Сырный суп с морепродуктами Очень сытным и с нежным сливочным вкусом получается суп пюре из кальмаров с сыром. Для сырного супа с кальмарами нам понадобятся: Небольшой картофель – 3-4 шт. Морковь и лук (крупные) – по 1 шт. Горошек (можно консервированный) – несколько ложек Желток – 2 шт. Кальмары – 400 гр. Плавленый сыр (любой) – 300 гр. Сметана Этапы приготовления: 1. Подготовим продукты. Отварить яйцо, не менее 10 минут, чтобы получить красивый желток. Картофель и морковь почистить. Кальмары отварите, как вы привыкли (бульон нам понадобится). 2. Теперь приступаем непосредственно к приготовлению супа. Ставим варить картофель в подсоленной воде. 3. Картофель необходимо разварить, добавить соевый соус, сметану и сделать пюре. 4. Из лука и моркови делаем классическую зажарку. 5. Перекладываем готовые овощи в отдельную посуду и добавляем к ним горошек, 1-2 ложки будет вполне достаточно. 6. Взбиваем все блендером. 7. Воду, в которой варились кальмары, ставим на огонь. Вода закипела, аккуратно, небольшими порциями добавляем сыр. 8. Когда весь сыр в бульоне полностью раствориться, добавляем полученное пюре из овощей и все тщательно перемешиваем. Через несколько минут суп готов. 9. Перед тем, как разлить суп, разложите по тарелкам нарезанные кальмары. 10. В качестве украшения добавьте зелень и несколько штук маслинок.
