка з ы в а е т з начительное влияние на п р о д у к т и в ­ ность животных, а т а к ж е на долг ов еч но ст ь с т р о и т е л ь ­ ных конструкций. В холодное в ре м я года в з д а н ия х ч а щ е всего пони­ ж а е т с я т е м п е р а т у р а за счет зна чит ел ьно г о у ве личения потерь те пл а через стены и покрытия в с ле дс т ви е их у вл а ж н е н и я конденсационной влагой. П о э т о м у в соот­ ветствии с т ре бо в а ни я м и норм т е хнолог иче ского пр о ек ­ т и ро ва ни я животноводческих, пт ицеводческих и з в е р о ­ водческих пре дпр ия тий о г р а ж д а ю щ и е кон с тр у кц ии и ин­ же нерное о б ор удо ва ни е зданий д о л ж н ы о бе сп е чи ва т ь п од де р жа ни е необходимых п а р ам е тр о в м и к р о к л и м а т а , у ст ановленных исходя из зоогигиенических у с ло в и й с о ­ д е р ж а н и я жи во тн ых ; при этом ко н де н са ц ия в л а г и на стенах и потолке помещений не допускается. С оз д ан ие т ре буе мы х условий в оз д ушн ого р е ж и м а в помещении в оз м ож н о в том случае, если б у де т п р а в и л ь ­ ное сочетание необходимого в о зд ух оо бм ена и о п т и м а л ь ­ ного температурного р ежима. Причем т е м п е р а т у р а в по ­ мещении г ла вны м о бр аз ом д о л ж н а п о д д е р ж и в а т ь с я за счет тепла, в ыд ел яе мо г о животными. Д л я того чтобы определить количество тепла, требуемого д л я п о д д е р ­ ж а н и я опт има ль но й т емп ер а ту ры при н ай д е н н о м в о зд у ­ хообмене необходим расчет теплового б а л а н с а п о м е ­ щения. Д л я живо тно в о дч ес ких помещений т е п л о в о й б а л а н с це лесообразно р ас счи тыв ат ь с учетом п о к а з а т е л е й т е м ­ пе ра туры и относительной вла жно с ти а т м о с ф е р н о г о в о з ­ духа с а у ог о холодного периода года ( я н в а р ь ) . При р ас че т е т епловог о б а л а н с а р е ш а е т с я р я д в а ж ­ ных вопросов, с в я з а н н ы х с создание м н о р м а л ь н о г о т е м ­ пер ат ур но -в л ажно ст ног о р е жи ма в п о м е щ е н и я х д л я ж и ­ вотных, и п р еж де всего корр :ктируется к р а т н о с т ь обме- этом п ов ы ш а е т с я расход с т р о и т е л ь н ы х м а те ри ало в и у в ел ич ив а е тс я стоимость з д а н ия . П о э т о м у р езу льт ат ы теплотехнического расчета у т о ч н я ю т д л я конкретных пунктов строительства, исходя из э кономиче ских у с л о ­ вий. Псч'ле производственных р а с ч е т о в с уммируют ра с хо д тепла и с р а в н и в а ю т его с п ри х од ом . Д л я п од де р жа ни я з а д ан н ой нормативной т е м п е р а т у р ы в помещении т е п л о ­ вой б а л а н с д о л ж е н быть ну л эа ым, то е^.ть величина п р и ­ хода т е п л а д о л ж н а с оответствовать величине его р а с ­ хода.В противном случае т е м п е р а т у р а воздуха в п ом е ­ щении б уде т повышаться (при по л ож и те ль н ом б а л а н ­ се) или п о н и ж а т ь с я (при о т р и ц а т е л ь н о м бал ан се ). Д е ­ фицит т е п л а в помещении о п р е д е л я ю т вычитанием из с у мм а рно го его расхода величины ф акт иче ск ог о пр и хо ­ да. Д л я п ок ры ти я дефицита т е п л а в помещениях д л я ж и во тн ых м о ж н о использовать э л е к т р о к а л о р и ф е р ы , т е п­ л о ге не ра то ры, центральное о топл ение и др. В б оль шин ств е зон страны в х о ло дн ое время года д л я обеспечения требуемого в о з д у х о о б м е н а и п о д д е р ж а ­ ния при этом нормативной т е м п е р а т у р ы в помещении необходимо дополнительное т епл о ( обогре в) с помощью с пе ци аль ны х устройств. ВЕНТИЛЯЦИЯ ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ПОМ ЕЩ ЕНИЙ Основное на зна че ние вентиляции — обеспечение у д а л е ­ ния воздуха из помещения и з а м е н а его свежим н а р у ж ­ ным воздухом. Ж и в о т н ы е и птицы в ыд ел яют в о к р у ж а ю щ у ю в о з ­ д ушн ую с р е ду тепло, водяной па р, г а з ы — углекислоту и др. В р ез ул ь та те р а зл оже ни я о рг анич ес ких веществ экскр( ментов животных о б р а з у ю т с я вредные газы — а м м иа к , серов о до ро д и др. В п о м е щ е н и я х с недостаточ­ ным воздухообменом происх>дит н ак опл ение вредных выделений сверх допустимого п р е д е л а . Ухудша ют ся п р о ­ цесс о б ме на веществ, общего ф и з ио ло гич ес ко г о с ос то я ­ ния, п ер ев а рим ос ть и усвоение п и т ат е ль ны х веществ корма. В р ез у л ь та те снижаются е с т е ст в ен на я р ез истент­ ность и зд ор о в ье животных, их п ро д укт ив н ос ть и к а ч е ­ ство продукции. В це л ях подде ржа ния н е о б х о ди м ог о состояния м и ­ к р о к л и м а т а помещений в ажное з н а ч е н и е имеет о б ес пе ­ чение с р ганизованного в оздухообме на , то есть устройст- из ма те р иа ло в с высоким термическим с опр о т и в л ен и ем , це ле сообра зно иметь с ле ду ющу ю кубатуру: д л я к ор о в — не менее 30 м3, мо ло дн як а — 20, с в и н ом ат о к — 20— 30, о ткормочных с в и н е й — 10— 15, овец — 5— 8 м3. В т а ки х по ме ще ния х в зимний период необходимо о б ес п еч ив а ть воздухообмен не менее 17—20 м3/ч на 1 ц ж и в о й массы р а з м е щ а е м ы х жи во тн ых при кратности в о зд у х о о б м е н а 4— 5 раз в течение 1 ч. Пос ко л ьк у естественная вентиляция не м о ж е т о б ес ­ печить достаточного обмена воздуха и н о р м а л ь н о г о со­ с т ав а его в помещении, то в дополнение к ней в п ом е ­ щения х для животных необходимо у с т р а и в а т ь и ск у сс т­ венную вентиляцию. Системы искусственной вентиляции. В ж и в о т н о в о д ­ ческих помещениях при мен яют р аз лич ны е с ис те мы ис­ кусственной вентиляции, которые п о д р а з д е л я ю т на вен­ тиляции с естественным и искусственным ( м е х а н и ч е ­ ским) побуждением д в и же ни я воздуха. В е н т и л я ц и я с естественным побудителем б ывает беструбной и т р у б ­ ной. Беструбная вентиляция — это ф р а м у ж н а я , г о ри з о н ­ т а л ь н а я и ж ал юз ий н о - ф о н а р н а я . Ф р а м у ж н а я в е н т и л я ­ ц и я — наиболее простые и доступные о ко нны е в е н т и л я ­ ции ( открывание окон, фр аму г, ф орточе к) . Т а к у ю вен­ т и л яц ию в южных р айо нах и небольших п о м е щ ен ия х м о жн о проводить кру гл ый год, а в других — т о л ь к о в теплое время года. Г о р из он та ль н ую в ен т ил я ци ю у с т р а и ­ в а ют в продольных стенах з д а н и я в виде п р о е м о в (от­ в ерстий) , з аполненных пористыми м а т е р и а л а м и . Ж а л ю зийно- фонарную вентиляцию д е л а ю т в з д а н и я х т о л ь ко с ф о на р ны м устройством крыши. Воздух из по ме ще ни я выходит через о ткрытые отверстия на п од ве тр е нно й ст о­ роне вследствие р а з р е ж е н и я , с оз д ав а ем о г о в ет ром при з а к р ы т ы х отверстиях наветренной стороны. Бе струбной вентиляцией очень трудно точно р е г у л и ­ р овать приток и у да ле н ие в оздуха, и по э то м у она не­ пригодна для крупных животноводческих ф ер м. Многие системы вентиляции с естественным п о б у ж д е н и е м ( по­ толочно- щелевая, ж а л ю з и й н о - ф о н а р н а я и др.) в н а с т о я ­ щее время не строят; они имеются л и ш ь в о тд ел ь ны х помещениях, возведенных ранее. Чт обы с о з д а т ь более орга низо ва нную и у п р а в л я е м у ю в е нт иляцию, у с т р а и в а ю т с пециальные трубы ( к а н а лы ) к а к д л я у д а л е н и я , т а к и д л я притока воздуха в помещение. нюю зоны помещения. У д а л я т ь з а г р я з н е н н ы й воздух м ожн о ме ханическими системами с з а б о р о м воздуха как из нижней, т а к и из верхней зоны. П р им е р о м схемы вентиляции к ор о в н и к о в может с л у ­ ж и т ь приточная механическая с и с т е м а , п и т а ю ща я ся от одной ка м ер ы . Че ре з воздуховоды, р а с п ол о же н ны е под потолком, воздух равномерно п о д а е т с я в зону р а з м е щ е ­ ния жив отных. З аг ря зне нн ый в о з д у х у д а л я ю т через группы шахт, р асположенных п о п а р н о или в шах м а тно м порядке. О пр ед ел ен ны й интерес п р е д с т а в л я е т т еплообменная б л о к и р у ю щ а я вентиляция ж и в о т н о в о дч е ск их помещений (система В. А. Турушева, 1982). П р и данной системе вентиляции воздух в помещение п о д а е т с я неподогретым с помощью вентиляторов. Д а л е е ч ере з воздуховоды он поступает в теплообменники, р а с п о л о ж е н н ы е под пере­ крытием в виде горизонтальной г о фр и р о в а н н о й перего­ родки или в виде воздуховодов у г л о в и д но й ромбической формы, прот янут ых по помещению, г де воздух подогре­ вается и поступает к животным. В р е з у л ьт ат е контакта холодног о и теплого воздуха через пленку на наружной пове рхн ост и те пл оо бме нник а об раз ует ся конденсат, который с т е к а е т в ж ел об ки, р а з ­ мещенные под го фр а ми или под н а п р а в л е н н ы м вниз уг­ лом воздуховодного теплообменника. Тепло, о б ра з ов ан н ое в р е з у л ь т а т е конденсации, в м е ­ сте со с вободным теплом, в ы д е л я е м ы м жив отн ыми, идет на подогрев поступающего в п о м е щ е н и е холодного в о з­ духа. Од новременно с помощью к о н де н са ц ии из возду­ ха помещения у д ал яютс я в о д ян ые п а р ы и вместе с ни­ ми вредные га зы, что позволяет с о к р а т и т ь объем венти­ ляции в з им не е время и тем с а м ы м д о пол нит е ль но с эк о­ номить тепло. Экон омия т епла достигается и на выходе воздуха из помещения, д л я чего в последнем при р або т е приточных вентиляторов и частично з а к р ы т ы х в ы т я ж н ы х шах т ах создается пол ожит ел ьно е д а в л е н и е в о з ду ха , п р е д у п р е ж ­ дается ин фи ль т ра ци я холодного и в о з ни к а е т эксфильт» ра ция теплого воздуха в а т мо с ф е р у , в р е зу л ьт ат е чего с о кр а ща ют с я теплопотери через о г р а ж д е н и я . Система обеспечивает нормальный м и к р о к л и м а т в жи во тн о во д ­ ческих по ме ще ния х без отопления ( за исключением по ­ мещений д л я т ел ят и поросят м л а д ш е г о в о з р а с т а ) , со­ к р а щ а е т р ас х од электроэнергии в 2 0 — 30 раз, увеличи- Рис. 17. Схема теплообменной установки: 7— нагнетающий вентилятор; 2 — всасы ва ю щ е-н аг нетаю щ ий в е н ­ тилятор; 3— эл ек тр ок алори фе рн ый теплообменник; 4 р а с п р е ­ делительный воздухопровод. Д л я по дд ер жа ни я п а р а м е т р о в м и к р о к л и м а т а в ж и ­ вотноводческих и птицеводческих п о м ещ е ни ях с ерийно готовят вентиляционно-отопительное о б о р у д о в а н и е серии « Климат- 4» в трех исполнениях ( « Кл им а т -4 4 » , « К л и ­ мат-45», «Кл има т- 47 ») , где а втоматически р е гу л и р у е т с я воздухообмен и т е м п е р ат у ра воздуха. В Ц Н И П Т И М Э Ж р а з р а б о т а н ы р о то рн ы е в р а щ а ю ­ щ иеся регенеративны е те п л о у ти л и зат о р ы д л я ж и в о т н о ­ водческих помещений. В реге н е р а то р ах про и с х о д и т в о з ­ в р а т конденсировавш ейся из у д ал я е м о г о в о з д у х а в л а г и в поток приточного во зд у ха з а счет исп арен ия. Нов ое решение рег ене ра тив ных т е п л о у т и л и з а т о р о в Г П ВУ -9 предложено В Н И И комплексных п р о б л е м м е­ х аниза ции животноводства. Ре ге не р а то р п р е д с т а в л я е т собой насадку из 150 а люм ин и ев ых д ис ко в д и а м е т р о м 1200 мм, в п ро м еж ут к ах кот орых д виг ают ся потоки п р и ­ точного и у д ал я ем о г о воздуха. Н а с а д к а в р а щ а е т с я со «скоростью до 400 м и н - 1 на вс тр е чу потоку х ол од н ог о воз ­ духа. З а счет в р а ще н ия кон де нса т с б р а с ы в а е т с я в месте с растворенным в нем а м м и а к о м и м е х а н и ч е с к и м и з а ­ грязнениями. Этим до ст иг аютс я о д но в р е ме нно и о ч и с тк а воздуха (до 8 4 % ) , и в ы со ка я степень у т и л и з а ц и и т е п ла , посколь ку скрыт ая те плота конденсации р а с х о д у е т с я на сухой подогрев приточного воздуха. шению к своей массе подстилочные материалы обладают следующей влагоемкостью ( % ) : солома овсяная — 370, солома р ж а н а я — 450, опилки еловые — 490, опилки березовые — 520, стружки деревянные — 280, сфагновый т о р ф — 1000, торфяная фрезерная к р о ш к а — 1210. С олом у наиболее широко используют в качестве под­ стилки для разных видов животных. Это традиционный подстилочный материал, обладаю щ ий малой теплопро­ водностью и высокой влагоемкостью. Озимая солома увеличивает количество навоза, улучш ает его качество Измельчение соломы до 20—30 см длиной повышает ее влагопоглощающие свойства. О днако солома обладает очень низкой бактерицидностью и бактериостатичностью. Опилки в сухом состоянии имеют высокую влагоемкость, обеспечивают мягкое, чистое и теплое ложе. Вме­ сте с тем опилки характеризуются низкими удобритель­ ными качествами, задерживаются в густом волосяном или шерстном покрове животных. П ри содержании ж и ­ вотных на влажных опилках копыта размягчаются, опилки набиваются в копытные борозды, способствуя гниению стрелки. Пересохшие опилки пылят при пере­ движении животных, а в связи с этим их сверху целе­ сообразно накрывать слоем соломы. В качестве подсти­ лочного м атериала они пригодны д л я крупного рогато­ го скота, свиней и бройлеров при напольном содержа­ нии, но совершенно неприемлемы д ля овец. Д р е ве сн ы е стружки используют так же, как и опил­ ки. Они создают теплое, сухое, мягкое и чистое ложе, обладают высокой влагоемкостью, но низкими удобри­ тельными качествами. Сфагновый торф относят к числу хороших подстилоч­ ных материалов. Он обладает высокой влагоемкостью, теплоемкостью и газопоглотительной способностью в от­ ношении ам миака и сероводорода, но малой теплопро­ водностью. Кислая среда (гуминовые кислоты) и насе­ ляющая его антибиотическая м и кроф лора (плесневые грибы) обусловливают высокую бактерицидность тор­ фа. Торфяную подстилку влажностью 45— 50% при сте­ пени разложения 10— 15% применяют в помещениях для содержания коров (привязное и беспривязное), сви­ ней, лошадей, птицы (несменяемая глубокая подстил­ ка). Из торфяной фрезерной крошки влаж ностью до 50% готовят прессованные подстилочные плиты, используе- пластмассовые подстилки и т. д. Синтетические покры­ тия способствуют улучшению м и кр ок ли м ата в помеще­ нии, создают определенный комфорт для отдыха ж ивот­ ных, снижают затраты труда на уборку помещения. ОБО РУДО ВАНИ Е КАНАЛИЗАЦИИ И Н А ВО ЗО УД А Л ЕН И Я Под канализацией принято понимать совокупность ин­ женерных сооружений, предназначенных для приема и транспортирования сточных вод к очистительным соору­ жениям, их очистки, обеззараж и вани я и утилизации по­ лезных веществ, содержащихся в них. Внутренняя к а ­ нализация в помещениях для содерж ания животных предназначена для отвода навозной ж иж и, стоков, воды от уборки помещения и для санитарной обработки ж и ­ вотных. Система канализации помещения для содерж а­ ния животных должна быть у в язан а со схемой навозоудаления. Обычная канализация состоит из следующих конст­ руктивных частей: навозожижесточные лотки обычно прямоугольной формы шириной 300 мм и глубиной 20— 200 мм с уклоном в сторону трапов не менее 1%; трапы для приема навозной жижи и присоединения лотков к отводным трубам; отводные трубы, которые проклады­ вают с уклоном не менее 3% ; гидравлический затвор делают в колодце, дно которого заглублено ниже л о т­ ка отводной трубы; смотровые (контрольные) колодцы, служащие для осмотра канализационны х труб и прочи­ стки их; жижесборник, предназначенный для накопле­ ния жижи за определенное время. При механизирован­ ной уборке навоза размеры лотков принимают в увязке с габаритами навозоуборочных механизмов, при этом дно лотков может быть горизонтальным. Способы удаления навоза. Количество навоза, о б р а­ зующегося в помещении для животных, зависит от тех­ нологии их содержания (табл. 15). Н авоз из животно­ водческих помещений удаляют механическим, гидрав­ лическим или пневматическим способами. Уборка наво­ з а — наиболее трудоемкий процесс в животноводстве. Навоз из помещения удаляют периодически или непре­ рывно. М еханический способ предусматривает применение транспортеров. Эффективными средствами механизации уборки навоза в коровниках при привязной системе со- непрерывного действия глубина кан алов составляет в помещениях для молочных коров 0,7— 1,25 м, для нете­ лей, сухостойных коров и при откорме — 0,8— 1,9 м. Из каналов навоз удаляют водой, которую подают из н а ­ порных бачков. Используют и установки поверхностно­ го смыва, которые удаляют навоз с пола в зоне д еф ек а­ ции. Однако при этом способе значительно увеличива­ ется влажность воздуха. Самотечную систему удаления навоза оборудуют в животноводческих помещениях д ля крупного рогатого скота и свиней без применения подстилки при в л а ж н о ­ сти навоза 88—92%. Удаление навоза при самотечной системе непрерывного действия происходит за счет спол­ зания его по дну канала. Продольный канал делают без уклона, но в конце его устраиваю т съемные или пово­ ротные герметические порожки высотой 80— 150 мм. Самотечная система периодического действия обес­ печивает удаление навоза за счет накопления в продоль­ ных каналах, оборудованных ш иберами (заслонками), ч последующего сброса при открытии шиберов. Перед пу­ ском продольный канал зап ол н яю т водой на высоту 10 см. Объем продольных каналов должен обеспечивать накопление навоза в течение 7— 14 дн. Уклон продоль­ ных каналов принимается в пределах 0,5—2,0%- По сравнению с механическим способом при гидроуборке навоза эксплуатационные расходы уменьшаются на 30% , но при этом повышается расход воды и сильно увеличи­ вается объем навозной массы. На специализированных ф ер м ах и комплексах при привязном и беспривязном содерж ании скота на решет­ чатых полах оборудуют подпольные траншеи с расчетом наполнения их навозом в течение стойлового периода. Из подпольных траншей навоз убираю т 1 раз в год в период пастбищного содержания животных. Д л я этого применяют различные погрузчики: ПБ-0,8, ПЭ-0,8, ПС-3, экскаватор Э-153 и др. Высокая степень механизации уборки помета дости­ гается в птичниках при клеточном содержании. Из к л е­ точных батарей помет убирают одновременно во всех ярусах скребками, которые приводятся в действие от приводного механизма. Скребками помет сбрасывают в шахту, оттуда скребковым конвейером загруж аю т в спе­ циальный контейнер, установленный в приемке вне з д а ­ ния, и далее отвозят к месту складирования. плексов на расстоянии не менее 60 м от животновод­ ческих и 200 м от птицеводческих зданий и с подвет­ ренной стороны от них и населенных пунктов. Эту т ер ­ риторию ограж даю т и защищают многолетними зеле­ ными насаждениями шириной не менее 10 м. Отвод сточных вод с территории фермы или комп­ лекса. На крупных животноводческих ф ерм ах и ком­ плексах скапливается большое количество жидкого навоза влажностью до 93% . Так, на комплексе при выращивании 108 тыс. свиней в год образуется до 1 млн м3 навозных стоков. В соответствии с принятой технологией, когда пре­ дусмотрено длительное хранение навоза в прифермских навозохранилищах, его разделяю т на твердую и жидкую фракции. З атем жидкую ф ракцию влажностью 97 % перекачивают в полевые навозохранилищ а и по мере надобности используют для полива культур. Твердую фракцию влажностью 75 % складирую т на специальной площадке с твердым покрытием для био­ логического обеззараживания. Ж идкий навоз хранят до 6 мес влажностью до 90 % в неразделенном виде в железобетонных емкостях, в которых навоз гомогени­ зируют 1—2 раза в месяц гидравлическим способом для сохранения удобрительных свойств. Экономически выгодным и наиболее перспективным методом является компостирование. Ч а щ е приготавли­ вают торфонавозные (1:0,25 — 1), торф ож и ж евы е и торфофекальные ( 1 : 0 , 5 — 1) компосты. Д л я компости­ рования используют твердый навоз (влаж н ость около 6 5 % ) , жидкий неразделенный (до 90— 92 %) и твер­ дую фракцию после разделения навоза (влажность до 7 5 % ) . При компостировании в массе н авоза темпе­ ратура повышается до 65 °С, что обеспечивает обезза­ раживание навоза и повышение ценности его как удоб­ рения. Методы очистки жидкого навоза. В ж идком навозе сроки сохранности некоторых патогенных микроорга­ низмов намного увеличиваются, низкие температуры такж е способствуют сохранению вирулентности микро­ организмов. Следовательно, н еобеззараж енный ж и д ­ кий навоз во все времена года может быть источником заражения инфекционными и инвазионными болезнями сельскохозяйственных животных и человека. Поэтому необходимо обеззараживание сточных вод животновод- служит сильным и надежным дезсредством, но в ж и д ­ ком навозе быстро утрачивает свои бактерицидные свойства. Более того, применение большинства дезин­ фицирующих химических веществ д ля обеззараживания навоза экономически невыгодно. Поэтому в таких слу­ чаях целесообразно применять биотермическое о б езза­ раживание навоза. Сточные воды мясокомбинатов накапливаются на территории базы предубойного содерж ания скота, в це­ хах убоя животных, их разделки, субпродуктового, ки ­ шечного, колбасного и др. Сточные воды предприятий мясоперерабатывающей промышленности подвергаются прежде всего механической очистке с использованием песколовок, жироловок, навозоуловителей и маслобензоуловителей, а затем биологической очистке или хи­ мическому обеззараживанию. Сжигание навоза обязательно при получении наво­ за от животных, больных сибирской язвой, эмфизема­ тозным карбункулом и при особо опасных болезнях, определенных соответствующими законодательными до­ кументами. Сжигание навоза проводят в специально оборудованных для этого траншеях. Н а некоторых ж е ­ лезнодорожных дезпромывочных станциях оборудованы специальные печи для сжигания навоза. На крупных животноводческих фермах помещ аю т стационарные установки, а на мелких фермах — передвижные уста­ новки обеззараживания навоза при возникновении вспышек острых инфекционных болезней. Д л я охраны почвы и водоемов от заноса возбуди­ телей инфекционных и инвазионных болезней животных и человека нужно осуществлять ряд профилактических мероприятий: транспортировать жидкий навоз в за к р ы ­ тых емкостях и вносить его д ля удобрения только пос­ ле пастбищного периода или за 3 мес до него; силосо­ вать кормовые растения с удобренных участков, обес­ печивать кратковременное хранение жидкого навоза соответственно инкубационным периодам особо оп ас­ ных инфекционных болезней животных; не использо­ вать навоз в период эпизоотии или энзоотии, а д л и ­ тельно выдерживать его в жижесборниках, навозо­ хранилищах и т. д. запахов далеко от животноводческих объектов. П л а н и ­ ровочные средства (санитарно-защитное зонирование, озеленение и т. д.) также позволяют успешно бороться с загрязнением атмосферного воздуха. Этому во мно­ гом способствуют выбор рациональных систем сод ер ­ жания животных, удаление и хранение навоза и по­ мета, обеззараживание выбрасываемого воздуха из по­ мещений для животных. Н а величину загрязненности воздуха влияют много­ точечный выброс воздуха, расположение зданий по о т­ ношению к господствующим ветрам, способы с о д е р ж а ­ ния животных, наличие или отсутствие ветровых защ ит, древесных насаждений, твердых покрытий, состояние очистных сооружений и ряд других моментов. П осто­ янно выделяемые во внешнюю среду газы, пыль и м ик­ роорганизмы распространяются по горизонтали на д о ­ вольно большие расстояния. В животноводческих помещениях необходимо посто­ янно проводить мероприятия по охране воздушного б а с ­ сейна, а такж е на территории ферм и комплексов. О с о ­ бенно важно соблюдать культуру ведения животновод­ ства и своевременно выполнять ветеринарно-санитарные и зоогигиенические правила содерж ания и кормления животных. В каждом помещении следует проводить чет­ кую и бесперебойную работу по поддержанию микро­ климата, удалению навоза, очистке и дезинфекции п о­ мещений, особенно аэрозольную, по использованию м а ­ лосыпучих кормов. При клеточном содержании ж и в о т ­ ных нужно обеспечить подачу воздуха в зону к аж д о й клетки и батареи. Искусственная ионизация воздуха в помещениях должна обеспечивать уменьшение коли че­ ства пыли в 3—4 и микроорганизмов — в 5— 6 раз. Правильная блокировка отдельных зданий или п о­ вышенная их этажность снижают степень загр язненн о­ сти воздуха. С целью уменьшения специфических з а ­ пахов, микробного и пылевого загрязнения воздушного бассейна на территории фермы, создания местного з д о ­ рового микроклимата саж аю т деревья между пом ещ е­ ниями, по границам территории, отделяя ее от ж и л ого сектора или населенного пункта, между отдельными зонами комплексов, вокруг мест забора воды, н а в о зо ­ хранилищ, ветеринарных построек, кормоцехов и т. д. Д л я обеззараживания приточного и удаляемого из помещений воздуха предложен ряд физических и хи- 1. Н азовите цели и организационны е основы п р оек ти р ован и я ж и ­ вотноводческих об ъ ек тов . П еречислите виды п р оек тов . 2. Каковы основны е стади и проектирования и со ст а в типового проекта? 3. Чем хар ак тер и зуется со д ер ж а н и е зад а н и я на п роекти р ован и е ж ивотноводческих о б ъ ек т ов ? 4. В чем состоит характеристика основны х свойств строительны х материалов? 5. Каковы основные объем но-планировочны е и конструктивны е решения зданий дл я разны х видов ж ивотны х? 6. В чем зак лю чается зоогигиеническое о б о сн о в а н и е основны х принципов р азм ещ ения ж ивотноводческих п р едп р и яти й ? 7. Как проводят выбор участка д л я р азм ещ ен ия и стр ои т ел ь ст ­ ва ж ивотноводческих ф ерм и комплексов? 8. Каковы основные санитарные, зооветер ин ар н ы е, п р о т и в о п о ж а р ­ ные и технологические разрывы м еж ду ж и в отн ов од ч еск и м и предприятиями? 9. Н азовите основны е требования и принципы р а зм е щ ен и я здан ий и сооруж ени й на территории ферм и ком плексов. 10. П еречислите зоогигиенические требован и я к осн овн ы м о г р а ж ­ даю щ им конструкциям ж ивотноводческих о бъ ек т ов . 11. В чем состоят зоогигиенические тр ебован и я к у ст р о й с т в у п о­ лов, канализации и навозохранилищ ? 12. Каковы гигиенические требования, п р едъ явл яем ы е к л о ж у д л я ж ивотны х н подстилочны м материалам ? 13. Что такое сточные воды ж ивотноводческих п р едп р и яти й и к а­ ковы способы их очистки? 14. П еречислите системы вентиляции в пом ещ ениях д л я ж ивотны х. ГЛАВА 6 ГИГИЕНИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ ПО ВЕТЕРИНАРНОЙ ЗАЩИТЕ ФЕРМ И КОМПЛЕКСОВ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ ОБЪЕКТЫ НА Ж ИВОТНОВОДЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ И В ГОСУДАРСТВЕННОЙ ВЕТЕРИНАРНОЙ СЕТИ Организационная структура государственной ветерина­ рии. Государственной ветеринарией н азы ваю т систему организаций и учреждений, исполняющих особые о б я ­ занности в области ветеринарии и наделенных в связи с этим специальными правами, которыми не пользу­ ются другие организации и учреждения. Организации и учреждения государственной ветеринарии осущест­ вляют свои функции в отношении всех предприятий, Учреждения государственной ветеринарной сети. По назначению и профилю работы р азл и ч а ю т следую­ щие учреждения и организации государственной вете­ ринарной сети: 1) лечебно-профилактические учреждения: район­ ные ветеринарные станции (станции по борьбе с болез­ нями животных); городские станции по борьбе с бо­ лезнями животных; участковые ветеринарные лечебни­ цы; ветеринарные участки и пункты (вклю чая отгон­ ные или кочевые); областные (краевые) и республикан­ ские ветеринарные поликлиники; ветеринарно-фельд­ шерские пункты в рабочих поселках; областны е стан­ ции по борьбе с болезнями животных; 2) диагностические учреждения: цен тральная вете­ ринарная лаборатория; республиканские, областные (краевые), межрайонные, зональные, городские и рай­ онные ветеринарные лаборатории; специализированные лаборатории по исследованию кожевенного сырья на сибирскую язву; 3) противоэпизоотические учреждения и организа­ ции: станции по борьбе с бешенством; противоэпизоотнческие экспедиции и отряды, экспедиции по борьбе с ящуром (бруцеллезом и другими б оле зн ям и ); ветери­ нарные ихтиопатологические станции и экспедиции; 4) ветеринарно-санитарные учреждения и организа­ ции: республиканские, областные (краевы е) ветеринар­ но-санитарные станции; лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы; транспортные ветеринарно-санитар­ ные участки на железных дорогах и речном транспор­ те, ветеринарно-санитарные участки на дезинфекцион­ но-промывочных станциях (пунктах); пограничные конт­ рольные ветеринарные пункты; ветеринарные смотро­ вые (контрольные) пункты на скотопрогонных трассах; ветеринарно-санитарные и дезинфекционные отряды. К учреждениям, организациям государственной ве­ теринарной сети областного, краевого и республикан­ ского подчинения относят: районные, м ежрайонны е (зо­ нальные), областные (окружные, к р а ев ы е ), республи­ канские, межобластные специализированные научнопроизводственные ветеринарные л аб оратори и ; л аб о р а­ тории по исследованию кожевенного и мехового сырья на сибирскую язву; областные (краевые) ветеринарные поликлиники, станции (экспедиции) по борьбе с болез­ нями животных. В ряде республик и областей работа- чебно-профилактическое учреждение в районе, центр ве­ теринарной работы в нем. Она располагает необходи­ мыми материально-производственными средствами, по­ зволяющими проводить в полном объеме профилактиче­ скую и лечебную работу. Р ай онн ая ветеринарная стан­ ц и я — комплексное учреждение. В его состав входят лечебница, противоэпизоотический и дезинфекционный отряд. Станция по борьбе с б олезням и животных обслу­ живает животноводство колхозов, совхозов, различных других хозяйств, предприятий и организаций, а так ж е животных, состоящих в личной собственности граждан. Частная задача центрального ветеринарного учрежде­ ния в р а й о н е — методическое и оперативное руководст­ во деятельностью ветеринарных лечебниц, участков, пунктов, специалистов колхозов, совхозов и других хо­ зяйств, а так ж е оказание им необходимой помощи в работе, внедрение в практику достижений науки, тех ­ ники и передового опыта. Сотрудники станции планируют, организуют и про­ водят мероприятия по предупреждению и ликвидации заболеваний животных в районе, а т ак ж е в хозяйствах, непосредственно обслуживаемых станцией; организуют правильное содержание и кормление скота, оказывают лечебную помощь животным непосредственно в хозяй­ ствах; проводят амбулаторное и стационарное лечение заболевших животных, бактериоскопические, гельмин­ тологические и лабораторно-клинические диагностиче­ ские исследования; осуществляют ветеринарно-санитар­ ный надзор, ветеринарно-санитарные и другие меро­ приятия. Противоэпизоотический и дезинфекционный отряды станции организуют и сами осуществляют оздорови­ тельные меры в эпизоотических очагах, а также про­ водят профилактические мероприятия. Станция в за в и ­ симости от местных условий занимается также органи­ зацией профилактики яловости маточного поголовья, дератизации на фермах и пр. Участковая ветеринарная л е ч ебн и ц а предназначена для организации и осуществления мер борьбы с з а р а з ­ ными болезнями животных, а т а к ж е других ветеринар­ ных мероприятий на части территории сельского адми­ нистративного района или на территории города (рай­ онного подчинения). Лечебница организует и проводит мероприятия, направленные на обеспечение ветеринар- ■роль за санитарным состоянием мест торговли этими ■продуктами. Учреждения ведомственной ветеринарной службы . Ветеринарная служба на животноводческом предприя­ т и и — ведомственная. Она подконтрольна государствен­ ной ветеринарной службе. На вновь строящихся и реконструируемых специа­ лизированных фермах, животноводческих комплексах и птицефабриках предусматривается строительство необ­ ходимого комплекса объектов ветеринарного назначения. Ветеринарные объекты предназначаю тся для про­ ведения профилактических, ветеринарно-санитарных и лечебных мероприятий, а так ж е д л я диагностических исследований. Они могут обслуж ивать несколько ферм и комплексов и размещаться на центральной усадьбе хозяйства, либо предназначаться д л я обслуживания од­ ного животноводческого предприятия (комплекса, пти­ цефабрики). В зависимости от назн ач ен ия и мощности животноводческих предприятий нормами предусмотре­ ны следующие ведомственные ветеринарные объекты. Ветеринарная лечебница — это крупное ветеринар­ ное учреждение с законченным циклом функций, про­ водящее амбулаторное и стационарное лечение больных животных, диагностические исследования, а такж е осу­ ществляющее на всех фермах х озяй ства профилакти­ ческие, ветеринарно-санитарные и организационные ме­ роприятия. Лечебница состоит из д вух секторов — а м ­ булатории и стационара. Она я в л яе т ся общехозяйст­ венным объектом и строится по зад ан и ю на проектиро­ вание. Ветеринарный пункт предназначен д л я обслужива­ ния разных животноводческих ферм. Пункт проводит амбулаторное и стационарное лечение больных живот­ ных, выполняет профилактические и ветеринарно-сани­ тарные мероприятия на комплексе. Его строительство предусматривается на комплексах по производству мо­ лока и мяса. Он состоит из ам бул ато ри и и стационара для животных, больных незаразными болезнями. Ветеринарно-профилактический пункт служит для проведения массовых ветеринарных обработок живот­ ных (вакцинация, диагностические исследования, обез­ зараживание, расчистка копыт, выполнение лечебных процедур), а т ак ж е организации индивидуального зоо- овцеводческих комплексах и птицеводческих хозяйствах в зависимости от количества животных и наличия ветсаннадзора. Пункт имеет д в а отделения-— убойное и утилизационное. Убойное отделение состоит из поме­ щения для убоя и камеры для временного хранения туш; утилизационное — из вскрывочной и у ти л изаци он ­ ной. Пункт размещают на линии «черной» зоны. Его можно блокировать с ветпунктом, лечебно-санитарным пунктом, стационаром для лечения незаразно больных животных. Может быть и общехозяйственным объектом. Сооружения для обработки кожного покрова живот­ ных противопаразитарными и дезинфицирующими р а с т ­ ворами оборудуют на крупных фермах и комплексах по выращиванию и откорму крупного рогатого скота, на овцеводческих фермах и других предприятиях в с л у ­ чаях, оговоренных заданием на проектирование. На о в ­ цеводческих фермах их устраиваю т в виде купочной ванны. Размещают такие сооружения либо на т ер р и то ­ рии фермы (комплекса), либо как общехозяйственный объект. Блокируют с лечебно-санитарным и с т р и г а л ь ­ ным пунктами, особенно в зоне отгонного ж и в о тнов о д ­ ства. Карантинное помещение служит для приема, п е р е ­ держки, проведения клинических, диагностических ис­ следований и проведения ветеринарно-санитарных о б ­ работок животных, поступающих на комплекс (ферму) и вывозимых в другие хозяйства для племенных и пользовательных целей. Размеры здания определяют в з а ­ висимости от графика поступления и поголовья ж и в о т ­ ных на обслуживаемых комплексах, исходя из условий содержания в карантине в течение 30 сут. К арантинное здание строят отдельно с небольшими, строго и зо л и ­ рованными секциями на 30— 40 животных, с ф и к си р о ­ ванным или полуфиксированным содержанием. Пункт сбора сырья рассчитан на кратковременное хранение трупов животных и их конфискатов до их о т ­ правки на завод по производству мясокостной муки (ветсанзавод). Его разм ещ аю т на центральной у садьб е или комплексах, находящихся вблизи ветсанзаводов и не имеющих санитарно-убойных пунктов. Пункт сбора сырья обслуживает все комплексы, фермы хозяйства и индивидуальных владельцев животных. Въ ездн ой де зб а р ь ер предназначен для дезинф екции колес транспортных средств. Оборудуют его при глав- зооветеринарные расстояния: а) от общехозяйственных лечебниц, карантинных помещений, изоляторов до ж и ­ вотноводческих и звероводческих предприятий — 200 м, до птицеводческих — 500 м; б) от фермерских ветеринарных объектов до обслу­ живаемых ими животноводческих и звероводческих зд а ­ ний и сооружений, а также до подсобных и вспомога­ тельных сооружений — равными противопожарным рас­ стояниям; до птицеводческих здании — 60 м; в) от ветеринарных объектов до железных дорог и до автомобильных дорог разной (I— V) категории и дорог местного зн ач ен и я— 300—500 м. УБОРКА И УНИЧТОЖЕНИЕ ТРУПОВ Ж ИВОТНЫХ Всякий труп павшего или убитого животного, остав­ ленный на поверхности почвы, за гр я зн я ет землю, воду и воздух. Он может оказаться фактором распростра­ нения инфекции среди людей и животных. В трупах или органах животных, павших от инфекционных бо­ лезней, микроорганизмы, вызвавшие болезнь, выж ива­ ют длительное время, особенно при благоприятных для них температуре и влажности. Поэтому немедленно после гибели животного вете­ ринарный врач должен осмотреть труп и дать у каза­ ния о проведении предохранительных мер в отношении люден и животных, а также о способе утилизации тру­ па. Трупы животных, боенские конфискаты (отходы при переработке животных продуктов) с учетом эпи­ зоотической обстановки и в соответствии с ветеринар­ ным законодательством вывозят для переработки на з а ­ воды по производству мясо-костной муки или уничто­ жают в биотермических ямах, или сжигают. Д ля уничтожения или утилизации трупы крупных животных доставляют специальным транспортом. С этой целыо в хозяйствах оборудуют металлические ящики длиной 2,5 м, шириной 1,7—2,0 м и глубиной не ме­ нее 1 м. Внутренние стенки деревянных ящиков и их дно обивают оцинкованным или кровельным железом. Яшнки устраивают с откидной задней и боковой стен­ ками. Они должны плотно закры ваться, быть жижене­ проницаемыми, удобными для загрузк и и выгрузки, очистки и дезинфекции. Транспортируют их на авто­ машинах или повозках. Вместе с трупом необходимо дезинфекции автомашин у главного въезда на з а в о д устраивают дезбарьер на полную ширину ворот длиной 9 м и глубиной 25 см. В соответствии с принципиальной схемой территория и производственные помещения завода долж ны быть разделены на два изолированных сектора. В первом секторе, неблагополучном в санитарном отношении, принимают сырье (трупы, боенские конфискаты) и о с у ­ ществляют первичную его обработку (вскрытие трупов, съемка шкур и др.); во втором, благополучном, се к т о ­ ре проводят термическую обработку, выработку и х р а ­ нение продукции. Контролируют работу завода орган ы государственного ветеринарного надзора. Ветеринарно-санитарный утилизационный зав од п р и ­ нимает для утилизации все трупы животных н езав и си ­ мо от причин падежа, а т а к ж е все боенские ко н ф и ск а­ ты, отходы мясной, птицеперерабатывающей, рыбной и сырьевой промышленности от всех хозяйств и п р ед п р и я ­ тий, расположенных в зоне обслуживания завода. Т р у ­ пы крупных животных доставляю т средствами в етер и ­ нарно-санитарного завода — специальными ав т о м а ш и ­ нами с герметически закрываю щ имися кузовами. Б о е н ­ ские отходы перевозят в специальных герметически з а ­ крытых контейнерах на грузовой автомашине. К олхозы, совхозы и другие владельцы животных по указан ию в е­ теринарного врача, обслуживающего хозяйства, могут доставлять трупы животных на завод и своими т р а н с ­ портными средствами (в специально оборудованных д ля этой цели закрытых повозках или автомашинах с в о д о ­ непроницаемым дном и бортам и при соблюдении мер предосторожности, исключающих возможность р а с сеи ­ вания заразного начала в пути следования). При отсутствии вблизи ветеринарно-санитарного з а ­ вода по указанию ветеринарного врача в ряде к р у п ­ ных специализированных ферм и птицефабрик трупы животных или птицы и конфискаты от убитых ж и в о т ­ ных проваривают в котлах Л А П С а и используют в корм животным или подвергают автоклавированию в сп ец и ­ альных котлах в утилизационном отделении уб ойн о-са­ нитарного пункта фермы или комплекса. На ф ер м ах для утилизации конфискатов строят пункты сбора сы рья на границе ограждения или в санитарно-убойном пункте. Переработку отходов птицеводства на сухие ко рм а осуществляют в горизонтальных варочных котлах т и п а торы. Всю территорию асфальтирую т и огораживают забором. При выезде из неблагополучного сектора пре­ дусматривается дезинфекционный пропускник для де­ зинфекции транспорта и санитарный пропускник для обслуживающего персонала. Полы д елаю т цементны­ ми с уклоном в стороны трапов для стока жидкости в приемник, где она обеззараживается под воздействием дезсредств. После рабочего дня помещения дезинфи­ цируют по указанию ветеринарного врача. Трупосжигательные стационарные печи работают периодически, продолжительность цикла сжигания труп­ ной массы — 1— 2 ч. Температура в топочной камере достигает 1200— 1600 °С, что обеспечивает быстрое под­ сушивание материала, возгонку летучих газов, воспла­ менение и сгорание твердого остатка трупа. Передвижные трупосжигательные установки устраи­ вают без типовых проектов. Однако в хозяйствах вете­ ринарными работниками сконструировано, создано и эксплуатируется значительное количество установок разнообразной конструкции. Наибольш ий интерес пред­ ставляют следующие из них. П ередвижная печь С. Г. Гаврилова предназначена для сжигания и утилизации трупов животных и отходов животноводства; печь И. В. Орлова и В. В. Криницкого — для сжигания лабораторных животных, а также овец, собак, кошек, птиц и др. В один прием печь мож­ но загрузить трупным материалом массой до 100 кг. Крупные трупы, которые не проходят через загрузоч­ ные отверстия, расчленяют. С жигание трупов при пол­ ной загрузке печи длится 3—3,5 ч. Печь Л. К. Леонтье­ ва по конструкции проста и может быть изготовлена в любой механической мастерской в условиях хозяйства. Ее можно перевозить, что дает возможность использо­ вать на отдельных пастбищах. Трупы мелких живот-, ных загруж аю т в печь сверху, для чего откидывается верхняя крышка. Д ля уничтожения трупов животных на костре уст­ раивают трупосжигательную яму конструкции Л. К. Л е ­ онтьева. Яму оборудуют таким образом , что трупы, предназначенные для сжигания, периодически накапли­ ваются в ней, подвергаются некоторому высыханию, что обеспечивает меньшую затрату горючего материала. Д ля сжигания трупов роют крестообразно две канавы. В месте стыка ям на середине (крестовина) кладут тол- Зары ты е в скотомогильнике трупы животных п о д в ер га­ ются разложению в разные сроки, что зависит от со­ става почвы, влажности, глубины залегания трупа. П а ­ тогенные микроорганизмы, внесенные вместе с трупом в почву, инфицируют ее на большую глубину и в связи с этим делают территорию скотомогильника на многие годы опасным резервуаром инфекции. Этот способ уничтожения трупов примитивен и не­ рационален, он не удовлетворяет современным т р е б о в а ­ ниям оздоровления почвы и внешней среды от возбу­ дителей инфекционных заболеваний животных и чело­ века. С точки зрения современных ветеринарно-санитар­ ных требований недопустимо пользоваться скотомогиль­ никами. Существующие скотомогильники необходимо превратить в безопасные в санитарном отношении ме­ ста обычного пользования. ОБЩ ИЕ ЗООГИГИЕНИЧЕСКИЕ И ВЕТЕРИНАРНО -САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ НА Ж ИВОТНОВОДЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ На животноводческих фермах необходимо пр ед усм ат­ ривать комплекс мероприятий, направленных на п ре­ дупреждение возникновения и недопущения р асп р ост­ ранения инфекционных и инвазионных заболеваний ж и ­ вотных, охрану населения от болезней, общих д ля чело­ века и животных, а также получение продукции высо­ кого ^санитарного качества. Обязательное условие в ы ­ сокой санитарной культуры — соблюдение ветеринарно­ санитарных правил при строительстве животноводче­ ских помещений, во время их эксплуатации, при ис­ пользовании технологического оборудования, доильных агрегатов, тары и транспорта. Нарушения зоогигиенических и ветеринарно-санитарных правил при проекти ­ ровании, строительстве и реконструкции ж и вотновод­ ческих ферм могут иметь неблагоприятные последствия не только для хозяйств, в составе которых они н ахо ­ дятся, но и для общего эпизоотического состояния ж и ­ вотноводства данной местности. Ошибки, допущ енные проектировщиками и строителями, трудно устраняю тся во время эксплуатации комплексов и наносят зн а ч и ­ тельный экономический ущерб, так как влекут за собой снижение продуктивности животных, их заболевания и нередко падеж. проведение медицинского обследования о б сл уж и ­ вающего персонала по исключению у них туберкулеза, бруцеллеза, сальмонеллеза и инвазионных болезней. Все специализированные фермы, ка к правило, нахо­ дятся на режиме предприятий закрытого типа, поэто­ му они должны быть огорожены забором высотой 1,8 м. Категорически запрещается вход на ферм у посторон­ ним лицам и въезд на ее территорию любого вида транспорта. Обслуживающий ферму транспорт при въезде на территорию фермы и выезде с нее должен проходить через постоянно действующее дезинфекционно-промывочное помещение. Д л я о б еззар а ж и в а н и я хо­ довой части транспорта наиболее приемлемы д езбарье­ ры, вделанные в грунт дороги при въезде на террито­ рию фермы. Д л я обслуживания животных за к а ж д о й производ­ ственной группой закрепляют постоянных лиц, которые должны быть соответственно обучены приемам содер­ жания, кормления животных, ухода за ними, а также соблюдения ветеринарно-санитарных правил и оказания первой помощи заболевшим. Обслуживаю щий персонал обеспечивают спецодеждой и спецобувью по сущест­ вующим нормам. Вход обслуживающего персонала на территорию комплекса разрешается только через ветпропускник. Д л я дезинфекции обуви обслуживаю щ его персонала в проходной на территории специализированной фер­ мы, комплекса, птицефабрики, а так ж е при всех входах в производственные и складские помещения кладут дез­ коврики. Заправку дезбарьеров ванн и дезковрнков дезинфицирующими растворами проводят 1 р аз в сут­ ки. В холодное время года раствор подогревают. Д е ­ журные на проходных должны строго следить за к а ­ чеством проводимой дезинфекции обуви. Л ицам, з а ­ крепленным для работы в определенных животновод­ ческих помещениях, запрещается посещать другие по­ мещения без разрешения ветперсонала. Комплекс должен быть ограничен д л я экскурсий, закрыт для постороннего транспорта и проникновения' на его территорию диких и сельскохозяйственных ж и ­ вотных. Посещение фермы экскурсантами и другими лицами допускается по разрешению д и ректора хозяй­ ства и только по согласованию с главным ветеринар­ ным врачом района или главным государственным ве- ную часть микробов вместе с остаткам и корма, навоза, мусора, мочи и верхним слоем почвы. Очищают кормушки, места временного хранения кормов, автопоилки, водопойные корыта, резервуары для воды. Своевременно заделы ваю т выбоины и щели в полах, стенах и потолке. В некоторых случаях после механической очистки дополнительно обмывают стены, кормушки, перегородки, посуду, обувь горячей водой, а лучше содой, мылом, зольным щелоком или белят известью (желательно свеж егаш еной). Весь навоз п мусор вывозят с территории ферм в навозохранилища или на поля. Летом, а такж е в теплых помещениях зимой, обмы­ вают сильно загрязненные участки тела животных и вытирают сухой тряпкой. Особое внимание в санитар­ ный день уделяют доильным зал а м , помещениям для разлива и хранения молока, где добиваются идеаль­ ной чистоты. В летний период осуществляют дезинсек­ цию помещений, навозохранилищ, уборных и других мест выплода насекомых. При наличии грызунов про­ водят соответствующие дератизационные меры. На специализированных ферм ах, комплексах и пти­ цефабриках все производственные помещения специа­ лизированы, в них содержатся животные в течение оп­ ределенных циклов технологического процесса. Исполь­ зование помещений по принципу «все пусто — все з а ­ нято» позволяет обеспечивать профилактические пере­ рывы, то есть тщательно очищать их и санировать. Это способствует устойчивому ветеринарному благополучию. После окончания основного технологического про­ цесса (перевод в другой цех, другую группу, отправка на мясокомбинат и др.) животноводческие помещения полностью освобождают от поголовья, тщательно очи­ щают, моют, дезинфицируют и белят. Вновь заполнять помещения разрешается только после обработки ж и ­ вотных, предусмотренной ветеринарными правилами, но не ранее чем через 3—5 дн. Специализированные фермы и комплексы можно комплектовать только здоровыми животными. Высока^ концентрация поголовья и объединение на огромной территории большого числа животных, происходящих из различных биотипов, увеличивает опасность возник­ новения и распространения инфекционных и инвазион­ ных болезней на комплексах. В связи с этим повыша- ПРОФИЛАКТИЧЕСКАЯ Д ЕЗИ Н Ф ЕКЦ И Я, ДЕЗО Д О РА Ц И Я, ДЕЗИНСЕКЦИЯ И ДЕРАТИЗАЦИЯ Ветеринарное благополучие животноводческих ферм, комплексов и птицефабрик во многом зависит от регу­ лярного и тщательного проведения санитарно-гигиенических мероприятий. Среди ветеринарно-санитарных ме­ роприятий, направленных на предупреждение зар а зн ы х болезней сельскохозяйственных животных и борьбу с ними, важное место занимает дезинфекция. Дезинфекция. Под дезинфекцией понимают совокуп­ ность действий, направленных на уничтожение патоген­ ных н условнопатогенных микроорганизмов, способст­ вующих профилактированию инфекционных болезней животных. Дезинфекционные мероприятия направлены на обезвреживание (уничтожение) патогенного или ус­ ловнопатогенного начала. Главная задача профилактической дезинфекции в промышленном животноводстве — обеспечение вы пол­ нения циклограммы производства продуктов ж и в о тн о­ водства. Выполнение этой задачи возможно при усло­ вии, если дезинфекция будет составляющей единого технологического процесса производства и проводиться строго по плану с соблюдением принципа «все пусто — все занято», а такж е сроков профилактического пере­ рыва (биологического отдыха) секций или зданий (не менее пяти суток). Дезинфекция помещений для животных сл агается . из двух последовательно осуществляемых этапов: очистки помещения и нанесения растворов д ези нф иц и ­ рующих средств. Очистку объектов проводят р а зл и ч ­ ными механическими способами (лопатами, скребкам и, метлами), а также с помощью гидроочистки на ком п­ лексах с промышленной технологией. М еханическая очистка создает условия для свободного доступа хими­ ческих средств к возбудителям заболеваний. Т щ а т е л ь ­ ная очистка существенно облегчает последующее при­ менение растворов дезинфицирующих средств, наноси­ мых на объект. Дезинфекции подвергают помещения для животных и птиц, оборудование, инвентарь и предметы уход а за животными, воздух помещений, территорию ферм (вы ­ гульные площадки и т. п.), разгрузочно-погрузочные площадки, ветеринарно-санитарные объекты, транспорт, лена и на предотвращение «обмена микрофлорой» м еж ­ ду животными через инфицированные помещения, транс­ порт, одежду и обувь обслуживающего персонала, инвен­ тарь и другими путями. Кроме того, ее проводят после сдачи фермы, комплекса, а та к ж е отдельного здания в эксплуатацию перед вводом животных. Профилактическую дезинфекцию помещений для животных делают 2 раза в год: весной — после пере­ вода животных на пастбище и осенью — перед поста­ новкой скота на стойловог содерж ание. В помещениях для откорма животных и птиц ее проводят после с д а ­ чи их на убой, перед комплектованием новых откормоч­ ных групп. На предприятиях промышленного типа с поточно-цеховой технологией производства, работающих по принципу использования помещений «все пусто — все занято», дезинфекцию осущ ествляю т после освобож­ дения помещения (секций) от животных и перевода их в другой цех. Если в помещениях д ля животных и пти­ цы применяют глубокую подстилку, то дезинфекцию проводят каждый раз после их очистки от старой под­ стилки и перед закладкой новой. Во всех подсобных помещениях, например в родильном отделении, телят­ никах, профилактории, дезинфекцию осуществляют к а ж ­ дый раз после освобождения помещений перед поста­ новкой животных новой партии. Аналогичный порядок замены и в свиноводческих хозяйствах. Так, при летне-лагерном содержании перед постановкой свиней в помещения предварительно д е л а ­ ют дезинфекцию, в дальнейшем ее выполняют каждый раз перед размещением новой партии животных. Д е ­ зинфекцию в хозяйствах промышленного типа при круг­ логодовом использовании животных проводят каждый раз в технологические разрывы. Помимо плановой профилактической дезинфекции ежемесячно в санитарные дни на предприятиях очищ а­ ют все помещения, где находятся животные, оборудо­ вание, а т а к ж е территорию хозяйства. Загрязненные места моют горячей водой, дезинфицируют 1,5— 2%-ным раствором кальцинированной соды, белят известью с мелом. Если помещение нельзя освободить от живот­ ных, секцию или отдельные участки дезинфицируют средствами, не оказывающими вредного влияния на животных, такими, как гидроокись натрия, кальцини- вергают все то, с чем соприкасалось больное ж ивот­ н о е,— инвентарь, которым убирали загрязнения, под­ стилку, навоз, обувь и спецодежду обслуживаю щ его персонала. Заключительная дезинфекция — последний этап борь­ бы с инфекционными болезнями в хозяйстве. Ее про­ водят после ликвидации в хозяйстве заразной болезни перед снятием карантина. Она направлена на полное уничтожение патогенных микроорганизмов в очаге ин­ фекции. Обеззараживанию в этом случае подл еж ат по­ мещения и территории вокруг них, предметы ухода, средства транспорта, спецодгжда персонала, у х а ж и ­ вающего за животными, сточная жидкость, навоз и т. п. При заключительной дезинфекции с целыо полною уничтожения возбудителей деревянный настил пола орошают слабым раствором дезинфицирующего вещест­ ва или водой, тщательно очищают от навоза и д р у п 1х загрязнении и после этого обрабатывают раствором де­ зинфицирующих средств нужной концентрации. Затем высушивают на солнце и выстругивают доски, а при­ шедшие в негодность сжигают. И только после этого настилают пол. Дезинфекционные средства (химические, физиче­ ские, биологические) применяют для уничтожения в окружающей среде возбудителен заразных болезней че­ ловека и животных. К химическим средствам относят группы веществ (кислоты, щелочи, окислители, фенолы, формальдегиды и их производные) и препараты, при­ готовленные из различных химических веществ.^ Хими­ ческие дезинфицирующие средства должны оолад ать широким спектром действия, быть активными в неболь­ ших концентрациях, хорошо растворяться в воде, быст­ ро проникать в микробную клетку и прочно св язы в ать ­ ся с ее основными частями. В ветеринарии для дезинфекции часто используют щелочи: гидроокись натрия, парасод (50 % параф орм а и 50 % карбоната натрия), фоспар (5 0 % п араф о рм а и 5 0 % тринатрийфосфата); гидроокись калия, карбонат калия; препарат каспос (каустифицированная со­ допоташная смесь, содерж ащ ая 40—42 % едких щ ело­ чей); демп (тринатрийфосфат, сода кальцинированная, сульфанол и каустифицированная содопоташная смесь), негашеную известь (гидроокись кальция «пушенка»). Кислоты применяют редко, в основном при изготов- (береза, черная смородина, крапива, чеснок, лук, алоэ и др.). Антибиотики — вещества микробного, животного и растительного происхождения, подавл яю щ и е развитие и биохимическую активность чувствительных к ним мик­ роорганизмов. Например, актиномицеты обладают ан ­ тагонистическими свойствами в отношении возбудителя сибирской язвы. Д езин ф екцион н ая техника позволяет механизировать и ускорить дезинфекционные работы в животноводче­ ских хозяйствах. Она должна быть высокопроизводи­ тельной, экономичной и простой в эксплуатации. К чис­ лу специализированных дезинфекционных машин, пред­ назначенных для проведения ком плекса ветеринарно­ санитарных, противоэиизоотических, лечебных и хозяй­ ственных мероприятий, относят следующие: дезинфек­ ционная установка ЛСД, смонтированная на автопри­ цепе ГАЗ-704, с которого она легко снимается; ветери­ нарная дезинфекционная машина В ДМ -2 на шасси УАЗ469; автомобильно-дезинфекционный агрегат АДА, ус­ тановленный на шасси ГАЗ-5ЭА, в дезинфекционной ка­ мере которого можно обеззараживать спецодежду, ин­ вентарь и мягкую тару; автодезустановка Д У К (систе­ мы Н. М. К ом арова); установка дезинфекционная (УДС, АСД-4), смонтированная на автокаре ЭП-0,06; установ­ ка дезинфекционная передвижная ( У Д П ), установлен­ ная на малогабаритной трехколесной тележке. А эро зол ь н а я дезинфекция — наиболее перспективный и надежный способ обеззараживания среды, окруж аю ­ щей животных. Д ля дезинфекции аэрозолями приме­ няют аппараты: аэрозольный генератор АГ-Л6, который состоит из собственно генератора термомеханического действия и бензинового двигателя; пневматическую вих­ ревую аэрозольную насадку (П В А Н ), обеспечивающую получение механических аэрозолей д ля дезинфекции; ТАН и другие генераторы. Спецодежду рабочих производственных цехов сти­ рают и дезинфицируют по установленному в хозяйстве графику. Д л я дезинфекции используют огневую паровоз­ душную пароформалиновую камеру двух типов: стацио­ нарную ОППК-1 и передвижную О П П К -2 (на автопри­ цепе ГАЗ-704). Д езодорация. Под дезодорацией понимают искусст­ венное устранение или маскировку неприятнопахнущих навозные каналы возможна установка дополнительных вытяжных вентиляторов. С целью снижения количества вредных веществ в животноводческих помещениях можно применять д езо ­ доранты и дезинфектанты — химический метод. Д ля дезодорации бытовых помещений промышленных комп­ лексов используют отечественные дозодоранты «Тойлекс», «Кок», «Гвоздика» и др., предназначенные для дезодорации бытовых помещений н выпускаемые в аэро­ зольных баллончиках. Норма расхода — 0,07— 0,09 г/м3. Дезодоранты ароматизируют воздух, сниж аю т б акте­ риальную обсемененность на 80—90 %, концентрацию аммиака — на 5— 1 0 % . Интенсивность приятного з а п а ­ ха и продолжительность его удерживания в помещении (2—3 ч) зависят от количества израсходованного пре­ парата на 1 м3, а также от первоначальной загрязнен­ ности помещений. Поэтому обработку бытовых помеще­ ний можно проводить ежедневно, периодически меняя дезодорант. Дезодорацию бытовых помещений проводят дезодо­ рантами в виде таблеток «Таволга». Дезодорирующее действие таблеток возникает сразу после снятия уп а­ ковки и продолжается в течение месяца. Однако бакте­ риальная загрязненность снижается только в первые сутки применения препарата. К физическим методам дезодорации относят различ­ ные адсорбенты, используемые для подстилки живот­ ным, которые поглощают неприятные зап ах и (солома, торф, листья деревьев, деревянные опилки и др.), а такж е ультрафиолетовое излучение. Источником искус­ ственного ультрафиолетового излучения служ ит элект­ рический разряд в парах ртути, вы рабаты ваем ы й в труб­ ке, изготовленной из кварцевого стекла высокой прони­ цаемости для ультрафиолетовых лучей. Поглощение по­ следних молекулами кислорода приводит к их фотоднссоциации, освобождающийся при этом кислородным атом является активным окислителем и взаимодейст­ вует с дурнопахнущими веществами, изменяя химиче­ ский состав загрязненного воздуха. В настоящее врэмя промышленность выпускает несколько типов специ­ альных ламп ультрафиолетового излучения, которые приближаются к природному излучению. Д ля д е з о д о р а ц и и применяют ультрафиолетовы е л а м ­ пы высокого давления ДРТ-400 и установки ОРК-2, приятным запахом — на 30—35 %, бактериальной обсемененности — на 10— 18% . Дезинфекцию и дезодорацию необходимо осущест­ влять одновременно во всех секторах полуздания, в ко­ ридорах и на галереях. Д л я дезинфекции и дезодорации коридоров и г а ­ лерей применяют низкодисперсные аэрозоли, растворы для орошения пола. Дезинсекция. Это комплекс мероприятий, направлен­ ных на уничтожение вредоносных членистоногих (на­ секомых) во внешней среде. Успех борьбы с мухами зависит от комплексности профилактических и истреби­ тельных мероприятий на всей территории фермы, во всех производственных, вспомогательных и подсобных зданиях и сооружениях, а т а к ж е на прилегающей к ферме территории. Важное мероприятие в профилак­ тике инфекционных болезней сельскохозяйственных ж и ­ вотны х — борьба с мухами на животноводческих ф ер ­ мах, так как они могут переносить возбудителей сибир­ ской язвы, туляремии, бруцеллеза, туберкулеза, оспы овец и птиц, эмкара, яйца гельминтов, грибы-дермато­ фиты. Кроме того, мухи, комары, мошки, кровососущие двухкрылые и другие насекомые беспокоят животных и тем самым вызывают снижение молочной продуктив­ ности и приростов. Д ля борьбы с мухами в животноводстве проводят предупредительные и истребительные меры с учетом особенностей видового состава, биоэкологии и мест выплода насекомых. Профилактические меры направлены на создание ус­ ловий, неблагоприятных для разви тия мух, соблюдение общесанитарных и гигиенических требований, правиль­ ные устройство и эксплуатацию навозохранилищ, свое­ временные обеззараживание и утилизацию навоза, чи­ стоту на территории фермы или животноводческого комплекса и защиту животных от нападения насеко­ мых, а такж е на недопущение зал е т а их в помещения. В профилактических мероприятиях основное значение имеет поддержание чистоты и соответствующего мик­ роклимата в животноводческих помещениях. Для того чтобы мухи не залетали в помещения, на двери и окна натягивают мелкоячеистые металлические сетки или марлю. Комнаты для приема молока и кормокухню со­ держат в чистоте, приготовленные корм а и молоко хра- 1— 2 % -ной концентрации Д Д В Ф , диброма, циодрияа, байтекса, малатиона и др. Д л я этой же цели можно брать инсектицидные смеси 1%-ного хлорофоса с 0,5 % Д Д В Ф или дибром. Д л я дезинсекции обработку помещений и животных проводят методом опрыскивания и с помощью а э р о зо ­ лей. При опрыскивании применяют: Ш Р Р (штанга р а з ­ борная распылительная, входящ ая в комплект у станов­ ки Л С Д -2; опрыскивают животных при свободном пе­ реходе через зону), ОСА-2 (опрыскиватель сборный а в ­ томатический), ПБДУ-2 (портативная бензомоторная установка), ОМП «Олень» (опрыскиватель моторный переносный, рекомендуемый д л я опрыскивания стад се­ верных оленей), ОВТ (опрыскиватель вентиляторный тракторный), ГПД (гидропульт поршневой двухходов ы й ). При аэрозольных обработках используют: ПВАН (пневматическая вихревая аэрозольная насадка), ТАН (турбулирующая аэрозольная н асадк а), САГ-1 (струй­ ный аэрозольный генератор), ААГ (автомобильный аэ р о ­ зольный генератор), РАА-1 (ручной аэрозольный а п ­ парат), РАГ (ручной аэрозольный генератор). Д ератизация. Это комплекс мероприятий, н ап р ав л ен ­ ных на борьбу с вредными д л я человека грызунами, представляющими опасность в эпидемиологическом (эпизоотическом) отношении или причиняющими б о л ь ­ шой материальный ущерб. Борьбу проводят, как п р а ­ вило, с видами грызунов, имеющими массовую числен­ ность и обитающими рядом с человеком или в местах его активной хозяйственной деятельности. Наибольший ущерб животноводству наносят синантропные виды — серая и черная крыса и домовая мышь. Грызуны, проникая в жилые, складские и ж и вотно ­ водческие помещения, повреждают их, уничтожают и портят корма и продукцию животноводства. Крыса в течение года съедает до 20 кг корма. Грызуны поедают и травмируют молодняк скота и птицы (поросят, цы п ­ лят, утят и т. д.). Кроме того, грызуны являются пере­ носчиками возбудителей таких опасных болезней, как туляремия, чума, бешенство, лептоспироз, листериоз, бруцеллез, трихинеллез и др. Борьба с грызунами с л а ­ гается из профилактических и истребительных м еро­ приятий. Профилактические меры направлены на создание Фосфид цинка — смертельная доза д ля серой кры­ сы составляет 75— 100, домовой мыши 150— 200 мг/кг. В пищевые приманки вносят 3 % яда. Монофторин — остродействующий и высокотоксич­ ный яд. Крысы и мыши погибают при поедании при­ манки, содержащей 15— 16 мг/кг. В пищевые приманкн вводят 1 % монофторина. Химические приманки применяют в форме пищевых и жидких приманок, опыливания, липкой отравленной массы, путем газацин помещения. Бактокумарин — препарат, содержащий живых б ак­ терий тифа грызунов и натриевую соль зоокумарина на зерновой питательной среде. В готовом бактокумарине содержится 0,012—0,010 % яда. Л е т а л ь н а я доза — 1— 2 г крысам и 0,1—0,2 г мышам. Механический метод — отлов грызунов при помощи вершей, капканов, бочек-самоловок и др. О д н ако такой метод истребления грызунов можно применять только на небольших фермах или в отдельных помещениях. Трупы грызунов убирают лопаткой или щипцами, а со­ бранные трупы сжигают. ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА РАБОТНИКОВ Ж ИВОТНОВОДСТВА Труд работников животноводческих ферм и комплек­ сов, а такж е других объектов определяется разнооб­ разными трудовыми процессами и санитарио-гигиеническнми условиями: температурой, влажностью, скоро­ стью движения воздуха, освещенностью, концентрацией вредных газов, работой на машинах и механизмах, час­ тотой случаев возникновения антропозоонозных инфек­ ций и другими факторами. Каждый из перечисленных факторов при определенных условиях мож ет оказать вредное влияние на организм человека, работающего на ферме. Параметры микроклимата помещений, р азра б ота н ­ ные и рекомендуемые для животных разны х видов, довольно близки к показателям, определяемым меди­ цинскими нормами. Поэтому задача инженерной служ ­ бы хозяйства — обеспечить их поддержание. В служебных помещениях в холодный период года температуру воздуха поддерживают не ниж е 18°С, от­ носительную влажность — 40—60%. Бытовые и подоб­ ные помещения необходимо регулярно отап ли вать и ос- Особенно внимательно и с соблюдением строжайшей техники безопасности ухаж иваю т за больными ж и в о т­ ными и животными, подозреваемыми в зараж ении ин­ фекционными болезнями. Прежде всего их изолируют. К. обслуживанию и уходу за ними допускаются лица, проинструктированные о мерах личной предосторож­ ности, правилах общения с зараж енны м материалом и ухода за больными животными. З а обслуживающим персоналом устанавливают медицинский контроль. Л и ­ ца моложе 18 лет, беременные женщины, кормящие м а­ тери к этой работе не допускаются. Чистота — одно из основных требований личной ги­ гиены. Операторы, соприкасающиеся с молоком, д о л ж ­ ны тщательно мыть руки перед началом работы, после посещения туалета, при переходе от одной производст­ венной операции к другой, для чего на ферме уста н а в ­ ливают умывальники с горячей и холодной водой н ем ­ кости с дезраствором, работников обеспечивают мылом и индивидуальным полотенцем (наиболее рационально использовать электрополотенце). В целях профилактики профессиональных болезней необходимо следить за состоянием рук. Д л я пред у преж ­ дения появления сухости, трещин на коже рук их н а­ до тщательно мыть с мылом, насухо вытирать и с м азы ­ вать 2% -н ой салициловой мазью, вазелином, л а н о л и ­ ном, различными питательными кремами. С целью про­ филактики ревматического воспаления следует делать теплые ванны и массаж (самомассаж рук). Эти проце­ дуры целесообразно проводить перед утренним и вечер­ ним доением коров, до и после уборки станков, корм у­ шек. Только строгое выполнение ветеринарно-санитарных мероприятий, соблюдение мер безопасности и правил личной гигиены позволяет предупредить травмы, з а ­ ражение и заболевание обслуживающего персонала, а так ж е избежать распространения возбудителей з а р а з ­ ных болезней среди животных и получить продукцию высокого санитарного качества. Контрольные вопросы 1. К акова структура государств ен н ой ветеринарной сети и е е назначеьие? 2. Н а зо в и т е ветеринарны е объекты в государств ен н ой в ет ер и н а р ­ ной сети. держания (сырость, вредные газы, отсутствие солнеч­ ной радиации, гиподинамия, неполноценность питания и др.), вызывающие понижение или расстройство об­ мена веществ, вялость аппетита, ухудшение функции ор­ ганов сердечно-сосудистой системы, д ы хан и я и других, понижение естественной устойчивости организма. Они же являются основной причиной неудовлетворительной оплаты корма, развития яловости, ацидоза, остеодист­ рофии, пневмоний у молодняка и других заболеваний. ЗООГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К П АСТБИ Щ АМ Каждое (особенно удаленное) пастбище ранней вес­ ной должно быть обследовано специалистами и очище­ но от трупов и костей диких животных, куч хвороста, камней, навоза, гниющих растений, остатков мине­ ральных удобрений и т. п. Особой осторожности требует выпас на бобовых т р а ­ вах и пастьба при заморозках. В таких случаях часто возникают расстройства пищеварения (поносы, взду­ тия), простудные заболевания, аборты и т. п. В ряде регионов страны при значительном удале­ нии пастбищ от ферм прибегают к отгонному скотовод­ ству (возможны такие варианты и в овцеводстве, ко­ неводстве). На отгонные пастбища о тп рав л яю т молод­ няк как репродуктивных групп, так и нагульных жи­ вотных. Их оборудуют, придерживаясь схемы устрой­ ства лагерей для содержания скота. Количество и к а ­ чество навесов зависят от численности и особенностей размещаемого поголовья и тех производственных про­ цессов, которые здесь будут проводить. Поэтому па­ стбища следует подготовить заблаговременно, до по­ ступления животных. Обязательное условие успешного использования па­ с т б и щ — правильная организация перегона или перевоз­ ки животных из хозяйства на отгонные участки. При больших расстояниях оправдана только транспорти­ ровка. Если в качестве отгонных эксплуатируют горные па­ стбища, необходима предварительная (перед подъемом в горы выше 3 км) адаптация животных на более низ­ ких пастбищах. Выпасать стада и отары на отгонных пастбищах должны только опытные пастухи. ные пастбища с плотной почвой, густым, но невысоким травостоем. Совершенно непригодны д ля них низменные заболоченные, сырые участки, портящ ие копытный рог. Самые лучшие по травостою и близкие от фермы или лагеря участки пастбищ отводят д л я молодняка ран н е­ го возраста, глубоко стельных и высокопродуктивных коров, супоросных и подсосных свиноматок, суягных и подсосных овцематок, подсосных кобыл с ж е р е б я т а ­ ми. В хозяйстве следует строго спланировать и подгото­ вить пастбищное содержание животных. Крупный р о г а ­ тый скот разбивают на следующие группы: коровы, не­ тели и телки старше года; нагульный скот; телята в возрасте от 6 до 12 мес (бычки и телки отдельно); т е ­ лята от 2- до 6-месячного возраста. На крупных овцеводческих ферм ах организуют не­ сколько отар овец: маточная о т а р а с ягнятами до о т­ бивки, отары ягнят после отбивки, отара нагульных овец и отара валухов. Л ош адей пасут табунами; ж ереб ят после отъема выделяют в отдельный табун. Размеры гуртов отар, табунов устанавливают в з а ­ висимости от характера пастбищ, их травостоя и об ес­ печенности водой. При пастьбе в лесу гурты должны быть меньше, чем на открытых природных или культур­ ных пастбищах. Так, при использовании культурных пастбищ в одном стаде целесообразно содержать 100— 150 коров или 150—250 голов молодняка крупного ро­ гатого скота. После проведения всех мероприятий по подготовке животных к пастбищному содерж анию каждый гурт, стадо, отару или табун по списку передают пастуху, оператору или чабану. Эффективность летнего пастбищного содержания з а ­ висит от надлежащ ей подготовки пастбищ, правильного перевода животных на пастбищное содержание, р ац и о ­ нального распределения пастбищ между различными ви­ дами и категориями животных, разумного использо­ вания пастбищ. ЗООГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К О БО РУД О ВА Н И Ю ЛАГЕРЕЙ П лощ адку под лагерь или ты рло выбирают в центре участка (пастбищ) с радиусом около 3 км; почва д о л ж - г т I Пастбище ft I----------I I Пастбище I П Шf t L ___________ ж ж ■/С Выход на пастбище Р ис 18. Схема о б о р у д о в а н и я летнего лагеря на 4 0 0 к ор ов с поточно-ц еховой системой содер ж ан и я : I — цех сухостойных коров; II — цех отела (J— д о р о д о в ая ; 2— род о в ая ; 3— послеродовая; 4— п р оф илакторий ); II I — цех р азд о я и о сем ен ен и я ; IV — цех производства м олока; V — молочный блок; VI — пункт и ску сствен н ого осем е­ нения; V II — дом ж ивотноводов. ря специализированной фермы на 400 коров с поточно­ цеховой технологией производства молока. Если водопой коров проводят на естественных водо­ источниках (рек, озер, прудов, колодцев и т. п.), то предусматривают выполнение следующего комплекса обязательных мероприятий: санитарный осмотр и ги­ гиенический анализ воды, проверка дебита (объема) во­ ды с учетом потребности, при необходимости очистка воды; укрепление берегов и ремонт колодцев, ремонт водоподъемных сооружений, ограждение открытых во­ доемов в местах водопоя (особенно при поении ж и ­ вотных из открытых водоемов — глубоких рек и озер); подготовка проходов, подходов и подступов к водопою, благоустройство водопойных площадок, устройство во­ допойных корыт, обеспечивающих удобство приема во­ ды определенным количеством животных с учетом их роста и др.; организация строгой очередности поения групп животных; поддержание чистоты корыт, мест во­ допоя и подступов к ним. Прогоны к пастбищу и водопою д о л ж н ы быть сво­ бодными, достаточно широкими (по р а зм е р а м стада от 14 до 25 м), располагаться вдали от проезж их дорог. Свежий воздух, естественное ультрафиолетовое об лу ­ чение при летнем лагерном содерж ании положительно влияют на организм свиней. Еж едневны й выпас на при­ легающей к лагерю территории одновременно служит неутомительным моционом, который способствует ук­ реплению мускулатуры и костяка, улучшает функцио­ нальную деятельность пищеварительного тракта и сердечио-сосудистой системы. П астьба оказывает положи­ тельное влияние на воспроизводительные функции ж и ­ вотных. У свиноматок улучшается оплодотворяемость, снижается число прохолостов и заметно повышается плодовитость. Поросята рождаю тся крепкими, нормаль­ но развиваются и обладают высокой устойчивостью к заболеваниям. Вывод свиней в летние л а г е р я дает возможность провести качественный санитарный ремонт в зимних помещениях, осуществить их двукратную дезинфекцию (первый раз после вывода животных и второй — перед вводом) и просушить. Такая подготовка зданий к зи ­ мовке обеспечивает здоровый микроклимат и является эффективным мероприятием, профилактирующим заб о ­ левания свиней. С другой стороны, просушка и своев­ ременный ремонт свинарников значительно удлиняют продолжительность их эксплуатации. Биологическая санация стационарных помещений за счет полного вывода животных в летние лагеря и орга­ низация туровых опоросов раздельн о основных и про­ веряемых маток способствуют снижению отхода поросят-сосунов даж е при таком контагиозном заболева­ нии, как вирусный (трансмиссивный) гастроэнтерит. Используя травяную растительность пастбища, свиньи получают определенное количество белка, угле­ водов, витаминов и минеральных веществ в сбаланси­ рованном сочетании и хорошо усвояемой форме. Кро­ ме того, они вырывают и поедают корни, клубни, луко­ вицы растений, червей, всевозможных личинок, при этом находят микроэлементы, необходимые для нор­ мальной физиологической деятельности организма. При такой системе содержания отп ад ает необходимость в дополнительном введении в рацион ряда минеральных добавок, микроэлементов и витаминов. На летний пе­ риод можно отказаться от ферродекстранов, применя- травостой достигнет высоты 15—20 см. С этой ж е целью свиней нельзя выпасать после сильных дождей. После нескольких дней выпаса пастбищные участки це­ лесообразно менять для того, чтобы подрос и в ы п р ав и л ­ ся травостой. При распределении пастбищ следует учитывать воз­ раст различных групп свиней. Так, для глубокосупорос­ ных н подсосных маток, а такж е поросят-отъемышей обычно отводят пастбищные участки ближе к лагерю. Молодняку свиней (4—6 мес и старше), холостым м а т ­ кам и в первой половине супоросности можно отводить пастбища более удаленные (0,5 км от лагеря и д а л ь ­ ше) . В целях предупреждения расстройств п и щ евари ­ тельного тракта следует постепенно приучать свиней к зеленым кормам. Особенно это касается молодых по­ росят, глубокосупоросных и подсосных свиноматок, по­ этому в первые дни выпасать их рекомендуется не б о ­ лее 1 ч. Затем продолжительность выпаса постепенно доводят до 3—5 ч в сутки. Пасут свиней 2 раза в день: утром до наступления жары (примерно с 7 до 10 ч) и во второй половине дня (с 17 до 19 ч) после спада жары. При пастьбе в жаркую погоду у свиней нередко про­ исходит перегревание тела и возникают тепловые, у д а ­ ры, которые могут привести к летальному исходу. С ис­ тематический выпас свиней по сильной росе иногда со­ провождается появлением кожных заболеваний в виде экземы. Д л я приведения пастбища в пригодное состояние устаревшую траву необходимо скосить. Примерно через 3 нед, когда трава хорошо подрастет (в среднем на 10— 15 см), выпас свиней можно возобновить. Летний лагерь для свиней целесообразно р а зм е щ а ть на возвышенном месте, вдали от проезжих дорог и н а ­ селенных пунктов. Хорошо, когда на территории, при­ легающей к лагерю, имеется небольшая речка, которая может служить для водопоя и купания животных. Д л я поения свиней иногда применяют передвиж ны е парные автопоилки ПА-2, в которые вода подается из цистерны емкостью 3—5 м3. В Центральной зоне СССР для лагерного с о д е р ж а ­ ния свиней чаще всего используют домики четырех ти- В организме животных кожа выполняет р яд функций. П режде всего она служит барьером от постоянного воз­ действия факторов внешней среды. Д ля выполнения защитной и приспособительной функций в коже заложено множество рецепторов (термо-, баро-, механо-, хеморецепторов и т. д .). Через нейрорецепторный ап п арат кожи, начиная с ее перифери­ ческих нервных окончаний, организм постоянно связан с внешней средой, а благодаря связующ ей и координи­ рующей роли центральной нервной системы (посредст­ вом рефлекторных связей) и со всеми внутренними ор­ ганами. На коже в ее определенных участках через ве­ гетативную нервную систему зам ы каю тся рефлектор­ ные дуги от всех внутренних органов (так называемые зоны Захарьина — Хеда). Р азд р аж е н и я с внутренних органов передаются на кожу тех участков поверхности тела, которые иннервируются соматическими нервами соответствующего сегмента спинного мозга. Возможно и обратное влияние через кожу на внутренние органы. На принципах рефлекторных связей к о ж а выполня­ ет одну из главных своих функций по р е гу л я ц и и тепло­ вого обмена, а следовательно, и обмена веществ в ор­ ганизме. Количество поглощенной кожей солнечной энергии и степень излучения животными тепла во многом зависят от цвета кожи (и шерсти). Коровы светлых мастей ад­ сорбируют почти в 2 раза меньше энергии солнечного излучения, чем скот темных мастей. У животных разных видов, возраста и массы темпе­ ратура кожи различна. Состояние тем пературы поверх­ ности кожи зависит от длины, плотности и качества (состава) шерстного покрова, внешней температуры и скорости движения внешнего воздуха. Ч ем этот покров длиннее и плотнее, тем он лучше сохраняет буферный воздух и аккумулированное тепло, тем выше темпера­ тура кожи и оптимальнее так н а зы в а е м о й индивиду­ альный микроклимат. До тех пор пока животное в со­ стоянии сохранить в оптимуме индивидуальный микро­ климат, оно чувствует себя хорошо. В определенной мере коже присуща и ф ункция ды ­ хания: она участвует в расщеплении и синтезе белков, обмене углеводов, конечных реакциях синтеза витами- чаний и сосудов кожи. По количеству испаряемой в л а ­ ги на первом месте стоят л ош ад и (2,5—3 л/ч), крупный рогатый скот выделяет пота значительно меньше (0,5— 1 л/ч), а овцы и козы, а т а к ж е свиньи — еще меньше. У собак и птиц испарение воды происходит преимущ е­ ственно через легкие и дыхательные пути, включая п о ­ верхность ротовой полости. Вследствие потения на к о ­ же откладываются соли и иные неиспаряющиеся с о ­ ставные компоненты пота. С альны е железы выделяю т кожное сало (жир). Кроме того, на коже собираются клетки отмершего эпидермиса, а такж е пыль. Вместе с пылью, грязью и влагой на кож у и шерсть попадают как сапрофитные, так и патогенные микроорганизмы, включая грибы, бактерии и вирусы. Поэтому основная задача чистки кожи — освобождение ее поверхности и шерсти от патогенной и условнопатогенной флоры (а нередко и фауны), скапливающихся там грязи и отх о­ дов, образовавшихся в процессе жизнедеятельности д а н ­ ного органа. Согласно ветеринарно-санитарным правилам кож у нужно чистить регулярно, достаточно жесткой волося­ ной щеткой, постоянно вытирая последнюю с помощью металлической скребницы. Ч истка животных скребни­ цей вызывает царапины и травмы . При чистке кожи не­ обходимо соблюдать санитарные правила: за каж ды м, особенно высокоценным, племенным животным д о л ж ­ ны быть закреплены индивидуальные предметы ухода (щетка, скребница и др.). Это позволяет профилактировать перенос возбудителей заболеваний от одного ж и ­ вотного другому. В тех случаях, когда ухаживающий персонал пользуется одной щеткой для чистки всех з а ­ крепленных за ним животных, предметы ухода нужно чистить, мыть и дезинфицировать после каждого их употребления. С целью сохранения в помещении надлежащ их м ик­ роклиматических условий чистку животных проводят вне его: лошадей лучше чистить на коновязи, коров — в специальных расколах, станках на преддоильных п ло­ щадках, свиней — на выгульных двориках. Зимой при температуре воздуха ниже 15 °С и в дождливую или ненастную погоду (при сильном ветре) животных ж е л а ­ тельно чистить в помещениях. Однако коров в коров­ нике чистят не позже чем за 1 ч до дойки. Л ош адь начинают чистить с левой стороны, после- вымени и обмывании его теплой водой перед и Во вре­ мя дойки коров, а также у нетелей в период их под­ готовки к машинному доению усиливается молокоотдача. Чистка как один из приемов механического р азд р а­ жения кожи имеет принципиальное профилактическое значение и повышает эффективность назначаем ы х ле­ чебных процедур. Проведение данного гигиенического приема по уходу за животными, в том числе репродуктивных стад, на обычных фермах часто затруднено. Только с развити­ ем механизации этого вида работ возникла реальная возможность регулярной чистки животных на совре­ менных комплексах по производству молока и выращ и­ ванию первотелок. Пневматическую чистку животных осуществляют с помощью пылесосов или вакуум-насоса, предложенно­ го кафедрой зоогигиены ТСХА. С этой целью к системе трубопровода от вакуум-насоса вводят доильное ведро или бидон со вставленным в него ф ланелевы м мешком для собирания пыли. В качестве рабочего механизма применяют щетки или металлические гребенки двух или д аж е девяти номеров. Более широкие (100 мм) гребен­ ки предназначены для ровных поверхностей, а более узкие (с шириной захвата до 50 м м ) — д л я впадин. По одному следу гребенку достаточно провести 2—3 р а ­ за, поэтому на чистку коровы уходит не более 3— 5, а лошади — 7 мин. Животные быстро привыкают к механической чистке. Не следует только допускать нарушений в распорядке дня приученных к чистке стад. Гидропроцедуры. Обмывают, моют и купаю т живот­ ных в жаркие летние дни с целью их охлаж дения, у д а­ ления загрязнений или в связи с переводом на другие фермы или в иные хозяйства. На практике применяют водные процедуры, ванны, души, ножные ванны, душ Ш арко и пр. Под влиянием купания, мытья, душа на­ ступает механическое и в зависимости от температуры воды и места осуществления гидропроцедуры термичес­ кое, а при душе и механическое р азд р аж ен и е рецепто­ ров кожи. В ответ на раздражение сосуды кожи перво­ начально сужаются, а затем расширяются, отдавая теп­ ло в окружающую среду. Следует помнить, что мокрая кожа теряет в несколько раз больше тепла, чем сухая. ;от животных с повышенной температурой гела, р е в м а ­ тиков или больных эмфиземой легких. Так как ручная мойка трудоемка, то в технологи­ ческий процесс ухода за животными внедряют стацио­ нарные душевые установки (например, на стационар­ ной преддоильной площадке) или используют оборудо­ вание передвижных автодезустановок (ДУК, ДПА, ЛСД-2, Л С Д -3 ). К. таким установкам с помощью ш л а н ­ га можно присоединить душевую щетку. Механизм действия гидропроцедур на организм ж и ­ вотных напоминает таковой при механопроцедурах. П рохладная вода в жаркое врем я увеличивает отдачу тепла через кожу, освежает организм, снимает вялость и мышечную усталость, повышает работоспособность. Систематическая мойка (особенно купание) вызывает развитие механизмов адаптации к изменению тем пера­ туры среды и служит одним из методов закаливания животных, повышения их устойчивости к простудным заболеваниям. Закаливание. Под закаливанием обычно понимают повышение стойкости организма животного к резким колебаниям внешних климатических и микроклимати­ ческих факторов среды. З акал ен н ы е животные особен­ но устойчивы к простудным заболеваниям, имеющим значительное распространение на многих фермах, осо­ бенно среди молодняка. В основе феномена з а к а л и в а ­ ния лежит способность организма к образованию под влиянием тренировки новых временных рефлекторных связей, способствующих выработке наиболее целесооб­ разной адаптационной ответной реакции. Основным фактором в процессе закаливания выступает активность физиологических систем, участвующих в процессах те р ­ морегуляции. Благодаря их совершенствованию в про­ цессе тренировки происходит уменьшение тех физико­ химических и физиологических изменений, которые н а ­ ступают в охлажденном участке тела в результате н а ­ рушений кровообращения. Так, у не тренированных к холоду животных в результате действия низких тем пе­ ратур резко суживаются сосуды ко ж и и периферических органов. Это ведет к охлаждению периферических у ч а ­ стков тела животного, вызванного таким уменьшением кровообращения. При выращивании телят и ягн ят в условиях пони­ женных температур механизмы становления физичес- шаюг обмен веществ и функционирование основных о р ­ ганов и систем организма животного. При пониженных температурах обязательно сочетание пребывания ж и ­ вотных на свежем воздухе с активным моционом. П о ­ явление озноба свидетельствует о чрезмерной про до л ­ жительности воздействия. В летний период нужно у ч и ­ тывать закаливающее воздействие солнечной радиации. Наиболее положительным влиянием солнечных лучей на организм считают с 10 до 12 ч дня, когда воздух чист и менее нагрет. Д ля устранения отрицательного влияния чрезмерного солнечного облучения на в ы гул ь­ ных дворах, в летних лагерях и на пастбищах (т ы р ­ лах) оборудуют навесы или теневые места д ля укрытий животных. Так как вода обладает более высокой по с р а в н е ­ нию с воздухом теплопроводностью, то и интенсивность ее холодового воздействия на организм значительно выше. Поэтому к применению водных процедур д л я з а ­ каливания организма животных следует подходить очень осторожно. Здесь нужна четкость в выборе мес­ та, времени и устройствах, обеспечивающих о п т и м а л ь ­ ные условия для обмывания н купания животных. Б о л ь ­ шое значение имее; 1идготовленность работников ж и ­ вотноводства к проведению закаливания. УХ О Д ЗА КОНЕЧНОСТЯМИ, КОПЫТАМ И И РОГАМИ Профилактика травматизма конечностей. В соврем ен­ ных специализированных хозяйствах и комплексах но производству молока, выращиванию нетелей, п роизвод­ ству говядины, свинины и продуктов овцеводства ч а с ­ то оборудуют бесподстилочные бетонные и щелевые по­ лы, укороченные стойла и открытые лотки с тр ан сп о р ­ терами для удаления навоза. Именно такие кон струк­ тивные решения часто служ ат причиной тр ав м а т и зм а (иногда массового) конечностей у крупного рогатого скота, свиней и овец. В целях профилактики травм атизм а конечностей ж и ­ вотных при содержании их на бесподстилочных б етон ­ ных полах в верхние слои бетона нужно д о б а в л я ть очень мелкий песок. На таких бетонных иолах цемент и песок будут стираться равномерно. Если в по верх­ ностный слой бетона внести крупный песок или гравий, то во время их эксплуатации цемент стирается быст- лактики болезней копытец у крупного рогатого скота в тех хозяйствах, где эти заболевания регистрируют часто, необходимо оборудовать специальные бетониро­ ванные ванны, которые заполняют 1 0% -ны м раствором медного купороса на глубину 10— 12 см. Обычно их размещают перед входом в доильные з ал ы во всю ши­ рину прохода на длину 4— 6 м. Через них пропускают животных 1— 2 раза в 2 дня или еж едневно в течение нескольких дней. Формалиновые ванны весьма эффективны для про­ филактики заболеваний копыт, в том числе у крупного рогатого скота. Д л я ванн используют 5 % - н ы й раствор формальдегида. Он усиливает защитные свойства рого­ вой капсулы в связи с тем, что молекулы формалина прикрепляются к аминокислотам белковой цепи креа­ тинов, чем укрепляют копытный рог. К ро м е того, фор­ малин обладает сильным дезинфицирующим действи­ ем. Он намного дешевле аналогичного р аство ра медного купороса. Однако ванну для копыт не следует распо­ лагать непосредственно вблизи доильного помещения. Применяя формалиновые ванны в аж н о следить, чтобы полы были сухими. При сильном проникновении влаги в мягкие части копыта в них, так же ка к и в области венчика, образуются раздражения. В станках для содержания свиней, особенно мо­ лодняка, недопустимо наличие неровных твердых бе­ тонных влажных полов. Д л я профилактики заб о л ев а­ ний конечностей первоочередное значение имеет своев­ ременное устранение всех неровностей, постоянное под­ держание чистоты и сухости пола. Содержание поросят-сосунов на твердом бетонном полу без подстилки ведет к повреждениям кож и на дор­ сальной части конечностей в запястном суставе. Д ля профилактики травматизма в гнезда необходимо класть мягкую подстилку. Свиноматок нужно приучать л о ­ житься во время кормления поросят то на одну, то на другую сторону (поочередно). Особенно регулярного и тщательного ухода требуют конечности и копыта у лошадей, т ак как они чаще, чем у других животных, подвержены см ачиванию и о х л а ж ­ дению, загрязнению, а также механическим поврежде­ ниям. Отсутствие надлежащего регулярного ухода за конечностями при передвижении лош адей по грязным, неровным или твердым дорогам ведет к развитию хро- вия и возможности приема корма, выпаса, доения, з н а ­ чительно затрудняется случка, особенно у самцов. Регулярная подрезка или равномерное стирание спо­ собствуют равномерному опиранию конечности на всю поверхность подошвы, сохраняют механйзм копыта и правильную его форму. Важнейш ее условие ухода за рабочей лошадью — своевременная и правильная ковка. С помощью подков копыта п редохраняю т от быстрого стирания при движении по твердой почве (дороге), при­ дают уверенность и устойчивость, повышая работоспо­ собность животных, предупреждают заболевания, иног­ да предоставляют возможность исправления некоторых дефектов копыт. Перековывают л ош ад ей 1—2 раза в 1,5— 2 мес. Подбирают подковы с учетом зимнего или летнего сезона года и особенностей использования л о ­ шади (транспорт, верховая езда, сп орт). Д л я ухода за копытами животных в хозяйствах, ис­ пользующих лошадей, нужны кузнецы, а для ухода за копытцами иных животных нужно иметь соответствую­ щий инвентарь и станок, позволяю щий фиксировать конечности. Уход з а рогами. Основная цель ухода за рогами у крупного рогатого скота (коров, молодняка и особен­ но у быков) — профилактика т рав м а ти зм а. Не менее 8,5 % всех травматических повреждений у этого вида животных приходится на долю тр ав м рогами (В. А. Аликаев, 1978). Чаще повреждаются кожа, наружные половые органы, нередко следствием травм являются аборты и переломы. При проведении весенней диспансеризации о б р ащ а­ ют внимание на состояние рогов у быков, коров и мо­ лодняка, и если они заострены, кончики спиливают. В стадах с беспривязным содерж ан ием животных а н а ­ логичный осмотр осуществляют и в конце пастбищного периода (во время осенней диспансеризации поголо­ вья). Если беспривязное содержание молодняка и коров в хозяйстве постоянно, то ц елесообразно обезроживать животных в 60— 70-дневном возрасте, когда у телят формируются роговые бугорки. Теленка на время опе­ рации фиксируют. На колее, покры ваю щ ей роговые б у ­ горки, выстригают шерсть, в этом месте кожу и шерсть смазывают вазелином. Затем зач а т к и рогов выжигают с помощью электротермокаутера, а при его отсутст- совой преждевременной выбраковке скота. П р о д о л ж и ­ тельность продуктивного использования коров и б ы ­ ков, свиноматок и хряков, овцематок и баранов, вы со­ копродуктивной птицы сокращ ается в несколько раз. Виды моциона и способы его применения. П а с с и в ­ ный моцион — это выпуск животных на выгульные п л о ­ щадки с твердым покрытием и навесами, о б ор уд ов ан ­ ные с южной стороны помещений, защищенные от в е т ­ ра с помощью зеленых насаждений. На такие п л о щ а д ­ ки в зависимости от применяемой на ферме системы содержания животные могут выходить постоянно (б ес­ привязно-выгульные системы), или их выпускают у т ­ ром и вечером в летнюю пору (коров после дойки в доильном зале), или 1 раз в день (молодняк зи м о й ). Средняя продолжительность такого моциона для в зр о с­ лых ж и в о тн ы х— 3—4 ч (от 2 до 6 ч). Животных к м о­ циону приучают постепенно, начиная с летнего времени (с 10— 15 мин). Молодняк следует приучать к моциону с раннего (десяти-, д аж е пятидневного) возраста. В т а ­ ких случаях сначала организуют моцион в помещении, а во время хорошей погоды выпускают на выгул, где приученных животных оставляю т до 1— 2 ч в день. Животных не выводят на выгул только в морозную (ниже минус 15 — минус 2 0 °С) и ненастную погоду. Вначале животных, особенно молодняк, приучают к выгулу, следят, чтобы животные не ложились на сырую холодную землю или снег. Д л я телят старше 6 мес, поросят-отъемышей и ягнят после отбивки от маток про­ должительность моциона устанавливаю т такую же, как и для взрослых животных. Однако следует помнить, что моцион на свежем воздухе лучше сочетать с при­ нудительным (активным) движением. Поэтому в п л е­ менных хозяйствах и для животных репродуктивных стад целесообразно организовывать только активный д о ­ зированный (принудительный) моцион. В этих ц ел ях оборудуют специальные прогулочные дорожки, соеди ­ няющие помещения с выгульными площадками, где ко ­ ровы и молодняк получают грубые корма. Д о р о ж к и нужно прокладывать так, чтобы молодняк или коровы ежедневно проходили не менее 3— 5 км. Н а выгульных площадках, расположенных вблизи помещений, можно устанавливать специальный электромеханизированны й манеж конструкции Ц Н И П Т И М Э Ж (рис. 19). В о з­ можны и иные варианты приспособлений для активного ков, свиноматок и ремонтного молодняка разработана стационарная установка УМС-Ф-80. Необходимость предоставления моциона животным многократно возросла в связи с внедрением в произ­ водство крупных животноводческих ферм и комплексов, где практически не планируется и не осущ ествляется (в связи с большой концентрацией поголовья) пастбищное содержание. Моцион не следует применять только интенсивно от­ кармливаемым животным (свиньям, крупному рогато­ му скоту) и птице при клеточном содержании. Стельных коров, супоросных свиноматок и жеребых кобыл в последнюю треть беременности выпускают на прогулки только с аналогичными группами животных, соблюдая меры предосторожности против травмати­ ческих абортов. этология животных Этология как наука. Этология животных (от греческо­ го etos — нрав, поведение и logos — слово, учение) — наука о поведении животных. З адачи этологии — уста­ новление и изучение закономерностей взаимоотношения организма со средой. Различают этологию описательную и эксперимен­ тальную. Первая изучает составные поведения (репертуру) или комплекс реакций, характерны х д л я данного вида животных. Экспериментальная этология анализи­ рует факторы, обусловливающие определенные формы поведения. Поведению свойственна определенная последова­ тельность процессов, протекающих в организме одной или целой группы аналогичных особей по отношению к среде. Если условия среды остаются постоянными продолжительное время, характер поведения животно­ го стабилизируется, создавая основу организации на ферме сравнительно устойчивого реж им а. Однако до­ статочно условиям резко измениться, как переменится и поведение животных, что легко можно распознать. Отсюда поведение (этологию) животных считают эф­ фективным адаптационным механизмом. Путем срав­ нения поведенческих реакций животных в обычных, привычных условиях с теми, какими они стали в изме­ нившихся условиях, можно судить о том, в каком на- после чего приступают к описанию различных форм поведения. Первой формой поведения н азы ваю т материнское. В связи с тем что самки не только вскармливают по­ томство, но и обучают его основным реакциям, необ­ ходимым в процессе адаптации молодняка к изменяю ­ щимся факторам среды, материнскому поведению при­ дают огромное биологическое значение. Формирование поведения начинается с первых минут жизни новорож­ денного. Оно складывается из врожденных рефлексов (например, рефлекс сосания). Д а л е е новорожденный встает на ноги, ищет время и зап ом и н ает источник пи­ тания. У самки развивается материнское поведение, з а ­ ключающееся в ухаживании за новорожденным (напри­ мер, облизывание теленка) и в стремлении накормить его (стимуляция синтеза м о л о зи ва ). От того как учи­ тывают это формирование поведения в технологичес­ ком процессе, принятом на ферме, зависит дальнейшее поведение теленка и коровы. Бы стры й отъем теленка, когда мать не успевает его о б л и за т ь и накормить, ф и ­ зиологически (а значит, и этологически) не оправдан. Поэтому в последние годы в технологию молочных х о ­ зяйств (спецхозов и комплексов) внесены коррективы. Они предполагают оборудование цеха отела соответст­ вующими секциями и профилакторием. К этологической структуре относят все формы у п о­ рядочения взаимоотношений особей в популяции (с т а­ де): образование групп (например по секциям), вы де­ ление волоков, поддержание индивидуальной и ста д ­ ной инстанции, иерархию. В зависимости от характера связи между ж ивотны ­ ми различают следующие группы: парцелла, компания, семья, косяк, стадо. Парцелла ка к наиболее простая форма объединения появляется срезу после сбора ж и ­ вотных в одну группу (когда они вступают в контакт друг с другом и знакомятся). Н а основе парцелл могут сформироваться компании, когда меж ду особями у с т а ­ навливаются прочные коммуникативные связи. К о м ­ паньоны допускаются в пределы индивидуальной д и ­ станции. Если парцелла вклю чает несколько десятков животных различного пола и возраста, то компании ч а ­ ще образуются на основе семейств и сохраняются на личной привязанности небольшого (3— 5) числа ж и в от­ ных. От семьи зависит процесс формирования поведения циалистам анализировать причины несоответствия тех­ нологии биологическим особенностям животных, про­ явления у них агрессивности. С этими понятиями с в я ­ заны научно обоснованные решения по выбору систем содержания, количества животных секции, стада, п л а ­ нировки выгулов и помещений, размещения кормушек и т. д. Зная этологические понятия, специалист в со­ стоянии грамотно описать и проанализировать все ос­ новные формы поведения животных. Методы изучения поведения животных. В связи с внедрением интенсивных технологий в животноводство возникла необходимость постоянно управлять поведе­ нием коров, лошадей, свиней, овец, птицы и т. п. Ведь здесь все процессы от раздачи корма, подачи воды до доения и уборки навоза механизированы. К аж д ы й из них в отдельности и все вместе входят в непосредст­ венный контакт с животным. Управлять поведением животного можно только с учетом типа высшей нерв­ ной деятельности. В стаде коров 30 % имеют п одв и ж ­ ный (сильный) тип, 23 % — инертный, 28 % — н еу рав ­ новешенный, 19% — слабый (Э. П. Кокорина, 1989). Следовательно, 47 % животных (два последних типа) требуют особого внимания. Это должны зн ать сп ец и а­ листы и работники фермы, чтобы владеть и у п равл ять структурой такого стада. Используя влияние на определенную группу особей с помощью стимулов можно управлять целым стадом (например, на пастбище). Эффективно у п р ав л ять по­ ведением можно только на основе создания структуры стада, экономически выгодной для хозяйства. Следует разумно сочетать системы содерж ан ия ж и ­ вотных и селекцию стада с учетом деятельности цент­ ральной нервной системы коров и технологических (этологически обоснованных) подходов. Основным методом изучения поведения служ и т не­ посредственное наблюдение (с х рон ом етраж о м ). В большинстве случаев желательно непрерывно н а­ блюдать за животными в течение суток и при этом о т­ мечать все виды их активности в расчете на единицу времени. Однако этот метод трудоемок, утомителен. При беспривязном содержании один исследователь сп о­ собен регистрировать поведение только одного ж и в о т­ ного; если животные привязаны, н аблю датель может следить за двумя или тремя (если они находятся близ- ГЛАВА 9 ЗООГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ ПРИ ТРАНСПОРТИРОВКЕ ЖИВОТНЫХ Многие хозяйства страны с целью у лучш ен ия своего по­ головья приобретают высокоценных племенных живот­ ных, которых завозят непосредственно из племенных хозяйств или покупают через специальные заготовитель­ ные организации. Периодически созд аю тся новые фер­ мы, животноводческие комплексы, птицефабрики, кото­ рые комплектуются поголовьем ж и вотны х за счет з а ­ воза. Комплектование стад специализированных комп­ лексов по откорму животных или вы ращ и вани ю нетелей осуществляется завозом молодняка из закрепленных хозяйств-поставщиков. Животных из разн ы х хозяйств систематически доставляют на мясокомбинаты для убоя. Сельскохозяйственных животных вы возят на различ­ ные выставки и выводки. Более того, н аш а страна про­ дает за границу и покупает во многих странах племен­ ных животных, ведет большие экспортно-импортные операции. З а многие годы ветеринарная н аука и практика вы­ работали систему конкретных ветеринарно-санитарных мероприятий, осуществляемых при п еревозках живот­ ных. ОБЩИЕ ЗООГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ ПРИ ТРАНСПОРТИРОВКЕ СКОТА Резкая смена условий среды при транспортировке не­ благоприятно воздействует на животных, особенно мо­ лодняк, вследствие чего у них н аруш ается деятельность центральной нервной системы, ум еньш аются усвоя­ емость кормов, масса тела, сниж аю тся защитно-физио­ логические функции и резистентность организма, появ­ ляются заболевания, а также удлиняется период адап­ тации организма к новым условиям. В соответствии с Ветеринарным уставом СССР р а з ­ решается перевозить только здоровых животных из хо­ зяйств и пунктов, благополучных по инфекционным бо­ лезням. При любом перемещении скота ставится всегда одна и та же зад ач а — доставить к месту назначения всех животных без потерь. Ж ивотных, которых отправ­ ляют на выставки, выводки, ипподромы, а так ж е вхо- рей, окон. Все острые выступы, предметы, а тем более торчащие внутрь гвозди, крючки убирают. Вагоны, п а ­ лубы, трюмы, кузова автомашин промывают и д ези н ­ фицируют. Только после полной исправности и о с н а ­ щения средств перевозки разреш ается погрузка ж и в о т ­ ных. ПЕРЕВОЗКИ ЖИВОТНЫХ РАЗНЫМИ ВИДАМ И ТРАНСПОРТА Железнодорожный транспорт. Ж е л е зн а я дорога о б я з а ­ на обеспечить надлежащее оборудование вагонов д в е р ­ ными решетками, фуражными досками, кольцами д л я привязывания животных, фонарями и стремянками. Остальное необходимое оборудование и инвентарь (в е д ­ ра, лопаты, метла и пр.) предоставляет отправитель. Специальные вагоны оборудуют кормушками, под к о ­ торыми монтируют оцинкованные железные корыта д л я поения скота, на откидных п олках размещают зап ас ф у ­ раж а. На все время перевозок животные должны быть обеспечены доброкачественными кормами и подстил­ кой. Д л я ухода за животными в пути следования в ы д е­ ляют проводников (один человек на 1—3 вагона). Погрузку животных производят на специальных пло■щадках. Сначала загружают спокойных особей, а з а ­ тем — строптивых. При этом животные обычно беспо­ коятся, потому лица, осуществляющие погрузку, д о л ж ­ ны соблюдать тишину и порядок, ни в коем случае не бить животных. Грузят скот обычно днем, а если — ночью, то места погрузки хорошо освещают. Во и з б е ­ ж ание травматических повреждений лошадей гру зят только раскованными. В один вагон не допускается погрузка разных видов животных: быков с коровами и баранов с овцами. В четырехосные вагоны (системы А. К. Л а в р и к а ) погружают следующее количество животных: взрослый крупный рогатый с к о т — 16— 24; молодняк разного в о з ­ р а с т а — 24— 28; телята — 36— 50; лошади — не более 14; свиньи массой 80— 100 кг — 44—50; массой 100— 150 кг — 28— 44 и свыше 150 кг — 20—28; овцы и к о ­ з ы — 80— 100. Нормы погрузки племенных и в ы соко­ продуктивных животных определяет грузоотправитель по согласованию с транспортным госветнадзором и только в четырехосные вагоны на расстояние свы ш е 500 км. По прибытии животных па станцию, назначения' представитель ветеринарно-санитарного надзора на транспорте предварительно знакомится со всеми доку­ ментами и опрашивает проводников о поведении ж и ­ вотных в пути следования. Вагоны с ж ивотны ми п ода­ ют к специальной разгрузочной площ адке, оборудова­ ние которой позволяет выгружать ж ивотны х без нане­ сения им травматических повреждений. Водный транспорт. Водным транспортом можно пе­ ревозить животных всех видов. Подбор групп, ветеринарно-санитарный осмотр животных, оформление вете­ ринарной документации осуществляют так же, как и при перевозке животных по железной дороге. Ж и в о т­ ных и птицу транспортируют по речным и морским пу­ тям на специальных баржах, на п алубах товарно-пас­ сажирских речных судов или в трю мах морских п аро­ ходов. Запрещена перевозка животных на п ассаж и р­ ских скорых линиях. Большие партии скота обычно пе­ реправляют водным транспортом на специально обору­ дованных самоходных судах или барж ах. В портах, пристанях (в местах погрузки скота) предусматривают причалы, загоны для скота, навесы с запасами кормов, воды, инвентаря, места д л я корм ле­ ния и водопоя животных. Здесь же р а зм ещ а ю т службу ветеринарного надзора, помещения для дезобработки транспортных судов и изолятор. При подготовке грузо­ вых помещений судна к приему животных необходимо проверить работу вентиляционной системы, освещ е­ ние в трюмах; подготовить и оборудовать места для размещения животных; проконтролировать наличие контейнеров для хранения грубых и концентрирован­ ных кормов. Баржи, суда должны быть чистыми, просторными, чтобы животные могли свободно ложиться. П а л у б а для погрузки долж на быть плотной, ровной, непроницаемой. В целях предотвращения загрязнения судна оборуду­ ют стоками для жидких испражнений. Временные н а ­ стилы палуб посыпают опилками, песком или за с ти л а­ ют соломой. П алубу огораживают прочным барьером, на ней оборудуют боксы и загоны, над которыми д е­ лают крышку из досок на высоте для крупного рогатого скота 1,9 м, для лошадей — не менее 2,4, д л я мелкого рогатого скота и с в и н е й — 1,0 м. При перевозках животных на судах придерж иваю т- Автомобильный транспорт. Этим видом транспорта перевозят животных и птиц всех видов на расстояние до 400— 450 км. Д л я перевозки животных всех видов используют как специальные автоскотовозы, так и обычные грузовые машины. Перевозка скота наиболее экономична в специаль­ ных автомобилях-скотовозах (рис. 20). Д л я этого ис­ пользуют полуприцепы ММЗ-776 (18— 20 голов круп­ ного рогатого скота), ОдАЗ-8576 (16 голов крупного рогатого скота, 55 свиней, 175 о в ец ), ОдАЗ-В57Д (а н а ­ логично предыдущему), ОдАЗ-9925 (50 телят или 60 поросят), с автотягачом соответствующей марки ЗИЛ -130 В 1, или КАЗ-6088. Полуприцепы оборудуют деревянно-металлическим кузовом, разделенным пере­ городками на четыре отсека. В кузове имеются три двери. На обычных машинах д ел аю т дополнительные ограждения бортов, перегородок, а в ж аркое время п ре­ дусматривают и специальную защ и ту от солнечных л у ­ чей. Птицу рационально транспортировать в специали­ зированных съемных контейнерах, устанавливаемых на автомобилях-тягачах ГАЗ-51П с полуприцепом Т-169. Д л я этого рекомендованы 5— 6-ярусные 10— 12-секциоиные контейнеры на 200—300 кур. Д л я перевозки молод­ няка птицы существуют специализированные автомоби­ л и — фургоны АНЦ-10 с изотермическим кузовом, ре­ гулируемой температурой и воздухообменом. Молодняк птицы' разм ещ аю т в специализированных ящиках. За глюкозы внутрь, внутримышечно 3 мл тривитамина, 45 тыс. МЕ витамина А, 60 тыс. МЕ витамина П и 30 мг витамина Е, 0,5 г тетрациклина гидрохлорида и 0,5— 1,0 мг/кг 62,5%-ного раствора ам иназина). П осле д о ­ ставки животных в хозяйство перечисленные п р е п а р а ­ ты вводят в тех же дозах, а раствор ам ин ази н а — по 0,5 мг/кг массы животного. Перед отправкой волосяной покров тел ят чистят щеткой, копыта очищают и обрабаты ваю т 10 %-ным раствором сульфата меди или 5 %-ным раствором ф ор ­ мальдегида. Молодняк перед отправкой вакцинируют против паратифа и колибактериоза, а т а к ж е против других болезней в соответствии с эпизоотической о б ­ становкой. Перед транспортировкой телят вы держ иваю т в те ­ чение 3—4 ч на голодной диете. С целью п р о ф и л а кти ­ ки желудочно-кишечных заболеваний и стрэссовых я в ­ лений перед погрузкой в автомашины ка ж д о м у телен­ ку выпаивают 2 л теплого слизистого о тв ара глюкозы (125 г глюкозы на 2 л отвара). Перевозят тел я т спе­ циально оборудованным автотранспортом комплекса. Пол кузова делают водонепроницаемым и л егко под­ дающимся очистке от загрязнений при мойке и дезин­ фекции. Перед погрузкой телят на пол кузова н асти л а­ ют солому или другую подстилку, препятствующую скольжению животных и их травмированию. М ини­ мальная площадь при перевозке на одного тел ен ка мас­ сой 40— 50 кг составляет 0,4— 0,75 м2. После каждого рейса транспортные средства хорошо очищ аю т и д е­ зинфицируют. Авиационный транспорт. С помощью авиационного транспорта обеспечиваются скоростные перевозки на­ роднохозяйственных грузов, в том числе домаш них, д и ­ ких, лабораторных и зоопарковых животных. Кроме того, авиакомпании различных стран мира тр ан сп ор­ тируют племенных, цирковых, спортивных и других ж и ­ вотных. Д ля создания условий выгрузки и передерж ки животных, а такж е для обеспечения мероприятий по профилактике возможного заноса заразны х болезней в аэропортах должны быть построены и технически осна­ щены контрольные погрузочно-разгрузочные и специ­ альные дезинфекционные комплексы. В современных самолетах и вертолетах при перевоз­ ках животных можно создать им нормальный микро- оказывается дешевым и простым. Перемещение ж и вот­ ных чаще осуществляют для доставки их на мясоком­ бинаты после откорма или нагула, а так ж е перегона на отдаленные пастбища, особенно при отгонном содер­ жании. Перегону подлежат только здоровы е животные, а поэтому весь скот подвергают тщ ательному ветеринар­ ному осмотру, обращ ая особое внимание на состояние копытец. Больных, слабых и стары х животных, неспо­ собных к длительным перегонам, выделяют из общего стада. Из здоровых животных комплектуют гурты и отары примерно следующих разм еров: крупный рога­ тый с к о т — не более 250, овцы и козы — не менее 1000 голов. В каждый гурт или отару подбирают животных одного вида, пола, а также однородных по возрасту и упитанности. Д л я ухода и обслуживания животных в пути ф ор­ мируют бригады из опытных гонщиков, гуртоправов, чабанов во главе с бригадиром или старшим гуртопра­ вом (чабаном), которые отвечаю т за обслуживание животных и строгое соблюдение всех зоотехнических, зоогигиенических и ветеринарно-санитарных требова­ ний. В целях надлежащего обсл уж и вани я животных в пути за бригадой закрепляют необходимые транспорт­ ные средства и инвентарь: лош адей, повозки, лопаты, ведра, веревки, электрический фонарь, посуду для при­ готовления пищи и другие принадлежности. Бригадиру или старшему гуртоправу вручают ветеринарное сви­ детельство, маршрутный (путевой) лист, аптечку с ме­ дикаментами, перевязочными и другими материалами, а такж е необходимые в пути следования продукты питания. Животных перегоняют по специально отводимым трассам, наиболее спокойным по движению грунтовым дорогам, благополучным по инфекционным болезням. Определенные маршруты и обходные дороги для пере­ гона скота заранее согласуют и утверждаю т с госу­ дарственным ветеринарным надзором. При определе­ нии маршрутов по возможности учитывают наличие свободных выпасов с достаточным травостоем, водо­ источников и переправ через реки и другие преграды. Одновременно составляется и утвер ж д ается нлан-график движения животных, в котором определяется ско- >[:• Введение . .................................................................................................. Предм ет и задачи гигиены сельскохозяйственных ж и в о тн ы х ( М. В. Д е м ч у к ) ............................................................................................ Краткие сведения по истории развити я гигиены сельскохо зяйотвенных ж и в о т н ы х ........................................................................ И ОБЩ АЯ 13 ЗОО ГИГИЕНА ..................................................................... Г л а в а I. Воздушная среда и ее зоогигиеническое значение Состояние воздушной среды. Погода, климат, м икроклим ат Газовый с о с т а в ................................................................................ Механические примеси в о з д у х а ............................................. Гигиеническое значение электрического и эл ектромагн ит ного полей ............................................................................................... Аэроионизация ................................................................................... М икроорганизмы в о зд у х а . : ......................................... Атмосферное д а в л е н и е ................................................................ Производственный ш у м ............................................................... Л учистая энергия и о с в е щ е н н о с т ь ....................................... Тем пература в о зд у х а ........................................................................ В лаж ность в о з д у х а ......................................................................... Д в и ж е н и е в о з д у х а .......................................................................... Теплообмен меж ду организмом и внешней средой . Адаптация, акклиматизация и профилактика стрессов в ж и в о т н о в о д с т в е ........................................................................... Контрольные в о п р о с ы .............................................................. Глава 2. Почва и ее санитарно-гигиеническое значени ( В. И. М о з ж е р и н ) ................................................................................... О бщ ее зоогигиеническое значение п о ч в ы ............................ П оказатели, характеризующие основные свойства почвь Химический состав п о ч в ы .................................................... Биологические свойства п о ч в ы .................................................. Источники загрязнения почвы .......................................... Мероприятия по охране почвы от загрязнений . . Контрольные вопросы ......................................................... Г л а в а 3. Гигиена воды и поения сельскохозяйственных животных (Л. Ф. К у з н е ц о в ) ................................................. Значение воды для организма животн ых . . . . Ветеринарно-гигиенические требования к воде . . Стандартизация и нормативы к ачества воды . . . Нормативы в о д о п о т р е б л е н и я ............................................... 13 13 18 2о 28 30 33 36 38 40 49 56 60 63 70 84 84 87 92 96 100 102 104 1С4 104 107 112 116 Классификация природных в о д ............................................ 120 Загрязнения 122 природной в о д ы ....................................... Контрольные в о п р о с ы ..................................................................... Г л а в а 6. Гигиенические мероприятия по ветер инар но й з а ­ щите ферм и к о м п л е к с о в ................................................................ Ветеринарно-сан итарные объекты на ж ив отн овод че ск их предприятиях и в государственной в етеринарной сети . . Уборка и уничтожение трупов ж и в о т н ы х ............................. Общие зоогигиенические и ветеринарно-санитарны е меро­ приятия на животноводческих п р е д п р и я т и я х ....................... Профилактическая дезинфекция, д е зо д о р а ц и я , дезинсек­ ция и де р ат изаци я .............................................................................. Личная гигиена работников ж и в о т н о в о д с т в а ....................... Контрольные вопросы ..................................................................... Г л а в а 7. Гигиена содерж ания животных в летний период 313 313 313 323 329 333 349 351 (М. В. Д е м ч у к ) ........................................................................................... 352 Зоогигиенические требования к пастби щам . . . . . . Зоогигиенические требования к обо р у д о вани ю лагерей . Летнее пастбищное содержание крупного рогато го скота Лагерно-пастбищ ное содержание свиней 353 355 358 ( А. 359 362 И. Карелин) ....................................................................................... Контрольные вопросы ................................................................ Г л а в а 8. Гигиена ухода за сельскохозяйственными живот ными ( М. В. Д е м ч у к ) ................................................................. Оснодиые функции к о ж и .......................................................... Современные требования к уходу з а к о ж ей . . . . Уход за конечностями, копытами и р о гам и . . . . Моцион ж и в о т н ы х ........................................................................... Этология ж и в о т н ы х ......................................................................... Контрольные в о п р о с ы ............................................................... 363 364 371 376 379 384 Г л а в а 9. Зоогигиенические требования при транспортировке животных (Н. Д . Кр а к о с е в ич) ................................................ 385 Общие зоогигиенические требования при транспортиров ке с к о т а .....................................................................................: . Перевозки ж ивотных разными видами т р ан с п о р т а . . Правила при перегонах ж и в о т н ы х ........................................ Контрольные в о п р о с ы ............................................................... 362 085 387 394 393