ЖИРЫ В ПРИРОДЕ В составе всех клеток животных и растений содержатся жиры. У растений жиры встречаются в основном в семенах и плодах А у животных и человека – в подкожном слое, между мышечными волокнами и в брюшной полости. ДЛЯ ЧЕГО ТЕЛУ НУЖНЫ ЖИРЫ? Жиры являются главными источниками энергии нашего организма и выступают в качестве накопителей запасов. Жиры защищают организм от переохлаждения и регулируют нервную систему. КАКИМИ БЫВАЮТ ЖИРЫ? Все жиры можно поделить на три группы: 1)Животные жиры; 2) Растительные жиры; 3) Транс-жиры. ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ Они поступают в организм из мяса, масла, яиц, молочных продуктов и колбас. Используются такие жиры только для энергии, и являются строительным материалом для клеток. Опасны они тем, что их избыток приводит к лишнему весу РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЖИРЫ Содержатся в растительной пище, например, масло подсолнечника, оливковое, кукурузное, орехи. Большинство этих жиров не вырабатываются нашим организмом самостоятельно, потому должны обязательно поступать вместе с пищей. ТРАНС-ЖИРЫ Это - самый вредный вид жира! Они совершенно не нужны организму человека, но в большом количестве содержатся в современных продуктах питания, особенно полуфабрикатах. К ним относятся самые разнообразные маргарины, майонез, бургеры. КАК ПРАВИЛЬНО ПИТАТЬСЯ? Чтобы быть здоровыми и получать максимум пользы от жиров, нужно кушать меньше животных жиров, больше употреблять рыбы и морепродуктов, избегать пищи быстрого приготовления (бургеры, гамбургеры, жареное)
