Казахский Национальный Аграрный Исследовательский Университет Технология товарного выращивания форели Эксперт Г. Кулманова Проректор по научной работе и международным связям Е. Исламов ! 15 июля 2022 Тараз ЦЕЛЬ – распространение знаний и обмен опытом по организации производства товарной форели в условиях Казахстана ЗАДАЧИ: 1. Получить первичные навыки ведения форелевого хозяйства 2. Доказать экономическую эффективность данной отрасли для успешного начала бизнеса 3. Пояснить возможности технические и технологические интенсификации выращивания форели 4. Рассмотреть зарубежный опыт по ведению бизнеса и изучить предложенные инновационные решения по снижению себестоимости производства Материал предназначен для начинающих рыбоводов, директоров и собственников рыбоводных ферм, а также для всех желающих повысить свой уровень знаний в области товарного форелеводства и познакомиться с различными техниками и рыбоводным оборудованием ПРАКТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ДЛЯ ФЕРМЕРА : фермер учится рассчитывать рентабельность рыбного кластера, понимать взаимодействия технологических процессов и выход товарной рыбы, соорудить эффективные, энергосберегающие сооружения для рыбного хозяйства, учитывать факторы, распознавать первичные симптомы болезни и нарушения технологического цикла. Инновационные методы выращивания форели в форелевом хозяйстве на базе крестьянско-фермерского хозяйства "NOMAD") Год организации Руководитель Направления Объем производства Технологический цикл Расположения Условия Принцип функционирование хозяйства Особенности организации инкубационного цеха, выростно-подростковых и товарных площадей Конструктивные особенности «классического» прямотока; плюсы и минусы Экономика производства Посадочный материал Разновидность икры Выбор икры Выбор поставщиков Инкубация икры форели Биология развития икры Критические моменты Градус - дни, вылупленные, замирание Выбор инкубационного аппарата и технологии Расчет сроков вылупления. Переход на кормление Раскорм и адаптация к корму личинки – физиологические аспекты этого периода развития. Расчет начала прикорма, решение задач. Расчет начала высадки в питомники. Первое кормление Особенности выращивания молоди Выживаемость, критические периоды. Учет весовой. Ошибки рыбоводного учета Пересадка малька из инкубаппаратов в питомники. Взятие навесок Сортировка рыбы Для чего нужна сортировка. Варианты сортировочных ящиков и машин. Подготовка рыбы к сортировке. Технические устройства для сортировки Сортировка ручная молоди Учет количественный Выборка порционной рыбы Основные параметры качества воды Температурный режим Кислородный режим Течение Мутность рН Углекислый газ Аммиак/аммоний Управление средой обитания – как залог профилактики болезней. Биологические основы работы биофильтра Корма и кормление Виды кормов Фракции корма Состав кормов Выбор корма Факторы, влияющие на темп роста Расчет кормового коэффициента Расчет темпов роста Стратегии кормления Расчет суточных норм корма Ведение первичной документации Иммунитет и почему рыба болеет? Норма и патология органов форели Что влияет на развитие патологического процесса? Лекарственные препараты и их применение в форелеводстве Особенности проведения лечебных ванн в форелеводстве Аптечка форелевода Практика введения в корма витаминов и пробиотиков Обработка по воде лечебными препаратами. В Казахстане очень много хозяйств, занимающихся разведением форели как в Восточном Казахстане, так и на юго-востоке Республики. Одним из ведущих и старейших хозяйств Алматинской области является - Тургенское Форелевое хозяйство. Тургенское Форелевое хозяйство Старейшее форелевое хозяйство страны, основанное в 1967 году и ныне действующее. В хозяйстве представлен - полный цикл выращивания радужной форели. Продажа, рыбалка, отдых. Форелевое хозяйство находится в Алматинской области, Енбекшиказахском районе, с. Тургень. https://www.instagram.com/p/BWsHkolgjav/ В Жамбылской области работают восемь форелевых хозяйств, призванных вывести эту отрасль на новый уровень – в Жуалынском, Кордайском и Жамбылском районах. В перспективе ожидается открытие в других районах еще пяти подобных предприятий, в которых можно совмещать два вида деятельности - рыбоводство и отдых. По информации управления природных ресурсов и природопользования, рыбная отрасль сегодня получает хорошие субсидии от государства. Для ведения рыбохозяйств управлением рекомендовано 20 рек - в Рыскуловском, Кордайском, Меркенском и Жуалынском районах. Температура и состав воды там отлично подходят для разведения форели. Если сейчас в год жамбылский регион способен выпускать порядка одной тысячи тонн форели, то к 2025 году планируется увеличить производство втрое, а к 2030 – до пяти тысяч тонн форели в год. Для развития рыбной отрасли профильное ведомство предлагает организовывать интенсивное прудовое рыбоводное хозяйство. Рыбоводы могут воспользоваться мерами господдержки в виде субсидии при покупке кормов, техники и оборудования. Особое внимание в регионе обращается на работу по зарыблению водоемов. В этом направлении профильное управление ведет совместную работу с региональной инспекцией охраны животного и растительного мира. Основным питомником по выращиванию мальков является крестьянское хозяйство «Сандель», где выращивают 10 млн мальков Более 60 водных объектов региона находятся в аренде у предпринимателей, обязавшихся восстановить рыбное хозяйство. Рыбохозяйственный фонд Жамбылской области занимает площадь 27,8 тыс. га. Из имеющихся в регионе водоемов 73 пригодны к рыбохозяйственной деятельности. Преобладающими промысловыми видами рыб в жамбылском регионе являются толстолобик, белый амур, карп, сазан, судак, лещ, краль, вобла. Спасибо за внимание!
