1. Колычев Н.М., Госманов Р.Г. Ветеринарная микробиология и

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ОРЛОВСИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
«Утверждаю»
Проректор по учебной работе
______________Т.И. Гуляева
«_____» ________________ 2013 г.
Рабочая программа учебной практики
«МИКРОБИОЛОГИЯ И ВИРУСОЛОГИЯ»
на основе модульной технологии обучения
Специальность: 111801.65- ВЕТЕРИНАРИЯ
Квалификация: СПЕЦИАЛИСТ
Форма обучения: ОЧНАЯ
Орел-2013год
2
Составитель: кандидат биологических наук, доцент кафедры эпизоотологии и терапии Михеева Елена Александровна
________________
«___» __________________ 2013 г.
Рецензент:
профессор кафедры анатомии, физиологии и хирургии, доктор ветеринарных наук Белкин Борис Леонидович
________________
«___» __________________ 2013 г.
Программа разработана в соответствии с ФГОС ВПО по специальности
111801 Ветеринария и примерной учебной программой дисциплины «Ветеринарная микробиология и микология» и «Ветеринарная вирусология и биотехнология»
Программа принята на заседании методической комиссии факультета биотехнологии и ветеринарной медицины
Протокол № 9
«30»
мая
2013 г.
Председатель методической комиссии: Сазонова Виктория Владимировна, доктор ветеринарных наук, профессор
________________
«_____» __________________ 2013 г.
Программа обсуждена на заседании кафедры эпизоотологии и терапии
протокол №
12
« 27»
мая
2013 г.
Зав. кафедрой эпизоотологии и терапии: Сахно Николай Владимирович,
доктор ветеринарных наук, доцент
________________
«_____» __________________ 2013 г.
3
ЛИСТ СОГЛАСОВАНИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
Декан факультета биотехнологии и ветеринарной медицины:
Масалов Владимир Николаевич, доктор биологических наук, профессор
________________
«_____» __________________ 2013 г.
Программа обсуждена на заседании Ученого совета факультета биотехнологии и ветеринарной медицины
Протокол № 10
«31» мая 2013 г.
Секретарь Учёного совета факультета Попкова Татьяна Владимировна
кандидат биологических наук, доцент
________________
«_____» __________________ 2013 г.
Программа принята учебно- методической комиссией по специальности
Ветеринария
Протокол № 9
«30»
мая
2013 г.
Председатель учебно-методической комиссии: Сазонова Виктория Владимировна, доктор ветеринарных наук, профессор
________________
«_____» __________________ 2013 г.
Зав. кафедрой эпизоотологии и терапии: доктор ветеринарных наук,
доцент, Сахно Николай Владимирович,
________________
«_____» __________________ 2013 г.
Директор научной библиотеки: Ишханова Евгения Владимировна
________________
«_____» __________________ 2013 г.
4
СОДЕРЖАНИЕ
1.
Цели и задачи практики, требования к уровню освоения содержания практики
5
1.1. Цели и задачи практики
5
1.2. Требования к уровню освоения практики
6
2.
Место учебной практики в структуре ООП
8
3.
Объем учебной практики
9
4.
Содержание учебной практики
9
5.
Учебно-методическое и информационное обеспечение
дисциплины
10
6.
Материально-техническое обеспечение дисциплины
13
5
1. Цели и задачи практики, требования к уровню освоения
содержания практики
1.1. Цели и задачи практики
Цель: закрепление и углубление теоретических знаний, применение их при решении производственных задач. Практика является базовой для формирования
умений и навыков, необходимых для осуществления профессиональной деятельности выпускника.
Задачи:
-приобретение практических навыков для изучения строения вирусов, бактерий и микроскопических грибов, генетики микроорганизмов, тинкториальных,
культуральных, биохимических, патогенных свойств, антигенной структуры.
-изучение методов современной микробиологии, ее возможностей, достижений и перспектив развития.
-приобретение навыков при использовании классических и генотипических
методов лабораторной диагностики инфекционных болезней животных.
-ознакомление с технологией производства диагностикумов.
1.2. Требования к уровню освоения практики:
Процесс проведения практики направлен на формирование следующих
компетенций:
а) Общекультурные (ОК):
-владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-1);
-умением логически верно, аргументированно и ясно строить устную и письменную речь (ОК-2);
-умением использовать нормативные правовые документы в своей деятельности
(ОК-3);
-осознанием социальной значимости своей будущей профессии, обладанием высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности (ОК-4);
-использованием основных положений и методов социальных, гуманитарных и
экономических наук при решении социальных и профессиональных задач (ОК5);
-осознанием сущности и значения информации в развитии современного общества; владением основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации (ОК-6);
-владением основными методами защиты производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий (ОК7);
6
-использованием знаний иностранного и латинского языков для получения информации профессионального характера из иностранных и отечественных источников (ОК-8);
-осуществлением экономического анализа и прогноза своей деятельности (ОК-9);
-стремлением к установлению международных контактов для повышения профессионального уровня и обмена опытом (ОК-10);
использованием основных законов естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности (ОК-11);
-готовностью к достижению уровня физической подготовленности, необходимых
для освоения профессиональных умений и навыков (ОК-12).
б) Профессиональные (ПК):
- умением правильно пользоваться медико-технической и ветеринарной аппаратурой, инструментарием и оборудованием в лабораторных, диагностических и
лечебных целях и владением техникой клинического исследования животных,
назначением необходимого лечения в соответствии с поставленным диагнозом
(ПК-3);
-способностью и готовностью анализировать закономерности функционирования
органов и систем организма, использовать знания морфофизиологических основ,
основные методики клинико-иммунологического исследования и оценки функционального состояния организма животного для своевременной диагностики
заболеваний (ПК-5);
-способностью и готовностью анализировать и интерпретировать результаты современных диагностических технологий по возрастно-половым группам животных с учетом их физиологических особенностей для успешной лечебнопрофилактической деятельности (ПК-6);
-осуществлением необходимых диагностических, терапевтических, хирургических и акушерско-гинекологических мероприятий; знанием методов асептики и
антисептики и их применение (ПК-8);
-способностью и готовностью организовать и контролировать проведение массовых диагностических и лечебно-профилактических мероприятий, направленных
на раннее выявление,недопущение и оперативное лечение опасных заболеваний,
в том числе зооантропонозов (ПК-20);
-способностью и готовностью проводить консультативную деятельность в области профилактики, диагностики болезней и лечения животных, ветеринарносанитарной экспертизы, судебно-ветеринарной экспертизы и организации ветеринарного дела (ПК-25);
В результате прохождения практики «Микробиология и вирусология» студент должен знать:
- методы микроскопии, используемые в микробиологии и вирусологии;
7
-методы выделения чистых культур микроорганизмов;
-правила отбора материала для микробиологических и вирусологических
исследований;
- основные виды болезнетворных бактерий, грибов и вирусов их классификация и особенности жизнедеятельности;
- влияние различных факторов на бактерии, вирусы и грибы;
- методы выделения и идентификации микроорганизмов;
- диагностические препараты, их получение.
- основные методы диагностики, специфической профилактики и лечения
инфекционных болезней животных;
- санитарно-гигиенические параметры содержания животных.
Студент должен уметь:
- грамотно объяснять процессы, происходящие в организме, с точки зрения
общебиологической и экологической науки;
- отбирать материал для микробиологических, серологических, вирусологических исследований;
- проводить бактериоскопию;
-готовить питательные среды;
- делать посев микроорганизмов на питательные среды для получения
чистых культур бактерий и грибов, идентифицировать выделенную культуру по
морфологическим, культуральным, тинкториальным, биохимическим, серологическим, иммунологическим и геннотипическим методами.
- определять антибиотикочувствительность микроорганизмов;
- определять общее микробное число, коли-титр и коли-индекс воды,
микробную обсемененность почвы, воздуха, а также объектов ветнадзора;
- проводить заражение и вскрытие лабораторных животных и определять
факторы патогенности и вирулентность микроорганизмов;
- проводить отбор патматериала от павших животных, проб кормов, воды,
воздуха, навоза, почвы для лабораторных исследований;
- выделять и идентифицировать патогенные микроорганизмы;
- использовать основные реакции иммунитета для идентификации
выделен-ной микробной культуры и обнаруживать с помощью различных
серологичес-ких реакций антитела в сыворотке крови больных животных при
инфекционных болезнях; ставить и учитывать серологические реакции;
- проводить геннотипическую идентификацию микроорганизмов;
- интерпретировать результаты микробиологических, микологических,
серологических и геннотипических исследований.
Студент должен владеть:
- знаниями об основных физических, химических и биологических законах и
их использовании в ветеринарии;
- навыками работы на лабораторном оборудовании;
8
- навыками по исследованию физиологических констант функций, методами наблюдения и эксперимента;
- знаниями по механизмам развития инфекционных болезней;
- методами бактериологического, микологического и микотоксикологического анализа кормов;
- классическими и геннотипическими методами лабораторной диагностики
инфекционных болезней животных;
- современными методами обнаружения и изоляции микроорганизмов из патологического материала;
- методами идентификации бактерий и микроскопичесих грибов;
- методами получения различных компонентов серологических реакций (диагностических сывороток, антигенов, эритроцитов и др.).
- методами постановки биопробы на разных видах лабораторных животных;
- методами вскрытия трупов лабораторных животных и патоморфологической диагностикой заболеваний;
- методами клинического обследования животных на инфекционные болезни
с целью прижизненного отбора патматериала и отправки его в лабораторию;
- методами интерпретации результатов лабораторной диагностики с целью
постановки своевременного диагноза на инфекционные болезни животных;
- методами составления планов лабораторных исследований при заразной
патологии и оформления соответствующей необходимой документации;
- методами оценки качества биопрепаратов и определения их пригодности к
использованию.
- уметь анализировать закономерности функционирования органов и систем организма, использовать знания морфофизиологических основ для своевременной диагностики заболеваний;
- уметь применять инновационные методы научных исследований в ветеринарии.
- участвовать в освоении современных теоретических и экспериментальных методов исследования с целью создания новых перспективных средств, в
организации работ по практическому использованию и внедрению результатов
исследований; умеет применять инновационные методы научных исследований в
ветеринарии и биологии.
2. Место учебной практики в структуре ООП:
Практика «Микробиология и вирусология» относится к базовой части общепрофессионального ветеринарно-биологического цикла.
Знания по ветеринарной микробиологии и вирусологии базируются на
принципах материалистической методологии, на знаниях по органической, неорганической, аналитической и физколлоидной химии, физики с основами биофи-
9
зики, молекулярной биологии, генетики, физиологии и анатомии животных,
патфизиологии и патанатомии, клинической диагностике.
Требования к входным знаниям, умениям и компетенциям студента, необходимые для прохождения практики «Микробиология и вирусология»:
-уметь: использовать литературу и нормативно-правовые документы в своей
деятельности; самостоятельно анализировать и оценивать статистические данные, планировать и осуществлять свою деятельность с учетом этого анализа;
осуществлять экономический анализ и прогноз своей деятельности;
-обладать следующими компетенциями:
а) Общекультурными(ОК): владеть способностью к обобщению, анализу, восприятию информации; уметь использовать нормативные правовые документы в
своей деятельности; владеть основными методами, способами и средствами получения, хранения и переработки информации; осуществлять экономический
анализ и прогноз своей деятельности.
б) Профессиональными (ПК): осуществлять диагностические мероприятия
при инфекционных болезнях, владеть методами дезинфекции и стерилизации;
осуществлять необходимые диагностические мероприятия; проводить ветеринарно-санитарную оценку и контроль производства безопасной продукции животноводства и растениеводства.
3. Объем учебной практки
Учебная практика «Микробиология и вирусология» проводится у студентов специальности «Ветеринария» на 3 курсе в 6 семестре
Место проведения
Ветеринарная лаборатория Орловского референтного центра «Россельхознадзора»
Виварий ИНИИЦ
Производство биопрепаратов
Аудитория ОрелГАУ
Вид контроля
Количество часов
12
4
8
6
зачет
4. Содержание учебной практики
Место проведения
Содержание практики
Ветеринарная лаборатория Орловско- Знакомство
с
организационной
10
го референтного центра «Россель- структурой ветеринарной лаборатохознадзора»
рии и особенностями деятельности
ветеринарной учреждений в городах.
Техника безопасности. Документация
в ветеринарных лабораториях.
Подготовка лабораторный посуды,
инструментов к работе, приготовление питательных сред. Освоение
микроскопических и вирусологических методов исследований. Проведение бактериологического и вирусологического анализа патологического
материала. Методы дезинфекции и
стерилизации.
Виварий ИНИИЦ
Кормление и уход за лабораторными
животными. Биопроба. Аллергические пробы
Производство биопрепаратов
Основные принципы производства
биопрепаратов
Аудитория ОрёлГАУ
Способы взятия патматериала у животного. Методы консервирования,
упаковки и материала, транспортировки патматериала. Сопроводительная документация.
5. Учебно-методическое и информационное обеспечение практики
а) основная литература
1. Колычев Н.М., Госманов Р.Г. Ветеринарная микробиология и иммунология: Учебник.- М.: КолосС.- 2010.
2. Скородумов Д.И., Родионова В.Б., Костенко Т.С. Практикум по ветеринарной микробиологии и иммунологии.- М.: Изд-во «Зоотехния».- 2008.
3.Грязнева Т.Н., Родионова В.Б., Муравьева В.Б., Бурлакова Г.И., Шайкова
Н.В. Самостоятельная подготовка студентов по дисциплине «Микробиология» с
тестовыми заданиями: Учебное пособие.- М.: ФГОУ ВПО МГАВМиБ.- 2008.
4.Кисленко В.Н. Практикум по ветеринарной микробиологии и иммунологии, М.: «КолосС», 2009
11
б) дополнительная литература
1. Воронин Е.С., Грязнева Т.Н., Тихонов И.В. Выделение и идентификация
бактерий желудочно-кишечного тракта животных с целью постановки диагноза
и производства вакцинных и пробиотических препаратов: Учебно-методическое
пособие.- М.: МГАВМиБ, 2009.
2. Грязнева Т.Н., Родионова В.Б. Диагностические сыворотки и их применение в микробиологической практике: Методические рекомендации.- М.: ФГОУ
ВПО МГАВМиБ, 2009.
3. Грязнева Т.Н. Питательные среды, применяемые в лабораторной диагностике инфекционных болезней животных: Методические рекомендации. Т.Н.
Грязнева, Н.В. Шайкова - М.: ФГОУ ВПО МГАВМиБ, 2009.
4. Масалов В.Н. Микотоксины: воздействие и последствия. Методы решения
проблемы/ В.Н. Масалов., Е.А. Михеева, Т.В. Смагина,-учебное пособие.-Орёл:Изд.
ОрёлГАУ-2013
5.Михеева Е.А. Общая микробиология. Учебное пособие.-Орёл:
Изд.ОрёлГАУ.-2008
в) периодическая литература
1. Ветеринария
2. Практик
3. Аграрная наука
4. Ветеринар
5. Вестник ветеринарии
6. Вестник РАСХН
7. Аграрная Россия
8. Ветеринарный врач
9. Ветеринарная практика
10.Животноводство России
в) программное обеспечение
базы данных, информационно-справочные и поисковые системы: ЗООИНТ
(www.zin.ru/projects/zooint_r), FLORANIMAL. ru (www.floranimal.ru), Биопедия
(www.biopedia.ru), TerraNorte (www.terranorte.iki.rssi.ru).
г) базы данных, информационно-справочные и поисковые системы:
Официальные интернет-сайты Россельхознадзора РФ, Министерства сельского хозяйства РФ, управления ветеринарии Орловской области, Россельхознадзора по Орловской и Курской области, референтного центра по ветеринарному и фитосанитарному надзору Орловской области.
12
Электронно-библиотечная система издательства "Лань", Национальный
цифровой ресурс РУКОНТ, научная элетронная библиотека eLIBRARI.RU.
6. Материально-техническое обеспечение дисциплины













Учебная лаборатория;
Схемы по изучаемым темам.
Таблицы по изучаемым темам.
Учебные стенды.
Бланки официальных ветеринарных документов.
Инструкции.
Сборники нормативных документов.
Наставления.
Учебная витрина с биопрепаратами.
Методические указания.
Контрольные вопросы по темам.
Тесты
Презентации
13
Рецензия
на рабочую программу учебной практики «Микробиология и вирусология»,
специальность «Ветеринария»
Программа учебной практики, представленная доцентом Е.А. Михеевой,
предполагает обучение студентов практическим знаниям по основам жизнедеятельности микроорганизмов, их взаимодействия друг с другом и с макроорганизмом, изучение основных биологических свойств патогенных грибов, вирусов,
знакомство с принципами и способами диагностики и специфической профилактики инфекционных болезней.
Учитывая вышесказанное, а так же то, что представленная рабочая программа по практике «Микробиология и вирусология» содержит все разделы,
принятые в архитектонике рабочих программ по вышеназванной специальности,
считаю, что данная работа соответствует требованиям, предъявляемым к рабочим программам федеральным государственным образовательным стандартом
высшего профессионального образования и может быть использована при изучении курса «Ветеринарная микробиология и микология» и «Ветеринарная вирусология и биотехнология» у студентов, обучающихся по специальности 111801
ВЕТЕРИНАРИЯ, квалификация (степень) специалист.
Профессор кафедры анатомии,
физиологии и хирургии д.в.н.
Б.Л. Белкин