Механизм действия растительных ядов. Классификация токсических веществ растений. Первая помощь при отравлении растительными ядами • Ядовитыми считают растения, после контакта с которыми возникает нарушение гомеостаза и ухудшение самочувствия человека. • Ядовитость (токсичность) растений определяется наличием в них и секрецией высокотоксичных химических соединений - фитотоксинов. • Фитотоксикология – раздел токсикологии, изучающий вредное влияние ядовитых веществ окружающей среды на организм растений • Фитотоксины (от др.-греч. φυτόν — «растение» и τοξικός — «ядовитый») – токсины, которые образуются и продуцируются растениями. Обычно такие растения принято называть ядовитыми. Фитотоксины проявляют свойства биологических контаминантов. • Являясь продуктами вторичного метаболизма растений, фитотоксины выполняют защитные функции, «отпугивая» от них потенциальных консументов (защищают от поедания). • Фитотоксины включают большую группу разнообразных органических соединений, как низко-, так и высокомолекулярные: непротеиногенные аминокислоты, органические кислоты, гликозиды, алкалоиды, стероиды, изопреноиды, фенольные соединения, терпеноиды, лектины, антрахиноны, сапонины, кумарины и т. д. • Но наиболее встречаемыми и разнообразными по структуре считают алкалоиды. • Процессы ядообразования и ядонакопления в ядовитых растениях не являются стабильными. Они изменяются в зависимости от зональноэкологических условий, фенологических особенностей каждого растения на протяжении всего его развития. • Степень токсичности определяется количеством действующих веществ и зависит от: • Химического состава почвы – недостаток или избыток микроэлементов (редких металлов) может обусловить возникновение эндемических заболеваний людей и животных. Содержание селена в почве 0,5-40 мг % определяет поглощение его астрагалом и ядовитость для животных. • Солнечного освещения (инсоляции). Избыточное ультрафиолетовое излучения – способствует наименьшему содержанию алкалоидов. При затенении растений содержание алкалоидов увеличивается. • Близости к воде – горчак становится ядовитым, произрастая на низменных заливных лугах. • Положения над уровнем моря – наибольшее накопление алкалоидов на высоте 14000-1800 м над уровнем моря. • Зонального размещения. Количество алкалоидосодержащих растений и их содержание увеличивается от севера к югу и свойственно полупустынным и горным районам. • Низкой температуры воздуха – способствует наименьшему содержанию алкалоидов. • Выпадения осадков – недостаточная влажность, вымывание из листьев полыни горькой после дождя способствует наименьшему содержанию алкалоидов, но угнетающему влиянию на другие виды (аллелопатия) • Суточных ритмов – алкалоидообразование у дурмана, табака происходит интенсивнее ночью, собранное утром сырье богато сильнодействующими БАВ. • Ярусности растения – в верхних частях растения накопление сильнодействующих БАВ ниже, чем в нижних частях, что связано с влиянием инсоляции. • Жизненной формы растения – большая часть алкалоидосодержащих растений (21 %) среди кустарников, меньше среди двулетников (16%), многолетников (14 %), деревьев (11 %), однолетников (10%). • Онтогенетических особенностей или фаз развития – из наземных частей чемерицы наиболее ядовиты нераспустившиеся ростки, питающиеся за счет корневища; у дурнишника наиболее ядовиты первые листочки; у мака высокий уровень алкалоидов в млечном соке незрелых головок. • Гендерных различий – у хвойника ядонакопление до цветения одинаковое у мужских и женских особей, после опыления и к периоду созревания плодов достигает максимума только у женских особей. • Механизм действия фитотоксинов на организм человека заключается в непосредственном или рефлекторном влиянии на морфофункциональное состояние центральной нервной системы, на активность ферментов и/или воздействие на специфические рецепторы. • Рецепторы получили свое название благодаря их чувствительности к природным медиаторам и их антагонистам. Например, м-холинорецепторы (чувствительные к мускарину), н-холинорецепторы (чувствительные к никотину), гистаминовые, дофаминовые, серотониновые, опиоидные и пр. Стимуляция или блокада рецепторов (в том числе природными алкалоидами или их синтетическими аналогами и производными) способствуют лечению заболеваний или предупреждению патофизиологических состояний.
