Лаб. р 10

Лабораторная работа № 10
ИЗУЧЕНИЕ СКОРОСТИ ИНВЕРСИИ ТРОСТНИКОВОГО САХАРА
Цель работы: определить константу скорости инверсии тростникового
сахара.
Приборы и материалы: раствор 20% тростникового сахара, раствор 0,1Н
HCI, дистиллированная вода, конические колбы, пипетки, поляриметр,
секундомер.
Ход работы:
Даны следующие опытные данные:
t, мин
5
10
15
20
25
40
αt
20,1
17,9
15,5
13,6
10,9
7,4
ln(αt-α∞)
3,1
3
2,9
2,8
2,6
2,3
Кислота для эксперимента – 0,1 моль/л HCl;
20% раствор сахарозы
Далее построили график зависимости ln(αt-α∞) = f(t):
y = -0,0235x + 3,233
R² = 0,9904
3,5
3
ln(αt -α∞)
2,5
2
1,5
1
0,5
0
0
5
10
15
20
25
t
30
35
40
45
Lg(αt-α∞)=3,21
Наблюдали по графику прямолинейную зависимость ln(αt-α∞) = f(t),
следовательно, реакция первого порядка. Определили графически:
k=
1
𝑡
·ln
𝛼0 −𝛼∞
𝛼𝑡 −𝛼∞
1
3,21
5
3,1
= · ln·
=0,207мин-1
Определили значение ln(αt-α∞) = 3,22 при t=0 по графику.
Рассчитали константу скорости:
t, мин
αt
ln(αt-α∞)
5
20,1
3,1
10
17,9
3
15
15,5
2,9
20
13,6
2,8
25
10,9
2,6
40
7,4
2,3
∞
-3
_
-1
kcp = 0,0875 мин .
(αt-α∞)
23,4
20,9
18,5
16,6
13,9
10,4
_
1/t
0,2
0,1
0,067
0,05
0,04
0,25
_
k
0,207
0,107
0,07
0,057
0,049
0,035
_
Вывод: определили константу скорости реакции инверсии тростникового
сахара.