прогнозирование и планирование туристской деятельности

Реклама
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ВЛАДИВОСТОКСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА
КАФЕДРА ТУРИЗМА И ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
ПРОГНОЗИРОВАНИЕ
И ПЛАНИРОВАНИЕ
ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Рабочая программа дисциплины
по направлению подготовки
43.04.02 «Туризм»
Профиль: Инновационные технологии в туристской деятельности
Управление туристско-рекреационными комплексами
тип ООП прикладная магистратура
Владивосток 2015
Рабочая программа дисциплины «Прогнозирование и планирование туристской
деятельности» составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению
подготовки 43.04.02 Туризм и Порядком организации и осуществления образовательной
деятельности по образовательным программам высшего образования – программам
магистратуры (утв. приказом Минобрнауки России от 19 декабря 2013 г. N 1367)
Составитель:
Гомилевская Галина Александровна, канд. экон. наук, зав. кафедрой Туризма и
гостинично-ресторанного бизнеса, gag17@yandex.ru;
Утверждена на заседании кафедры ТГРБ от 23.09.2015 г., протокол № 1
Заведующий кафедрой (разработчика) _____________________ Гомилевская Г.А.
подпись
фамилия, инициалы
«____»_______________20__г.
Заведующий кафедрой (выпускающей) _____________________Гомилевская Г.А.
подпись
«____»_______________20__г.
фамилия, инициалы
1 Цель и задачи освоения дисциплины (модуля)
Целями освоения дисциплины «Прогнозирование и планирование туристской
деятельности» являются формирование у магистрантов комплекса основных знаний и умений в
области прогнозирования и планирования туристкой деятельности.
Задачи дисциплины:
– изучить теоретические основы прогнозирования и планирования туристской
деятельности;
– освоить методы сбора и анализа данных, их комплексной оценке и систематизации с
целью разработки прогнозов и планов туристского предприятия;
– владеть навыками прогнозирования и планирования туристской деятельности путем
использования средств экономического и математического анализа и современных
компьютерных и информационных технологий.
2 Перечень планируемых результатов обучения по дисциплине (модулю),
соотнесенных с планируемыми результатами освоения образовательной
программы
Планируемыми результатами обучения по дисциплине, являются знания, умения,
владения и/или опыт деятельности, характеризующие этапы/уровни формирования
компетенций и обеспечивающие достижение планируемых результатов освоения
образовательной программы в целом. Перечень компетенций, формируемых в результате
изучения дисциплины, приведен в таблице 1.
Таблица 1 – Формируемые компетенции
ООП
Компетенции
Расшифровка
ПК-3
готовностью применять
методы анализа, разработки и
поиска решений в
деятельности предприятий
туристской индустрии
43.04.02
Туризм.
ПК-14
способностью к разработке и
внедрению инновационных
технологий в туристской
индустрии
Составляющие компетенции
Знать
теоретико-методологические основы
организационных систем
Уметь
анализировать нестандартные ситуации в
проектной деятельности с целью их
своевременного решения
Владеть
современными методами построения
организационных моделей
Знать
методологию прогнозирования и
планирования туристской деятельности,
систему планов, их содержание и
взаимосвязь с развитием туристской
индустрии
Уметь
анализировать научные гипотезы,
разработки и программы, прогнозировать
развитие туристской индустрии
Владеть
навыками формирования на основе
принципов планирования и
прогнозирования программ развития
туристской индустрии
Планируемыми результатами обучения по дисциплине (модулю), являются знания,
умения, владения и/или опыт деятельности, характеризующие этапы/уровни формирования
компетенций и обеспечивающие достижение планируемых результатов освоения
образовательной программы в целом. Перечень компетенций, формируемых в результате
изучения дисциплины, приведен в таблице 2.
Таблица 2 – Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины
Название
ООП ВО
Коды и
названия
компетен
ций
Составляющие
компетенций
теоретикометодологические
основы
организационных
систем
ПК-3
анализировать
нестандартные
ситуации в
проектной
деятельности с
целью их
своевременного
решения
современными
методами
построения
организационных
моделей
43.04.02
Туризм.
ПК-14
методологию
прогнозирования и
планирования
туристской
деятельности,
систему планов, их
содержание и
взаимосвязь с
развитием
туристской
индустрии
анализировать
научные гипотезы,
разработки и
программы,
прогнозировать
развитие
туристской
индустрии
навыками
формирования на
основе принципов
планирования и
прогнозирования
программ развития
туристской
индустрии
Уровни
сформирова
нности
1-уровень
(начальный)
2-уровень
(средний)
3-уровень
(итоговый)
1-уровень
(начальный)
2-уровень
(средний)
3-уровень
(итоговый)
1-уровень
(начальный)
2-уровень
(средний)
3-уровень
(итоговый)
Дескрипторы - основные признаки освоения
уровней (показатели достижения результата)
Иметь общее представление об основах
организационных систем
Иметь широкое представление о теоретикометодологических основах организационных систем
Свободно ориентироваться в теоретикометодологических основах организационных систем
Анализировать проектную деятельность
Анализировать нестандартные ситуации в
проектной деятельности
Анализировать нестандартные ситуации в
проектной деятельности с целью их своевременного
решения
Применять методы построения моделей
Применять современные методы для построения
организационных моделей на предприятии
Применять современные методы для построения
организационных моделей на предприятии с учетом
требований рынка
1-уровень
(начальный)
Иметь общее представление о методах
прогнозирования и планирования
2-уровень
(средний)
Иметь широкое представление о методологии
прогнозирования и планирования, системе планов
3-уровень
(итоговый)
Свободно ориентироваться в методологии
планирования туристской деятельности, системе
планов, их содержании и взаимосвязи с развитием
туристской индустрии
1-уровень
(начальный)
2-уровень
(средний)
3-уровень
(итоговый)
1-уровень
(начальный)
2-уровень
(средний)
3-уровень
(итоговый)
Анализировать научные гипотезы
Анализировать научные гипотезы, разработки и
программы
Анализировать научные гипотезы, разработки и
программы, прогнозировать развитие туристской
индустрии
Формировать программы развития туристской
индустрии
Формировать программы развития туристской
индустрии на основе принципов планирования и
прогнозирования
Формировать программы развития туристской
индустрии на основе принципов планирования и
прогнозирования на основе требований рынка
3 Место дисциплины (модуля) в структуре основной образовательной
программы
Дисциплина «Прогнозирование и планирование туристской деятельности» относится к
базовой части блока 1. Данная дисциплина базируется на компетенциях, полученных при
изучении дисциплин «Технологии туристско-рекреационного проектирования и освоения
территорий», «Экономический анализ предприятия туристской индустрии», «Маркетинг
туристских бизнес-систем».
4 Объем дисциплины (модуля)
Объем дисциплины (модуля) в зачетных единицах с указанием количества
академических часов, выделенных на контактную работу с обучающимися (по видам учебных
занятий) и на самостоятельную работу по всем формам обучения, приведен в таблице 3.
Таблица 3 – Общая трудоемкость дисциплины
Объем контактной работы (час)
Название
ООП
М-ТУ
Форма
обучения
ОФО
Индекс
Семес
тр
М.2.Б.03
(21446)
Трудоемкость
(З.Е.)
3
4
Аудиторная
Внеаудиторная
СРС
Форма
аттестации
76
Э
Всего
68
лек
прак
4
28
лаб
ПА
КСР
36
5 Структура и содержание дисциплины (модуля)
5.1 Структура дисциплины (модуля)
Тематический план, отражающий содержание дисциплины (перечень разделов и тем),
структурированное по видам учебных занятий с указанием их объемов в соответствии с
учебным планом, приведен в таблице 4.
Таблица 4 – Структура дисциплины
№
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Название темы
Роль прогнозирования и планирования в
рыночной экономике
Стратегическое планирование туристского
предприятия
Прогнозирование рынка сбыта услуг
предприятия
Информационное обеспечение
прогнозирования и планирования
Планирование себестоимости туристских
услуг и цен предприятия
Внутрифирменное финансово-экономическое
планирование
Принципы и методы прогнозирования
туристской деятельности
Разработка бизнес-планов туристского
предприятия
Верификация прогнозов и оценка качества
планов
Планирование туристской деятельности:
виды, функции, методы
Использование программных продуктов при
планировании и прогнозировании
Региональное планирование туристской
деятельности
Объем
час
Кол-во часов в
интерактивной и
электронной
форме
СРС
Лекция
1
1
8
Практическое занятие
2
6
Практическое занятие
4
6
Лекция
1
Практическое занятие
2
6
Практическое занятие
4
6
Лекция
1
6
Практическое занятие
4
4
6
Практическое занятие
4
4
6
Лекция
1
Практическое занятие
4
4
6
Практическое занятие
4
2
6
Вид занятия
1
8
6
5.2 Содержание дисциплины (модуля)
Лекционные занятия
Тема 1. Роль прогнозирования и планирования в рыночной экономике
Сущность рыночного прогнозирования и планирования. Цели и задачи прогнозирования
и планирования. Взаимосвязь прогнозирования и планирования. Место прогнозирования и
планирования в системе управления предприятием.
Источники информации по теме из раздела 9:
Основные источники: 1.
Дополнительные источники: 2, 4.
Формы и методы проведения занятий по теме, применяемые образовательные
технологии – встреча с представителем администрации.
Виды самостоятельной подготовки студентов по теме: подготовка к практическим
занятиям – работа с базами данных в сети Интернет, подготовка сообщений в устной форме
и/или письменного реферата.
Тема 2. Информационное обеспечение прогнозирования и планирования.
Информация для прогнозирования и планирования. Методы получения вторичной
информации. Методы получения первичной информации. Планирование выборочных
исследований.
Источники информации по теме из раздела 9:
Основные источники: 2.
Дополнительные источники: 2, 5.
Формы и методы проведения занятий по теме, применяемые образовательные
технологии – лекция-визуализация.
Виды самостоятельной подготовки студентов по теме: подготовка к практическим
занятиям – работа с базами данных в сети Интернет, подготовка сообщений в устной форме
и/или письменного реферата.
Тема 3. Принципы и методы прогнозирования туристской деятельности.
Принципы прогнозирования. Виды управленческих прогнозов. Методы прогнозирования
туристской деятельности: экстраполяции, экспертных оценок, исторических аналогий,
сценариев.
Источники информации по теме из раздела 9:
Основные источники: 3.
Дополнительные источники: 2, 3.
Формы и методы проведения занятий по теме, применяемые образовательные
технологии – лекция.
Виды самостоятельной подготовки студентов по теме: подготовка к практическим
занятиям – работа с базами данных в сети Интернет, подготовка сообщений в устной форме
и/или письменного реферата.
Тема 4. Планирование туристской деятельности: виды, функции, методы.
Принципы планирования. Виды управленческого планирования. Этапы процесса
планирования. Директивное и индикативное планирование. Внутрифирменное планирование.
Методы управленческого планирования.
Источники информации по теме из раздела 9:
Основные источники: 4.
Дополнительные источники: 1, 4.
Формы и методы проведения занятий по теме, применяемые образовательные
технологии – лекция.
Виды самостоятельной подготовки студентов по теме: подготовка к практическим
занятиям – работа с базами данных в сети Интернет, подготовка сообщений в устной форме
и/или письменного реферата.
Практические занятия
Тема 1. Стратегическое планирование туристского предприятия.
Задачи и функции стратегического планирования. Цели организации. Оценка и анализ
внешней среды. Управленческое обследование организации. Изучение стратегических
альтернатив. Стратегические хозяйственные подразделения.
Источники информации по теме из раздела 9:
Основные источники: 5.
Дополнительные источники: 2,4.
Формы и методы проведения занятий по теме, применяемые образовательные
технологии – доклады студентов
Форма текущего контроля: участие в семинаре, обсуждение результатов.
Виды самостоятельной подготовки студентов по теме: подготовка к практическим
занятиям – работа с базами данных в сети Интернет, подготовка сообщений в устной форме
и/или письменного реферата.
Тема 2. Прогнозирование рынка сбыта услуг предприятия.
Виды рыночного спроса и его оценка. Подходы к изучению рынка. Прогнозирование
сбыта.
Источники информации по теме из раздела 9:
Основные источники: 6.
Дополнительные источники: 1, 5.
Формы и методы проведения занятий по теме, применяемые образовательные
технологии – доклады студентов
Форма текущего контроля: участие в семинаре, обсуждение результатов.
Виды самостоятельной подготовки студентов по теме: подготовка к практическим
занятиям – работа с базами данных в сети Интернет, подготовка сообщений в устной форме
и/или письменного реферата.
Тема 3. Планирование себестоимости туристских услуг и цен предприятия.
Классификация затрат предприятия. Планирование себестоимости услуг предприятия.
Ценообразование на предприятии.
Источники информации по теме из раздела 9:
Основные источники: 7.
Дополнительные источники: 1,3,5.
Формы и методы проведения занятий по теме, применяемые образовательные
технологии – доклады студентов
Форма текущего контроля: участие в семинаре, обсуждение результатов.
Виды самостоятельной подготовки студентов по теме: подготовка к практическим
занятиям – работа с базами данных в сети Интернет, подготовка сообщений в устной форме
и/или письменного реферата.
Тема 4. Внутрифирменное финансово-экономическое планирование.
Экономическое управление и внутрифирменное планирование. Составление основных
бюджетов предприятия. Формирование текущей внутрифирменной стратегии. Выбор
внутрифирменной стратегии хозяйственной деятельности.
Источники информации по теме из раздела 9:
Основные источники: 5.
Дополнительные источники: 4,5.
Формы и методы проведения занятий по теме, применяемые образовательные
технологии – доклады студентов
Форма текущего контроля: участие в семинаре, обсуждение результатов.
Виды самостоятельной подготовки студентов по теме: подготовка к практическим
занятиям – работа с базами данных в сети Интернет, подготовка сообщений в устной форме
и/или письменного реферата.
Тема 5. Разработка бизнес-планов туристского предприятия.
Цели и задачи создания бизнес-планов. Этапы разработки и структура бизнес-плана.
Содержание бизнес-плана. Финансовый план. Показатели экономической эффективности
инвестиционного проекта.
Источники информации по теме из раздела 9:
Основные источники: 5.
Дополнительные источники: 4, 5.
Формы и методы проведения занятий по теме, применяемые образовательные
технологии – мозговой штурм
Форма текущего контроля: участие в мозговом штурме, обсуждение результатов.
Виды самостоятельной подготовки студентов по теме: подготовка к практическим
занятиям – работа с базами данных в сети Интернет, подготовка сообщений в устной форме
и/или письменного реферата.
Тема 6. Верификация прогнозов и оценка качества планов.
Критерии оценки прогнозных результатов. Верификация и качество прогноза. Оценка
качества прогнозных и плановых методов.
Источники информации по теме из раздела 9:
Основные источники: 3.
Дополнительные источники: 2,3,5.
Формы и методы проведения занятий по теме, применяемые образовательные
технологии – дискуссия
Форма текущего контроля: участие в дискуссии, обсуждение результатов.
Виды самостоятельной подготовки студентов по теме: подготовка к практическим
занятиям – работа с базами данных в сети Интернет, подготовка сообщений в устной форме
и/или письменного реферата.
Тема 7. Использование программных продуктов при планировании и прогнозировании.
Программные продукты для разработки бизнес-планов “Comfar 3 Expert”, “ProjectExpert”,
“Альт-Инвест”, для прогнозирования туристской деятельности “Statgrafhics Senturion”,
“Forecast Expert”.
Источники информации по теме из раздела 9:
Основные источники: 4.
Дополнительные источники: 2.
Формы и методы проведения занятий по теме, применяемые образовательные
технологии – работа с программными продуктами
Форма текущего контроля: участие в семинаре, обсуждение результатов.
Виды самостоятельной подготовки студентов по теме: подготовка к практическим
занятиям – работа с базами данных в сети Интернет, подготовка сообщений в устной форме
и/или письменного реферата.
Тема 8. Региональное планирование туристской деятельности.
Особенности планирования туризма как комплексной системы. Планирование
устойчивого развития туризма. Этапы регионального планирования: подготовка
исследования, определение задач, анализ и синтез, разработка политики и структурного плана,
выполнение и контроль. Финансирование развития туризма: потребности, источники.
Источники информации по теме из раздела 9:
Основные источники: 7.
Дополнительные источники: 1,5.
Формы и методы проведения занятий по теме, применяемые образовательные
технологии – мозговой штурм, дискуссия
Форма текущего контроля: участие в мозговом штурме, обсуждение результатов.
Виды самостоятельной подготовки студентов по теме: подготовка к практическим
занятиям – работа с базами данных в сети Интернет, подготовка сообщений в устной форме
и/или письменного реферата.
6. Методические указания для обучающихся по освоению дисциплины
(модуля)
6.1 Перечень и тематика самостоятельных работ студентов по дисциплине
Для успешного освоения курса дисциплины магистранту предлагается:
Используя доклад Всемирной туристской организации «Туризм до 2020 года»
http://www.unwto.org/facts/eng/vision.htm провести анализ развития международного туризма с
1950 по 2020 гг.
Провести дискуссию на тему «Перспективы развития туризма в Приморском крае РФ»,
основываясь на статистических данных построить прогноз развития туризма в регионе с
использованием одного из методов прогнозирования.
В рамках мастер-класса с экспертами туристской индустрии провести дискуссию на тему
«Использование информационного обеспечения при прогнозировании и планировании
деятельности туристских предприятий».
В диалоговом режиме дать критическую оценку различным методам прогнозирования и
планирования.
Подготовить рецензию на статью: «Методология макрорегионального планирования
развития туристско-рекреационного комплекса Северо-Западного федерального округа»
Журнал «Региональная экономика: теория и практика» 23 (254) -2012 июнь.
Подготовить статью в рецензируемом журнале или тезисы доклада по проблеме
прогнозирования и планирования туристской деятельности.
6.2 Контрольные вопросы для самостоятельной оценки качества освоения
учебной дисциплины
1. Системный подход к определению туризма как объекта комплексного стратегического
планирования.
2. Сущность, характеристики услуг в сфере туризма.
3. Понятия «стратегия» и «стратегическое планирование» в туризме: сущность,
особенности.
4. Стратегический прогноз. Генетический и нормативный подходы к прогнозированию.
5. Стратегическое программирование. Виды стратегических программ.
6. Принципы стратегического планирования в туризме.
7. Методы, включаемые в методологию стратегического планировании в туризме.
Типология проблем, определяющая выбор метода.
8. Основные требования к системе показателей в стратегическом планировании. Типы
показателей.
9. Распределение ответственности по разработке стратегии компании. Стратегическая
пирамида. Ю. Классификация стратегий развития бизнеса. Стратегии концентрированного
роста и сокращения.
11. Классификация эталонных стратегий развития бизнеса. Стратегии интегрированного
и диверсифицированного роста.
12. Актуальность и значение реализации менеджментом туристической компании
стратегического подхода в управлении.
13. Факторы, повышающие значение стратегирования деятельности туристической
компании в России.
14.Организация внутрифирменного планирования.
15. Основные этапы разработки стратегии туристического предприятия.
16. Миссия и видение как ориентиры, направления функционирования компании.
Особенности формулирования и значение.
17. Стратегические цели как основа для планирования и организации деятельности
туристического предприятия. Процесс определения целей.
18. Анализ внешней среды. Основные факторы макро-и микросреды.
19. Анализ внутренней среды. Основные направления анализа внутренней среды.
20. Потребители как главный компонент внешней микросреды туристической фирмы.
Уровни анализа потребителей.
21. Туристический рынок. Основные принципы сегментирования туристического рынка.
22. Сегментирование по географическому принципу. Потребности сегмента и
требования к возможностям туроператора, работающего с сегментом.
23. Сегментирование по экономическому принципу. Потребности сегмента и требования
к возможностям туроператора, работающего с сегментом.
24. Сегментирование потребительского рынка на принципах количественного
предпочтения туристов.
25. Потребительские сегменты туристического рынка в соответствии с возрастным
сегментированием.
26. Сегментирование потребительского рынка по принципам туристических
предпочтений.
27. Процесс (этапы) определения сегментов туроператором, на удовлетворение
потребностей которых будет направлена его деятельность.
28. SWOT- анализ как метод стратегического анализа среды. Алгоритм его применения.
29. Оценка влияния возможностей на организацию с помощью метода
позиционирования. Матрица возможностей.
30. Оценка влияния угроз на организацию с помощью метода позиционирования.
Матрица угроз.
31. Оценка относительной значимости для организации отдельных факторов с помощью
метода составления профиля среды.
32. Метод оценки факторов внешней среды «5*5», предложенный М.Х. Месконом.
33. Основные типы непосредственных конкурентов туроператора.
34. Оценка туроператором поставщиков туристических услуг как представителей
микросреды туризма.
35. Анализ туристической компанией партнеров как представителей микросреды
туризма.
36. Оценка интенсивности конкурентной борьбы на туристическом рынке как этап
проведения конкурентного анализа. Уровни и типы конкуренции.
37. Ценовая конкуренция: выгоды для потребителя и негативные последствия для
туристического рынка.
38. Оценка возможностей появления новых конкурентов как этап проведения
конкурентного анализа в процессе стратегического планирования.
39. Идентификация конкурентов в процессе конкурентного анализа на основе внешних
доступных источников информации.
40. Оценка сильных и слабых сторон предложений конкурентов в процессе
конкурентного анализа.
41. Выбор туристическим предприятием стратегии конкурентной борьбы. 4 основных
типа конкурентных стратегий.
42. Сущность, задачи, значение бизнес-плана, его отличия от стратегического плана.
43. Организация и этапы разработки бизнес-плана на туристическом предприятии.
44. Структура бизнес-плана туристического предприятия.
45. Туризм как объект государственного регулирования. Основные направления
регулирования.
46. Методы государственного регулирования сферы туризма.
47. Показатели, характеризующие туристский потенциал территории.
48. Туристский потенциал территории. Оценка его основных компонентов.
7. Перечень учебно-методического обеспечения для самостоятельной
работы
Для того чтобы магистрант имел четкое представление о методах и моделях
прогнозирования и планирования экономических объектов необходимо использовать учебное
пособие: Прогнозирование и планирование в условиях рынка: учеб. пособие для студентов
вузов / Т.Н. Бабич, И.А. Козьева, Ю.В. Вертакова, Э.Н. Кузьбожев. – М.: ИНФРА-М, 2012. –
336 с.
Вопросы планирования деятельности предприятия изложены в учебном пособии:
Прогнозирование и планирование в условиях рынка: учеб. пособие [для студентов вузов] / Л.Е.
Басовский. – М.: ИНФРА-М, 2011. – 260 с.
Основы разработки бизнес-планов, особенности бизнес-планирования в гостиничном
бизнесе представлены в учебном пособии: Виноградова М.В. Организация и планирование
деятельности предприятий сферы сервиса: учеб. пособие для студентов вузов / М. В.
Виноградова, З. И. Панина. - 7-е изд., перераб. и доп. - М. : Дашков и К*, 2013. - 448 с
Ключевые вопросы экономики туристских предприятий рассматриваются в учебном
пособии:
Черевичко Т.В. Экономика туризма: учеб. пособие [для студентов вузов] / Т. В.
Черевичко. - 2-е изд. - М. : Дашков и К*, 2012. - 264 с Рекомендуемая периодическая и
непериодическая литература поможет студентам выполнять задания самостоятельной работы.
8. Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации
В соответствии с требованиями ФГОС ВО для аттестации обучающихся на
соответствие их персональных достижений планируемым результатам обучения по
дисциплине созданы фонды оценочных средств (Приложение 1).
9. Перечень основной и дополнительной
необходимой для освоения дисциплины (модуля)
учебной
литературы,
9.1 Основная литература
1. Дубровин, Игорь Александорович. Бизнес-планирование на предприятии: учебник
для бакалавров, обуч. по направлению подготовки "Экономика" / И. А. Дубровин. - 2-е изд. М. : Дашков и К*, 2013. - 432 с.
2. Алиев, Вагиф Судеиф оглы. Бизнес-планирование с использованием программы
Project Expert (полный курс): учеб. пособие для студентов вузов / В. С. о. Алиев, Д. В. Чистов.
- М. : ИНФРА-М, 2013. - 352 с. - (Высшее образование : Бакалавриат).
3. Рахманова, Марина Сергеевна. Прогнозирование и планирование в домоведении:
практикум / М. С. Рахманова ; Владивосток. гос. ун-т экономики и сервиса. - Владивосток :
Изд-во ВГУЭС, 2012. - 68 с.
4. Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства: учеб. пособие для студентов
вузов / М. В. Виноградова, З. И. Панина, А. А. Ларионова, Л. А. Васильева. - 3-е изд.,испр. М. : Дашков и К*, 2012. - 280 с
5. Виноградова, Марина Викторовна. Организация и планирование деятельности
предприятий сферы сервиса: учеб. пособие для студентов вузов / М. В. Виноградова, З. И.
Панина. - 7-е изд., перераб. и доп. - М. : Дашков и К*, 2013. - 448 с.
6. Орлова, Полина Ивановна. Бизнес-планирование: учебник [для студентов вузов] / П.
И. Орлова ; [под ред. М. И. Глуховой]. - М. : Дашков и К*, 2013. - 284 с. - (Учебные издания
для бакалавров).
9.2 Дополнительная литература
1. Бутакова М.М. Экономическое прогнозирование: методы и приемы практических
расчетов: учеб. пособие для студентов вузов / М.М. Бутакова. – 2-е изд., испр. – М.: КНОРУС,
2010. – 168 с.
2. Дуброва Т.А. Прогнозирование социально-экономических процессов: учеб. пособие
для студентов вузов / Т.А. Дуброва. – 2-е изд., испр. и доп. – М.: Маркет ДС, 2010. – 192 с.: ил.
3. Карманова Т.Е. Статистика туризма: учебник для студентов вузов / Т.Е. Карманова,
О.В. Каурова, А.Н. Малолетко. – М.: КНОРУС, 2009. – 240 с.
4. Панина З.И. Организация и планирование деятельности предприятия сферы сервиса:
учебное пособие [для студентов вузов] / З.И. Панина, М.В. Виноградова. – М.: Дашков и К*,
2011. – 244 с.
5. Сак А.В. Оптимизация маркетинговых решений: учебное пособие для студентов
вузов / А.В. Сак, В.А. Журавлев. – Минск: Изд-во Гревцва, 2010. – 304 с.: ил.
6. Прогнозирование и планирование экономики [Текст] : учебник для эконом. вузов /
[авт. Г. А. Кандаурова и др.] ; под общ. ред. Г. А. Кандауровой и В. И. Борисевича. - Минск :
Соврем. школа, 2005. - 476 с.
10. Перечень ресурсов информационно - телекоммуникационной сети
«Интернет»
10.1 Полнотекстовые базы данных
1. Информационно-аналитическое агентство ИНТЕГРУМ.
2. Информационно-издательский центр «СТАТИСТИКА РОССИИ».
3. База данных «CТАТКОМИТЕТА СНГ».
10.2 Интернет-ресурсы
Официальный сайт Всемирной туристской организации www.unwto.org – статистика,
аналитика, прогнозы развития международного туризма.
Официальный сайт федерального агентства по туризму Российской Федерации
(http://russiatourism.ru) – законодательство, статистические данные, стандарты, справочная
информация.
11. Материально-техническое обеспечение дисциплины (модуля)
а) программное обеспечение: программа Audit Expert 3 (сетевая программа для Вузов на
5 учебных мест) предназначена для оценки финансового состояния и мониторинга на основе
финансовой и управленческой отчетности; программа Project Expert 7 Tutorial (сетевая
программа для Вузов на 10 учебных мест) предназначена для разработки экономической
модели деятельности предприятий для планирования производства и оказания услуг.
Программы рекомендованы Министерством общего и профессионального образования по
использованию программных продуктов компании «Экспер Системс».
б) техническое и лабораторное обеспечение – аудитория с мультимедийным
оборудование. Для проведения практических и лекционных занятий требуется компьютерный
класс или аудитория с мультимедийным оборудованием.
Лист изменений и согласований
Дополнения и изменения в учебной программе на 201__/201__ учебный год.
В
рабочую
программу
вносятся
следующие
изменения:
_________________________________________________________________ ______
Редакция _________г. утверждена на заседании кафедры _____________от __.__.__.___г.,
протокол № __
Заведующий кафедрой (разработчика) _____________________ ___________________
подпись
«____»_______________20__г.
фамилия, инициалы
Скачать