Министерство образования, науки и молодежной политики Республики Коми Государственное профессиональное образовательное учреждение «Сыктывкарский торгово-экономический колледж» (ГПОУ «СТЭК») ДНЕВНИК Учебной практики ПМ.04 Технология проведения работ по обеспечению и улучшению качества технологического процесса, систем управления, продукции и услуг» 27.02.07 Управление качеством продукции, процессов и услуг (по отраслям) Студента(ки) ___4____ курса группы______УК-41___________ ______________Илларионов Климентий Витальевич ___________________________ (фамилия, имя, отчество) практика проходила с «_31__» ___октября_______________2022г по «_13__» ______ноября____________2022г Руководитель практики Одинцова В.К Сыктывкар 2022 2 Приложение 2 Аттестационный лист учебной практики По профессиональному модулю 04 Технология проведения работ по обеспечению и улучшению качества технологического процесса, систем управления, продукции и услуг» Илларионов Климентий Витальевич Ук-41 27.02.07 Управление качеством продукции, процессов и услуг(по отраслям) Место проведения практики Ф.И.О. студента № группы специальность Виды и объем работ, выполненные студентом во время практики: Виды работ, выполненных на практике Объем работ (часов) Ознакомиться с требованиями организационно-правовых документов по охране труда и технике безопасности. инструктаж Ознакомиться с основной нормативной документацией отдела технического контроля (ОТК) Анализ требований рынка к конкретной продукции, работам, услугам; Задачи и функции отдела технического контроля на предприятии. Внедрение системы качества. Разработка систем качества на Предприятии. Номенклатуры показателей качества продукции. Оценка уровня качества продукции. Выбор и применение различных методов управления качеством Изучение статистических методов контроля качества. Изучение нормативно-правовой базы обеспечения качества. Оценка затрат на качество. Участие в работе по обеспечению стабильности технологических процессов и качества изготовления продукции (предоставления услуги) в соответствии требованиями нормативной документации; Подготовка предложений по улучшению качества технологических процессов, продукции, систем управления и услуг; Проведение мероприятий по улучшению качества продукции, систем управления и услуг, по стабилизации технологических процессов. Оценивание влияния предлагаемых мероприятий по улучшению качества и экономическую эффективность разработки объекта (реализации проекта). Определение места осуществления контроля в технологическом процессе и применять статистические методы управления качеством. Подготовка проектов формуляров для анкетирования подразделений организации по вопросам качества; Проведение обследования подразделений и опросы персонала; Выявление потребности в обучении персонала по вопросам качества. Выявление потребности в обучении персонала по вопросам 6 Качество выполнения (освоил/не освоил) 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 3 качества. Основы автоматизации технологических процессов. Изучить влияние автоматизации на качество продукции, безопасность труда и экологию. Всего: 72 За период практики студентом освоены профессиональные и общие компетенции: Код ПК4.1. ПК4.2 ПК4.3 ОК1. ОК2. ОК3. ОК4. ОК7. ОК9. Наименование результатов обучения Владеть приемами работы по учету, оценке качества технологических процессов, продукции и услуг. Выполнять комплекс работ по контролю качества готовых изделий. Оформлять документацию по контролю качества. Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам. Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности. Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие. Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами. Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях. Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности. Дифференцированный зачет за учебную практику по ПМ04. "Технология проведения работ по обеспечению и улучшению качества технологического процесса, систем управления, продукции и услуг» Дата Подпись руководителя практики Одинцова В.К преподаватель 4 Приложение 3 Оформление дневника по учебной практике Дата 31.10.22 Наименование Краткое содержание раздела, выполненных задания работ Тема 1. Ознакомление с предприятием. Ознакомиться с Ознакомился с требованиями требованиями документов по охране труда и технике организационно- безопасности. правовых Техника безопасности на производстве документов по ООО «Выльгортская сапоговаляльная охране труда и фабрика» отсутствует, на предприятии на технике большинстве оборудования нет защитного безопасности. обуха от генератора, сами работники курят инструктаж в не положенных местах, где много шерсти. Ознакомился с требованиями организационно-правовых документов по охране труда и технике безопасности. Проведение инструктажа и подпись. Выльгортская сапоговаляльная фабрика производит высококачественную валяную обувь из натуральной овечьей шерсти с 1946 года на базе Сыктывдинского Промкомбината. В 1969 году Министерство промышленности Коми АССР присоединило Выльгортскую сапоговаляльную фабрику к Сыктывкарскому Объединению «Олень», куда также вошли Лесозаводская обувная фабрика и Усть-Цилемский замшевый завод. К 1969 году Выльгортская сапоговаляльная фабрика производила валенки механизированным способом. В 1977 году годовой объём производства валенок составлял 61 000 пар продукции. В 1991 году фабрика, отделившись от Объединения «Олень», стала официально называться «Выльгортская сапоговаляльная фабрика» и начала работать самостоятельно. В этом же году предприятие акционировалось Отметка руководителя В настоящее время ОАО «Выльгортская сапоговаляльная фабрика» выпускает утяжелённую валяную обувь на современном оборудовании по экологически чистой технологии из 100% мытой овечьей шерсти. Производственная мощность составляет 150000 пар в год, в 5 том числе 50 000 пар на резиновой противоскользящей подошве. Вся продукция предприятия сертифицирована и соответствует ГОСТ. На данный момент фабрика производит Валенки: Мужские/Женские Резиновую подошву для валенков Авто-одеяла Галоши резиновые для валенков 1.11.22 2.11.22 В процессе инструктажа по охране труда предприятие ознакомила меня с опасными моментами производства, с которыми могу встретиться в ходе выполнения стоящих задач. Ознакомиться с Дали доступ к нормативно-технической основной документации для ознакомления, нормативной в список документов заходит: документацией • Критерии техники защищенности отдела • Критерии пожарной защищенности и возд технического ействия в чрезвычайных обстановках. контроля (ОТК) Рабочая группа оформляет 51 человек Токарь 15 человек Главный инженер 1 человек Оператор чесального оборудования 20 человек Главный механик 1 человек Оператор котельной 14 Тема 2. Проанализировать рынок предприятия. Анализ Выльгортская сапоговаляльная требований фабрика изготавливает качественную валян рынка к ую обувь из естественной овечьей шерсти с конкретной 1946 продукции, года. База фирмы падает, например как не работам, достаточно кто приобретает, услугам; фабрика использует вероятностями интерне т-торговли, но на валенки ввели неотъемлемую маркировку продуктов . Они пробуют реализовывать валенки сквозь Cоц. Сети: Вконтакте, Озон Вайлдберис В реальное время назло понижению спроса на валяную продукцию, предприятие трудится размеренно, выпуская в год в пределах 80 тыс. пар обуви. Ассортимент выпускаемой продукции представлен детской, дамской и 6 5.11.22 Задачи и функции отдела технического контроля на предприятии. Внедрение системы качества. Разработка систем качества на Предприятии. Номенклатуры показателей качества продукции. Оценка уровня качества продукции. Выбор и применение различных методов управления качеством 6.11.22 Изучение статистических методов контроля качества. Изучение нормативноправовой базы обеспечения мужской валяной обувью, валенками на прорезиненной и термоподошвах, Продукция использует большущим спросом не лишь только в Республике Коми, но и вдали за её пределами. Тема 3. Оценка уровня качества. Технический контроль — это испытание соотношения продукции или же процесса, от которого находится в зависимости качество продукции, установленным эталонам или же техническим притязаниям. Ведущей задачей технического контроля на предприятии считается своевременное получение абсолютной и достоверной инфы о качестве продукции, состоянии оснащения и технологического процесса с целью предупреждения проблем и отклонений, которые имеют все шансы привести к нарушениям притязаний стереотипов и технических критерий. Главные функции отдела – отслеживание продукта, не соответственного общепризнанным меркам и определённым стандартам, снятие его с изготовления. Еще ОТК не элементарно наблюдает и отвечает за контроль свойства продукции, но и трудится над наращиванием ощущения ответственности служащих, наблюдает за дисциплиной в фирмы. Использование статистических способов ко нтроля свойства на производстве ООО «Сапоговаляльная фабрика» При приготовлении валенок применяются н адлежащие способы оценки свойства готово го продукта: Диаграмма Парето разрешает наглядно предположить з начение утрат в зависимости от всевозможных объектов; дает собой 7 качества. Оценка затрат на качество. Участие в работе по обеспечению стабильности технологических процессов и качества изготовления продукции (предоставления услуги) в соответствии требованиями нормативной документации; 7.11.22 8.11.22 разновидность столбиковой диаграммы, использующейся для приятного отражения рассматриваемых моментов в порядке сокращения их значительности. Любые 2 недели протекает Ревезия (подсчет/пересчет) всей фабрики и на основании проверки и результатов выводитс я таблица утрат шерсти в процентах и в валютном эквиваленте в порядке сокращения суммы (от самых больших до наименее больших потер ь). Причинно-следственная диаграмм. В данном способе управляющий фабрики готовит выводы какие обстоятельства условия и качество поставляемых товаров воздействуют на созд ание Подготовка Предложения по усовершенствованию предложений по сапоговаляльной фабрики улучшению Совершенствование оснащения для пригото качества вления валяльной продукции технологических Трепальная автомат для шерсти Рыхлитель процессов, «МР-1», колок К50/4. 1 шт. продукции, Чесальная автомат «БЧВМ 1-М», 2.2 кВт, систем 220/380В, выходной тамбур 70/200 см. 1 2 управления и 640 2 640 1 шт. услуг; Валяльный станок «ВМ-200» 380В, 3.0 кВт, м-ред. планетарный, раб. ширинна 200 см 1 шт. Конструкция подготовительной чистки шерс ти от сорной примеси «АСО-200», рабочая ширина 200 см 1 шт. Пролетарий питание для «ВМ-200» 2000/1200 мм Для выкладки/формирования пласта под валяние. Лиственница в.с. (1 секция) 4 шт. Мини-мойка для шерсти - 3 ванны (1400/450/700), габариты: 1500/850/750мм, 1 шт. нержавеющая сталь, флотатор 1.5 кВт, система стока, смесители, дренажная сетка. 20-40 кг/ч. 1 шт. Отжимные валы для контрольного отжима шерсти, 1.5кВт, рабочая ширина 500 мм 1 шт. Улучшил бы помещение устроил бы его более комфортнее, устроил бы более выт яжек для такого собственно что бы не было крепкого аромата палёной шерсти Тема 4. Применение статистических методов. Проведение В критериях рыночной мероприятий по экономики возвышенный степень свойства п 8 улучшению качества продукции, систем управления и услуг, по стабилизации технологических процессов. 9.11.22 родуктов и предложений – это раз из главных моментов, влияющих на конкурентоспособность фирмы. Поддерживать его вполне вероятно при помощи всевозможных инстру ментов, и раз из их – это система свойства. Эта система дает собой со вокупа бизнес-процессов и ресурсов, нацеленных на обеспечивание и у величение свойства реализуемой продукции. Важными задачками планирован ия увеличения свойства продукции считают ся: - достижение и превышение технического значения и свойства наилучши х российских и иностранных образцов; актуальная подмена или же снятие с изготовления архаичных изделий; обеспечивание строго соблюдения притязаний стереотипов, технических критерий и иной нормативной документации; изготовка продукции высочайшего качества ; понижение материалоемкости изделий, увеличение фондоотдачи; подъем надежности и долговечности выпускаемой продукции. Для обеспечивания и совершенствования св ойства изготовляемой продукции Оценивание Рассматривал воздействия предлагаемых влияния событий по улучшению предлагаемых свойства и финансовую мероприятий по эффективность разработки объекта улучшению (реализации проекта). качества и Для экономическую определения финансовой производительнос эффективность ти от совершенствования свойства продукци разработки и нужно принимать во объекта внимание надлежащее: – (реализации для совершенствования свойства продукции проекта). на предприятии потребуются вспомогательные нынешние и единовременные затраты; – финансовый эффект от совершенствования свойства продукции и меет место быть в ведущем не у изготовителя, а у потребителя; – нужно принимать во внимание полученную экономию от понижения брака; – предприятие при усовершенствовании свойства продукци и получает финансовую выгоду от наращивания выпуска и реализации 9 10.11.22 11.12.22 продукции, подъема продажной стоимости, наращивания экспорта, понижения брака продукции. На базе моментов, влияющих на качество продукции, несложно обнаружить главные п ути увеличения свойства продукции и ее конкурентоспособности: значения квалифик ации персонала;улучшение организации изготовления и труда, в что количестве углубление специализации производства; – внедрение опроса и сплошного входного контроля за качеством поступающих на предприятие сырья, материалов, девайсов подробностей и узлов; – увеличение производительности работы ОТК. Определение Определял пространства воплощения места контроля в технологическом осуществления процессе контроля в и использовать статистические способы упр технологическом авления процессе и качеством. применять Статистические способы контроля свойства статистические продукции выделяют важные итоги по гряду методы щим показателям: управления -повышение свойства закупаемого сырья; качеством. - бережливость сырья и рабочей силы; увеличение свойства совершаемой продукци и; -снижение числа брака; -совершенствование связи меж созданием и потребителем; -облегчение перехода изготовления с 1го облика продукции на иной. Ключевая задачка не элементарно прирастит ь качество продукции, а прирастить численность подобный продук ции, которая была бы применимой к потреблению. Тема 5. Проведение подготовительных мероприятий. Подготовка Подготовил планы формуляров проектов для анкетирования отрядов формуляров для организации по задачам качества; анкетирования Система подразделений менеджмента свойства призвана привнести организации по конфигурации в систему менеджмента на вопросам предприятии и что наиболее решить ряд качества; определённых задач. Для такого собственно что бы признать о дилеммах, имеющих 10 12.11.22 место быть на предприятии, которые имели возможность бы быть решены с поддержкой системы менеджмента свойства. Система менеджмента свойства рассматривается как раз из удачных методик управления фир мой. Международные стереотипы дают подсказку как чем какого-либо другого осуществить работа на предприятии, на собственно что идет по стопам направить забота, дабы работа произ водилась отменно, а покупатель был доволен. Работу всей организации возможно предположить, как совокупа всевозможных обликов работы по преобразованию ожиданий, необходимостей и притязаний со бственных покупателей в подходящую им п редложение. Подготовил выборочный опрос между всех служащих фабрики для выявления необходимости в усовершенствов ании свойства Анкета представлена в облике анонимного выборочного опроса с раскрытыми вопросами Образчик д изайна представлен в сноске впоследствии дневника Тема 6. Выявление потребностей Проведение Выяснил обследования обследования отрядов и выборочные опросы персонала; подразделений и Обнаружал необходимости в опросы обучении персонала по персонала; задачам свойства. Выявление Особенное забота в потребности в организациях надлежит быть уделено обучении выявлению необходимости в персонала по обучении всевозможных категорий сотрудни вопросам ков. качества. Постоянное проведение анализа необходимостей разрешает: • обнаружить способности и зонам ответственности, которыми уже владеет персонал организации; • квалифицировать способности и зонам ответственности, которые потребуются от персонала; • воплотить в жизнь прогноз вероятностей в сфере изучения персонала; • обнаружить дефекты имеющейся системы подготовки персонала; • увеличить притягательность организации 11 13.11.22 для вербования высококвалифицированного персонала; • максимизировать эффективность расходования бютжета организации, выделяемого на изучение персонала. Способы выявления необходимости в обучении персонала Надобность в обучении всевозможных категорий персонала организации ориентируется как притязания ми работы или же интересами организации, например и персональными че ртами сотрудников. На надобность в обучении, приобретении свежих познаний и развитии тех или же других проф способностей оказывают во здействие возраст, пролетарий навык, степе нь возможностей, особенности трудящийся мотивации и иные моменты. Тема 7. Автоматизация предприятия. Выявление Обнаружил необходимости в потребности в обучении персонала обучении по задачам свойства. персонала по Почвы автоматизации вопросам технологических качества. процессов. Исследовала воздействие автома Основы тизации на качество автоматизации продукции, защищенность труда и технологических экологию. процессов. Автоматизация изготовления - одно Изучить влияние из ключевых направлений технического автоматизации прогресса.. В связи с развитием на качество автоматики была продукции, замечена вероятность высвободить человека безопасность от конкретного роли в производственном труда и процессе. При автоматизации машины уже экологию. не лишь только замещают материальный работа чело века, но и делают функции управления созданием. При данном процессы получения, переустройства, передачи и применения энергии, материалов и инфы изготавливаются механически. В автоматическом производстве обслуживающий персонал увлекается наладкой устройств и систем управления. Автоматизация изготовления подготовлена всем предшествующим развитием науки, 12 техники, технологии и считается закономерным продолжением механизации производственных процессов. В то же время автоматизация – это отменно свежий период становления изг отовления. В итоге автоматизации возрастает производ ительность оснащения, понижается себесто имость, сокращается венчание и увеличивается защи щенность работы, улучшается санитарное положение цехов. 13
