Загрузил julduz75

ЛК 1 Пищевая промышленность Кыргызстана

реклама
Пищевая промышленность
Кыргызской Республики
По дисциплине «Пищевая технология и инженерия»
По дисциплине «Пищевая технология и инженерия»
Пищевая промышленность Кыргызстана
Предприятия пищевой промышленности по регионам
Кыргызстана
Пищевая промышленность Кыргызстана
Статистика между странами по пищевой
промышленностью
Страны
Англия
Россия
Казахстан
ВВП
страны,
млн.
дол.
США
2 560
002
1 479
819
142
987
Общий объем
пищевой
промышленност
и
млн. дол. США
Доля пищевой
промышленност
и
%
120 922
4,7
120 306
8,1
5 487
3,8
Кыргызстан
5 860
366
6,3
Таджикистан
11 756
181
1,5
Молочная отрасль
Предприятия молочной отрасли
Кыргызстана.
Иссык-Кульская область - 17
Баткенская область - 30
Джалал-Абадская область - 26
27
164
26
17
14
Нарынская область - 14
Ошская область - 32
Таласская область - 27
Чуйская область - 164
32
30
Характеристика молочной отрасли
Кыргызстана
 По статистическим данным молочная отрасль Кыргызстана
представляет собой 144 молокоперерабатывающих предприятий –
юридических лиц, а также более 300 частных предпринимателей,
занимающихся переработкой молока.
 Промышленная переработка молока сосредоточена в Чуйской долине –
количество
–
15
предприятий,
являющихся
оснащенными
высокотехнологическим оборудованием, соответствуют требованиям
СанПИН.
 Среднесуточная расчетная потребность в молоке на промышленную
переработку в соответствии с проектными мощностями промышленных
 предприятий составляет 1670 тн. Экспортный потенциал молочной
отрасли высок, но в связи со сложной эпизоотической обстановкой
экспорт ограничен поставками только в Республику Казахстан.
Мясная отрасль
Предприятия мясной отрасли Кыргызстана
Мясная отрасль
Предприятия по переработке мяса были размещены по всей территории
республики преимущественно в городах и промышленных центрах. В
республике было 14 мясокомбинатов с общей мощностью по убою скота
400 тонн мяса в смену, однако сейчас производственные мощности
простаивают, в виду отсутствия финансовых средств для заготовки сырья.
Ранее этими мясокомбинатами производились до 100 тыс. тонн мяса, кровь
животных использовалось на 100 %, кишки вывозились на экспорт. В
республике, на данное время, действует 269 предприятий по произво- детву
мяса, мясопродуктов, колбасных изделий и копченостей. Из них 25
юридические лица и 244 физические лица. В 2006 году предприятиями
отрасли произведено изделий на сумму 58,3 млн. сомов, индекс
физического объема составил 91%. Увеличение производства мяса
произошло за счет роста поголовья крупного рогатого скота на 39,9 тыс.
голов, овец и коз — на 102,4 тыс. голов. Возобновлена деятельность
простаивающих мясокомбинатов АО «Азык» г. Талас и АО «Бишкекский
мясоконсервный комбинат»
Мукомольная отрасль
Предприятия мукомольной отрасли
Кыргызстана
Всего по Республике – 3 044
Статистика мукомольной отрасли
Кыргызстана
Если в 2014 году мукомольные
комбинаты Кыргызстана выпустили
свыше 350 тыс. тонн муки, то в
2016-м отечественные мукомолы
произвели 232 тыс. тонн муки.
С чем это связано? Кыргызстанцы
перестали есть мучное? Или
последние годы был неурожай?
На самом деле резкое снижение
производства
муки
напрямую
связано с вхождением Кыргызстана
в Евразийский экономический союз.
Как только таможенные границы
между странами союза перестали
существовать, из Казахстана в
Кыргызстан
хлынули
потоки
контрафактных зерна и муки.
Мукомольная отрасль
Предприятия мукомольной отрасли
В Кыргызстане
№
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
Абад
15
Абад
16
17
18
19
20
Название
Область
ОсОО «Береке»
Иссык-Кульская область, город Каракол
Мельница «Элита»
Иссык-Кульская область, город Каракол
Мельница «Эко-Дан»
Иссык-Кульская область, город Каракол
Мельница «Элдан»
Иссык-Кульская область, город Каракол
Мельница «Кызыл-Дан» Иссык-Кульская область, село Кызыл-Суу
ОАО «Алтын-Дан»
Иссык-Кульская область, город Балыкчы
ОАО «Карасу-Дан-Азык» Ошская область, город Кара-Суу
ОсОО «Зан-Жабыл»
Ошская область, город Узген
ОАО «Узген-Дан-Азык» Ошская область, город Узген
ОсОО «Айыл-чарба соодасы»
Ошская область
ОсОО «Ош-Марьям»
Город Ош
ОАО «Саламат»
Город Ош
ОсОО «Агросоюз»
Город Ош
ОАО «Азрат-Айыб»
Жалал-Абадская область, город ЖалалОсОО «Дан-Юг»
Жалал-Абадская область, город Жалал-
АО «Дан» Баткенская область, город Кызыл-Кия
ЗАО «Акун» Город Бишкек
АО «Бишкекмелькомбинат»
Город Бишкек
ОсОО «Яшар»
Город Бишкек
ОсОО «Век» Город Бишкек
Всего
по
республике
насчитываются
37
мукомольных
предприятий,
при этом большая их часть
расположена
в
Чуйской
области — 11 предприятий,
меньше всего в Баткенской
области (1) и в Нарынской
области (1).




















№
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
Название
Область
ЧП «Усонов»
Город Бишкек
ОсОО «Бин Груп»
Город Бишкек
ГП «Дан» Чуйская область, город Кара-Балта
ОсОО «Голден-Ун» (Таза Ун)
Чуйская область, город Шопоков
ОсОО «Каз-Грейн»
Чуйская область, город Токмок
ОсОО «Бекпр»
Чуйская область, село Леебединовка
ОсОО «Рола»
Чуйская область, село Фрунзе
ОсОО «Орион-Экстра» Чуйская область, город Кара-Балта
КХ «Золотой Колос» Чуйская область, село Фрунзе
ОсОО Santa Roma
Чуйская область, село Полтавка
ОАО «Кант-Дан-Азык» Чуйская область, город Кант
ОсОО «Московский агропромсервис»
Чуйская область
ОКХ «Рот Фронт»
Чуйская область, село Рот Фронт
ОАО «Талас-Дан-Азык»
Таласская область
ЧП «Ак-Ниет»
Таласская область, село Кара-Бура
ЧП «Ак-Ниет-2»
Таласская область, село Чолпонбай
ОсОО «Hyp-Ун»
Таласская область, Бакай-Атинский район
ОсОО «Ашина»
Таласская область, город Талас
ЧП «Борсунбаев Эсенбек»
Нарынская область, село Мин-Булак
Мукомольная отрасль
Плодоовощная отрасль
Предприятия плодоовощной отрасли
Кыргызстана
Плодоовощная отрасль.
Установленные производственные мощности по переработке плодов
и овощей способны переработать в год до 150 тыс. тонн фруктов и ягод,
250,0 тыс. тонн томатов, 100,0 тыс. тонн овощей. Предприятия отрасти
размещены с учетом географических и климатических условий республики.
Б республике имеется уникальное оборудование по переработке яблок на
концентрированный сок, производственная мощность которого 10 тыс. тонн
переработки яблок в год. На предприятиях установлены мощные
автоматизированные линии по переработке томатов на пасту и сок, по
переработке огурцов, патиссонов, кабачков, по производству компотов,
варенья, джемов. После реорганизации и перепрофилирования наиболее
крупных предприятий консервной промышленности в республике
активизировалась работа по созданию мини-цехов по производству новых
видов плодоовощной продукции, таких как соусы, приправы, кетчупы,
фруктовые подварки, натуральные соки. Правительством Кыргызской
Республики в целях возобновления производства плодоовощной продукции
для детского питания государственный пакет акций АО «Жибек-Жолу»
передан в оперативное управление Государственному предприятию
Кыргызрез ресурсы-
В настоящее время весь ассортимент выпускаемой предприятиями отрасли
продукции можно разделить на 8 групп, это фруктовые соки, варенье,
повидло, джемы, пюре фруктовое, томатная паста и пюре, томатный сок,
консервированные овощи, компоты, сушеные овощи, специи, вино и
виноматериалы. В 2005 году в ОсОО «Айлапа» и ОсОО «Орукзар-Бакбан»
установлено 5 линий по переработке плодов и овощей на шоре, а также
линия по производству фруктовых соков в ОсОО «Абдыш-Ата» с линией
розлива в тетрапакеты. В Ыссык-Атинском районе в ОсОО «Рич-Стэм»
построен и запущен цех по переработке плодов и овощей мощностью 100
тонн в сутки. Основным покупателем плодоовощной продукции Кыргызской
Республики является Российская Федерация, которая закупает около 75% от
всего объема. В рамках проекта ЦКА определены 6 предприятий
плодоовощного сектора (СК «Агропласт», ОсОО «Айлана», ОсОО
«Истмен», ЗАО ПТК «Интершак», ОсОО «Коопромсервис») которым была
оказана техническая помощь в разработке план мероприятий по
продвижению их продукции на экспорт.
Сахарная отрасль
«Рост в производстве пищевых продуктов на 47,6% обусловлен в основном выпуском сахарапеска. В прошлом году был большой урожай сахарной свеклы, урожайность выросла в два раза.
Так, в 2015 году с гектара объем урожая составлял 360 центнера, а в 2016 году - 670 центнера»
Сахарная отрасль
Сахарная отрасль Кыргызстана
 Сахарная отрасль — одна из ведущих экономикозначимых отраслей пищевой и
перерабатывающей промышленности, мощности четырех предприятий позволяют
переработать более 700 тыс.тонн сахарной свеклы в год и 300 тыс. тонн сахара-сырца,
из которых: ОАО «Апросах». ОАО «Ак-Суйский кукурузоперерабатывающий
сахарный комбинат» ориентированы на переработку тростникового сахара-сырца, АО
«Каинды-Кант», АО «Кошой» ориентированы на переработку сахарной свеклы. В
последние годы установленные мощности сахарных заводов используются не
полностью, хотя внутренний рынок имеет значительную импортозависимость по
сахару. Климатические и географические условия республики позволяют увеличить
посевные площади под сахарную свеклу так же в Иссык-Кульской и Ошской
областях. В этой связи предполагается строительство двух новых заводов в ИссыкКульской и Ошской областях по переработке сахарной свеклы мощностью 3,0 тыс.
тонн сахарной свеклы в сутки, что позволит сократить импортозависимость рынка по
сахару и увеличить возможность экспорта. В 1980-1990 годы сахарные заводы
республики производили 350-400 тыс. топи сахар из тростникового сахара-сырца в
объеме 400,0 тыс. тонн в год. более 50 % которого отправлялось в республики
Средней Азии, Казахстан и Россию, а также частично экспортировалось в
Афганистан. Прибыльное сахарное производство обеспечивало решение многих
социальных вопросов на селе

В настоящее время республика потеряла одну из важнейших позиций экономической и
продовольственной безопасности — производства сахара-песка из тростникового сахара-сырца.
В результате потребности внутреннего рынка удовлетворяются за счет импорта сахара,
Правительством и Минсельводхозпромом Кыргызской Республики предпринимаются меры по
увеличению посевных площадей сахарной свеклы в свеклосеющих зонах республики с учетом
рыночной экономики, которые, пока, не дали положительных результатов. Увеличение объемов
производства сахарной свеклы требует определенной финансовой поддержки сельских
товаропроизводителей со стороны сахарных заводов и финансовых учреждений, как
заинтересованных в выпуске сахара. К видам поддержки относятся: финансирование
агротехнических мероприятий; механизация технологических процессов копки, уборки,
погрузки, транспортировки дс) свеклоприемных пунктов. Такая поддержка возможна при
условии работы сахарных заводов не два месяца в году, а значительно больше, на основе
переработки сахара-сырца в межсезонный период. Для решения проблемы, связанной с
монопольным положением переработчиков сахарной свеклы, необходимо выделять средства на
дотацию (надбавка к закупочной цене) производителям сахарной свеклы. Тогда у
производителей сахарной свеклы появится заинтересованность увеличивать объемы
производства сахарной свеклы. Развитие собственного сахарного производства, на основе
увеличения объемов производства сахарной свеклы и переработки тростникового сахара-сырца
может насытить внутренний рынок и создаст предпосылки для стабилизации цен на сахар. В
агропромышленном комплексе 40% объемов производства занимает производство зерновых
культур и продуктов их переработки, а производство мукомольно-крупяной промышленности
занимает в объеме производства пищевых продуктов более 37%.
Табачная отрасль Кыргызстана
 Производство табака в Кыргызстане ежегодно снижается", заявил, на парламентских слушаниях по законопроекту о
поправках в Налоговый кодекс в части изменения акцизного
налога на табачные изделия статс-секретарь Министерства
сельского хозяйства
Табачная отрасль Кыргызстана
 Табачная отрасль республики является высокорентабельной и налогоемкой отраслью. На
протяжении 50 лет Кыргызская Республика является одним из крупных экспортеров
ферментированного табака в СНГ. Более 90% выпускаемой продукции экспортируется. В
табачной отрасли действовуют 13 предприятий, из них 3 физических и 10 юридических лиц.
Установленные мощности позволяют переработать более 70,0 тыс. тонн табака в год.
Значительная часть табака-сырца выращиваемого в республике заготавливается зарубежными
компаниями ОсОО «Даймон-Интернешл (Кыргызстан)» и АОЗТ «Стан-Сун». Отечественные
табакфермзаводы с государственной долей акций, не имея собственных финансовых средств,
работают на условиях переработки давальческого сырья. В производстве сигарет, эксклюзивным
правом пользуется ОАО «Реемтсма-Кыргызстан». С 2001 года по настоящее время обязательства
ОАО «Реемтсма-Кыргызстан» в части увеличения объемов производства и экспортного
потенциала курительных изделий не выполняются. При потребности внутреннего рынка
республики в курительных изделиях 5-6 млрд.штук сигарет в год ОАО «Реемтсма-Кыргызстан»
обеспечивает ежегодно выпуск не более 3,2 млрд.штук сигарет. Установленные
производственные мощности используются в пределах не более 30 %. При этом следует
отметить, что в республике закрепляется тенденция увеличения импорта сигарет. Учитывая
значительную импортозависимость внутреннего рынка в курительных изделиях, в целях
развития отечественного производства сигарет, создания конкурентной среды в его
производстве, новых рабочих мест на юге республики, увеличения объемов производства
ферментированного табака и табачного листа, необходимо строительство новой сигаретной
фабрики на юге республики.
Скачать