ПРОЕКТ на тему «Мороженое: вред или польза?» в номинации «Здоровье – главное богатство»
реклама
Муниципальное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 17 » ПРОЕКТ на тему «Мороженое: вред или польза?» в номинации «Здоровье – главное богатство» ученицы 3-а класса Смирновой Екатерины Сергеевны Руководитель: Ускова Татьяна Дмитриевна Цель и задачи Цель исследования, выявить в составе мороженого вредные и полезные для здоровья человека компоненты. Задачи: * Изучить литературу по данной теме. * Познакомиться с историей возникновения мороженого. * Провести анкетирование учеников. * Проанализировать состав мороженого разных видов и выявить пищевые добавки, входящие в состав мороженого. * Определить свойства мороженого: полезные и отрицательные. * Узнать правила употребления . Основные виды мороженого плодово-ягодное пломбир молочное сливочное Мои лабораторные исследования 1.Обнаружение растительных жиров в мороженом. 1 1 2 3 Вывод: при производстве мороженого в 1 и 3 чашках производители использовали растительные жиры, потому что мороженое превратилось не в воздушную пену, а в сладкую жирную жидкость, которая превратилась в лужицу прямо на глазах. После пробы на языке осталось ощущение жирного налета. Мои лабораторные исследования 1 2.Обнаружение красителей 2 3 Вывод: при производстве второго и третьего мороженого скорей всего использовался синтетический краситель, так как при высыхании образовалось пятно неестественно яркого цвета. Мои лабораторные исследования 1 3. Обнаружение лимонной кислоты (пищевой добавки Е330) в плодово-ягодном мороженом. 2 3 Вывод: мороженое сделано с использованием лимонной кислоты, которая может вызвать аллергические реакции и стать причиной появления зуда. Мои лабораторные исследования 1 4.Эксперимент с кошкой 2 3 Вывод: из трех предложенных лакомств кошка выбрала лишь одно. Разнообразие мороженого жареное с углем томатное с перцем Мои исследования Любите ли вы мороженое Люблю Не люблю 5% 95% Мои исследования Полезно или вредно употребление мороженого Полезно 41% Вредно 59% Мои исследования Какое мороженое вы предпочитаете Фруктовый лёд 13% Щербет 12% Шоколадное 17% Эскимо 10% Пломбир 48% Подводя итог: нельзя сказать однозначно вредно или полезно мороженое. Верным будет известное утверждение – во всём нужна мера. Спасибо за внимание
