11.05.2021 г. 6 часов Введение. Организационное собрание. Пояснение к выполнению индивидуального задания. Пояснения к сбору документации. Прохождение инструктажа по технике безопасности, пожарной безопасности и охране труда. В период прохождения практики в полном объеме был проведен и изучен инструктаж по технике безопасности и противопожарной безопасности в гипермаркете «Магнит». Это необходимо для того, чтобы снизить вероятность травм на производстве, а также заранее предупредить возможность возгорания на объекте. О проведении инструктажа делают пометку в журнале вводного инструктажа с обязательной подписью инструктирующего и инструктируемого, подпись означает полное понимание ответственности и обязывает к соблюдению техники безопасности на объекте. При проведении вводного инструктажа инструктируемые должны быть ознакомлены: с общими мерами пожарной безопасности, с возможными причинами возникновения пожаров и мерами их предотвращения, с практическими действиями в случае возникновения пожара. Вводный инструктаж допускается проводить одновременно с инструктажем по охране труда (технике безопасности). О проведении вводного противопожарного инструктажа и проверке знаний производится запись в журнале регистрации вводного инструктажа с обязательными подписями инструктировавшего и инструктируемого. Проведение противопожарного инструктажа в обязательном порядке сопровождалось практическим показом способов использования имеющихся на объекте средств пожаротушения и ознакомлением инструктируемых с мерами пожарной безопасности в быту. ___________ ________________ / ____________________/ Оценка Подпись 12.05.2021 г. 6 часов Общая организационная характеристика организации. Изучение коммерческого предприятия: вид, сферы деятельности, организационно-правовой формы. Изучение правил внутреннего трудового распорядка. Ознакомление с режимом работы предприятия. Гипермаркет «Магнит», расположенный по адресу: Пенза, Проспект Строителей, 1в – на территории Торгового Комплекса «Коллаж». Режим работы с 9:00 до 23:00. В АО «Тандер» основным видом деятельности является розничная и оптовая торговля продуктами питания, парфюмерно-косметической продукцией и другими аналогичными товарами. Розничная торговля осуществляется через сеть магазинов, работающих под торговой маркой «Магнит». Магазины компании «Магнит» расположены в 3 694 населенных пунктах России. Торговая марка гипермаркета «Магнит» насчитывает 20 497 торговых точек, число сотрудников около 300 тыс. и каждую неделю число рабочих мест увеличивается примерно на 300. История развития АО «Тандер» началась с создания в 1995 г. одноименного общества с ограниченной ответственностью, занимавшегося продажей бытовой химии. В 1995-1998 гг. «Тандер» становится одним из ведущих официальных дистрибьютеров бытовой химии и косметики в России, принимается решение о выходе на рынок розничной торговли продуктами питания. Магазины компании предлагают покупателям оптимальный ассортимент ходовых товаров повседневного спроса по сниженным розничным ценам. Особое место в ассортименте занимает продукция под частной торговой маркой гипермаркет «Магнит», в настоящий момент насчитывающая более 500 наименований. Гипермаркет самообслуживания «Магнит» работает реализующий по методу установленный продажи товаров ассортимент товаров повседневного спроса, главным образом продуктов по низким ценам. В основном это товары, не требующие предварительной подготовки к продаже бакалея, спиртные напитки, соки, кондитерские изделия и прочее. В гипермаркете «Магнит» используется линейная структура управления. Линейная структура управления предполагает, что каждый работник подчинен и подотчетен только одному руководителю и связан с вышестоящей системой только через него. Руководитель полностью отвечает за деятельность вверенного ему подразделения. Директор магазина: руководит штатом подчиненных ему работников, оценивает общий потенциал предприятия, выявляет негативные и позитивные тенденции, разрабатывает мероприятия по нейтрализации первых и стимулированию вторых. Заместитель директора (заведующая) - товаровед: принимает участие в работе выставок, ярмарок и др. мероприятиях, где происходит знакомство с предприятиями-изготовителями и предлагаемыми ими товарами; организует подготовку и заключение договоров поставки товаров с предприятиямиизготовителями; руководит работниками. Старший продавец: организация выкладки товара; своевременный контроль просрочки, расклейки ценников; организация работы продавцов; ведение табелей учета рабочего времени и графика сменности; приемка товара по накладным. Продавец - универсал: выкладка товара; контроль сроков годности, расстановка ценников, работа за кассой. Продавец - кассир: работа за кассой Уборщица: следит за чистотой торгового зала. Грузчик осуществляет погрузку, выгрузку и внутрискладскую переработку грузов - сортировку, укладку, переноску, перевеску, фасовку и т. д. Штат магазина примерно 30 человек. стандартная вывеска, качественные товары и, что очень важно, единые цены по всей стране и всегда оптимальный для данного региона ассортимент товаров потребительского спроса. Сегодня Гипермаркет «Магнит» не только один из самых крупных, но и один из самых устойчивых в стране. И это признают не только покупатели, но и партнеры. ___________ ________________ / ____________________/ Оценка Подпись 13.05.2021 г. 6 часов Исследование системы управления персоналом Изучение профессионального состава, квалификационного и образовательного уровня кадров (по категориям персонала). Изучение системы материального и морального стимулирования. Изучение системы работы с кадрами (повышение квалификации, подготовка и переподготовка кадров и др.). В гипермаркете «Магнит» используется линейная структура управления. Линейная структура управления предполагает, что каждый работник подчинен и подотчетен только одному руководителю и связан с вышестоящей системой только через него. Руководитель полностью отвечает за деятельность вверенного ему подразделения. Директор магазина: руководит штатом подчиненных ему работников, оценивает общий потенциал предприятия, выявляет негативные и позитивные тенденции, разрабатывает мероприятия по нейтрализации первых и стимулированию вторых. Заместитель директора (заведующая) - товаровед: принимает участие в работе выставок, ярмарок и др. мероприятиях, где происходит знакомство с предприятиями-изготовителями и предлагаемыми ими товарами; организует подготовку и заключение договоров поставки товаров с предприятиямиизготовителями; руководит работниками. Старший продавец: организация выкладки товара; своевременный контроль просрочки, расклейки ценников; организация работы продавцов; ведение табелей учета рабочего времени и графика сменности; приемка товара по накладным. Продавец - универсал: выкладка товара; контроль сроков годности, расстановка ценников, работа за кассой. Продавец - кассир: работа за кассой Уборщица: следит за чистотой торгового зала. Грузчик осуществляет погрузку, выгрузку и внутрискладскую переработку грузов - сортировку, укладку, переноску, перевеску, фасовку и т. д. Штат магазина примерно 30 человек. ___________ ________________ / _________________ Оценка Подпись 14.05.2021 6 часов Выполнение работ в качестве дублера менеджера на предприятии Изучение должностной инструкции менеджера. Менеджер выполняет следующие должностные обязанности: 1. Планирует коммерческую деятельность организации. 2. Контролирует разработку и реализацию бизнес-планов, коммерческих условий договоров, оценивает риски деятельности компании. 3. Руководит коммерческой деятельностью организации в пределах установленных полномочий. 4. Способствует наращиванию объема сбыта услуг, продукции, повышению качества, конкурентоспособности, бережного и результативного использования ресурсов компании. 5. Анализирует, разрешает организационные, кадровые, технические, экономические вопросы. 6. Налаживает деловые контакты с партнерами. Организует систему сбора служебной информации для обмена опытом, расширения внешних связей. 7. Производит подбор, расстановку, мотивацию профессионального развития персонала, оценку качества труда. 8. Анализирует спрос на продукцию, услуги организации. 9. Прогнозирует объемы сбыта. 10. Изучает, оценивает потребности, возражения клиентов. 11. Участвует в разработке инвестиционной, инновационной деятельности, рекламной стратегии. 12. Содействует росту рентабельности товаров, услуг организации. 13. Изучает деятельность конкурентов, разрабатывает контрмеры. 14. Координирует деятельность в пределах установленного участка. Анализирует ее результативность, принимает решения о рациональном использовании ресурсов организации. 15. Руководит подчиненными сотрудниками. ___________ ________________ / ____________________/ Оценка Подпись 15.05.2021 г. 6 часов Выполнение работ в качестве дублера менеджера на предприятии Выполнение технологических операций по подготовке товаров к продаже, их выкладке и реализации. Предпродажную подготовку товаров выполняют в целях сохранения качества товаров и создания привлекательных для покупателей внешнего вида товаров или упаковки. Предпродажная подготовка предусматривает уменьшение объема и количественное разделение товаров. Предпродажная подготовка товаров является частью торгово- технологического процесса в сфере торговли и включает следующие операции: - проверка наименования, количества, комплектности, сортности, цены товара; - проверка упаковки; - проверка соответствия маркировки; - распаковка товаров; - очистка товаров от пыли и загрязнений, устранение мелких дефектов; - сортировка товаров по видам и сортам; - сбор и комплектация товаров, поступивших в предприятие торговли в разобранном виде (при необходимости); - взвешивание (установление массы) товаров; - фасование (фасовка) товаров в потребительскую упаковку; - упаковка товаров по количеству единиц в упаковке; - упаковка товаров под подарочную упаковку; - упаковка товаров в подарочные наборы; - упаковка товаров в промо-наборы; - упаковка товаров в метро-юниты; - запайка в термоусадочную пленку; - придание товарам товарного вида (например, отпаривание, глажка, утюжка и т.п.). ___________ ________________ / ____________________/ Оценка Подпись 17.05.2021 г. 6 часов Изучение рынка товаров и услуг предприятия Выявление методов изучения и прогнозирования покупательского спроса. Изучение (приоритетность порядка определения различных целевых сегментов сегментов рынка) и их рынка состав, характеристика основных групп покупателей. Автоматизация процесса сбора информации о спросе покупателей. Внутригрупповую структуру спроса отражают данные о продаже и запасах товаров, а также сведения о неудовлетворенном спросе. Действующая статистическая отчетность этих сведений не содержит. Их должны собирать и анализировать работники службы изучения спроса, другие специалисты коммерческого аппарата торговых организаций. Информация о внутригрупповой структуре спроса является основной для разработки заказов на поставку товаров и их ежеквартальной корректировки. На базе этой информации принимаются все коммерческие решения по завозу товаров в розничную торговую сеть. Создание системы сбора, обработки и анализа информации о внутригрупповой структуре продажи и запасов товаров по внутригрупповой структуре товарного ассортимента - довольно сложная и трудоемкая задача. Это обусловлено прежде всего тем, что во внутригрупповом ассортименте товаров по всему многообразию товарных признаков насчитывается более миллиона разновидностей. Эта задача может быть решена на основе внедрения системы электронно-вычислительных машин Рынок состоит из покупателей, каждый из которых отличается друг от друга различными признаками, в зависимости от которых компания выбирает способ деления рынка на сегменты. Магнит сегментирует рынок по основным принципам · Географический · Демографический · Психографический · Поведенческие переменные Географические признаки Регион, город, климат, население, возраст, размер семьи. ___________ ________________ / ____________________/ Оценка Подпись 18.05.2021 г. 6 часов Исследование ценовой политики предприятия. Изучение стратегии ценообразования, факторов, определяющих решения по ценам, цены на производимую продукцию, метод их формирования. Образование цены – это процесс, во время которого определяют стоимость продукции и услуг. Существуют различные ценовые системы. Определению стоимости товара или услуги предшествуют следующие этапы: обнаружение способных повлиять на цену товара факторов, не зависящих от компании; определение цели, с которой производится расчет цены на товар или услугу; выбор способа формирования стоимости; разработка стратегии, по которой будет определяться цена; осуществление рыночной корректировки стоимости. Выделяют следующие системы образования цены: Рыночное ценообразование основывается на анализе баланса спроса и предложения. Централизованное государственное ценообразование. Использование данной системы предполагает, что стоимость товаров определяется государством и зависит от затрат на производство и реализацию продукции. К вопросу ценообразования следует подходить грамотно. Стоимость товаров должна быть такой, чтобы компания могла: занять желаемую долю рынка; быть прибыльной; достигать всех поставленных целей. Следует отметить, что цена не может быть фиксированной – ее нужно варьировать при изменении рыночной ситуации. Для того чтобы установить цену на продукцию, различные используемые механизмы должны образовывать единую интегрированную систему методов ценообразования: взаимозависимость цен на продукцию одной ассортиментной группы; ___________ ________________ / ____________________/ Оценка Подпись 19.05.2021 г. 6 часов Участие в продвижении товаров и услуг предприятия. Изучение инструментов предприятия (реклама, продвижения стимулирование товаров и сбыта, услуг связи с общественностью, личная продажа). Продвижение – это неотъемлемая часть маркетинговой деятельности компании. Под ним подразумевается работа с рекламными и иными материалами, которые способствуют информированию, убеждению и напоминанию о товарах и услугах потенциальным и существующим потребителям. Так же под продвижением понимают комплекс мероприятий, направленных на стимулирование потребителей к совершению покупки товара или услуги. Цели продвижения: Привлечение новых клиентов; Стимулирование повторной покупки; Повышение лояльности к бренду, товару, услуге и компании; Повышение интереса клиента к деятельности предприятия; Избавление от остатков продукции (устаревшая, вышедшая из моды); Установление соответствия ожиданиям потребителей. Выделяют четыре основных вида продвижения: реклама; связи с общественностью (PR); стимулирование сбыта; личные продажи. Продвижение выполняет ряд важных функций: Информирование потребителей о товаре и его характеристиках, об услуге и ее пользе; Создание положительного образа в глазах потребителей; Стимулирование (посредников); Поддержание участников популярности процесса товаров реализации и услуг; товаров/услуг Создание благоприятной информации о компании в сравнении с конкурирующими фирмами; Продвижение более дорогих товаров и брендов. Если сравнить особенности продвижения товаров и услуг, то последние продвигать намного сложнее. В случае с товаром проще, он уже произведен. А услуга неосязаема, и потребитель получает ее только после осуществления или оплаты. Услуга сначала продается, затем производится. В продвижении услуг минусом является неопределенность качества и риск для потребителя. Поэтому до покупки услуги потребители оценивают ее качество по отзывам, рекомендациям, по рекламе, поведению персонала и т.д. Услуги настолько разнообразны, что единой схемы продвижения не существует. Методов продвижения товаров и услуг достаточно много. Многие компании используют их в комплексе. Традиционными методами продвижения товаров и услуг являются: Реклама; Связи с общественностью (пропаганда, PR); Личные продажи; Стимулирование сбыта. Самым дорогим и популярным способом продвижения является реклама. ___________ ________________ / ____________________/ Оценка Подпись 20.05.2021 г. 6 часов Организация коммерческих и хозяйственных связей, порядок ведения договорной работы на предприятии. Изучение и анализ основных этапов договорной работы. Изучение организации заключения договоров на предприятии. Изучение порядка и учета и исполнения договоров, взыскания штрафных санкций и убытков. В процессе оптовых закупок предприятия и организации вступают в определенные взаимоотношения, которые называются хозяйственными связями. Хозяйственные связи организаций торговли с поставщиками товаров представляют собой совокупность взаимоотношений по поставкам товаров народного потребления. Они включают экономические, организационные, коммерческие, административно - правовые, финансовые и другие отношения, складывающиеся между покупателями и поставщиками товаров в процессе поставок. Предметом хозяйственных связей является поставка (купли - продажа) товаров и услуг. В настоящее время в хозяйственные связи по поставкам товаров могут вступать оптовые и розничные торговые организации на условиях равноправия и свободного выбора партнеров. Рационально организованные хозяйственные связи способствуют планомерной закупке необходимых товарных ресурсов у поставщиков, своевременной и ритмичной поставке товаров покупателям и удовлетворению спроса конечных потребителей. Субъектами хозяйственных связей могут быть юридические лица и индивидуальные предприниматели любых организационно - правовых форм, принявших на себя обязательства по обеспечению тех или иных условий осуществления хозяйственных связей. Хозяйственные связи оформляются путем заключения договоров (контрактов), подписанных всеми участниками данной хозяйственной связи. Хозяйственные связи отдельных организаций торговли и предприятий промышленности выражают связи между производством и потреблением. Это предопределяет их экономическую сущность, которая заключается в организации производства и доведении до потребителей необходимых им товаров в требуемом ассортименте и количестве. Все многообразие хозяйственных связей организаций торговли с поставщиками товаров можно условно объединить в группы в зависимости: - от структуры связей: простые (прямые) и сложные (опосредованные); - сроков действия: кратко-, средне- и долгосрочные; - состава участников: внутриреспубликанские и внешнеторговые; - ведомственной принадлежности: внутрисистемные и межсистемные. В системе хозяйственных связей устанавливается определенная структура договорных отношений по поставкам товаров, которая может быть простой и сложной. При простой структуре хозяйственных связей устанавливаются прямые (двусторонние) договорные изготовителями и отношения розничными между торговыми предприятиями организациями. - Прямые хозяйственные связи предусматривают непосредственное взаимодействие промышленных предприятий и организаций розничной торговли. Достоинствами прямых хозяйственных связей являются: - увеличение источников закупки товаров и возможность их выбора; - сокращение сроков доставки товаров; - возможность оперативно воздействовать на производителя в целях обновления ассортимента и повышения качества товаров; - отсутствие посредников; - снижение степени коммерческого риска. При сложной (опосредованной) структуре в хозяйственных связях участвует один или несколько оптовых посредников. Эти связи являются многосторонними. Участие организаций оптовой торговли в процессе товародвижения необходимо при поставках товаров с широким внутригрупповым и внутривидовым ассортиментом, поставках товаров сложного ассортимента на большие расстояния, когда требуется накопление и подсортировка этих товаров. Существенным преимуществом сложных хозяйственных связей является доставка любого количества товара в подсортированном виде и в указанные розничной торговой организацией сроки. ___________ ________________ / ____________________/ Оценка Подпись 21.05.2021 г. 6 часов Осуществление закупок товаров. Ознакомиться с приемами и методами закупочной и коммерческой логистики, обеспечивающих рациональное размещение материальных потоков. Формирование ассортимента товаров - процесс подбора и установления номенклатуры товаров, обеспечивающей соответствующей высокую спросу прибыльность покупателей торгового и предприятия. Важнейшим принципом формирования ассортимента товаров является обеспечение его соответствия характеру спроса населения. В связи с этим ассортимент товаров, предлагаемых покупателям, должен обладать достаточной широтой и глубиной. Сущность формирования и управления ассортиментом заключается в том, чтобы своевременно предлагать покупателям определенную совокупность товаров, которые бы, соответствуя профилю предприятия, наиболее полно удовлетворяли требованиям определенных категорий покупателей. В качестве критериев оптимальности выступают требования потребителей к ассортименту, качеству, цене товаров, послепродажному обслуживанию. Достижение соответствия между предложением товаров предприятием и спросом на них связано с определением и прогнозированием структуры ассортимента. Формированию ассортимента предшествует разработка предприятием ассортиментной построение концепции. оптимальной Она представляет ассортиментной собой направленное структуры, товарного предложения. При этом за основу принимаются, с одной стороны, потребительские требования определенных групп (сегментов рынка), а с другой, - необходимость обеспечения наиболее эффективного использования предприятием технологических, финансовых, трудовых и других ресурсов с тем, чтобы продавать товары с относительно низкими издержками. Цель ассортиментных концепций - формировать ассортимент товаров, наиболее полно соответствующих структуре и разнообразию спроса конкретных покупателей. Ассортиментная концепция выражается в виде системы показателей, характеризующих возможности оптимального формирования ассортимента данного вида товаров. К таким показателям относятся: разнообразие видов и разновидностей товаров (с учетом типологии потребителей); уровень и частота обновления ассортимента; уровень и соотношения цен на товары данного вида и др. В условиях конкуренции рынок определяет необходимый ему ассортимент, следовательно, задачей потребительского общества является оптимальное его формирования для наиболее полного и эффективного удовлетворения спроса покупателей, чем конкуренты. При этом актуальным для торговых предприятий является формирование такой структуры ассортимента, которая будет способствовать обеспечению и сохранению прибыли на длительный период времени. Такое направление деятельности предприятия представляет собой ассортиментную политику. Ассортиментная политика торгового предприятия - это целенаправленная деятельность в области товарного обеспечения рынка, основанная на долгосрочном планировании и регулировании, направленная на удовлетворении спроса потребителей с учётом оптимизации номенклатуры товаров и обеспечении рентабельности всей деятельности. Чем более качественно подобран ассортимент товаров предприятия, тем большая прибыль будет получена. ___________ ________________ / ____________________/ Оценка Подпись торгового 22.05.2021 6 часов Осуществление закупок товаров. Изучение основных поставщиков товаров, предлагаемый ими ассортимент. Изучение методов стимулировании сбыта у поставщиков. Отбор поставщиков и контроль за качеством поставок для всех форматов магазинов «Магнит» осуществляет АО «Тандер» (операционное дочернее общество Компании). При принятии решения о сотрудничестве учитывается правовое положение и репутация потенциального поставщика. К сотрудничеству приглашаются как юридические лица, так и индивидуальные предприниматели. Для обеспечения безопасности поставок при оценке заявки принимается во внимание отсутствие процедуры банкротства, фактов нарушения взятых поставщиком обязательств в отношении участников рынка, отсутствие претензий в части нарушения законодательства со стороны надзорных органов. В целях обеспечения максимальной открытости и конкурентности процедур отбора поставщиков применяется двухэтапный отбор: 1) предложение поставщику подготовить коммерческое предложение с последующей его доработкой согласно требованиям к поставке; 2) получение итогового коммерческого предложения. ___________ ________________ / ____________________/ Оценка Подпись 24.05.2021 г. 6 часов Участие в транспортном обеспечении коммерческой деятельности Ознакомиться с организацией доставки товаров на предприятии. Дать характеристику используемых на предприятии видов транспорта, типов транспортных средств. Дать характеристику методу доставки товаров на предприятие и видам используемых маршрутов. Приемка товаров в магазине Магнит является важнейшей составной частью технологического процесса. Она осуществляется материально ответственными лицами в соответствии с инструкциями о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству и качеству. Правила, установленные этими инструкциями, применяются во всех случаях, когда иной порядок не предусмотрен стандартами, особыми условиями поставки, другими обязательными нормативными документами. Товары в магазине принимают по количеству и качеству. В зависимости от способа доставки и упаковки товара определяется технология приемки. Приемку товаров по количеству при доставке незатаренного товара, товара в открытой таре, а также по весу брутто и количеству мест производят сразу же в момент доставки их в магазин. Если товар доставлен в исправной таре, кроме проверки веса брутто и количества тарных мест, магазин вправе потребовать вскрытия тары и проверки веса нетто и количества единиц в каждом месте. Если товар в поврежденной таре, то проверку веса нетто и количества товарных единиц в каждом месте магазин проводит одновременно с приемкой по массе брутто и количеству мест в момент получения товара от поставщика. Товары, поступившие в исправной таре, по массе брутто и количеству товарных единиц в каждом месте принимают одновременно со вскрытием тары, но не позднее 24ч. по скоропортящимся и 10 дней по нескоропортящимся товарам с момента их поступления. Приемку товаров по количеству производят путем сопоставления данных сопроводительных фактов (счетов-фактур, товарно-транспортных накладных, спецификаций, упаковочных фактическим наличием товаров. Если ярлыков, описей и сопроводительные др.) с документы отсутствуют то товары принимают по фактическому наличию на основе составленного акта, в котором указывают какие документы отсутствуют. При поступлении товаров, вес которых нельзя проверить необходимо в момент получения принять их по весу брутто, а после продажи товаров проверить вес тары. Результаты проверки оформляют актами. Акт о массе тары должен быть составлен не позднее 10 дней после ее освобождения, а из под влажных товаров немедленно после ее освобождения. При обнаружении в процессе приемки недостачи магазин должен дальнейшую приемку приостановить, поступившую партию товара хранить отдельно от имеющихся в магазине материальных ценностей, обеспечить их полную сохранность. О выявлении недостачи составляют акт за подписями лиц, принимавших товар. Магазин обязан по скоропортящимся товарам немедленно после обнаружении недостачи, по остальным не позднее 24ч. направить поставщику по телеграфу или телефону вызов-уведомление. В нем указывают наименование продукции, номер счета-фактуры, характер недостачи, состояние пломб, а также количество недостающей продукции. ___________ ________________ / ____________________/ Оценка Подпись 25.05.2021 г. 6 часов Участие в системе хранения и переработки товаров. Характеристика устройства и планировки торгового, складского помещения. Изучение порядка применения автоматизированной системы идентификации товаров. Контроль за соблюдением условий и сроков годности (хранения) осуществляет товаровед. Периодичность контроля за сроками хранения определяется для каждой партии индивидуально в зависимости от особенностей товаров, условий их хранения и статочных сроков годности. Показателями сохраняемости являются: выход стандартной продукции, размер потерь и сроки хранения. Выход стандартной продукции и потери связаны обратно пропорциональной зависимостью. Чем выше потери, тем меньше выход стандартной продукции. Оба показателя сохраняемости зависят от условий и сроков хранения. Хранение осуществляют такие организации и предприятия, как хранилища, товарные склады, оптовые базы, таможни, торговые организации. Товарным складом называется организация, осуществляющая хранение товаров в качестве предпринимательской деятельности. Владелец товара (в основном это оптовый покупатель) заключает с товарным складом договор хранения и приемки товара, оговаривающий меры, обеспечивающие сохранность товара и меры взаимной ответственности. Таможенные склады отличаются закрытостью и малым сроком хранения, могут быть также открытого типа со сроком хранения около 1 года. Факторы, влияющие на сохранение качества и количества товаров: исходное качество товаров; упаковка; условия транспортирования; условия хранения ___________ ________________ / ____________________/ Оценка Подпись 26.05.2021 г. 6 часов Участие в системе хранения и переработки товаров. Ознакомление с комплексом операций, связанным с подготовкой к приемке и приемкой товаров, размещением их на хранение, организацией хранения и подготовкой к отпуску товарополучателям (для предприятий оптовой торговли). Приемка товаров в магазине Магнит является важнейшей составной частью технологического процесса. Она осуществляется материально ответственными лицами в соответствии с инструкциями о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству и качеству. Правила, установленные этими инструкциями, применяются во всех случаях, когда иной порядок не предусмотрен стандартами, особыми условиями поставки, другими обязательными нормативными документами. В зависимости от способа доставки и упаковки товара определяется технология приемки. Приемку товаров по количеству при доставке незатаренного товара, товара в открытой таре, а также по весу брутто и количеству мест производят сразу же в момент доставки их в магазин. Если товар доставлен в исправной таре, кроме проверки веса брутто и количества тарных мест, магазин вправе потребовать вскрытия тары и проверки веса нетто и количества единиц в каждом месте. Если товар в поврежденной таре, то проверку веса нетто и количества товарных единиц в каждом месте магазин проводит одновременно с приемкой по массе брутто и количеству мест в момент получения товара от поставщика. Товары, поступившие в исправной таре, по массе брутто и количеству товарных единиц в каждом месте принимают одновременно со вскрытием тары, но не позднее 24ч. по скоропортящимся и 10 дней по нескоропортящимся товарам с момента их поступления. Приемку товаров по количеству производят путем сопоставления данных сопроводительных фактов (счетов-фактур, товарно-транспортных накладных, спецификаций, упаковочных фактическим наличием товаров. Если ярлыков, описей и сопроводительные др.) с документы отсутствуют то товары принимают по фактическому наличию на основе составленного акта, в котором указывают какие документы отсутствуют. При поступлении товаров, вес которых нельзя проверить необходимо в момент получения принять их по весу брутто, а после продажи товаров проверить вес тары. Результаты проверки оформляют актами. Акт о массе тары должен быть составлен не позднее 10 дней после ее освобождения, а из под влажных товаров немедленно после ее освобождения. При обнаружении в процессе приемки недостачи магазин должен дальнейшую приемку приостановить, поступившую партию товара хранить отдельно от имеющихся в магазине материальных ценностей, обеспечить их полную сохранность. ___________ ________________ / ____________________/ Оценка Подпись 27.05.2021 г. 6 часов Ознакомление со сбытовой деятельностью предприятия. Изучение организации работ по продаже товаров. Ознакомление с методами продажи товаров и видами дополнительных услуг, оказываемых клиентам. Ознакомление с оформлением документов и учетом товаров в процессе продажи. Деловое общение в Магните сегодня проникает во все сферы общественной жизни. В коммерческие, деловые отношения вступают предприятия всех форм собственности, частные лица. Компетентность в сфере делового общения непосредственно связана с успехом или неуспехом в любом деле: науке, искусстве, производстве, торговле. Что касается менеджеров, предпринимателей, организаторов производства, людей, занятых в сфере управления, то коммуникативная компетентность для представителей этих профессий представляет важнейшую часть профессионального облика. Деловое общение -- это самый массовый вид социального общения. Оно представляет сферу коммерческих и административно-правовых отношений, экономико-правовых и дипломатических отношений. Специфической особенностью делового общения является его регламентированность, т.е. подчиненность установленным правилам и ограничениям. Эти правила определяются типом делового общения, формой, степенью официальности, конкретными целями и задачами, которые стоят перед вступающими в процесс коммуникации, а также национально-культурными традициями и общественными нормами поведения. Они фиксируются, оформляются в виде протокола (делового, дипломатического), существуют в виде общепринятых норм социального поведения, в виде этикетных требований, ограничений временных рамок общения. Важная особенность делового общения -- это строгое соблюдение его участниками ролевого амплуа. В жизни мы постоянно исполняем, играем различные роли: жены, мужа, сына, дочери, гражданина, начальника, продавца, покупателя и т.д. В течение дня наши роли могут несколько раз меняться. То же происходит и в деловом общении. В процессе взаимодействия деловому человеку в разных ситуациях приходится быть и начальником, и подчиненным, и коллегой, и партнером, и участником какого-либо мероприятия и т. п. Необходимо учитывать это и вести себя в соответствии с требованиями, предъявленными конкретной обстановкой и принятой ролью. Соблюдение ролевого амплуа в деловом общении упорядочивает, стабилизирует рабочий процесс и тем самым обеспечивает его эффективность. К особенностям делового общения относится и повышенная ответственность участников за его результат. Ведь успешное деловое взаимодействие во многом определяется выбранной стратегией и тактикой общения, т. е. умением правильно сформулировать цели разговора, определить интересы партнеров, выстроить обоснование собственной позиции и т. д. Если деловое общение проходит неэффективно, это может привести к провалу самого дела. Поэтому в деловом общении особую значимость приобретают такие важные качества деловых людей, как обязательность, организованность, верность слову, а также соблюдение нравственно-этических норм и принципов. ___________ ________________ / ____________________/ Оценка Подпись 28.05.2021 г. 6 часов Участие в ассортиментной политики предприятия и направлениях его ассортиментной стратегии. Изучение ассортимента товаров и услуг предприятия и его характеристики. Изучение принципов и факторов, влияющие на формирование ассортимента на предприятии и источников товароснабжения. Расчет и анализ показателей формирования ассортимента товаров. Формирование ассортимента товаров - процесс подбора и установления номенклатуры товаров, обеспечивающей соответствующей высокую спросу прибыльность покупателей торгового и предприятия. Важнейшим принципом формирования ассортимента товаров является обеспечение его соответствия характеру спроса населения. В связи с этим ассортимент товаров, предлагаемых покупателям, должен обладать достаточной широтой и глубиной. Сущность формирования и управления ассортиментом заключается в том, чтобы своевременно предлагать покупателям определенную совокупность товаров, которые бы, соответствуя профилю предприятия, наиболее полно удовлетворяли требованиям определенных категорий покупателей. В качестве критериев оптимальности выступают требования потребителей к ассортименту, качеству, цене товаров, послепродажному обслуживанию. Достижение соответствия между предложением товаров предприятием и спросом на них связано с определением и прогнозированием структуры ассортимента. Формированию ассортимента предшествует разработка предприятием ассортиментной построение концепции. оптимальной Она представляет ассортиментной собой структуры, направленное товарного предложения. При этом за основу принимаются, с одной стороны, потребительские требования определенных групп (сегментов рынка), а с другой, - необходимость обеспечения наиболее эффективного использования предприятием технологических, финансовых, трудовых и других ресурсов с тем, чтобы продавать товары с относительно низкими издержками. Цель ассортиментных концепций - формировать ассортимент товаров, наиболее полно соответствующих структуре и разнообразию спроса конкретных покупателей. Ассортиментная концепция выражается в виде системы показателей, характеризующих возможности оптимального формирования ассортимента данного вида товаров. К таким показателям относятся: разнообразие видов и разновидностей товаров (с учетом типологии потребителей); уровень и частота обновления ассортимента; уровень и соотношения цен на товары данного вида и др. В условиях конкуренции рынок определяет необходимый ему ассортимент, следовательно, задачей потребительского общества является оптимальное его формирования для наиболее полного и эффективного удовлетворения спроса покупателей, чем конкуренты. При этом актуальным для торговых предприятий является формирование такой структуры ассортимента, которая будет способствовать обеспечению и сохранению прибыли на длительный период времени. Такое направление деятельности предприятия представляет собой ассортиментную политику. Ассортиментная политика торгового предприятия - это целенаправленная деятельность в области товарного обеспечения рынка, основанная на долгосрочном планировании и регулировании, направленная на удовлетворении спроса потребителей с учётом оптимизации номенклатуры товаров и обеспечении рентабельности всей деятельности. Чем более качественно подобран ассортимент товаров предприятия, тем большая прибыль будет получена. ___________ ________________ / ____________________/ Оценка Подпись торгового 6 часов 29.05.2021 Оценка качества товаров. Участие в оценке качества товаров в соответствии с нормативными документами. Проведение идентификации различных групп, подгрупп и видов товаров При оценке качества товаров товароведы должны проводить диагностику их дефектов по характерным признакам проявления дефектов и устанавливать причины их возникновения. Это необходимо для выявления градации качества (стандартная, нестандартная, брак и отходы) и класса товаров по назначению (пригодные, условно пригодные и непригодные к использованию по назначению), так как градации качества и классы товаров по назначению в значительной мере определяются дефектами разной степени значимости. Так, товары с критическими дефектами относятся к неликвидным отходам, непригодным к использованию по назначению, со значительными -- к нестандартным, если количество допускаемых дефектных товаров превышает установленные нормы. В зависимости от места возникновения все дефекты условно подразделяют на технологические, пред реализационные и послереализационные. Технологические дефекты – дефекты, вызванные недостатками при проектировании и/или разработке продукции, сырья, несоблюдением или несовершенством производственных процессов. Эти дефекты являются следствием производстве недостаточного продукции. управления Поступление и контроля товаров с качества при технологическими дефектами в торговлю свидетельствует о неудовлетворительной организации приемосдаточного контроля у изготовителя, поставщика и продавца. Если при приемке технологические дефекты носили явный характер, но не были обнаружены или зафиксированы, а партия с такими дефектами была принята товароведом или материально ответственным лицом без уведомления изготовителя и поставщика, то по истечении срока, обусловленного Инструкцией по приемке товаров народного потребления по качеству, предъявить претензии невозможно. ___________ ________________ / ____________________/ Оценка Подпись 31.05.2021 г. 6 часов Оценка качества товаров. Изучение условий, сроков хранения, санитарно-эпидемиологических требований к товарам с целью обеспечения их сохраняемости. Настоящие Санитарно - эпидемиологические правила (далее санитарные правила) разработаны с целью предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений) среди населения Российской Федерации и определяют санитарно - эпидемиологические требования к размещению, устройству, планировке, санитарно - техническому состоянию, содержанию организаций торговли продовольственным сырьем и пищевыми продуктами (далее организации торговли), условиям транспортировки, приемки, хранения, переработки, реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, а также к условиям труда. Санитарные правила распространяются на строящиеся, реконструируемые и действующие организации торговли, рынки, базы, склады продовольственного сырья и пищевых продуктов независимо от организационно - правовых форм и форм собственности (кроме холодильников и рынков, реализующих сельскохозяйственную продукцию непромышленного изготовления), а также индивидуальных предпринимателей. Ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых в организации торговли, должен соответствовать виду и типу организации торговли. Планировка и технические возможности организации торговли должны обеспечивать требуемые условия приема, хранения, переработки и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, соблюдение правил личной гигиены работниками, что подтверждается санитарно - эпидемиологическим заключением. ___________ ________________ / ____________________/ Оценка Подпись 1.06.2021 Сбор исходной информации для выполнения квалификационной работы (ВКР) в соответствии с темой. 6 часов выпускной Сбор необходимого материала необходимой для написания ВКР, изучение данного материала, использование его в квалификационной работе. ___________ ________________ / ____________________/ Оценка Подпись 02.06.2021 г. Сведения об ассортименте 6 часов продовольственных и непродовольственных групп товаров Торговый ассортимент включает набор товаров, выпускаемых как отечественными, так и зарубежными производителями. Он отличается большим разнообразием, чем промышленный ассортимент. Представленный на торговом предприятии ассортимент товаров определяет его тип (универмаг, универсам) и форму торгового обслуживания. Кроме того, в магазинах одного типа, но разной торговой площади, ассортимент будет отличаться по количеству групп и видов товаров. В этом случае торговые предприятия будут подразделяться на универсальные и специализированные, магазины с комбинированным и смешанным ассортиментом. Ассортимент товара - перечень товаров, объединенных по какому-либо признаку и удовлетворяющие потребности человека. Ассортимент товаров - совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку. Основными группировочными признаками товаров являются производственный, сырьевой и потребительский. Ассортимент товаров - набор товаров, формируемый по определенным признакам и индивидуальные удовлетворяющий потребности. разнообразные, Термин произошел аналогичные от и французского "assortiment", что означает подбор различных видов и сортов товаров. Однако в товароведении принято набор товаров ограничивать их наименованиями, а сорта как градации качества товаров одного вида и наименования относить к ассортименту. Идентификация товаров является важным действием при оценке качества и установления их соответствия эталоном или требованиям, которые предусмотрены в моральной или другой документации. Ассортиментная идентификация - установление соответствия наименования товара по ассортиментной принадлежности, обусловливающей предъявляемые к нему требования. Используется соответствия товара его наименованию. ___________ ________________ / ____________________/ Оценка Подпись для выявления 03.06.2021 г. 6 часов Сбор информации о конкурентах; рекламной деятельности; информации о способах продвижения товаров. Конкуренция - это соперничество между участниками рыночной экономики за лучшие условия производства, купли и продажи товаров. Конкурентная борьба за экономическое процветание и выживаемость экономический закон рыночного хозяйства: Функции конкуренции: - обеспечение нацеленности производителя и продавца на запросы потребителя, без чего нельзя получить прибыль; - стимулирование роста эффективности производства, обеспечивающее "выживание" производителей; - дифференциация товаропроизводителей и продавцов (одни выигрывают, другие остаются при своём, третьи разоряются); - давление на производство, распределение ресурсов между отраслями народного хозяйства в соответствии со спросом и нормой прибыли; - ликвидация неконкурентоспособных предприятий (их продажа с молотка, слияние, преобразование и т.д.); - стимулирование снижения цен и повышение качества товаров. Виды конкуренции: - функциональная - конкуренция определенного товара; - межфирменная - среди отдельных предприятий, фирм; - внутриотраслевая и межотраслевая - между товарами различных отраслей; - ценовая и неценовая Ценовая предполагает продажу товаров и услуг по ценам ниже, чем у конкурента. Неценовая конкуренция основана на продаже товаров более высокого качества и надежности, достигаемых благодаря техническому превосходству.; - совершенная и несовершенная. Наиболее эффективно рыночный механизм действует в условиях свободной, или совершенной конкуренции, т.е. когда ситуация на рынке характеризуется: - множеством покупателей и продавцов; - высокой мобильностью факторов производства. ___________ ________________ / ____________________/ Оценка Подпись 04.06.2021 г. 6 часов Сбор данных бухгалтерской отчетности Основная категория плательщиков налога на имущество — российские организации, коммерческие и некоммерческие, у которых есть недвижимость, учтенная на балансе в качестве основных средств. Обычно это недвижимость, которая принадлежит организации на праве собственности и изначально приобреталась не для перепродажи. Налоговым периодом по налогу на имущество организаций является календарный год. То есть только после того, как год истек, окончательно определяется сумма налога к уплате. А в течение года по отчетным периодам вносят авансовые платежи. ст. 379 НК РФ Отчетными периодами признаются: I квартал, полугодие и 9 месяцев календарного года — если недвижимость облагается по среднегодовой стоимости; I, II и III кварталы календарного года — если облагается по кадастровой стоимости. В Кодексе об административных правонарушениях РФ (КоАП РФ) установлен ряд статей, предусматривающих ответственность за нарушение требований административного законодательства России в области финансов, налогов и сборов. Главного ответственности, бухгалтера если в могут результате привлечь к неисполнения административной (ненадлежащего исполнения) им обязанностей, возложенных на него трудовым договором или должностной инструкцией, допущено правонарушение, предусмотренное КоАП РФ (ст. 2.4 КоАП РФ, ч. 3 ст. 7 Закона N 402-ФЗ). грубое нарушение требований к бухгалтерскому учету и отчетности, занижение налогов не менее чем на 10% вследствие искажения данных бухучета (ст. 15.11 КоАП РФ). Штраф за грубое нарушение правил ведения бухучета и представления отчетности (занижение налогов не менее чем на 10% вследствие искажения данных бухучета) в размере от 2000 до 3000 руб.; непредставление - (несообщение) сведений, необходимых для осуществления налогового контроля (ст. 15.6 КоАП РФ). Штраф за непредставление (несообщение) сведений, необходимых для осуществления налогового контроля, в размере от 300 до 500 руб.; - непредставление в срок бухгалтерской отчетности в ИФНС и органы статистики (ч. 1 ст. 15.6, ст. 19.7 КоАП РФ); - непредставление в срок налоговых деклараций и других документов в ИФНС, отчетности в ПФР и ФСС (ч. 5 ст. 14.5, ст. 15.5, ч. 1 ст. 15.6, ч. 2 ст. 15.33 КоАП РФ); За непредставление в установленный срок либо отказ от представления в инспекцию документов или сведений, необходимых для осуществления налогового контроля, а также представление информации в неполном объеме или в искаженном виде грозит штраф в размере от 300 до 500 руб. - нарушение кассовой дисциплины (ч. 1 ст. 15.1 КоАП РФ). Нарушение влечет наложение административного штрафа в размере от четырех тысяч до пяти тысяч рублей. Генерального ответственности, директора если могут допущены привлечь к административной следующие правонарушение, предусмотренные КоАП РФ (ст. 2.4 КоАП РФ, ч. 3 ст. 7 Закона N 402-ФЗ). - нарушение установленного срока подачи заявления о постановке на учет в налоговом органе, сопряженное с ведением деятельности без постановки на учет в налоговом органе (п. 2 ст. 15.3 КоАП РФ). Нарушение установленного срока подачи заявления о постановке на учет в налоговом органе влечет предупреждение или наложение административного штрафа в размере от 500 до 1000 руб. Если, указанное нарушение сопряжено с ведением деятельности без постановки на учет в налоговом органе, то оно влечет за собой наложение административного штрафа в размере от 2000 до 3000 руб.; - нарушение срока представления сведений об открытии и о закрытии счета в банке или иной кредитной организации (ст. 15.4 КоАП РФ). Данное нарушение влечет предупреждение или наложение административного штрафа в размере от 1000 до 2000 руб.; - нарушение сроков представления налоговой декларации (ст. 15.5 КоАП РФ). ___________ ________________ / ____________________/ Оценка Подпись 5.06.2021 6 часов Оформление дневника и отчета по практике. Оформил дневник и отчёт. Внесение всех нужных данных и оформление по методическим рекомендациям ___________ ________________ / ____________________/ Оценка Подпись 6 часов 7.06.2021 Оценка результатов практики в форме защиты дневника и отчета по практике. Зачет. ___________ ________________ / ____________________/ Оценка Подпись
