Занятие по химии на тему « Дисперсные системы»
реклама
МИНОБРНАУКИ РОССИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Приамурский государственный университет имени Шолом-Алейхема» Промышленно-экономический факультет программ СПО Разработка занятия по химии «Дисперсные системы» Для специальностей 23.02.03 «Техническое обслуживание и ремонт автомобильного транспорта» 13.02.11 Техническая эксплуатация и обслуживание электрического и электромеханического оборудования Разработала: преподаватель биологии, химии Л.Н. Митрофанова г. Биробиджан 2014 год Пояснительная записка Общество делает заказ на специалистов, способных к широким обобщениям, к комплексному использованию полученных знаний и умений. Как известно, важным источником познавательной активности студентов является опыт творческой деятельности. К сожалению, в современной системе образования он сведен к минимуму. Обычно в процессе обучения основное внимание уделяется усвоению заданного, действие по образцу. В связи с этим творческая деятельность студента не является критерием его обученности как специалиста. Для меня, преподавателя естественно - научных дисциплин, абсолютно значимыми признаются умение индивида прогнозировать и контролировать свою жизнедеятельность. Необходимые для этого умения, знания могут быть получены из различных источников информации. Современные образовательные технологии помогают в решении этих задач. Главной становится собственно учебная деятельность студентов, основная задача преподавателя - умелая организация образовательного пространства. Для реализации этой задачи использую различные технологии, одна из которых - технология педагогических мастерских – мастерская построения знаний по структуре «Развитие критического мышления через чтение и письмо» Основная цель обучения - формирование интегрированных химикобиологических понятий и одна из основных задач - научиться продуктивно и критически мыслить. Новую информацию полезно рассматривать с разных точек зрения, чтобы судить о её достоверности и полезности, оценить ценность информации, основываясь на собственных потребностях и целях. Примером реализации такого подхода к обучению с всесторонним разбором материала и привлечением межпредметных связей служит данное занятие, спланированное по технологии и структуре «Развитие критического мышления через чтение и письмо» Такая технология также позволяет формировать умение научного познания, ценностного отношения к результатам учебно- познавательной деятельности. Занятие делится на три этапа: побуждение к обучению и действию, реализация и осмысление, рефлексия. Занятие по химии на тему « Дисперсные системы» Тема: « Дисперсные системы» Девиз: «Наука полководец, а практика – солдаты» ( Леонардо да Винчи) Дидактическая цель: реализация активного подхода к обучению с всесторонним разбором материала и привлечением межпредметных связей (знание свойств дисперсных систем позволяет их правильному практическому применению) Обучающие задачи: Освоение и анализ новой информации, развивать творческие, интеллектуальные способности коммуникационную компетентность и информационно- на примере изучения дисперсных систем (ДС). Развивающие задачи: Развитие умственных умений: анализа, синтеза, умение работать с незнакомым текстом, выделять нужную информацию. Продолжить формирование умений сравнивать и классифицировать объекты на примере изучения классификации ДС по различным признакам. Активизировать учебно-познавательную деятельность, включая в выполнение химического эксперимента исследовательского характера и решение проблемных ситуаций и познавательных задач с использованием интерактивных технологий обучения. Воспитательные задачи: Формирование ответственности при выполнении работы в парах, умение организовать свою работу над текстом. Продолжить воспитание культуры ценностных ориентаций на примере рассмотрения практического использования ДС. Создать организационные и содержательные условия для самостоятельного получения и применения знаний и способов деятельности при изучении темы «Дисперсные системы». Основные понятия, формируемые на занятии: дисперсные системы, классификация дисперсных систем по агрегатному состоянию дисперсионной среды и дисперсной фазы, и размерам частиц, коллоидные растворы (золи, гели, коагуляция, эффект Тиндаля), практическое использование коллоидных систем. Ожидаемые результаты: Повышение уровня визуализации и доступности изучаемого материала и темпа его изучения. Вовлечение в процесс освоения материала через создание содержательных и наглядных заданий. Заинтересованность студентов в более глубоком изучении материала темы. Развитие информационно-коммуникационной компетентности. Тип занятия: Изучение нового материала Форма занятия: мастерская построения знаний Оборудование: слайдовая презентация, образцы суспензий, эмульсий, коллоидных и истинных растворов. Мультимедийное сопровождение: Презентация Power Point Дидактический материал: Информационные листки (у каждого учащегося), карты пометок (у каждого учащегося) Время проведения занятия - 90 минут 1. Побуждение к обучению и действию. После приветствия-слова, выражающие основную идею занятия (на слайде) 1. Какие ключевые слова можно выделить в этом эпиграфе? (Наука, практика) 2. Почему эти слова передают идею занятия? ( Практическая применимость знаний) знание свойств веществ позволяет их правильному практическому применению) Объявление темы занятия «Дисперсные системы» 1. Изучив тему Занятия, вы узнаете: что такое дисперсные системы? какими бывают дисперсные системы? какими свойствами обладают дисперсные системы? значение дисперсных систем. Выставляю на демонстрационный столик: пакет молока, гель для бритья, пористый шоколад, зубную пасту, освежитель воздуха, горные породы, поролон, водоэмульсионная краска и задаю проблемный вопрос: «Что общего у данных предметов?» Предполагаемые ответы: «Данные объекты загрязняют окружающую среду», «Все рассмотренные объекты это системы, в которых объем одного вещества распределен в объеме другого» - Слово учителя (с опорой на слайдовую презентацию) Дисперсные системы и растворы очень важны в повседневной жизни и в природе. Судите сами: без нильского ила не состоялась бы великая цивилизация Древнего Египта; выпадение массы осадков из речной воды в месте впадения реки в море есть следствие коагуляционных процессов, протекающих под действием электролитов морской воды. Без воды, воздуха, горных пород и минералов вообще бы не существовала живая планета – наш общий дом – Земля; без клеток не было бы живых организмов. Дисперсные системы повсеместно распространены в природе. Это горные породы, грунты, почвы, атмосферные и гидросферные осадки, растительные и животные ткани. Дисперсные системы широко используют в технологических процессах; в виде дисперсных систем выпускается большинство промышленных продуктов и предметов бытового потребления. Высокодисперсные технические дисперсноупрочненные материалы композиционные (наполненные материалы) пластики, отличаются чрезвычайно большой прочностью. Учение о дисперсных систем и поверхностных явлениях в них составляет сущность коллоидной химии. 2. этап реализации и осмысления Сообщение цели и задачи занятия Можно изучать каждую дисперсную систему по отдельности, но лучше их классифицировать, выделить общее, типичное. Для этого нужно определить, по каким признакам это сделать. Работаем сегодня в парах, в группах и индивидуально. Учащиеся получают Информационный лист №1 и карту пометок ( работают в паре с Информационным листом №1 и картой пометок – индивидуально) Информационный листок№1 Признаки и свойства дисперсных систем Чистые вещества в природе встречаются очень редко. Кристаллы чистых веществ – сахара или поваренной соли, например, можно получить разного размера – крупные и мелкие. Каков бы ни был размер кристаллов, все они имеют одинаковую для данного вещество внутреннюю структуру – молекулярную или ионную кристаллическую решетку. В природе чаще всего встречаются смеси различных веществ. Смеси разных веществ в различных агрегатных состояниях могут образовывать гетерогенные и гомогенные системы. Такие системы мы будем называть дисперсными. Дисперсной называется система, состоящая из двух или более веществ, причем одно из них в виде очень маленьких частиц равномерно распределено в объеме другого. Вещество распадается на ионы, молекулы, атомы, значит “дробится” на мельчайшие частицы. “Дробление” = диспергирование, т.е. вещества диспергируют до разных размеров частиц видимых и невидимых. Вещество, которое присутствует в меньшем количестве, диспергирует и распределено в объеме другого, называют дисперсной фазой. Она может состоять из нескольких веществ. Вещество, присутствующее в большем количестве, в объеме которого распределена дисперсная фаза, называют дисперсной средой. Между ней и частицами дисперсной фазы существует поверхность раздела, поэтому дисперсные системы называются гетерогенными (неоднородными). И дисперсную среду, и дисперсную фазу могут представлять вещества, находящиеся в различных агрегатных состояниях – твердом, жидком и газообразном. Задание 1. Найдите в тексте, предложенный Вам для изучения определение дисперсных систем, признак классификации, изучите его (Информационный листок№1) Запишите определение дисперсных систем. Создайте схему 1, указав признаки и свойства дисперсных систем, приведите к нему примеры. Признаки и свойства дисперсных систем. ( Обсуждение в парах, а затем в классе, составление (схемы№1) в карте пометок, 1 учащийся у доски - затем демонстрация слайда как одного из вариантов схемы) Слово учителя: -В зависимости от сочетания агрегатного состояния дисперсной среды и дисперсной фазы можно выделить 9 видов таких систем. Изучить таблицу №1. Ответить на вопросы: 1. Какой признак положен в основу классификации? 2. Обязательным является условие разного агрегатного состояния дисперсионной среды и дисперсионной фазы? Привести примеры Таблица 1 Классификация дисперсных систем по агрегатному состоянию № Дисперсионная Дисперсионная фаза Примеры среда дисперсионных систем 1 Газ Газ воздух, природный газ 2 Газ Жидкость Туман, попутный капельками газ с нефти, карбюраторная смесь двигателях в автомобилей (капельки бензина в воздухе). 3 Газ Твердое вещество Пыли в воздухе, дымы, смог, самумы (пыльные и песчаные бури) 4 Жидкость Газ Шипучие напитки, пены 5 Жидкость Жидкость плазма крови, лимфа, пищеварительные соки жидкое содержимое клеток (цитоплазма, кариоплазма) 6 Жидкость Твердое вещество Золи, гели, пасты (кисели, студни, клеи). Речной и морской ил, взвешенные в воде; строительные растворы 7 Твердое вещество Газ Снежный наст с пузырьками воздуха в нем, почва, текстильные ткани, кирпич и керамика, поролон, пористый шоколад, порошки 8 Твердое вещество Жидкость Влажная почва, медицинские и косметические средства (мази, тушь, помада и т. д.) 9 Твердое вещество Твердое вещество Горные породы, цветные стекла, некоторые сплавы Слово учителя: Но изученная классификация дисперсных систем не является единственной. -По каким еще признакам классифицируют дисперсные системы? В ходе обсуждения учитель подводит учащихся к выводу о том, что дисперсные системы могут быть классифицированы не только по агрегатному состоянию вещества, но и по размеру частиц дисперсионной фазы. -Работа в группах с информационными листами №2 и картой пометок Учащиеся делятся на группы: 1 группа Суспензии 2 группа Эмульсии 3 группа Коллоидные и истинные растворы (каждая группа получает информационный лист №2 с соответствующей информацией) Информационный лист №2 ВЗВЕСИ: Эмульсии Взвеси – это дисперсные системы, в которых размер частицы фазы более 100 нм. Это непрозрачные системы, отдельные частицы которых можно заметить невооруженным глазом. Дисперсная фаза и дисперсная среда легко разделяются отстаиванием, фильтрованием. Такие системы разделяются на эмульсии и суспензии: -Эмульсии (и среда, и фаза – нерастворимые друг в друге жидкости). Из воды и масла можно приготовить эмульсию длительным встряхиванием смеси. Это хорошо известные вам молоко, лимфа, водоэмульсионные краски и т.д. Эмульсия – система «жидкость – жидкость» (ж/ж). Для образования эмульсии обе жидкости должны быть нерастворимы или мало растворимы друг в друге, а в системе должен присутствовать стабилизатор, называемый эмульгатором. Отличительной особенностью эмульсий является сферическая форма частиц (капель). Эмульсии классифицируются: 1. По состоянию дисперсной среды и дисперсной фазы. Различают: - масло в воде - вода в масле 2. По концентрации: а) Разбавленные 0,01 – 0,1%; б) Концентрированные до 74%; в) Высоко гетерогенными концентрированные системами: одна из до 90%. жидкостей эмульсии существует являются в виде мельчайших капелек размером от 0,1 до 50 мкм (дисперсная фаза), а другая представляет собой жидкость, в которой эти капельки распределены (дисперсионная среда). Различают два типа эмульсий: если дисперсной фазой является масло, а дисперсионной средой вода, то эмульсия относится к первому типу, “масло в воде”. В эмульсии типа “вода — масло” дисперсной фазой является вода, а дисперсионной средой соответственно масло. Эмульсии первого типа называются прямыми, а второго типа — обратными Эмульсии — дисперсные системы, состоящие из двух взаимно нерастворимых жидкостей, одна из которых распределена в другой в виде капелек, иногда различимых только в микроскоп. Обе жидкие фазы эмульсий обычно состоят из молекул, резко различных по характеру: если одна жидкость состоит из полярных молекул, то другая — из неполярных. Менее полярную фазу в эмульсиях принято называть «маслом». Как правило, эмульсии получают путем диспергирования одной жидкости в другой. Из двух чистых жидкостей устойчивых эмульсий не получается, так как капельки сливаются (коалесцируют) и эмульсии быстро расслаивается. Образование устойчивой эмульсии возможно только в присутствии так называемых эмульгаторов, которые, адсорбируясь на границе обеих жидкостей, понижают поверхностное натяжение. Наличие адсорбционных слоев на капельках эмульсии часто препятствует их слиянию. Иногда для придания Э. устойчивости необходимо, чтобы эмульгатор создавал обладающую механической прочностью защитную оболочку, препятствующую слиянию капель. В некоторых случаях такие защитные оболочки образуются частицами порошков, чаще же они представляют собой пленки полимеров или полуколлоидов. Для получения устойчивых концентрированных эмульсий эмульгатор нужно вводить в сравнительно больших количествах, в то время как для образования разбавленных эмульсий зачастую достаточно лишь следов поверхностно активных веществ. Информационный лист №2 ВЗВЕСИ: Суспензии Взвеси – это дисперсные системы, в которых размер частицы фазы более 100 нм. Это непрозрачные системы, отдельные частицы которых можно заметить невооруженным глазом. Дисперсная фаза и дисперсная среда легко разделяются отстаиванием, фильтрованием. Такие системы разделяются на эмульсии и суспензии: -Суспензии (среда – жидкость, фаза – нерастворимое в ней твердое вещество). Чтобы приготовить суспензию, надо вещество измельчить до тонкого порошка, высыпать в жидкость и хорошо взболтать. Со временем частица выпадут на дно сосуда. Очевидно, чем меньше частицы, тем дольше будет сохраняться суспензия. Это строительные растворы, взвешенный в воде речной и морской ил, живая взвесь микроскопических живых организмов в морской воде – планктон, которым питаются гиганты – киты, и т.д. Суспензии, так же как и любую другую дисперсную систему, можно получить двумя группами методов: со стороны грубодисперсных систем диспергационными методами, конденсационными методами. со стороны истинных растворов - Наиболее простым и широко распространенным как в промышленности, и в быту методом получения разбавленных суспензий является взбалтывание соответствующего порошка в подходящей жидкости с использованием различных не перемешивающих устройств (мешалок, миксеров и т. д.). Для получения концентрированных суспензий (паст) соответствующие порошки растирают с небольшим количеством жидкости. Пасты – это высоко концентрированные суспензии, обладающие структурой. Структура – это пространственная сетка, образованная частицами дисперсной фазы, в петлях которой находится дисперсионная среда. Можно сказать, что пасты занимают промежуточное положение между порошками и разбавленными суспензиями. Их получают, соответственно: растирая порошок в жидкости, обладающей достаточно большой вязкостью; например, некоторые сорта зубной пасты готовят путем смешивания мела с вязкой жидкостью, полученной путем варки крахмала в глицериновом водном растворе с добавлением небольшого количества ПАВ; Так как пасты – структурированные системы, определяющим является их структурно – механические свойства, которые характеризуются такими параметрами, как вязкость, упругость, пластичность. Пасты обладают упруго вязкопластическими свойствами. Информационный лист№2 КОЛЛОИДНЫЕ СИСТЕМЫ и истинные растворы Коллоидные системы (в переводе с греческого “колла” – клей, “еидос” вид клееподобные) – это такие дисперсные системы, в которых размер частиц фазы от 100 до 1 нм. Эти частицы не видны невооруженным глазом, и дисперсная фаза и дисперсная среда в таких системах отстаиванием разделяются с трудом. Из курса общей биологии известно, что частицы такого размера можно обнаружить при помощи ультрамикроскопа, в котором используется принцип рассеивания света. Благодаря этому коллоидная частица в нем кажется яркой точкой на темном фоне. Их подразделят на золи (коллоидные растворы) и гели (студни). 1. Коллоидные растворы, или золи. Это большинство жидкостей живой клетки (цитоплазма, ядерный сок – кариоплазма, содержимое органоидов и вакуолей). И живого организма в целом (кровь, лимфа, тканевая жидкость, пищеварительные соки и т.д.) Такие системы образуют клеи, крахмал, белки, некоторые полимеры. Характерное свойство коллоидных растворов – их прозрачность. Коллоидные растворы внешне похожи на истинные растворы. Их отличают от последних по образующейся “светящейся дорожке” – конусу при пропускании через них луча света. Это явление называют эффектом Тиндаля. Более крупные, чем в истинном растворе, частицы дисперсной фазы золя отражают свет от своей поверхности, и наблюдатель видит в сосуде с коллоидным раствором светящийся конус. В истинном растворе он не образуется. Аналогичный эффект, но только для аэрозольного, а не жидкого коллоида, вы можете наблюдать в лесу и в кинотеатрах при прохождении луча света от киноаппарата через воздух кинозала. Коагуляция – явление слипания коллоидных частиц и выпадения их в осадок – наблюдается при нейтрализации зарядов этих частиц, когда в коллоидный раствор добавляют электролит. При этом раствор превращается в суспензию или гель. Некоторые органические коллоиды коагулируют при нагревании (клей, яичный белок) или при изменении кислотно-щелочной среды раствора. Гели или студни представляют собой студенистые осадки, образующиеся при коагуляции золей. К ним относят большое количество полимерных гелей, столь хорошо известные вам кондитерские, косметические и медицинские гели (желатин, холодец, мармелад, торт “Птичье молоко”) и конечно же бесконечное множество природных гелей: минералы (опал), тела медуз, хрящи, сухожилия, волосы, мышечная и нервная ткани и т.д. Историю развития на Земле можно одновременно считать историей эволюции коллоидного состояния вещества. Для химии наибольшее значение имеют дисперсные системы, в которых средой является вода и жидкие растворы. Природная вода всегда содержит растворенные вещества. Природные водные растворы участвуют в процессах почвообразования и снабжают растения питательными веществами. Сложные процессы жизнедеятельности, происходящие в организмах человека и животных, также протекают в растворах. Многие технологические процессы в химической и других отраслях промышленности, например получение кислот, металлов, бумаги, соды, удобрений, протекают в растворах. Растворы прозрачны. Отдельные частицы нельзя обнаружить даже при помощи ультрамикроскопа (Растворы сахара, соли, кислот в воде Растворами называются гомогенные (однородные) системы, содержащие не менее двух веществ. Т. е. могут существовать растворы твердых, жидких и газообразных веществ в жидких растворителях, а также однородные смеси (растворы) твердых, жидких и газообразных веществ. Наибольшее значение имеют жидкие смеси, в которых растворителем является жидкость Изучить информационный лист№2 Заполнить таблицу 2 Таблица 2 Классификация дисперсных систем по размеру частиц дисперсионной фазы № Виды дисперсных Примеры систем и размеры частиц 1 грубодисперсные (взвеси) а) суспензии (больше 100 нм) Внешний вид видимость частиц и Способность задерживаться фильтрами б) эмульсии (больше 100 нм) 2 тонкодисперсные а) коллоидные растворы ( от 100 до 1 нм) б) истинные растворы (менее 1 нм) Опыт Тиндаля (демонстрация) Пропускание луча света через растворы; а – истинный раствор хлорида натрия; б – коллоидный раствор гидроксида железа (III). Вывод: Более крупные, чем в истинном растворе, частицы дисперсной фазы золя отражают свет от своей поверхности, и наблюдатель видит в сосуде с коллоидным раствором светящийся конус. В истинном растворе он не образуется Схема 2 (Слайд электронной презентации) Практическая часть: Лабораторный опыт 1 «Получение геля кремниевой кислоты». Реактивы и оборудование: раствор силиката натрия, раствор соляной кислоты, стеклянная палочка, стакан для проведения опыта. Коллоидные растворы могут быть получены в результате химических реакций; например, при взаимодействии растворов силикатов калия или натрия (“растворимого стекла”) с растворами кислот образуется коллоидный раствор кремниевой кислоты. Частицы дисперсной фазы коллоидных растворов нередко не оседают даже при длительном хранении из-за непрерывных соударений с молекулами растворителя за счет теплового движения. Они не слипаются и при сближении друг с другом из-за наличия на их поверхности одноименных электрических зарядов. Это объясняется тем, что вещества в коллоидном, т.е., в мелкораздробленном, состоянии обладают большой поверхностью. На этой поверхности адсорбируются либо положительно, либо отрицательно заряженные ионы. -Например, кремниевая кислота адсорбирует отрицательные ионы SiO32-, которых в растворе много вследствие диссоциации силиката натрия. Частицы же с одноименными зарядами взаимно отталкиваются и поэтому не слипаются. Но при определенных условиях может происходить процесс коагуляции. При кипячении некоторых коллоидных растворов происходит десорбция заряженных ионов, т.е. коллоидные частицы теряют заряд. Начинают укрупняться и оседают. Тоже самое наблюдается при приливании какого-либо электролита. В этом случае коллоидная частица притягивает к себе противоположно заряженный ион и ее заряд нейтрализуется. Со временем структура гелей нарушается (отслаивается) – из них выделяется вода. Это явление называют синерезисом. Выполните лабораторный опыт №2 Вам выдан образец дисперсной системы. Ваша задача: определить, какая дисперсная система вам выдана. Выдано учащимся: смесь воды и речного песка, желатин, смесь воды и растительного масла. Инструкция по выполнению лабораторного опыта Рассмотрите внимательно выданный вам образец (внешнее описание). Что является дисперсионной средой? Что является дисперсионной фазой? Перемешайте дисперсную систему. Понаблюдайте за способностью осаждаться. Данные внесите в таблицу 3 № Состав дисперсной Дисперсионн Дисперсион Способность Тип ая среда ная фаза осаждаться Дисперсионной системы системы 1 2 3 Сделайте вывод о принадлежности данного образца к тому или иному типу дисперсных систем. Сообщение учащегося об аэрозолях (слайдовая презентация) Аэрозоли взвеси в газе (например, в воздухе) мелких частиц жидкостей или твердых веществ. Различаются пыли, дымы, туманы. Первые два вида аэрозолей представляют собой взвеси твердых частиц в газе (более крупные частицы в пылях), последний – взвесь капелек жидкости в газе. Например: туман, грозовые тучи – взвесь в воздухе капелек воды, дым – мелких твердых частиц. А смог, висящий над крупнейшими городами мира, также аэрозоль с твердой и жидкой дисперсной фазой. Жители населенных пунктов вблизи цементных заводов страдают от всегда висящей в воздухе тончайшей цементной пыли, образующейся при размоле цементного сырья и продукта его обжига. Дым заводских труб, смоги, мельчайшие капельки слюны, вылетающих изо рта больного гриппом, также вредные аэрозоли. Аэрозоли играют важную роль в природе, быту и производственной деятельности человека. Скопление облаков, обработка полей химикатами, нанесение лакокрасочных покрытий при помощи пульверизатора, лечение дыхательных путей (ингаляция) – примеры тех явлений и процессов, где аэрозоли приносят пользу. Аэрозоли – туманы над морским прибоем, вблизи водопадов и фонтанов, возникающая в них радуга доставляет человеку радость, эстетическое удовольствие. 3.Этап рефлексии занятия Охарактеризовать изучаемый объект – дисперсные системы в виде 5 строк Напишите синквейн (пятистишье), в котором выразите свое отношение к изученному материалу Синквейн ("синквейн" – от фр. слова, означающего "пять") – это стихотворение из 5 строк по определенной теме. Правила написания синквейна: В первой строчке одним словом (обычно существительным) называется тема. Вторая строчка – это описание этой темы двумя прилагательными. Третья строчка – это три глагола (или глагольные формы), называющие самые характерные действия предмета. Четвертая строчка – это фраза из четырех слов, показывающая личное отношение к теме. Последняя строка – это синоним темы, подчеркивающий её суть. Итог занятия Сегодня на занятии вы рассмотрели материал о дисперсных системах. Вы убедились, что новую информацию и информацию вообще полезно рассматривать с разных точек зрения, чтобы судить о её достоверности и полезности. Смогли оценить ценность информации, основываясь на собственных потребностях и целях. Ваше личностное отношение к изученному вы выразили при помощи творческого задания - синквейна. Синквейны студентов 1.Состояние Агрегатное, дисперсное Превратил, выделил, изучил Внимательность, захватывающе Система 2.Смесь любознательность, заинтересованность, Газообразная, жидкая Взял, посмотрел, смешал Интересное, хорошее, сложное, увлекательное Коктейль 3.Системы Гомогенные, гетерогенные Диспергируют, коагулируют, взаимодействуют Имеют большое практическое значение Смеси Приложение 1 Карта пометок Задание 1. Найдите в тексте, предложенный Вам для изучения определение дисперсных систем, признак классификации, изучите его. Запишите определение дисперсных систем. Дисперсные системы--------------------------------------------------------------------------Создайте схему 1, указав признаки и свойства дисперсных систем, приведите к нему примеры. Схема 1 Задание 2. Изучить таблицу №1. Ответить на вопросы: 3. Какой признак положен в основу классификации? __________________________________________________________________ 4. Обязательным является условие разного агрегатного состояния дисперсионной среды и дисперсионной фазы? Привести примеры __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ Задание 3 Изучить информационный лист№2 -Какая информация в тексте подтверждает ваши знания о дисперсных системах? __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ -Опровергает ваши знания? _________________________________________________________________ -Какая информация для вас была неожиданной? __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ -Какая информация вызвала вопросы? __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ Задание 4 Заполнить таблицу 2 Таблица 2 Классификация дисперсных систем по размеру частиц дисперсионной фазы № Виды дисперсных примеры систем и размеры частиц 1 грубодисперсные а) суспензии (больше 100 нм) б) эмульсии (больше 100 нм) тонкодисперсные а) коллоидные растворы ( от 100 до 1 нм) б) истинные растворы (менее 1 нм) Задание 5 вид видимость частиц и Способность задерживаться фильтрами (взвеси) 2 Внешний На основе новых полученных данных составить схему 2 (подобно схеме 1) Задание 6 Практическая часть: 1. Лабораторный опыт 1 «Получение геля кремниевой кислоты». Реактивы и оборудование: раствор силиката натрия, раствор соляной кислоты, пробирка для проведения опыта. Ход опыта: В пробирку с Раствором силиката натрия(Na2SiO3) прилить 1мл. соляной кислоты(HCL), встряхнуть. Что наблюдаете? Оформить опыт. Что делали Что наблюдали Уравнение Вывод реакции Задание 7 Выполните лабораторный опыт 2 2. Вам выдан образец дисперсной системы. Ваша задача: определить, какая дисперсная система вам выдана. Выдано: смесь воды и речного песка, желатин, смесь воды и растительного масла. Инструкция по выполнению лабораторного опыта Рассмотрите внимательно выданный вам образец (внешнее описание). Что является дисперсионной средой? Что является дисперсионной фазой? Перемешайте дисперсную систему. Понаблюдайте за способностью осаждаться. Данные внесите в таблицу 3 № Состав дисперсной системы Дисперсионна Дисперсионная Способность Тип я среда осаждаться фаза Дисперсионной системы 1 2 3 Сделайте вывод о принадлежности данного образца к тому или иному типу дисперсных систем. Творческое задание Дать характеристику изученному объекту -дисперсным системам - одно слово, определяющее объект (дисперсные системы) -два слова (прилагательные), описывающие объект - три слова, которые выражают действие __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ _________________________________________________________________-четыре слова, выражающее ваше отношение к дисперсным системам __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ -Синоним слова, записанный в первой строке __________________________________________________________________ Литература 1.Габриелян О.С. Химия для преподавателя: учебно-методическое пособие / О.С. Габриелян, Г.Г. Лысова – М., 2006. 2.Габриелян О.С. Настольная книга учителя химии: 10 класс / О.С. Габриелян, И.Г. Остроумов – М., 2004. 3.Габриелян О.С. Настольная книга учителя химии: 11 класс: в 2 ч. / О.С. Габриелян, Г.Г. Лысова, А.Г. Введенская – М., 2004. 4. Глинка Н.Л.Общая химия / Н.Л. Глинка – М., 2003. 5.Кузнецова Н.Е. Обучение химии на основе межпредметной интеграции / Н.Е. Кузнецова, М.А. Шаталов. – М., 2004. 6. Дисперсные системы [Электронный ресурс] school.xvatit.com. - URL: http://www.
