Первый закон – равновесие получаемой и расходуемой энергии. Если организм получает энергии больше, чем расходует, т. е. мы получаем пищи больше, чем это необходимо для работы и хорошего самочувствия, мы полнеем. Избыточный вес приводит к развитию атеросклероза, заболеваниям сердца, сахарному диабету и другим недугам. Второй закон – соответствие химического состава рациона физиологическим потребностям организма. Питание должно быть разнообразным и обеспечивать потребности в белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных веществах. Основными гигиеническими требованиями к питанию: 1. пища должна быть безвредной для организма; 2.рацион питания должен соответствовать возрастным особенностям человека; 3. пища должна быть разнообразной и сбалансированной по содержанию различных веществ; 4.технология приготовления пищи и условия ее приема должны соответствовать санитарным нормам; 5.суточный рацион питания должен быть правильно распределен по калорийности между завтраком , обедом и ужином; 6.необходимо строго соблюдать время приемов пищи и промежутков между ним особенности питания студентов заключаются в том, что из-за отсутствия четкого распорядка дня, контроля со стороны родителей и возросшей нагрузки, питанию отводится второстепенная роль.
