ФОС технология

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Школа № 14 г.
Феодосии Республика Крым»
РАССМОТРЕНО
МО учителей математики,
информатики и технологии
МБОУ школа № 14
(протокол от «10» 08. 2021 г.
№ 01)
Руководитель МО
_______ М, А.Минакова
СОГЛАСОВАНО
Заместитель директора по УВР
МБОУ школа № 14
__________ И.А.Белицкая
УТВЕРЖДЕНА
приказ МБОУ школа №14
от «31» 08.2021 г. № 188
от «20» 08. 2021 г.
ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ
для проведения текущего контроля успеваемости учащихся
Наименование учебного предмета: Технология.
Классы: 5-А, 5-Б, 5-В, 6-А, 6-Б, 7-А. 7-Б, 8-А, 8-Б.
Уровень общего образования: основное общее.
Учитель: Клепинина Галина Николаевна.
Срок реализации программы: учебный год 2021 – 2022.
Количество часов по учебному плану для 5 и 6 классов: всего 68 часов в год, в
неделю 2 часа.
Количество часов по учебному плану для 7 и 8 классов: всего 34 часа в год, в
неделю 1 час.
Используемый УМК:
Н.В.Синица, П.С. Самородский, В.Д. Симоненко «Технология» 5 класс
(универсальная линия) – М.: Вентана-Граф, 2016.
Н.В.Синица, П.С. Самородский, В.Д. Симоненко «Технология» 6 класс
(универсальная линия) – М.: Вентана-Граф, 2017.
Н.В.Синица, П.С. Самородский, В.Д. Симоненко «Технология» 7 класс
(универсальная линия) – М.: Вентана-Граф, 2018.
Матяш Н.В., Электов А.А., Симоненко В.Д. «Технология» 8 класс
(универсальная линия) – М.: Вентана-Граф, 2021.
Фонд оценочных средств составила
Феодосия
2021
Клепинина Галина Николаевна.
Фонд оценочных средств (ФОС) предназначен для контроля и оценки
образовательных достижений обучающихся по программе «Технология» 5-8 классы
(универсальная линия).
ФОС включает контрольные материалы для проведения итоговой и промежуточной
аттестации.
ФОС разработаны в соответствии с требованиями к результатам освоения учебной
дисциплины в соответствии с ФГОС и рабочей программой по технологии.
Примерный перечень оценочных средств
№ п/п
1
2
3
4
5
6
Наименование
оценочного
средства
Краткая характеристика оценочного
средства
Представлен
ие
оценочного
средства в
фонде
оценочных
средств
Устный ответ
Средство проверки знаний по заданному
Критерии
вопросу для определения усвоения материала
оценки
устного
ответа
Контрольное
Средство проверки знаний по разделам.
Фонд
тестирование
Система стандартизированных заданий,
тестовых
позволяющая автоматизировать процедуру
заданий
усвоения знаний обучающегося.
Творческий проект Конечный продукт, получаемый в результате Темы
планирования и выполнения комплекса
индивидуаль
учебных и исследовательских заданий.
ных проектов
Позволяет оценить умения обучающихся
по разделам
самостоятельно конструировать свои знания в Технологии
процессе выполнения практических задач и
проблем, ориентироваться в информационном
пространстве, использовать знания и умения,
навыки для творческого и практического
результата. Может выполняться в
индивидуальном порядке или группой
обучающихся.
Круглый стол
Оценочные средства, позволяющие включить Перечень
(дискуссия, диспут, обучающихся в процесс обсуждения спорного дискуссионн
дебаты)
вопроса, проблемы и оценить их умение
ых тем для
аргументировать собственную точку зрения
проведения
круглого
стола,
дискуссии,
диспута.
Портфолио
Целевая подборка работ обучающегося,
Структура
раскрывающая его индивидуальные
портфолио
достижения по предмету Технология.
Рабочая тетрадь
Дидактический комплекс, предназначенный Образец
для самостоятельной работы обучающегося и рабочей
позволяющий оценивать уровень освоения им тетради
7
Разноуровневые
задачи и задания 


8
Реферат
9
Доклад, сообщение
10
Презентация
учебного материала.
Различают задачи и задания:
репродуктивного уровня, позволяющие
оценивать и диагностровать знание
фактического материала (базовые понятия,
алгоритмы, факты) и умение правильно
использовать специальные термины и
понятия, узнавание объектов изучения в
рамках определённого раздела учебного
предмета;
реконструктивного уровня, позволяющие
оценивать и диагностировать умения
синтезировать, анализировать, обобщать
фактический и теоретический материал с
формулированием конкретных выводов,
установлением причинно-следственных
связей;
творческого уровня, позволяющие оценивать
и диагностировать умения, интегрировать
знания различных областей, аргументировать
собственную точку зрения.
Продукт самостоятельной работы
обучающегося, представляющий собой
краткое изложение в письменном виде
полученных результатов теоретического
анализа определённой исследовательской
темы, где автор раскрывает суть исследуемой
проблемы, приводит различные точки зрения,
а также собственный взгляд на неё.
Продукт самостоятельной работы
обучающегося, представляющий собой
публичное выступление по представлению
полученных результатов изучения
определённой исследовательской темы.
Продукт самостоятельной работы
обучающегося, выполненный в программе
PowerPoint, соответствие теме проекта,
материал, иллюстрирующий этапы
изготовления творческого проекта.
Комплект
разноуровнев
ых задач,
заданий
Темы
рефератов
Темы
докладов,
сообщений
Презентации
по тема
творческих
проектов
Критерии оценки устного ответа
Оценка
«5» - Отлично
«4» - Хорошо
«3» - Удовлетво
рительно
«2» - Неудовлетво
рительно
Характеристика ответа
Дан полный, развернутый ответ на поставленный вопрос, показана
система знаний по дисциплине, доказательно раскрыты основные
положения вопросов; в ответе прослеживается четкая структура,
логическая последовательность, отражающая сущность раскрываемых
понятий, теорий, явлений. Знание по предмету демонстрируется на
фоне понимания его в системе педагогической науки и
междисциплинарных связей. Ответ изложен с использованием
современной педагогической терминологии. Могут быть допущены
недочеты в определении понятий, подборе примеров из практики, но
они исправляются учащимся самостоятельно в процессе ответа.
Дан полный, развернутый ответ на поставленный вопрос, показано
умение выделить существенные и несущественные признаки,
причинно-следственные связи. Ответ четко структурирован, логичен,
изложен
с
использованием
современной
педагогической
терминологии. Могут быть допущены 2-3 неточности или
незначительные ошибки, исправленные учащимся с помощью
преподавателя.
Дан недостаточно полный и недостаточно развернутый ответ. Логика и
последовательность изложения имеют нарушения. Допущены ошибки
в раскрытии понятий, употреблении терминов. Учащийся не способен
самостоятельно выделить существенные и несущественные признаки и
причинно-следственные связи. В ответе отсутствуют выводы. Умение
раскрыть значение обобщенных знаний не показано.
Ответ представляет собой разрозненные знания с существенными
ошибками по вопросу. Присутствуют фрагментарность, нелогичность
изложения. Отсутствуют выводы, конкретизация и доказательность
изложения. Речь неграмотная, педагогическая терминология не
используется. Дополнительные и уточняющие вопросы преподавателя
не приводят к коррекции ответа учащегося или ответ на вопрос
полностью отсутствует.
Перечень фонда оценочных средств по технологии 5 класс
№
раздела
Контрольные темы
Наименование оценочного средства
1
Технология домашнего хозяйства.
2
Электротехника.
3
Создание изделий из текстильных
материалов.
4
Технологии обработки
конструкционных материалов.
5
6
Кулинария
Технология творческой и
опытнической деятельности.
Творческий проект
«Кухня для мамы»
Контрольное тестирование
«Бытовые электроприборы»
Контрольное тестирование
«Ткани из натуральных
растительных волокон»
Творческий проект
«Пошив изделия»
Контрольное тестирование
«Обработка древесины»
«Обработка тонколистового
металла»
Творческий проект
«Завтрак для семьи»
Контрольное тестирование
«Блюда из сырых и варённых
овощей»
Творческий проект
Оценочный лист творческого проекта «Планирование кухни-столовой»
Фамилия имя учащегося 5 класс
№
п.п.
1.
1.2.
2.
2.1.
2.2
2.3
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Наименование
Определение проблемы и
потребности
Формулировка задачи
Исследование
Историческая справка
Этапы проектирования
Поиск информации
Выбор требований
Выбор лучшей идеи
Выбор бытовой техники
Выбор цветового решения
Отзыв родителей, друзей
Самооценка
Защита проекта
Презентация
Рецензия руководителя проекта
«Оценка проекта»
«3»
«4»
«5»
Примечание
Контрольное тестирование 5 класс «Бытовые электроприборы».




Вопрос 1.
Как вы думаете, без чего нельзя обойтись на
современной кухне?
без телевизора
без кухонных электроприборов
без принтера
Вопрос 2.
Пиццу, курицу, котлеты
Греет нам зимой и летом.



Греет быстро, очень ловко,
газовая плита
микроволновка
батарея



Вопрос 3.
В нашей кухне целый год
Дед Мороз в шкафу живет
подарки с новогодних праздников
кукла
холодильник


Вопрос 4.
Ей набили мясом рот,
И она его жует,
Жует, жует и не глотает –
В тарелку отправляет
собака
электромясорубка
Ведь она -
























миксер
Вопрос 5.
На какие группы можно разделить кухонную бытовую технику?
Для сохранения продуктов: холодильники, морозильники
Для механической обработки: кухонный комбайн, миксер, блендер, мясорубка
Для термической обработки: электрическая или газовая плиты, микроволновая печь,
хлебопечка, мультиварка, пароварка, гриль, аэрогриль, фритюрница, тостер, вафельница,
блинница, йогуртница..
Для приготовления напитков: кофеварка, кофемолка, кофемашина, электрочайник,
соковыжималкам
А еще: посудомоечная машина, вытяжка...
Все вышеперечисленные
Вопрос 6.
С помощью чего включают в сеть электроприборы?
Все бытовые электроприборы включают в сеть при помощи соединительного
электрошнура и штепсельной вилки
Все бытовые электроприборы включают в сеть при помощи веревочного шнура и
металлической вилки
Все бытовые электроприборы включают в розетку
Вопрос 7.
Для того, чтобы электроприборы надолго оставались нашими друзьями, и приносили
пользу, нужно соблюдать элементарные правила безопасности
Проверить исправность гибкого электрошнура, вилки, подводящих кабелей
Очистить прибор от пыли сухой чистой тканью
Проверить исправность электрической розетки
Все вышеперечисленное
Вопрос 8.
Во время работы необходимо...
Загрузить прибор в соответствии с требованиями инструкций
Вытереть насухо руки, включить электробытовой прибор в сеть
Не оставлять включенный прибор без присмотра
Все вышеперечисленное
Вопрос 9.
Если техника работает неправильно, то
отключить сухими руками электробытовой прибор из электросети
при пожаре сообщить по единому телефону 112 и принять меры к его тушению
Все вышеперечисленное
Вопрос 10.
Как правильно выдергивать шнур из розетки при отключении приборов?
Тянуть за шнур
Вытаскивать за вилку
Отключить электричество на счетчике, а потом выдернуть шнур так, как захочется
Контрольное тестирование 5 класс
«Ткани из натуральных растительных волокон»
1.Волокна растительного происхождения получают из:
а) джута; б) крапивы;
в) шёлка; г) льна;
д) хлопка.
2.Продолжите цепочку:
получение сырья –
очистка сырьяпервичная обработка волокна –
прядение –
ткачество 3. Изнаночная сторона ткани имеет:
а) четкий рисунок, б) технические узелки,
в) ворсинки,ь г) шероховатости,
д) блеск.
4. К гигиеническим свойствам тканей относятся:
а) прочность; б) гигроскопичность;
в) драпируемость; г) воздухопроницаемость;
д) пылеёмкость; е) сминаемость.
5.У какой ткани сминаемость выше?
а) у хлопчатобумажной, б) у льняной.
6.Процесс получения ткани из пряжи, называется:
a) ткачеством; б) прядением; в) шитьём
7.Продолжите предложения:
а) материаловедение изучает….. б) к натуральным волокнам относятся волокна…
8.Волокна хлопка получают из семенных коробочек хлопчатника:
a) Да в) Нет
9.При резком потягивании ткани по нитям основы …
а) Слышен глухой звук б) Слышен звонкий звук в) Не слышно звука
10. . Волокна растительного происхождения относятся к волокнам:
а) синтетическим; б) натуральным; в) искусственным.
Контрольное тестирование 5 класс «Блюда из сырых и варённых овощей»
1 вариант
Варианты ответов
ВОПРОСЫ
1
Для чего нужны овощи в
питании человека
это источник витаминов и
минеральных веществ;
2. это источник жиров;
3. это источник углеводов
2
Существуют следующие формы
нарезки капусты:
3
Для того чтобы очищенный
картофель не потемнел, нужно
1. обдать его кипятком;
2. поместить его в посуду с
холодной водой;
3. убрать в холодильник.
4
Варить овощи для салатов
(винегретов) следует:
1.
2.
3.
4.
1.
1.
2.
3.
4.
брусочки, дольки;
крошка, кубики;
соломка, шашки;
дольки, кубики.
очищенными
неочищенными
нарезанными
по желанию
Холодное блюдо, состоящее из
одного или нескольких видов
овощей, или из овощей в
сочетании с мясом, рыбой,
яйцами и др.
1. это салат
2. это гарнир
3. это сдоба
6
Верно ли утверждение:
«Овощи нужно мыть кипяченой
водой»
1. да
2. нет
7
Верно ли утверждение:
«В салате можно соединять
холодные и теплые
ингредиенты»
5
8
9
10
1. да
2. нет
Верно ли утверждение:
«Срок хранения салатов в
холодильнике: - не заправленные
- не более 12 часов,
заправленные – не более 6
часов».
1. да
2. нет
Верно ли утверждение:
«Овощи при варке закладывают
в кипящую подсоленную воду
(потеря витамина С будет
минимальной»).
1. да
2. нет
Сортировка, мойка, очистка,
нарезка
1. это этапы первичной обработки
овощей;
2. это этапы тепловой обработки
овощей
3. это дегустация овощей.
2 вариант
ВОПРОСЫ
1 Питание – это
Варианты ответов
1. процесс усвоения организмом питательных
веществ; для поддержания жизни, здоровья
и работоспособности.
2. процесс употребления продуктов.
2 Каких питательных веществ
нет в овощах?
1.
2.
3.
4.
3 Существуют следующие
формы нарезки картофеля
4 Какие овощи можно
употреблять в пищу в сыром
виде?
1.
2.
3.
4.
5.
6.
жиров
минеральных веществ
витаминов
воды
брусочки
соломка
ломтики
дольки
кубики
кольца
1. капуста
2. картофель
3. баклажаны
4. лук
5 Какой салат можно назвать
винегретом?
1. если в составе есть морковь;
2. если в составе есть свекла;
3. если в составе есть квашеная капуста
6 Верно ли утверждение:
«Чтобы винегрет получился
ярким, его заправляют
маслом после
перемешивания овощей».
1. да
2. нет
7 Верно ли утверждение:
«Салат из свежих овощей
надо готовить
непосредственно перед
подачей»
1. да
2. нет
8 Верно ли утверждение:
«Салат заправляют за 12
часов до подачи»
1. да
2. нет
9 Верно ли утверждение:
«В салате овощи должны
быть одинаково
нарезанными»
10 Верно ли утверждение:
«Если овощи предназначены
для салатов и винегретов –
их варят в кожуре».
1. да
2. нет
1.
1. да
2. нет
Интерактивная форма итогового урока для 5 класса
План - конспект урока –конкурса для итогового занятия по обслуживающему труду
за год 5 класс.
Цели занятия:
воспитывающие: инициативного отношения к делу, свободной импровизации,
формирование коммуникативных навыков в работе;
развивающие: развивать стремление овладевать новыми знаниями и умениями; развивать
память;
обучающие: уточнить уровень знаний и умений по всем разделам программы.
Межпредметные связи: литература, история, ботаника.
Тип урока: контрольно-проверочный.
Метод: урок – соревнование.
Форма урока: бригадно-звеньевая, индивидуальная.
Ход урока
1. Организационный момент
Делим класс на небольшие группы (по 3-4-5 человек). Удобнее всего объединять в
группу детей сидящих на рядом стоящих партах.
Каждая команда выбирает себе название, чтобы ускорить этот процесс можно дать
зону выбора – цвет, растение, животное и т. д.
Практически в каждом классе есть дети с заторможенным развитием, чтобы избежать у
них напряжения, я прошу их помогать мне проводить конкурсы – заполнять рейтинговую
таблицу на доске, раздавать задания, следить кто первым поднял руку и т. д.
2. Проведение конкурсов
Напоминаю правила игры:
- не кричать, а поднимать руки;
- при выполнении общих заданий толерантно относиться к товарищам по команде;
Разминка. Загадки
1. Мягок, бел, весь мир
одел.
(хлопок)
2. Два братца не могут
расстаться:
утром в дорогу, ночью к
порогу.
(ботинки)
3. Смотрите, мы раскрыли
пасть
В неё бумагу можно класть.
Бумага в нашей пасти
разделится на
части.
(ножницы)
4.Неграмотный, а весь век пишет. (карандаш)
Викторина 1. «Шесть Е».
Во всех шести предложенных словах присутствует буква “Е”. Пользуясь
определениями, отгадайте эти слова и впишите буквы в пустые клеточки.(написано
на доске)
1. Первую “Е” снимают в ателье (мерки)
Е
2. Этот “Е” у столяра в столе (инструмент)
Е
3. Эта “Е” у инженера на столе (линейка)
Е
4 .Этими “Е” занимаются модельеры (моделирование)
Е
Е
5. Эта “Е” нужна везде: и в мастерской, и в ателье (творчество)
Е
Викторина 2. «Верите ли Вы, что…»
Каждой команде задается равное количество вопросов.
“Верите ли Вы, что…”
1. Первый проект швейной машины предложил Леонардо да Винчи? (Да. В конце ХV
в.)
2. Первые швейные машины по форме напоминали пистолет? (Да. Первые швейные
машины напоминали по своей форме пистолет или оружейный приклад и
снабжались самыми причудливыми украшениями, рисунками и резьбой.)
3. Существуют машины не только с ручным приводом, но и с ручным тормозом?
(Нет)
4. Поповская швейная машина называется так потому, что на ней шили только попы?
(Нет. Поповская швейная машина называется так потому, что ее сконструировал
Попов в конце 40-х годов ХIХ в.)
5. Первый завод в России по выпуску швейных машин был основан в городе
Подольске фирмой “Зингер”? (Да. В 1900 г.)
6. Один изобретатель смог сконструировать деревянную швейную машину? (Да. Ее
сконструировал французский изобретатель Тимонье в конце XVIII в.)
7. Одна из основных деталей швейной машины имеет название детали одежды? (Да.
Эта деталь называется “Рукав”.)
8. В первых моделях швейной машины использовались иглы кактуса, которые
специально привозились из Африки? (Нет. Иглы всегда были металлическими.)
9. Существуют машины, которые шьют без ниток? (Да. Это так называемые
безниточные машины, которые соединяют ткань путем сварки. Такие машины
могут не только “сшивать” химические материалы, но и изготавливать петли,
выполнять отделку и “вышивку” изделий и т.д. С их помощью были изготовлены
специальные жилеты для собак Белки и Стрелки, побывавших в космосе, а также
одежда для космонавтов.)
10. Челночное устройство швейной машины было изобретено Уолтером Хантом? (Да.
Это произошло в 1834 г.)
11. Есть машины, управляемые не одной, а двумя ножными педалями? (Да. Такие
машины используются на швейном производстве и имеют электрический привод.)
12. Существуют даже “говорящие” швейные машины, предупреждающие домохозяйку
в случае ее неправильных действий при управлении машиной? (Да. Эти машины
были разработаны японской фирмой и управляются они с помощью встроенной
ЭВМ.)
13. Элиос Ход создал швейную машину, которая заменяет труд пяти портных? (Да. В
1844-1845 гг.)
14. С помощью швейных машин можно пришивать даже пуговицы и крючки? (Да.)
15. Англичанин Уильям Ли изобрел швейную машину, наблюдая зв движением
вязальных спиц в руках жены? (Да. В конце XVI в. Он придумал швейную машину,
по своему принципу напоминающую образование однониточных цепных стежков.)
16. Мягкую сантиметровую ленту придумал в 1847 г. Алексис Лавинь – мастер
портной французской императрицы Марии-Евгении, основатель первой в мире школы
моды Esmod (в 1841 г.), которая существует и по сей день. На сантиметре с одной стороны
деления нанесены в сантиметрах, ас другой в дюймах. Дюйм (inch) – это мера длины,
принятая в Англии; 1 английский дюйм равен 2,54 см или 25,4 мм. (Да)
Конкурс 3. Блиц-опрос (в очень быстром темпе задаются вопросы поочередно каждой
команде).
1. Какая страна является родиной огурца? (Индия)
2. Бразильский, черный, растворимый, всеми любимый. (кофе)
3. Как называется маленький закусочный бутерброд? (канапе)
4. Процесс поступления в организм и усвоения им веществ. (питание)
5. Что необходимо в незначительных количествах для жизнедеятельности живых
организмов? (витамины)
6. Распространенный вид закусок. (бутерброд)
7. Холодное блюдо из мелко нарезанных отварных овощей. (винегрет)
8. Родина картофеля и томата. (Америка)
9. Что возбуждает вкусно приготовленная пища? (аппетит)
10. Два сложенных вместе ломтика хлеба с маслом и колбасой. (сандвич)
12 Самая большая ягода. (арбуз)
13. Из чего получают изюм. (виноград)
14. Орех, из которого получают стружку. (кокос)
15. Тропический фрукт с роскошным хвостом. ( ананас)
16. Итальянское всемирно известное блюдо. (спагетти или пицца)
17. Лекарство для больного Карлсона. (варенье)
18. Самая сильная каша. (геркулес)
19. Сказочный овощ, не желавший вылезать из земли. (репа)
20. Одежда для селедки. (шуба)
Конкурс 4. Ребусы.
Викторина 5. «Выбери профессию».
Командам вы даются карточки с названиями профессий и их описанием, нужно рядом с
профессией поставить букву и сдать карточки.
1.Повар. 2. Швея. 3. Дизайнер. 4. Модельер. 5. Вязальщица. 6. Столяр 7. Рекламист.
8.Жестянщик. 9.Слесарь. 10. Кондитер.
Условные
Описание профессии
обозначения
А
Изготавливает различные изделия из пряжи.
Б
Владеет технологическим процессом по производству изделий из дерева.
В
Владеет технологическим процессом по производству изделий из тонколистового металла
Г
Он знает содержание рецептов приготовления пищи.
Д
Владеет технологическим процессом по производству изделий из металла.
Е
Из отдельных деталей она изготовляет различные изделия из ткани.
Ж
Готовит сладкие изделия из муки и других дополнительных продуктов.
З
Он с учетом размеров и расположения квартиры создает и оформляет интерьер
помещений.
И
Специалист по созданию одежды из разных материалов.
К
Он доходчиво, интересно и красиво представляет товар и услуги.
Ответы: 1-Г; 2-Е; 3-З; 4-И; 5 -А; 6-Б; 7-К; 8-В; 9-Д; 10-Ж.
Викторина 6. «Понимание».
Участники конкурса должны продолжить пословицу:
1. “Берегите платье снова ……..(а честь смолоду)”.
2. “Встречают по одежке………..(а провожают по уму)”.
3. “Без труда …….(не вынешь рыбу из пруда)”.
4. “Делу время,……(а потехе час)”.
5. “Не за своё дело не берись, а за своим,……(не ленись)”.
6. “Шила милому кисет…. (а вышла рукавичка)”.
7. «Доход не бывает без… (хлопот)».
8. «Глаза страшатся, а …. (руки делают)».
9. «Утренний час дарит … (золотом нас)».
10. «За все браться - …. (ничего не сделать)».
Задание 7. «Собери картину»
Раздают разрезанные картинки – нужно собрать и рассказать какие инструменты
изображены на картине и для чего они применяются – мини-презентация.
З. Подведение итогов игры и награждение победителей.
Прощание с детьми перед каникулами.
ТЕСТ
Тестирование 5 класс «Обработка тонколистового металла»
«Разметка тонколистового металла и проволоки» Вариант 1
1.Какие из перечисленных инструментов применяются при разметке заготовок из
металла?
а) столярный угольник;
в) разметочный циркуль
б) зубило;
г) рейсмус
2.Ккак называется линия, нанесенная на поверхность заготовки при разметке?
а) риска;
в) засечка;
б) насечка;
г)черта
3.Какой инструмент представляет собой остро заточенный металлический стержень
для нанесения рисок?
а) кернер; б) линейка;
в) разметочный циркуль; г) чертилка.
4.Для чего применяют кернер?
а) для нанесения точки при разметке; б) проведение линии разметки;
в) проверки прямых углов; г) нанесение дуг окружности.
5.При разметке большого количества одинаковых деталей применяют:
а) линейку и чертилку; б) шаблон;
в) разметочный циркуль и кернер; г) слесарный угольник.
ТЕСТ
«Разметка тонколистового металла и проволоки» Вариант 2
1.Какие из перечисленных инструментов применяются при разметке заготовок из
металла?
а) столярный угольник;
в) разметочный циркуль
б) зубило;
г) рейсмус
2.Ккак называется линия, нанесенная на поверхность заготовки при разметке?
а) риска;
в) засечка;
б) насечка;
г)черта
3.Какой инструмент представляет собой остро заточенный металлический стержень
для нанесения рисок?
а) кернер; ) линейка;
в) разметочный циркуль; г) чертилка.
4.Для чего применяют кернер?
а) для нанесения точки при разметке; б) проведение линии разметки;
в) проверки прямых углов; г) нанесение дуг окружности.
5.При разметке большого количества одинаковых деталей применяют:
а) линейку и чертилку; б) шаблон;
в) разметочный циркуль и кернер; г) слесарный угольник
Тесты по теме «Технологии обработки конструкционных материалов» технологии
для учащихся 5 классов
1. Как называется профессия рабочего, занятого ручной обработкой древесины?
а) столяр; б) распиловщик; в) токарь.
2. Чем оборудуется рабочее место для обработки древесины?
а) столярный верстак; б) лакокрасочные материалы; в) кресло; г) заготовка.
3
Какой слой древесины проводит соки, питающие дерево?
а) пробковый; б) лубяной; в) сердцевина; г) сердцевинные лучи.
4
Как называется верхний слой, который защищает дерево?
а) камбий б) ядро в) заболонь г) кора
5
Что такое шпон?
а) прессованные листы из пропаренной и измельченной до мельчайших волокон
древесины;
б) листы, полученные путем прессования опилок, стружки и древесной пыли;
в) тонкий слой древесины, полученный путем строгания или лущения.
6
Что такое фанера?
а) пиломатериал толщиной менее 100 мм и шириной менее двойной длины;
б) пиломатериал, состоящий из трех и более слоев лущеного шпона;
в) пиломатериал, полученный при продольном распиливании бревна пополам.
7
Что такое чертеж?
а) графическое изображение, выполненное от руки с указанием размеров и соблюдением
пропорций на глаз;
б) объемное изображение, выполненное от руки.
в) графическое изображение, выполненное по правилам черчения с помощью чертежных
инструментов;
8
Укажите масштаб увеличения?
а) 1 : 2 ; б) 1 : 1; в) 2 : 1
9
Что указывается в технологической карте?
а) последовательность операций, графическое изображение, применяемые инструменты и
приспособления;
б) система, определяющая порядок и сроки изготовления изделия;
в) часть производственного процесса по превращения заготовки в деталь.
10 Что применяется для нанесения линий разметок на деревянных изделиях под
прямым углом?
а) линейка; б) угольник; в) малка; г) рейсмус.
11 Что такое пиление?
а) столярная операция по разрезанию древесины на части при помощи столярной
ножовки;
б) образование опилок в процессе работы ножовкой
в) обработка заготовки по разметке.
12 Что такое стусло?
а) приспособления для проведения линий разметки под углом 45° и 90°;
б) приспособление для пиления заготовок под углом 45 и 90°;
в) приспособление для крепления заготовки на верстаке,
13 Что такое строгание?
а) столярная операция срезания с поверхности заготовки тонких слоев древесины;
б) выравнивание поверхности заготовки;
в) разделение заготовки на части с образование стружки.
14 Как называется рубанок для чернового строгания древесины?
а) зензубель; б) шерхебель; в) рашпиль; г) фуганок.
15 Какой из инструментов не используется для сверлении;
а) коловорот; б) сверло; в) дрель; г) отвертка.
16 Какое отверстие называется глухим?
а) проходящее через всю деталь насквозь;
б) выполненное на определенную глубину;
в) имеющее овальное сечение.
17 Какие основные части имеет гвоздь?
а) головка, стрежень, острие;
б) шляпка, основание, острие;
в) головка, стержень, лезвие
18 Что такое шлиц у шурупа?
а) прорезь для отвертки; б) острие шурупа; в) винтовая линия на стержне
19 Какой инструмент используется для зачистки деталей из древесины и
пластмассы?
а) шерхебель. б) струбцина; в) напильник
20 При установке полотна в ручной лобзик, зубья должны быть наклонены ?
а) от ручки; б) к ручке в) не имеют наклона;
Критерии оценивания: 18-20 баллов «5»
14-17 баллов «4»
10-13 баллов «3»
12 баллов и менее «2»
Ключ
Контрольная работа
Раздел 1 «Технологии обработки конструкционных материалов» Класс 5
Предмет
№
вопроса
1
2
Технология (м)
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
1б. 1б. 1б. 1б. 1б. 1б. 1б. 1б. 1б. 1б. 1б. 1б. 1б. 1б. 1б. 1б. 1б. 1б. 1б. 1б.
ответы
а
а
б
г
в
б
в
в
а
б
а
б
а
б
г
б
а
а
в
Перечень фонда оценочных средств по технологии 6 класс
№
раздела
Контрольные темы
1
Технология домашнего хозяйства.
2
Электротехника.
3
Создание изделий из текстильных
материалов.
4
Технологии обработки
конструкционных материалов.
5
6
Кулинария
Технология творческой и
опытнической деятельности.
Наименование оценочного средства
Творческий проект
«Дизайн интерьера моей
комнаты»
Контрольное тестирование
«Электротехника».
Контрольное тестирование
«Ткани из искусственных и
синтетических волокон»
Творческий проект
«Пошив изделия»
Контрольное тестирование
«Конструирование и
моделирование изделий из дерева»
«Обработка металлического
проката»
Творческий проект
«Обед в походе»
Контрольное тестирование
«Блюда из рыбы и мяса»
Творческий проект
б
Оценочный лист проекта
«Дизайн интерьера моей комнаты»
Фамилия имя учащегося 6 класса
№ п.п.
Наименование
1.
Определение проблемы и
потребности
1.2.
Формулировка задачи
2.
Исследование
2.1.
История жилища
2.2
Что надо знать, уметь, иметь?
2.3.
Первоначальные идеи
2.4
План комнаты
2.5
Характеристика комнаты
2.6
Как выглядит моя комната?
2.7
Расстановка мебели
2.8
Выбор лучшей идеи
3.
Эскиз комнаты в 3Д
4.
Азбука цвета
4.1
Характеристика комнаты по
цвету
5.
План работы
6.
Практическая работа:
изготовление макета
6.1
Оформление окон
6.2
Дизайн спецификация
7.
Отзыв родителей
8.
Отзыв друзей
9.
Самоанализ
10.
Защита проекта
11.
Реклама
12.
Рецензия руководителя проекта
«Оценка проекта»
«3»
«4»
«5»
Примечание
Тестовые задания 1 вариант 6 класс
Тема «Химические волокна»
Задание: Выберите один или несколько правильных ответов
1. В качестве исходного сырья для производства искусственных волокон используют
1) простые вещества (этилен, бензол, фенол, пропилен и другие), которые получают из
нефтяных газов
2) целлюлозу
2. Из синтетических волокон делают
1) медноаммиачные волокна
2) ацетатные волокна
3) полиэфирные волокна
4) эластановые волокна
5) вискозные волокна
6) полиамидные волок
3. Все химические волокна, кроме минеральных, производят из вязких растворов
или расплавов. Такие растворы и расплавы называют ...
1) прядильными
2) ткацкими
3) химическими
4.Перечислите преимущества химических волокон перед натуральными:
1) такие волокна способны сжиматься
2) стоимость готовой продукции гораздо дешевле
3) их производство не зависит от природных и климатических условий
4) такие волокна способны сохранять тепло
Задание: Составьте слово
5.Как называют колпачки с мельчайшими отверстиями в рабочих органах
прядильных машин, через которые продавливается прядильный раствор или
расплав с помощью специального дозирующего устройства?
ЫЬИФРЕЛ -> __________________________________________
Тестовые задания 2 вариант
Тема «Химические волокна»
Задание: Выберите один или несколько правильных ответов
1. Химические волокна, в зависимости от того из какого сырья по происхождению их
вырабатывают, делят на :
1) природные 2) синтетические 3) искусственные 4) натуральные
2. Из искусственных волокон вырабатывают
1) эластановые волокна
2) вискозные волокна
3) полиэфирные волокна 4) медноаммиачные волокна
5) ацетатные волокна
6) полиакрилонитрильные волокна
3. Перечислите преимущества химических волокон перед натуральными:
1) стоимость готовой продукции гораздо дешевле
2) их производство не зависит от природных и климатических условий
3) такие волокна способны сжиматься
4) такие волокна способны сохранять тепло
4. В качестве исходного сырья для производства химических волокон используют
1) простые вещества (этилен, бензол, фенол, пропилен и другие), которые получают из
нефтяных газов
2) целлюлозу
Задание: Составьте слово
5.Учёным удалось заменить шерстяное волокно химическим. Как оно называется?
ВАНЛАС__________________________
ОТВЕТЫ:
1 вариант 1.- 2 2. 3; 4; 6 3.- 1 4.- 2,3 5.фильеры
2 вариант 1.- 2,3 2. 2; 4; 5; 3.- 1,2 4.- 1 5.лавсан
Тесты по теме «Технологии обработки конструкционных материалов» технологии
для учащихся 6 классов
1. В выполнении творческого проекта отсутствует этап:
А. Подготовительный Б. Технологический В. Финишный
2. Чем крепятся настенные предметы на деревянных стенах?
А. Шурупами, дюбелями; Б. Гвоздями, дюбелями; В. Шурупам, гвоздями.
3. Для чего служит «передняя бабка» токарного станка по дереву?
А. Для установки измерительного инструмента;
Б. Для закрепления заготовки и передачи ей вращательного движения;
В. Для установки режущего инструмента.
4. Чем можно заменить пластмассовый дюбель?
А. Древесиной. Б. Пенопластом. В. Резиной.
5. Какими свойствами должна обладать сталь для изготовления пружины?
А. Упругостью. Б. Хрупкостью. В. Твердостью.
7. Что понимается под слесарной операцией «опиливание»?
А. Работа ножовкой. Б. Рубка зубилом. В. Обработка напильником.
8. Какой сплав называют сталью?.
А. Сплав железа с углеродом, содержащий 10% углерода.
Б. Сплав железа с углеродом, содержащий 2 % углерода.
В. Сплав железа с углеродом, содержащий более 2 % углерода.
9. Когда применять стусло?
А. При разметке. Б. При пилении. В. При долблении,
10. Как называется рабочий вал «передней бабки» токарного станка по дереву?
А. Шпиндель. Б. Ось. В. Стержень.
11. Как правильно резать ножовкой тонкий листовой металл?
А. Между деревянными дощечками. Б. Между стальными листьями. В. Не имеет
значения.
12. Как производят ремонт электробытовых приборов?
А. На выключенном электроприборе.
Б. На выключенном электроприборе, но не отключенном от сети.
В. Прибор выключен и отключен от сети.
13. Каким инструментом выполняется слесарная операция — «рубка»?
А. Молотком и зубилом. Б. Молотком и стамеской. В. Молотком и кернером.
14. Древесно-стружечная плита состоит из:
А. Опилок, стружки, клея. Б. Рейки, стружки, клея. В. Шпунтованных досок.
15. Какова точность измерения штангенциркуля ШЦ-I ?
А. 0,1 мм,
Б. мм.
В. 0,001 мм.
16. Предохранители срабатываю в следующих условиях:
А. При отсутствии тока в сети.
Б. При коротком замыкании, перегрузках
В. При нормальном режиме.
17. Какой инструмент необходим для сверления отверстий в бетоне?
А. Свёрла разного диаметра.
Б. Электрическая дрель и сверла с твердосплавной напайкой.
В. Ручная дрель.
18. Каким инструментом удобнее разрезать тонколистовой металл?
А. Ножницами по металлу. Б. Слесарной ножовкой. В. Зубилом.
19. Какими механическими свойствами обладает древесина?
А. Прочность, упругость, пластичность.
Б. Твердость, упругость, хрупкость.
В. Прочность, твердость, упругость.
20. Габаритные размеры это:
А. длина, высота, диаметр Б. высота, ширина, толщина В. длина, ширина, высота
21. Кроунциркуль - это,,,,,,
А. инструмент, представляющий собой циркуль с дугообразными ножницами
Б. инструмент, для вычерчивания дуг, окружностей
В. инструмент, используется для измерения углов по образцу и перенесения их на
заготовку
Тест по разделу «Электротехника». 6 класс
1. Электрический ток это:
А. свободные электроны;
В. химическая реакция.
Б. направленное движение заряженных частиц;г. тепловая энергия
2. К источникам тока относятся:
А. электрический счетчик;
В. генератор.
Б. аккумулятор;
г. розетка
3. Потребителями электрического тока являются:
А. розетка;
В. электрический звонок.
Б. лампочка;
г. чайник
4. Тепловое действие электрического тока используют в:
А. электродвигателе;
В. утюге.
Б. пылесосе;
г. стиральной машине
5. К проводникам относятся:
А. воздух;
В. металлы;
Б. вода;
Г. пластмассы.
6. К изоляторам относят:
А. провода;
В. фарфор
Б. медь;
г. пластмасса
7. Выключатель, реле, кнопка, переключатель – это:
А. потребители;
В. электроустановочные изделия.
Б. изоляторы;
г. аппараты управления
8. Что должно входить в электрическую цепь?
а. выключатель, лампочка, батарейка
б. выключатель, переключатель, аккумулятор
в. лампочка, двигатель, кнопка
9.Нарисуйте схему простейшей электрической цепи.
10. Как называется металлическая часть электрического провода?
А. изоляция;
в. провод
Б. токоведущая жила;
г. проволока.
11. Начертить схему последовательного соединения потребителей.
12. Начертить схему параллельного соединения потребителей
13. Последовательное соединение 3-х лампочек. Напряжение источника 210 вольт.
Какое напряжение будет на каждой лампочке.
А. 210 вольт
Б. 70 вольт
В. 105 вольт
Г.
220 вольт
14. Последовательное соединение 4-х лампочек. Одна лампочка перегорела.
Будет гореть?
А. 3 лампочки
Б. 2 лампочки
В. 1 лампочка
Г. Ни одной
15. Параллельное соединение 4-х лампочек. Две лампочки отключены.
Одна перегорела. Будет гореть?
А. 1 лампочка
Б. 2 лампочки.
В. 3 лампочки
В. 4 лампочки
16. Три электродвигателя подключены параллельно.
Напряжение источника 360 вольт.
Какое напряжение будет подаваться к двигателям?
А. 220 вольт
Б. 360 вольт
В. 120 вольт
Г. 110 вольт.
ТЕСТ
Молоко и молочные продукты 6 класс.
1. К питьевому молоку относят:
а) обезжиренное, восстановленное, сгущенное, топленое, цельное;
б) цельное, нормализированное, обезжиренное, восстановленное, топленое;
в) витаминизированное, сухое, сгущенное, топленое, пастеризованное.
2. Какие продукты получают в результате молочно-кислого брожения?
а) кефир, сметана, творог, варенец;
б) творог, кефир, простокваша, сыворотка;
в) ряженка, кумыс, сметана, кефир, йогурт;
г) простокваша, сметана, творог, сыр.
3. К вторичным молочным продуктам относятся:
а) простокваша, пахта; б) сыворотка, пахта; в) ряженка, сыворотка.
4. Творог необходим для построения:
а) костной ткани; б) мозговой ткани; в) костной и мозговой ткани.
5. Для приготовления творога в домашних условиях используют:
а) свежее молоко, нагревая его до 100°С;
б) цельное молоко, нагревая его до 40°С;
в) кефир, нагревая его до 100°С;
г) кислое молоко, нагревая его до 60°С.
6. Молочные продукты не требуют первичной обработки. Какой продукт составляет
исключение?
а) кефир б) сыр;
в) творог;
г) мороженое.
7. В домашних условиях сливки быстрее отстоятся, если кувшин с молоком
поставить:
а) в холодильник;
б) в комнате при t – 18-200;
в) в духовой шкаф (печь).
1. Какой из компонентов входит только в состав молока и является существенным
источником энергии для организма человека?
а) жир; б) молочный сахар; в) белок; г) минеральные вещества.
2. Какое из перечисленных блюд варят?
а) вареники ленивые; б) сырники; в) пудинг.
3. Какое из перечисленных блюд жарят?
а) вареники; б) сырники; в) пудинг.
ТЕСТ Крупы, первичная обработка
1. Из ячменя вырабатывают:
а) перловую и ячневую крупы;
б) перловую и пшеничную крупы;
в) перловую и овсяную крупы.
2. Путем измельчения очищенных зерен пшеницы получают:
а) перловую и ячневую крупы;
б) овсяную крупу, хлопья «Геркулес», «толокно»;
в) полтавскую, манную, крупу «Артек»;
3. Какая крупа подразделяется на продельную, ядрицу, смоленскую;
а) манная; б) гречневая; в) рисовая;
4. Крупы, которые легко усваиваются организмом и поэтому используются для
детского и диетическо го питания, — это:
а) овсяная крупа, хлопья «Геркулес»;
б) кукурузная крупа, хлопья;
в) манная крупа.
5. Перед приготовлением подсушивают:
а) гречневую крупу; б) пшено; в) рис;
6. Перед варкой замачивают крупу;
а) пшено; б) «Геркулес»;
в) перловую;
1. В зависимости от обработки получают рис:
а) дранец, полированный, очищенный;
б) полированный, шлифованный, очищенный;
в) шлифованный, полированный, дробленный.
8. Какие крупы содержат большое количество жира?
а) пшено, овсянка; б) рис, гречка; в) гречка, пшено.
9. Перед варкой вязкой каши дробленые крупы не:
а) просеивают;
б) промывают; в) перебирают; г) подсушивают.
10. К названиям зерновых культур подберите соответству ющее название крупы.
Зерновая культура
Крупа
1 . Пшеница
А. Пшено
2. Овёс
Б. Ядрица
3. Ячмень
В. Манная
4. Просо
Г. Овсяная
5. Гречиха
Д. Перловая
ТЕСТ
Блюда из круп
1. По способу приготовления каши бывают:
а) жидкие, рассыпчатые, молочные;
б) молочные, диетические, жирные;
в) жидкие, вязкие, рассыпчатые.
2. Сколько воды необходимо взять для приготовления рассыпчатой каши из 200 г
риса?
а) 400 мл;б б) 800 мл; в) 200 мл.
3. В качестве жидкой основы для приготовления рассыпчатых каш используют:
а) воду;
б) смесь воды и молока; в) молоко.
4. Крупу при варке необходимо засыпать в:
а) теплую подсоленную воду;
б) кипящую подсоленную воду;
в) холодную подсоленную воду.
5. Каши варить лучше в:
а) чугунной кастрюле;
б) алюминиевой кастрюле;
в) эмалированной кастрюле.
6. Для улучшения вкуса и рассыпчатости каши масло надо положить:
а) в кипящую воду до закладки крупы;
б) в холодную воду вместе с крупой;
в) за несколько минут до окончания варки;
7. В молоке плохо разваривается:
а) манная крупа; б) рис; в) ячневая крупа.
8. Из каких круп не варят рассыпчатые каши?
а) гречневая, рис, пшено;
б) манная, овсяная, ячневая;
в) манная, рис, кукурузная;
г) ячневая, овсяная, рис.
9. Для приготовления котлет и запеканок из круп используют:
а) только рассыпчатые каши;
б) рассыпчатые, жидкие и вязкие каши;
в) жидкие и вязкие каши.
10. Перед варкой гречку ядрицу предварительно поджаривают …
а) чтобы каша была рассыпчатой;
б) чтобы уменьшить время варки;
в) чтобы каша была ароматней.
ТЕСТ
Блюда из макаронных изделий
1. Макаронные изделия представляют собой:
а) высушенное пресное тесто из пшеничной муки;
б) высушенное дрожжевое тесто из пшеничной муки;
в) заварное и высушенное тесто из пшеничной или ржаной муки;
2. Сливочное масло в отварные макароны добавляют:
а) в процессе варки; б) сразу же после сливания;
в) после остывания;
3. В состав макаронных изделий входят большое количество:
а) белков и микроэлементов;
б) белков и витаминов;
в) белков и углеводов;
4. Макароны при приготовлении засыпают:
а) в холодную воду;
б) в кипящую воду;
в) в кипящую подсоленную воду;
5. Растительный белок, который содержится в макаронных изделиях, называется:
а) клейковина и мука;
б) мука и крахмал;
в) клейковина;
6. Лингвисты считают, что происхождение названия «макароны» связано с
древнегреческим словом «макария», что означает:
а) благодать, счастье;
б) вкусно, полезно;
в) просто и быстро в приготовлении.
7. Если вы готовите запеканку из макарон, то:
а) их надо промывать;
б) не следует промывать;
в) не имеет значения, главное положить масло и сахар;
8. Макароны, сваренные в большом количестве воды, используют:
а) как самостоятельное блюдо (с маслом, сыром) или как гарнир к блюдам
из мяса и рыбы;
б) для приготовления макаронников;
в) для приготовления запеканок;
9. Макаронные изделия по способу изготовления подразделяются на группы:
а) фигурные, нитевидные, ракушки;
б) трубчатые, лентообразные, нитевидные, фигурные;
в) макароны, вермишель, лапша, ракушки.
10. Макаронные изделия подразделяются на группы по форме:
а) рожки, звёздочки, алфавит, ракушки;
б) вермишель, лапша, рожки, звёздочки;
в) трубчатые, макаронные засыпки, вермишель, лапша.
ТЕСТ
Тематический контроль
1. Установите соответствие:
1. Кальций
а) Участвует в работе щитовидной железы;
2. Железо
б) Участвует в построении костной ткани;
3. Йод
в) Регулирует водный обмен;
4. Натрий
г) Нормализует состав крови.
1___,
2__,
3___,
4__.
2. Свежесть молока не возможно определяют по:
а) вкусу;
б) консистенции;
в) цвету;
г) запаху;
д) дате изготовления.
3. Макаронные изделия – это:
а) кондитерские изделия из сдобного пресного теста;
б) высушенное пшеничное пресное тесто:
в) полуфабрикаты из слоеного теста;
г) изделия из упругого пластичного теста из муки, соли, соды, воды.
4. Что рекомендуется положить в кипящую воду для улучшения вкуса и большей
рассыпчатости каши до закладки крупы?
а) сливочное или топленое масло; б) соль; в) сахар; г) изюм.
5. Из какого злакового растения вырабатывают пшено?
а) пшеницы; б) ячменя; в) проса
6. Крупяные биточки готовят из:
а) рассыпчатой каши;
б) вязкой каши;
в) жидкой каши;
7. Если макаронные изделия готовят в небольшом количестве воды (несливным
способом), то масло кладут:
а) в процессе варки;
б) после окончания варки;
в) после промывания;
г) перед подачей.
8. Творог - продукт скоропортящийся. Срок хранения в холодильнике не должен
превышать:
а) 1-2 суток; б) 4-5 суток;
в) 2-3 суток;
г) 3-4 суток.
9. В какой крупе содержится столько же железа, сколько и в мясе
или рыбе?
а) пшено;
б) гречка;
в) рис;
г) перловка.
10. Из массы, в состав которой входят протертый творог, манная
крупа, желтки, растертые с сахаром, ванилин, изюм, орехи,
взбитые белки, готовятся:
а) запеканка;
б) пудинг;
в) вареники;
г) сырники.
Технология приготовления пищи Ответы
ТЕСТ Молоко и молочные продукты
1б, 2б, 3б, 4а, 5в, 6в, 7а, 8б, 9а, 10б
ТЕСТ Крупы, их виды, первичная обработка
1а, 2в, 3б, 4а, 5а, 6в, 7в, 8а, 9б, 10 (1В, 2Г, 3Д, 4А, 5Б)
ТЕСТ
Блюда из круп.
1а, 2в, 3б, 4а, 5в, 6а, 7в, 8а, 9б, 10б
ТЕСТ
Блюда из макаронных изделий.
1а, 2б, 3в, 4в, 5 в, 6а, 7б, 8а, 9б, 10в
ТЕСТ
Тематический контроль
1 (1б, 2г, 3а, 4в), 2в, 3б, 4а, 5в, 6б, 7а, 8а, 9б, 10б
Тест для проверки знаний по теме «Рыба. Блюда из рыбы»
1. Составьте слова
се
ка
кам
унь
ок
ледка
щу
бала
2. Распределите правильно последовательность первичной обработки рыбы:
А) отделение от рыбы головы, плавников, хвоста)
Б) оттаивание мороженой рыбы
В) очистка от чешуи
Г) пластование или придание рыбе размеров и формы, соответствующих виду кулинарного
изделия
Д) Промывание рыбы холодной проточной водой
Е) Удаление внутренности
3. Признаки доброкачественности рыбы:
А) рыба имеет легкий запах водоёма
Б) жабры с серым налётом
В) консистенция мяса рыбы плотная
Г) чешуя плотно прилегает к коже и блестит
4. Как определить, можно ли употреблять в пищу рыбные консервы
А) определить визуально, посмотрев на содержимое
Б) надо посмотреть на срок годности
В) попробовать на вкус
5. Какая рыба носит мужское имя?
6. Назовите виды тепловой обработки рыбы
А) отваривание б)жарение г) пластование
д) запекание
7. В каком виде рыба поступает в продажу:
А) живая Б) жареная В) соленая.
Тест по теме «Блюда из мяса» (1 вариант)
1. 1. Отвар из мяса, на основе которого варят суп:
а) Отвар;
б) Настой;
в) Бульон;
г) Зелье.
3. 2. Пищевая ценность мяса –
а) содержит жиры и углеводы;
б) содержит белки и жиры.
4. 3. Укажите последовательность первичной обработки мяса:
а) промывание
б) оттаивание;
в) зачистка;
г) обмывание;
д) нарезание.
4. К тепловой обработке мясных продуктов относят:
а) варка;
б) сушка;
в) жаренье;
г) пассерование;
д) припускание;
е) панирование.
5. К субпродукту не относится:
а) Печень;
б) Говядина;
в) Сердце;
г) Язык.
5. Опиши технологию тушения мяса
Ответы к тесту по теме «Блюда из мяса» (1 вариант)
6. 1. в 2. Б 3. б, а, в, г, д 4. а, в, д 5. б
6. Технология тушения мяса:
- посолить и обжарить куски мяса с двух сторон до румяной корочки;
- уложить их в глубокую сковороду, сотейник;
- залить небольшим количеством бульона или воды, добавить лук, морковь, укроп,
петрушку, лавровый лист и другие приправы (по желанию);
- довести до кипения, убавить нагрев;
- тушить на небольшом огне до готовности.
Тест по теме «Блюда из мяса» (2 вариант)
1. Выберите виды тепловой обработки мяса:
а) жарка,
б) варка,
в) припускание,
г) замораживание,
д) пассерование,
е) тушение.
2. Выберите признаки доброкачественности мяса:
а) упругая консистенция,
б) запах свежего мяса,
в) дряблая консистенция,
г) цвет от темно-красного до коричневого.
д) цвет от светло-розового до темно-красного,
е) липкая скользкая поверхность
3. Мясо какого животного имеет светло-розовый цвет?
а) свинина;
б) говядина;
в) баранина.
4. К мясу не относятся:
а) Жилы;
г) Баранина.
б) Говядина;
д) Почки.
в) Сердце;
5. Для какого блюда мясо нарезают кубиками?
а) бефстрогонов
в) лангет
б) гуляш
г) шницель
7. Напиши технологию приготовления изделий из рубленого мяса.
Ответы к тесту по теме «Блюда из мяса» (2 вариант)
1. а, б, в, е 2. а, б, д 3. А 4. а, в, г 5. б
6. Технология приготовления изделий из рубленого мяса:
- дважды пропустить мясо вместе с замоченным хлебом м репчатым луком через
мясорубку;
- добавить соль, молотый черный перец, сырое яйцо, все перемешать;
- сформировать изделия: битки, котлеты, шницели;
- обжарить с двух сторон на сковороде с разогретым маслом до румяной корочки;
- довести до готовности битки в духовом шкафу или потушить под крышкой.
Перечень фонда оценочных средств по технологии 7 класс
№
раздела
1
2
3
4
5
6
Контрольные темы
Наименование оценочного средства
Технология домашнего
хозяйства.
Электротехника.
Творческий проект
«Зелёная зона отдыха в доме»
Контрольное тестирование
«Осветительные электроприборы »
Создание
изделий
из Контрольное тестирование
текстильных материалов.
«Текстильные волокна»
Творческий проект «Пошив изделия»
Технологии обработки
Контрольное тестирование
конструкционных материалов.
«Технологии обработки
конструкционных материалов»
Кулинария
Творческий проект «Праздник»»
Контрольное тестирование
«Виды теста»
Технология творческой и
Творческий проект
опытнической деятельности.
Оценочный лист проекта «Растение в интерьере жилого дома»
Фамилия имя учащегося 7 класс
№ п.п.
Наименование
«3»
«4»
«5»
1.
Определение проблемы и
потребности
1.2.
Формулировка задачи
2.
Исследование
2.1.
История жилища
2.2
Классификация растений
2.3
Что надо знать, уметь, иметь?
3
Выбор растения
3.1
Первоначальные идеи
3.2
Условия содержания
3.3
Выбор лучшей идеи
4
Выбор горшка, почвы
5
Технология посадки
6
Размножение
7
Уход
7.1
Болезни и вредители
8
Качество посадки готового
проекта
9
Отзыв родителей, друзей
10.
Самоанализ
11.
Защита проекта
12.
Реклама
13.
Рецензия руководителя проекта
«Оценка проекта»
Примечание
Тест « ТЕКСТИЛЬНЫЕ ВОЛОКНА» 7 класс
1. Все волокна по происхождению
1. животного и растительного
делятся на группы:
происхождения;
2. натуральные и химические;
3. шерстяные и шелковые;
4. искусственные и синтетические.
2
Натуральные ткани могут содержать
добавки из химических волокон?
1. да
2. нет
3
Формование химического волокна –
это
1. пропускание прядильного раствора
через фильеры;
2. затвердевание нитей под действием
особого химич.вещества;
3. запекание волокна в специальной
форме.
4
Искусственное шелковое волокно-это
волокно
1. химическое;
2. синтетическое.
5
К искусственным волокнам относятся
волокна
1.
2.
3.
4.
5.
6
Выбери свойства, которые
характеризуют вискозные ткани:
1. не мнутся;
2. сильно
сминаются
3. блестящие
4. жестковатые
5. имеют хорошие
теплозащитные
свойства
6. мало осыпаются
7. не скользят при
раскрое
8. сильно
осыпаются
7
Осыпаемость срезов сильнее в тканях
1. из шерстяного
волокна
2. из капроновых
волокон
3. из хлопковых
волокон
8
Определить волокнистый состав
ткани можно по
1.
2.
3.
4.
9
Гигиенические свойства лучше у
тканей из
1. хлопкового
волокна
2. вискозного
волокна
3. полиакрилонитри
вискозные;
полиамидные;
ацетатные;
полиэфирные;
шерстяные
цвету ткани
пробе на горение
внешнему виду
на ощупь
льного волокна
10 Волокна вискозы горят так же, как
1. волокна
животного
происхождения
2. волокна
растительного
происхождения
3. не горят, но
плавятся
1. хлопок
2. шелк натуральный
3. шерсть
11 Какие волокна напоминают изделия
из акрила
1. шерстяных
2. синтетических
12 Большая осыпаемость нитей в
тканях:
13 Теплозащитные свойства выше у
1. льна
2. шелка ацетатного
3. нитрона
14 Какие ткани обладают большей
гигроскопичностью и
воздухопроницаемостью
15 Какие ткани теряют прочность в
мокром состоянии
1. натуральные
2. искусственные
16 Какое волокно способно
увеличиваться в длину в 7 раз?
1. лавсан
2. капрон
3. эластан
17 Какими свойствами обладают ткани
из микрофибры
1. способны удалять
сильные
загрязнения без
использования
моющих средств
2. обладают
высокими
теплозащитными
свойствами
3. способны
увеличивать свои
размеры в длину
в 7 раз
4. самые прочные на
разрыв и
истирание
18 Какое волокно самое прочное на
разрыв и истирание
1. нитрон
2. капрон
3. вискоза
19 Какая ткань подойдет для
изготовления нательного белья
1. натуральные
2. искусственные
3. синтетические
1. капрон
2. нитрон
3. вискоза
20 Назовите самое первое синтетическое
волокно
1. капрон
2. лавсан
3. нейлон
Тесты по теме: «Блюда из молока и молочных продуктов»
А) Ответьте «ДА» или «НЕТ» на вопросы:
1. Молоко применяется для всех сладких блюд?
2. Кисломолочные продукты можно употреблять в пищу?
3. Сухое молоко нужно предварительно развести водой?
4. Молоко получают только от коров?
5. При варке манной каши нужно сначала промыть крупу водой?
6. Молочный суп будет вкуснее, если его долго настаивать?
7. Молоко – это ценный продукт питания?
8. Сливки являются кисломолочным продуктом?
9. Молоко кипятят для уничтожения микробов?
10. Сгущенное молоко более калорийно, чем цельное?
Б) Напишите слова-ответы ориентируясь на пустые клеточки.
1. Группа молочных продуктов, полученных в результате брожения молока и специальной
обработки.
2. Первая пища человека.
3. Жареное блюдо из творога.
4. Жидкость, которая остается после изготовления творога.
5
. Блюдо их молока и крупы.
6
. Посуда для кипячения молока.
7. Блюдо из творога, приготовляемое в духовке.
8
. Молочный продукт с дырочками.
9
. Бытовой электроприбор, в котором молочные продукты
дольше сохраняются.
10. Самый «простой» кисломолочный продукт.
Класс: 7
Раздел «Кулинария» .Контрольное тестирование «Виды теста»
1. Как подразделяется тесто на виды?
(по консистенции, по способу приготовления)
2. Какой консистенции бывает тесто?
(крутое, густое, жидкое)
3. Какие виды теста по способу приготовления существуют?
(дрожжевое, пресное)
4. Укажи виды пресного теста.
(слоеное, песочное, заварное, бисквитное)
5. Назовите инструменты и приспособления, применяемые при изготовлении
песочного теста?
(миксер, электровафельница, взбивалка, лопатка, кондитерские щипцы, конусы,
металлический шприц)
6. Какое тесто называют пресным?
(Пресное тесто - вид теста, полуфабрикат. Применяется для изготовления
различных изделий (например, пирогов и пирожков).
7. Назовите основные виды пресного теста.
(Существуют две разновидности пресного теста - обыкновенное и сдобное.)
8. Укажи состав обыкновенного пресного теста.
(Обыкновенное пресное тесто состоит из пшеничной муки, растительного
масла, соли и воды)
9. Каков состав сдобного теста?
(В состав сдобного пресного теста входят пшеничная мука, сливочное масло,
яйцо, молоко (или сливки), сметана, сахар, соль и сода. В растопленное масло
добавляют молоко, сметану, яйцо, сахар и соль, перемешивают и добавляют муку,
смешанную с содой).
10. Назовите способ получения бисквитного теста.
(Бисквит- кондитерское тесто и кондитерский «хлеб», приготовленный из
муки, сахара и яиц. Полученный бисквит является распространённой основой
для тортов, пирожных и десертов)
11. Как готовится слоёное тесто?
(Слоёное тесто- тесто для выпечки слоёных пирожков, булочек, самсы, т.д..
Характерной особенностью слоёного теста является масло (животное или
растительное), составляющее по весу почти столько же, сколько и мука.
Слоёное тесто может быть дрожжевым, содовым или пресным).
12. В чём особенность получения заварного теста?
(Заварное тесто — вид теста, при приготовлении которого вся мука или
некоторая её часть из необходимого для приготовления объёма предварительно
заливается кипящей водой и запаривается до нескольких часов. Заварное тесто
для мучнистых кондитерских изделий приготавливается без сахара, имеет
пресный вкус и разнообразное применение. Заварное тесто приготавливается
без каких-либо разрыхлителей).
Класс: 7
Раздел «Кулинария» .Контрольное тестирование «Виды теста»
1. Из теста, в которое не внесен разрыхлитель, можно приготовить…
а) блины, г) пельмени,
б) вареники, д) пироги,
в) торты, е) лапшу.
2. К биохимическим разрыхлителям теста относится…
а) пищевая сода, в) углекислый аммоний.
б) дрожжи,
3. При приготовлении бисквита необходимо…
а) после замеса разлить в формы и дать постоять некоторое время,
б) после замеса сразу разливают в противни или формы и выпекают,
в) во время выпечки нужно периодически открывать духовку и осматривать бисквит,
г) во время выпечки форму с бисквитом не рекомендуется вынимать для осмотра,
д) после выпечки рулет охлаждают, вынимают из формы,
е) бисквит сразу после выпечки вынимают из формы,
4. Песочное тесто рекомендуется замешивать из…
а) подогретых продуктов, в) не имеет значения.
б) охлажденных продуктов,
5. Увеличение жидкости в составе песочного теста ведет…
а) к улучшению его качества, б) к ухудшению его качества.
6. Яично-сахарную смесь для бисквитного теста замешивают с мукой…
а) быстро, не более 15 сек., в) медленно.
б) можно не спешить,
7. Сдобное тесто отличается от не сдобного наличием…
а) жиров, г) яиц, б) крахмала, д) сахара. в) разрыхлителей,
8. Изделия из дрожжевого теста смазывают взбитым яйцом…
а) сразу после оформления изделия, б) после выдержки в теплом месте,
в) не имеет значения.
9. При приготовлении слоеного теста используют большое количество
а) яиц, б) сахара, в)масла.
Ответы: 1.б,г,е. 2.б. 3.б,г,д. 4.б(1). 5.б. 6.а. 7.а,г,д. 8.б. 9. в.
Установите соответствие.
Выдержка теста перед выпечкой
1. Песочное,
а) выпекать немедленно;
2. Бисквитное,
б) выдержать в теплом месте;
3. Слоеное,
в) выдержать в холодильнике 15-30 мин;
4. Дрожжевое,
г) в процессе изготовления
многократно
о
помещают в холодильник.
Ответ:1-в; 2-а; 3-г; 4-б.
Тест по теме «Технологии обработки конструкционных материалов» 7
класс
1. Что относится к механическим свойствам древесины?
а) плотность, влажность; б) прочность, упругость;
в) влажность, запах; г) плотность, прочность.
2. Что происходит с пиломатериалом после сушки?
а) размеры уменьшаются; б) размеры остаются прежними;
в) размеры увеличиваются.
3. Технологическая документация — это:
а) комплект графических и текстовых документов; б) единая система
конструкторской документации; в) графические и текстовые документы,
определяющие технологию изготовления изделия.
4. Технологическая операция — это:
а) часть всего производственного процесса; б) законченная часть технологического
процесса, выполняемая на одном рабочем месте;
в) описание отдельных маршрутов в технологии изготовления.
5. Какую операцию называют разводкой пилы?
а) выравнивание зубьев по высоте; б) поочередное отгибание зубьев в обе стороны; в)
выравнивание зубьев по ширине.
6. Для чернового строгания древесины используют:
а) рубанок деревянный; б) фуганок; в) шерхебель;
г) рубанок ручной электрический.
7. Как должна располагаться режущая кромка над подошвой у рубанка?
а) без перекоса с выступом на 0,3—0,5 мм; б) допускается небольшой перекос с
выступом от 0,3 до 0,5 мм; в) без перекоса с выступом до 3 мм.
8. Размер детали по чертежу равен 41 ± 0,2. Годными являются детали, имеющие
размер:
а) 41,3; б) 41,2; в) 41,5; г) 40,7.
9. Шиповое соединение используют:
а) для изготовления фанеры; б) для соединения проводов;
в) для соединения деревянных частей изделия; г) для обработки заготовок.
10. С какими зубьями необходимо использовать пилу для за- пиливания шипов
и проушин?
а) с мелкими; б) с крупными; в) не имеет значения
11. Процентное содержание углерода в стали:
а) до 1,2%; б) более 1,2%; в) до 2,1%; г) более 2,1%.
12. Как проводится закалка стали?
а) заготовку нагревают и медленно охлаждают вместе с печью;
б) заготовку нагревают и быстро охлаждают в воде или масле;
в) заготовку нагревают и охлаждают на воздухе.
13. К термической обработке не относится:
а) отпуск; б) отжиг; в) воронение; г) нормализация.
14. Как можно изменить свойства стали?
а) подвергнуть тепловому воздействию; б) изменить форму детали;
в) нанести защитное покрытие.
15. Каждая машина состоит из трех механизмов:
а) двигатель, режущий механизм, передаточный механизм;
б) двигатель, передаточный механизм, исполнительный механизм;
в) двигатель, передаточный механизм, вращающий механизм.
16. Какую операцию невозможно выполнить на токарновинторезном станке?
а) сверление; б) обработку тел вращения; в) нарезание резьбы;
г) пиление.
17. Основной режущий инструмент, применяемый при обработке заготовок на
токарных станках, — это: а) сверло; б) фреза; в) метчик; г) резец.
18. Проходные резцы предназначены:
а) для обработки уступов; б) для обработки внешних поверхностей;
в)для обработки торцов; г) для отрезания заготовок.
19. Инструмент для нарезания наружной резьбы — это:
а) сверло; б) вороток; в) метчик; г) плашка.
20. Как называется приспособление, которым при нарезании наружной резьбы
вращают резьбонарезной инструмент?
а) гаечный ключ; б) плашкодержатель; в) вороток (метчикодержатель).
21. Выбрать материал и составить технологическую карту подсвечника.
Тест по теме «Технологии обработки конструкционных материалов»
7 класс
Ответы: 1б, 2а, 3в, 4б, 5б, 6в, 7а, 8б, 9в, 10а, 11в, 12б, 13в, 14а, 15б, 16г, 17г, 18б,19г, 20б.
Критерии оценивания работ:
Общее количество баллов – 25 баллов.
Оценка «5» - 20 - 25 баллов (более 80%)
Оценка «4» - 16 – 19 баллов (65 - 80%)
Оценка «3» - 12 - 15 баллов (50 – 65%)
Оценка «2» - менее 12 баллов (менее 50%)
Итоговый тест по «технологии. индустриальные технологии» - 7 класс
1. Из каких ходов состоит операция опиливания:
а. из рабочих и холостых; б. из промежуточных и холостых; в. из рабочих и промежуточных;
2. На какие группы подразделяются металлы:
а. черные, чугун, искусственные; б. черные и цветные; в. латунь, бронза, железо, серебро;
3. Виды технологии обработки материалов:
а. обработка металлов; б. обработка древесины и искусственных материалов;
в. обработка металлов, древесины и искусственных материалов;
4. Точность измерения штангенциркулем:
а. 0,1 мм. – 0,05 мм.; б. 0,1 мм. – 1 мм; в. 0,01 мм. – 0,05 мм.;
5. Устройство для передачи или преобразования движения – это:
а. машина; б. механизм; в. двигатель;
6. Персональный компьютер – это:
а. энергетическая машина; б. транспортная машина; в. технологическая машина;
7. Что имеется на поверхности рабочей части напильника?
а. насечки; б. штрихи; в. полоски;
8. Сортовой прокат - это:
а. фабрикат; б. полуфабрикат; в. готовое изделие;
9. По назначению стали подразделяются на:
а. легированные и углеродистые;
б. конструкционные и высококачественные;
в. конструкционные и инструментальные;
10. Сборочная единица – это:
а. часть изделия соединенного из двух и более деталей;
б. составная часть изделия;
в. неразборная часть изделия из однородного материала;
11. Древнейший вид обработки металлов:
а. штамповка; б. токарная обработка; в. ковка;
12. Пиление – это:
а. образование опилок; б. разрезание материала на части; в. обработка заготовки по разметке;
13. Сталь – это сплав:
а. железа с азотом до 2,14% и другими примесями;
б. железа с кислородом до 2,14% и другими примесями;
в. железа с углеродом до 2,14% и другими примесями;
14. Выполнение проектной работы завершается:
а. изготовлением изделия; б. оценкой и оформлением проекта; в. защитой проектной работы;
15. Детали, передающие движение называются:
а. ведомые; б. передающие; в. ведущие;
16. Срезание небольшого слоя металла с заготовки напильником является:
а. опиливание; б. обтачивание; в. спиливание;
17. Усилению парникового эффекта и изменение климата способствуют выбросы:
а. атомных станций; б. тепловых электростанций; в. гидроэлектростанций;
18. Что можно определить по кинематической схеме станка?
а. форму станка; б. количество деталей; в. взаимодействие деталей и механизмов (узлов);
19. Чем отличаются друг от друга технологические машины (станки):
а. двигательным механизмом; б. передаточным механизмом; в. исполнительным механизмом;
20. По химическому составу стали подразделяются на:
а. углеродистые и инструментальные;
б. углеродистые и легированные;
в. углеродистые и
конструкционные;
21. Какая гайка выдержит больше усилий ключа – шестигранная или четырехгранная?
а. четырехгранная гайка; б. обе гайки; в. шестигранная гайка;
22. Для каких целей в машинах служат оси?
а. для соединения деталей машин;
б. для поддерживания вращающихся деталей машин;
в. для передачи движения и вращения;
23. Зубья режущих инструментов имеют:
а. форму конуса; б. форму угла; в. форму клина;
24. Свойства металлов изменять форму без разрушения под действием внешних сил:
а. пластичность; б. упругость; в. прочность;
25. На поверхности черного металла под действием влаги появляется:
а. появляется оксидная пленка; б. появляется коррозия; в. появляется пар;
ключ к тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
А
Б
В
А
Б
В
А
Б
В
А
В
Б
В
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
В
В
А
Б
В
В
Б
А
Б
В
А
Б
Контрольное тестирование «Осветительные электроприборы »
1.
Какое освещение является главным?
местное
общее
декоративное
комбинированное
2.
Для какого помещения необходимы: настольная лампа, светильник, общее
освещение?
общая комната
прихожая
детская комната
спальня
3.
Естественное освещение - это
дневной свет
дневной свет и люменисцентное освещение
люменисцентное освещение и лампы накаливания
лампы накаливания и дневной свет
4.
Бра относится
к потолочным светильникам
к напольным светильникам
к настольным светильникам
к настенным светильникам
5.
Настольная лампа должна находиться
справа от книги на расстоянии 50 см.
слева от книги на расстоянии 50 см.
справа от книги на расстоянии 20 см.
слева от книги на расстоянии 20 см.
Тест 7 класс (технология)
По теме: Освещение жилого дома
1.Освещение бывает:
а) смешанное
б) общее
в) искусственное
г) естественное
2.Основные типы ламп:
а) лампа накаливания
б)люминисцентная
в)основная
г) светодиодная
3. Светильники бывают:
а) настенные
б) настольные
в) напольные
г) все ответы верны
4.Устройство для регулирования яркости освещения:
а) диммеры
б) включатель
в) выключатель
5.Типы освещения:
а) местное
б) общее
в) направленное
г) декоративное
д)
комбинированное
е) смешанное
6. Бра – это:
а) потолочный светильник
б) настенный светильник
в) настольный светильник
г) напольный светильник
7. Люстра – это:
а) потолочный светильник
б) настенный светильник
в) настольный светильник
г) напольный светильник
8. Торшер – это:
а) потолочный светильник
б) настенный светильник
в) настольный светильник
г) напольный светильник
Ответы к тесту:
1.а,в,г 2.а,б,г 3.г 4.а 5.а,б,в,г,д 6.б 7.а 8.г
№
п.п.
1.
1.2.
2.
Оценочный лист проекта «Умный дом» 7 класс
Наименование
«3»
«4»
«5»
Примечание
Определение проблемы и
потребности
Формулировка задачи
Исследование
2.1.
2.2
2.3
3
4
5
6
7
8
Историческая справка
Поиск информации
Необходимые знания и умения
Выбор конкретных систем
Правила безопасного
использования систем
Самооценка
Защита проекта
Презентация
Рецензия руководителя
проекта «Оценка проекта»
Оценочный лист творческого проекта
«Разработка и изготовление изделия из текстильного материала»
Фамилия имя учащегося класс
№ п.п.
1.
1.2.
2.
2.1.
2.2
2.3
2.4
3
3.1
3.2
3.3
3.4
4
4.1
4.2
4.3
5.
6.
6.1
6.2
6.3
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Наименование
Определение проблемы и
потребности
Формулировка задачи
Исследование
История данного вида изделия
Классификация данного вида
изделия
Этапы проектирования
Что надо знать, уметь, иметь?
Выбор лучшего варианта
Первоначальные идеи
Определение требований к
изделию
Дизайн спецификация
Дизайн-анализ вариантов изделия
Выбор материала
Свойства материала
Образцы материала
Уход за изделиями из данного
материала
Расчет себестоимости изделия
Технология изготовления
Технологическая последовательность изготовления
Выбор оборудования и
приспособлений
Правила безопасной работы
Качество готового изделия
Отзыв родителей, друзей
Самоанализ
Защита проекта
Реклама
Рецензия руководителя проекта
«Оценка проекта»
«3»
«4»
«5»
Примечание
Оценочный лист проекта по кулинарии
Фамилия имя учащегося класс
№
п.п.
1.
1.2.
2.
2.1.
2.2
2.3
3
3.1
3.2
3.3
4
5
5.1
5.2
5.3
5.4
5.5
6.
6.1
6.2
7
7.1
8.
9.
10.
12.
Наименование
«3»
«4»
«5»
Примечание
Определение проблемы и
потребности
Формулировка задачи
Исследование
История приготовления пищи
Этапы проектирования
Что надо знать, уметь, иметь?
Выбор лучшего варианта
Первоначальные идеи
Требования
Анализ выбора
Выбор продуктов
Технология приготовления
Выбор методов обработки
Выбор способа приготовления
Выбор посуды, оборудования и
интрументов
Поэтапная технология
приготовления
Правила безопасной работы
Сервировка стола
Карточка-меню
Правила поведения за столом
Фото готового проекта
Дегустация
Отзыв родителей, друзей
Самоанализ
Защита проекта
Рецензия руководителя проекта
«Оценка проекта»
Оценочный лист творческого проекта по рукоделию
Фамилия имя учащегося класс
№ п.п.
1.
1.2.
Наименование
Определение проблемы и
потребности
Формулировка задачи
«3»
«4»
«5»
Примечание
2.
2.1.
2.2
2.3
2.4
3
3.1
3.2
3.3
3.4
4
4.1
4.2
4.3
5.
6.
6.1
6.2
6.3
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Исследование
История данного вида изделия
Классификация данного вида
изделия
Этапы проектирования
Что надо знать, уметь, иметь?
Выбор лучшего варианта
Первоначальные идеи
Определение требований к
изделию
Дизайн спецификация
Дизайн-анализ вариантов изделия
Выбор материала
Свойства материала
Образцы материала
Уход за изделиями из данного
материала
Расчет затрат на изготовление
Технология изготовления
Технологическая последовательность изготовления
Выбор инструментов и
приспособлений
Правила безопасной работы
Качество готового изделия
Отзыв родителей, друзей
Самоанализ
Защита проекта
Реклама
Рецензия руководителя проекта
«Оценка проекта»