Регламент «О Специализированной Продукции» Взгляд производителей Нижний Новгород, Апрель 2013 Сфера действия регламента – он горизонтальный или вертикальный? Горизонтальный - устанавливает требования для продуктов в любых продуктовых категориях Вертикальный – устанавливает детальные требования к ряду продуктов Работает в связке с другими пищевыми регламентами Новизна подхода Строгое определение некоторых видов специализированной продукции: ◦ Продукции для спортсменов ◦ Продукции для беременных и кормящих женщин ◦ Продукции диетического профилактического питания ◦ Продукции диетического лечебного питания Документ признает, что ряд пищевых продуктов может быть использован как для профилактики заболеваний, так и при их лечении. Идентификационные признаки Для лечебного питания – заданная пищевая ценность, физические и органолептические свойства и предназначение. Для профилактического питания - назначение для коррекции обмена веществ, измененный или обогащенный состав или назначение для снижения риска развития заболеваний. Для питания для спортсменов – заданность состава, повышение пищевой ценности, функциональное назначение Для питания беременных и кормящих – продукция, удовлетворяющая их потребности в питании за счет изменения состава продукта Продукты, поименно отнесенные к сфере действия регламента Продукция энтерального питания Продукция диабетического питания Антирефлюксные смеси Продукция для питания недоношенных Низколактозная и безлактозная подукция Продукция со сниженным содержанием/отсутствием определенных аминокислот Заменители соли Особенности выхода на рынок и маркировки Подтверждение соответствия в форме государственной регистрации Необходимо документальное подтверждение эффективности продукта Маркировка должна содержать сведения о назначении продукта Для лечебных продуктов можно и нужно заявить в маркировке о лечебном эффекте Прямые требования к составу Заменителей соли Низколактозных и безлакозных продуктов (значения содержания следов лактозы даются на готовый к употреблению продукт) Для ряда продуктов детского питания: Низколактозных и безлактозных смесей Смесей на основе изолята соевого белка Смесей на основе гидролизатов молочного белка Смесей для недоношенных Отдельные важные моменты Смеси для маловесных и недоношенных детей – новые требования, отличные от ЕСТ ТС Безглютеновый продукт – менее 20 мг глютена/кг готового продукта Продукция с низким содержанием глютена 20-100 мг глютена/кг готового продукта Дальнейшие пути развития регламента Что должно превалировать в дальнейшем? Эффективность продукта Или Жесткие требования к пищевой ценности? Необходим скорейший пересмотр требований пищевой ценности к специализированным продуктам для детей раннего возраста