ОРГАНИЗАЦИЯ УБОРОЧНЫХ РАБОТ В ГОСТИНИЦЕ. H O T E L C O N V E N I E N C E N U M B E R O N E WELCOME TO HOTEL Успех и авторитет отелей зависят исключительно от их собственной профессиональной команды. Высоко квалифицированный сервис с преданным своему делу, обученным, интеллигентным ,искренним, честным и мотивированным персоналом вот что важно для гостиничного уборочного отдела Эта команда преуспевает в создании и поддержании имиджа и репутации отеля, а также в создании и поддержании регулярных и привилегирвоанных визитов гостей. Для обеспечения отличного и качественного обслуживания необходимо приложить много усилий для организации и непрерывного обучения обслуживающего персонала Необходимо удерживать обученный персонал, обеспечивая постоянство и приверженность персонала с помощью различных методов обучения и мотивации Description Here Самая большая сила отеля находиться в отделе уборки , на этом этапе было бы уместно понять иерархию обязанности и ответственность всего обслуживающего персонала , Организационная структура уборочного отдела в основ ном зависит от деятльности и размера отеля. ТЕХНОЛОГИЯ УБОРКИ НОМЕРА В ОТЕЛЕ В технологии уборки номеров различают: - ежедневную, после отъезда гостей При съезде гостей горничная должна проверить не забыли гости проверить состояние оборудования в номере, заменить постельное белье и полотенца, заменить информационный материал, после этого убирается номер.. - генеральную Генеральная уборка всей жилой площади проводится не реже одного раза в 10 дней. Генеральная уборка осуществляется в период отсутствия гостей в номере и связывается с влажной уборкой, протиранием мебели, удалением пятен на полу, ковровом покрытии, мягкой мебели, мытьем санузлов специальным раствором. - текущая - каждый день горничная осуществляет текущею и промежуточную уборку номеров. Текущая уборка включает: проветривание помещений, уборку и мытье посуды, подготовка постелей, уборку стола, тумбочек, протирание пыли, уборку санузла, уход за вазонами. Обязанность горничной также касается проверки состояния мебели и оборудования номеров. Если номер состоит из нескольких комнат, процесс уборки в первую очередь необходимо начинать в спальне, далее в гостиной, других помещениях, и завершается уборка санузлом. Для правильного обеспечения уборки и максимальной чистоты помещений, а также находящихся в них предметов оборудования при минимальных затратах сил и времени необходимо соблюдать определенную последовательность в работе. Последовательность уборки многокомнатного номера: спальня; гостиная; столовая; кабинет; прихожая; санузел. Liceria & Co. ГЛАВНОЕ ПРАВИЛО ОБСЛУЖИВАНИЕ НЕОБХОДИМО ПРОВОДИТЬ ВО ВРЕМЯ, КОГДА ГОСТИ ОТСУТСТВУЮТ В НОМЕРЕ, ДЛЯ ЭТОГО ПРЕДВАРИТЕЛЬНО НЕОБХОДИМО СОГЛАСОВАТЬ С КЛИЕНТАМИ ВРЕМЯ УБОРКИ. ЕСЛИ ГОСТИ НАХОДЯТСЯ В НОМЕРЕ, НЕОБХОДИМО ПОЛУЧИТЬ РАЗРЕШЕНИЕ НА УБОРКУ. 2) Ежедневная промежуточная уборка в номерах зачастую осуществляется во второй половине дня по требованию гостей за отдельную плату или если это уборка указанная в распорядке рабочего дня. В обязанности горничной входит удаление мусора из номера, уборка и мытье посуды, протирание обеденного стола, перестилание постельного белья, смена постельного белья, уборка в санузле, приготовление ванны, замена полотенец, мытье пола или механизированная уборка пола. Уборка номеров осуществляется в следующей последовательности: 1.сначала уборка производится в забронированных номерах, 2.затем убираются номера, которые освободились 3. в последнюю очередь производится уборка в занятых номерах. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ
