1. Что такое диета? a) Определённый режим и рацион питания b) Способ приготовления пищи c) Приём пищи по расписанию 2. От чего зависит диетический режим? a) От вкусовых привычек пациента b) От способа приготовления пищи c) От характера заболевания, его стадии, состояния больного и его индивидуальных особенностей 3. Что такое режим питания? a) Количество пищи за один приём b) Время и частота приёма пищи c) Качество пищи 4. Сколько кг пищи нужно употреблять в сутки? a) Не более 3 кг b) Не более 1 кг c) Более 3 кг 5. Кто назначает номер диеты и её длительность? a) Старшая сестра b) Палатная сестра c) Лечащий врач 6. Сколько всего лечебных столов? a) 1а – 15 b) 0 – 15 c) 12 7. Разновидность диет под №1 a) 1 b) 1; 1а; 1б c) 1; 1а 8. Что означают буквы а и б в номерах диет? a) А – острая стадия, Б – затихание b) А – хроническая стадия, Б – безлактозная диета c) А – аминокислотная диета, Б – безкислотная диета 9. Основные источники белка? a) Фрукты, овощи b) Мясо, рыба, молоко c) Макароны, хлеб 10. Жиры бывают a) Животные, растительные b) Настоящие, искусственные c) Быстрорастворимые, тяжелорастворимые 11.Углеводы бывают a) Животные, растительные b) Настоящие, искусственные c) Простые, сложные 12.Основные источники углеводов a) Молоко, яйца, сыр b) Хлеб, мучные изделия, крупа c) Масло 13.Стол №3 назначают при? a) Запоры b) Диареи c) Гастрит 14.К чему приводит недостаток витаминов? a) Авитаминоз b) Гипервитаминоз c) Гиповитаминоз 15.Когда назначается стол №0? a) При обострении гастрита b) В первые дни после операций на органах брюшной полости c) При острых энтероколитах
