Загрузил Іван Лещенко

Технологічні властивості пшениці полби

реклама
Ìàòåð³àëè VII ̳æíàðîäíî¿ íàóêîâî-ïðàêòè÷íî¿ êîíôåðåíö³¿ ìîëîäèõ â÷åíèõ ³ ñïåö³àë³ñò³â
ÓÄÊ: 631.53.01:631.559:633.11:631.531.1
Ëîñü Ð.Ì., àñï³ðàíò
Ãóìåíþê Î.Â., êàíäèäàò ñ.-ã. íàóê, çàâ³äóâà÷ ëàáîðàòî𳿠ñåëåêö³¿ îçèìî¿ ïøåíèö³
Êèðèëåíêî Â.Â., äîêòîð ñ.-ã. íàóê, ãîëîâíèé íàóêîâèé ñï³âðîá³òíèê ëàáîðàòî𳿠ñåëåêö³¿ îçèìî¿ ïøåíèö³
Ìèðîí³âñüêèé ³íñòèòóò ïøåíèö³ ³ìåí³ Â. Ì. Ðåìåñëà ÍÀÀÍ Óêðà¿íè
E-mail: [email protected]
ÍÀÓÊβ ϲÄÕÎÄÈ ÎÏÒÈ̲ÇÀÖ²¯ ÂÈÐÎÙÓÂÀÍÍß TRITICUM AESTIVUM L.
 ÓÌÎÂÀÕ ÏÐÀÂÎÁÅÐÅÆÍί ÒÀ ÑÕ²ÄÍί ×ÀÑÒÈÍÈ Ë²ÑÎÑÒÅÏÓ ÓÊÐÀ¯ÍÈ
Âèðîùóâàííÿ ïøåíèö³ îçèìî¿ íåìîæëèâå áåç
çíàííÿ á³îëîã³÷íèõ îñîáëèâîñòåé êóëüòóðè òà äîòðèìàííÿ àãðîòåõí³÷íèõ âèìîã âèðîùóâàííÿ.
Ïøåíèöÿ º âèìîãëèâîþ êóëüòóðîþ íå ò³ëüêè äî
á³îòè÷íèõ ÷èííèê³â íàâêîëèøíüîãî ñåðåäîâèùà,
à é äî ðåãóëüîâàíèõ åëåìåíò³â ñîðòîâî¿ çäàòíîñò³
òà òåõíîëî㳿 âèðîùóâàííÿ. Âñå öå ñïîíóêຠíà
ñòâîðåííÿ îïòèìàëüíèõ óìîâ íà êîæíîìó åòàï³
ðîñòó ³ ðîçâèòêó ðîñëèí äëÿ á³ëüø ïîâíî¿ ðåàë³çàö³¿ ïîòåíö³éíî¿ óðîæàéíîñò³ êóëüòóðè. Ïîðóøåííÿ îäíèõ ³ç äàíèõ åëåìåíò³â ïðèçâîäèòü
äî íåâ³äâîðîòíèõ íàñë³äê³â, òàêèõ ÿê âòðàòà
óðîæàþ ³ ¿õ ïîñ³âíèõ âëàñòèâîñòåé òà ÿêîñò³
çåðíà. Áàãàòüìà äîñë³äíèêàìè âñòàíîâëåíî, ùî
êîëèâàííÿ óðîæàéíîñò³ ïøåíèö³ ïîâ’ÿçàí³ ç ¿¿
÷óòëèâ³ñòþ äî óìîâ íàâêîëèøíüîãî ñåðåäîâèùà.
Ïðîäóêòèâí³ñòü ðîñëèí ïøåíèö³ íà 50 % ³ á³ëüøå îáóìîâëåíî îïòèì³çàö³ºþ âçàºìî䳿 â ñèñòåì³
«ðîñëèíà-ñåðåäîâèùå». Ïðîòå àãðîòåõí³÷í³ çàõîäè åôåêòèâí³ ëèøå òîä³, êîëè çàáåçïå÷óþòü îïòèìàëüíèé ðîçâèòîê ðîñëèí äî óìîâ íàâêîëèøíüîãî ñåðåäîâèùà. Äîñë³äæåííÿ âçàºìîçâ’ÿçêó
ïðîäóêòèâíîñò³, âðîæàéíèõ âëàñòèâîñòåé ³ ïîñ³âíèõ ÿêîñòåé íàñ³ííÿ ñîðò³â ïøåíèö³ îçèìî¿
ç ïîãîäíèìè óìîâàìè íåîáõ³äíî ðîçãëÿäàòè ÿê
âàæëèâó óìîâó ðîçðîáêè àãðîçàõîä³â êåðóâàííÿ
¿õ ïîòåíö³àëîì íà îñíîâ³ çàñòîñóâàííÿ åëåìåíò³â
ñîðòîâî¿ òåõíîëî㳿 ïðè âèðîùóâàíí³ êóëüòóðè.
Çì³ùåííÿ ñòðîê³â ñ³âáè â á³ê ï³çí³øèõ ïîâ’ÿçàíî
³ç íàñè÷åííÿì ñ³âîçì³íè íåòðàäèö³éíèìè ïîïåðåäíèêàìè. Äî òîãî æ ï³ä âïëèâîì ïðèðîäíèõ ³
àíòðîïîãåííèõ ôàêòîð³â çíà÷íî ïîã³ðøèëàñÿ ô³òîñàí³òàðíà ñèòóàö³ÿ íà ïîëÿõ.
Äëÿ âèçíà÷åííÿ âðîæàéíèõ òà ïîñ³âíèõ ÿêîñòåé íàñ³ííÿ íîâèõ ñîðò³â ïøåíèö³ îçèìî¿ ìèðîí³âñüêî¿ ñåëåêö³¿ ó ð³çíèõ êë³ìàòè÷íèõ çîíàõ
ïðàâîáåðåæíîãî (Ìèðîí³âñüêèé ³íñòèòóò ïøåíèö³ ³ìåí³ Â.Ì. Ðåìåñëà ÍÀÀÍ Óêðà¿íè (̲Ï))
òà ñõ³äíîãî (ÄÏ «Äà «Ïðàâäèíñüêå» Ì²Ï») ˳ñîñòåïó Óêðà¿íè çàêëàäåíî äîñë³ä ç 2018/19 ð.
Çà óìîâ äîñòàòíüîãî çâîëîæåííÿ ãðóíòó ðîñëèíè
íîâèõ ñîðò³â (‘Ì²Ï Ôîðòóíà’, ‘Ì²Ï Þâ³ëåéíà’,
‘Ì²Ï Àâðîðà’, ‘Ì²Ï Ëàäà’, ‘Ì²Ï Ëàêîìêà’) â
îñ³íí³é ïåð³îä ó çîíàõ äîñë³äæåííÿ ïî äâîõ ïîïåðåäíèêàõ ñîÿ òà ñîíÿøíèê) òà ñåðåäí³õ ³ ï³çí³õ ñòðîêàõ ñ³âáè ðîñëèíè ñîðò³â ïøåíèö³ îçèìî¿ ïåðåáóâàþòü ó äîáðîìó ñòàí³, íåçâîðîòíèõ
ïîøêîäæåíü íå âèÿâëåíî.
Äîñë³äæåííÿ çàêëàäåí³ â ð³çíèõ ´ðóíòîâî-êë³ìàòè÷íèõ çîíàõ ç óðàõóâàííÿì á³îëîã³÷íèõ îñîáëèâîñòåé ñîðò³â, ùî äàñòü çìîãó îäåðæóâàòè ùåäð³ âðîæà¿ âèñîêîÿê³ñíîãî ïîñ³âíîãî ìàòåð³àëó
ïøåíèö³ îçèìî¿ çàëåæíî â³ä êîíòðàñòíîñò³ óìîâ
ïðàâîáåðåæíîãî ³ ñõ³äíîãî ˳ñîñòåïó Óêðà¿íè.
ÓÄÊ 632.937.1
Ëóêàùóê ß. Þ., ñòóäåíòêà 5 êóðñó
Íàö³îíàëüíèé óí³âåðñèòåò á³îðåñóðñ³â ³ ïðèðîäîêîðèñòóâàííÿ Óêðà¿íè
E-mail: [email protected]
ÏÐÎÁËÅÌÈ ÂÈÊÎÐÈÑÒÀÍÍß ÒÐÈÕÎÃÐÀÌÈ ² ØËßÕÈ ¯Õ ÓÑÓÍÅÍÍß
Ïðåäñòàâíèêè ðîäó òðèõîãðàìà Trichogramma
â³äîì³ ÿê îñíîâíèé çàñ³á á³îëîã³÷íîãî çàõèñòó ðîñëèí â³ä ëóñêîêðèëèõ ô³òîôàã³â (Êî÷åðãà, Äðîçäà,
2013). Ó 80-õ ðîêàõ ìèíóëîãî ñòîë³òòÿ çàñòîñóâàííÿ òðèõîãðàìè áóëî ïîøèðåíå íà 25% ïëîù
îðíèõ çåìåëü Óêðà¿íè, ïðè öüîìó åôåêòèâí³ñòü
âèêîðèñòàííÿ äàíîãî çàñîáó ïðèð³âíþâàëàñü äî
çàñòîñóâàííÿ õ³ì³÷íèõ ïðåïàðàò³â (Ùåïåò³ëüí³êîâà ç³ ñï³âàâò., 1968). Íèí³ îáñÿãè âèêîðèñòàííÿ
äàíîãî åíòîìîôàãà çíà÷íî ñêîðîòèëèñÿ, íàéïîïóëÿðí³øèì íàïðÿìêîì º çàõèñò ïîñ³â³â êóêóðóäçè â³ä ñòåáëîâîãî ìåòåëèêà (Ostrinia nubilalis
Hubner), à òàêîæ áàâîâíèêîâî¿ ñîâêè (Helicoverpa
armigera Hubner). Íà ñüîãîäí³ ³ñíóº ðÿä ïðîáëåì,
ùî âèíèêàþòü ïðè âèðîùóâàíí³, çáåð³ãàíí³ òà
âèêîðèñòàíí³ òðèõîãðàìè ÿê³ ìîæóòü ïðèçâîäèòè äî çíà÷íîãî çíèæåííÿ åôåêòèâíîñò³ öüîãî çàñîáó á³îëîã³÷íîãî çàõèñòó ðîñëèí.
Ïåðøîþ ïðîáëåìîþ º íåäîñòîâ³ðíà äèôåðåíö³àö³ÿ âèä³â, ùî ïðîïîíóþòüñÿ äî ïðîäàæó âèðîáíèêàìè åíòîìîôàãà. Òàê çà äàíèìè äîñë³äæåíü
â á³îëàáîðàòîð³ÿõ Óêðà¿íè ÷àñòî íå ïðèä³ëÿºòüñÿ äîñòàòíÿ óâàãà âèäîâîìó êîíòðîþ òðèõîãðàìè, âíàñë³äîê ÷îãî âèä Trichogramma evanescens
Westwood, ÿêèé º äîì³íóþ÷èì âèäîì òðèõîãðàìè
â àãðîöåíîçàõ êóêóðóäçè, áóâ âèò³ñíåíèé âèäîì
Trichogramma pintoi Voegele. Ó äîñë³äæåíí³ 2017
ðîêó âèÿâëåíî, ùî ïåðøèé âèä ïàðàçèòóâàâ ëèøå
íà 3-5% ÿéöåêëàäêè ñòåáëîâîãî ìåòåëèêà, òîä³ ÿê
äðóãèé âèä óðàæàâ 90% ÿºöü ô³òîôàãà (Âàñèëüºâ
ç³ ñï³âàâò., 2017). ³äïîâ³äíî äëÿ äîñÿãíåííÿ ìàêñèìàëüíî¿ åôåêòèâíîñò³ âàæëèâîþ º äèôåðåíö³àö³ÿ âèä³â òðèõîãðàìè. Ç ö³ºþ ìåòîþ âèêîðèñòîâóþòüñÿ ãåíåòè÷íî-ìîëåêóëÿðí³ ìåòîäè, òàê³ ÿê
åëåêòðîôîðåç ÏËÐ-àìïë³ô³êîâàíèõ ôðàãìåíò³â
ñïåéñåðà ITS2 ðèáîñîìàëüíî¿ ÄÍÊ ç ïîäàëüøèì
Çá³ðíèê òåç ̳æíàðîäíî¿ íàóêîâî-ïðàêòè÷íî¿ êîíôåðåíö³¿ ìîëîäèõ â÷åíèõ ³ ñïåö³àë³ñò³â
69
Ñåëåêö³ÿ, ãåíåòèêà òà òåõíîëî㳿 âèðîùóâàííÿ ñ³ëüñüêîãîñïîäàðñüêèõ êóëüòóð
ðîçùåïëåííÿì ðåñòðèêö³éíèõ åíäîíóêëåàç, åëåêòðîôîðåç åñòåðàç (Silva ç³ ñï³âàâò., 1999) òà ³íø³. Â
Óêðà¿í³ âèäîâîþ ³äåíòèô³êàö³ºþ çàéìàºòüñÿ â³ää³ë ñèñòåìàòèêè åíòîìîôàã³â òà îñíîâ á³îìåòîäó
²íñòèòóòó çîîëî㳿 ³ì. ².². Øìàëüãàóçåíà.
Íàñòóïíîþ ïðîáëåìîþ º ÷àñòå ïîðóøåííÿ òåõíîëî㳿 çáåð³ãàííÿ òðèõîãðàìè, ùî çà ð³çíèìè
äàíèìè ìຠñêëàäàòè íå á³ëüøå îäíîãî ì³ñÿöÿ.
Ó ðàç³ òðèâàë³øîãî çáåð³ãàííÿ ð³çêî çíèæóþòüñÿ ÿê³ñí³ õàðàêòåðèñòèêè òðèõîãðàìè, îñîáëèâî
òàêèé âàæëèâèé ïîêàçíèê ÿê â³äñîòîê ¿¿ ïàðàçèòóâàííÿ (Âàñèëüºâ ç³ ñï³âàâò., 2017). Âèð³øåííÿ äàíî¿ ïðîáëåìè êðèºòüñÿ â ïåðåâ³ðö³ ÿê³ñíèõ
ïîêàçíèê³â òðèõîãðàìè, ùî çàçíà÷åí³ çîêðåìà â
ÄÑÒÓ 5016:2008 «Åíòîìîëîã³÷í³ ïðåïàðàòè òðèõîãðàìè. Çàãàëüí³ òåõí³÷í³ óìîâè».
×àñòî ïîìèëêè äîïóñêàþòüñÿ íà åòàï³ àãðîíîì³÷íîãî ìîí³òîðèíãó øê³äíèêà áåçïîñåðåäíüî
â ãîñïîäàðñòâàõ, à òàêîæ ïðè ðîçðàõóíêó íîðìè
çàñòîñóâàííÿ òðèõîãðàìè ³ ïðè ï³äãîòîâö³ ¿¿ äî
âíåñåííÿ. Äëÿ óñóíåííÿ äàíèõ ïðîáëåì äåòàëüíå îçíàéîìëåííÿ ç òåõíîëî㳺þ ³ îñîáëèâîñòÿìè
åíòîìîôàãà º íåîáõ³äíèì.
Îòæå, ïðè âèðîùóâàíí³, çáåð³ãàíí³ òà âèêîðèñòàíí³ òðèõîãðàìè ìîæå âèíèêàòè ðÿä ïðîáëåì, óñóíåííÿ ÿêèõ âèìàãຠäîñòàòíüî¿ óâàãè ³
â³äïîâ³äàëüíîñò³ ÿê ç áîêó âèðîáíèêà, òàê ³ êîðèñòóâà÷à.
ÓÄÊ 664.64.016.8:633.19
Ëþáè÷ Â. Â., äîêòîð ñ.-ã. íàóê, äîöåíò
Ëåùåíêî ². À., àñï³ðàíò
Óìàíñüêèé íàö³îíàëüíèé óí³âåðñèòåò ñàä³âíèöòâà
Å-mail: [email protected]
ÒÅÕÍÎËÎò×Ͳ ÂËÀÑÒÈÂÎÑÒ² ÏØÅÍÈÖ² ÏÎËÁÈ
Ùå íà ïî÷àòêó ÕÕ ñòîë³òòÿ ëþäñòâî êóëüòèâóâàëî ïîíàä 20 âèä³â ïøåíèö³, ïðîòå íèí³
ìàéæå âåñü àðåàë êóëüòóðè çàéìàþòü äâà âèäè
– ì’ÿêà Triticum aestivum L. ³ äåùî ìåíøå òâåðäà T. durum Desf. Ñüîãîäåííèé ðîçâèòîê ðèíêó õë³áà òà õë³áîáóëî÷íèõ âèðîá³â â Óêðà¿í³ òà
ñâ³ò³, â³äáóâàºòüñÿ ïåðåâàæíî çà ðàõóíîê ïîâåðíåííÿ çàáóòèõ âèä³â ïøåíèöü. Òàê, â îñòàíí³ äåñÿòèë³òòÿ â³äíîâèâñÿ ³íòåðåñ äî íåòðàäèö³éíèõ
âèä³â ïøåíèöü ñïåëüòè (Triticum spelta L.), ïîëáè àáî åììåðà (T. dicoccum (Schuebl.) Schrank),
à òàêîæ îäíîçåðíÿíêè (T. monococcum L.).
Ö³ êóëüòóðè áóëè â³äîì³ íà òåðèòî𳿠Óêðà¿íè
ùå ç ÷àñ³â Òðèï³ëüñüêî¿ êóëüòóðè (6–3 òèñ. äî
í.å.).
Ìåòîþ äîñë³äæåííÿ áóëî îö³íþâàííÿ òåõíîëîã³÷íèõ âëàñòèâîñòåé çåðíà ïøåíèö³ ïîëáè ë³í³¿ LÐ 1152 (îçèìà), âèðîùåíîãî â óìîâàõ Ïðàâîáåðåæíîãî ˳ñîñòåïó íà äîñë³äíèõ ä³ëÿíêàõ
Óìàíñüêîãî ÍÓÑ.
ßê³ñòü çåðíà ïøåíèö³ çàëåæèòü â³ä ãåíåòè÷íèõ (ñîðòîâèõ) ÷èííèê³â ³ çîâí³øí³õ (àãðîêë³ìàòè÷í³ óìîâè, åëåìåíòè àãðîòåõíîëî㳿). Âèçíà÷èëè ãåîìåòðè÷í³ ðîçì³ðè çåðí³âîê ïøåíèö³ ïîëáè
2017–2018 ðð. âðîæàþ. Òàê äîâæèíà, øèðèíà ³
òîâùèíà çåðí³âîê â 2017 ð. ñòàíîâèëà 7,9 , 3,1 ³
2,9 ìì, â 2018 çíà÷åííÿ çìåíøèëèñÿ íà 0,1 ìì ³
ñòàíîâèëè 7,8, 3 ³ 2,8 ìì â³äïîâ³äíî.
70
×èííèêîì, ÿêèé íåãàòèâíî âïëèíóâ íà ÿê³ñòü
âèçíà÷åííÿ ê³ëüêîñò³ ³ ÿêîñò³ êëåéêîâèíè â çåðí³
2018 ð., áóëà íàÿâí³ñòü óðàæåíèõ çåðåí êëîïîì÷åðåïàøêîþ â ê³ëüêîñò³ 10 %. Âì³ñò êëåéêîâèíè
â çåðí³ 2018 ð. ñòàíîâèâ 33,5 %, ùî íà 13 %
ìåíøå ïîêàçíèêà 2017 ð., ùî ñòàíîâèâ 37,7 %.
Ïðîòå ³íäåêñ äåôîðìàö³¿ êëåéêîâèíè íå³ñòîòíî
çì³íþºòüñÿ ïðîòÿãîì ðîê³â, íàâ³òü ç âðàõóâàííÿì óðàæåíîñò³ çåðíà. Ïîêàçíèê ²ÄÊ â 2017 ð.
ñòàíîâèâ 107 îä. ÂÄÊ, à â 2018 ð. 109 îä. ÂÄÊ.
Ó ðåçóëüòàò³ íåñïðèÿòëèâèõ êë³ìàòè÷íèõ
óìîâ (âèïàäàííÿ îïàä³â – äîù³â) â 2018 ð. ï³ä
÷àñ îñòàíí³õ ïåð³îä³â äîçð³âàííÿ çåðíà, çìåíøèâñÿ ïîêàçíèê ñêëîïîä³áíîñò³ ³ ñòàíîâèâ 69 %,
ùî â 1,4 ðàçè ìåíøå ïîð³âíÿíî ç ðåçóëüòàòàìè
2017 ð. Âèïàäàííÿ îïàä³â ñïðè÷èíèëî ïðîðîñòàííÿ çåðíà â êîëîñ³, ïðîòå öå ÿâèùå íå âïëèíóëî íà àêòèâí³ñòü àëüôà-àì³ëàçè ïîð³âíÿíî ç ïîïåðåäí³ì ðîêîì. Òàê, ÷èñëî ïàä³ííÿ 2017 ð. (íå
âèÿâëåíî ïðîðîñòàííÿ çåðíà) ñòàíîâèëî 343 ñ, â
2018 (ïðîðîñòàííÿ çåðíà â êîëîñ³) – 371 ñ.
Îòæå, â äâîõ ðîêàõ äîñë³äæåííÿ çà ñóêóïí³ñòþ ïîêàçíèê³â ÿêîñò³ êëåéêîâèíè ïøåíèöÿ ïîëáà ë³í³¿ LÐ 1152 íàëåæèòü äî ²²² ãðóïè. Âèñîêèé
âì³ñò êëåéêîâèíè âêàçóº íà çíà÷íó ê³ëüê³ñòü
á³ëêà. Íèçüêà àêòèâí³ñòü àëüôà-àì³ëàçè ï³ñëÿ
ïðîðîñòàííÿ â êîëîñ³ äîçâîëÿº çìåíøèòè ðèçèê
ç³ïñóâàííÿ âðîæàþ ÷åðåç çì³íó ñåçîí³â äîùó.
Íàóêîâå çàáåçïå÷åííÿ ³ííîâàö³éíîãî ðîçâèòêó àãðîïðîìèñëîâîãî êîìïëåêñó â óìîâàõ çì³í êë³ìàòó
Скачать