Подготовил учащийся АУГСГиП группы 9Л-202 Залманзон М.В. Относятся капустные растения к классу двудольных. Среди них есть как однолетние, так двулетние и многолетние растения. В основном это травы, однако встречаются и кустарники и полукустарники. Отличительной особенностью семейства является обилие двулетних монокарпичных (то есть цветущих лишь на последнем году жизни) трав. Вечерница, гесперис, или ночная фиалка (лат. Hesperis) В роду более 50 видов, произрастающих в Средней Европе, Средней Азии и на восточном Средиземноморье. Алиссум (лат. Alyssum), или бурачок, или лобулярия морская .Род растений включает в себя около 100 видов растений, произрастающих в Северной Африке, Азии и Европе. Арабис (лат. Arabis), или резуха относится к роду травянистых многолетников, насчитывает более 100 видов. Встречается в горах тропической Африки и в районах с умеренным климатом Северного полушария. К семейству крестоцветных относятся многие культурные растения, имеющие важное сельскохозяйственное значение. Многие крестоцветные благодаря высокому содержанию витаминов, особенно витамина С, имеют широкое применение в народной медицине. В траве некоторых видов желтушника (Erysimum) содержится эризимилактон, который используют в сердечных препаратах. Сильное кровеостанавливающее действие оказывает пастушья сумка. Из листьев вайды красильной (Isatis tinctoria) получают краску индиго. Также, некоторые растения данного семейства человечество выращивает в качестве декоративных. Такие декоративные растения как: Левкой (Matthiola), Вечерница (Hesperis matronalis), Алиссум — чаще всего можно встретить в садах и парках. Они используются при оформлении клумб и как бордюрные растения. Среди них также немало сорняков, это: Пастушья сумка (Capsella bursapastoris), Ярудка (Thlaspi arvense), Сурепка (Barbarea vulgaris), Редька Дикая (Raphanus raphanistum) Растения опыляются насекомыми, поэтому большинство из них имеют нектарники и пахнут. Крестоцветные приспособлены как к перекрестному опылению, так и к самоопылению. Основными опылителями являются мухи, пчелы, шмели; некоторые виды, например левкоя (Matthiola) или вечерницы, опыляются в ночное время бабочками. Пчелы привлекаются запахом медоносных видов, а также наиболее яркими цветками. Те виды, у которых цветки мелкие, невзрачные, посещаются преимущественно мухами. Среди крестоцветных есть также сугубо самоопыляющиеся растения. 1. Листья простые, без прилистников, их листорасположение обычно поочередное, или собраны в прикорневую розетку. 2. Стебель капустных — прямостоячий. 3. Корневая система — стержневая, у некоторых крестоцветных образуются корнеплоды. 4. Плод — стручок (длина в 5 раз и более превышает их ширину) или стручочек (в 2-3 раза больше ширины). При созревании плоды вскрываются двумя створками, между которыми располагается перегородка, к ней прикреплены семена. 5. Цветки – правильные, соцветие - кисть. Правильные цветки крестоцветных собраны в кисть. Строение цветков однообразно, чашечка состоит из 4 не сросшихся чашелистиков. Венчик состоит из 4 свободных лепестков, располагающихся крестообразно. Тычинок — 6, из них две короткие и 4 длинные. В основании тычинок образуется нектар, привлекающий насекомых опылителей. Пестик всего один. Формула цветка крестоцветных: *Ч4Л4Т4+2П1 * - правильный цветок Ч — чашелистники Л — лепестки Т — тычинки П — пестик
