Министерство науки и высшего образования Российской Федерации ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет пищевой биотехнологии и инженерии Кафедра пищевой биотехнологии Контрольная работа по дисциплине «Методология научных исследований» Виды и характеристика специализированных CAD, применяемых для проектирования предприятий пищевой промышленности ОГУ 19.04.04. 6022. 733 кр У всех одинаково последние три цифры номера зачетки Руководитель канд. техн. наук _________ Берестова А.В. «___»___________2022 г. Студент группы З-22 ТПООП(м) _________ Иванов И.И. «___»___________2022 г. Оренбург 2022 Содержание 1 1.1 1.2 1.3 2 2.1 2.2 2.3 Введение…………………………………………………… Общая характеристика специализированных CAD ……. Назначение и классификация CAD-систем ……………… Основные тенденции в CAD-3D и объекты работы CADсистем…………………………………………...…………... Функциональные возможности специализированных CAD ………………………………………………………… Индивидуальные особенности специализированных CAD-систем ……………………………………………….. Характеристика AutoCAD 15……………………..……… Характеристика систем CAD российского производства. Взаимосвязь СAD и CAM-систем………………….……... Список использованных источников…………………….. 3 4 4 4 8 9 12 17 19 Лист 2 Введение Система автоматизированного проектирования (САПР) – сложный комплекс средств, предназначенный для автоматизации проектирования. Согласно принятым в 1980-х годах стандартам, САПР – это не просто некая программа, установленная на компьютере, это информационный комплекс, состоящий из аппаратного обеспечения (компьютера), программного обеспечения, описания способов и методов работы с системой, правил хранения данных и многого другого. Однако, с приходом на отечественный рынок иностранных систем, широкое распространение получили аббревиатуры CAD (Computer Aided Design), которую можно перевести, как проектирование с применением компьютера, и CAD-system, которую можно перевести, как система для проектирования с помощью компьютера. В настоящее время в среде специалистов по САПР многие термины утратили свой первоначальный смысл, а термин САПР теперь обозначает программу для автоматизированного проектирования. Другими словами, то, что раньше называлось ПО САПР или CAD-системой, теперь принято называть системой автоматизированного проектирования (САПР). Также можно встретить названия CAD-система, КАД-система, система САПР и многие другие, но все они обозначают одно – некую программу для автоматизированного проектирования. На современном рынке существует большое количество САПР, которые решают разные задачи. В данной курсовой работе рассмотрим основные системы автоматизированного проектирования в области пищевой промышленности. Легкие системы САПР предназначены для 2D-проектирования и черчения, а также для создания отдельных трехмерных моделей без возможности работы со сборочными единицами. Безусловный лидер среди базовых САПР – AutoCAD. Лист 3 1 Общая характеристика специализированных CAD Сегодня под словом «САПР» понимается гораздо большее, нежели просто программно-аппаратный комплекс для выполнения проектных работ с использованием компьютеров и зачастую этот термин используется, прежде всего, как удобная аббревиатура для обозначения большого класса систем автоматизации. Это связано с тем, что за последние 10-15 лет такие системы прошли большой путь развития от «электронных кульманов» первого поколения, предназначенных в основном для машинной подготовки проектной документации. До современных систем, автоматизирующих практически все процессы, связанные с проектированием и изготовлением новых изделий, будь то деталь, узел машины или целый автомобиль, самолет или здание. Разумеется, чем сложнее разрабатываемое изделие, тем более сложной и многофункциональной должна быть САПР. Системы проектирования в масштабах предприятия за рубежом принято определять как CAD/CAM/САЕ – системы, функции автоматизированного проектирования распределяются в них следующим образом модули CAD - для геометрического моделирования и машинной графики, модули подсистемы САМ - для технологической подготовки производства, а модули СAЕ для инженерных расчетов и анализа с целью проверки проектных решений. Таким образом, современная система CAD/CAM/CAE способна обеспечить автоматизированную поддержку работ инженеров и специалистов на всех стадиях цикла проектирования и изготовления новой продукции. В основу каждой САПР заложена определенная математическая модель, формализующая описание и функционирование проектируемых изделий, и процессы их изготовления. И природа изделий, производственные процессы накладывают свою специфику на методы - их математического моделирования. В конечном счете, эта специфика приводит к существенному различию, систем проектирования и условия их использований. 1.1 Назначение и классификация CAD-систем CAD-системы предназначены для решения конструкторских задач и оформления конструкторской документации (более привычно они именуются системами автоматизированного проектирования САПР). Как правило, в современные CAD-системы входят модули моделирования Лист 4 трехмерной объемной конструкции (детали) и оформления чертежей и текстовой конструкторской документации (спецификаций, ведомостей и т.д.). Ведущие трехмерные CAD-системы позволяют реализовать идею сквозного цикла подготовки и производства сложных промышленных изделий. По назначению, области применения, системы автоматизированного проектирования можно, условно, подразделить на: 1. Машиностроительные – MCAD, системы проектирования изделий машиностроения. Разработка широчайшего спектра изделий: от создания аэрокосмических систем до проектирования изделий широкого потребления; 2. Электротехнические (электрические) САПР – EDA (Electronic Design Automation), ECAD (Electronic Computer-Aided Design). Термины для проектирования в области электротехники. Проектирование электронных схем, разработка принципиальных схем и схем подключения электротехнического оборудования, его пространственная компоновка, ведение баз данных готовых изделий. Сюда же можно отнести и системы проектирования изделий электроники, печатных плат – PCB (Printed Circuit Board); 3. САПР для архитектуры и строительства – AEC CAD (Architecture, Engineering, and Construction). Трёхмерное проектирование архитектурно-строительных конструкций и зданий, расчеты строительных конструкций, ведение баз данных стандартных элементов, проектирование инженерных систем зданий, проектирование объектов инфраструктуры и планирование территорий под строительство, создание проектноконструкторской документации; 4. Системы для проектирования промышленных предприятий, разработки оборудования промышленных установок и сооружений, - Plant Design. Создание принципиальных схем установок, разводки трасс КИПиА и электрокабелей, компоновка оборудования и элементов несущих конструкций, ведение баз данных оборудования, трубопроводной арматуры, готовых электротехнических изделий; 5. Геоинформационные системы – GIS (Geo Information System). Оцифровка данных полевой съемки, анализ геодезических сетей, построение цифровой модели рельефа, создание в векторной форме карт и планов, ведение земельного и городского кадастров, ведение электронного картографического архива, и т.д. В общем случае, на рынке программного обеспечения для конструкторов предлагаются программные продукты, специализированные и адаптированные для проектирования практически в любой отрасли промышленности, науки, техники. Кроме этого, системы автоматизированного проектирования. Лист 5 В машиностроении можно классифицировать, опять же условно, по уровню цен и возможностей, предоставляемых системой, на САПР высшего, среднего и низшего уровней. К высшему уровню можно отнести системы комплексного трехмерного твердотельного и поверхностного параметрического моделирования с широким набором специализированных модулей, библиотеками, средствами анализа, управления проектом, разработки управляющих программ для оборудования с ЧПУ, возможностью оформления чертежей, обмен данными, и т.д. – CAD/CAM/CAE/PDM. Основные представители на рынке: 1. CATIA Dassault Systemes; 2. NX Siemens PLM Software; 3. Pro/ENGINEER Parametric Technology Corp. Системы высшего уровня закрывают собой практически все области проектирования: от разработки изделий и оснастки до проведения инженерных расчетов и изготовления. Эти компании – лидеры в области САПР, а их продукты занимают положение олигархов: на них приходится львиная доля объема рынка в денежном выражении. Главная особенность “тяжелых” САПР состоит в том, что их обширные функциональные возможности, высокая производительность и стабильность достигнуты в результате длительного развития. Все эти продукты появились на рынке САПР сравнительно давно: CATIA появилась в 1981 г., Pro/ENGINEER — в 1988-м, а NX, хотя и вышла 2002 году, является результатом слияния двух "старых" систем — Unigraphics и I-Deas, приобретенных вместе с компаниями Unigraphics и SDRC. Несмотря на то что "тяжелые" системы имеют высокую стоимость, затраты на их приобретение окупаются, когда речь идет о сложном производстве, например, турбиностроение, авиационная и аэрокосмическая промышленность. По мнению аналитиков, этот сегмент рынка "тяжелых" САПР уже практически насыщен и поделен. Сейчас производители средств автоматизации проектирования возлагают основные надежды на предприятия среднего и малого бизнеса, которых гораздо больше, чем промышленных гигантов. Для них предназначены системы среднего и легкого классов. Между системами высшего и низшего уровня существует целый ряд систем, обладающих развитыми функциональными возможностями при доступной (для предприятий среднего и малого бизнеса), стоимостью. Такого рода системы являются системами так называемого среднего уровня. К ним, условно, можно отнести следующие программные продукты: - Autodesk InventorAutodesk; - SolidWorks Dassault Systemes; - SolidEdge Siemens PLM Software; - think3 think3, Inc; Лист 6 - КОМПАС-3D АСКОН; - T-Flex Топ Системы; - Cimatron Cimatron Ltd; - KeyCreator Kubotek USA; - IronCAD IronCAD; - ADEM CAD/CAM Omega ADEM Technologies Ltd; - Delcam Delcam PLC. В настоящее время системы среднего уровня очень популярны и поэтому быстро развиваются, приближаясь по своим возможностям к САПР высшего уровня. Сравнивать напрямую данные программные продукты, (как и “тяжёлые” САПР), нельзя, так как они имеют в своём составе различные приложениями (прикладные программы), расширяющими их функциональные возможности. В данном сегменте работает множество компаний, в том числе и российских, предлагающих относительно недорогие системы. Их популярность среди пользователей постоянно растет, и благодаря этому данная область очень динамично развивается. В результате по функциональным возможностям средний класс постепенно догоняет своих более дорогостоящих конкурентов. Однако далеко не всем пользователям требуется такое разнообразие функций. Тем, предприятиям, кто в основном работает с двумерными чертежами, подойдет система легкого класса (нижнего уровня), которая стоит в несколько раз дешевле. Такая система может быть 2D-модулем выше рассмотренных систем. К нижнему уровню, относятся системы, двухмерного машиностроительного проектирования и оформления чертежей, в основном облегчающие процедуру создания конструкторской документации. К системам нижнего уровня (опять же условно) можно отнести такие программные продукты, как: - AutoCAD, AutoCAD Mechanical, AutoCAD LT, (Autodesk) - T-FFLEX CAD 2D (Топ Системы) - КОМПАС-ГРАФИК (АСКОН), и другие. Такие системы могут располагать некоторыми трехмерными возможностями, библиотеками, средствами визуализации проекта. Но у них нет тех мощных инструментов и возможностей, которыми обладают системы среднего и высокого уровней. Эти продукты проще в использовании и дешевле своих более мощных собратьев. С развитием компьютерной техники и программного обеспечения, строгая дифференциация между системами проектирования исчезает. Современные системы т.н. среднего уровня позволяют выполнять задачи, на персональном компьютере, на решение которых ранее требовалась САПР высокого уровня и специализированное рабочее место. Лист 7 1.2 Основные тенденции в CAD-3D и объекты работы CADсистем Рабочие чертежи и трехмерные геометрические модели. CADсистемы дают возможность подготовить параметрические чертежи деталей и построить их трехмерные модели. Кроме того, параметры модели могут являться исходными данными для автоматического создания технологии изготовления детали в CAPP-системах. Можно выделить несколько основных тенденцией в развитии программного обеспечения для автоматизации проектно-конструкторских работ в машиностроении, например: - дальнейшее “наращивание” функциональных возможностей систем проектирования. Приближение систем т.н. среднего уровня к “тяжёлым” САПР за счёт привлечения встроенных модулей сторонних разработчиков (расчёта и анализа, визуализации, проектирования из листового материала, и т.д.), что позволяет конструкторам выполнять, например, простейшие инженерные расчеты, не покидая единого пользовательского интерфейса; - рост “мощности” CAD-систем не будет приводить к пропорциональному увеличению стоимости продуктов и требований к аппаратному обеспечению; - в связи с этим - рост популярности пакетов “среднего” уровня (Inventor, SolidWorks, SolidEdge); - дальнейшее развитие и внедрение концепции PLM (Product Lifecycle Management – Управление жизненным циклом изделия). Переход от автоматизации проектирования отдельных работ или этапов к интегрированным системам, обеспечивающим целостную автоматизацию работ на протяжении всего жизненного цикла проектируемого изделия от стадий разработки концепции и эскизирования, проектирования, запуска в производство до послепродажного обслуживания и снятия с производства. Кроме этого, PLM–технологии позволяют различным промышленным предприятиям легко обмениваться данными с партнерами и поставщиками, независимо от применяемых ими PLM и CAD-продуктов; - и, как следствие, упор на технологии перехода от автоматизации отдельных рабочих мест к автоматизации в масштабах всего проекта и предприятия; технологии взаимодействия проектировщиков через Всемирную сеть, возможность работы над одним проектом из различных географических точек, онлайновых библиотек типовых деталей, архитектур клиент/сервер, и т.д.; - рост объёма услуг от компаний-разработчиков на поддержку пользователей и обновления приобретённых продуктов. Лист 8 Как результат – дальнейшее сокращение сроков проведения комплекса проектно-конструкторских работ, повышение качества, снижение стоимости конечного продукта, что, в конечном итоге, приводит к более быстрому появлению продукта на рынке, росту продаж, увеличению прибыли предприятия. 1.3 Функциональные возможности специализированных CAD В области CAD-систем разработчики достигли значительных успехов и сейчас их функциональные возможности не ограничиваются набором задач. Современные CAD-системы, такие как T-FLEX-CAD, SPRUTCAD и др., имеют примерно одинаковые возможности и позволяют не только подготовить чертежи деталей, но и оформить их в соответствии с требованиями, а также строить их трехмерные модели и решать широкий ряд задач параметризации и оптимизации вращение исходного элемента вокруг оси на заданный угол; в качестве исходного элемента может использоваться практически любой элемент системы (профиль, грань, набор ребер или пространственные кривые); возможность автоматического создания тонкостенного элемента; Основной набор функций: - создание тел по сечениям и поверхностей из набора профилей, путей, ребер, узлов; - протягивание профиля вдоль пространственной траектории с образованием твердого тела; возможность использования параметрически изменяемого профиля; возможность создания тонкостенного элемента; - создание всех возможных типов стандартных отверстий. При необходимости, библиотека отверстий может быть дополнена пользователем самостоятельно; - нанесение косметических резьб на любую цилиндрическую поверхность. При построении проекции, изображение резьбы автоматически переносится на чертеж; - построение фасок; - построение сглаживания с постоянным и переменным радиусом. Изменение радиуса от начального к конечному может задаваться как линейным, так и нелинейным законом. Возможность использования различной геометрии в сечении сглаживания; - построение сглаживания на основе двух поверхностей. Каждая из двух исходных поверхностей может быть составлена из нескольких граней; Лист 9 - построение сглаживания к трем граням путем формирования плавного перехода от одной поверхности к третьей с условием касания второй; - применение булевых операций (пересечение, объединение, вычитание) над любыми телами и любым набором тел в 3D-модели; - построение оболочки тела с возможностью выбора набора удаляемых поверхностей и назначения различной толщины на оставшиеся грани; - создание различных типов уклонов поверхностей, уклона тел; - отсечение поверхностями или сечениями; - создание линейных и круговых массивов в трех направлениях, с переменным числом входящих элементов; массивов по пути; параметрических массивов - с изменяемой геометрией тел; оптимальное использование массивов для быстрого расчета булевых операций. Задание ограничений массива, а также исключений из массива одиночных или циклических; - создание спиралей, пружин и резьбы произвольного сечения; - операции для работы с гранями: сшивка граней, разделение граней, удаление граней, отделение граней, замена граней, изменение граней, перемещение граней, расширение поверхностей, заполнение области; - «обвязка» трубопровода; - работа с листовым материалом: возможность создания исходной заготовки детали заданной толщины; возможность сгибания и разгибания заготовки относительно выбранной линии; «приклеивание» к заготовке отгибов; создание вырезов; моделирование процессов листовой штамповки (загибы, буртики, канавки, люверы, карманы, отбортовки и т.п.). О минусах и плюсах перехода в 3D из 2D. Основные конструкторские документы (чертежи деталей, сборок), должны содержать всю информацию о строении детали или изделия, необходимую для изготовления и контроля, должны быть оформлены в соответствии с требованиями того или иного стандарта. Качество чертежей и других конструкторских документов, выполненных традиционным способом (от руки), зависит и от индивидуальных способностей исполнителя, инструмента, и т.д. Подготовка документации на основе чертёжных пакетов (2Dпроектирование), повышает качество, вносит “единообразие” в графическое оформление документов, позволяет многократно редактировать и копировать документацию. В обоих случаях, при малейших исправлениях даже в одном, допустим, чертеже, возникает необходимость “поднимать”, для внесения изменений, всю связанную с ним конструкторскую документацию. Чем сложнее конструкция изделия, тем обширнее документация, тем больше вероятность ошибок при создании и редактировании документов проекта. Лист 10 Часть ошибок может проявиться на стадии изготовления, когда уже затрачены ресурсы и время. Конструктор, выполняет основную свою задачу – создаёт геометрию, отвечающую требованиям проекта. При проектировании в 3D он реализует конструкцию детали в объёме. 3D-модель – это файл того или иного формата, содержащий информацию о геометрии детали в электронном виде. Такое представление результатов конструирования предоставляет несравнимо более широкие возможности для дальнейшего использования, чем обычные чертежи: - незамедлительно увидеть и оценить создаваемую конструкцию в трёхмерном представлении; - имея файл 3D-модели, конструктор в любой момент имеет возможность редактировать её неограниченное количество раз, создавая различные варианты конструкции; - создать модель сборки на основе спроектированных моделей деталей, создавать детали прямо в сборке, используя существующую геометрию сборки; - располагая 3D-моделью детали или сборки всегда можно сгенерировать необходимый комплект конструкторской документации, получая чертёжные виды как проекции 3D-модели на плоскость чертежа, автоматически генерируя спецификации, таблицы, и т.д., оформляя документы в соответствии с выбранным стандартом; - файлы чертежей и моделей ассоциативно связаны – изменения в геометрии модели автоматически отображаются в файлах связанной с моделями деталей и сборок документации. Кроме этого, файл 3D-модели – исходная информация для модулей инженерных расчётов и анализа (CAE): при необходимости, можно проверить работоспособность проекта, симулируя “рабочее” поведение изделия; задать материал, задать нагрузки, получить результаты расчётов и анализа, сразу же внести изменения в конструкцию модели, получить новые результаты расчётов Далее, файл 3D-модели содержит исходную информацию при генерировании программ для станков с ЧПУ, служит для обмена данными с другими проектировщиками, экспорта в другие CAD-системы, и т.д. На сегодня трёхмерное твердотельное моделирование является стандартом при проведении проектно-конструкторских работ на основе САПР. Готовый проект представляет собой не только пакет конструкторской документации, но файлы моделей деталей, сборок, документов. Идеология 3D-конструирования на сегодняшний день: от трёхмерной модели – к конструкторской документации. Чертежи и другие конструкторские документы, созданные на основе 3D-моделей, имеют более высокое качество, содержат несравнимо меньше ошибок, выявляемых при подготовке к производству. Лист 11 2. Индивидуальные особенности специализированных CAD-систем 2.1 Характеристика AutoCAD Наиболее простая и доступная для любого человека систем автоматизированного проектирования AutoCAD. AutoCAD – двух- и трёхмерная система автоматизированного проектирования и черчения, разработанная компанией AutoDesk. Первая версия системы была выпущена в 1982 году. AutoCAD и специализированные приложения на его основе нашли широкое применение в машиностроении, строительстве, архитектуре и других отраслях промышленности. Программа выпускается на 18 языках. Уровень локализации варьируется от полной адаптации до перевода только справочной документации. Русскоязычная версия локализована полностью, включая интерфейс командной строки и всю документацию, кроме руководства по программированию. Ранние версии AutoCAD оперировали небольшим числом элементарных объектов, такими как круги, линии, дуги и текст, из которых составлялись более сложные. На современном этапе возможности AutoCAD весьма широки. В области двумерного проектирования AutoCAD по-прежнему позволяет использовать элементарные графические примитивы для получения более сложных объектов. Кроме того, программа предоставляет весьма обширные возможности работы со слоями и аннотативными объектами (размерами, текстом, обозначениями). Использование механизма внешних ссылок (XRef) позволяет разбивать чертеж на составные файлы, за которые ответственны различные разработчики, а динамические блоки расширяют возможности автоматизации 2D-проектирования обычным пользователем без использования программирования. Начиная с версии 2010 в AutoCAD реализована поддержка двумерного параметрического черчения. В версии 2014 появилась возможность динамической связи чертежа с реальными картографическими данными (GeoLocation API). Текущая версия программы (AutoCAD 2014) включает в себя полный набор инструментов для комплексного трехмерного моделирования. Также в программе реализовано управление трёхмерной печатью (результат моделирования можно отправить на 3D-принтер), а поддержка облаков точек (позволяет работать с результатами 3D-сканирования). Тем не менее следует отметить, что отсутствие трёхмерной параметризации не позволяет AutoCAD напрямую конкурировать с машиностроительными Лист 12 САПР среднего классаю. В состав AutoCAD 2012 включена программа Inventor Fusion, реализующая технологию прямого моделирования. Широкое распространение AutoCAD в мире обусловлено не в последнюю очередь развитыми средствами разработки и адаптации, которые позволяют настроить систему под нужды конкретных пользователей и значительно расширить функционал базовой системы. Большой набор инструментальных средств для разработки приложений делает базовую версию AutoCAD универсальной платформой для разработки приложений. TurboCAD – содержит основные инструменты для черчения и богатый набор инструментов для архитекторов и конструкторов. Дополнительные инструменты содержатся в расширенных «архитектурной» или «машиностроительной» версиях программы, тогда как в версии «Platinum» имеется весь инструментарий. В семейство TurboCAD входит недорогая версия TurboCAD Deluxe 2D / 3D, в состав которой входит широкий спектр инструментов для создания двух- и трехмерных чертежей. 3D CAD – в 1995 году вышел TurboCAD v4, имевший ограниченную функциональность для рисования в 3D, а в следующей версии TurboCAD v5 набор инструментов для работы в 3D был расширен: были добавлены «Model Space», «Work Plane», «Camera», и 3D Draggers. В версии 6 появилась интеграция с ядром для твердотельного моделирования ACIS и движком для фотореалистической визуализации. T-FLEX CAD – профессиональная конструкторская программа, объединяющая в себе мощные параметрические возможности 2D и 3Dмоделирования со средствами создания и оформления чертежей и конструкторской документации. Технические новшества и хорошая производительность в сочетании с удобным и понятным интерфейсом делают TFLEX CAD универсальным и эффективным средством 2D и 3Dпроектирования изделий. Широкие средства автоматизации проектирования, специальные инструменты для работы с большими сборками, единая документная структура, возможность вести коллективную разработку - вот лишь некоторые из особенностей, позволяющих выделить T-FLEX CAD среди других программ. T-FLEX CAD построена на геометрическом ядре Parasolid (©Siemens PLM software), которое сегодня считается лучшим ядром для 3D-моделирования, и используется более чем на 1.000.000 рабочих мест по всему миру. Использование ядра Parasolid не только наделяет T-FLEX CAD мощными и надежными инструментами 3D-моделирования, но также обеспечивает интеграцию с лучшими зарубежными программами проектирования и расчетов. Краткий список возможностей T-FLEX CAD: - Быстрое 2D-эскизирование. Лист 13 - Параметрическое 2D-проектирование. - Полный набор средств подготовки конструкторской документации. - 3D-моделирование деталей любой сложности. Создание 3D-сборок любой сложности. Геометрический анализ 3D-моделей и сборок. Инженерный анализ деталей и конструкций. 2.2 Характеристика систем CAD российского производства Разработчик: АСКОН Страна разработки: Россия Система КОМПАС-3D позволяет реализовать классический процесс трехмерного параметрического проектирования — от идеи к ассоциативной объемной модели, от модели к конструкторской документации. Основные компоненты КОМПАС-3D — собственно система трехмерного твердотельного моделирования, универсальная система автоматизированного проектирования КОМПАС-График и модуль проектирования спецификаций. Все они легки в освоении, имеют русскоязычные интерфейс и справочную систему. САПР средний вес. По своим возможностям они полностью охватывают САПР «легкого веса» плюс позволяют работать со сборками, и по некоторым параметрам они уже не уступают тяжелым САПР. А в удобстве работы даже превосходят. Обязательным условием является наличие интеграции с CAM программами. Это не просто программы, а программные комплексы, в частности Autodesk Mechanical Desktop, Intergraph, Solid Edge, T-Flex, Solid Works. Лист 14 ADEM. Разработчик: Группа компаний ADEM Страна разработки: Россия ADEM – программное обеспечение для промышленности и образования. Отечественная интегрированная CAD/CAM/CAPP система ADEM предназначена для автоматизации конструкторско-технологической подготовки производства. В состав программного комплекса входят инструменты для автоматизации: проектирования, конструирования и моделирования изделий; оформления чертежно-конструкторской документации в соответствии с требованиями ЕСКД; проектирование техпроцессов и оформления технологической документации в соответствии с требованиями ЕСТД; программирования оборудования с ЧПУ; управления архивами и проектами. T-Flex. Разработчик: Топ-Системы. Страна разработки: Россия. Топ Системы - разработчик программного комплекса T-FLEX СAD/CAM/CAE/CAPP/PDM.Компания «Топ Системы» предлагает полностью интегрированные программные решения T-FLEX CAD/CAM/CAE/CAPP/PDM для электронного документооборота (PDM), системы автоматизации проектирования (САПР), подготовки производства и управленческой деятельности на предприятии, подготовки программ для станков с ЧПУ. Лист 15 Solid Works. Разработчик: SolidWorks Corp. Страна разработки: СШАSolidWorks - мощное средство проектирования, базирующееся на передовых технологиях гибридного параметрического моделирования, интегрированных средствах электронного документооборота SWR-PDM/Workflow и широком спектре специализированных модулей. Разработчиком SolidWorks является SolidWorks Corp. (США), независимое подразделение холдинга Dassault Systemes (Франция) - мирового лидера в области высокотехнологичного программного обеспечения.Концептуальные идеи, положенные разработчиками в основу SolidWorks, и такие качества, как высокая производительность и надежность, интуитивно понятный интерфейс, русификация и поддержка ЕСКД, предопределяют успех внедрения SolidWorks на предприятиях отечественной промышленности. САПР тяжелый вес Эти системы применяются для решения наиболее трудоемких задач: моделирования поведения сложных механических систем в реальном масштабе времени, оптимизирующих расчетов с визуализацией результатов расчетов температурных полей и теплообмена и т.д. Обычно в состав системы входят: графические модули, модули для проведения расчетов, постпроцессоры для станков с ЧПУ. Примерами «тяжелых» САПР могут служить такие продукты, как CATIA, CADDS 5, EMS, Pro/ENGINEER. Catia Разработчик: Dassault Systemes Страна разработки: ФранцияCATIA V5 – CAD/CAM/CAE - система для описания изделия и его моделирования на разных этапах жизненного цикла. Разработана в 1998 году на основе нового ядра CNEXT, содержащего средства как для описания геометрии изделия, так и для описания процессов его создания, с возможностью сохранять и накапливать используемые при этом приемы и методы в виде корпоративных знаний. Лист 16 Идеи PLM заложены в самой основе системы, что позволяет исключительно быстро развивать и наращивать ее функциональность в желаемом направлении. В этом – ее основное отличие от программных продуктов других компаний-разработчиков. Pro\Engineer Разработчик: Parametric Technology Corporation (PTC) Страна разработки: СШАПолнофункциональная САПР для разработки изделий любой сложности.Благодаря мощным возможностям автоматизации всех машиностроительных дисциплин, Pro/ENGINEER является общепризнанным 3D решением для моделирования и разработки конкурентоспособных коммерческих изделий. Интегрированные CAD/CAM/CAE решения Pro/ENGINEER позволяют вам проектировать быстрее, чем когда-либо, максимально способствуя появлению новых идей и повышению качества, что в конечном итоге приводит к созданию выдающихся изделий. 2.3 Взаимосвязь СAD и CAM-систем CAM-системы предназначены для проектирования обработки изделий на станках с числовым программным управлением (ЧПУ) и выдачи программ для этих станков (фрезерных, сверлильных, эрозионных, пробивных, токарных, шлифовальных и др.). CAM-системы еще называют системами технологической подготовки производства. В настоящее время они являются практически единственным способом для изготовления сложнопрофильных деталей и сокращения цикла их производства. В CAM - системах используется трехмерная модель детали, созданная в CAD-системе. Выгоды от применения. CAD/CAM/CAE-системы занимают особое положение среди других приложений, поскольку представляют индустриальные технологии, непосредственно направленные в наиболее важные области материального Лист 17 производства. В настоящее время общепризнанным фактом является невозможность изготовления сложной наукоемкой продукции (кораблей, самолетов, танков, различных видов промышленного оборудования и др.) без применения CAD/CAM/CAE-систем. За последние годы CAD/CAM/CAE-системы прошли путь от сравнительно простых чертежных приложений до интегрированных программных комплексов, обеспечивающих единую поддержку всего цикла разработки, начиная от эскизного проектирования и заканчивая технологической подготовкой производства, испытаниями и сопровождением. Современные CAD/CAM/CAEсистемы не только дают возможность сократить срок внедрения новых изделий, но и оказывают существенное влияние на технологию производства, позволяя повысить качество и надежность выпускаемой продукции (повышая, тем самым, ее конкурентоспособность). В частности, путем компьютерного моделирования сложных изделий проектировщик может зафиксировать нестыковку и экономит на стоимости изготовления физического прототипа. Даже для такого относительно несложного изделия, как телефон, стоимость прототипа может составлять несколько тысяч долларов, создание модели двигателя обойдется в полмиллиона долларов, а полномасштабный прототип самолета будет стоить уже десятки миллионов долларов. Например, широко известен проект разработки компанией Shorts Brothers фюзеляжа для самолета бизнес-класса Learjet 45 при помощи современных CAD/CAM/CAE-систем. Результаты выполнения проекта просто впечатляют. Ранее компания Shorts использовала в проектноконструкторских работах проволочное моделирование деталей. В создаваемых Shorts Brothers фюзеляжах самолетов обычно насчитывалось до 9500 структурных деталей. Подобные проекты могли потребовать более 440000 человеко-дней (до 4-х лет для завершения проекта). Отсюда следуют преимущества от применения CAD/CAM/CAEсистем: - Совершенствование методов проектирования, в частности, использование методов многовариантного проектирования и оптимизации для поиска эффективных вариантов и принятия решений. - Повышение доли творческого труда инженера-проектировщика. - Повышение качества проектной документации. - Совершенствование управления процессом разработки проектов. - Частичная замена натурных экспериментов и макетирования моделированием на ЭВМ. - Уменьшение объёма испытаний и доводки, опытных образцов в результате повышения уровня достоверности проектных решений и, следовательно, снижение временных затрат. Лист 18 Список использованных источников 1. Азаров, Б.М., Аурих Х.К., Дичев С.А. и др. Технологическое оборудование пищевых производств. – М.: Агропромиздат, 1988. – 463 с. 2. Безопасность жизнедеятельности. Безопасность технологических процессов и производств. Охрана труда: учеб. пособие для вузов / П.П. Кукин [и др.].- 2-е изд., испр. и доп. - М. : Высш. шк., 2002. - 319 с. 3. Васильев, П.П. Практикум по безопасности жизнедеятельности человека, экологии и охране труда / П.П. Васильев. - М.: Финансы и статистика, 2004. - 192 с. 4. Вертяков, Ф.Н. Производство концентрированных фруктовых и овощных пюре: / Ф.Н. Вертяков, А.Н. Остриков. - Оренбург : ГОУ ОГУ, 2009. - 452 с. 5. Голицын, А.Н. Промышленная экология и мониторинг загрязнения природной среды: учеб. для студентов учреждений сред. проф. образования / А. Н. Голицын. - М.: Оникс, 2007. - 336 с. 6. Гореньков, Э.С. Оборудование консервного производства: переработка плодов и овощей: справочник / Э.С. Гореньков, В.Л. Бибергал. М. : Агропромиздат, 1989. - 255 с. : ил. - Библиогр.: с. 253. 7. Гельфанд, С.Ю. Справочник работника лаборатории консервного завода / С.Ю. Гельфанд, Э.В. Дьяконова, Т.Н. Медведева. - М.: Агропромиздат, 1990. - 176 с. 8. ГОСТ 7975-68 Тыква продовольственная свежая. Технические условия. – Введ. 68-06-01.. – М.: Изд-во стандартов. - 5 с. 9. ГОСТ 21122-75 - Яблоки свежие поздних сроков созревания. Технические условия. – Введ. 2012-11-07 М.: Изд-во стандартов.- 8 с. 10. Гридэл, Т.Е. Промышленная экология = Industrial Ecology: учеб. пособие для вузов: пер. с англ. / Т. Е. Гридэл, Б. Р. Алленби. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. - 527 с. 11. Драгилев, А.И., Дроздов В.С. Технологическое оборудование предприятий перерабатывающих отраслей АПК. – М.: Колос, 2001. – 352 с. 12. Зайцев, Н.Л. Экономика, организация и управление предприятием: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Менеджмент организации" / Н.Л. Зайцев.- 2-е изд., доп. - Москва : ИНФРА-М, 2012. - 455 с. 13. Касьянов, Г.И., Ломачинский В.А. Технология продуктов для детского питания: Учебн. Пособие. – Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2001.- 256с. 14. Колобов, С.В. Товароведение и экспертиза плодов и овощей : учеб. пособие для вузов / С.В. Колобов, О. В. Памбухчиянц. - М. : Дашков и К, 2010. - 397 с. - Глоссарий : с. 345-353. - Библиогр.: с. 354-355. Лист 19 15. Крашенина, П.Ф. Производство продуктов детского питания. – М.: Агропромиздат, 1989. – 336 с. 16. Крусь, Г.Н. Технология молока и молочных продуктов:: учебник / Г. Н. Крусь ; под ред. А.М. Шалыгиной. - Москва : КолосС, 2008. - 456 с. : табл. - Библиогр.: с. 450-451. 17. Колобов, С.В. Товароведение и экспертиза плодов и овощей : учеб. пособие для вузов / С.В. Колобов, О. В. Памбухчиянц. - М. : Дашков и К, 2010. - 397 с. - Глоссарий : с. 345-353. - Библиогр.: с. 354-355. 18. Кузнецов, В.В. Технология детских молочных продуктов: Справочник технолога молочного производства: технология и рецептура. CПб.: Гиорд, 2005. 19. Куницына, М.К. Справочник технолога плодоовощного производства. – СПб.: ПрофиКС, 2003. – 480 с. 20. Момот, В.Н. Механизация процессов хранения и переработки плодов и овощей. – М.: Агропромиздат, 1988. – 268 с. 21. Поморцева, Т.И. Технология хранения и переработки плодоовощной продукции: учеб. пособие для студентов учреждений сред. проф. образования / Т. И. Поморцева.- 2-е изд., стер. - М.: Академия, 2003. - 136 с. 22. Позняковский, В.М. Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность / Позняковский В.М., Цапалова И.Э., Маюрникова Л.А., Степанова Е.Н. - Сибирское университетское издательство, 2009. 23. Розанов, В.С. Методика определения валовых выбросов вредных веществ в атмосферу основным технологическим оборудованием предприятий автомобильного и сельскохозяйственного профиля. Москва, 1991 г. – 327 с. 24. Рязанова, В.А. Организация и планирование производства : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям "Радиотехника" и "Проектирование и технология электронных средств" / В. А. Рязанова, Э. Ю. Люшина. - Москва : Академия, 2010. - 272 с. 25. Санитарные нормы и правила 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности продуктов» - М.: Изд-во Тест-Принт, 2001. - 369 с. 26. Ситников, Е.Д. Дипломное проектирование заводов по переработке плодов и овощей: учеб. для учащихся техникумов / Е. Д. Ситников.2-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1990. - 240 с. 27. Справочник отечественных средств измерения опасных и вредных производственных факторов на рабочих местах / М-во труда и соц. развития Рос. Федерации, Департамент условий и охраны труда, Всерос. центр охраны и производительности труда. - М.: ВЦОПТ, 1999. 157 с. Лист 20 28. РСТ РСФСР 29-75 Облепиха свежая дикорастущая. – Введ. 1975-03-11. – М.: Госплан РСФСР.- 4 с. 29. Шапиро, Д.К. Дикорастущие плоды и ягоды / Д.К.Шапиро, В.А. Михайловская, Н.И. Манциводо. – Мн.: Ураджай, 1981. – 159 с. 30. Автор: Колеснов А.Ю., Ложникова Т.С. Главная → Журналы → «Контроль качества продукции» 01.12.2000Классификация и нормирование качества соков 31. Круглякова, Г.В. Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов / Г.В. Круглякова. – М.: Экономика, 1991. – 159 с. 32. Кодекс Алиментариус. Свежие плоды, овощи и фруктовые соки / Пер. с англ. – М.: Издательство «Весь Мир», 2007. – 272 с. 33. ГОСТ 21-94 Сахар-песок. Технические условия. – Введ.1 ноября 1994 34. Широков, Е.П. Технология хранения и переработки плодов и овощей / Е.П. Широков. – М.: «Колос», 1978. – 311 с. 35. 6. Гореньков, Э.С. Оборудование консервного производства: переработка плодов и овощей: справочник / Э.С. Гореньков, В.Л. Бибергал. - М. : Агропромиздат, 1989. - 255 с. : ил. - Библиогр.: с. 253. 36. Плодо-ягодные и овощные соки / Пер. с нем. – М.: Легкая и пищевая пром-ть, 1982. – 472 с. 37. Самсонова, А.Н. Фруктовые и овощные соки / А.Н. Самсонова, В.Б. Ушева. – М.: Агропромиздат, 1990. – 287 с. 38. Шашилова, В.П. Хранение и переработка плодов и ягод / В.П. Шашилова, В.Н. Федина. – М.: Росагропромиздат, 1988. – 64 с. 39. Мехузла, Н.А. Плодово-ягодные вина /М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1984. – 240 с. Лист 21
