урок в 5 классе Блюда из варёных овощей
реклама
Овощи являются важнейшим источником белков минеральных веществ витаминов растительных волокон Закуски Первые блюда Вторые блюда Соки 1.Хранят в темном прохладном месте при температуре от +1до +3 оС 2.При варке овощи закладывают в кипящую подсоленную воду 3.При варке уровень воды должен быть выше уровня овощей не более чем на 1-1,5 см листовые пряности луковичные паслёновые бобовые тыквенные капустные корнеплоды клубнеплоды Картофель Батат Земляной миндаль Топинамбур (Земляная груша) Брюква Свекла Морковь Репа Редис Редька Хрен Петрушка корневая Пастернак Сельдерей корневой Капуста белокочанная Краснокочанная Цветная Савойская Брюссельская Кольраби Огурцы Тыква Кабачки Патиссоны Горох овощной Фасоль овощная Бобы овощные Чечевица Томаты Баклажаны Сладкий перец Лук репчатый Лук-порей Лук-батун Лук зеленое перо Чеснок Хрен Эстрагон Майоран Укроп Мята Крапива Петрушка Тмин Салат Шпинат Щавель нарезка промывание очистка мойка сортировка переборка Запишите в рабочих тетрадях Соломкой Брусочками Кубиками Ломтиками Кружочки Дольки КАПУСТА МОРКОВЬ КАРТОФЕЛЬ ЛУК Варка Тушение Жаренье Варка на пару Запекание Пассерование Припускание Бланширование КАК ОБНАРУЖИТЬ НИТРАТЫ И УДАЛИТЬ ИХ.
