ВОЕННО-ПОЛЕВАЯ КУХНЯ Из истории полевой кухни Повар - самая мирная профессия, но чтобы сохранить мир стране нужна боеспособная армия, которая сможет защитить независимость Родины, для этого нужна боевая подготовка бойцов в полевых условиях. Следовательно - полевые кухни и повара необходимы. • До XVIII в. полевых кухонь не было. • Пётр I издал в1700-году Указ «О заведовании всех хлебных запасов ратных людей окольничему Языкову с назначением его генерал-провиантом» • В 1904 полевая кухня была изобретена Антоном Федоровичем Турчановичем, она называлась «Кухня-самовар», «Кухня - походный очаг» В 1914г.использовали автокухни, их было 100 У полевых кухонь на войне солдаты не просто принимали пищу, а и отдыхали. Нормы суточного довольствия красноармейцев и начальствующего состава боевых частей действующей армии включали: 800 г ржаного обойного хлеба (в холодное время года, с октября по март – 900 г), 500 г картофеля, 320 г других овощей (свежей или квашеной капусты, моркови, свеклы, лука, зелени), 170 г круп и макарон, 150 г мяса, 100 г рыбы, 50 г жиров (30 г комбижира и сала, 20 г растительного масла), 35 г сахара. Женщинам-военнослужащим стали выдавать по 200 г шоколада или 300 г конфет в месяц. В наших военных частях горячая пища выдавалась утром до рассвета и вечером после заката. Любимыми блюдами, которые готовились на полевой кухне, были: кулеш – жидкая каша с мясом , борщ, щи, тушёный картофель, гречка с мясом. В военное время работа повара была на вес золота Боевые кашевары в годы Великой Отечественной войны • Боепитание обеспечивали: 2 офицера, 6 сержантов, 9 рядовых. • Им полагалось: 3 пистолета, 7 винтовок. Хорошо и вовремя накормить воинов тоже боевая задача Походная посуда времен Великой Отечественной войны Иван Павлович Середа, повар Герой Советского Союза. При наступлении бойцам раздавали сухой паЁк Часто полевые кухни подкармливали и мирных жителей Повара на дорогах войны Незаметно и скромно служили, И в период боёв вместе с армией всей На врага с автоматом ходили. На привале в окопах о героях боёв говорили, Суп и кашу еду основную, Под бомбёжками лихо варили. И сейчас о боях вспоминая, Отмечая побед юбилей, На походные кухни взирая, Кашу пробуем - нету вкусней. Современные полевые кухни монтируются на двухколесных прицепах, на автомобилях, на гусеничных тягачах. Они имеют один, два, три или четыре пищеварочных котла, пищу в них можно готовить как на стоянках, так и во время движения. Также есть переносные походные полевые кухни-термосы и другие виды кухонь. Во время празднования Дня Победы наряду с возложением венков традиционными стали полевые кухни для ветеранов и для всех желающих отведать солдатскую кашу. В армии РФ существует воинское подразделение – военные кашевары.
