Загрузил vados2489

Сырный суп с морепродуктами

Реклама
Сырный суп с морепродуктами
Очень сытным и с нежным сливочным вкусом
получается суп пюре из кальмаров с сыром.
Для сырного супа с кальмарами нам понадобятся:







Небольшой картофель – 3-4 шт.
Морковь и лук (крупные) – по 1 шт.
Горошек (можно консервированный) – несколько
ложек
Желток – 2 шт.
Кальмары – 400 гр.
Плавленый сыр (любой) – 300 гр.
Сметана
Этапы приготовления:
1. Подготовим продукты. Отварить яйцо, не менее
10 минут, чтобы получить красивый желток.
Картофель и морковь почистить. Кальмары отварите,
как вы привыкли (бульон нам понадобится).
2. Теперь приступаем непосредственно к
приготовлению супа. Ставим варить картофель в
подсоленной воде.
3. Картофель необходимо разварить, добавить
соевый соус, сметану и сделать пюре.
4. Из лука и моркови делаем классическую зажарку.
5. Перекладываем готовые овощи в отдельную
посуду и добавляем к ним горошек, 1-2 ложки будет
вполне достаточно.
6. Взбиваем все блендером.
7. Воду, в которой варились кальмары, ставим на
огонь. Вода закипела, аккуратно, небольшими
порциями добавляем сыр.
8. Когда весь сыр в бульоне полностью
раствориться, добавляем полученное пюре из овощей
и все тщательно перемешиваем. Через несколько
минут суп готов.
9. Перед тем, как разлить суп, разложите по
тарелкам нарезанные кальмары.
10. В качестве украшения добавьте зелень и
несколько штук маслинок.
Скачать